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Bolo de chocolate recheio de beijinho e

morango

Ingredientes para o bolo


6 ovos
6 colheres de sopa de acar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em p
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal
Recheio
1 caixinhas de morangos frescos1 lata de leite moa
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado
Cobertura
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos
Modo de preparo
Voc gosta de cozinhar,clique em curtir
Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os morangos, retire o
cabinho, seque e pique em pedaos midos. No se esquea de reservar
alguns para decorar. Coloque o morango picado e as 3 colheres de acar em
um recipiente e deixe ali, para soltar a calda com que o bolo ser regado.
Para o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a
200C. A dica no untar as laterais, assim o bolo no desaba para dentro.
Comece pelo po-de-l: coloque os ovos na batedeira e bata por cinco
minutos. Junte o acar (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutos,

at que vire um creme esbranquiado e triplique de volume. Enquanto isso


peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha. Desligue
a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de
farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos. Coloque na assadeira e leve
para assar. Demora de 20 a 25 minutos, depende do forno. Fique de olho,
espete um palito e ele deve sair limpo. Espere amornar para desenformar.
Recheio
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Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que um brigadeiro branco com
coco. Na panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco. Leve ao
fogo baixo e mexa sempre, at aparecer o fundo da panela. Mexa bem at
incorporar. Reserve e espere esfriar.Na hora de colocar o recheio, coloque
pedaos de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do
bolo por cima.
Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Coloque um disco na
assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no
recipiente de acar e morango. Coloque o brigadeiro branco, distribua os
morangos picadinhos e cubra com outro disco. Regue o segundo disco e leve
para gelar por pelo menos 1 hora. Depois, desenforme no prato de servir e
prepare o chocolate: pique grosseiramente e leve ao fogo para derreter em
banho-maria (ou micro-ondas). Quando estiver liso, retire do fogo e junte o
restante do creme de leite. Mexa bem at incorporar. Finalmente, cubra o bolo
e enfeite com os morangos reservados.
Cobertura
Derreta o chocolate no banho maria, acrescente o creme de leite sem o soro
misturando bem. Cubra o bolo com o ganache e os morangos cortados.
Dica: Esse recheio com fruta fresca, portanto o bolo no dura muito sem
azedar. Se quiser que o bolo dure mais, faa uma geleia com os morangos.