Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
INTRODUCCION
Los aceites esenciales son una mezcla de componentes voltiles y de olor intenso
que se obtienen de las plantas aromticas. Se forman en las partes de la planta
que contienen clorofila y al crecer la planta se transportan a otros tejidos como los
brotes de flor.
II.
OBJETIVOS
II.1.
Objetivo General
Objetivos Especficos
FUNDAMENTO TEORICO
III.1.
ACEITE ESENCIAL
III.2.
En la industria para que es necesario este tipo de destilacin?: Con esta tcnica
se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su
temperatura de ebullicin o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para
separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cscaras o semillas
de algunas plantas (t limn. menta, canela, cscaras de naranja o limn, ans,
pimienta, etc.,).
Por ejemplo supngase que se desea recuperar un hidrocarburo pesado, C18 H38,
que impregna un residuo slido. Como la volatilidad de este compuesto es muy baja,
habr que elevar mucho su temperatura para alcanzar una velocidad de vaporizacin
y, por tanto, de recuperacin apreciable. A veces, por diversas razones, no es
deseable alcanzar estas elevadas temperaturas, (descomposicin trmica de los
productos, cambio en sus propiedades, etc). En estos casos, una solucin tcnica
viable puede ser la destilacin por arrastre de vapor.
III.3.
jazmn. Para que den lo mejor de s, deben proceder de ingredientes naturales brutos
y quedar lo ms puro posible.
IV.
MATERIALES Y MTODOS
V.
RESULTADOS
VI.
VII.
CONCLUSIONES
VIII.
IX.
RECOMENDACIONES
CUESTIONARIO
10.1. Explique la aplicacin de los aceites esenciales en la agroindustria.
El consumo de aceites esenciales en la industria es muy variado y se emplean
como aromatizantes, ambientadores y artculos de limpieza. Adems se
emplean en la elaboracin de jabones, champes, licores, cremas,
desodorantes y hasta alimentos.
A. INDUSTRIA FARMACUTICA Y DENTAL
Esta es una de las ramas de la industria que ms aceites esenciales emplea.
Histricamente la mayora de los medicamentos han tenido origen en los
compuestos de las plantas. Adems, se utilizan en la fabricacin de
neutralizantes del sabor desagradable de muchos medicamentos.
De otro lado, y gracias a su actividad antisptica, los aceites esenciales son muy
usados para problemas de las vas respiratorias; para infecciones urinarias;
infecciones de la epidermis; en antispticos bucales y en dentfricos. Adems,
tienen muchas propiedades saludables como las de ser antiinflamatorios,
analgsicos, antibacterianos, antiespasmdicos, entre otras.
En trminos generales los aceites esenciales se emplean contra enfermedades
y en aromaterapia, se utilizan en la produccin de cremas dentales, articulas de
tocador, de bao, y otros.
Propiedades farmacolgicas de los aceites esenciales
Los aceites esenciales son tan medicamentos como lo pueden ser los
alcaloides, los antibiticos o las enzimas. Igualmente se debe tener en cuenta
que algunas esencias pueden ser muy peligrosas si no se manipulan con criterio
profesional, en la forma, dosis y circunstancias apropiadas.
Propiedades antispticas
Las esencias se aprovechan por su poder antisptico, el cual es general, incluso
con composiciones qumicas muy distintas, y no disminuye con el tiempo. Esta
propiedad se complementa con su poder cicatrizante puesto que estimula la
regeneracin celular.
Propiedades cicatrizantes
Las soluciones acuosas de aceites esenciales, sobre todo de la familia de las
labiadas, facilitan los procesos de reparacin de los tejidos, adems estimulan la
cicatrizacin de llagas y lceras cutneas, y previenen las infecciones
bacterianas.
Propiedades
antirreumatolgicas,
antiespasmdicas
antineurlgicos
BIBLIOGRAFA
LVAREZ Z., Judy Andrea; URIBE E., Jorge Hernn. Extraccin de aceites
esenciales con vapor de agua: banco de ensayos y propuesta de plan de negocio.
Universidad Nacional DE Colombia Sede Medelln, 2004.
BANDONI, Arnold. Los Recursos Vegetales Aromticos en Latinoamrica. Su
aprovechamiento industrial para la produccin de aromas y sabores. CYTED,
Editorial de la Universidad Nacional de La Plata. La Plata Argentina, 2000.
MONTOYA, Gildardo. Aceites Esenciales: Una Alternativa de diversificacin para la
zona cafetera. Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales, 2004.
XI.
ANEXOS
Proceso De Extraccin De Aceites Esenciales