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Tegucigalpa, Honduras
MDC
Objetivo
Marco Terico
Alcoholes
Todos los alcoholes contienen hidroxilos OH. Los alcoholes son
cidos muy dbiles, que no reaccionan con bases fuertes. La
mayora de los alcoholes son muy inflamables.
Entre los alcoholes se encuentras los alifticos, estos pueden
formar ms fcilmente enlaces con las molculas de agua.
Aldehdos y cetonas
Este grupo est formado por carbonilos C=O.
En un aldehdo hay por lo menos un tomo de hidrogeno
unido al enlace carbonilo. Estos tienen la tendencia a
polimerizarse (se unen entre s para crear un compuesto con
mayor masa molar) lo cual desprende mucho calor y tiende a
ser explosiva, por lo cual la mayora de los aldehdos se
preparan y almacenan de forma acuosa para disminuir su
concentracin.
En una cetona el enlace carbonilo est unido a dos grupos
hidrocarbonados. Estas son menos reactivas que los
aldehdos.
En ciertas condiciones de oxidacin es posible convertir
alcoholes en aldehdos y cetonas.
Sus reacciones de oxidacin se pueden causar con ayuda de
oxidantes suaves, y hasta el aire, los aldehdos se oxidan con
facilidad, debido a la existencia del hidrgeno en su grupo
funcional (R - C= O). Por oxidacin, se transforman en cidos.
Las cetonas, en cambio, por presentar el grupo carbonilo
unido a dos radical (R - C - R, son muchos menos oxidables y
requieren oxidantes fuertes, como el O. Sufren la rotura de la
cadena hidrocarbonada, dando lugar a la formacin de cidos.
Por la facilidad con que tiene lugar la oxidacin de los
Procedimiento
Solubilidad de alcoholes
1. En tres tubos de ensayo lo rotulamos de la siguiente manera: el primero
con el nombre de etanol, el segundo con ter-butanol y el tercero de
glicerina. Agregndole a todos ellos 2ml de sus alcoholes
correspondientes.
2. A cada uno de ellos le agregaremos 2ml de agua.
3. Observamos y anotamos.
*Haremos lo mismo que lo anterior pero en vez de comprobar las
solubilidades con agua lo haremos con ter.
Nota: Los beaker deben de estar secos y no acercarlos a las llamas ya
que el ter es muy inflamable.
Recomendacin: Agregar primero el ter antes que los alcoholes,
observamos y anotamos.
Resultados
1. Solubilidad
Etanol + agua: solubilidad en temperatura
ambiente
Etanol + ter: soluble temperatura disminuyo.
Isopropil + agua: soluble
Isopropil + ter: soluble
Glicerina + agua: insoluble
Glicerina + ter: insoluble
Terbutanol + agua: solubles
Terbutanol + ter: insolubles
2. Reacciones con el etanol y sodio
5ml de etanol + Na+ metalico: ocurre efervescencia se
forma un etoxido de sodio. No es soluble y es una
reaccin exotrmica ya que libera calor.
En el momento que se le agrega el Na+ ocurre
efervescencia.
3. Oxidacin de alcohol.
Na2CrO7 + 2ml etanol: cambian de color azul.
Exotrmicas.
Na2CrO7+ H2SO4+ 2ml Isopropanol: cambian a color
verde. Exotrmica.
Observacin
Alcoholes, Aldehdos y Cetonas
I.
Solubilidad
Observacin # 1: Al agregar 2
ml Etanol + 2 ml ter=
solubles, arriba en el tubo de
ensayo se forma 1 capa.
Observacin # 2: Agregamos
2 ml de terbutanol + 2 ml de
ter= pudimos observar que
en el lquido (reactivo) se
form 1 capa normal pero al
agregarle
terbutanol
su
consistencia fue diferente y al
tocar estaba tibio.
Observacin
#
3:
Al
introducir 2 ml de Etanol + 2
ml H2O = Determinamos que
el H2O estaba rodando el
etanol por lo tanto se form 1
capa y es soluble.
Observacin # 4: Agregamos
2ml de glicerina + 2 ml de
H2O = se formaron 2 capas
que se cristalizaron y hubo
una consistencia en el tubo.
Observacin # 5: Al agregar 2
ml de terbutanol + 2 ml de
H2O = Dio una reaccin de
agregar agua por medio de la
formacin de 1 capa.
Conclusin
II.
Observacin # 1: Al agregar
5 ml de Etanol con 1 trozo de
Na (metlico) + cerillo
encendido= la Llama se avivo
por lo consiguiente notamos
burbujas, el indicador de
fenolftalena
sustancia
caliente al tocarla.
III.
Oxidacin
de
los Alcoholes
Observacin # 1: Al agregar 2
ml de etanol + 3 ml de
Na2Cr2O7 5% (dicromato de
sodio): Lo que pudimos
determinar es que cambio a
un color verde azulado y al
momento de tocarlo estaba
caliente.
Observacin # 2: Al agregar 2
ml de terbutanol + 1 ml de
H2SO4 5%, tambin estaba
caliente y se 2 capas.
Observacin # 3: Al agregar 2
ml de Glicerina + los
alcoholes = Determinamos
que fueron incoloras pues no
presentaron color, dieron
burbujas y al tacto estaba
caliente.
Cuestionario
Alcohol Metlico
Metanal
Alcohol Isoproplico
Propanona
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Bibliografa
Manual de laboratorio
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