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sexta-feira, 15 de janeiro de 2010 curiosidades dia da


alimentação - 16 de outubro
Bolo de Coco Recheado Esta comemoração, que teve início
em 1981, é na atualidade celebrada
em mais de 150 países como uma
importante data para conscientizar a
opinião pública sobre a questões da
its
d
re
g
In nutrição e alimentação.

quadro delícia
Para o Pão-de- Esse quadro a Tia Nastácia vai
ló: ensinar receitas deliciosas, que todos
- 4 ovos vão provar e aprovar.

- 1 e 1/2
quadro paladar brasileiro
xícaras (chá)
O Quadro paladar brasileiro, a Tia
de açúcar Nastácia ensina a fazer receitas de
- 2 xícaras todo o Brasil. A quinta parte as
receitas são da região Sul.
(chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
receitas
Para o Recheio:
Todas as receitas devem ter ajuda de
- 1 lata de leite condensado um adulto.
- 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado correio do rabicó
- 2 gemas Hoje fui eleito o responsável para
receber os comentários do blog!Achei
Para a Cobertura:
o máximo!E Tive a grande ideia de
- 2 claras criar o Correio do Rabicó,um espaço
- 4 colheres (sopa) de açúcar onde os leitores podem comentar as
postagens,darem sugestões.Todos
Para Polvilhar:
aqui do sítio querem ler as
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado mensagens !Mas quem entende
melhor de receitas do que eu, afinal
vivo atrás das comidas da Tia
Nastácia!

a
rp
P
e
d
o
M Escreva para gente!

bem vindos
1. Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas Bem Vindos ao blog de Receitas da
com 8 colheres (sopa) de água até espumar. Junte o açúcar e Tia Nastácia onde vocês poderão ver
todas as gostosuras que a cozinheira
continue batendo. Acrescente a farinha aos poucos e junte o
do sítio faz para turminha.
fermento usando a velocidade mais baixa da batedeira. Misture
delicadamente as claras em neve. seguidores
2. Despeje a massa em uma forma redonda com 30 cm de diâmetro e
asse em forno médio (200ºC) preaquecido por 30 minutos.
Desenforme e deixe esfriar.
3. Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes do recheio
e mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e
Seguir
acrescente as 2 gemas mexendo rapidamente. Reserve.
Google Friend Connect
4. Abra o bolo ao meio e coloque o recheio, feche com a outra
parte e reserve.
5. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até
formar um suspiro firme. Cubra o bolo com as claras batidas e
polvilhe o coco.

postado por blog do pablo às 06:30 0 comentários

Torta de Café e amendoim Já é um membro?Fazer login

arquivo do blog
▼ 2010 (172)
Ingredientes:
► Março (55)

Massa: ► Fevereiro (53)

100g de ▼ Janeiro (64)


margarina Quindão do Quindim
cremosa Bolo de fubá com goiabada
100g de Milk Shake de Creme de Avelã
amendoim
Polenta com linguiça
torrado e
Arroz incrementado
moído
2 colheres (sopa) de açúcar Pamonha

1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Arroz Doce


Cajuzinhos de amendoim
Recheio: Torta de Limão
2 ovos
Mini pizzas
1 xícara (chá) de açúcar
Sorvete de Limão
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Sorvete de Creme
½ xícara (chá) de café filtrado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) Pavê de Morango
4 colheres (sopa) de água Bolo de abacaxi com coco
1 colher (chá) de essência de baunilha Filé de Atum
1 lata de creme de leite
Mousse de chocolate assada
Misto Quente
Caldo Verde
Cobertura:
1/2 xícara de leite desnatado Salada Deliciosa
1/2 xícara de café filtrado Salada de pinhão
½ xícara (chá) de açúcar Bolinho de aipim
2 colheres (sopa) de chocolate em pó Sanduíche Cremoso de Patê de
2 colheres (chá) de amido de milho Atum
Abobrinha recheada
Para enfeitar:
Tabule
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Salada primavera
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha Rolinhos crocantes
Grãos de café para enfeitar Broa de Miho
Torta de creme de avelãs
Bolo de cacau
Pão de Queijo
Pudim de Maria Mole
Polenta com linguiça
MODO DE PREPARO
Bolo de Coco Recheado
Torta de Café e amendoim
Para a massa, misture a margarina, o amendoim e o açúcar em uma
Lasanha de legumes ao molho
tigela e vá adicionando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com a com ricota
ponta dos dedos e amassando delicadamente até formar uma massa
Filé de frango empanado
firme. Se necessário, pingue algumas colheres de água. Deixe
Salada Caprichada
descansar por 15 minutos. Forre o fundo de uma forma de fundo
Farofa geladinha
removível média (24cm de diâmetro), fure e leve ao forno médio
(180ºC), preaquecido por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e Tirinhas de frango
dourada. Reserve. Galinha caipira com aipim
Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar uma mistura fofa e com Pé de moleque
cor clara. Retire e adicione o chocolate em pó peneirado e o café,
Pizza Marguerita
mexendo até ficar firme. Derreta a gelatina na água fria e aqueça em
Bolo de refrigerante
banho-maria até derreter bem. Adicione à panela com a essência de
Empada de Camarão
baunilha e o creme de leite. Mexa, retire, espere amornar e coloque
sobre a massa assada. Leve à geladeira para firmar. Panetone tradicional
Para a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo Merengue com frutas vermelhas
até ficar uma calda brilhante e espessa. Espere amornar coloque sobre Bolinha de queijo
a torta. Para enfeitar, bata o creme de leite fresco bem gelado com o
Rosca Frita
açúcar e a essência de baunilha na batedeira até ficar firme (ponto de
Brigadeiro colorido
chantilly). Coloque em um saco de confeitar e enfeite a torta. Decore
Sorvete de uva
com os grãos de café.
Bolo de achocolatado
postado por blog do pablo às 05:31 0 comentários Empada frita
Salada morna
quinta-feira, 14 de janeiro de 2010
Bombom de morango
Lasanha de legumes ao molho com ricota Bolinho de chocolate
Bolo de café e nozes
Pão de ervas
INGREDIEN Pizza de chocolate com
TES morangos
Brigadeiro no copo
Mousse de framboesas
Rocambole de Natal
1 colher
Paçoca
(sopa) de
azeite de Tortinha Sonho de Dança

oliva Bolinho de Tapioca


2 dentes de alho picados
1 brócolis pré-cozido (só os buquês) ► 2009 (377)

1 couve-flor pré-cozida (só os buquês)


2 cenouras médias em cubos pequenos quem sou eu
Tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas a gosto Pablo Mingoti
Sou um menino que
2 colheres (sopa) de margarina light
gosta muito das
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo aventuras do sítio do
1 cebola picada pica-pau amarelo.
600ml de leite desnatado Visualizar meu perfil
1 copo de requeijão light completo
1 pacote de lasanha pré-cozida (200g)
2 vidros de molho de tomate com ricota (1kg) © 2009 Pablog do sítio./Todos os
direitos reservados.
50g de queijo parmesão light
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto livro de receitas
MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e doure o alho. Refogue rapidamente o brócolis, a


couve-flor e a cenoura e tempere com o tempero pronto para aves,
peixes, legumes e saladas. Reserve. Aqueça a margarina light e frite a
cebola. Junte a farinha de trigo e doure bem. Vá acrescentando o leite
aos poucos até que fique um creme espesso. Junte o requeijão e
tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada. Reserve. Em
um refratário médio, coloque um pouco de molho branco no fundo. Preço:19,00
Arrume a massa de lasanha uma a uma e cubra com um pouco de
molho. Coloque o recheio e vá fazendo camadas de molho branco,
massa, molho e recheio, finalizando com o molho. Polvilhe o queijo
parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC)
preaquecido de 20 a 25 minutos. Retire o papel alumínio nos 5 minutos
finais. Sirva.

postado por blog do pablo às 06:55 0 comentários

Filé de frango empanado

INGREDIEN
TES

4 filés de
frango com
aproximadam
ente 150g
cada
2 pães franceses velhos
1 ovo
Cascas de 3 bananas
Óleo para fritar (o necessário)

MODO DE PREPARO

Corte os pães em pequenos pedaços e bata-os em um liquidificador até


que virem farinha. Coloque em um recipiente e reserve. Com o auxílio
de um garfo, bata os ovos. Passe cada filé de frango no ovo e depois na
farinha de pão francês. Em uma frigideira esquente o óleo e frite os
filés. Reserve-os. Corte as cascas de banana em tiras e frite-as no
mesmo óleo até que fiquem crocantes. Sirva o filé de frango empanado
com a casca de banana frita e as bananas cortadas em pedaços.

postado por blog do pablo às 06:53 0 comentários


quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Salada Caprichada

Ingredient
es

Para a
salada:
- 500 g de
tomates-
cereja
- 1 maço
de rúcula
- 1 pé de alface mimosa
- 20 folhas de alface americana
Para o molho:
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 20 folhinhas de hortelã

Modo de Preparo

Comece lavando as folhas e os tomates em água corrente. Lave


folha por folha, retirando bem os resíduos de terra. Seque
bem e
reserve.
Coloque o suco de abacaxi, o azeite, o sal e as folhinhas de
hortelã em uma tigelinha e bata com um garfo até formar um
molho
uniforme.
Arrume em uma saladeira (ou tigela grande e funda) os
tomates-cereja, as folhas de alface (se elas forem muito
grandes,
rasgue-as com as mãos) e as folhas de rúcula, mantendo-as na
geladeira, protegidas com uma folha de papel-toalha levemente
umedecida até a hora de levar à mesa.
Sirva a salada acompanhada do molho, para que cada um
tempere com
a quantidade que preferir.

postado por blog do pablo às 05:18 0 comentários

Farofa geladinha

INGREDIEN
TES
- 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca crua
- 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada
- 1 copo (tipo americano) de farinha de rosca
- 100 g de queijo parmesão ralado

- 1 cebola grande ralada


- 300 g de ervilhas frescas
- 1 lata de milho verde
- 1 maçã verde sem casca cortada em cubinhos
- 2 cenouras grandes pré-cozidas (al dente) e cortadas em
cubinhos
- 1 talo de salsão picadinho
- 100 g de uvas passas sem sementes
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadinhas
- 200 g de bacon cortado em cubinhos e fritos
- 1 envelope de caldo de legumes em pó (com 9 g)
- cheiro verde picado e sal a gosto
- 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem (de boa
qualidade)
- 2 ovos cozidos e ralados (para cobrir a farofa)

MODO DE PREPARO

1º - Numa tigela misture 1 copo (tipo americano) de farinha mandioca


crua, 1 copo (tipo americano) de farinha de mandioca torrada, 1 copo
(tipo americano) de farinha de rosca, 100 g de queijo parmesão ralado,
1 cebola grande ralada, 300 g de ervilhas frescas, 1 lata de milho verde,
1 maçã verde sem casca cortada em cubinhos, 2 cenouras grandes pré-
cozidas (al dente) e cortadas em
cubinhos, 1 talo de salsão picadinho, 100 g de uvas passas sem
sementes, 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadinhas, 200 g de
bacon cortado em cubinhos e fritos, 1 envelope de caldo de legumes em
pó (com 9 g), cheiro verde picado e sal a gosto.

2º - Regue com 1 copo (tipo americano) de azeite extra virgem e


misture muito bem. Leve para gelar por 4 horas. Cubra a farofa com 2
ovos cozidos e ralados. Dica: experimente substituir o azeite por 2
colheres (sopa cheia) de maionese.

3º- Sirva como acompanhamento de churrasco ou outras carnes.

postado por blog do pablo às 05:15 0 comentários

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Tirinhas de frango
INGREDIENTES

1 cebola pequena picadinha


3 dentes de alho picadinhos
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
700g de filé de frango em tirinhas
1 tablete de caldo de galinha
1 lata molho de tomate (340g)
2 colheres (sopa) catchup
1 colher (sopa) molho de mostarda
1 copo de requeijão
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pacote de batata palha

MODO DE PREPARO

Doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o frango e frite até dourar


bem. Junte o caldo de galinha dissolvido em ½ xícara (chá) de água
fervente. Acrescente o molho de tomate e refogue bem. Misture bem o
catchup, a mostarda e o requeijão cremoso. Acrescente o milho verde e
a ervilha. Tempere com sal e pimenta. Sirva acompanhado de batata
palha.

postado por blog do pablo às 05:14 0 comentários

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