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quarta-feira, 10 de março de 2010 curiosidades dia da


alimentação - 16 de outubro
Salada Síria de Macarrão Esta comemoração, que teve início
em 1981, é na atualidade celebrada
em mais de 150 países como uma
importante data para conscientizar a
INGREDIEN opinião pública sobre a questões da
TES nutrição e alimentação.

quadro delícia
Esse quadro a Tia Nastácia vai
ensinar receitas deliciosas, que todos
200g de vão provar e aprovar.
massa curta,
cozida al quadro paladar brasileiro
O Quadro paladar brasileiro, a Tia
dente
Nastácia ensina a fazer receitas de
150ml de azeite extra virgem todo o Brasil. A quinta parte as
6 dentes de alho picados receitas são da região Sul.
2 xícaras (chá) de cebola cortada em cubinhos
200g de berinjela com casca, cortada em cubinhos e escaldadas em
receitas
Todas as receitas devem ter ajuda de
água quente
um adulto.
50ml de vinagre
200g de grão de bico cozido al dente correio do rabicó
100g de salame tipo italiano fatiado e picado em tiras Hoje fui eleito o responsável para
500g de tomate tipo italiano cortado em cubos e sem as sementes receber os comentários do blog!Achei
o máximo!E Tive a grande ideia de
1 xícara (chá) de folhas de hortelã fresco picadas
criar o Correio do Rabicó,um espaço
Sal, pimenta síria, orégano, zatar e temperos a gosto onde os leitores podem comentar as
postagens,darem sugestões.Todos
aqui do sítio querem ler as
mensagens !Mas quem entende
melhor de receitas do que eu, afinal
vivo atrás das comidas da Tia
Nastácia!
MODO DE PREPARO
Escreva para gente!

bem vindos
Bem Vindos ao blog de Receitas da
Em uma panela grande refogue o alho e a cebola em 50 ml de azeite. Tia Nastácia onde vocês poderão ver
Junte o vinagre e deixe ferver até evaporar bem. Desligue o fogo, junte todas as gostosuras que a cozinheira
os ingredientes restantes e misture delicadamente. Retifique os do sítio faz para turminha.

temperos. Leve para gelar e sirva como entrada.


seguidores

postado por blog do pablo às 08:18 0 comentários


Bolinho de mandioca com carne seca Seguir
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INGREDIEN
TES

300g de
carne de sol
Já é um membro?Fazer login
300g de
purê de mandioca
arquivo do blog
1/4 de xícara (chá) de óleo
▼ 2010 (172)
2 colheres (sopa) de cebola picada
▼ Março (55)
2 dentes de alho amassados
Marreco Recheado
1/4 de xícara (chá) de molho de tomate
¼ de xícara (chá) de salsa picada Feijão Campeiro

½ colher (café) de molho de pimenta vermelha Pinhão Frito


1 xícara (chá) de farinha de trigo Bolo de castanha-do-pará
Sal a gosto Suco de Açaí
Bolo Cremoso de fubá
Para empanar:
Risoto especial
3 ovos ligeiramente batidos
200g de farinha de rosca Quiche Nordestina

2 xícaras (chá) de água Pão de Queijo


Óleo para fritar Café Gelado
Bolo de limão e framboesa
Cappelletti aos 4 queijos
gratinado
Batata bolinha recheada
Bolo de Cacau
MODO DE PREPARO
Gelatina light de frutas
vermelhas
Enroladinho
Bolinho de Aipim
Cozinhe mandioca, passe no espremedor e reserve. Numa panela com
óleo quente, coloque a cebola e o alho para fritar, acrescente a carne de Sanduíche de Verão

sol, deixe fritar bem, coloque o molho de tomate, a pimenta e o purê de Sorvete de Morango Natural
mandioca. Acrescente a farinha de trigo e mexa até que a farinha Bolinho de Feijoada
cozinhe e a massa desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar. Enrole Torta napolitana
em forma de bolinhos, passe no ovo misturado com a água e na farinha
Gelado de Morango
de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel
Pudim de Claras
toalha.
Sirva com molho de pimenta vermelha. Torradinhas de pão
Salada de bacalhau
Farofa de banana-da-terra
postado por blog do pablo às 08:17 0 comentários
Espuma de Chocolate
Sanduíche Cremoso de Patê de
terça-feira, 9 de março de 2010 Atum

Pastel de camarão Torta de Quibe


Salada com sementes de
girassol

INGREDIEN Talharim

TES Pudim de maria Mole


Torta Completa
Bolinha de pizza
1kg de camarão médio (sete barbas) fresco sem casca e sem cabeça
Frango a passarinho na pressão
2 colheres (sopa) de azeite
Salada Síria de Macarrão
2 dentes de alho amassados
Bolinho de mandioca com carne
1 cebola (média) picada em pedaços pequenos
seca
1 tomate sem pele e sem sementes, picado em pedaços pequenos
Pastel de camarão
½ pimentão verde picado em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de manjericão picadinho Bolo pudim de chocolate
5 colheres (sopa) bem cheias de molho de tomate Bolo chocolate cremoso com
1 colher (sopa) rasa de colorau iogurte e morango
Sal a gosto Bolo capuccino
1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho Pão de liquidificador de cenoura
1 rolo de massa caseira para pastel de 26 cm de altura e mandioquinha
Óleo para fritar Pão sírio com especiarias
Pamonha
Coquitos
Macarrão Instantâneo com
Carne Moída
MODO DE PREPARO
Pãezinhos de brigadeiro
Muffins de laranja com
chocolate branco e calda
Bolo Tropical Gelado
Numa panela coloque o camarão e leve ao fogo médio até ferver.
Quando levantar fervura, escorra o caldo do camarão reservando 1 Batata palha ao forno
xícara (chá). Retorne a panela ao fogo com o camarão. Massa de Salgadinhos
Pastel Assado com Recheio de
Na mesma panela acrescente o azeite, o alho, a cebola, o tomate e o Salame e Mussarela
pimentão verde e deixe refogar por cerca de 5 minutos, mexendo de Minibolos de mel
vez em quando. Tortinhas romeu e julieta
Tortinhas de Maçã Escondidas

Acrescente a água do camarão (reservada acima), o manjericão, o ► Fevereiro (53)


molho de tomate, o colorau e sal a gosto e deixe ferver, em fogo baixo, ► Janeiro (64)
por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde e
► 2009 (377)
deixe esfriar.

quem sou eu
Pablo Mingoti
Abra a massa de pastel e corte em retângulos (26cm X 22cm). Coloque Sou um menino que
uma porção de recheio de camarão suficiente para cobrir a massa gosta muito das
deixando 1cm de borda. Pincele as bordas com água, feche as laterais e aventuras do sítio do
aperte com a ponta de um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até pica-pau amarelo.

dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. Visualizar meu perfil
completo

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direitos reservados.
postado por blog do pablo às 09:48 0 comentários
livro de receitas
Bolo pudim de chocolate

INGREDIEN
TES
2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de fermento em pó
½ colher (sobremesa) de sal
1 ½ copo (tipo americano) de açúcar
1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente)
6 colheres (sopa) de óleo (ou 60ml)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
1 copo (tipo americano) de açúcar Preço:19,00
½ copo (tipo americano) de cacau
3 copos (tipo americano) de água fervente

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque a farinha de trigo, cacau em pó, fermento em pó,


sal, 1 ½ copo de açúcar e misture bem com auxílio de uma colher de
pau. Adicione o leite, o óleo, a essência de baunilha e bata até
incorporar.

Num refratário retangular (30cm por 24cm) untado com manteiga


despeje a massa e reserve.

Numa tigela misture o açúcar mascavo, 1 copo de açúcar, o cacau e


delicadamente espalhe sobre a massa (reservada acima). Com ajuda de
uma colher de sopa, despeje a água fervente na colher por cima do
bolo, por toda a extensão da massa, tomando muito cuidado para não
mexer nas camadas.

Leve a fôrma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou


até a massa soltar das bordas do refratário. Deixe esfriar por 30
minutos. Sirva a seguir.

Pulo do Gato: Esse bolo fica perfeito vários dias se guardado coberto
com um filme plástico na geladeira. É só esquentar um pouco no forno
antes de servir de novo. Sirva com uma bola de sorvete.

postado por blog do pablo às 09:47 0 comentários

segunda-feira, 8 de março de 2010

Bolo chocolate cremoso com iogurte e


morango

1
e
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ba
la
ge
m
de MISTURA PARA BOLO SABOR CHOCOLATE CREMOSO
• 300ml de leite
• 3 ovos
• Morangos limpos e cortados em 42 copos de iogurte natural sem o soro
• Mel a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a mistura chocolate cremoso conforme as instruções da


embalagem.

2. Utilize mini-fôrmas de quindim untadas e enfarinhadas e asse por


cerca de 15 minutos ou até que, apertando levemente a superfície do
bolo, esteja firme.

3. Retire do forno, desenforme morno e deixe esfriar.

4. Passe um mini-bolo sobre um prato de sobremesa, disponha o


morango no centro e coloque uma porção de iogurte no centro.

5. Repita a operação com os demais bolos.

6. Regue com um pouco de mel e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos

postado por blog do pablo às 08:42 0 comentários

Bolo capuccino

Ingredientes:

1 embalagem de MISTURA PARA


BOLO SABOR CHOCOLATE SUÍÇO
• 3 ovos
• 150ml de leite
• 40g de manteiga

Para decorar
• 500ml de creme de leite fresco
• 50g de açúcar
• 1 colher (café) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de café expresso
Modo de Preparo

1. Prepare a mistura chocolate suíço conforme as instruções da


embalagem.

2. Utilize fôrmas redondas de 8cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas.

3. Asse por cerca de 15 minutos ou até que, apertando levemente a


superfície do bolo, esteja firme.

4. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.

5. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter o ponto de


chantilly.

6. Divida o creme em duas partes iguais e misture o café solúvel com


uma das partes.

7. Passe um mini-bolo para um prato de sobremesa e, com um pincel,


molhe o bolo com o café expresso.

8. Faça decoração com o chantilly e o creme com o café.

9. Sirva em seguida.

10. Faça o mesmo com os demais bolos.

postado por blog do pablo às 08:39 0 comentários

domingo, 7 de março de 2010

Pão de liquidificador de cenoura e


mandioquinha

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite morno


• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de FERMENTO BIOLÓGICO INSTANTÂNEO SECO (10g)
• 4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL

• 1 mandioquinha média ralada (150g)


• 1 cenoura média ralada (170g)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador, o leite com os ovos, o sal, o açúcar, a


margarina e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela, junte a farinha e misture até ficar pastosa.

3. Divida a massa em duas partes.

4. Em uma parte, junte a mandioquinha, misturando bem.

5. Divida a massa em duas fôrmas para pão untadas e enfarinhadas.

6. Repita a operação com a outra parte da massa, adicionando a


cenoura e colocando sobre a massa de mandioquinha nas fôrmas.

7. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

8. Asse-os em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30


minutos ou até dourar.

9. Deixe amornar e desenforme.

Tempo de preparo: 90 minutos

postado por blog do pablo às 05:33 0 comentários

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