UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS Y PECUARIAS

DR. MARTN CRDENAS

CARRERA DE INGENIERIA AGRONMICA

EVALUACIN DE FUENTES DE SILICIO Y AMINOCIDOS EN LA

PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DE PAPA EN LA ESTACIN
EXPERIMENTAL DE TORALAPA

TRABAJO DIRIGIDO PARA

OBTENER EL TTULO DE
INGENIERO AGRNOMO

NOELIA GOMEZ VIDAL

COCHABAMBA BOLIVIA
2015

HOJA DE APROBACIN

Ing. MSc. Oscar Zambrana Morales

Tribunal

Ing. MSc. Marvel Navia Montao

Tribunal

Ing. MSc. Felipe Noel Ortuo

Tribunal

Ing. Jannette Maldonado M.

DECANA FACULTAD DE CIENCIAS
AGRCOLAS Y PECUARIAS
Dr. MARTIN CRDENAS
DEDICATORIA

AGRADECIMIENTOS

A la Universidad Mayor de San Simn, Facultad de Ciencias Agrcolas y

Pecuarias Agronoma, en especial a la Carrera de Ingeniera Agronmica, por

permitirme el acceso a la educacin acadmica, a los docentes por su

dedicatoria y conocimiento impartidos durante mi formacin profesional.

A la empresa NATURA AGRIBUSINESS, a la Institucin INIAF por brindarme

la oportunidad de realizar el presente trabajo de investigacin, por el apoyo
recibido por los tcnicos y todo el conocimiento adquirido.

A los profesionales Ing. Oscar Zambrana por haberme dado la oportunidad

de hacer el presente trabajo de investigacin en su institucin y empear toda
su experiencia profesional en el desarrollo de la investigacin que servir de
base para las futuras generaciones, Ing. Marvel Navia y al Ing. Noel Ortuo por
tenerme paciencia guiar con su conocimiento el presente trabajo de
investigacin.

Tambin agradezco a los Ing. Edwin Iquize y Juan Jos Calisaya por su
valiosa cooperacin en los anlisis estadsticos.

As mismo agradezco a una gran persona que dios puso en mi camino

Javier Encinas por su grandioso apoyo y sus valiosos consejos.

A mis amigos Diego Lpez y Sara Paola, por darme las fuerzas para no
declinar en los momentos de desesperacin les doy las gracias.

RESUMEN

Evaluacin de Fuentes de Silicio y Aminocidos en la Productividad del Cultivo de

Papa en la Estacin Experimental de Toralapa.
El experimento, se realiz en los ambientes de la Estacin Experimental de Toralapa,
dependiente del INIAF ubicado en la provincia Tiraque de Cochabamba. Geogrficamente
est situada en la franja sub-andina, a una altitud media de 4.200 msnm.
El experimento se trabaj a travs del ANVA se realiz la comparacin de medias el
estadstico de t (Students), lo cual se utiliz para los cinco tratamientos. Tratamiento 1
(Silifort plus 100 kg/ha con 3 aplicaciones de FPI 1L/ha + Agrisil 1L/ha), Tratamiento 2
(Silifort plus 200 kg/ha con 3 aplicaciones de FPI 1L/ha + Agrisil 1L/ha), Tratamiento 3
(Silifort plus 100 kg/ha), Tratamiento 4 (Testigo) y Tratamiento 5 (Silifort plus 200 kg/ha).
La siembra se realiz con una distancia entre surco de 0.70 cm y entre plantas de 0.30 cm,
se realizaron dos aporques, en el primer aporque se aplic Silifort plus. La toma de datos
de las variables Nmero de tallos por planta y dimetro de tallo, se realizaron a los 75 das
despus de la siembra dentro de un marco real de 1.50 m2; para lo cual se realizaron tres
muestreos por tratamiento y las variables rendimiento y calidad de tubrculo se determin
despus de la cosecha realizando el pesaje por tratamiento y luego se procedi a la
seleccin y clasificacin de tubrculos de acuerdo a su tamao.
El tratamiento 5 (silifort plus 200 kg/ha) compuestas de algas diatomeas ms macro y
micro nutrientes resulto ser el ms efectivo, ya que se mostr mejor rendimiento, mayor
peso y nmero de tubrculos en tamao consumo y tamao II y con menor tubrculos
descartados a comparacin del testigo, por lo que se recomienda realizar mayores estudios
con la aplicacin de fuentes de algas

diatomeas ms macro y micronutrientes en

combinacin con fuentes de pptidos y aminocidos junto a silicato.

El tratamiento 5 (Silifort plus) presenta un beneficio neto de 86,543.39 Bs/ha. Donde se
invierte 380 bs ms que en el tratamiento t1, obteniendo un retorno adicional de 13,019.84
o un retorno de 3426 %, eso implica que por cada boliviano invertido, el productor
recobrara ese boliviano y ms un retorno adicional de 34,26 Bolivianos, sobre los ltimos
625 Bs/ha.

ASBTRAC
Evaluation of Silicon sources and amino acids in the productivity of the cultivation
of potato in the Estacion Experimental de Toralapa.
The experiment was conducted in environments of the Experimental Station of Toralapa,
dependent on the Iniaf located in the Tiraque province of Cochabamba. Geographically it is
located in the sub-andina Strip, at an average altitude of 4,200 meters above sea level.
The experiment worked through the ANOVA was performed the comparison of mean
statistic of t (Students), which was used for the five treatments. T1 Silifort plus and FPI
Agrisil with three applications, T2 Silifort plus and FPI Agrisil with three applications, T3
Silifort plus, witness T4 and T5 Silifort plus. sowing was carried out with a distance
between Groove and 0.70 cm between 030 cm plants, were two aporques in hilling first
applied the Silifort plus. For the data collection of the variables number of stems per plant
and stem diameter were 75 days after planting in a real context of 1.50 m2 for which three
samples were taken for treatment and the variable performance, tuber quality was
determined after harvest by weighing treatment and then proceeded to the selection and
classification of tubers according to its size.
In conclusion the treatment 5 silifort plus with a dose of 200 kg/ha composed of diatom
algae turned out to be effective since it saw better yields and greater weight and number of
tubers in size consumption and size II and with less discarded tubers in comparison to the
witness, so it is recommended to study composed of diatom algae more macro- and
micronutrients in combination with sources of peptides and amino acids together with
Silicon potassium in different areas potato producers.
Treatment t5 (silifort plus) presented a net profit of 86,543.39 Bs / ha. Where more than
380 bs for T1 is reversed, obtaining an additional return 13019.84 or 3426% return, that
means that for every Bolivian invested regain the Bolivian producer and an additional
return of 34.26 Bolivianos on the last 625 Bs / ha.

INDICE
CONTENIDO

Pg.

I. INTRODUCCIN.........................................................................................................................1
II. OBJETIVOS.................................................................................................................................3
2.1 Objetivo general............................................................................................ 3
2.2 Objetivo especifico........................................................................................ 3
III. REVISION DE LITERATURA...............................................................................4
3.1 Produccin de papa en Bolivia............................................................................ 4
3.1.1 Produccin de papa por departamentos................................................................4
3.1.2 Importancia econmica de la cadena de papa........................................................5
3.1.3 Importancia de la cadena de papa con relacin al agro negocio en Bolivia..................5
3.1.4 reas de produccin de papa en Bolivia............................................................6
3.1.5 reas de produccin de papa en Cochabamba....................................................6
3.2 Taxonoma del gnero (Solanum tuberosum l.).........................................................7
3.3 Origen y distribucin........................................................................................ 7
3.4 Valor nutritivo de la papa................................................................................... 8
3.5 Adaptacin..................................................................................................... 8
3.6 Factores que influyen el cultivo de la papa..............................................................8
3.6.1 Factores genticos....................................................................................... 9
3.6.2 Factores medio ambientales...........................................................................9
3.7 Enfermedades ms frecuentes en el cultivo de la papa.............................................11
3.8 Silicio en la produccin agrcola........................................................................12
3.8.1 El silicio en la transpiracin.........................................................................13
3.8.2 Efecto del silicio en el sistema inmunolgico de la planta y el efecto sobre insectos y
hongos.......................................................................................................... 13
3.8.3 El silicio y la resistencia de las plantas a hongos patgenos..................................14
3.8.4 Beneficios del uso de silicio en la agricultura....................................................15
3.9 Fertilizantes Bioestimulantes..........................................................................15
3.9.1 Perfect Digest (FPI)................................................................................... 16
3.9.1.1 Ventajas del uso de Perfect Digest (FPI)........................................................16
3.9.1.2 Vas de Aplicacin.................................................................................. 16

3.9.1.3 Uso de Perfect Diegest EPI........................................................................17

3.9.2 Composicin y funcin de los pptidos...........................................................17
3.9.3 Silicato de Potasio ionizado (Agrisil)..............................................................18
3.9.4 Algas diatomeas (Silifort plus en la agricultura).................................................21
3.10 Fertilizacin............................................................................................... 23
3.10.1 Fertilizantes........................................................................................... 23
3.10.1.1 Fertilizantes inorgnicos.........................................................................23
3.10.1.2 Abonos orgnicos.................................................................................. 23
3.11 Funcin de nutrientes en la planta.....................................................................24
3.11.1 Nitrgeno.............................................................................................. 24
3.11.2 Fsforo............................................................................................. 27
3.11.3 Potasio.................................................................................................. 27
3.11.4 Calcio................................................................................................... 28
3.11.5 Azufre.................................................................................................. 29
3.11.6 Magnesio.............................................................................................. 29
IV. MATERIALES Y MTODOS..............................................................................30
4.1 Ubicacin................................................................................................ 30
4.2 Caractersticas fsico - climticas del municipio de Tiraque.......................................31
4.2.1 Relieve................................................................................................... 31
4.2.2 Topografa............................................................................................... 31
4.2.3 Clima..................................................................................................... 31
4.2.4 Precipitacin pluvial................................................................................. 31
4.3 Materiales.................................................................................................... 32
4.3.1 Materiales de campo.................................................................................. 32
4.3.2 Insumos.................................................................................................. 32
4.4 Metodologa procedimental.............................................................................. 33
4.4.1 Anlisis de suelo....................................................................................... 33
4.4.2 Preparacin del terreno.............................................................................. 33
4.4.3 Surcado y siembra..................................................................................... 33
4.4.4 Aporque................................................................................................. 34
4.4.5 Aplicacin de fertilizantes - bioestimulantes.....................................................34
4.5 Variables de respuesta..................................................................................... 35
4.5.1 Nmero de tallos por planta.........................................................................35

4.5.2 Dimetro de tallo...................................................................................... 35

4.5.3 Rendimiento............................................................................................ 35
4.5.4 Calidad de tubrculos (Clasificacin).............................................................35
4.5.5 Peso de tubrculo por categora....................................................................36
4.5.6 Nmero de tubrculos clasificados por tamao para cada calibre............................37
4.5.7 Tubrculos descartados............................................................................... 37
4.5.8 Porcentaje de materia seca...........................................................................38
4.6 Anlisis econmico........................................................................................ 38
V. RESULTADOS.................................................................................................. 39
5.1 Nmero de tallos por planta.............................................................................. 39
5.2 Dimetro de tallos.......................................................................................... 39
5.3 Calidad de tubrculo....................................................................................... 39
5.3.1 Rendimiento............................................................................................ 39
5.3.2 Peso de tubrculos categorizados por tamao....................................................41
5.3.3 Nmero de tubrculos por tamao.................................................................44
5.3.4 Tubrculos descartados............................................................................... 47
5.3.5 Porcentaje de materia seca...........................................................................49
5.4 Anlisis de costos.......................................................................................... 50
VI. CONCLUSIONES............................................................................................ 53
VII. RECOMENDACIONES.................................................................................... 55
VII. BIBLIOGRAFIA............................................................................................. 56
VIII. ANEXOS...................................................................................................... 61

NDICE DE CUADROS
Pg.

Cuadro 1. Datos sobre produccin, superficie, rendimiento de papa, por habitante rural del
departamento promedio 2005-2007........................................................................................4
Cuadro 2.Composicin mineral de tierra diatomea..............................................................21
Cuadro 3. Anlisis fsico-qumico del suelo donde se realiz el ensayo..............................33
Cuadro 4.Tratamientos del ensayo y aplicacin de los fertilizantes.....................................35
Cuadro 5. Peso de tubrculos por categora (kg/ha).............................................................41
Cuadro 6. Nmero de tubrculos por categora (tubrculos/ha.)..........................................44
Cuadro 7. Costo de produccin, beneficio neto, tasa de retorno marginal y relacin de
beneficio/costo por tratamiento en cultivo de papa..............................................................51

NDICE DE FIGURA
Pg.
Figura 1. Vas de aplicacin a) Foliar (terrestre y areo) b) Edfico suelo c)
Fertirrigacin.........................................................................................................................16
Figura 2. Efecto del silicato de potasio ionizado en el cultivo de papa................................19
Figura 3. Dinmica del Silicio en el suelo............................................................................20
Figura 4. Ubicacin de la zona de ensayo, (Estacin Experimental Toralapa,

Iniaf

Tiraque).................................................................................................................................30
Figura 5. A) Clasificacin de tubrculos con ayuda de un vernier digital B) Tubrculos
clasificados............................................................................................................................36
Figura 6. Pesaje de tubrculo del tamao II..........................................................................37
Figura 7. Peso de tubrculos en descarte..............................................................................38
Figura 8. Rendimiento de papa en kilogramos por hectrea.................................................40
Figura 9. Peso de tubrculo (kg/ha) en relacin al tamao de tubrculos............................43
Figura 10. Nmero de tubrculos por tratamiento en relacin al tamao de tubrculos......46
Figura 11. Descarte de tubrculos por tratamiento expresados en (kg/ha)...........................48
Figura 12. Materia seca de los cinco tratamientos (%)........................................................49