Evaporador

Evaporadores inundados para amonaco en cmara frigorfica para frutas

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia

de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el
interior del dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido por el refrigerante al
recibir esta energa, luego de una brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el
proceso de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como neveras,
equipos de aire acondicionado ycmaras frigorficas. Su diseo, tamao y capacidad depende
de la aplicacin y carga trmica de cada uso.
ndice
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1Principio

2Tipos de evaporador
2.1Segn alimentacin de refrigerante

2.1.1- De Expansin Directa o Expansin Seca (DX)

2.1.2- Inundados

2.1.3- Sobrealimentados
2.2Segn tipo de construccin

2.2.1- Tubo descubierto

2.2.2- De superficie de Placa

2.2.3- Evaporadores Aleteados

2.3Evaporadores para Enfriamiento de Lquido

2.3.1- Enfriador de doble tubo

2.3.2- Enfriador Baudelot

2.3.3- Enfriador tipo tanque

2.3.4- Enfriador con serpentn en casco

2.3.5- Enfriador acorazado

3Vase tambin

4Referencias

Principio[editar]
En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por cuyo
interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado de lquido a vapor. Este cambio de
estado permite absorber el calor sensible contenido alrededor del evaporador y de esta
manera el gas, al abandonar el evaporador lo hace con una energa internanotablemente
superior debido al aumento de su entalpa, cumplindose as el fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o vlvula de
expansin la cual genera una abrupta cada de presin en la entrada del evaporador. En los
sistemas de expansin directa, esta vlvula despide una fina mezcla de lquido y vapor a baja
presin y temperatura. Debido a las propiedades termodinmicas de los gases refrigerantes,
este descenso de presin est asociado a un cambio de estado y, lo que es ms importante
an, al descenso en la temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a refrigerar
transformndolo en calor latente el cual queda incorporado al refrigerante en estado de vapor.
Este calor latente ser disipado en otro intercambiador de calor del sistema de refrigeracin
por compresin conocido como condensador dentro del cual se genera el cambio de
estado inverso, es decir, de vaporizacin a lquido.

Tipos de evaporador[editar]

Esquema de evaporador de expansin seca.

Esquema de evaporador inundado.

Esquema de evaporadores sobrealimentados.

Debido a que un evaporador es cualquier superficie de transferencia de calor en la cual se

vaporiza un lquido voltil para eliminar calor de un espacio o producto refrigerado, los
evaporadores se fabrican en una gran variedad de tipos, tamaos y diseos y se pueden
clasificar de diferentes maneras.

Segn alimentacin de refrigerante[editar]

- De Expansin Directa o Expansin Seca (DX)[editar]
Artculo principal: Evaporador de expansin seca

En los evaporadores de expansin directa la evaporacin del refrigerante se lleva a cabo a

travs de su recorrido por el evaporador, encontrndose este en estado de mezcla en un
punto intermedio de este. De esta manera, el fluido que abandona el evaporador es
puramente vapor sobrecalentado. Estos evaporadores son los ms comunes y son
ampliamente utilizados en sistemas de aire acondicionado. No obstante son muy utilizados en
la refrigeracin de media y baja temperatura, no son los ms apropiados para instalaciones de
gran volumen.
- Inundados[editar]
Artculo principal: Evaporador inundado
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se llenan por
completo a fin de tener humedecida toda lasuperficie interior del intercambiador y, en
consecuencia, la mayor razn posible de transferencia de calor. El evaporador inundado est
equipado con un acumulador o colector de vapor el que sirve, a la vez, como receptor
de lquido, desde el cual el refrigerante lquido es circulado por gravedad a travs de los
circuitos del evaporador. Preferentemente son utilizados en aplicaciones industriales, con un

nmero considerable de evaporadores, operando a baja temperatura y

utilizando amonaco (R717) como refrigerante.
- Sobrealimentados[editar]
Artculo principal: Evaporador sobrealimentado
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido en
circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems puede ser
vaporizado.

Segn tipo de construccin[editar]

- Tubo descubierto[editar]

Evaporador de tubo descubierto de cobre para enfriamiento de agua

Los evaporadores de tubo descubierto se construyen por lo general en tuberas de cobre o

bien en tubera de acero. El tubo de acero se utiliza en grandes evaporadores y cuando el
refrigerante a utilizar sea amonaco (R717), mientras para pequeos evaporadores se utiliza
cobre. Son ampliamente utilizados para el enfriamiento de lquidos o bien utilizando
refrigerante secundario por su interior (salmuera, glicol), donde el fenmeno de evaporacin
de refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien estos cumplen la labor de intercambiadores
de calor.
- De superficie de Placa[editar]
Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta de dos placas acanaladas y
asimtricas las cuales son soldadas hermticamente una contra la otra de manera tal que el
gas refrigerante pueda fluir por entre ellas; son ampliamente usados en refrigeradores y
congeladores debido a su economa, fcil limpieza y modulacin de fabricacin. Otro tipo de
evaporador corresponde a una tubera doblada en serpentn instalada entre dos placas
metlicas soldadas por sus orillas. Ambos tipos de evaporadores, los que suelen ir recubiertos
con pintura epxica, tienen excelente respuesta en aplicaciones de refrigeracin para
mantencin de productos congelados.
- Evaporadores Aleteados[editar]

Evaporador de serpentn aleteado y conveccin forzada para baja temperatura, sin bandeja de
condensados.

Evaporador de serpentn aleteado al interior de equipo de aire acondicionado tipo Split.

Los serpentines aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre los cuales se colocan
placas metlicas o aletas y son los ms ampliamente utilizados en la refrigeracin industrial
como en los equipos de aire acondicionado. Las aletas sirven como superficie secundaria
absorbedora de calor y tiene por efecto aumentar el rea superficial externa del
intercambiador de calor, mejorndose por tanto la eficiencia para enfriar aire u otros gases.
El tamao y espaciamiento de las aletas depende del tipo de aplicacin para el cual est
diseado el serpentn. Tubos pequeos requieren aletas pequeas y viceversa. El
espaciamiento de la aletas vara entre 1 hasta 14 aletas por pulgada, dependiendo
principalmente de la temperatura de operacin del serpentn. A menor temperatura, mayor
espaciamiento entre aletas; esta distancia entre las aletas es de elemental relevancia frente la
formacin de escarcha debido a que esta puede obstruir parcial o totalmente la circulacin de
aire y disminuir el rendimiento del evaporador.
Respecto de los evaporadores aleteados para aire acondicionado, y debido a que evaporan a
mayores temperaturas y no generan escarcha, estos pueden tener hasta 14 aletas por
pulgada. Ya que existe una relacin entre superficie interior y exterior para estos
intercambiadores de calor, resulta del todo ineficiente aumentar el nmero de aletas por sobre
ese valor (para aumentar superficie de intercambio optimizando el tamao del evaporador), ya
que se disminuye la eficiencia del evaporador dificultando la circulacin del aire a travs de
este.
Esta circulacin de aire se realiza de dos maneras: por conveccin forzada por ventiladores
bien sean centrfugos o axiales, monoo trifsicos, conforme la aplicacin- y de manera natural
por diferencia de densidades del aire, fenmeno conocido como conveccin natural.

Evaporadores para Enfriamiento de Lquido[editar]

- Enfriador de doble tubo[editar]
Es un serpentn que enfria lquido que suministra gran rango de transferencia de calor entre el
refrigerante y el lquido que va a ser enfriado. El camino del refrigerante puede ser a travs de
uno u otro de los tubos aunque usualmente la salmuera o lquido que va a ser enfriado se
hace circular a travs del tubo interior y el refrigerante que remueve el calor esta entre los dos
tubos. Este tipo de serpentn para intercambio de calor se usa tambin en el diseo de
condensadores.
- Enfriador Baudelot[editar]
Puede usarse para enfriar agua, u otros lquidos o para varios usos industriales, y es
frecuentemente usado como enfriador de leche. El evaporador est compuesto por tuberas
horizontales unidas en sus extremos laterales, y el lquido que va a enfriarse se hace circular
sobre los serpentines de enfriamientos mediante el flujo de gravedad desde el arreglo
colocado encima de los serpentines. El lquido es recogido en una bandeja la cual puede ser
recirculado por el enfriador baudelot o bombeado a su destino en el proceso industrial