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Mini Guia

para a felicidade
pelos nossos autores preferidos

A Pumpkin foi criada por ns, uma famlia que


adotou como misso ajudar as famlias a serem
felizes.
Neste aniversrio pedimos aos nossos autores
preferidos que nos falassem sobre felicidade, nos
inspirassem e nos dessem sugestes para criarmos
crianas e famlias felizes.
A felicidade, para ns, passa por apreciarmos a vida,
estarmos gratos pelo que ela nos traz, saborear cada
momento. E por falar em saborear, ns que
gostamos muito de cozinhar e deliciar-nos com
comida bem feita, convidmos os nossos autores
preferidos a partilharem receitas que os fazem
felizes.
Ns agradecemos a colaborao de todos os autores
e estamos muito felizes por partilhar convosco este
Guia.
A todas as famlias que nos acompanham, muito
obrigada! So vocs que do sentido ao nosso
caminho e nos fazem tambm felizes :)
Mariana, Frank e as abobrinhas

Como criar crianas e famlias felizes


10 MANDAMENTOS PARA O AMOR DOS PAIS por Eduardo S
DIREITO A ESTAR TRISTE e
INGREDIENTES PARA UMA CRIANA FELIZ por Mrio Cordeiro
11 COISAS QUE AS FAMLIAS FELIZES FAZEM por Magda Gomes Dias
#FILHASDAMAE #FELIZES por Isabel Saldanha
PROMOO DE POLTICAS PARA A FELICIDADE DOS JOVENS e
DESENVOLVER A AUTO-ESTIMA NAS CRIANAS por Helena Marujo
5 DECISES PARA FAMLIAS FELIZES e
COMO CRIAR CRIANAS E FAMLIAS FELIZES por Sofia Serrano
EDUCAR PARA A FELICIDADE por Nuno Maia e Alexandra Frias
DUAS REFLEXES PARA SER FELIZ por Catarina Beato
CRIAR CRIANAS FELIZES por Ins Afonso Marques

Receitas para a felicidade

SOPA DE TOMATE E CEVADA por No Soup for you


BROWNIE DE CHOCOLATE COM MASCARPONE DE FRUTOS DO BOSQUE por Jos Avillez
TARTES DE AMNDOA por Sabores de Canela
CRUMBLE DE CEREJAS, FRAMBOESAS E QUINOA PRETA por Marmita
CRUMBLE INTEGRAL DE AMORA E MA por Tapas na Lngua
MINI CAKES DE CHOCOLATE E MIRTILOS por Little Upside Down Cake
O PECADO EM FORMA DE TARTE por Clavels Cook

Como criar crianas e famlias felizes

10 MANDAMENTOS PARA O AMOR DOS PAIS


por Eduardo S
De que modo podemos, ao mesmo tempo, reivindicar o direito indignao e desenhar transformaes
que tornem o futuro das crianas melhor, mais bonito e mais saudvel?
A meu ver, chega-se l com 10 mandamentos para o amor dos pais:
1.

urgente que os pais se deixem surpreender pela parentalidade. precioso que se informem, claro, mas
indispensvel que percam o medo dos seus erros (sem os quais nunca passaro da inteno de serem pais
parentalidade).

2. urgente que os pais escutem as crianas mas que decidam por elas. urgente que opinem mas que no
vacilem quando se trata de as obrigar a ser autnomas. Pais presos na sua prpria infncia no so pais:
so crianas procura de colo. No educam nem so educveis. Replicam os erros e os enredos que os
atormentaram toda a vida.
3. urgente que os pais admirem os filhos - o seu engenho, o lado afoito que eles tm (que se renova, todos os
dias) e a sua mais verstil manhosice - mas que no percam de vista que s a sabedoria dos pais os legitima
para amar (e que a ela nunca se chega sem dvidas, sem dilemas entre gestos de sentido contrrio e sem
contradies).
4.

urgente que os pais olhem nos olhos, sempre que falam com a voz e com as mos, ao mesmo tempo. E
que chorem, sempre que lhes apetea, e que resinguem e se lamuriem, que faam uma ou outra birra e,
sempre que querem mimo, que intimem (sem mais explicaes) um filho a d-lo.

5. urgente que os pais deem colo todos os dias. E que falem todos os dias. E que abracem e beijem todos os
dias. Que se sentem no cho, inventem uma historieta e contem graolas todos os dias.
6. urgente que os pais, quando no tm nada para falar, no perguntem como correu a escola. E que
sempre que no gostam dum desenho no digam que ele lindssimo. E que - pelo seu nariz, que seja quando sentem que uma criana est mais ou menos tristes, esto impedidos de fazer outra coisa que no
seja apert-la (caladinhos!) com muita fora, 10 minutos.

10 MANDAMENTOS PARA O AMOR DOS PAIS


por Eduardo S
7. urgente que os pais sejam to reivindicativos como pais como eram como filhos - e que, apesar disso,
sejam eles a Lei - e que exijam que as crianas participem, todos os dias, nos trabalhos da casa (sem os quais
as crianas vo de principezinhos a pequenos ditadores).
8. urgente que os pais no estejam de acordo, entre si, em relao seja ao que for que represente mais um
problema que um filho lhes coloque. Os conflitos dos pais so os melhores amigos de todas as crianas
porque com eles que os pais soltam a intuio e as convices e deixem cair tudo aquilo que, parecendo
compenetrado, no tem nem entusiasmo, nem alma, nem magia.
9. urgente que os pais falem sobre os filhos: que desabafem sobre os seus medos e compartilhem as suas
dvidas mais ridculas. E que percam a vergonha de falar das habilidades das crianas e de como se
sentiram no cu ao serem lambuzados com um beijo. E que deixem de trazer, como se fosse por
esquecimento, todas as fotografias que bem entendam dos seus filhos, sobretudo aquelas que mais os
embaracem ou que mais os comovam.
10. urgente que os pais reconheam que jamais deixam de ser filhos e de ser pais. E que se no tiverem tido,
vrios dias, em que resmunguem contra os filhos e se desapontem com eles porque os esto a educar
margem da sensibilidade e da fantasia, do afeto e da sabedoria. E, se for assim, esto condenados a ler estes
10 mandamentos outra vez.

(Excerto autorizado do artigo publicado em Fevereiro 2012 na revista Pais e Filhos. Veja o artigo completo )
Eduardo S
Eduardo S Psiclogo Clnico e Psicanalista. O Professor da
Universidade de Coimbra e do ISPA, autor de artigos e de livros
cientficos na rea da Psicanlise e da Psicossomtica, e de livros de
divulgao no mbito da sade familiar e da educao
parental. Colabora, atualmente, na Antena 1, no Jornal Expresso e na
Revista Pais & Filhos. Diretor da clinica Bebs e Crescidos.
Lanou recentemente o livro Hoje No Vou Escola, a no perder.
Visite site e pgina de facebook da Clinica.

DIREITO A ESTAR TRISTE


por Mrio Cordeiro
H muito gente que desejaria que vivssemos num mundo de "patetas alegres", onde as pessoas andassem sempre de
sorriso rasgado de orelha a orelha, a dizer larachas e graas de terceira categoria, mesmo que no lhes apetecesse, mesmo
que essa expresso fosse contra os seus sentimentos.()
1. Estar triste um direito. Um direito to natural e to desejvel como estar alegre. Os sentimentos so isso mesmo sentir. E sentir ver o mundo e os outros umas vezes de um modo mais optimista, outras mais pessimista, umas vezes de
forma mais positiva, outras menos. Estar triste muitas vezes estar. Simplesmente estar. Sem se saber porqu e sem se
querer saber porqu... at porque muitos sentimentos no se explicam, apenas existem enquanto tal.
Toda, ou pelo menos quase toda a gente deseja a felicidade. Para si e para os outros. S nos ficam bem esses sentimentos.
No entanto, no podemos cair no erro de confundir felicidade com alegria. Pode ser-se extremamente feliz estando
triste. Mais, h muitas ocasies em que nos sentimos bastante melhor com ns prprios e com os outros estando tristes. Por
vezes muito tristes. E uma coisa a tristeza e outra a infelicidade ou a depresso, essas sim, a evitar a todo o custo.
Tristeza e alegria pertencem escala de sentimentos e de estados de alma, no havendo propriamente uma diviso
radical entre ambas. Quantas vezes a maior das alegrias no to grande que roa a tristeza, tantas as vezes a tristeza se
insinua nas nossas almas tornando-se bem-estar e tranquilidade. Tudo depende das alturas, dos momentos, das razes. O
humor isso mesmo. A vida isso mesmo.
2. Tristeza como alavanca da criatividade bem sabido que os grandes criativos, no domnio da literatura, das artes,
da cincia, tiveram e tm as suas fases de maior produtividade nos dias em que se sentiam ou sentem tristes. Muito mais,
seguramente, do que quando andavam bem-dispostos - a tristeza traz consigo a reflexo, a interiorizao, o estar-se
tranquilamente consigo prprio. A alegria mais expansiva, mais comunicativa, mas tambm mais partilhada, menos
pessoal. Estar triste algo de bom, de "gostoso", um estado de alma que saboreamos a cada momento, devagarinho, com
prazer, como um momento nosso e s nosso, enigmtico, ao qual os outros no tm acesso. Enquanto a alegria e o bemestar so endorfnicos, ou seja, convidam ao gozar o momento e ao no mexer uma palha (pois se tudo est bem), a
tristeza e adrenalnica, motivando inconformismo e aco.
3. A alternncia de estados de esprito No ser desejvel estar sempre triste. A tristeza temperada com a alegria (e
tambm, embora menos, com situaes de perfeita "neutralidade" de sentimentos) constri o equilbrio interno e externo
de que tanto precisamos e que nos permite gerir de forma adequada a adversidade e o stresse, bem como os estmulos
positivos e o contentamento() Alternar os estados de esprito , assim, fundamental. H que reconhecer esse direito como
um dos direitos fundamentais da pessoa.

DIREITO A ESTAR TRISTE


por Mrio Cordeiro
4. A tristeza e as crianas e adolescentes
As crianas e os adolescentes so pessoas que sabem melhor do que ningum modelar estes estados de alma e
aprender a sua gesto um importante factor de crescimento, responsabilizao, conhecimento do "eu" e tambm
de criatividade. Quantos de vs no tero escrito poemas ou ensaios, geralmente como resposta mais profunda das
tristezas? Ou pintado quadros e telas, feito desenhos ou esboado esculturas... ou to simplesmente passeado num dia de
chuva, ou ao sol da Primavera junto a um riacho, atravs de um bosque, de uma avenida, ou simplesmente deitados em
cima da cama deixando-nos embalar por uma infinita tristeza de que gostamos e que nos conforta, que nos acaricia da
mesma maneira que as mos da me ou as palavras generosas de um amigo? Quantos de ns no nos conhecemos
melhor por termos tido esses momentos?
claro que no bom a depresso. Mas depresso e tristeza so coisas diferentes. Num vasto estudo que efectumos
recentemente, 25% das raparigas e 14% dos rapazes do 9 ano da escolaridade referiam estar tristes, (diferena esta entre
os sexos que era altamente significativa) - e nem todos estavam (felizmente!) deprimidos ou beira do suicdio. Estar triste
vulgar, normal e desejvel. To vulgar, normal e desejvel como estar alegre. A vida no tem apenas uma faceta e a
complementariedade dos diversos matizes de sentimentos que nos faz e refaz a cada momento. Estar triste assim um
direito sagrado!
Pais, professores, adultos: deixem as crianas e os adolescentes estar tristes. Tentem obviamente detectar sinais de
depresso, situao em que urge intervir pois da qual mais difcil sair e que, ao contrrio da tristeza, paralisante pode
conduzir inrcia e auto-destruio. Estejam atentos a isso, mas se no for o caso, deixem os vossos filhos, alunos e
conhecidos estar por vezes tristes. Respeitem esse sentimento. No tem nada a ver com estar zangado, ser-se
malcriado ou andar de cara "amarrada".
Se estar triste no fosse to bom, o maior jbilo no nos deixaria um travo to saboroso de nostalgia, no ? Quem
nunca chorou de alegria?

Veja o artigo completo

INGREDIENTES PARA UMA CRIANA FELIZ


por Mrio Cordeiro
1 - Amor - Dar e receber, mas de forma explcita, no apenas intencional ou conceptual. Conselho: habituem-se a pedir aos vossos filhos para dizerem duas coisas que correram bem nesse dia e duas que correram menos
bem. Falem sobre elas.
2 - Educao - Regras, firmeza afectiva, limites, instruo, cultura. Conselho: No pensem que os meninos
mal-educados que vem foram atingidos por um qualquer raio csmico. So o resultado de anos e anos de
'm-educao'.
3 - Lazer, desporto, actividades artsticas, espaos amplos de liberdade. No esquecer que os pais so os
modelos principais para as crianas. Se fica no sof, no se admire...
4 - Debate de ideias, tica, noes filosficas desde muito cedo, capacidade de argumentao, coerncia e
consistncia na defesa daquilo em que se acredita.
5 - Ler, ouvir msica, escrever, fantasiar, criar, amar. Diferente de estar sempre a impor actividades...
Mrio Cordeiro
Mrio Cordeiro um dos mais prestigiados pediatras nacionais, professor auxiliar de Sade
Pblicasena
Faculdade
de Cincias
Mdicas
Universidade
de Lisboa e membro da
Nota:
o artigo
se prolongar
podem
ver da
todo
o artigo naNova
Pumpkin.
Sociedade Portuguesa de Pediatria e de mltiplas sociedades cientficas e associaes de
pais e profissionais em Portugal e na Europa. membro e consultor de diversas organizaes
e foi membro destacado e relator de diversas Comisses Nacionais para a promoo da
Sade e dos Direitos das Crianas e dos Adolescentes. Dirigiu o Observatrio Nacional de
Sade e fundou a Associao para a Promoo da Segurana Infantil (APSI). Intervm
regularmente nos meios de comunicao social, em defesa dos direitos das crianas,
enquanto pessoas e cidados. Associa sua vasta formao peditrica conhecimentos nas
reas da Psicologia, Sociologia e Antropologia. pai de cinco filhos. Lanou recentemente o
livro Educar com Amor, a no perder.

11 COISAS QUE AS FAMLIAS FELIZES FAZEM


por Magda Gomes Dias Mums the boss

1. Partilha
a tua famlia, so os teus filhos. Partilha com eles histrias no s aquelas sobre quando eras pequena mas tambm histrias do dia-a-dia.
Hoje tenho mesmo de te contar a minha manh! Parece que saiu de um filme, tu nem vais acreditar no que me aconteceu! Diz-lhe isto com
entusiasmo, com exagero, assim meio dramtico e vais ver que ele fica agarradinho ao que lhe vais contar!
E quando partilhas as tuas coisas, ele sente que tem valor na famlia e no mais um. E porque se sente valorizado, tambm te vai contar as coisas
dele porque vai ter vontade de as partilhar.
2. Vnculo
O vnculo a qualidade da relao que os nossos filhos estabelecem connosco e a qualidade da relao que estabelecemos com eles. E quanto
maior for o vnculo mais significado as nossas vidas adquirem, melhores so as nossas ligaes e influncias.
3. Brincar
Gozar, ser palhao, no levar tudo to a srio. Fazer o esforo [sim, por vezes mesmo um esforo] para ver no o lado positivo da coisa mas a
piada da situao. E quanto mais treinares mais percebes que afinal nem tudo pode ser levado tooooo a srio!
4. Boas maneiras
As boas maneiras modelam-se e tambm se ensinam. E sim, as boas maneiras so ensinadas desde pequeninos e fazem a diferena na relao e
toda a gente fica agradada quando bem tratada e de forma educada. Ensina ao teu filho a generosidade, a ateno ao outro, o se faz-favor e o
obrigado e porque que isto to importante.
E naquelas vezes em que ele te pede as coisas de forma mais rspida, olha para ele e diz-lhe hmmm enganaste-te no tom repete l isso mas
com aquela voz doce que s tu tens. E quando tu tambm te enganares diz-lhe e coloca o tom adequado.
5. Oferece o teu tempo
O nosso amor dado em forma de tempo por isso usa-o da melhor forma e elimina as fontes que te fazem desperdiar o teu tempo que mesmo
precioso. Procura estar mesmo a srio com os teus filhos. No digo sempre mas se lhes dizes que vais brincar com eles, no leves o telemvel atrs.
6. Tribo
Vocs tm frases vossas? Situaes em que dizem dahhhh!. Tm um grito de guerra? Tm nick names? Tm segredos dos bons? Fazem partidas?
Tm rituais? So uma tribo? Ento comecem a fazer cenas fixes e que do mais sentido e significado a quem a VOSSA famlia!

11 COISAS QUE AS FAMLIAS FELIZES FAZEM


por Magda Dias Mums the boss
7. S o exemplo
Naquilo que importante para ti, s o exemplo. Ponto final. Olha para o que eu digo, e olha para o que eu fao!
8. Amor prprio
A primeira regra da Educao e Parentalidade Positiva diz que Pais Felizes = Filhos Felizes. Trata de ti, v como
que podes ser uma melhor me. E nunca niveles nada por baixo nem nunca aceites o que achas que ningum
deve aceitar.
9. Coragem
Coragem de admitires o erro, de errares, de mudar de opinio. De ires em frente mesmo no tendo a certeza. De
voltares para trs. Coragem para assumires que tens medo. Coragem para deixar de lado algumas coisas por um
motivo maior. A olhar nos olhos para as situaes, sem inventar histrias, explicaes ou justificaes.
10. Falar a verdade
A confiana um dos maiores valores que podemos criar na nossa famlia. Da que eu acredite que a verdade,
com as palavras adaptadas s idades seja sempre o melhor porque ela que liberta e explica muita coisa. E ela
que faz com que se aceitem melhor as situaes. E porque falas a verdade tens o direito de a exigir.
11. Gratido
Exprimir verbalmente [e sobretudo por escrito] o melhor que temos na nossa vida, todos os dias, o maior factor
para vermos a nossa felicidade aumentada.
Mums the Boss
Magda Dias coach e formadora nas reas comportamentais e comunicacionais h mais de 12 anos.
Porque sabe que os comportamentos se escolhem e que comportamento gera comportamento, aborda as
questes parentais e da educao positiva atravs dessa lente. Com certificao Internacional em
Inteligncia Emocional, em Educao Positiva e em Coaching, esta me de duas crianas a autora do
blogue Mums the boss e do site ParentalidadePositiva.com
Seja nos workshops, nas conferncias, nas empresas, no blogue ou at nas suas sesses de Coaching, a
misso da Magda entusiasmar os pais para estas temticas, provando que possvel educar com base no
respeito mtuo, desenvolvendo relaes felizes e com profundo significado.
Educar da cabea para o corao , e portanto para a felicidade, o mote.
mumstheboss.blogspot.com |

#FILHASDAMAE
#FELIZES
por Isabel Saldanha
No tenho nenhuma ideia fechada sobre um modelo de educao perfeita.
Nunca tinha pensado no que seria, ou como seria ser me, antes de o ser.
E mesmo depois de o ter sido, confesso, no penso em demasia sobre o assunto. Tive galo,
porque no tive as melhores referncias. No saberia onde buscar exemplos, e nunca fui dada
a literatura sobre o tema, nus de ser mulher dada a Romances.
Tive que confiar, que teria Bom senso que chegue para fazer de uma criana um adulto. Com
a conscincia activa, que eu prpria, estar me ia fazendo ao mesmo tempo.
Como uma criana est em constante transformao, at ao fim, nunca saberei se fiz tudo
bem. E isso, em certa medida, consola-me.
Tenho projectos de famlia, e embora seja to clssica nos erros como a estatstica, nunca perdi
direito adquirido a chamar-nos famlia.
Receitas? No tenho. Conselhos? No me atreveria. Sei apenas que em todas as fases da vida,
nunca me esqueci de mim mesma, nem me sublimei a ser me, secundarizando a mulher que
queria ser. Talvez por isso, arrisco, sou uma mulher feliz e uma me super alegre.
Penso muitas vezes, que o respeito pelas diferenas de cada uma de ns, e a partilha
conjunta na construo do todo, so o maior depsito de felicidade desta casa.

#FILHASDAMAE
#FELIZES
por Isabel Saldanha
O nico esforo que fao para ser feliz, o de ir me aproximando todos os dias de quem
sonhei ser. Nunca procurei nas minhas filhas respostas para as minhas dvidas, ou fiz de ser
me, um relevo das minhas angstias. Nunca me vesti de lder, herona ou professora. Sou me,
compete-me amar e educar.

Rimos muito em conjunto, mas se um dia precisar, no vou chorar s escondidas.


E as minhas filhas, vero na vulnerabilidade, toda a segurana que precisam para serem s o
que so: As deliciosas filhas desta me.

Isabel Saldanha
engraado que toda a gente se inibe em falar sobre si mesmo, como se o pressuposto do auto-elogio
das nossas qualidades fosse uma arrogncia e no apenas o que devia ser, um fenmeno fabuloso de
auto-conhecimento. A Isabel uma tipa muita feliz, um esprito sagaz e curioso, que se deita todos os
dias amuada por ter que fazer uma pausa de sono em tudo o que vida. A Isabel uma gaja que me
cansa, porque quer fazer mil coisas ao mesmo tempo, excedendo mesmo os limites impostos
condio feminina. A Isabel uma bomia, hedonista, que troca a monotonia do sof, por qualquer
seca colectiva, bastando, para isso, que seja outdoor e tenha bom vinho. A Isabel uma bem disposta,
que vive para dizer Bom dia em voz alta. A Isabel desapegada e impulsiva. Uma me sem penas para
ser galinha. A Isabel tem defeitos como toda a gente, mas como feliz, no se inibe em dar palco s
suas qualidades. A Isabel vive dentro de mim, e um prazer dar-lhe abrigo mesmo que, para isso, me
compita a misso de arrastar o seu esqueleto cansado at ao prximo desafio.
www.isabelsaldanha.com | instagram.com/isaldanha | www.facebook.com/isabelsaldanhaphotography

PROMOO DE POLTICAS PARA A FELICIDADE DOS JOVENS


por Helena Marujo
Da agonia social ao arriscado culto da felicidade
Estamos perante um instante econmico, poltico e social da nossa histria nacional em que falar da felicidade dos
jovens tem que ser enquadrado num debate tico, e exige esmeros e coragem moral: pode ser perigoso e arrisca-se
a ser entendido como desrespeitador.
Neste contexto delicado, que politicas ento para a felicidade dos jovens, campo de cultivo nico e incontornvel
dos nossos futuros? () Politicas que possam:
1.

trazer prtica das opes politicas a concepo napolitana do sex. XVIII sobre felicidade publica, entendida
como desenvolvimento econmico, promoo de contextos (pblicos e institucionais) virtuosos, e experincia
da felicidade como comum a todos (e no apenas alguns, nem apenas possvel nalgumas etapas maduras de
vida);

2. retomar conceitos e praticas de fraternidade, equilibrando-a com a liberdade e a igualdade, trptico de


valores da modernidade e da revoluo francesa, assim estimulando formas de viabilizao da vida cvica
(vemos muitos jovens hoje a concretizar espontaneamente esta premissa);
3. fomentar condies sociais e organizacionais para promover o que Aristteles considerava ser o mais elevado
bem humano: a realizao do potencial pessoal e, por inerncia, do crescimento psicolgico de cada pessoa e
de cada comunidade (quanto poderiam os jovens beneficiar com isto!);
4. acompanhar as prticas econmicas comuns de relaes de troca (pagar por servios) por outras que,
permitindo tempo e espao, levem ao investimento nos bens relacionais (ajudar a construir redes de relaes
efetivas, participadas e igualitrias, urgentes e naturais na juventude);
5. criar condies de autodeterminao, em que a possibilidade de autonomia, de sentido de competncia e de
conectividade, possam acontecer (quanto precisam os jovens que lhes permitam isto!);
6. avaliar o potencial de impacto comunitrio das escolhas politicas, tornando transparentes essas escolhas e
impactos no florescimento de uma construtiva vida cvica (quanto merecem os jovens que se faa isto!).
a busca do bem comum, e atravs dele da construo de sentido, que nos torna virtuosos: mas jovens cidados
virtuosos precisam de organizaes virtuosas, e de lideranas virtuosas. Isso acontecer num contexto de um novo
humanismo civil e de uma nova economia da felicidade publica, onde urgente a reconciliao do presente com
um futuro que nos sirva. Nunca haver sociedades felizes se os seus jovens no o forem.

DESENVOLVER A AUTO-ESTIMA NAS CRIANAS


por Helena Marujo
1 - Mesmo que tenha pouco tempo, quando estiver a ouvir, escute mesmo;
2 - Deixe-os expressar sentimentos, mesmo negativos. Evite o discurso: "No se chora", "Isso no nada", "Tem coragem";
3 - Quando apropriado, deixe que eles tomem as prprias decises;
4 - Trate-os com cortesia. Respeite os seus espaos e possesses, diga-lhes se faz favor e obrigado;
5 - D-lhes bastante encorajamento e afecto, mas na justa medida. Falsos louvores s levam a uma falsa percepo das
capacidades. Valorize mais o esforo que fazem do que o rendimento que obtm;
6 - Use a empatia. Quanto melhor entender as crianas e jovens, menos pacincia precisar para lidar com eles, pois estar a
perceber o seu ponto de vista. Ajude-o a desenvolver a empatia levando-o a partilhar sentimentos, bons e maus. V-lhe
perguntando como se sente e se ele entende como os outros se sentem;
7 - Evite expresses como: "Tu deves, porque eu quero, no h discusso, vai imediatamente, cala-te." Ningum gosta de
ser mandado, tenha a idade que tiver;
8 - Partilhe com ele aquilo que voc gosta, valoriza e ama. D-se mais e deixe que ela o conhea melhor;
9 - Seja entusiasta; positivo e alegre. Ensine-as que bom exprimir os nossos sentimentos, que no faz mal-estar nervoso ou
zangado. H que saber o que fazer com essas emoes e control-las, para no provocar sofrimento nos outros;
10 - Quando as crianas chegam a casa, e lhes perguntamos como correu o dia, tendem a responder com algum episdio negativo.
Experimente perguntar-lhe: "Fala-me das coisas mais giras do teu dia."
Os educadores e pais podero assumir determinante importncia e relevo na construo da forma de estar e de ver o mundo por
parte das crianas.
Que tipo de crianas se quer como comandantes do nosso futuro?
Certamente que queremos meninas e meninos felizes, brilhantes e saudveis.
In Educar para o Optimismo - Helena Marujo, Luis Miguel Neto e M Ftima Perloiro
Helena gueda Marujo
Docente do Instituto Superior de Cincias Sociais e Politicas. Escritora, formadora e co-coordenadora do Executive
Master em Psicologia Positiva Aplicada.. Formadora e com vasta experincia na formao de professores,
educadores, pais, psiclogos, tcnicos de sade e de interveno social, etc. doutorada em Psicologia (Psicoterapia e
Aconselhamento) pela Universidade de Lisboa. Membro do Board of Directors da International Positive Psychology
Association.

5 DECISES PARA FAMLIAS FELIZES


por Sofia Serrano
1. Ter mais tempo para os nossos filhos:
re-organizar horrios, avaliar prioridades, ter tempo de qualidade com eles. Para ir ao parque, comer um gelado,
ajudar nos TPCs, brincar com os legos. Ler-lhes histrias e acima de tudo ouvi-los.
2. Tornarmo-nos numa famlia mais saudvel:
comear o dia com um bom pequeno almoo , com sumos de fruta e com cereais, com tempo para nos sentarmos
e comermos com calma ( se for preciso, por o despertador uns minutos mais cedo!).
Encher a despensa e frigorfico com alimentos da poca, dos produtores locais, dar prioridade a fruta e legumes e
esquecer refeies pr-feitas, alimentos j processados e ignorar a existncia de McDonalds e afins (fazer uma pizza
em famlia pode ser uma opo bem saudvel que eles vo adorar mais que ir a uma cadeia de fast-food).
3. Partilharmos tarefas.
Pedir ajuda aos mais pequenos para pequenas tarefas, para que percebam que toda a gente da famlia colabora
nas rotinas do dia-a-dia. Mais do que arrumarem o quarto, podem ajudar a pr a mesa, a arrumar a biblioteca
ou a estender a roupa - vo sentir-se crescidos e uma parte importante da famlia.
4. Destralhar a casa.
Acumulamos coisas que no precisamos todo o ano. Setembro um excelente ms para nos livrarmos das coisas
em excesso, que no precisamos: brinquedos, roupa, coisas que no servem para nada seno para ocupar espao.
uma boa opo envolver os mais pequenos nas arrumaes, e eles levarem roupas e brinquedos para instituies
que realmente precisem - vo sentir que fazem a diferena na vida de muitos meninos. No preciso muito para
sermos felizes - less is more.
5. Fazer actividade fsica - em famlia.
No vale a pena adiar - ningum fica mais saudvel sentado no sof a comer batatas fritas e chocolate (se bem
que nalguns momentos mesmo preciso, mas isso outra histria). Os dias esto bons e praticar desporto um
hbito que deve ser cultivado desde cedo. Pode ser uma boa ideia fazer um passeio de bicicleta ao fim do dia, em
famlia, ou ir correr ou caminhar. Se despendermos 20 minutos por dia a fazer exerccio fsico vamos sentir-nos
muito melhores, os midos vo ficar mais saudveis e resistentes, e o inverno ser muito mais tranquilo, com
menos doenas e afins.

COMO CRIAR CRIANAS E FAMLIAS FELIZES


por Sofia Serrano
Os nossos filhos so o melhor do mundo.
E h pequenas coisas que os ajudam a crescer felizes, e que eles nunca vo esquecer (e crianas felizes significam pais
felizes e famlias felizes!):
1. Serem acordados por um beijo e um sorriso dos pais - mesmo nos dias mais difceis.
2. Termos, todos os dias, tempo para eles - mesmo que sejam s 10 minutos, mas 10 minutos s deles. Para brincar com as
bonecas, fazer legos, jogar s escondidas ou fazer corridas de carrinho. Ou s para conversar.
3. Ouvi-los. Ter pacincia para ouvir o que eles nos querem contar e ajud-los sempre que preciso. s vezes s mesmo preciso
ouvir.
4. Ensin-los: a dizer "por favor" e "obrigada". Ensin-los o respeito, pelos outros e por ns prprios.
5. Estar presente nas conquistas: na primeira palavra, no primeiro passo, nas festas da escola, no espectculo de ballet. Estar l
de corpo e alma, que estes momentos no se repetem.
6. Lev-los a conhecer o mundo - ver stios diferentes, conhecer lnguas e culturas que no a nossa, aprender a diferena e a
tolerncia.
7. Deix-los experimentar coisas novas, quando j so crescidos o suficiente - andar de patins, de skate, fazer ski ou andar no
escorrega grande. Pequenas conquistas que os ensinam a querer ir mais alm.
8. Ler-lhes sempre uma histria. E dar-lhes sempre um beijo de boa noite. Para eles saberem sempre que so o mais
importante do mundo.
Sofia Serrano
Queria ser astronauta em pequena, depois jornalista, mas acabei por me apaixonar pela Medicina, e a Obstetrcia conquistou-me
no dia em que assisti magia de um parto. Lisboeta de nascena, cresci na margem sul e acabei por vir para o sul do pas, onde
trabalho atualmente depois de ter feito a especialidade de Ginecologia e Obstetrcia. Me malabarista, divido-me entre a famlia
que adoro, a paixo pela profisso exigente, o desafio de ser saudvel e um amor de sempre que escrever. Fiz uma Ps
Graduao em Medicina Interna, Gravidez e Sade Reprodutiva, estou ctualmente a fazer uma Ps-Graduao em Sexologia e
sou ecografista certificada pela Fetal Medicine Foundation. Escrevo no blog Caf, Canela & Chocolate, que tem um bocadinho de
cada um dos meus mundos ( e noutros sites por esse mundo virtual fora!).
Sonho publicar um romance que tenho entre mos (as pessoas felizes sonham!). Sigam no Facebook e Instagram

EDUCAR PARA A FELICIDADE


por Nuno Maia e Alexandra Frias Ousar Crescer
Quando questionamos os pais sobre o que mais desejam para os seus filhos encontramos unanimidade
numa resposta: Quero que ele seja feliz!
Independentemente da maior ou menor dificuldade que existe em definir o conceito, a felicidade a grande
meta na vida do ser humano.
Mas a felicidade estar ao alcance de todos?
Os estudos da autora Sonja Lyubormisky trouxeram luz sobre esta questo. Ela conseguiu mostrar que, apesar
de 50% da felicidade depender da herana gentica e 10% das circunstncias de vida, 40% dependem de cada
pessoa e do seu comportamento!
Com o reconhecimento de que possvel aprender a ser feliz, foram tambm identificadas estratgias simples
que ajudam a treinar o crebro para funcionar de uma forma mais produtora de felicidade.
Aqui ficam algumas dessas estratgias, que devemos praticar e ensinar desde cedo s nossas crianas:
Exercitar a gratido
Meditar
Praticar exerccio fsico
Praticar atos de altrusmo e bondade
Saborear as experincias positivas (utilizando os 5 sentidos!)
Reservar tempos para refletir sobre a nossa prpria experincia e aprendizagens
Cuidar das relaes com os outros

EDUCAR PARA A FELICIDADE


por Nuno Maia e Alexandra Frias Ousar Crescer
Como educadores, estamos muitas vezes treinados para pensar que o sucesso traz a felicidade.
E como tal, incutimos a ideia de esforo e empenho, mesmo que implique algum sacrifcio, para se poderem
obter os resultados que nos deixaro felizes (orgulhosos, satisfeitos, ).
Mas no ser a inverso deste paradigma mais interessante?
De facto, a investigao tem comprovado que o sucesso mais vezes alcanado quando as pessoas cultivam
ativamente a felicidade. Sabe-se hoje, por exemplo que o otimismo um dos melhores preditores de sucesso
empresarial, porque quando nos sentimos mais felizes e positivos, o nosso crebro perceciona mais possibilidades
e oportunidades.
Sendo assim, colocam-se dois grandes desafios a quem tem como misso educar (para a felicidade):
Dedicar regularmente tempo (energia, recursos, ) a potenciar a felicidade dos nossos filhos/educandos. E
no nos esgotarmos apenas a tentar assegurar os seus resultados escolares sem mais.
Cultivar um estilo pessoal mais otimista e positivo, sendo antes de mais um bom modelo de bem estar e
felicidade para os mais novos. No esquecer que as crianas aprendem mais pelo que lhes mostramos do que
pelo que lhes dizemos! Children see. Children do.
Se a cincia atual nos mostra que a felicidade uma escolha e uma necessidade do ser humano, devemos
assumi-la tambm como uma responsabilidade:
para connosco prprios
para com a nossa famlia e amigos
para com as nossas organizaes
para com a sociedade.
Ousar Crescer Academia de desenvolvimento pessoal
A Ousar Crescer desenvolve atividades de apoio escolar, ldicas, pedaggicas e
artsticas e distingue-se por apostar tanto nas aprendizagens escolares como na
promoo da autoestima e autonomia.
Um servio de apoio ao desenvolvimento pessoal em qualquer idade. Uma proposta
de atitude perante a vida!
Visite www.ousarcrescer.pt e pgina de facebook

DUAS REFLEXES PARA SER FELIZ


por Catarina Beato Dias de uma Princesa

1. Para mim educar crianas felizes "ter tempo".


Diz-se que tempo dinheiro. Eu confirmo. O desemprego deu-me a possibilidade de viver com
tempo.
Se por um lado, acompanhar o crescimento dos meus filhos , emocionalmente, impossvel de traduzir num
valor em euros, por outro, ter tempo traduziu-se, de facto, em poupanas reais.
Ando quase sempre a p, no fao refeies fora de casa (exceo feita aos momentos de festa), fao
compras dirias sem desperdcio e com ateno aos descontos e promoes, no pago qualquer tipo de ATL
ou prolongamento de horrio porque vou buscar o meu filho grande escola cedo, tenho o meu beb
comigo o que, alm da poupana na escola, se traduz numa poupana em mdicos e farmcias (porque o
poupo as doenas de infantrios).
E, como tenho contado, com tempo posso arrumar a casa vezes sem conta e encontrar tudo o que pode ser
vendido em sites ou feiras de 2 mo, o que rende uns dinheiros extra.
E se no linear que dinheiro traz felicidade (embora ajude muito), ter tempo d muita qualidade
de vida.
Dar tempo em troca de dinheiro poderia ser uma soluo justa e interessante: com a o aumento de
impostos sobre o rendimento e respectiva diminuio nos salrios todos os trabalhadores ganhariam o
direito a um dia livre por semana. Ou a entrar umas horas mais tarde, ou sair umas horas mais cedo. Um
dia em que pudessem ser mais felizes. Mais horas de sono, mais mimo, mais calma. Ir buscar os midos
escola, fazer as coisas de que mais se gosta, marcar uma consulta, resolver assuntos pendentes, contar
histrias aos filhos, ouvir histrias dos pais ou dos avs ou, simplesmente, ficar sem fazer nada.

DUAS REFLEXES PARA SER FELIZ


por Catarina Beato Dias de uma Princesa

2. O Melhor do meu dia


No final do dia. antes de fechar os olhos e ceder ao cansao, fazemos um exerccio: escolher o melhor do
nosso dia.
Fazemos as pazes com o que correu mal, aceitamos as respostas que ainda precisam de tempo, acalmamos
os medos e as angstias e guardamos apenas o melhor.
Podem ser horas de festa ou apenas um instante de silncio.
"O melhor do meu dia" uma fotografia feita de letras em que ficamos sempre bem. essa a memria que
queremos guardar.
a essa a fora que queremos para o dia seguinte: adormecer com um sorriso.

Catarina Beato
Nascida em Lisboa. Criada em Almada, no lado esquerdo do Tejo, no lado certo da vida.
Aluna de cadernos irrepreensveis e um medo irracional que me passassem a bola.
Cheia de certezas absolutas, perdidas na idade adulta. Trabalhei em (quase) tudo. Trabalhei muito.
Fui estagiria e escrevi legendas. Viajei e escrevi manchetes.
Perdi-me , reencontrei-me, voltei a perder-me. Fiquei desempregada. Decidi (re)aprender a viver.
Produzo conjugaes de caracteres. Com muitas formas.
Aquilo que mais gosto: escrever histrias. Histrias de amor. Seja qual for a forma de amar.
Sou me, apaixonada, orgulhosa, galinha e chata, de dois rapazes.
Sou a mesma mida de Almada que ouvia msicas em repeat num quarto desarrumado com vista para o Tejo.
Sou suburbana, mimada e menina-do-meu-pai. Sou vossa me. Com pronome possessivo. essa a minha essncia.
diasdeumaprincesa.clix.pt | www.facebook.com/DiasDeUmaPrincesa

CRIAR CRIANAS FELIZES


por Ins Afonso Marques Oficina de Psicologia
"Todas as flores do futuro esto nas sementes de hoje"
Provrbio Chins
Criar crianas felizes proporcionar-lhes uma mochila repleta de valores e competncias que as
ajudem a sentir-se preparadas e resilientes para os desafios da vida.
O que colocar na sua mochila da vida? Ou melhor, o que ajudar a colocar. De facto, criar crianas felizes
uma espcie de misso conjunta, em que importante que os pais no se sintam exclusivamente responsveis
pela felicidade da criana.
Mas voltando mochila, o que ajudar a criana a ir recolhendo? A lista flexvel, ajustvel, passvel de ser
adaptada consoante a idade da criana, a fase de vida da famlia e as experincias que se vo acumulando.
Valores como a amizade, a solidariedade, o respeito, a tolerncia, a preserverana... Ferramentas como a
curiosidade, a auto-estima, a empatia, a auto-confiana, a criatividade... Todos eles podem desempenhar
importantes papis na vida das crianas. Estes so valores e ferramentas potenciadores de um
desenvolvimento fsico, emocional, social e cognitivo, harmonioso, permitindo que as crianas se sintam mais
seguras, confiantes e felizes.
Criar crianas felizes criar crianas emocionalmente inteligentes. proporcionar oportunidades para a
criana desenvolver a sua inteligncia emocional. Saber reconhecer o que est a sentir, saber dar-lhe um
nome, conseguir expressar a emoo e conseguir regul-la. Enquanto pais e educadores, podemos cair na
tentao de tudo fazer para que a criana no sofra e, nesse sentido, evitamos que entre em contacto com a
tristeza, com a irritao, com a zanga... Com o sofrimento. Contudo, as emoes, que tendencialmente
conotamos como negativas, fazem parte de uma colorida paleta de emoes que nos ajuda a dar cor e
significado aos momentos e experincias da nossa vida.
Assim, o ideal no que a criana no se sinta triste (zangada, frustrada, irritada...), mas que saiba
reconhecer que, perante determinadas experincias e situaes, natural que a tristeza surja e que
reconhea algumas estratgias que a ajudem a lidar com a tristeza.
Como? Mostrando interesse genuno em saber o que a criana pensa e como se sente, dando espao para que
ela expresse o que sente, ajudando-a a dar um nome emoo, e treinando estratgias de resoluo de
problemas. Empatize, ajude a nomear, valide o que a criana sente.

CRIAR CRIANAS FELIZES


por Ins Afonso Marques Oficina de Psicologia
Criar crianas felizes criar crianas num contexto onde permitido falhar e ter sucesso. Onde os sucessos
so valorizados e elogiados. Onde as falhas so encaradas como oportunidades de crescimento e de
aprendizagem. Importa, por isso, passar criana a mensagem de que aquilo que ela faz importante e
valorizado pelos outros.
Criar crianas felizes passa, tambm, por ajud-las a exercer a gratido, dando-lhes a oportunidade de
estabelecer relaes sociais satisfatrias, onde a criana valorize os outros e onde se sinta valorizada.
Para criar uma criana feliz...
Cultive hbitos saudveis, nas dimenses do sono, da alimentao e da actividade fsica.
Procure sintonizar emocionalmente com ela, empatizando com o que ela sente.
Mostre todos os dias o seu carinho, apreo, admirao e Amor.
Divirta-se com ela. Est a semear memrias positivas e a potenciar a confiana e o optimismo.
Mostre disponibilidade e interesse para a ouvir, compreender e ajudar.
Seja um modelo de equilbrio, satisfao e plenitude, com foco no presente.
Para criar uma criana feliz, dedique-lhe tempo e ateno, com o corao.

"Foi o tempo que dedicaste tua rosa que a fez to importante."


Antoine de Saint-Exupry
Oficina de Psicologia
A Oficina de Psicologia a maior a maior clnica
privada de Psicologia, com solues de qualidade para
todos.
Descomplica a Psicologia e faz chegar informao til a todas as pessoas com o objectivo
de melhorar a sua qualidade de vida. A Oficina de Psicologia tem consultrios espalhados
pelos pontos mais relevantes do territrio nacional.
Ins Afonso Marques uma das autoras do livro to bom fazer amigos, editado em
Junho deste ano na coleo Crescer com Pinta, da Oficina de Psicologia, de que ser
lanado em Novembro o livro Agora Tenho Duas Casas.
www.facebook.com/oficinadepsicologia | oficinadepsicologia.com/

Receitas
para
a felicidade

SOPA DE TOMATE E CEVADA


Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
2 talos de aipo
1 mo cheia de manjerico fresco
Azeite
500 g de tomate maduro
500 g de gua
1 mo cheia de cevada em gro (pode substituir por couscous, bulgur,
quinoa ou arroz)
Sal e pimenta preta moda na hora
2 ovos cozidos
Preparao
Pique o alho e a cebola e refogue-os no azeite por uns minutos.Junte os
talos de aipo tambm picados e deixe em lume mdio durante mais um
pouco.Adicione o tomate cortado em pedaos, o manjerico, a gua, a
cevada, sal e pimenta. Deixe levantar fervura, baixe o lume e deixe
cozinhar por uns 20 minutos.Retire do lume e triture at obter um
creme.Acerte os temperos e a consistncia a gosto.Sirva com ovo cozido
picado.

No Soup for you


A Susana fotgrafa, food stylist e desenvolve receitas deliciosas. Acima de tudo, gosta
de criar, guardar e partilhar momentos que tornam os nossos dias mais felizes.
A Susana gosto de acreditar que coisas boas acontecem todos os dias e que, quando
partilhadas, acontecem ainda mais.
Podem seguir em nosoup-foryou.blogspot.pt, no Facebook e conhecer o seu trabalho
de fotografia para famlias (e no s) em www.susanagomesphotography.com

BROWNIE DE CHOCOLATE
COM MASCARPONE
DE FRUTOS DO BOSQUE
Ingredientes
200 g de chocolate com, pelo menos, 52% de
cacau
200 g de acar
120 g de manteiga sem sal
1 colher sopa de farinha
3 ovos
Acar em p q.b.
100 g de mascarpone
60 g de iogurte natural
120 g de framboesas
60 g de amoras
40 g de groselhas
Manteiga q.b. para pincelar as formas
Preparao
Pincele as formas do brownie com manteiga e reserve. Derreta
em banho-maria o chocolate e a manteiga sem sal. Numa taa,
bata os ovos inteiros com o acar. Lentamente, junte o
preparado de chocolate aos ovos batidos com acar e envolva
bem.
Acrescente aos poucos a farinha peneirada e envolva. Encha as
formas at ao meio e leve-as ao forno, pr-aquecido a 160C,
durante 20 a 25 minutos. Enquanto os brownies esto no forno,
prepare o creme de mascarpone. Numa taa, envolva bem o
mascarpone e o iogurte natural. Junte as framboesas, as amoras e
as groselhas. Envolva novamente. Se preferir, pode acrescentar
um pouco de acar, mas tenha ateno que os brownies so
bastante doces.
Sirva os brownies ainda mornos polvilhados com o acar em p e
com o mascarpone de frutos do bosque.

Jos Avillez
Uma das grandes referncias da cozinha em
Portugal, Jos Avillez tem-se destacado pelo
esprito empreendedor e pela vontade de ir mais
alm.
Atualmente, tem cinco restaurantes em Lisboa
Belcanto, Cantinho do Avillez, Mini Bar, Caf
Lisboa e Pizzaria Lisboa - e um no Porto
Cantinho do Avillez. autor de vrios livros, conta
com inmeras participaes em livros portugueses
e estrangeiros e autor e apresentador do
programa "JA ao Lume", lanado em 2012, na SIC
Mulher.
www.joseavillez.pt
Siga em www.facebook.com/ChefJoseAvillez

TARTES DE AMNDOA
Ingredientes
Para a massa
150 g de farinha
100 g de acar [pus 80 g]
90 g de manteiga [coloquei 70 g]
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
Cobertura
150 g de acar [usei 120g]
100 g de manteiga
150 g de amndoa laminada
2 colheres de sopa de leite
Preparao
Coloque todos os ingredientes da massa no
copo e programe 15 seg na velocidade 6, a
seguir 1 minuto na velocidade espiga.
Distribua a massa por uma tarteira grande
ou vrias pequenas e leve ao forno a 180C,
15 minutos ou at alourar.
Retire do forno e prepare o recheio: coloque
todos os ingredientes excepto a amndoa
no copo e programe 5 minutos, Varoma,
Veloc. colher inversa.
Introduza a amndoa pelo bocal e
programe mais 4 minutos, varoma, vel.
colher inversa.
Verta para cima da massa cozida na
tarteira espalhando por toda a superfcie e
leve ao forno a 200C at ficar dourada.

www.saboresdecanela.com |
Siga no Facebook

Helena Gama de Almeida vive em Salvador


da Bahia onde food photographer free
lancer, actividade que exerceu, em So
Paulo onde morou at Janeiro de este ano.
Foi dona de uma cozinha aos 23 anos, onde
j era pr em sobremesas.
Partilha desde cedo a sua cozinha com o
filho Tiago, que lhe trouxe ainda mais
inspirao para a mesa. E, quando chegou o
Andr descobriu um novo mundo de
ingredientes. Os filhos determinaram o seu
modo de aprendizagem mas foi com a
educao alimentar transmitida pelo seu pai
que Helena se apaixonou pela arte de
cozinhar. Hoje privilegia os produtos de
qualidade, naturais e biolgicos.

CRUMBLE DE CEREJAS, FRAMBOESAS


E QUINOA PRETA
Ingredientes
300g de framboesas
300g de cerejas (pesei sem caroo)
50g de acar mascavado (escuro)
100g de avels
300g de flocos de aveia
50g de quinoa (usei preta)
100g de manteiga Vaqueiro
10 colheres de sopa de acar mascavado (escuro)
1 fio de mel
Preparao
Comece por colocar uma panela ao lume com as cerejas sem
caroo e o acar, e em lume branco deixe levantar fervura e
v esmagando com um garfo as cerejas para que fiquem mais
desfeitas, deixe cozinhar uns 5 minutos e adicione as framboesas,
deixe ferver mais uns 3 minutos e retire do lume.
Coloque a fruta num pirex, prprio para forno e reserve.
Numa batedeira/ou com as mos e numa taa grande coloque,
a manteiga em cubos, juntamente com os restantes
ingredientes: acar, aveia, e a quinoa. Incorpore tudo muito
bem, at sentir uma massa bem unida, uma espcie de areia
molhada.
Coloque esse preparado por cima da fruta, mexa tudo com
ajuda das mos, para que a fruta venha um pouco ao de cima
e finalize com umas cerejas (com caroo).
Leve ao forno 30 minutos a 200. 10 minutos antes de desligar o
forno, rege o crumble com um fio de mel/agave ou um syrup e
leve ao forno at os 30 minutos.
Sirva quente com um gelado e mais umas cerejas frescas.

Sandra nasceu e vive na Margem Sul.


Designer de profisso e sonhava ser
fotografa desde pequena. Adora cozinhar e
por isso criou o blog - Marmita - que um
reflexo das trs coisas que lhe do mais
prazer fazer: design, fotografia e culinria.
A sua cozinha o reflexo dos vrios pases
que visitou e de outros tantos que gostaria
de visitar. A cozinha acaba por ser o seu
modo de viajar, e por isso que lhe traz
tanto prazer.
www.minhamarmita.blogspot.pt
Siga em
www.facebook.com/marmita.receitas

CRUMBLE INTEGRAL
DE AMORA E MA
Ingredientes para o Recheio de Fruta
3 chvenas de amoras,
3 mas,
sumo de 1 limo,
2 c. de sopa de acar amarelo,
2 c. sopa de farinha integral.
Ingredientes para Cobertura Crocante
3/4 chvena de acar mascavado ou
amarelo;
2/3 chvena farinha integral;
1/2 chvena flocos de aveia;
1/2 chvena de amndoas laminadas;
1/2 chvena de coco ralado;
4 c. sopa de manteiga com sal;
canela em p a gosto.
Preparao
Pr-aquecer o forno a 200 .
Para a base juntar as amoras, as mas
com casca aos pedacinhos, o sumo de
limo, a farinha e acar. Misturar bem.
Depois, para a cobertura, misturar os
ingredientes secos: farinha, acar
mascavado, aveia, coco, amndoas e canela.
Incorporar a manteiga usando as mos, at
estar tudo bem misturado. Distribuir a
cobertura do crumble uniformemente sobre
a mistura de frutas.
Levar ao forno por aproximadamente 35
minutos, ou at dourar e a mistura de frutas
estiver a borbulhar.

A Ana jornalista de formao, me orgulhosa de uma menina-beb, apaixonada pela luz natural e
pelas coisas simples da vida. Vive bem perto do Porto, beira-mar, com a maresia a entrar pela
janela a cada novo dia.
Tapas na Lngua o seu blogue pessoal onde partilho o meu fascnio pela fotografia, receitas,
projectos D.I.Y.; trivialidades e pormenores do dia-a-dia, stios que me marcam e muitas aventuras em
viagens por esse mundo fora..
Conheam o blog www.tapasnalingua.com, o novo projeto (lindo de mais) www.c-a-s-u-l-o.com e
sigam no Facebook.

MINI CAKES DE CHOCOLATE


E MIRTILOS
Ingredientes
200g acar
4 ovos
100ml gua
100ml leo de girassol
4 colher de sopa de cacau em p
200g farinha
1 colher de ch de fermento em p
200g queijo mascarpone
2 colher de sopa de natas
3 colher de sopa de aucar confeiteiro
250g mirtilos

Preparao
Pr-aquea o forno a 180C
Forre um tabuleiro retangular com papel vegetal
(22x28cm).
Bata o acar e os ovos at ficar com um creme consistente.
Adicione lentamente o p de cacau e continue a bater a
pasta.
Adicione gua e leo e continue a misturar.
Adicione a farinha muito lentamente, e tenha cuidado para
no mexer demasiado.
Despeje na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.
Entretanto misture com as mos, o leite creme e o acar de
at obter uma consistncia cremosa.
Tire o bolo do forno e deixe arrefecer. Quando estiver
totalmente arrefecido, corte s rodelas com cortador de
biscoitos (cerca de 7 centmetros). Coloque o creme de
mascarpone e mirtilos em cima.

Little Upside Down Cake


Sanda cresceu no seio de uma grande famlia, onde a comida era o seu ponto de
encontro. As suas memrias de infncia tm cheiro de po fresco e baunilha.
Adora matemtica e chegou a participar em grandes competies mas o seu
verdadeiro caminho ainda estava por descobrir. Hoje trabalha a partir de casa e
adora o que faz: apaixonada por alimentos orgnicos e fotografia.
www.littleupsidedowncake.com | Siga em www.facebook.com/little.upside.down.cake

O PECADO EM FORMA DE TARTE


Ingredientes para a base:
225g de biscoitos shortcake
75g de manteiga sem sal derretida
Ingredientes para o caramelo:
125ml de natas
90ml de leite condensado
125ml de golden syrup (eu usei geleia de agave)
110g de acar
30g de manteiga partida aos pedaos
Ingredientes para o chocolate:
200g de chocolate de leite de boa qualidade (eu usei chocolate negro)
75ml de natas
Uma noz de manteiga
Preparao da base:
Pr-aquea o forno a 170C.
Coloque os biscoitos num robot de comida e reduza-os a "areia". Coloque a
manteiga derretida e envolva at formar uma pasta. Coloque a base
numa forma retangular e pressione bem formando uma base lisa. deixe
repousar durante 10mins e depois coloque no forno durante 15 minutos ou
at formar uma base crocante e dourada.
Quando estiver crocante retire e deixe arrefecer. Quando estiver frio
coloque no frigorfico.
Preparao do caramelo:
Para o caramelo, coloque as natas e o leite condensado numa panela e
aquea muito suavemente. Manter sempre aquecido. Coloque o golden
syrup (ou mel) e o acar refinado numa panela 30ml de gua fria e
aquea lentamente at que o acar derreta. Deixe ferver, em seguida,
cozinhe por cerca de 5 minutos at que um termmetro digital marque
120C.

Maria-Joo Clavel
ME, mulher, professora e
apaixonada pela culinria e
fotografia.
Partilha as receitas pessoais que
tanto lhe do prazer a
confeccionar.
Visite www.clavelscook.com
Preparao do caramelo (continuao):
Retire do fogo e misture a manteiga partida aos pedaos com a mistura
do creme (cuidado, pode salpicar). Retorne ao calor e volte a ferver.
Cozinhe, mexendo sempre, at atingir 115C, de seguida verta sobre a
base de biscoito. Deixe esfriar completamente.
Preparao do chocolate:
Derreta o chocolate com as natas em banho maria. Quando estiver
bem derretido junte a noz de manteiga.
Quando o caramelo estiver solidificado verta o chocolate derretido por
cima e volte a colocar no frio.

A Pumpkin agradece a colaborao


dos nossos autores preferidos