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Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Ministrio da Agricultura e do Abastecimento

BANANA
Produo
Aspectos Tcnicos

Zilton Jos Maciel Cordeiro


Organizador

Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia


Braslia - DF
2000

Srie Frutas do Brasil, 1


Copyright 2000 Embrapa/MA
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1 edio
1 impresso (2000): 3.000 exemplares

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A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
constitui violao do Copyright (Lei n.9.610).
CIP-Brasil. Catalogao-na-publicao.
Embrapa Comunicao para Transferncia de Tecnologia.
Banana. Produo: aspectos tcnicos / Zilton Jos Maciel Cordeiro, organizador;
Embrapa. Braslia: Embrapa Comunicao para Transferncia de
Tecnologia, 2000.
143p. ; (Frutas do Brasil ; 1).
Inclui bibliografia.
ISBN 85-7383-070-0
1. Banana - Cultivo. 2. Banana - Produo. I. Cordeiro, Zilton Jos Maciel.
org. II. Embrapa (Braslia, DF). III. Srie.
CDD 634.772
Embrapa 2000

AUTORES
UTORES
Aldo Vilar Trindade
Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Solos e Nutrio de Plantas, Pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: aldo@cnpmf.embrapa.br
Ana Lcia Borges
Engenheira Agrnoma, D. Sc. em Solos e Nutrio de Plantas, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: analucia@cnpmf.embrapa.br
Antonio da Silva Souza
Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Fitotecnia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: assouza@cnpmf.embrapa.br
Arlene Maria Gomes de Oliveira
Engenheira Agrnoma, M. Sc. em Cincia do Solo, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura,
Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: arlene@cnpmf.embrapa.br
Aristteles Pires Matos
Engenheiro agrnomo, D. Sc. em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas - BA.
E-mail: atmatos@cnpmf.embrapa.br
Clovis Oliveira de Almeida
Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Economia Aplicada, Pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: calmeida@cnpmf.embrapa.br
Dilson da Cunha Costa
Engenheiro agrnomo, M. Sc. em Fitopatologia, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas- BA.
E-mail: dilson@cnfmp.embrapa.br
lio Jos Alves
Engenheiro Agrnomo, M. Sc. em Fitotecnia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: elio@cnpmf.embrapa.br
Eugnio Ferreira Coelho
Engenheiro Agrnomo, PhD em Engenharia de Irrigao, Pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: ecoelho@cnpmf.embrapa.br
Jorge Luis Loyola Dantas
Engenheiro Agrnomo, D. Sc. em Fitomelhoramento, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: loyola@cnpmf.embrapa.br

Jos da Silva Souza


Engenheiro Agrnomo, M.Sc. em Economia Rural, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura,
Caixa Postal 007.CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: jsouza@cnpmf.embrapa.br
Luciano da Silva Souza
Engenheiro Agrnomo, D.Sc. em Cincia do Solo, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura,
Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: lsouza@cnpmf.embrapa.br
Marcelo Bezerra Lima
Engenheiro Agrnomo, M.Sc. em Fitotecnia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa
Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: mlima@cnpmf.embrapa.br
Marilene Francelli
Engenheira agrnoma, M.Sc. em Entomologia, Pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Caixa Postal 007.CEP 44380-000 - Cruz das Almas -BA.
E-mail: fancelli@cnfmp.embrapa.br
Paulo Ernesto Meissner Filho
Engenheiro agrnomo, D.Sc. em Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Caixa Postal 007.CEP 44380-000 - Cruz das Almas -BA
E-mail: meissner@cnfmp.embrapa.br
Sebastio de Oliveira e Silva
Engenheiro agrnomo, D.Sc. em Fitomelhoramento, Pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura. Caixa Postal 007.CEP 44380-000 - Cruz das Almas -BA.
E-mail:ssilva@cnfmp.embrapa.br
Sizernando Luiz de Oliveira
Engenheiro Agrnomo, D.Sc. em Engenharia Agrcola, Pesquisador da Embrapa Mandioca e
Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: sizer@cnpmf.embrapa.br
Valdique Martins Medina
Engenheiro agrnomo, M. SC. em Fisiologia Vegetal, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000- Cruz das Almas -BA.
E-mail: valdique@.embrapa.br
Walter dos Santos Soares Filho
Engenheiro Agrnomo, M.Sc. em Fitomelhoramento, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: wsoares@cnpmf.embrapa.br
Zilton Jos Maciel Cordeiro
Engenheiro Agrnomo, D.Sc. em Fitopatologia, Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura,
Caixa Postal 007. CEP 44380-000 - Cruz das Almas-BA.
E-mail: zilton@cnpmf.embrapa.br

APRESENTAO
APRESENTAO

Uma das caratersticas do Programa Avana Brasil a de conduzir os empreendimentos do Estado, concretizando as metas que propiciem ganhos sociais e institucionais
para as comunidades s quais se destinam. O trabalho feito para que, ao final da
implantao de uma infra-estrutura de produo, as comunidades envolvidas acrescentem, s obras de engenharia civil requeridas, o aprendizado em habilitao e organizao,
que lhes permita gerar emprego e renda, agregando valor aos bens e servios produzidos.
O Ministrio da Agricultura e do Abastecimento participa desse esforo, com o
objetivo de qualificar nossas frutas para vencer as barreiras que lhes so impostas no
comrcio internacional. O zelo e a segurana alimentar que ajudam a compor um
diagnstico de qualidade com sanidade so itens muito importantes na competio com
outros pases produtores.
Essas preocupaes orientaram a concepo e a implantao do Programa de Apoio
Produo e Exportao de Frutas, Hortalias, Flores e Plantas Ornamentais FRUPEX.
O Programa Avana Brasil, com esses mesmos fins, promove o empreendimento
Inovao Tecnolgica para a Fruticultura Irrigada no Semi-rido Nordestino.
Este Manual rene conhecimentos tcnicos necessrios produo da banana. Tais
conhecimentos foram reunidos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa em parceria com as demais instituies do Sistema Nacional de Pesquisa
Agropecuria, para dar melhores condies de trabalho ao setor produtivo, preocupado
em alcanar padres adequados para a exportao.
As orientaes que se encontram neste Manual so o resultado da parceria entre o
Estado e o setor produtivo. As grandes beneficiadas sero as comunidades para as quais
as obras de engenharia tambm levaro ganhos sociais e institucionais incontestveis.
Tirem todo o proveito possvel desses conhecimentos.

Marcus Vinicius Pratini de Moraes


Ministro da Agricultura e do Abastecimento

SUMRIO

1. INTRODUO ................................................................................................................................................ 9
2. ASPECTOS SOCIOECONMICOS ........................................................................................................ 10
3. CLASSIFICAO BOTNICA, ORIGEM E EVOLUO ................................................................. 12
4. EXIGNCIAS EDAFOCLIMTICAS ..................................................................................................... 17
5. ESCOLHA, PREPARO E CONSERVAO DO SOLO ....................................................................... 24
6. CULTIVARES DE BANANA PARA EXPORTAO ......................................................................... 29
7. PRODUO DE MUDAS .......................................................................................................................... 39
8. NUTRIO, CALAGEM E ADUBAO ............................................................................................... 47
9. IRRIGAO E FERTIIRRIGAO ......................................................................................................... 60
10. ESTABELECIMENTO DO BANANAL ................................................................................................... 73
11. TRATOS CULTURAIS .................................................................................................................................. 83
12. PRAGAS ........................................................................................................................................................... 92
13. NEMATIDES ............................................................................................................................................ 101
14. DOENAS ..................................................................................................................................................... 106
15. VIROSES ........................................................................................................................................................ 118
16. COLHEITA ................................................................................................................................................... 121
17. COMERCIALIZAO ............................................................................................................................... 131
18. CUSTOS E RENTABILIDADE ................................................................................................................ 136
19. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ....................................................................................................... 139

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

INTRODUO

bananicultura brasileira, apesar do grande volume de produo e da ampla distribuio


por todo o territrio nacional, deixa muito
a desejar como cultura de exportao. De
modo geral, pode-se caracteriz-la como
uma cultura de baixa produtividade, baixo
nvel tecnolgico e de elevadas perdas na
pr e ps-colheita. Entretanto, a banana a
fruta mais consumida no Brasil, constituindo parte importante da renda dos pequenos
produtores e da alimentao das camadas
mais carentes da populao, sobretudo no
meio rural. cultivada, predominantemente, em pequenas propriedades, sendo de
grande importncia para a fixao do homem no campo e para a gerao de emprego rural, em especial para as camadas da
populao com menor grau de qualificao. Essa cultura ocupa o segundo lugar em
volume de frutas produzidas, situando-se
prxima aos seis milhes de toneladas anuais, perdendo apenas para a da laranja. O
consumo per capita nacional estimado em
torno de 20 kg/hab./ano.
No plano do comrcio internacional, a
banana responde pelo maior volume e valor de frutas frescas comercializadas, movimentando, aproximadamente, US$ 5 bilhes anuais. Os maiores produtores so
ndia, Equador, Brasil e Filipinas. No que
concerne s exportaes, no entanto, o
Equador, a Costa Rica, a Colmbia e as
Filipinas lideram o comrcio. O Brasil e a
ndia, grandes produtores mundiais, tm
participao inexpressiva no mercado internacional. No caso brasileiro, uma das
principais razes o enorme mercado interno, aliado aos preos competitivos aqui
praticados.
preciso considerar, tambm, as vantagens comparativas proporcionadas pelas
condies climticas das regies Norte e
Nordeste que, associadas ao manejo adequado da irrigao, podem proporcionar o
desenvolvimento de uma bananicultura com

Zilton Jos Maciel Cordeiro

baixa incidncia de doenas, oferta regular


e boa qualidade dos frutos. Pode-se observar que as melhores espcies do mundo so
produzidas nas zonas mais quentes do globo, especialmente entre os trpicos de Cncer e Capricrnio. De modo geral, quanto
mais prximo da linha do Equador, mais
favorveis so as condies climticas para
o cultivo da banana. As referidas regies
ainda desfrutam da vantagem da localizao, que diminui o tempo de viagem e o
custo do transporte para o Hemisfrio
Norte, onde esto localizados os principais
pases importadores dessa fruta.
As regies Sul e Sudeste, com maior
nvel tecnolgico e organizao dos produtores, esto mais prximas dos pases do
Hemisfrio Sul, que tambm apresentam
um expressivo mercado bananeiro. A produo dessas regies, por conseguinte, poderia ser exportada com um menor custo de
transporte para os pases vizinhos: Argentina, Uruguai e Paraguai.
Alm das vantagens comparativas
mencionadas, o Brasil dispe de um acervo
de tecnologias e conhecimentos capaz de
dar suporte a um salto qualitativo na produo de banana, passando a competir em
qualidade com outros pases exportadores.
Foi com esse objetivo que se produziu este
manual, que engloba os mais diversos itens
da produo, manejo e comercializao da
fruta em questo.

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Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

ASPECTOS
SOCIOECONMICOS
Clvis Oliveira de Almeida
Jos da Silva Souza
Zilton Jos Maciel Cordeiro

banana a fruta mais


consumida no mundo e no
Brasil, constituindo parte importante da renda dos pequenos produtores e da alimentao das camadas mais
carentes da populao. De modo geral,
cultivada em pequenas propriedades, sendo de grande importncia para a fixao do
homem no campo e para a gerao de
emprego rural, especialmente para as camadas da populao com menor grau de qualificao, que dificilmente encontrariam ocupao em outras atividades.
A cultura da banana ocupa o segundo
lugar em volume de frutas produzidas no
Brasil, perdendo apenas para a laranja. O
consumo aparente per capita nacional estimado em torno de 20 kg/hab./ano. Embora o Brasil figure como um grande produtor e consumidor, a bananicultura nacional ainda padece de srios problemas nas
fases de produo e ps-colheita. Somente
na fase de ps-colheita, as perdas podem
chegar a 40% da produo.
A produo nacional de banana voltada quase que exclusivamente para o mercado domstico. Vrios fatores contriburam nesse sentido, destacando-se:
o tamanho do mercado domstico e
a pouca exigncia dos consumidores locais
em qualidade, contribuindo para a negligncia do setor produtivo, para o baixo
nvel de qualidade da banana produzida e a
sua no-adequao aos padres de qualidade do mercado internacional;
nveis atrativos de preos para o
produto no mercado domstico;
incompatibilidade entre as variedades produzidas no Brasil e as demandadas
no mercado externo;

desorganizao da cadeia produtiva.


A produo de banana distribuda
por todas as regies do pas, sendo a regio
Nordeste a maior produtora, seguida das
regies Sudeste, Norte, Sul e Centro-Oeste.
As condies climticas das regies
Norte e Nordeste, associadas ao manejo
adequado da irrigao, podem proporcionar
o desenvolvimento de uma bananicultura
com baixa incidncia de doenas, oferta
regular e boa qualidade dos frutos.
As melhores bananas do mundo so
produzidas nas zonas mais quentes do globo, especialmente entre os trpicos de Cncer e Capricrnio. De modo geral, quanto
mais prximo da linha do Equador, mais
favorveis so as condies climticas para
o cultivo da banana. As referidas regies
ainda desfrutam da vantagem da localizao, que diminui o tempo de viagem e o
custo do transporte para o Hemisfrio
Norte, onde esto localizados os principais
pases importadores de banana. Na regio
Norte, embora existam vantagens do clima
e da localizao, alguns estados vm enfrentando srios problemas fitossanitrios
com essa cultura.
As regies Sul e Sudeste, com maior
nvel tecnolgico e organizao dos produtores, esto mais prximas dos pases do
Hemisfrio Sul, que tambm apresentam
um expressivo mercado de banana. A produo de banana dos estados destas regies
poderiam ser exportadas com um menor
custo de transporte para os pases vizinhos:
Argentina, Uruguai e Paraguai.
Embora as regies Norte e Nordeste
apresentem vantagens comparativas para a
produo de banana de alto padro de

Frutas do Brasil

qualidade, ainda preciso superar, em


grande parte, sua baixa eficincia tanto na
produo como no manejo ps-colheita.
So vrios os problemas que afetam a
bananicultura dessas regies, que se caracteriza pelo baixo nvel de tecnificao empregado nos cultivos, baixa produtividade
e qualidade de fruto. As excees geralmente se localizam nos plos de fruticultura irrigada, presentes no Nordeste, que,
em alguns casos, apresentam melhor produtividade devido ao uso da irrigao, mas
deixam muito a desejar em relao ao
manejo e tratos culturais dispensados
cultura e ao tratamento ps-colheita.
Os principais plos esto localizados
nas regies Sudeste e Nordeste, destacando-se entre eles o de Minas Gerais, localizado em Janaba; os da Bahia, localizados
em Juazeiro, Bom Jesus da Lapa, Santa
Maria da Vitria, Livramento de Nossa
Senhora e Barreiras; os plos de
Pernambuco, sediados em Petrolina e Santa
Maria da Boa Vista; o plo do Rio Grande
do Norte, no vale do Au; o de Sergipe, no
Plat de Nepolis, e o do Cear, na Chapada
do Apodi. Em implantao temos ainda, no
Cear, o projeto de irrigao do Baixo Acara
e, no Maranho, o projeto de Balsas.

Banana Produo, 1

Nas reas de produo de banana das


regies Norte e Nordeste, existe um grande nmero de cultivares. No Nordeste o
predomnio das cultivares Prata e Pacovan.
A Pacovan destaca-se nos estados do Cear
e Pernambuco. A Prata tem participao
expressiva nas duas regies. As variedades
tipo Terra (frutos para cozinhar ou fritar)
tambm so importantes nas duas regies.
As variedades do tipo Cavendish, as
mais aceitas no mercado internacional, aos
poucos esto sendo plantadas nos permetros irrigados do Nordeste. O Rio Grande
do Norte o maior produtor de banana
Grand Naine, devido instalao, no vale
do Au, de grandes empresas especializadas
na produo de banana voltada para a exportao. So cultivadas ainda nas regies
Norte e Nordeste, em maior ou menor
quantidade, as variedades: Prata-an,
Nanica, Nanico, Ma, Figo, Pelipita, Ouro,
Caru, dentre outras.
Nas regies Sul e Sudeste, as variedades tipo Cavendish (Nanica e Nanico) so
as mais expressivas, seguidas da cultivar
Prata. A cultivar Ma destaca-se apenas na
regio Centro-Oeste. Nessa regio tambm
tm participao significativa as cultivares
Nanica e Nanico, Prata, Terra e DAngola.

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Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

CLASSIFICAO
BOTNICA, ORIGEM
E EVOLUO
Jorge Luiz Loyola Dantas
Walter dos Santos Soares Filho

INTRODUO

ser possvel nos mdio e longo prazos, a


partir de resultados de pesquisa (Alves,
1986). As principais cultivares de banana
do Brasil apresentam um ou alguns desses
problemas (Tabela 1).

A bananicultura brasileira apresenta


caractersticas peculiares que a diferenciam
do que ocorre na maioria das regies produtoras do mundo, tanto no que diz respeito diversidade climtica em que explorada quanto em relao ao uso de cultivares,
forma de comercializao e s exigncias
do mercado consumidor. De modo geral,
os cultivos seguem os padres tradicionais,
com baixos ndices de capitalizao e
tecnologia. Cultivos tecnicamente orientados so encontrados em So Paulo, Santa
Catarina, Gois e Minas Gerais; neles observa-se a utilizao de tecnologias importadas e adaptadas de outros pases. O baixo
potencial de produtividade das principais
cultivares exploradas no pas - inferior a 16
toneladas/hectare -, o porte elevado de
algumas variedades, a intolerncia estiagem e a presena de doenas e pragas so os
principais problemas que afetam a
bananicultura brasileira, cuja soluo s

Dado o seu enorme potencial, a


bananicultura motivo de interesse cada
vez maior da parte de pesquisadores do
mundo inteiro. Todavia, o inventrio dos
conhecimentos cientficos e tecnolgicos
disponveis sobre essa cultura ainda relativamente pequeno. Alm disso, so muitos os problemas bsicos que impedem seu
desenvolvimento e aproveitamento em
maior escala.

CARACTERSTICAS
CARACTERSTICAS GERAIS
DAS BANANEIRAS
CULTIV
CULTIVAD
ADAS
AS
Classificao botnica
Segundo a sistemtica botnica de classificao hierrquica, as bananeiras produ-

Tabela 1. Algumas caractersticas das principais cultivares de banana do Brasil.


Resistncia s doenas e pragas
Cultivar

Porte

Prata (AAB)

Alto

MS

Pacovan (AAB)

Alto

Prata-an (AAB)

Mal-do- Sigatoka-panam -amarela

Sigatoka-negra

Moko

Nematide
R.similis

Broca-do-rizoma

MR

MS

MR

Baixo

MS

MR

Ma (AAB)

Mdio

MR

MR

Mysore (AAB)

Alto

MR

Terra (AAB)

Alto

D' Angola (AAB)

Mdio

Nanica (AAA)

Baixo

Nanico (AAA)

Mdio

1 - S suscetvel; MS moderadamente suscetvel; MR moderadamente resistente; R resistente.


Fonte: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1999.

Frutas do Brasil

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Banana Produo, 1

Tabela 2. Esquema representativo da classificao das bananeiras.


Classe

Ordem

Famlias

Subfamlias

Gneros

Sries ou Sees
Australimusa,
Callimusa

Musoideae

Musa
Ensete
Strelitzia

Monocotyledoneas

Scitaminales Musaceae

Strelitzioideae

Phannekospernum
Ravenala

Lowiaceae

Heliconioideae

Heliconia

Lowia

Orchidantha

Zingiberaceae
Marantaceae
Cannaceae
Fonte: Adaptada de Champion, 1967.

toras de frutos comestveis so plantas da


classe das Monocotyledoneae, ordem
Scitaminales, famlia Musaceae, da qual
fazem parte as subfamlias Heliconioideae,
Strelitzioideae e Musoideae. Esta ltima
inclui, alm do gnero Ensete, o gnero
Musa, constitudo por quatro sries ou
sees: Australimusa, Callimusa,
Rhodochlamys e (Eu-)Musa (Simmonds,
1973). Dentro do gnero Musa existem no
mnimo duas espcies, M. ingens (2n = 14)
e M. becarii (2n = 18), que no so
classificveis nas sees citadas. A discriminao entre (Eu-)Musa e Rhodochlamys
artificial e no reflete bem os graus de
isolamento reprodutivo (Shepherd, 1990).
A seo (Eu-)Musa a mais importante,
uma vez que, alm de ser formada pelo
maior nmero de espcies desse gnero,
apresenta ampla distribuio geogrfica e
abrange as espcies comestveis.
A classificao proposta por
Cheesman (1948) para o gnero Musa,
aceita atualmente no mundo inteiro, baseia-se no nmero bsico de cromossomos
dividido em dois grupos da seguinte ma-

neira: as espcies com n = 10 cromossomos


pertencem s sees Australimusa e
Callimusa, enquanto as espcies com n = 11
cromossomos integram as sees
Rhodochlamys e (Eu-)Musa. As espcies
componentes destas duas ltimas sees
so as que apresentam potencialidade como
germoplasma til ao melhoramento gentico das variedades cultivadas. Segundo
Shepherd (1990), tais espcies so:
a) Rhodochlamys: M. laterita
Cheesman, M. ornata Roxburgh, M. rubra,
M. sanguinea e M. velutina Wendl e Drude.
b) (Eu-)Musa: M. acuminata Colla, M.
balbisiana Colla, M. flaviflora Simmonds, M.
halabanensis Meijer, M. ochracea Shepherd e
M. schizocarpa Simmonds.
A Tabela 2, adaptada de Champion
(1967), apresenta esquematicamente a classificao das bananeiras, alm de incluir
outras famlias da ordem Scitaminales.

Origem e nveis cromossmicos


das cultivares
A maioria das cultivares de banana
originou-se no continente asitico, tendo

Rhodochamys, (Eu-)
Musa

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Banana Produo, 1

evoludo a partir das espcies diplides


selvagens M. acuminata e M. balbisiana. Apresenta trs nveis cromossmicos distintos:
diplide, triplide e tetraplide, os quais
correspondem, respectivamente, a dois, trs
e quatro mltiplos do nmero bsico ou
genoma de 11 cromossomos (x = n). A
origem de bananeiras triplides, a partir de
diplides, e de tetraplides, a partir de
triplides, constatada por meio de cruzamentos experimentais.

Evoluo
Na evoluo das bananeiras comestveis tomaram parte principalmente duas
espcies diplides selvagens: M. acuminata e
M. balbisiana, de modo que cada cultivar
deve conter combinaes variadas de
genomas completos das espcies parentais.
Esses genomas so denominados pelas letras A (M. acuminata) e B (M. balbisiana), de
cujas combinaes resultam os grupos AA,
BB, AB, AAA, AAB, ABB, AAAA, AAAB,
AABB e ABBB. Alm disso, Hutchison
(1966) e Shepherd & Ferreira (1982) relataram que M. schizocarpa tambm contribuiu
para a formao de algumas cultivares hbridas na Nova Guin. Nessa ilha possvel, portanto, a ocorrncia de combinaes
como AS e ABBS.
A evoluo dessas espcies processou-se em quatro etapas, repetidas em vrias pocas (Simmonds & Shepherd, 1955).
A primeira etapa constou da ocorrncia de
partenocarpia por mutao em M. acuminata
(AA), ou seja, a capacidade de gerar polpa
sem a produo de sementes. Em sua forma
original, os frutos de bananeiras possuem
grande nmero de sementes duras, que
dificultam o seu consumo. Com base nos
conhecimentos atualmente disponveis,
supe-se que a partenocarpia ocorreu apenas em M. acuminata; por conseguinte, as
cultivares mais antigas foram diplides do
grupo AA. O nmero dessas cultivares
pode ser ampliado por meio de cruzamentos espontneos entre si ou com outras
formas selvagens da mesma espcie.

Frutas do Brasil

A segunda etapa caracterizou-se pela


hibridao entre cultivares do grupo AA e
plantas selvagens de M. balbisiana (BB),
produzindo hbridos diplides do grupo
AB, hoje raros e possivelmente limitados
na sua origem ndia. Vale ressaltar, entretanto, que Shepherd encontrou duas cultivares AB na frica Ocidental em 1969. O
tipo Ney Poovan foi bastante observado
em Uganda, alm de se achar presente nas
ilhas do Caribe desde o incio deste sculo,
sob a denominao de Guindy.
A terceira e quarta etapas da evoluo
so admitidas com base na capacidade de
vrias bananeiras e de alguns hbridos de
gerar, em baixa freqncia, clulas-ovo
viveis, sem meiose tpica, com a mesma
constituio cromossmica e gentica da
planta-me, seja esta diplide ou triplide.
Por meio de cruzamentos espontneos
envolvendo plens das espcies parentais
(M. acuminata e M. balbisiana) ou de cultivares do grupo AA, com gentipos dos grupos AA e AB portadores de sacos embrionrios diplides, foi possvel a evoluo
de triplides dos grupos AAA, AAB e
ABB, pela adio do nmero bsico x (A
ou B). Da mesma forma, os tetraplides
dos grupos AAAA, AAAB, AABB e ABBB
evoluram a partir dos trs grupos triplides
(Figura 1). Cumpre ressaltar que todos
esses grupos foram constatados por avaliao taxonmica das cultivares exploradas
em todo o mundo, exceo do grupo
AAAA, que s foi obtido por cruzamentos
experimentais (Shepherd, 1984a).

Classificao do germoplasma
Na classificao de germoplasma desconhecido, deve-se determinar primeiro o
nmero de cromossomos para discriminao entre acessos diplides, triplides e
tetraplides. Caso no se disponha de infraestrutura adequada para a contagem dos
cromossomos, possvel obter alguma
indicao pela orientao das folhas. Segundo Shepherd (1984a), as folhas de bananeiras diplides so tipicamente eretas,

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

Figura 1.
1 Evoluo das bananeiras.

as de triplides so em geral medianamente


pendentes e as de tetraplides so bem
arqueadas. Os acessos triplides so os
mais comuns e incluem todas as variedades
plantadas em grande escala.

ausncia de partenocarpia na espcie M.


balbisiana. Entretanto, Shepherd observou
uma fraca cultivar BB na Tailndia (Lep
Chang Kut), que pode ser um hbrido do
cruzamento Teparod x BB.

Para esclarecer a taxonomia das cultivares por meio da identificao dos grupos
genmicos, Simmonds & Shepherd (1955)
utilizaram dois caracteres vegetativos e treze caracteres de inflorescncia, todos diferenciais entre as espcies, apesar da existncia de algumas excees. Foram constatados os seguintes grupos: diplides AA e
AB; triplides AAA, AAB e ABB;
tetraplides AAAA, AAAB, AABB e ABBB,
classificao adotada em todo o mundo.
Ressalte-se que, a princpio, no foram reconhecidas cultivares dos grupos BB, BBB
e BBBB, que pareciam no existir devido

Na prtica, no so necessrios esses


15 caracteres para a determinao do grupo
genmico de uma cultivar, embora todos
sejam investigados nos casos de difcil discriminao, a exemplo do que ocorre com
os grupos AAA e AAB. Shepherd (1992)
elaborou um documento sobre a utilizao
de poucos caracteres na discriminao entre os grupos triplides.
Um aspecto notrio dos plantios extensivos est relacionado com a relativamente freqente ocorrncia de mutaes
em muitas cultivares, possibilitando a ampliao do nmero de variedades. Nos ca-

15

16

Banana Produo, 1

sos em que as mutaes produzem efeitos


importantes no uso e na comercializao,
utiliza-se o termo subgrupo proposto por
Simmonds (1973) que abrange cultivares
originrias por mutao de uma nica forma ancestral. Exemplos que se destacam na
diversidade das formas so o subgrupo
Cavendish (grupo AAA) e o subgrupo
Plantain, Pltano ou Terra (grupo AAB).
Na identificao de cultivares dentro
dos grupos so conhecidas apenas as chaves publicadas por Simmonds (1973), que
se referem, separadamente, s principais
cultivares dos trs grupos triplides. Entretanto, ainda no se publicou uma boa lista
de descritores para a caracterizao das
cultivares; no s a lista de Simmonds (1984)
incompleta, como a lista francesa, indita,
do mesmo modo omite alguns descritores
teis. H bastante tempo se reconhece a
necessidade da elaborao de uma lista internacional, bem abrangente de descritores,
para facilitar a identificao de sinnimos
em diferentes pases e permitir uma descrio mais acurada da variabilidade existente
no mundo. Com essa finalidade, foi levada
a efeito, no Brasil e no exterior, uma pesqui-

Frutas do Brasil

sa que resultou em nova lista, com mais de


100 descritores, quase todos relativos a
aspectos morfolgicos, quantitativos e qualitativos, que podem ressaltar diferenas
entre cultivares (Shepherd, 1984).

Distribuio geogrfica
A bananeira uma planta tipicamente
tropical, cujo bom desenvolvimento exige
calor constante, elevada umidade e boa
distribuio de chuvas. Essas condies
so registradas na faixa compreendida entre os paralelos de 30 de latitude norte e sul,
nas regies onde as temperaturas situam-se
entre os limites de 15C e 35C. H, entretanto, a possibilidade de seu cultivo em
latitudes acima de 30 de latitude norte e
sul, desde que a temperatura e o regime
hdrico sejam adequados (Moreira, 1987).
Devido sua ampla adaptao, cultivada em quase todos os pases tropicais.
No Brasil, a bananeira cultivada de norte
a sul, envolvendo desde a faixa litornea at
os planaltos interioranos.

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

EXIGNCIAS
EDAFOCLIMTICAS
Ana Lcia Borges
Luciano da Silva Souza
lio Jos Alves

INTRODUO
A bananeira (Musa spp.) uma planta
monocotilednea, herbcea (aps a colheita a parte area cortada) e perene, uma vez
que novos perfilhos nascem da base da
planta-me. Apresenta caule subterrneo
(rizoma) de onde saem as razes primrias,
em grupos de trs ou quatro, totalizando
200 a 500 razes, com espessura de 5 mm a
8mm, brancas e tenras quando novas e
saudveis, tornando-se amareladas e endurecidas com o tempo. O sistema radicular
fasciculado, podendo atingir horizontalmente at 5 m; no entanto, mais comum
de 1 mm a 2 m, dependendo da cultivar e
das condies do solo. tambm superficial, com cerca de 40% na profundidade de
10 cm e de 60% a 85% concentrando-se na
camada de 30 cm.
O pseudocaule formado por bainhas
foliares, terminando com uma copa de folhas compridas e largas, com nervura central desenvolvida. Uma planta pode emitir
de 30 a 70 folhas, com o aparecimento de
uma nova folha a cada 7 a 11 dias. A
inflorescncia sai do centro da copa, apresentando brcteas ovaladas, de colorao
geralmente roxo-avermelhada, em cujas
axilas nascem as flores. De cada conjunto
de flores formam-se as pencas (7 a 15),
apresentando nmero varivel de frutos
(40 a 220), dependendo da cultivar.
Os fatores que influenciam no crescimento e produo das bananeiras classificam-se em fatores internos e externos. Os
fatores internos esto relacionados com as
caractersticas genticas da variedade utilizada, enquanto os fatores externos se referem s condies edficas (solo), ambientais
(clima), agentes biticos (pragas e doenas)
e ao do homem interferindo nos fatores
edficos, climticos e biticos.

CONDIES EDFICAS
Topografia
De modo geral, quando as condies
climticas so favorveis, os cultivos podem ser estabelecidos tanto em encostas
como em terrenos planos. Contudo, reas
com declives inferiores a 8% so as mais
recomendadas; entre 8% e 30% h restries; e declives acima de 30% so considerados inadequados. Os terrenos planos a
suavemente ondulados (declives menores
que 8%) so mais adequados, pois facilitam
o manejo da cultura, a mecanizao, as
prticas culturais, a colheita e a conservao
do solo.
Em reas declivosas (na faixa de 8% a
30%), alm de medidas de controle da
eroso, a irrigao dificultada, seja por
exigir o uso de motobombas de maior
capacidade e, conseqentemente, de maior
consumo de energia, seja por tornar irregular a presso nos aspersores, devido s
diferenas na topografia do terreno.
Nas principais regies produtoras de
banana no mundo, as vrzeas e baixadas
mecanizveis tm sido utilizadas com sucesso, especialmente na produo de banana destinada exportao. No Brasil, essas
reas tm sido utilizadas no cultivo das
variedades Nanica, Nanico e Grand Naine
nos estados de So Paulo, Esprito Santo e
Rio de Janeiro; nos permetros irrigados do
Departamento Nacional de Obras Contra
as Secas (DNOCS), e da Companhia de
Desenvolvimento do Vale do So Francisco (CODEVASF); bem como nos vales
dos rios Piranhas-PB, Jaguaribe-CE e
Moxot-PE.

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Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Profundidade

Solos

Apesar de a bananeira apresentar sistema radicular superficial (30 cm), importante que o solo seja profundo, com mais de
75 cm sem qualquer impedimento. Solos
com profundidade inferior a 25 cm so
considerados inadequados para a cultura.
Em solos compactados, as razes da bananeira raramente atingem profundidades
abaixo de 60 cm a 80 cm, fazendo com que
as plantas fiquem sujeitas ao tombamento.

A bananeira cultivada e se desenvolve em diversos tipos de solos. A Tabela 3


mostra um resumo dos solos onde as bananeiras so cultivadas no Brasil, suas principais limitaes e prticas de manejo recomendadas.

Em solos apresentando camada


adensada dentro de 30 cm a 35 cm de
profundidade, onde o sistema radicular no
penetrava, foram observados efeitos benficos da subsolagem em bananeira. Da a
importncia de observar o perfil de todo o
solo, e no apenas as camadas superficiais.
Recomenda-se, para o bom desenvolvimento da bananeira, que os solos no
apresentem camada impermevel, pedregosa ou endurecida, nem lenol fretico a
menos de um metro de profundidade.

Aerao
A disponibilidade adequada de oxignio de fundamental importncia para o
bom desenvolvimento do sistema radicular
da bananeira. Ocorrendo falta de oxignio,
as razes perdem a rigidez, adquirem uma
cor cinza-azulada plida e apodrecem rapidamente. Uma m aerao do solo pode ser
provocada pela sua compactao ou
encharcamento.
Portanto, para melhorar as condies
de aerao do solo, em reas com tendncia
a encharcamento deve-se estabelecer um
bom sistema de drenagem. Os excessos
continuados de umidade no solo por mais
de trs dias promovem perdas irreparveis
no sistema radicular, com reflexos negativos na produo da cultura. Por essa razo,
os solos cultivados com banana devem ter
boas profundidade e drenagem interna, para
que os excessos de umidade sejam drenados rapidamente e para que o nvel do
lenol fretico mantenha-se abaixo de
1,80 m de profundidade.

Em geral, para o cultivo da banana, os


solos podem ser enquadrados em quatro
grupos de potencialidades, conforme discriminados em seguida:
Grupo 1 Solos de alto potencial
So aqueles que no apresentam limitaes
para a obteno de altas produtividades
com a cultura da banana. So os solos em
condies de relevo plano a suave ondulado, bem drenados, profundos (mais de 100
cm), textura mdia a argilosa, bem
estruturados, permeveis, frteis, com pH
neutro a ligeiramente cido, sem perigo de
inundao e sem problemas de salinidade.
Fazem parte deste grupo principalmente
os seguintes solos: Latossolo Roxo Eutrfico,
Latossolo Vermelho-Escuro Eutrfico,
Latossolo Vermelho-Amarelo Eutrfico,
Terra Roxa Estruturada Eutrfica, Podzlico
Vermelho-Escuro Eutrfico, Podzlico
Vermelho-Amarelo Eutrfico, Cambissolo
Eutrfico, Brunizem ou BrunizemAvermelhado e Solos Aluviais Eutrficos,
no-salinos, no-sdicos e bem drenados.
Grupo 2 Solos de mdio potencial Solos adequados para o cultivo com a cultura
da banana que apresentam uma ou mais
restries em termos de fertilidade natural,
relevo, profundidade efetiva e/ou drenagem, que levam a produtividades mais baixas
que as obtidas nos solos do grupo anterior e,
assim, requerem maiores investimentos para
se obterem rendimentos elevados.
Fazem parte deste grupo principalmente os seguintes solos: Latossolo Roxo
Distrfico, Latossolo Vermelho-Escuro
Distrfico, Latossolo Vermelho-Amarelo
Distrfico, Latossolo Amarelo, Latossolo
Variao Una, Terra Roxa Estruturada

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

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Tabela 3. Classes de solos cultivados com banana no Brasil, suas limitaes e prticas de manejo
recomendadas.
CLASSES1

LIMITAES2

PRTICAS DE MANEJO

Pouca profundidade, m
drenagem, baixa fertilidade,
heterogeneidade

Drenagem, calagem, adubao

Areias quartzosas (Neossolos)

Baixo armazenamento de gua e


nutrientes

Calagem, adubao, irrigao


(maior parcelamento)

Bruno no-clcicos (Luvissolo)

Pouca profundidade,
pedregosidade, carter sdico

Irrigao e drenagem

Cambissolos (Cambissolos)

Pouca profundidade, baixa


fertilidade, relevo movimentado

Calagem, adubao, curvas de


nvel, renques de vegetao

Gleis(Gleissolos)

M drenagem, baixa fertilidade,


presena de argila 2:1

Drenagem, calagem, adubao,


prticas de cultivo do solo

Latossolos (Latossolos)

Acidez, baixa CTC, baixos teores de


nutrientes, adensamento, baixo
armazenamento de gua

Calagem, adubao, subsolagem,


irrigao

Orgnicos (Organossolos)

Pouca profundidade (lenol fretico


elevado), alto poder tampo, baixa
fertilidade

Drenagem, calagem, adubao

Planossolos (Planossolos)

Pouca profundidade, m
drenagem, adensamento, baixa
fertilidade, carter soldico

Drenagem, calagem, adubao,


prticas de cultivo do solo

Aluviais (Neossolos)

Podzlicos (Alissolos, Argissolos)

Aumento do teor de argila em


profundidade, adensamento,
acidez, baixa CTC, compactao,
baixos teores de nutrientes.

Regossolos (Neossolos)

Baixo armazenamento de gua e


nutrientes

Vertissolos

Alto teor de argila 2:1,


encharcamento, compactao

Prticas de cultivo do solo


(leguminosas), calagem,
adubao, subsolagem, drenagem
Calagem, adubao, irrigao
(maior parcelamento)

Irrigao, drenagem, prticas de


cultivo do solo

Entre parnteses aparece a classificao pelo novo Sistema Brasileiro de Classificao de Solos (1999).

Referem-se s limitaes apresentadas pela maioria dos solos da classe, embora existam nelas solos sem ou com
pequenas limitaes. Por exemplo, na classe dos latossolos existem os vermelho-escuros eutrficos sem ou com
pequenas limitaes para a bananeira; as limitaes citadas para esta classe dizem respeito aos latossolos
distrficos, latossolo amarelo, latossolo variao una etc. O mesmo vlido para as demais classes.
2

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Banana Produo, 1

Distrfica, Podzlico Vermelho-Escuro


Distrfico , Podzlico Vermelho-Amarelo
Distrfico, Podzlico Amarelo, Cambissolo
Distrfico, Vertissolo, Brunizem ou
Brunizem-Avermelhado, Solos Aluviais
Distrficos e, ou mal drenados, Gleissolo,
Solos Orgnicos e Solos Hidromrficos.
Grupo 3 Solos de baixo potencial
So solos pouco apropriados para o cultivo
com a cultura da banana, devido fertilidade natural muito baixa e/ou textura muito
arenosa e/ou pequena profundidade efetiva, necessitando de prticas de cultivo mais
intensas que nos solos dos grupos anteriores, para se obter produes economicamente rentveis.
Fazem parte deste grupo principalmente os seguintes solos: as Areias
Quartzosas, Latossolo Vermelho-Amarelo
Distrfico (textura mdia), Latossolo Ferrfero, Podzlico Acinzentado, Podzlico
pouco profundo, Rendzina, Bruno NoClcico pouco profundo, Cambissolo pouco profundo, Regossolo, Podzol e alguns
Planossolos com horizontes superficiais
espessos (mais de 50 cm).
Grupo 4 Solos de muito baixo potencial So solos no adequados para o
cultivo da banana, por apresentarem muitas limitaes (pequena profundidade efetiva, pedregosidade, condies fsicas e/ou
qumicas desfavorveis etc.) e rendimentos
baixos que, para serem aumentados, exigem investimentos muito altos.
Fazem parte deste grupo principalmente os seguintes solos: Solos Litlicos,
Podzlico raso e/ou pedregoso,
Cambissolo raso e/ou pedregoso, Bruno
No-Clcico raso, Planossolo, Solonchak
e Solonetz Solodizado.
Na escolha dos solos para o cultivo de
banana, o conhecimento de suas propriedades fsicas e qumicas de primordial importncia para o sucesso do empreendimento. Vale ressaltar que, enquanto as caractersticas qumicas dos solos podem ser
alteradas com adubaes, a correo das

Frutas do Brasil

caractersticas fsicas no oferece a mesma


facilidade; sua modificao exige grande dispndio de tempo e de recursos financeiros.
Informaes mais detalhadas sobre as
principais propriedades fsicas e qumicas
dos solos so obtidas mediante suas anlises.
Em todo o territrio brasileiro encontram-se condies edficas favorveis
ao cultivo de banana. Contudo, nem sempre so utilizados os solos mais adequados,
o que se reflete em baixa produtividade e
m qualidade dos frutos.

CONDIES CLIMTICAS
Temperatura
Temperaturas altas e uniformes so
indispensveis para a obteno de altos
rendimentos das bananeiras. A temperatura tima para o desenvolvimento normal
das bananeiras comerciais situa-se em torno dos 28oC. Considera-se a faixa de 15oC
a 35oC de temperatura como os limites
extremos para a explorao racional da
cultura. Havendo suprimento de gua e de
nutrientes, essa faixa de temperatura induz
o crescimento mximo da planta. Constatou-se que a temperatura de 22oC ideal
para o crescimento e a iniciao floral,
sendo de 31oC para a emisso de folhas.
Abaixo de 15oC, a atividade da planta
paralisada. Temperaturas inferiores a 12oC
provocam um distrbio fisiolgico conhecido como chilling ou friagem, que prejudica os tecidos dos frutos, principalmente
os da casca, devido coagulao da seiva na
regio subepitelial da casca. O chilling pode
ocorrer nas regies subtropicais onde a
temperatura mnima noturna atinge a faixa
de 4,5oC a 10oC. Esse fenmeno mais
comum no campo, mas pode ocorrer tambm durante o transporte dos cachos, na
cmara de climatizao ou logo aps a
banana colorir-se de amarelo. As bananas
afetadas pela friagem tm o processo de
maturao prejudicado.
Baixas temperaturas tambm provocam a compactao da roseta foliar, difi-

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

cultando o lanamento da inflorescncia ou


provocando o seu engasgamento, o qual
deforma o cacho, inviabilizando a sua
comercializao. Quando a temperatura
baixa a 0oC, sobrevm a geada, causadora
de graves prejuzos, tanto para a safra pendente como para a que se seguir.

(perodo floral) e no incio da frutificao.


Quando submetida a severa deficincia
hdrica no solo, a roseta foliar se comprime,
dificultando ou at mesmo impedindo o
lanamento da inflorescncia. Em conseqncia, o cacho pode perder seu valor
comercial.

Por outro lado, em temperaturas acima


de 35oC, o desenvolvimento da planta inibido, em conseqncia, principalmente, da desidratao dos tecidos, sobretudo das folhas.

O suprimento de gua est relacionado


com o tipo de solo, podendo o limite de 100
mm/ms ser suficiente para solos mais profundos, com boa capacidade de reteno de
umidade, sendo de 180 mm/ms para solos
com menor capacidade de reteno. fundamental, porm, que o fornecimento de
gua assegure uma disponibilidade no inferior a 75% da capacidade de reteno de gua
do solo, sem que ocorra o risco de saturao,
o que prejudicaria a sua aerao.

Quanto mais longo for o perodo de


temperatura adversa, mais se prolongar o seu
efeito. Normalmente, o conhecimento da
temperatura local mdia no constitui elemento suficiente para determinar se uma rea
ou no adequada ao cultivo da bananeira.
indispensvel conhecer tambm os valores e
a freqncia das temperaturas mnimas.
No Brasil, a maioria das microrregies
homogneas produtoras de banana se enquadra nos limites de 18oC e 35oC. Estes so
nveis de temperatura essencialmente tropicais encontrados nas regies Norte e
Nordeste, assim como em parte das regies
Sudeste e Centro-Oeste. H cultivos em
microrregies homogneas subtropicais dos
estados de So Paulo, Paran, Santa Catarina,
Rio Grande do Sul e Mato Grosso do Sul,
onde as cultivares Nanica, Nanico e Grand
Naine, com melhor tolerncia ao frio, so
mais utilizadas.

Assim, a precipitao efetiva anual seria


de 1.200 mm/ano a 1.800 mm/ano.
Em termos de ndices de precipitao
pluviomtrica, as principais regies produtoras de banana no mundo so bastante
distintas, podendo ser assim agrupadas:

Precipitao

1. reas com baixa precipitao, cuja


deficincia hdrica permanente requer irrigao suplementar. Nelas, o nvel mximo
de precipitao da ordem de 1.300 mm/
ano, e o mnimo, de 500-600 mm/ano.
Neste ltimo caso, sobretudo, h necessidade da aplicao de grandes volumes de
gua. Neste grupo se enquadra a Regio
Semi-rida do Nordeste do Brasil.

A bananeira uma planta com elevado


e constante consumo de gua, devido
morfologia e hidratao de seus tecidos. As
maiores produes de banana esto associadas a uma precipitao total anual de 1.900
mm, bem distribuda no decorrer do ano, ou
seja, sem deficincia hdrica, que corresponde
ausncia de estao seca. Quando a deficincia hdrica anual superior a 80 mm, a
cultura no se desenvolve de maneira
satisfatria, afetando, conseqentemente, a
produtividade e a qualidade dos frutos.

2. Uma pequena rea formada por plancies midas na zona atlntica da Costa
Rica e pela regio de Chanquinola, no Panam, onde a precipitao varia de 2.500 mm/
ano (Guabito, Panam) a 4.500 mm/ano
(Guapiles, Costa Rica), distribuindo-se bem
durante o ano. Neste caso, no h necessidade de irrigao, mas de um eficiente
sistema de drenagem para escoar o excesso
de gua nas pocas de maior precipitao.
Neste grupo se enquadra a Regio Amaznica do Brasil.

A carncia em gua adquire maior


gravidade nas fases de diferenciao floral

3. reas com nveis de precipitao de


1.500 a 1.600 mm/ano, os quais seriam

21

22

Banana Produo, 1

suficientes para cobrir as necessidades


hdricas da bananeira, se no fosse a distribuio pluviomtrica desuniforme durante
o ano, responsvel por dficits hdricos
sazonais por perodos de trs a quatro meses, o que torna indispensvel a irrigao
sistemtica. Neste grupo se enquadra a regio costeira brasileira.
4. Zonas bananeiras com precipitao
alta e muito alta, de 2.000 a 3.500 mm/ano,
porm com dficits hdricos durante trs a
quatro meses do ano, os quais, embora no
sendo to severos quanto os registrados no
caso anterior, so em alguns anos fortes o
bastante para afetar significativamente as
plantaes, com perdas substanciais na colheita. Encontram-se neste caso o Vale do
Urab na Colmbia, o Vale de Sula em
Honduras, as plantaes de Davao nas Filipinas e a maioria das plantaes do Equador.
Nas zonas referidas neste item tambm se
impe a administrao de um eficiente sistema de drenagem, para escoar a gua excedente durante os perodos de maior
pluviosidade. Algumas reas dos estados do
Amazonas e Par se enquadram neste grupo.

Luminosidade
A bananeira requer alta luminosidade,
ainda que a durao do dia, aparentemente,
no influa no seu crescimento e frutificao.
O efeito da luminosidade sobre o ciclo
vegetativo da bananeira bastante evidente, podendo estender-se por 8,5 meses, no
caso dos cultivos bem expostos luz, e por
14 meses, no caso dos cultivos que crescem
na penumbra, em bananeiras do subgrupo
Cavendish. O mesmo efeito altera a durao do perodo de desenvolvimento do
fruto. Em regies de alta luminosidade, o
perodo para que o cacho atinja o ponto de
corte comercial de 80 a 90 dias aps a sua
emisso, enquanto que, em regies com
baixa luminosidade em algumas pocas do
ano, o perodo necessrio para o cacho
alcanar o ponto de corte comercial varia
de 85 a 112 dias. Sob luminosidade intermediria, a colheita se processa entre 90 e 100
dias a partir da emisso do cacho.

Frutas do Brasil

A atividade fotossinttica acelera rapidamente quando a iluminao se encontra


na faixa de 2.000 a 10.000 lux (horas de luz
por ano), sendo mais lenta na faixa entre
10.000 e 30.000 lux, em medies feitas na
superfcie inferior das folhas, onde os
estmatos so mais abundantes. Valores
baixos (inferiores a 1.000 lux) so insuficientes para que a planta tenha um bom
desenvolvimento. J os nveis excessivamente altos podem provocar a queima das
folhas, sobretudo quando estas se encontram na fase de cartucho ou recm-abertas.
Da mesma forma, a inflorescncia tambm
pode ser prejudicada por esses fatores. Na
Costa Rica, estima-se em 1.500 o nmero
de horas de luz/ano adequado para produzir uma colheita econmica de banana, com
quatro horas dirias como mdia.
Nos trpicos as condies de iluminao so bastante diversas, dada a ocorrncia
de estaes de grande nebulosidade que
limitam o nmero de horas de luz/dia.

Vento
O vento outro fator climtico que
influencia no cultivo da banana, podendo
causar desde pequenos danos at a destruio do bananal. Os prejuzos causados pelo
vento so proporcionais sua intensidade e
podem provocar: a) chilling, no caso de ventos frios; b) desidratao da planta em conseqncia de grande evaporao; c)
fendilhamento das nervuras secundrias; d)
diminuio da rea foliar pela dilacerao da
folha fendilhada; e) rompimento de razes; f)
quebra da planta; g) tombamento da planta.
Perdas de colheita provocadas pelos
ventos j foram relatadas na bananicultura
e podem ser estimadas entre 20% e 30% da
produo total. De maneira geral, a maioria
das cultivares suporta ventos de at 40 km/
hora. Velocidades entre 40 e 55 km/hora
produzem danos moderados como, por
exemplo, o desprendimento parcial ou total
da planta, a quebra do pseudocaule e outras
injrias que vo depender da idade da planta, da cultivar, do seu desenvolvimento e

Frutas do Brasil

altura. Quando os ventos atingem velocidade superior a 55 km/hora, a destruio pode


ser total. Contudo, cultivares de porte baixo
podem suportar ventos de at 70 km/h.
As cultivares de porte baixo (Nanica)
so mais resistentes ao vento do que as de
porte mdio (Nanico e Grand Naine). Em
virtude das perdas sofridas pela cultivar
Valery, por causa da ao dos ventos, temse procedido a sua substituio pela Grand
Naine, que quatro a cinco vezes mais
resistente.
Em reas sujeitas incidncia de vento
recomenda-se o uso de quebra-ventos
como, por exemplo, cortinas de bambu, de
Musa balbisiana, de Musa textilis ou de outras
plantas. As rvores escolhidas para esse fim
devem possuir copa cilndrica bem
enfolhada e ter porte alto. Recomenda-se o
uso de renques de Bambusa oldami, cuja
altura atinge geralmente 15 a 20 metros. Seu
crescimento, entretanto, lento; so necessrios trs a quatro anos para que os renques
se tornem eficientes. Para superar esse problema, sugere-se o plantio intercalado com
Eucaliptus degluta, dado o seu crescimento
rpido. Quando o bambu suplantar a altura
do eucalipto, este ser eliminado. A distncia dos renques vai depender da altura da
planta utilizada como quebra-vento. No
caso de B. oldami, eles podem distar at 500
metros. Basicamente, os renques devem ser
locados ao longo dos carreadores e dos
caminhos. As valas de drenagem do
carreador serviro para conter a invaso do
sistema radicular na rea protegida. As rvores dos quebra-ventos devem ser plantadas em quincncio, exceo do bambu,
que deve ser plantado a intervalos de 3 m,
em linhas simples.

Banana Produo, 1

Umidade relativa
A bananeira, como planta tpica das
regies tropicais midas, apresenta melhor
desenvolvimento em locais com mdias
anuais de umidade relativa superiores a
80%. Esta condio acelera a emisso das
folhas, prolonga sua longevidade, favorece
a emisso da inflorescncia e uniformiza a
colorao dos frutos. Contudo, quando
associada s chuvas e a temperaturas elevadas, provoca doenas fngicas, principalmente a sigatoka-amarela.
Por outro lado, a baixa umidade relativa do ar proporciona folhas mais coriceas
e com vida mais curta.

Altitude
A bananeira cultivada em altitudes
que variam de zero a 1.000 m acima do nvel
do mar.
A altitude influencia os fatores climticos (temperatura, chuva, umidade relativa, luminosidade, entre outros) que, conseqentemente, afetaro o crescimento e a
produo da bananeira.
Com as variaes de altitude, a durao do ciclo da bananeira se altera. Trabalhos realizados em regies tropicais de baixa altitude (zero a 300 m acima do nvel do
mar) demonstraram que o ciclo de produo da bananeira, principalmente do
subgrupo Cavendish, foi de 8 a 10 meses,
enquanto que em regies localizadas a 900
m acima do nvel do mar foram necessrios
18 meses para completar o seu ciclo. Comparaes de bananais conduzidos sob as
mesmas condies de cultivo, solos, chuvas
e umidade evidenciaram aumento de 30 a 45
dias no ciclo de produo para cada 100 m
de acrscimo na altitude.

23

24

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

ESCOLHA, PREPARO
E CONSERVAO
DO SOLO
Luciano da Silva Souza
Ana Lcia Borges

INTRODUO
Embora a bananeira seja uma planta
pouco degradadora do solo e pouco erosiva
(Figura 2), as elevadas perdas de nutrientes
por drenagem e por enxurrada, em relao
adubao (Tabela 4), so importantes
fatores a serem considerados na escolha de
reas adequadas para o seu cultivo . Alm
disso, importante a utilizao de prticas
como preparo adequado do solo para promover o crescimento radicular tanto em
volume como em profundidade,
parcelamento da adubao, uso de cobertuTabela 4. Estimativa de perdas de nutrientes na bananeira, por
enxurrada e drenagem.
Perdas
(kg/ha/ano)

Drenagem

Enxurrada

Perdas em
relao
adubao

219

> 90%

< 10%

55%

1,8

50%

50%

10%

307

85-95%

5 - 15%

50%

Ca

266

> 90%

< 10%

75%

Mg

108

> 90%

< 10%

60-70%

MO

125

83-91%

9 - 17%

Varivel

Fonte: Godefroy et al. 1970; 1975.

Figura 2. Perdas de solo por eroso em diferentes culturas


(Kabeerathumma
al., 1995).
Fonte:
Godefroy et al.,et1970;
1975.

ra morta, plantio de culturas de cobertura


para reduzir as enxurradas e reciclar nutrientes, entre outras.

ESCOLHA DA
DA REA
A escolha da rea para o cultivo da
bananeira deve contemplar os aspectos
abordados no item Exigncias
Edafoclimticas. Alguns aspectos complementares, relativos capacidade de uso
de reas para o cultivo da bananeira, so
mostrados na Tabela 5.

PREPARO
PREPARO DO SOLO
SOLO
De modo geral, o preparo do solo visa
melhorar as condies fsicas do terreno
para o crescimento das razes, mediante o
aumento da aerao e da infiltrao de gua,
e a reduo da resistncia do solo expanso das razes; objetiva tambm ao controle
do mato. O preparo adequado do solo
permite o uso mais eficiente tanto dos
corretivos de acidez como dos fertilizantes,
alm de outras prticas agronmicas.

Cuidados
No preparo do solo, os seguintes cuidados so recomendados:
a) Alternar o tipo de implemento
empregado e a profundidade de trabalho. O uso de implementos com diferentes
mecanismos de corte do solo (arado de
disco, arado de aiveca etc.) e, em variados
nveis de profundidade, importante para
minimizar o risco de formao de camadas
compactadas e de degradao do solo.
b) Revolver o solo o mnimo possvel. A quebra excessiva dos torres, com a
pulverizao do solo, deixa-o mais exposto
ao aparecimento de crostas superficiais e,
por conseguinte, eroso.

Frutas do Brasil

25

Banana Produo, 1

c) Trabalhar o solo em condies


adequadas de umidade. O preparo do
solo com umidade excessiva aumenta o
risco de compactao, alm de provocar a
aderncia de terra aos implementos, dificultando o trabalho. Quando o solo se
encontra muito seco ocorre a formao de
grandes torres, sendo necessrio maior
nmero de gradagens para destorroar o
terreno. A condio ideal de umidade para
trabalhar o terreno se d quando o solo est
frivel, ou seja, suficientemente mido para
no levantar poeira durante o seu preparo e

no aderir aos implementos.


d) Conservar o mximo de resduos
vegetais sobre a superfcie do terreno.
Os resduos evitam ou diminuem o impacto das gotas de chuva na superfcie do solo,
causa de degradao da sua estrutura. Tambm constituem um empecilho ao fluxo
das enxurradas, cuja velocidade reduzida,
diminuindo, em conseqncia, a sua capacidade de desagregao e de transporte de
solo. Atuam ainda na conservao da umidade e na amenizao da temperatura do solo.

Tabela 5. Chave para avaliao da capacidade de uso de reas para o cultivo da bananeira.

reas adequadas sem ou com


ligeiras limitaes

reas inadequadas

> 1.500

<3

> 18

<8

> 30

Inundao

no

Inundao durante 2-4 meses

Drenagem

moderada ou melhor

Pobremente drenada

argilosa, siltosa, argilosa +estrutura

Argila macia, argila + estrutura

em blocos, argilosa + estrutura


latosslica

de vertisol, franco arenosa grossa,


arenosa

franco argilo siltosa, franco argilosa,


franco

fina e grossa

Clima
Precipitao anual (mm)
Durao da estao seca (meses)
Temperatura mdia anual (C)
Topografia
Declividade (%)
Umidade

Caractersticas fsicas do solo


Textura/estrutura

siltosa, franca
Profundidade do solo (m)

> 0,75

< 0,25

CTC (meq/100 g de argila)

> 16

Saturao por bases (%)

> 35

C orgnico, 0-0,15m (%)

> 1,5

Condutividade eltrica (ohms/cm)1

<2

>6

Na trocvel (%)

<4

> 12

Caractersticas qumicas do solo

Salinidade/alcalinidade

Medida no extrato de saturao.


Fonte: Delvaux, 1995, adaptado de Sys, 1985.
1

26

Banana Produo, 1

O preparo da rea para o plantio pode


ser feito manualmente ou com o uso de
mquinas.

Preparo manual
Inicialmente, feita a limpeza da rea,
com a derrubada ou roagem do mato, a
destoca, o encoivaramento e a queima das
coivaras. O preparo do solo limita-se ao
coveamento manual. Em reas com vegetao arbrea, pode-se efetuar a destoca
gradativa ano a ano, aps o plantio, tendose o cuidado para que as rvores cadas no
obstruam os canais de drenagem naturais
ou artificiais e que no interfiram nas possveis linhas de plantio. Os resduos das
rvores podem durar bastante tempo em
decomposio, podendo ocasionar distrbios nas operaes de cultivo e colheita da
planta. Este sistema tradicional tem como
vantagens no perturbar em demasia o solo
e manter a matria orgnica distribuda
uniformemente sobre o solo.

Preparo mecanizado
A limpeza da rea feita por mquinas, tendo-se o cuidado de no remover a
camada superficial do solo, que rica em
matria orgnica. Procede-se em seguida
arao, gradagem e ao coveamento ou
sulcagem para plantio. reas anteriormente cultivadas com pastagens, ou que apresentam horizontes subsuperficiais
compactados ou endurecidos, devem ser
subsoladas a 50 cm a 70 cm de profundidade, para que o sistema radicular da planta
penetre mais profundamente no solo. Por
essa razo, na escolha da rea para plantio
importante observar o perfil de todo o solo,
para detectar a presena de camadas
compactadas ou endurecidas, e no apenas
se restringir s camadas superficiais. Como
a maioria das razes da bananeira ocupa os
primeiros 20 cm a 40 cm de profundidade,
a arao deve ser feita no mnimo a 20 cm da
superfcie do solo, ou mais profundamente, se
possvel. Em reas declivosas deve-se reduzir
o uso de mquinas, a fim de no acelerar a
eroso do solo. Em todos os casos, recomenda-se o uso de mquinas e implementos do
menor peso possvel, bem como a execuo
das operaes acompanhando sempre as curvas de nvel do terreno.

Frutas do Brasil

Em reas sujeitas a encharcamento,


indispensvel estabelecer um bom sistema
de drenagem. O excesso continuado de
umidade no solo por mais de trs dias
promove perdas irreparveis no sistema
radicular, com reflexos negativos na produo da bananeira. Por essa razo, os solos
cultivados com banana devem ter boas
profundidade e drenagem interna, para que
os excessos de umidade sejam drenados
rapidamente e para que o nvel do lenol
fretico mantenha-se a no menos de 1,80 m
de profundidade. No planejamento de um
sistema de drenagem devem-se considerar
as condies climticas, em especial o regime de precipitao; como fatores ligados ao
solo, devem-se avaliar a topografia, a textura, a estrutura, a porosidade total, a macro
e a microporosidade, a capacidade de reteno de gua e a permeabilidade dos diferentes horizontes do solo, para determinar a
presena de camadas impermeveis ou pouco permeveis, que influenciaro na altura
do nvel fretico dentro do perfil.

CONSERVAO
CONSERVAO DO SOLO
SOLO
O uso indiscriminado da terra, aliado
ao seu preparo sob inadequadas condies
de umidade, atua sobre as propriedades
fsicas do solo. Conforme a intensidade
com que tais alteraes ocorrem, criam-se
condies limitantes ao desenvolvimento
das culturas, com a conseqente reduo da
produtividade, alm de grandes perdas de
solo e de gua por eroso.
Do ponto de vista conceitual, a conservao do solo representa o conjunto de
prticas agrcolas destinadas a preservar a
fertilidade qumica e as condies fsicas do
solo. Historicamente, entretanto, a conservao do solo no Brasil tem sido vista como
sinnimo de prticas mecnicas de controle
da eroso, como os vrios tipos de terraos,
as banquetas, os cordes de contorno e
outras tcnicas que, se usadas sozinhas,
agem to-somente sobre 5% da eroso
hdrica do solo.
As maiores perdas de solo e gua em
reas com declive acentuado, cerca de 95%
da eroso hdrica do solo, so provocadas
pelas gotas de chuva que, ao carem sobre o
solo descoberto, rompem e pulverizam os

Frutas do Brasil

agregados superficiais, produzindo maior


ou menor encrostamento da terra, dependendo da cobertura vegetal existente, da
intensidade da chuva e da declividade do
terreno. Com a formao de crostas superficiais, a velocidade de infiltrao de gua se
reduz, o que provoca o aumento do volume
das enxurradas e de seus efeitos danosos.
O princpio bsico da conservao do
solo deve ser o de manter a rentabilidade do
solo prxima da sua condio original, ou
o de recuper-lo, caso sua produtividade
seja baixa, usando-se para tanto sistemas de
manejo capazes de controlar a ao dos
agentes condicionantes do processo erosivo
e dos agentes responsveis pela degradao
do solo.
De preferncia, o cultivo comercial da
banana deve ser feito em terrenos planos,
por vrias razes, entre as quais o menor
desgaste do solo pelos implementos e mquinas agrcolas e a no formao dos focos
de eroso to comuns em reas de declive.
Nas principais regies produtoras do
pas, a maioria dos plantios de banana est
localizada em reas com declive acentuado.
Por isso mesmo, a conservao do solo na
bananeira assume grande importncia como
prtica de cultivo, sobretudo no primeiro
ciclo da cultura, quando o solo permanece
descoberto durante grande parte do ano.
Nesse caso especfico, a manuteno de
cobertura morta sobre o solo uma prtica
bastante recomendvel, uma vez que, isoladamente, essa tcnica a que mais responde
pelo controle da eroso, alm de produzir
outros efeitos benficos.
Outro aspecto a ser considerado
que, por serem mnimas as reservas hdricas
da bananeira, as plantas so obrigadas a
equilibrar constantemente, pela absoro
radicular, as perdas de gua por transpirao.
Em todas as fases de desenvolvimento da
bananeira, a deficincia temporria de gua
no solo causa srios danos planta, em face
da alta sensibilidade dessa espcie s variaes de temperatura e umidade. No perodo vegetativo, a falta de gua afeta a taxa de
desenvolvimento das folhas, no

Banana Produo, 1

florescimento limita o crescimento e o nmero de frutos, e, no perodo de formao


do cacho, afeta o tamanho e o enchimento
dos frutos.
Esses aspectos so particularmente
importantes na regio Nordeste do Brasil,
que responde por parte expressiva da produo de banana do pas. Essa regio caracteriza-se por apresentar dficits hdricos
durante alguns meses do ano e, para manter
o solo com umidade adequada por todo o
ciclo da bananeira, necessrio o uso da
irrigao convencional ou a utilizao de
prticas alternativas capazes de manter a
umidade do solo prxima capacidade de
campo. A utilizao de espcies vegetais
como plantas de cobertura ou melhoradoras
do solo e/ou o uso de cobertura morta com
resduos vegetais podem ser solues alternativas para os estresses hdricos a que so
submetidos os bananais dessa regio, protegendo tambm as reas contra a eroso e
degradao do solo.

Plantas melhoradoras do solo


Um grande nmero de espcies vegetais pode ser utilizado como plantas
melhoradoras do solo. Dentre elas destacam-se as leguminosas pela caracterstica
que tm em obter a quase totalidade do
nitrognio de que necessitam por meio da
simbiose com bactrias especficas, as quais,
ao se associarem com as leguminosas, utilizam o nitrognio atmosfrico transformando-o em compostos nitrogenados. A preferncia pelo uso das leguminosas como
plantas melhoradoras do solo d-se no s
em razo da fixao simbitica, como tambm pelo fato de possurem razes geralmente bem ramificadas e profundas, que
atuam estabilizando a estrutura do solo.
Vrios trabalhos de pesquisa tm mostrado efeitos benficos da utilizao de
leguminosas nas entrelinhas do bananal,
como plantas melhoradoras do solo. Dentre as leguminosas avaliadas, foi observado
melhor comportamento para o feijo-deporco (Canavalia ensiformis), soja perene
(Glycine javanica), leucena (Leucaena

27

28

Banana Produo, 1

leucocephala) e guandu (Cajanus cajan). O


feijo-de-porco um dos que mais se destacam, por sua tolerncia sombra, pelo
grande volume de massa verde que produz,
pela agressividade do seu sistema radicular,
pela grande competio com as ervas daninhas e pela ampla adaptabilidade a condies variadas de solo e clima. Aumentos de
produtividade da bananeira da ordem de
188% e 127% foram observados, respectivamente, para a implantao de soja perene
e feijo-de-porco nas entrelinhas do bananal, em comparao com bananeiras cultivadas em terreno mantido sempre limpo.
Recomenda-se o plantio da leguminosa no
incio do perodo chuvoso, ceifando-a na
florao ou ao final das chuvas e deixando
a massa verde na superfcie do solo, como
cobertura morta.

Cobertura morta
A proteo do bananal com cobertura
morta, proveniente de resduos vegetais,
tem por finalidade impedir o impacto das
gotas de chuva sobre o solo e manter o teor
de matria orgnica em nvel elevado durante toda a vida til da cultura. O cuidado
em evitar o impacto das gotas de chuva
sobre a superfcie do solo fundamental,
dada a localizao da maioria dos bananais
em reas com declive acentuado. A manuteno de nveis elevados de matria orgnica proporciona ao solo maior volume e
disponibilidade de nutrientes, alm de
conserv-lo com umidade satisfatria o ano
inteiro, evitando o estresse hdrico to prejudicial bananeira. Esse aspecto particularmente importante na regio Nordeste,
onde as estiagens prolongadas so freqentes em alguns meses do ano. Por conseguinte, alm de aumentar a reteno e o
armazenamento de gua no solo, a cobertura morta contribui para reduzir os custos de
conduo do bananal, ao eliminar a necessidade de capinas e ao diminuir a quantidade
de fertilizantes utilizada, bem como para
amenizar a temperatura do solo.
Nos bananais localizados em encostas

Frutas do Brasil

ngremes, alm da cobertura morta do solo,


necessria a implementao de prticas
como as de plantio em nvel, cordes de
contorno, renques de vegetao e terraos
ou banquetas, dependendo da intensidade,
do tamanho da rea cultivada e da
lucratividade da explorao. As prticas
citadas visam reduzir a velocidade das
enxurradas.
A cobertura morta feita com resduos do prprio bananal, incluindo folhas
secas oriundas das desfolhas e plantas inteiras aps o corte do cacho. Esse material deve
ser espalhado sobre toda a rea do bananal e
formar uma cobertura de aproximadamente
10 cm de altura. Em virtude da decomposio acelerada do material empregado, indispensvel proceder realimentao da
cobertura, sempre que necessria.
Os testes realizados em bananeira tm
demonstrado a alta eficincia do sistema de
cobertura morta, no que respeita ao seu
comportamento produtivo e sua capacidade de melhoramento do solo. O
armazenamento de gua nesse sistema registrou aumentos da ordem de 16% em
relao ao armazenamento observado em
solo mantido limpo por meio de capinas, e
de 23% em relao ao do solo sob cobertura
natural (Figura 3). Os teores de potssio e
de clcio no solo foram, respectivamente,
139% e 183% mais elevados (Tabela 6), e os
aumentos de produtividade variaram de
22% a 533%, em comparao com bananeiras cultivadas em terreno mantido permanentemente limpo.
Muitas vezes, a utilizao da cobertura
morta tem sido inviabilizada pois, em razo
da decomposio rpida do material orgnico proveniente da bananeira, o volume de
resduos normalmente produzido no bananal insuficiente para uma cobertura total
e contnua de toda a rea. A reduo da rea
coberta poder viabilizar essa prtica. Para
o aumento da produtividade e para a
melhoria da qualidade do fruto, mostraram-se promissoras, em bananal plantado

Frutas do Brasil

29

Banana Produo, 1

em fileiras duplas (4 m x 2 m x 2 m), a


cobertura com resduos da bananeira concentrados apenas no espaamento largo, a
cobertura com resduos da bananeira concentrados apenas no espaamento estreito,
a associao de resduos da bananeira concentrados no espaamento estreito + feijo-de-porco no largo, e a associao de
resduos da bananeira concentrados no
espaamento estreito + guandu no largo,
quando comparados com os resduos da
bananeira deixados no solo sem qualquer
direcionamento (Tabela 7). Em reas
irrigadas pode-se alternar as entrelinhas
irrigadas com entrelinhas que utilizam cobertura morta.
Fonte: Cintra (1988).

Figura 3. Balano de gua no solo cultivado com banana, sob


diferentes coberturas vegetais.
Tabela 6. Resultados da anlise do solo aos 18 meses aps a implantao de diferentes coberturas vegetais
nas entrelinhas do bananal.
Coberturas

Ca

mg.dm -3

Al

CTC

cmolc.dm -3

MO

g.kg-1

Limpo

44

0,6

1,2

1,0

6,6

15

28,5

Cobertura morta

105

1,7

0,6

2,4

8,0

30

31,8

Feijo-de-porco

51

1,0

1,0

1,6

7,5

21

28,8

Fonte: Borges (1991).

Tabela 7. Produo da bananeira, sob diferentes coberturas vegetais.


Peso do fruto
(g)

Produtividade
(t/ha)

Resduos da bananeira sem qualquer direcionamento

104,6

14,4

Resduos da bananeira concentrados no espaamento estreito

121,3

18,7

Resduos da bananeira concentrados no espaamento largo

135,9

22,2

Resduos da bananeira no espaamento estreito + guandu no espaamento largo

114,3

17,6

Resduos da bananeira no espaamento estreito + feijo-de-porco no tipo largo

109,4

20,2

Cobertura Vegetal

Fonte: Borges & Souza (1998).

30

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

CULTIVARES DE
BANANA PARA
EXPORTAO
Sebastio de Oliveira e Silva

INTRODUO
A bananeira cultivada, de origem asitica, produto de cruzamento entre Musa
acuminata e M. balbisiana. Apresenta nveis
cromossmicos diplides, triplides e
tetraplides, com 22, 33 e 44 cromossomos,
respectivamente. As combinaes variadas
de genomas completos das espcies
parentais denominadas pelas letras A (M.
acuminata) e B (M. balbisiana) recebem o
nome de grupos genmicos (Simmonds &
Shepherd, 1955).
Alm dos grupos genmicos, foi criado o termo subgrupo para designar um
complexo de cultivares oriundas de um
nico clone, por meio de mutao
(Simmonds, 1973), (Tabela 8).
Uma questo que ainda no foi solucionada definitivamente na cultura da bananeira a identificao das cultivares mediante a sua caracterizao. Conseqentemente, podem ocorrer tipos diversos com
a mesma denominao, bem como um
mesmo tipo com denominaes diferentes.
Contudo, nos ltimos anos, tm sido observados notveis esforos com a elaborao de catlogos e manuais, definindo caractersticas variveis de germoplasma e a
metodologia concernente sua aplicao
(Ipgri, 1996; Silva et al.,1999).
Vrios autores tm procurado classificar e descrever as principais cultivares de
banana. No mbito mundial, essa descrio foi feita por Simmonds (1973), em
Trinidad e Tobago; Soto Ballestero (1992),
na Costa Rica; Haddad & Borges (1974), na
Venezuela. Trabalhos semelhantes foram
levados a efeito na frica, Colmbia, Filipinas e ndia, por Champion (1975);

Cardeosa-Barriga,(1965); Valmayor et al.,


(1981) e Bhakthavatsalu & Sathiamorthy,
(1978) respectivamente. No Brasil, os principais trabalhos desta rea foram realizados
por Alves et al. (1984); Moreira & Saes
(1984); Shepherd et al. (1984); Carvalho
(1995); Silva et al. (1999).
No obstante as numerosas variedades de banana existentes no Brasil, quando
so levados em conta fatores tais como a
preferncia dos consumidores, a produtividade, a tolerncia a pragas e doenas, a
resistncia seca e ao frio e o porte da
planta, poucas cultivares apresentam um
potencial agronmico que as torne indicadas
para fins comerciais.
Mais reduzido ainda o nmero das
cultivares que produzem frutos com as
necessrias caractersticas para exportao.
Com relao s cultivares de mesa (para
consumo cru), somente as do grupo AAA,
subgrupo Cavendish (Nanico, Grand
Naine, Williams), satisfazem esse requisito.
Entre as que so consumidas cozidas, as
cultivares do grupo AAB, subgrupo Terra,
so as mais usadas.
At a dcada de 1960, a banana Gros
Michel era a nica cultivar de mesa exportada. No entanto, por ser suscetvel ao maldo-panam foi substituda por cultivares
Cavendish que so, at hoje, as mais usadas
na exportao. Apesar de resistentes s
raas 1 e 2 do Fusarium oxysporum, as cultivares Cavendish so extremamente suscetveis s sigatokas-amarela e negra. O controle dessas doenas, em plantios para exportao, efetuado mediante pulverizaes (que podem chegar at 50) com
fungicidas, uma vez que no existem cultivares resistentes. As cultivares Nanica,

Frutas do Brasil

Nanico, Grand Naine e Williams no so


s resistentes ao mal-do-panam como tm
menor porte, em vista do que suportam
plantios mais adensados e so mais precoces. As do subgrupo Gros Michel, por sua
vez, apesar de serem tambm suscetveis
sigatoka, produzem cachos maiores, toleram melhor as condies adversas de seca,
o excesso de gua e os solos de baixa
fertilidade, graas aos seus rizomas e sistemas radiculares mais desenvolvidos. Alm
disso, so menos sensveis a determinados
parasitas, especialmente os nematides e o
moleque-da-bananeira. Entretanto, as cultivares dos dois subgrupos so suscetveis
ao moko. Pouco tem sido obtido em
relao ao melhoramento gentico de cultivares Cavendish para resistncia doena.
Os diferentes clones que se usam atualmente so resultantes de variantes somaclonais
selecionados em bananais comerciais. No
entanto, hbridos tipo Gros Michel resistentes ao mal-do-panam e sigatoka tm
sido obtidos, com relativo sucesso.

Banana Produo, 1

As cultivares do subgrupo Terra, embora resistentes sigatoka-amarela e ao maldo-panam, so suscetveis sigatoka-negra


e ao moko, aos nematides e ao moleque-dabananeira (broca). Porm, cultivares resistentes sigatoka-negra j foram obtidas por
meio de melhoramento gentico.

SUBGRUPO GROS MICHEL


representado pelas cultivares Gros
Michel, Highgate e Lowgate.

Cultivar Gros Michel


originria da Malsia, sendo tambm conhecida pelos nomes de Cuyaco
(Venezuela), Guineo, Habano (Colmbia),
Gros Michel (Trinidad e Tobago, e Jamaica),
Guineo Gigante e Guar (Porto Rico) e
Blue Fields (Hava) (Figura. 4). a variedade

As cultivares dos subgrupos Gros


Michel e Cavendish so muito exigentes em
termos de nutrientes, disponibilidade de
gua e tcnicas de cultivo, quando se
objetivam maior produtividade e qualidade
do produto. Seus frutos, com polpa muito
doce, alm de exportveis, so bastante
utilizados no processamento industrial.
A separao desses dois subgrupos
pode ser feita por meio da chave descrita
por Simmonds,1973.
Os frutos do subgrupo Gros Michel
so delgados (comprimento cinco ou mais
vezes maior que a largura) e bastante curvos. Apresentam ponta em forma de gargalo de garrafa e bainhas internas de cor verde
ou rosa-plido. Sua colorao amarelobrilhante na maturidade. J os do subgrupo
Cavendish apresentam ponta em forma de
gargalo pouco acentuado e bainhas internas
(especialmente nos brotos novos) de cor
vermelho-brilhante. Quando esto maduros, os frutos so esverdeados.

Figura 4. Cultivar Gros Michel.

31

32

Banana Produo, 1

de bananeira mais robusta e mais desenvolvida, e seu porte pode chegar a 8 m de


altura. Por causa de sua suscetibilidade ao
mal-do-panam, a Gros Michel tem sido
substituda nos plantios comerciais pelas
cultivares do subgrupo Cavendish. Apresenta as seguintes caractersticas:
Pseudocaule - verde-amarelado
com manchas escuras. As bainhas internas
tm uma colorao rosada, diferente do tom
vermelho apresentado pelo subgrupo
Cavendish. A planta alta, ultrapassando 4 m
de altura. A parte superior do pseudocaule
(bainha e pecolo) apresenta uma capa cerosa.
Pecolo e limbo - A relao foliar
(comprimento/largura da folha) situa-se
entre 2,84 e 3,63. A base do canal peciolar
aberta. A cor do pecolo e da nervura varia
entre verde-clara e amarelo-esverdeada. O
pecolo medianamente ceroso.
Cacho - cilndrico, pesa de 28 kg a
41 kg e possui de 9 a 10 pencas compactas,
que apresentam de 16 a 23 dedos, cujo total
se eleva de 142 a 199 dedos/cacho. Os
frutos so doces, de tamanho grande (comprimento cinco ou mais vezes maior que a
largura), medem de 16,4 cm a 24,2 cm e
pesam entre 121 e 230 gramas. So curvos,
com pice em forma de gargalo de garrafa;
apresentam colorao amarela forte ao amadurecer. As brcteas das flores masculinas
so prpuras e decduas. A rquis verdeamarela, pilosa, com cicatriz proeminente.
Sua parte masculina exibe acentuado
geotropismo positivo. O corao tem pice
agudo e ombro alto.

Frutas do Brasil

ao vento, porm com dedos relativamente


mais curtos.

SUBGRUPO CAVENDISH
CAVENDISH
formado por um conjunto de cultivares muito suscetveis a mutaes, cujos
frutos so delgados, longos e encurvados,
alm de apresentarem paladar muito doce
quando maduros. O subgrupo originou-se
por mutao da cultivar Pisang Masak Hijau
ou Lacatan (Simmonds, 1954; Haddad &
Borges, 1974).
Uma das variaes mais importantes
do subgrupo Cavendish est relacionada
com o porte das plantas. Baseando-se nessa
caracterstica, Shepherd, 1984, classificou
as cultivares em cinco categorias:
porte muito baixo: Nanica ou Dwarf
Cavendish,
porte baixo: Grand Naine e Williams
Hybrid ou Giant Cavendish,
porte mdio-baixo: Nanico, Burron e
Valery,
porte mdio: Poyo e Robusta,
porte alto: Lacatan.

Comportamento - O ciclo vegetativo


varietal est compreendido entre 11,5 e 15
meses, sendo de 8 a 10,5 meses o perodo
que vai do plantio ao florescimento, e de 3
a 3,5 meses, o do florescimento colheita.
A cultivar produz de 38 a 47 folhas e entre
11 e16 filhos durante o ciclo.

Apesar de apresentarem portes distintos, as componentes desse subgrupo nem


sempre so bem diferenciadas. As cultivares Poyo, das Antilhas Francesas; Valery, da
Amrica Central e Robusta da Jamaica, por
exemplo, praticamente no apresentam diferenas (Las Variedades, 1965). Segundo
Simmonds (1954; 1966), so quatro as mutaes economicamente importantes: Dwarf
Cavendish, Giant Cavendish, Robusta ou
Valery e Lacatan. Sua classificao pode ser
feita segundo parmetros de altura, relao
foliar (comprimento/largura de folha) e reteno das brcteas da seguinte forma:

A planta suscetvel sigatoka-amarela, ao moko e ao mal-do-panam.

plantas com brcteas persistentes (total ou parcial),

Cultivar Highgate

plantas-ans, relao foliar 1,8-2,2 Dwarf Cavendish,

Trata-se de um mutante ano da Gros


Michel, tambm conhecido pelo nome de
Cocos. Produz plantas fortes e resistentes

plantas semi-ans, relao foliar 2,12,6 - Giant Cavendish,

Frutas do Brasil

plantas com brcteas decduas,


plantas medianamente altas,
plantas medianamente altas, relao
foliar 2,3, 3,1 - Robusta,
plantas altas, relao foliar 3,0-4,7 Lacatan.

Cultivar Nanica
A cultivar Nanica (Figura 5) a mais
disseminada no mundo; plantada em larga
escala nas Ilhas Canrias, rea mediterrnea
oeste da frica, Ilha Samoa, Austrlia e
Brasil. Tambm conhecida pelos seguintes nomes: Pineo Enano (Venezuela),
Pigmeo (Colmbia), Banana-dgua, Caturra e Nanica (Brasil), Governo (Trinidad
e Tobago), Figue Chinoise (Haiti), Guineo
Enano (Porto Rico), Chino (Jamaica) e
Dwarf Cavendish (Austrlia). Apresenta as
seguintes caractersticas:

Banana Produo, 1

As brcteas masculinas so persistentes, de cor prpura por fora e amareloplida por dentro. O corao apresenta
pice agudo e ombro alto.
Pednculo ou engao - Apresenta
cor varivel do amarelo-esverdeado-pardo
ao amarelo-esverdeado-escuro; muito
piloso. A rquis, muito pilosa, tem cor
entre o amarelo-esverdeado pardacento ao
verde-esmeralda. As cicatrizes das brcteas
so proeminentes. A parte masculina da
rquis apresenta-se coberta por vestgios
florais, com brcteas persistentes e
geotropismo positivo.
Comportamento - O seu ciclo
vegetativo de 11 a 12,5 meses, sendo que

Pseudocaule - De altura varivel entre 1,5 m e 2 m, com manchas que vo do


castanho ao preto sobre fundo verde-oliva.
As bainhas, especialmente as dos filhos,
tm tonalidade vermelha. A parte superior
do pseudocaule (bainha e pecolo)
marcadamente cerosa.
Pecolo e limbo - A relao foliar
oscila de 1,00 a 2,15. A cor do pecolo e da
nervura central varia entre verde-clara e
amarelo-esverdeada plido, coberto por
cerosidade. As folhas so verde-escuras na
face superior e verde-claras na inferior, em
virtude da cerosidade.
Cacho - Apresenta forma cnica, com
peso mdio variando de 25 kg a 45 kg, e os
frutos da primeira penca so dispostos de
maneira desordenada. O cacho possui de
10 a 13 pencas, com 16 a 34 frutos por
penca, num total de 150 a 272 dedos.
O fruto, cujo comprimento cinco ou
mais vezes maior que a largura, mede de 14
cm a 25 cm e pesa de 87 a 260 gramas.
Possui pice arredondado, pedicelo mediano e cor amarelo-esverdeada ao amadurecer. Sua polpa varia do branco-cremoso ao
amarelo-plido; possui agradvel sabor doce.

Figura 5. Cultivar Nanica.

33

34

Banana Produo, 1

do plantio ao florescimento transcorrem de


7,5 a 8,5 meses, e do florescimento colheita, de 3,5 a 4,0 meses. Oscila entre 33 e 45
o nmero de folhas emitidas do plantio ao
florescimento. Durante o ciclo a planta
produz de 9 a 17 filhos.
A bananeira Nanica apresenta resistncia ao moko superior das demais cultivares do subgrupo Cavendish. Por sua vez,
suscetvel sigatoka-amarela e sigatokanegra, e ao nematide caverncola, tolerante ao mal-do-panam e, medianamente, suscetvel broca. , entretanto, muito atacada pela traa-da-bananeira. Em situaes
de seca e baixa temperatura ambiente, apresenta problemas de engasgamento.

Cultivar Nanico
uma mutao da cultivar Nanica que
ocorreu no estado de So Paulo (Moreira &

Frutas do Brasil

Saes, 1984) (Figura 6). Suas principais caractersticas so:


Pseudocaule - tem porte varivel entre
3,0 m e 3,5 m de altura. O pseudocaule
apresenta colorao idntica da cultivar
Nanica.
Pecolo e limbo - As folhas so semelhantes s da Nanica, tendo a mesma colorao e uma roseta foliar mais
descompactada. A relao foliar situa-se
entre 2,01 e 2,90; e a base do canal peciolar
aberta.
Cacho - O cacho cilndrico, de porte
mdio a grande, com peso entre 25 kg e 50 kg.
Produz de 10 a 15 pencas, com 16 a 34
frutos por penca, totalizando 150 a 290
dedos. Os frutos com 15 cm a 26 cm de
comprimento pesam entre 90 g e 290 g, e
so mais curvos que os da Nanica.
A rquis apresenta uma pequena poro de brcteas persistentes (menor que a
da Nanica), cobrindo em torno de 50% das
flores masculinas. A sua poro inicial, em
forma de S, desprovida de frutos masculinos nos primeiros 10 cm a 30 cm.
Comportamento - A cultivar apresenta ciclo vegetativo de 11 a 13 meses,
sendo que do plantio ao florescimento transcorrem de 7,5 a 8,5 meses, e do florescimento
colheita, de 3,5 a 4,5 meses. suscetvel
sigatoka-amarela, sigatoka-negra e ao
nematide caverncola; tolerante ao maldo-panam; e medianamente suscetvel
broca. Pelo fato de possuir grande parte das
brcteas decduas, menos resistente ao
moko do que Nanica.

Cultivar Grand Naine


a bananeira mais cultivada na
Martinica. Apresenta porte intermedirio
entre a Nanica e a Nanico (Figura 7).
Segundo Soto Ballestero (1992), as cultivares Giant Cavendish, Grand Naine e
Williams Hybrid constituem um nico
clone. As principais caractersticas so:
Figura 6. Cultivar Nanico.

Pseudocaule - A cultivar cresce at


uma altura varivel entre 2,0 e 3,0 metros.

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

Comparada com a Nanica, apresenta uma


roseta foliar menos compacta; a cor do
pseudocaule, entretanto, idntica.
Pecolo e limbo - A parte superior da
planta (bainha-pecolo) marcadamente
cerosa. A relao foliar situa-se entre 2,01
e 2,65. O canal do pecolo aberto. A cor
do pecolo e da nervura central varia entre
o verde-claro e o amarelo-plido esverdeado.
Tanto o pecolo como o limbo, na parte
inferior das folhas, possuem cerosidade.
Cacho - O cacho apresenta forma
ligeiramente cnica. Pesa de 31 kg a 40 kg,
possui de 9 a 11 pencas, com 12 a 31 dedos
cada uma O nmero total de frutos por
cacho oscila entre 145 e 197.
O fruto tem porte entre mediano e
grande (comprimento cinco vezes maior
que o dimetro), mede de 16 cm a 25 cm e
pesa de 95 g a 260 g. Apresenta pices
arredondados e pedicelos curtos. O sabor
da polpa madura idntico ao da Nanica.
A cor do pednculo ou engao varia
entre o amarelo-esverdeado pardacento e
verde-claro. A rquis tem cor e pilosidade
semelhantes s da Nanica, com cicatrizes
proeminentes, geotropismo positivo e alguma curvatura. As brcteas so de tom
prpura por fora e amarelo-esverdeado
plido por dentro. As que se situam a partir
da metade da rquis masculina at o corao so persistentes. O corao tem pice
agudo e ombro alto.
Comportamento - O ciclo vegetativo
de 10,5 a 12 meses, com um perodo de
7 a 8 meses entre o plantio e o
florescimento, e de 3,5 a 4 meses, do
florescimento colheita.
A Grand Naine registra um dos melhores rendimentos, dentre as cultivares de
exportao, alm de apresentar resistncia
ao acamamento provocado pelos ventos.
Em contraposio, muito suscetvel ao
nematide caverncola e ao moko, bem
como sigatoka-amarela, sigatoka-negra
e ao mal-do-panam (raa 4).

Figura 7. Cultivar Grand Naine.

Cultivar Williams Hybrid


cultivada em maior escala na Austrlia e em Honduras, sendo tambm conhecida como Giant Cavendish. No apresenta diferena significativa em relao Grand
Naine. Possui porte intermedirio entre a
Nanica e a Nanico.
As folhas so mais eretas que as da
Nanico. Os cachos podem atingir o peso
de 25 kg a 50 kg e produzir de 7 a 14 pencas,
com 100 a 300 dedos por cacho.
A cultivar pouco afetada por nveis
baixos de temperatura, raramente apresentando sinais de chilling. No que concerne
resistncia s enfermidades, seu comportamento semelhante ao da Nanico.

35

36

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Cultivar Valery

com ligeiro geotropismo negativo em sua


parte masculina. As cicatrizes so proeminentes.

A cultivar Valery, da Amrica Central, a mesma Poyo, das Antilhas Francesas e a Robusta da Jamaica. Nos anos 60,
substituiu a Gros Michel nos plantios para
exportao, em virtude da suscetibilidade
desta ltima cultivar ao mal-do-panam.
Na Martinica e na Venezuela chamada de
Pineo, na Jamaica, de Robusta e nos pases
de lngua francesa, de Poyo. Atinge quase
a mesma altura da Nanico; possui
pseudocaule mais fino, folhas mais largas e
mais eretas, pencas mais separadas e bananas mais compridas e mais curvas que a
Nanica. As principais caractersticas so:
Pseudocaule - Apresenta porte mediano (2,5 m a 4 m), com manchas escuras
que variam de pretas a castanhas. As cores
verde-amarela e verde se destacam mais
nestes clones do que na Nanica. As bainhas internas apresentam tonalidade vermelho-brilhante.
Pecolo e limbo - Na parte superior
do pseudocaule (bainha e pecolo), podese observar a presena de cera. A relao
foliar situa-se entre 2,3 e 3,1; a base do
canal peciolar aberta. Em geral, a cor dos
pecolos e nervuras centrais das folhas
desses clones varia entre o verde-claro e o
amarelo-plido esverdeado.
Cacho - O peso do cacho oscila
entre 30 kg e 40 kg. Produz de 9 a 11
pencas, com 15 a 25 dedos por penca,
totalizando de 173 a 189 dedos. Os dedos
medem de 16 cm a 28cm e pesam entre
115 g e 250 g.
As brcteas das flores masculinas so
decduas, de cor gris-prpura, mate por
fora e vermelho com amarelo-pardo por
dentro. O corao apresenta ombro alto e
pice agudo. As brcteas se enrolam aps
a abertura. O engao possui cor que vai do
amarelo-esverdeado pardacento ao verdeoliva; apresenta pilosidade.
A rquis pilosa; sua cor varia entre o
verde-amarelo e o verde-oliva pardacento,

Comportamento - O ciclo vegetativo


varia de 10,5 a 14 meses. Do plantio ao
florescimento transcorrem de 7 a 10 meses;
do florescimento colheita o perodo de
3,5 a 4 meses. So produzidas de 36 a 42
folhas durante o ciclo da planta.
A cultivar Valery suscetvel ao moko,
sigatoka-amarela e sigatoka-negra, bem
como ao nematide caverncola.

Cultivar Lacatan
Tambm chamada de Filipino, distingue-se por produzir plantas mais altas e
vigorosas que a Nanico. A Lacatan substituiu a Gros Michel, por sua vez, substituda pela Robusta (Valery), em virtude de
problemas de acamamento. considerada
um clone inicial do subgrupo que gerou
todos os demais (Soto Ballestero, 1992).
Poderia, portanto, ser chamada no s de
Nanico-alta, como destes outros nomes
pelos quais conhecida em diferentes pases: Gigante (Venezuela), Mestio (Brasil),
Giant Fig (Trinidad e Tobago), Lacatan
(Jamaica), Monte Cristo (Porto Rico) e
Hamakua (Hava). Em relao s demais
cultivares do subgrupo que integra, a Lacatan
apresenta a desvantagem do seu porte elevado. Outras caractersticas so:
Pseudocaule - As cores so semelhantes s dos demais clones do subgrupo
Cavendish, com as manchas caractersticas.
H, no entanto, maior predomnio do verde-amarelo e do verde propriamente dito.
Trata-se de plantas altas que facilmente
ultrapassam 3,5 m de altura.
Pecolo e limbo - A relao foliar
desta cultivar varia entre 3,06 e 3,48; o canal
do pecolo e do limbo aberto. A cor do
pecolo e da nervura central varia entre o
verde-claro e o amarelo-esverdeado, com
alguma cerosidade.
Cacho - cilndrico, com peso varivel entre 36 kg e 57 kg. O nmero de pencas

Frutas do Brasil

de 8 a 11, com 16 a 20 dedos cada uma,


apresentando de 139 a 219 dedos por cacho.
Os frutos medem de 17,3 cm a 25,6 cm de
comprimento; seu comprimento cinco vezes maior que sua largura; e pesam de 130 g
a 279 g. So menos curvos que os das outras
cultivares Cavendish, possuem pices arredondados, pedicelos curtos, cor verde-amarelado e polpa doce ao amadurecer.
As brcteas so decduas. O engao apresenta colorao verde-oliva; medianamente
piloso (plos mdios a curtos).
A rquis apresenta curva acentuada
em forma de S na parte inicial, cor varivel entre verde e verde-clara, e a parte
superior pilosa (plos mdios a curtos).
medida que se vai aproximando de seu
extremo inferior, o nmero de plos diminui. A parte masculina desta cultivar apresenta acentuado geotropismo positivo. O
corao vai diminuindo e na colheita estar
reduzido ao tamanho de um ovo de galinha.

Banana Produo, 1

prida ou Ringideira). Geralmente, o rizoma


tende a elevar-se superfcie do solo, reduzindo a fixao das plantas. Por esta razo,
as variedades deste subgrupo que apresentam porte alto necessitam de escoramento
na fase de produo.

Cultivar Terra
Pseudocaule - uma bananeira de
porte alto com 4 m a 5 m de altura. Embora
tenha pseudocaule vigoroso, com 40 a 50
centmetros de dimetro na base, comum
o uso de escoras em seu cultivo.
Pecolo e Limbo - As folhas so
grandes, pouco espessas e speras ao tato.
As margens do pecolo e da folha so
vermelhas (Figura 8).

Comportamento - O ciclo varia de 12


a 14 meses. O florescimento ocorre entre
8,5 e 10 meses; desta ltima at a colheita
transcorrem de 3,5 a 4 meses. O nmero de
folhas emitidas at o florescimento oscila
em torno de 37. A cultivar suscetvel ao
moko, sigatoka-amarela e ao nematide
caverncola.

SUBGRUPO TERRA
As cultivares deste subgrupo so tambm conhecidas por Pltanos ou Plantains.
Apresentam pseudocaule verde-claro,
arroxeado, com pequenas manchas marrom-escuras prximas roseta foliar. As
margens dos pecolos e das folhas so vermelhas. Possuem frutos grandes que so
consumidos fritos ou cozidos, devido ao
alto teor de amido. Podem apresentar cachos tipo French, False Horn e True Horn,
sendo que os do primeiro tipo so completos e os do terceiro apresentam reduzida
fase masculina com o cacho terminando
com um fruto. O porte pode ser alto, mdio
e baixo, destacando-se as cultivares Terra
ou Maranho, Terrinha e DAngola (Com-

Figura 8. Cultivar Terra.

37

38

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Cachos - Os cachos pesam em mdia


25 kg, podendo alcanar 50 kg a 60 kg,
apresentam frutos quase eretos que, devido
curvatura peduncular, ficam voltados para
o alto. A curvatura diminui progressivamente em direo s ltimas pencas que
ficam praticamente na posio horizontal.
As bananas apresentam quinas bem definidas apesar de ficarem quase rolias na parte
mediana. A casca, de cor verde-clara, descorada, solta-se com facilidade quando
madura. O fruto tem quinas tortas, casca
amarelo-plida e grossa. A polpa levemente rosada, amilcea e firme. A rquis
masculina revestida de flores que caem
com facilidade, durante o enchimento dos
frutos. O corao fica reduzido, no final, a
um aglomerado de brcteas secas.
Comportamento - Apresenta ciclo
muito longo (plantio ao florescimento - 490
dias). muito exigente em nutrientes e por
isso as folhas ficam necrosadas prematuramente. Sob condies favorveis de cultivo ou se for irrigada, apresenta uma boa
produtividade, que pode atingir de 30 a 35
t/ha/ciclo.

Cultivar DAngola
Pseudocaule - do tipo chifre falso
(False Horn). Apresenta colorao da planta
idntica da cultivar Terra, porm tem porte
bem mais reduzido ( 3m) e menor ciclo de
produo (um ano, aproximadamente).
Cacho - apresenta um nmero muito
reduzido de dedos que so grandes e pesam
em torno de 400 g. A primeira penca tem,
em mdia, 8 dedos enquanto a ltima apresenta um nico dedo. A fase masculina
imediatamente abortiva. Apresenta frutos
que so usados cozidos ou fritos e com
polpa mais firme do que a da banana Terra.
conhecida vulgarmente como Sete Pencas.
O potencial de produtividade baixo, girando em torno de 15 a 20 t/ha/ciclo em
condies favorveis de cultivo. No requer escoramento, permitindo reduzir os
custos de produo.

Cultivar Terrinha
uma variao da cultivar Terra em
que ocorreu reduo do porte e do tamanho dos frutos.

Tabela 8. Grupo genmico e subgrupo das princiapis cultivares de banana usadas


no Brasil.
Grupo Genmico
AA
AAA
AAA
AAA
AAB
AAB
AAB
AAB
AAB
ABB
AAAB
AAAB
AAAB

Subgrupo
Cavendish
Gros Michel
Prata
Terra
Figo
-

Cultivar recomendada pelo CNPMF


Hbrido lanado pelo CNPMF
1

Cultivares
Ouro
Caipira1
Nanica, Nanico, Grande, Naine, Williams
Gros Michel, Highgate
Ma
Prata An ou Enxerto
Mysore
Prata, Branca, Pacovan
Terra, Terrinha, D`Angola
Figo Vermelho, Figo Cinza
Ouro da Mata
Pioneira
Platina

Frutas do Brasil

39

Banana Produo, 1

PRODUO
DE MUDAS

INTRODUO
As mudas constituem um dos itens
mais importantes na implantao de um
pomar, seja ele de qualquer espcie vegetal.
Na bananicultura, em especial, da qualidade das mudas depende em grande parte o
sucesso do empreendimento. Alm de influenciar de forma direta no desenvolvimento e produo do bananal, sobretudo
no seu primeiro ciclo, as mudas tm papel
fundamental na sua qualidade fitossanitria,
uma vez que, uma srie de doenas e pragas,
levada na muda pode comprometer totalmente o sucesso do novo plantio. Dentre
estes problemas destacam-se: nematides,
broca-do-rizoma, mal-do-panam, moko,
podrido-mole e vrus. Alm de garantir a
qualidade sanitria das mudas, procura-se
ainda agregar a ela mais um aspecto importante para o seu desenvolvimento vegetativo
ps-plantio, que a micorrizao.

Antnio da Silva Souza


Zilton Jos Maciel Cordeiro
Aldo Vilar Trindade

As mudas obtidas pelo sistema convencional, em geral, encontram-se em diferentes estdios de desenvolvimento ou tamanho, recebendo uma denominao que
as diferencia, permitindo a identificao
dos diferentes tipos existentes (Figura 9). O
uso de um ou outro tipo exerce influncia
direta sobre a durao do primeiro ciclo de
produo e peso mdio do cacho. Destacam-se os seguintes tipos:
1) Chifrinho: so mudas com 20 cm a
30 cm de altura e que apresentam unicamente folhas lanceoladas.
2) Chifre: so mudas com 50 cm a 60
cm de altura e com folhas, tambm,
lanceoladas.
3) Chifro: o tipo ideal de muda, com
60 cm a 150 cm de altura, j apresentando
uma mistura de folhas lanceoladas com
folhas caractersticas de planta adulta.

Mtodos utilizados na produo de


mudas
Propagao convencional
As bananeiras so normalmente propagadas vegetativamente por meio de mudas desenvolvidas de gemas do seu caule
subterrneo ou rizoma. O ideal que as
mudas sejam oriundas de viveiros, que so
reas estabelecidas com a finalidade exclusiva de produo de material propagativo
de boa qualidade. No caso da inexistncia
de viveiros, as mudas devem ser obtidas de
bananal com plantas bem vigorosas e em
timas condies fitossanitrias, cuja idade
no seja superior a quatro anos e que no
apresente mistura de variedades e presena
de plantas daninhas de difcil erradicao, a
exemplo da tiririca ou dand (Cyperus
rotundus) (Alves, 1986).

Figura 9. Diferentes tipos de mudas. A-chifrinho, B-chifre, Cchifro, D-guarda-chuva, E-muda adulta, F-rizoma com filho,
G-pedao de rizoma, H-muda micropropagada.

40

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

4) Adulta: so mudas com rizomas bem


desenvolvidos, em fase de diferenciao floral, e com folhas largas, porm ainda jovens.

dade de banana, consistindo das seguintes


etapas (Cordeiro & Soares Filho, 1991):

5) Pedao de rizoma: tipo de muda


oriundo de fraes de rizoma e que contm,
no mnimo, uma gema bem intumescida e
peso em torno de 800 g.

b) Limpeza do rizoma mediante a remoo de razes e partes necrosadas, para


eliminar brocas e manchas pretas que apaream.

6) Rizoma com filho aderido: muda de


grande peso e que, devido ao filho aderido,
exige cuidado em seu manuseio, para evitar
possveis danos a ela.

c) Eliminao de parte das bainhas do


pseudocaule, de modo a expor as gemas
intumescidas que esto sob elas.

7) Guarda-chuva: mudas pequenas e


com rizomas diminutos, mas com folhas
tpicas de plantas adultas. Devem ser evitadas, pois alm de possurem pouca reserva,
aumentam a durao do ciclo vegetativo.
As mudas de um mesmo tipo devem
ser plantadas numa mesma rea para a
uniformizao da germinao e da colheita.
Na prtica, so selecionadas de preferncia, as mudas mais vigorosas, de forma
cnica, com 60 cm a 150 cm de altura
(chifro) (Champion, 1975). O seu preparo
deve ser efetuado no prprio local de sua
aquisio, eliminando-se as razes e solo
aderidos e rebaixando-se o pseudocaule
para 10 cm a 15 cm de altura. Este procedimento reduz o peso da muda e o perigo de
introduo de pragas e doenas no bananal
a ser instalado.
No sistema de propagao convencional, a partir da separao de brotos do
rizoma-me, teoricamente, podem ser produzidas 40 ou mais mudas, considerando o
nmero de gemas presentes no rizoma,
porm nem todas se desenvolvem. Na tentativa de buscar este desenvolvimento no
campo, o melhor mtodo produziu apenas
20 mudas transplantveis aps um ano de
plantio (Barker, 1959, citado por Menendez
& Loor, 1979). Devido ao baixo rendimento de mudas no sistema convencional, outros mtodos de propagao comearam a
ser trabalhados.
Fracionamento de rizoma
Esta uma tcnica de propagao bastante simples, indicada para qualquer varie-

a) Arranquio das plantas no campo.

d) Fracionamento do rizoma em tantos pedaos quantas forem as suas gemas


existentes.
e) Plantio dos pedaos de rizoma em
canteiros devidamente preparados com
matria orgnica, a fim de fornecer um
ambiente adequado ao desenvolvimento
das mudas. Para o plantio, abrem-se sulcos
com profundidade suficiente para enterrar
completamente os pedaos de rizoma, utilizando o espaamento de cerca de 20 cm,
entre sulcos, e por 5 cm entre fraes, dentro
dos sulcos. Durante toda a fase de canteiro,
deve-se proceder irrigao para manter o
solo sempre mido, o que assegura um ndice de pegamento em torno de 70%.
As mudas estaro aptas a serem levadas para campo cerca de 4 a 6 meses aps o
encanteiramento dos pedaos de rizoma,
considerando-se que as gemas apresentam
diferentes estdios e desenvolvimento fisiolgicos. A transferncia das plantas para
campo feita com todo o sistema radicular.
Propagao rpida in vivo
um mtodos simples, comparado
propagao in vitro da bananeira, mas requer pelo menos um telado para sua execuo. A principal vantagem da tcnica, alm
de produzir mudas em maior quantidade
do que os sistemas anteriores, a de obter
mudas livres de problemas fitossanitrios,
desde que os rizomas a serem utilizados
estejam livres deles. A tcnica tambm desempenha um papel importante no processo de transferncia de tecnologia, haja vista
que facilita o intercmbio de plantas sadias

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

de uma regio a outra, promovido por


instituies nacionais ou internacionais.

dos a uma cmara mida, at emitir novas


folhas e apresentar bom enraizamento.

A aplicao do mtodo de propagao


rpida de Menendez & Loor (1979), com
algumas modificaes realizadas na
Embrapa Mandioca e Fruticultura relativas
simplificao do processo, consta do seguinte roteiro:

m) Aclimatao gradual da planta e


transplante para vasos ou sacos de
polietileno de 25 cm x 28 cm, contendo
aproximadamente 4 kg da mesma mistura
utilizada nos copos. Assim, as mudas so
transferidas da casa de vegetao para telados
comuns.

a) Coleta de mudas novas, sem diferenciao floral, no campo.


b) Limpeza do rizoma, mediante corte
das razes aderidas a ele.
c) Lavagem das mudas em gua.
d) Imerso das mudas em uma soluo
proveniente da diluio de um litro de
hipoclorito de sdio a 50% em cinco litros
de gua (1:5) durante dez minutos, para
desinfeco.
e) Retirada das bainhas do pseudocaule
at a exposio da gema apical.
f) Plantio superficial em areia lavada e
esterilizada, em recipiente mvel, e cobertura com saco plstico transparente.
g) Manuteno da areia mida, regando-a sempre que necessrio.
h) Eliminao da gema apical,
assepticamente, com lmina afiada, favorecendo o desenvolvimento das gemas laterais.
i) Retirada das bainhas das gemas laterais, quando as bases dessas bainhas atingirem um dimetro mnimo de 3,5 cm, para
exposio do meristema vegetativo ou pice.
j) Ferimento do meristema com dois
golpes em cruz, utilizando lmina desinfetada em lcool. Inicia-se, assim, a formao
do calo, com posterior produo de brotos.
l) Retirada dos brotos com uma altura
mnima de 15 cm e, pelo menos, uma raiz,
por meio de um bisturi esterilizado. Os
brotos so plantados em recipientes individuais (copos de 300 ml do tipo descartvel),
contendo uma mistura esterilizada composta de terra vegetal, areia, esterco e pde-serra na proporo 1:1:1:1. Da so leva-

n) Plantio no campo, aps adaptao


preliminar.
Como no apresenta o mesmo rendimento para todas as variedades, pode-se
concluir que nem todas as variedades respondem bem a esse mtodo. Comparando-se Grand Naine, Figo-cinza, Padath, e
Imperial, observou-se que elas produziram
72,8, 57,5, 45,0 e 36,4 brotos, respectivamente. O menor nmero foi obtido das
variedades Williams Hybrid (9,0 brotos por
rizoma) e Prata-an (2,0 brotos por rizoma)
(Dantas et al., 1986). De forma geral, os
rizomas com dimetros inferiores produziram menor nmero de brotos vigorosos.
Os rizomas com maiores dimetros apresentaram um nmero mais elevado de gemas, o que resultou numa produo superior de brotos. O perodo mdio utilizado
no processamento das diferentes fases do
mtodo de propagao com a variedade
Grand Naine foi de 176 dias, contados do
dia do plantio at a retirada dos ltimos
brotos (Dantas et al., 1986).

PROPA
PROPAGAO IN VITRO
Conforme j visto, a propagao da
bananeira tem sido vegetativa, devido
bem conhecida esterilidade das bananas
comestveis. O sistema de propagao empregado convencionalmente, mediante
mudas, lento e permite a disseminao de
doenas e pragas para novas reas. Diante
disso, recentes estudos demonstram a adoo de novas metodologias para a propagao de musceas, aumentando de maneira
considervel o nmero de plantas dentro de
um curto espao de tempo. Entre estas

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Banana Produo, 1

novas metodologias, destaca-se a


micropropagao ou propagao in vitro,
que consiste no cultivo de segmentos muito pequenos de plantas, os chamados
explantes. O cultivo feito em meio artificial e sob condies de luminosidade, temperatura e fotoperodo totalmente controladas, em laboratrio.
Entretanto, o xito ou o fracasso da
aplicao da micropropagao para a bananeira, a exemplo de outras culturas, depender de diversos fatores, que devem ser
controlados adequadamente durante esse
processo. Os explantes a serem utilizados
como material de cultivo, o gentipo das
cultivares multiplicadas, as etapas da
micropropagao, os meios de cultura e as
condies ambientais vm sendo objetos
de estudos, a fim de estabelecer protocolos
eficientes para a produo de mudas de
bananeira in vitro.

Explantes
Vrias fontes de explantes tm sido utilizadas na propagao da bananeira, tais como
pices caulinares, gemas laterais e gemas florais. Hoje, a tcnica mais utilizada para produo de mudas in vitro a partir do cultivo de
pices caulinares, que preferivelmente devem
ser retiradas de mudas tipo chifrinho.
O manuseio do explante no meio de
cultura influencia tambm na proliferao
do material. Os pices caulinares no devem sofrer ferimentos na fase de preparo,
para evitar possveis problemas causados
pela oxidao de polifenis. No entanto,
aps os 30 dias da etapa de estabelecimento,
inicia-se a fase de proliferao, quando os
explantes devem ser subdivididos longitudinalmente, efetuando-se o corte o mais centralizado possvel, para atingir o meristema e
eliminar a dominncia apical. A parte do
explante onde se realiza o corte deve ficar em
contato com o meio, pois, caso contrrio, o
explante pode desidratar-se e perder a sua
capacidade de regenerao.

Gentipos
Diferenas na capacidade de proliferao de cada gentipo so evidentes, com-

Frutas do Brasil

provadas por relatos que enfatizam grandes variaes nas taxas de multiplicao de
diferentes cultivares. Apesar de terem sido
constatadas variaes significativas nas respostas ao cultivo das diferentes cultivares
de bananeira, todas tm respondido favoravelmente tcnica de micropropagao
por pices caulinares, incluindo aquelas
do subgrupo Cavendish.

Etapas da Micropropagao
A produo vegetal in vitro a partir de
pices caulinares ocorre mediante a srie
de passos a seguir:
a) Coleta do material no campo Deve ser feita no mesmo dia de implantao do cultivo in vitro, evitando-se desta
forma que fique exposto a problemas do
ambiente, como contaminao e desidratao. Cuidados para obter material de
plantas matrizes provenientes de reas
endmicas devem ser tomados, pois possvel a disseminao de doenas sistmicas,
se o propgulo inicial estiver contaminado.
b) Preparo do explante - Utilizar, de
preferncia, mudas tipo chifrinho, com 20
cm a 30 cm de altura, eliminando bainhas
externas e reduzindo o tamanho do rizoma,
at que se atinja um bloco com cerca de um
centmetro de rizoma e dois centmetros
de pseudocaule.
c) Desinfestao - Em ambiente totalmente assptico, em cmaras de fluxo
laminar contnuo, efetua-se o processo de
desinfestao, a fim de eliminar a presena
de microrganismos responsveis pela contaminao dos explantes, deixando-os aptos para serem extrados.
d) Exciso do explante - Para tal, os
explantes passam por sucessivas redues,
com a ajuda de pinas e bisturis, sobre
papel de filtro ou placa de vidro previamente esterilizada, at atingir o tamanho
adequado para serem cultivados, que em
torno de 0,5 cm de rizoma e 1 cm de
pseudocaule.
e) Incubao no meio de cultura -

Frutas do Brasil

Aps seu isolamento, os explantes so depositados no meio de cultura de estabelecimento, o qual pode conter ou no auxinas
e/ou citocininas.
f) Comprovao da assepsia - O perodo de estabelecimento pode ser de 15 a 30
dias. Nesse intervalo devem ser detectados
e descartados os explantes contaminados .
g) Proliferao dos brotos - Nessa
fase, induz-se a formao de mltiplos brotos ao redor do explante, separados
assepticamente em pequenos segmentos
de 1 a 3 gemas a cada 30 dias, efetuando-se
um mximo de cinco subcultivos em meio
fresco de proliferao. A concentrao de
alguma citocinina exgena no meio de cultura o principal fator que influencia na
taxa de multiplicao. Entre as citocininas,
a benzilaminopurina (BAP) consistentemente a mais eficiente na micropropagao
da bananeira.
h) Isolamento e enraizamento - Quando os brotos estiverem bem desenvolvidos, ou seja, as plntulas se encontrarem
formadas, devem ser transferidos para um
meio de cultura prprio de enraizamento,
que pode ser desprovido de reguladores de
crescimento ou conter auxinas como cido
naftalenoactico (ANA), cido indolbutrico
(AIB) ou cido indolactico (AIA). Depois
de mais ou menos 30 dias, as plntulas
enraizadas e vigorosas so transferidas para
solo, e nesse momento muito importante
uma formao abundante de razes, para
garantir a sobrevivncia das plntulas. As
plantas que saem dessa etapa estaro isentas
de patgenos e tambm de microrganismos
benficos como os fungos micorrzicos
arbusculares (FMA), presentes em condies normais de solo, colonizando a grande
maioria das plantas, formando associaes
benficas, as micorrizas. A existncia dessa
simbiose traz benefcios para as plantas na
forma de maior absoro de nutrientes,
principalmente o fsforo, maior resistncia/tolerncia a doenas, melhoria nas relaes hdricas e equilbrio hormonal. Com
essas vantagens, importante favorecer a

Banana Produo, 1

formao da simbiose nas mudas de bananeira, espcie de planta que, assim como
outras fruteiras, beneficia-se dessa associao. A condio axnica do sistema de
produo de mudas in vitro permite que seja
feita a introduo de fungos previamente
selecionados.
i) Transferncia para casa de vegetao - A aclimatao deve ser feita em casa
de vegetao e/ou telado, onde as condies de umidade so favorveis a um gradual endurecimento das tenras plntulas, dentro de um perodo de 45 a 60 dias. Nessa
etapa, importante a definio do substrato
onde as plantas sero aclimatadas, o qual
dever fornecer os nutrientes requeridos
pela planta, mas no permitir que a concentrao salina seja elevada ao ponto de causar dificuldades na absoro de gua pelas
razes. Ao mesmo tempo, dever ter boa
capacidade de reteno de umidade, mas
ser suficientemente poroso para permitir as
trocas gasosas. Um nico material no apresentar todas estas caractersticas sendo,
portanto, necessria a mistura de diferentes
componentes. Empresas do ramo fabricam
substratos base de casca de pinus, casca de
arroz carbonizada, turfa, vermicomposto e
vermiculita. Normalmente recebem uma
complementao mineral com calcrio, nitrognio, fsforo e micronutrientes. Entretanto, para uma boa taxa de sobrevivncia
e crescimento inicial das mudas pode ser
necessria a diluio desse substrato, usando-se vermiculita de granulometria mdia
ou grossa. Por meio da combinao entre
uso de um substrato adequado e inoculao
com fungos MA, obtm-se mudas sadias,
aptas ao plantio. Os efeitos dos fungos MA
tm reflexos na alocao de recursos da
planta para a formao de parte area ou
raiz, podendo permitir a reduo do tempo
de cultivo in vitro, sendo as plantas
transferidas mais cedo para a cmara de
aclimatao. As mudas devem ser inoculadas no momento da repicagem para o
substrato de aclimatao e podero apresentar, ao final de 6 semanas, valores da
ordem de 80% de colonizao radicular.

43

44

Banana Produo, 1

Assim, os efeitos da inoculao podero se


estender ao campo. O inculo obtido por
multiplicao em sorgo ou braquiria, e as
instituies de pesquisas podem fornecer o
processo de obteno. O uso de substrato
base de turfa, vermiculita e 5% de esterco
(base volume) permite a colonizao
micorrzica e a formao de mudas sadias.
Por se tratar de um recurso natural no
renovvel, outros materiais orgnicos podem ser testados para substituir a turfa
como casca de rvore compostada, casca de
arroz carbonizada e p de casca de coco. A
escolha do substrato adequado e a
inoculao com fungos MA resultaro em
tempo diferenciado no perodo de
aclimatao e podero determinar o comportamento inicial da planta no campo.
j) Avaliao no campo - Finalmente, as
mudas devem ser levadas para campo, sendo interessante que essa transferncia seja
efetuada numa poca de alta umidade, a fim
de que as plantas sejam beneficiadas.

Meios de cultura
Os meios nutritivos utilizados para a
cultura de clulas, tecidos e rgos de plantas fornecem as substncias essenciais para
o crescimento e controlam, em grande parte, o padro de desenvolvimento in vitro. O
meio bsico de mais amplo uso para
micropropagao de bananeira o MS,
normalmente modificado em alguns componentes, para adequ-lo aos diferentes
gentipos. No caso da fonte de carboidrato,
recomenda-se a sacarose, numa concentrao de 3%.
O meio de cultura pode ser lquido ou
slido. Os meios slidos so normalmente
gelificados com o gar, um polissacardeo
extrado de algas vermelhas colhidas nos
oceanos, sendo que na bananeira usado
numa concentrao de 0,7%. Recentemente, uma nova classe de polmeros est sendo
utilizada na solidificao de meios de cultura com melhores resultados que o gar. So
gomas do tipo gelan, produzidas por
certas bactrias, entre as quais encontram-

Frutas do Brasil

se Gelrite e Phytagel, que so usadas na


bananeira numa concentrao de 0,25%.
O tipo e a concentrao dos reguladores de crescimento, fatores determinantes
do crescimento e no padro de desenvolvimento da maioria dos sistemas estudados,
variam bastante com a etapa de cultivo in
vitro e entre laboratrios que trabalham
com bananeira. Na fase de estabelecimento
no se deve usar nenhum tipo de regulador.
J na etapa de proliferao da bananeira, a
citocinina mais utilizada o BAP, devendo
ser empregada numa dosagem de 4 mg.l-1.
Na fase de enraizamento, comum a ausncia total de reguladores, j que as plntulas
respondem muito bem ao meio nutritivo
bsico. No entanto, pode-se adicionar ANA,
AIB e AIA, numa concentrao de 1 mg.l-1,
para facilitar o enraizamento dos brotos.
As plantas normalmente sintetizam as
vitaminas necessrias para o crescimento e
desenvolvimento. Embora numerosas vitaminas tenham sido empregadas na cultura de tecidos de plantas de modo geral, as
mais essenciais aos meios de cultura para
micropropagao da bananeira so a
tiamina-HCl e o inositol (por afinidade),
respectivamente a 1 mg.l-1 e 100 mg.l-1.
Outras substncias so ainda adicionadas a meios nutritivos, especialmente
quando dificuldades surgem no cultivo in
vitro. Entre essas substncias esto a gua de
coco, que empregada em meios de cultura
para bananeira numa concentrao de 10%,
sulfato de adenina (160 mg.l-1), casena
hidrolizada (500 mg.l-1), cistena (50 mg.l-1)
e cido ascrbico (100 mg.l-1), e assim melhorar o nvel de resposta.

Condies ambientais
A influncia dos fatores que compem o ambiente de cultivo muito importante, j que exerce grande efeito
morfogentico no desenvolvimento da planta in vitro. No caso especfico da bananeira,
as condies do ambiente variam entre
laboratrios, principalmente em relao
luminosidade e temperatura. Para a inten-

Frutas do Brasil

sidade luminosa, existem registros que vo


de 1.000 lux a 3.000 lux, enquanto a temperatura varia entre 25C e 30C. O fotoperodo normalmente adotado de 16 horas, sendo que em alguns laboratrios controla-se tambm a umidade relativa, que
fica dentro da faixa de 50% a 80%.

Aplicaes da micropropagao
A partir do cultivo dos primeiros pices caulinares de bananeira, efetuado no
incio da dcada de 70, a micropropagao
dessa espcie tomou grande impulso, e nos
ltimos vinte anos vem sendo incrementada
visando s seguintes aplicaes:
a) Multiplicao rpida de variedades O sistema de propagao convencional da
bananeira lento e apresenta uma baixa
taxa de multiplicao. A tcnica da cultura
de pices caulinares foi, portanto, desenvolvida para a propagao macia da bananeira, permitindo que se alcanassem taxas
diversas vezes mais elevadas que aquelas
obtidas com os mtodos convencionais e
mantendo-se a integridade gentica do
material. A propagao em larga escala pode
ser realizada durante todo o ano, e ser
programada para propiciar a disponibilidade de material para plantio de novas reas,
incrementando de maneira considervel o
nmero de plantas dentro de um curto
espao de tempo, e assim atender a crescente demanda dos bananicultores.
b) Eliminao de doenas - A propagao in vitro mediante a cultura de pices
caulinares pode superar problemas de
infestao de patgenos importantes em
mudas de bananeira, desde que permita a
recuperao de plantas livres de doenas e
pragas, evitando-se a disseminao para
novas reas de cultivo.
c) Conservao de germoplasma - As
colees de germoplasma de plantas so
parte essencial de qualquer programa de
melhoramento gentico. No caso de Musa,
as colees so normalmente mantidas em
campo, a custos relativamente elevados, o
que torna o cultivo in vitro de pices caulinares

Banana Produo, 1

um mtodo com potencial para contornar


esse problema. Para tanto, incontestavelmente desejvel reduzir as taxas de crescimento das plantas na conservao in vitro,
visando diminuir o trabalho, os custos e os
riscos de contaminao com os subcultivos.
Condies de cultivo devem ser estabelecidas, de modo que no interfiram na
integridade gentica das plantas.
d) Intercmbio de germoplasma - O
movimento de plantas ou de partes de
plantas entre regies ou pases desempenha
papel importante no processo de transferncia de tecnologia, sendo realizado por
instituies nacionais e internacionais. Diante disso, a transferncia internacional de
germoplasma de bananeira mediante o cultivo de pices caulinares muito mais fcil
e segura que por mudas.
e) Seleo in vitro - A cultura de tecidos
pe disposio do fitomelhorador diferentes tcnicas que podem ajud-lo na
induo de variabilidade gentica, a qual
pode ser explorada como uma nova ferramenta no melhoramento de musceas.
Mtodos de seleo in vitro no devem
substituir o melhoramento gentico convencional, mas sim apoi-lo. Desta maneira, diversos sistemas de complexidades diferentes podem ser usados para a seleo in
vitro de Musa, especialmente com respeito
tolerncia a ambientes estressantes (alumnio e salinidade) e resistncia a doenas
(fungos e bactrias). Esses sistemas envolvem aspectos como agentes seletivos,
induo de mutao e variao somaclonal.

Problemas da micropropagao
Alguns fatores da micropropagao
da bananeira ainda so limitantes para o
pleno sucesso da tcnica, apesar de estudos
desenvolvidos procurarem contornar tais
limitaes. Estes fatores so:
a) Contaminao das culturas - As
contaminaes constituem um dos problemas mais importantes na cultura de tecidos
vegetais, principalmente aquelas causadas
por bactrias, fungos, caros e trips, prove-

45

46

Banana Produo, 1

nientes do campo. Devem ser feitos rigorosamente todos os tratamentos de desinfestao inicial dos explantes. A desinfestao
deve ser feita em cmara de fluxo laminar,
em condies asspticas, com agentes
desinfestantes, como o hipoclorito de clcio, numa concentrao de 6%, ao qual
podem ser adicionadas algumas gotas de
detergentes lquidos como Tween 20, para
melhorar o contato da substncia germicida
com os tecidos vegetais. Um aspecto tambm a ser considerado o tempo de tratamento dos explantes, que pode ser de 20
minutos. Entretanto, etanol a 70% deve ser
usado antes do hipoclorito, pois, alm da
ao germicida, exerce, ainda, a de surfactante
e nessa concentrao no provoca uma desidratao rpida nos tecidos.
b) Escurecimento dos explantes - Uma
dificuldade prtica da micropropagao da
bananeira a oxidao de polifenis. Essa
oxidao, quando no mata o explante antes mesmo que ele inicie o processo de
proliferao, acaba comprometendo as taxas de multiplicao de forma significativa.
O controle mais efetivo para esse problema
se deve aos subcultivos mais freqentes
para meio fresco, efetuando-se a remoo
dos tecidos oxidados e senescentes.
c) Variao somaclonal - Outro problema que deve ser considerado na
micropropagao das bananeiras o aparecimento de plantas anormais, as quais no
correspondem geneticamente planta matriz. possvel que os aspectos do cultivo
responsveis por um aumento exagerado
nas taxas de diviso mittica acabem por
promover aberraes cromossmicas originando tais variantes. Medidas para reduo da variao somaclonal em bananeiras
j vm sendo propostas para o cultivo in
vitro, tais como diminuio na concentrao
do BAP, reduo do tempo de cultura e
retirada de um nmero mais racional de
plantas por explante estabelecido. Algumas
anormalidades j foram detectadas com

Frutas do Brasil

maior freqncia em bananeiras, alterando


caractersticas como estatura da planta, forma e colorao da folha, cor do pseudocaule
e formao dos cachos.

CONCLUSES
CONCLUSES E
PERSPECTIVAS
PERSPECTIVAS
A cultura da bananeira enfrenta dificuldades na sua propagao convencional,
pois, alm de ser lenta e apresentar uma
baixa taxa de multiplicao, pode constituir
uma forma de disseminao de pragas e
doenas. Novos mtodos de propagao
vm sendo desenvolvidos e aperfeioados,
com o objetivo de elevar a taxa de multiplicao e de incrementar a produo de mudas de melhor qualidade. Entre esses mtodos destacam-se o fracionamento de
rizoma, a propagao rpida e os mtodos
de cultura de tecidos. Esses procedimentos, medida que forem sendo ajustados,
iro contribuir para o desenvolvimento da
bananicultura.
No caso especfico da cultura de tecidos, os seguintes pontos devem ser considerados: 1. adequao de mtodos mais
eficientes de micropropagao, seja por
clulas, tecidos e rgos reprodutivos,
notadamente via protoplastos, embries
somticos e gemas florais; 2. emprego de
biorreatores; 3. maior conhecimento dos
fatores envolvidos nas variaes somaclonais, a fim de conhecer a magnitude do
problema e estabelecer mtodos de deteco
precoce para posterior controle; 4. associao de mtodos de propagao in vitro com
tcnicas de gentica molecular, com o objetivo de explorar ao mximo o germoplasma
disponvel.
Enfim, o fundamental que mtodos
mais eficientes e seguros de multiplicao
da bananeira sejam estabelecidos, de modo
que a fidelidade gentica do material seja
assegurada e que produtos de melhor qualidade sejam colocados disposio dos
agricultores a preos cada vez mais baixos.

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

NUTRIO,
CALAGEM E
ADUBAO
Ana Lcia Borges
Arlene Maria Gomes Oliveira

INTRODUO
A utilizao de solos pouco frteis e a
no manuteno dos nveis adequados de
nutrientes durante o ciclo da planta (mefilho-neto) so fatores responsveis pela
baixa produtividade da bananeira.
Na maioria das vezes, o desconhecimento do solo e, sobretudo, da exigncia
nutricional da planta leva prtica de adubao inadequada que afetar de forma
significativa o desenvolvimento e a produtividade da bananeira.
Neste captulo so focalizados alguns
tpicos que podero contribuir para a
melhoria das condies de desenvolvimento dessa cultura.

EXIGNCIAS NUTRICIONAIS
A bananeira requer fertilizao abundante, no s por ser elevada a quantidade
de nutrientes absorvidos e exportados pelos frutos, como tambm porque os solos
da maioria das regies produtoras so geralmente pobres em nutrientes, devido presena predominante de caulinita, xidos de
ferro e alumnio, ou seja, argilas de baixa
atividade, alm de acidez elevada.
A bananeira uma planta muito exigente em nutrientes, principalmente potssio e nitrognio. Em ordem decrescente, a
bananeira absorve os seguintes nutrientes:
Macronutrientes: K > N > Ca > Mg >
S>P
Micronutrientes: Cl > Mn > Fe > Zn
> B > Cu
No entanto, ocorrem diferenas entre
cultivares nas quantidades absorvidas, at

mesmo dentro do mesmo grupo genmico,


em razo, principalmente, das caractersticas
da cultivar, dos teores de nutrientes do solo,
do manejo adotado etc. Quantidades diferentes de nutrientes absorvidas foram encontradas entre diferentes gentipos (Tabela 9).
Considerando as cultivares mais utilizadas para exportao, elas extraem pelos
frutos, em mdia, 1,9 kg de N, 0,22 kg de P,
5,6 kg de K, 0,19 kg de Ca e 0,25 kg de Mg
por tonelada de frutos (Tabela 10).
importante ressaltar que, aproximadamente, dois teros da parte area desenvolvida pela bananeira durante o seu perodo vegetativo so devolvidos ao solo sob a
forma de pseudocaule e folhas, que sero
mineralizados. Levando em conta que somente os cachos (tero restante) da bananeira so retirados do campo e que cerca de
3% de potssio (K), contido nas folhas,
retornam ao solo, acredita-se que ocorra
uma recuperao significativa da quantidade de K aplicada, bem como de outros
nutrientes.
Quanto marcha de absoro dos
macro e micronutrientes, esta maior aps
o quinto ms, at o florescimento, quando
h maior acmulo de matria seca, estabilizando-se at a colheita, exceto para zinco e
potssio, este por acumular grande quantidade nos frutos.

IMPORTNCIA DOS
NUTRIENTES NA PLANTA
PLANTA
Macronutrientes
Nitrognio
O nitrognio (N) importante para o
crescimento vegetativo da planta, sobretudo,

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Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Tabela 9. Quantidades totais de nutrientes absorvidas (AB) e exportadas pelo cacho (EX) por diferentes
gentipos de bananeira.
Gentipo
NUTRIENTES

Grand Naine
(AAA)
AB

Caipira
(AAA)

EX

AB

Prata-an
(AAB)
EX

AB

Pioneira
(AAAB)

FHIA-18
(AAAB)

EX

AB

EX

AB

EX

kg/ha
N

87,0

48,5

146,8

52,8

136,4

44,3

116,8

29,8

144,5

51,3

6,5

4,3

9,8

3,9

10,1

4,6

8,5

3,2

11,2

5,2

272,7

135,2

313,9

124,6

418,5

107,1

371,1

99,8

382,4

142,2

Ca

28,4

3,1

53,2

2,8

71,4

5,4

73,1

3,6

74,1

4,8

28,0

4,6

58,0

5,2

61,6

6,9

71,0

5,0

64,4

7,0

4,6

2,9

9,3

3,0

5,8

2,4

5,3

1,1

7,5

4,7

70,1

222,3

50,3

237,7

81,9

Mg
S

g/ha
B

156,1

77,9

295,5

98,8

309,5

Fonte: Faria,1997; 1.333 plantas/ha, razes no includas.

Tabela 10. Quantidades mdias de macronutrientes extradas pelos frutos de cultivares de bananeira.
Cultivar

Produtividade

Densidade

t/ha/ciclo

plantas/ha

Nain

42

2500

1,7

0,20

Poyo

42

2500

1,7

Grand Naine

39

2500

Poyo

50

Gros Michel
Nanico
Grand Naine
Mdia

Ca

Mg

4,8

0,12

0,18

0,21

5,1

0,19

0,21

1,5

0,19

4,1

0,11

0,33

2500

1,9

0,19

5,0

0,21

0,24

22

1246

2,0

0,29

5,9

0,25

0,26

77

2500

1,9

0,26

8,2

0,27

0,28

21

1333

2,3

0,20

6,4

0,15

0,22

1,9

0,22

5,6

0,19

0,25

kg/t frutos

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

nos trs primeiros meses, quando o


meristema est em desenvolvimento. Favorece a emisso e o desenvolvimento dos
perfilhos, alm de aumentar bastante a
quantidade de matria seca.
Os sintomas de deficincia de nitrognio aparecem no incio do desenvolvimento da planta, sob a forma de clorose (verdeclara uniforme) generalizada das folhas.
Ocorre tambm reduo da distncia entre
as folhas, o que d planta um aspecto de
roseta (Figura 10), bem como pecolos
rseos. Alm disso, o nmero de folhas
reduzido, aumentam os dias para a emisso
de uma folha, os cachos so raquticos e o
nmero de pencas menor.

Figura 11. Deficincia de fsforo.

azulada. Os frutos podem apresentar menor teor de acar.


Para correo da deficincia de P, recomenda-se a aplicao de 40 kg/ha a 100
kg/ha de P2O5, dependendo do resultado
da anlise qumica de solo e foliar.

Potssio

Figura 10. Deficincia de nitrognio.

A deficincia de N pode ser corrigida


com a aplicao de 50 kg/ha a 300 kg/ha de
nitrognio.
O excesso de N afeta os frutos, levando produo de cachos fracos e pencas
espaadas.

Fsforo
O fsforo (P) o macronutriente menos absorvido pela bananeira, sendo, aproximadamente, 50% exportado pelos frutos.
Esse nutriente favorece o desenvolvimento
vegetativo e o sistema radicular.
Em solos com baixo teor de P (menor
que 10 mg/dm3) as plantas apresentam
crescimento atrofiado e razes pouco desenvolvidas. As folhas mais velhas so
tomadas por uma clorose marginal, em
forma de dentes de serra (Figura 11) e os
pecolos se quebram; as folhas novas adquirem a colorao verde-escura tendendo

O potssio (K) considerado o elemento mais importante para a nutrio da


bananeira, na qual est presente em quantidade elevada. Corresponde, aproximadamente, a 62% do total de macronutrientes
e 41% do total de nutrientes da planta.
Alm disso, mais de 35% do K total absorvido exportado pelos frutos. um nutriente importante no s na translocao dos
fotossintatos e no balano hdrico, mas
tambm na produo de frutos, aumentando a resistncia destes ao transporte e melhorando a qualidade, pelo aumento dos
teores de slidos solveis totais e acares,
e decrscimo da acidez da polpa.
A deficincia de potssio caracterizase pelo amarelecimento rpido e
murchamento precoce das folhas mais velhas, o limbo se dobra na ponta da folha,
aparentando aspecto encarquilhado e seco
(Figura 12). O cacho a parte da planta mais
afetada pela falta de K, pois reduz a produo de matria seca. Com o baixo suprimento de K, a translocao de carboidratos
das folhas para os frutos diminui e, mesmo
quando os acares atingem os frutos, sua
converso em amido restrita, produzindo
frutos pequenos e cachos imprprios para
comercializao, com maturao irregular
e polpa pouco saborosa.

49

50

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

A deficincia de clcio caracteriza-se por


cloroses nos bordos, descontnuas e em
forma de dentes de serra, por engrossamento
das nervuras secundrias e diminuio do
tamanho da folha (Figura 13). Nos frutos
pode levar maturao irregular, podrido e formao de frutos verdes juntos
com maduros, com pouco aroma e acar.
A deficincia de clcio, geralmente,
suprida pela calagem e pelo superfosfato
simples (19% de Ca).

Magnsio
A importncia do magnsio (Mg) na
planta deve-se principalmente sua presena no centro da molcula de clorofila (sem
Mg no h fotossntese).

Figura 12. Deficincia de potssio.

Para correo da deficincia de potssio, recomenda-se a aplicao de 150 kg a


600 kg de K2O/ha, dependendo do resultado da anlise foliar e do solo.

Clcio
O clcio (Ca) um nutriente que participa como ativador enzimtico e atua no
processo de diviso celular, estimulando o
desenvolvimento de razes e folhas. imvel na planta por isso sua carncia se manifesta principalmente nas folhas novas.

Figura 13.Deficincia
13.
de clcio.

O Mg um macronutriente importante em diversos processos fisiolgicos da


bananeira e, necessariamente, deve existir
em quantidade suficiente no solo, quando
da aplicao de doses elevadas de potssio.
Isso se faz necessrio para impedir o aparecimento do azul-da-bananeira, uma deficincia de magnsio induzida pelo excesso de
potssio, que se manifesta quando a relao
K/Mg no solo superior a 0,6, enquanto
nas folhas expressa em milequivalentes
(%K:0,039 / %Mg:0,012), superior a 4,5
(o ideal est entre 2,5 a 3,5) no florescimento
e a 2,0 na colheita. O azul-da-bananeira
caracteriza-se por manchas pardo-violceas
nos pecolos, sempre associadas clorose
magnesiana.
A deficincia de magnsio ocorre nas
folhas mais velhas, caracterizando-se pelo
amarelecimento paralelo s margens do
limbo foliar, por deformaes e irregularidades nas emisses florais e podrido dos
pecolos, com mau cheiro e descolamento
das bainhas do pseudocaule (Figura 14). O
sintoma mais comum no campo a clorose
da parte interna do limbo, com a nervura
central e bordos permanecendo verdes, tambm conhecida como clorose magnesiana
(Figura 15). Quando os sintomas atingem
os cachos, estes tornam-se raquticos e deformados, com maturao irregular dos frutos,

Frutas do Brasil

polpa mole, viscosa e de sabor desagradvel,


bem como apodrecimento rpido do fruto.
A deficincia de Mg pode ser corrigida
com a aplicao de 50 kg/ha a 100 kg/ha de
sulfato de magnsio.
O excesso do nutriente pode levar
formao de pecolos azulados e de folhas
com clorose irregular seguida de necrose.

Banana Produo, 1

A deficincia de S caracteriza-se por


uma clorose generalizada do limbo das folhas mais novas, que desaparece com a
idade (Figura 16). Quando a deficincia
progride, h necrose das margens do limbo
e pequeno engrossamento das nervuras,
semelhana do que ocorre na deficincia de
clcio. s vezes, sobrevm mudanas na
morfologia da planta, com ausncia de limbo
foliar, crescimento atrofiado, cachos muito
pequenos ou engasgados (Figura 17).

Figura 14. Deficincia de magnsio.

Figura 16. Deficincia de enxofre.

Figura 15. Deficincia de magnsio.

Enxofre
O enxofre (S) interfere principalmente nos rgos jovens da planta, onde a sua
ausncia se expressa por alteraes metablicas que dificultam a formao da clorofila, terminando por interromper as atividades vegetativas.

Figura 17. Deficincia de enxofre.

51

52

Banana Produo, 1

Normalmente, o suprimento de S
feito mediante as adubaes nitrogenadas
com sulfato de amnio (23% S), e fosfatada
com superfosfato simples (11% S).

Micronutrientes
As deficincias mais comuns em bananeira so de boro e zinco.
Boro (B): A funo deste micronutriente no metabolismo da planta no
est bem definida, podendo participar no
transporte de acares e na formao de
paredes celulares. Na deficincia de B, os
primeiros sinais se expressam como listras
amarelo-brancas que se espalham pela superfcie da folha e paralelamente nervura
principal, seguidas de necrose (Figura 18).
As folhas podem ficar deformadas e apre-

Frutas do Brasil

sentar reduo do limbo, semelhana do


que se constata quando h deficincia de
enxofre (Figura 19). Nos casos graves, surge uma goma no pseudocaule que atinge a
flor e pode at mesmo impedir sua emergncia, ficando a inflorescncia bloqueada
dentro do pseudocaule.
A deficincia de boro pode ser corrigida
com a aplicao no solo de 10 g a 20 g de
brax por planta, ou com a pulverizao
das folhas com brax, na concentrao de
1 g a 3 g por litro de gua.
Zinco (Zn): Este micronutriente interfere na sntese de auxinas, que so substncias reguladoras do crescimento. As plantas deficientes em Zn apresentam crescimento e desenvolvimento retardado, folhas pequenas e lanceoladas. Alm disso, as
folhas apresentam listras amarelo-brancas
entre as nervuras secundrias e pigmentao vermelha na face inferior (Figura 20).
Os frutos, alm de pequenos, podem apresentar-se enrolados, com as pontas verdeclaras e o pice em formato de mamilo.
Os sintomas de deficincia de Zn so
muitas vezes confundidos com os de infeco

Figura 18. Deficincia de boro.

Figura 19. Deficincia de boro.

Figura 20. Deficincia de zinco.

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

por vrus. Normalmente, a deficincia mais


comum em solos de pH elevado ou naqueles
que receberam doses elevadas de calcrio.
Pode tambm estar associada a solos com alto
teor de matria orgnica e excesso de fsforo,
que inibe a absoro do Zn.

destes na planta. A anlise qumica do solo,


muito utilizada por se tratar de um processo
simples, permite a determinao dos teores
de nutrientes presentes no solo e, por conseguinte, a recomendao das quantidades de
calcrio e de adubo que devem ser aplicadas.

A deficincia de Zn pode ser corrigida


com a aplicao no solo de 10 a 15 gramas
por planta de sulfato de zinco (ZnSO4), ou
mediante pulverizaes foliares com xido
de zinco, na concentrao de 5 g de ZnSO4/
litro de gua.

Amostragem

Sdio (Na): No um elemento essencial para a bananeira; no entanto, est


presente nos solos das regies ridas e
semi-ridas. O excesso de salinidade, resultante de solos salinos e da m qualidade da
gua de irrigao, aumenta a concentrao
de Na e reduz a absoro de K e a produo
da bananeira. A toxidez de Na provoca
enegrecimento dos bordos das folhas (Figura 21), seguida de necrose, alm de uma
clorose marginal das folhas mais velhas.
Na instalao da cultura, deve-se dar
preferncia s classes de solos com teores
mais baixos em Na. A relao K/Na ideal
no solo de 2,5 e o Na no deve exceder 8%
do total de ctions trocveis, devendo ser
inferior a 4%; solos com percentagem de
Na superior a 12% so inadequados ao
cultivo da bananeira. Em reas irrigadas,
devem-se tomar cuidados com a qualidade
e o manejo da gua.

considerada a etapa mais importante de todo o processo de anlise. A


amostragem deve ser representativa de uma
rea uniforme quanto a cor, topografia,
vegetao, textura, produtividade, relevo,
histrico da aplicao de corretivos e fertilizantes. Uma amostra representativa do
solo deve ser formada por 20 subamostras
retiradas ao acaso, em ziguezague, separadamente, nas profundidades de zero a 20
centmetros e de 20 cm a 40 cm, no mnimo
60 dias antes do plantio.
Retiradas as subamostras e formada a
amostra composta, esta deve ser bem misturada, colocada na caixinha prpria para
amostra de solo e encaminhada ao laboratrio. Se a terra estiver muito molhada,
convm sec-la ao ar, antes de coloc-la na
embalagem para remessa ao laboratrio.
Recomenda-se tambm que a anlise
do solo seja feita anualmente, a fim de
permitir o acompanhamento e a manuteno dos nveis adequados de nutrientes
durante o ciclo da planta (me-filho-neto).
Nesse caso, a coleta das amostras deve ser
feita na regio de aplicao do fertilizante,
onde as razes das bananeiras se desenvolvem, ou na faixa mida da rea, quando a
adubao for feita por meio de gua de
irrigao, obedecendo sempre o prazo mnimo de 30 dias aps a ltima adubao.

RECOMENDAO
RECOMENDAO DE
CALAGEM
CALAGEM E ADUBAO
Figura 21. Deficincia de sdio.

ANLISE QUMICA DO SOLO


SOLO
Para fertilizao do bananal, imprescindvel considerar a disponibilidade dos
nutrientes no solo e, se possvel, os teores

As recomendaes de calagem e adubao da bananeira apresentadas nos vrios


manuais existentes foram elaboradas com
base em dados de trabalhos experimentais,
especialmente pesquisa de campo relacionando a resposta da cultura adubao.

53

54

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

CALAGEM
CALAGEM
A prtica da calagem eleva o pH do
solo, neutraliza o Al e/ou Mn trocveis,
fornece Ca e Mg s plantas, eleva a saturao por bases, equilibra a relao K:Ca:Mg,
contribui para o aumento da disponibilidade de N, P, K, S e Mo e melhora a atividade
microbiana do solo.
A influncia que o pH do solo exerce
no desenvolvimento das bananeiras no
tem sido muito estudada. As plantas se
desenvolvem em solos com pH extremos
de 4,0 a 9,0, embora a faixa de 5,5 a 6,5 seja
mais adequada. Os solos cultivados
acidificam gradativamente, devido ao processo de nitrificao do amnio proveniente da mineralizao dos resduos orgnicos
e, em especial da uria e do sulfato de
amnio, aplicados. Para neutralizar a acidez
provocada por uma tonelada de uria ou
sulfato de amnio, h necessidade de aplicar 840 kg e 1.100 kg de carbonato de clcio
(CaCO3), respectivamente.

A recomendao de calagem baseada na anlise qumica do solo e so diferentes os critrios utilizados e recomendados
pelos manuais de adubao e calagem de
alguns estados brasileiros produtores de
banana (Tabela 11).
A aplicao de calcrio, quando recomendada, dever ser feita com antecedncia
de 30 a 45 dias do plantio, a lano, em toda
a rea, e incorporado por meio da gradagem.
Recomenda-se o uso de calcrio dolomtico
(25-30% de CaO e > 12% de MgO), pois
contm clcio e magnsio, evitando assim a
ocorrncia do distrbio fisiolgico conhecido como azul-da-bananeira.
O gesso agrcola (CaSO4), apesar de
no alterar o pH do solo, reduz o teor de
alumnio (Al) no perfil devido formao
de sulfato de alumnio (Al2(SO4)), alm de
fornecer Ca e S. Em solos com baixos
teores em Ca (< 0,5 cmolc/dm3) nas camadas subsuperficiais, favorece o seu suprimento e o melhor desenvolvimento do
sistema radicular em profundidade.

Tabela 11. Recomendaes de calagem para bananeira em estados produtores do Brasil.


Estado

Recomendao

Bahia (sequeiro)

NC (t/ha) = [4 - (meq Ca+2 + Mg+2 / 100 cm3)] x 100/PRNT

Bahia (irrigado)

NC (t/ha) = [3 - (meq Ca+2 + Mg+2 / 100 cm3) +2 x meq Al+3 / 100 cm3] x 100/PRNT

Cear

NC (t/ha) = [3 - (meq Ca+2 + Mg+2 / 100 cm3)] x 100/PRNTNC (t/ha) = 2 x (meq Al+3 /
100 cm 3) x 100/PRNT. Utilizar a maior das quantidades de calcrio determinadas pelas
frmulas acima. recomendvel o uso do calcrio dolomtico, principalmente em solos
com teor de magnsio inferior a 0,5 meq/100 cm 3.

Esprito Santo

Elevar a saturao por bases (V2) a 70%, quando esta (V1) for inferior a 60%, mediante a
frmula:NC (t/ha) = (V2 - V1) CTC/PRNT

Gois

NC (t/ha) = {2 x Al+3 + [3 - (Ca+2 + Mg+2)]} x 100/PRNTUsar, preferencialmente, calcrio


dolomtico. Se usar o calctico, suplementar com 40 kg MgO/ha.

Minas Gerais

NC (t/ha) = Y x Al [2 - (Ca+2 + Mg+2)] x 100/PRNTonde Y varia de 1 a 3, em funo da


textura do solo: 1 (solos arenosos, menos de 15% de argila), 2 (solos de textura mdia, 15
a 35% de argila) e 3 (solos argilosos, mais de 35% de argila).

Rio Grande do Sul e


Santa Catarina

Utilizar as indicaes de calagem segundo o ndice SMP para 6,0. Recomenda-se o uso de
calcrio dolomtico. O teor de Ca+Mg no solo deve ser mantido na faixa de 5 a 10
meq/100 cm3, aplicando-se, ao redor de 1,5 t/ha de calcrio dolomtico a cada trs anos,
distribuindo-se o corretivo em toda a superfcie do bananal.

So Paulo

Elevar a saturao por bases (V2) a 60%, utilizando-se a frmula: NC (t/ha) = (V2 - V1)
CTC/PRNT e manter o teor de magnsio acima de 0,9 meq/100cm 3

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

ADUBAO

vencionais, pois as perdas so mnimas.

O sucesso da resposta adubao


depende no s das quantidades adequadas, mas tambm da localizao e da poca
de aplicao do adubo, que facilitem a sua
absoro pela planta e evitem perdas.

Sempre que houver disponibilidade


de adubo orgnico, este deve ser colocado
na cova de plantio, principalmente nos solos arenosos, na forma de esterco de curral
(10 a 15 litros/cova), ou esterco de aves (1
a 2 kg/cova), ou torta de mamona (0,5 a 1
kg/cova), ou outras fontes orgnicas disponveis. No bananal instalado, e sempre que
vivel, a adubao orgnica deve ser feita de
seis em seis meses.

Canteiros
Os canteiros so utilizados para produo de mudas pelo mtodo do fracionamento
do rizoma. Recomenda-se a aplicao de 20
litros de esterco de curral por m2.

Viveiros
Os viveiros so reas estabelecidas em
espaamentos mais adensados, com a finalidade exclusiva da produo de mudas de
qualidade superior.
Recomenda-se a aplicao de trs litros de esterco de curral curtido por cova,
juntamente com 150g a 300 g de
superfosfato simples, dependendo do teor
de P no solo. Para suprir a necessidade de
nitrognio, so indicados 30 g de sulfato de
amnio/touceira/ms, ou, baseando-se no
teor de matria orgnica (MO), adicionar,
mensalmente, 20 g (maior que 26 g/kg de
MO) a 50 g (menor que 16 g/kg de MO) de
uria/touceira, a partir do primeiro ms (11
aplicaes/ano). Alm da adubao
nitrogenada, caso o solo apresente teor de
K inferior a 80 mg/dm3, sugere-se que, dois
meses aps o plantio e depois a cada trs
meses, sejam aplicados 140 g de KCl/
touceira.

Campo

Considerando-se que dois teros dos


restos vegetais da bananeira retornam ao
solo, estima-se que estes forneam aproximadamente de 180 a 200 toneladas de material orgnico por hectare/ano.

Minerais - Macronutrientes
Nitrognio: A adubao nitrogenada
muito importante para a bananeira, principalmente para as cultivares do subgrupo
Cavendish, uma vez que mais de 50% do N
absorvido so exportados pelos frutos. Nas
regies bananeiras do mundo, as doses
usadas so muito variveis. Em Israel e na
Austrlia, so empregados 110 kg a 600 kg
de N/ha/ano. As doses usadas na Amrica
Latina (Costa Rica, Honduras) e no Caribe
(Jamaica, Martinica, Guadalupe) variam de
160 kg a 300 kg de N/ha/ano. No Brasil, as
recomendaes variam de 90 kg a 350 kg de
N/ha/ano, dependendo da textura do solo,
do teor de matria orgnica e do manejo
adotado. Em geral, os solos mais argilosos
e com maior teor de matria orgnica requerem menores quantidades de N.

A matria orgnica melhora a estrutura e a microfauna do solo, aumenta a capacidade de reteno de nutrientes e estimula
o desenvolvimento do sistema radicular.
Em muitos casos, o alto custo do transporte e da aplicao tem tornado invivel o seu
uso em grandes reas.

O nitrognio deve ser parcelado no


mnimo em trs a quatro aplicaes, pois
um nutriente facilmente perdido no solo.
No caso da aplicao por meio de gua de
irrigao, recomenda-se a mesma quantidade via solo, aplicada com maior freqncia
(10 dias). A primeira aplicao deve ser feita
em cobertura, em torno de 30 a 45 dias aps
o plantio.

Contudo, a melhor forma de fornecer o nitrognio no plantio de mudas con-

Fsforo: As doses de P recomendadas


nas regies bananeiras do mundo variam de

Matria orgnica

55

56

Banana Produo, 1

80 a 690 kg de P2O5/ha/ano. No Brasil,


essas doses variam de zero a 150 quilogramas de P 2O5/ha/ano, dependendo dos teores no solo.
Quando indicado, o P deve ser aplicado na cova de plantio, por ser um elemento
com pouca mobilidade no solo e alto poder
de fixao, aumentando assim sua eficincia de absoro. Deve ser misturado terra
de enchimento da cova, junto com o adubo
orgnico. Se necessria, deve-se repetir a
adubao fosfatada anualmente (aps anlise de solo), em cobertura.
Potssio: As quantidades de K recomendadas nas regies bananeiras do mundo variam de 228 kg a 1.600 kg de K2O/
ha/ano. No Brasil, variam de zero a 625 kg
de K2O/ha/ano, dependendo dos teores
no solo. No entanto, respostas a at 1.600
kg de K2O/ha/ano foram obtidas em reas
irrigadas do norte de Minas Gerais; contudo, deve-se sempre considerar o preo do
insumo e do produto.
A quantidade indicada pela anlise qumica do solo deve ser dividida em trs a
quatro aplicaes, pois um nutriente facilmente perdido no solo, principalmente nos
mais arenosos. A primeira aplicao deve ser
feita em cobertura, do terceiro ao quarto ms
aps o plantio, coincidindo com a segunda
aplicao de N. No caso da adubao via
gua de irrigao, considerar as mesmas quantidades e pocas recomendadas, parcelandoas juntamente com o nitrognio.
Magnsio: Devido s quantidades elevadas de K exigidas pela bananeira, a aplicao de Mg importante para manter a
relao K:Ca:Mg (cmolc/dm3) de 0,5:3,5:1,0
a 0,3:2,0:1,0. Na Costa Rica, foram encontradas respostas favorveis aplicao de
100 kg de MgO/ha/ano.
Enxofre: Os adubos formulados NPK
apresentam, em geral, o inconveniente de
no conterem enxofre, j que na sua composio entram normalmente uria,
superfosfato triplo e cloreto de potssio.
Por conseguinte, recomenda-se, sempre

Frutas do Brasil

que possvel, alternar as fontes de N com


sulfato de amnio e de P com superfosfato
simples. Acredita-se que a aplicao de
sulfato de amnio seja suficiente para suprir o enxofre necessrio s plantas. Caso
contrrio, recomenda-se a aplicao de 30
a 50 kg de S/ha/ano.
Em bananais j implantados (a partir
do 1 ano), utilizar as doses anuais recomendadas, aps anlise de solo, sendo o P
aplicado de uma nica vez e o N e o K
parcelados de acordo com a textura do solo
e o manejo adotado (via solo ou gua). No
caso de bananais no irrigados, dentro de
cada poca prevista, a aplicao dos adubos
deve ocorrer em perodos de umidade adequada no solo, de modo a facilitar o aproveitamento dos nutrientes.

Minerais Micronutrientes
Normalmente, o boro e o zinco so os
micronutrientes menos encontrados nas
bananeiras. No entanto, podem ser colocados no plantio 50 g de FTE BR 12/cova,
para prevenir futuras deficincias de todos
os micronutrientes.
A disponibilidade de B reduzida em
solos com pH elevado, altos teores de Ca,
Al, Fe e areia e baixo teor em matria
orgnica. Para suprir a falta do nutriente,
podem-se aplicar 5 kg de brax/ha no 1o
ano e 1 kg/ha nos ciclos seguintes.
Quanto ao Zn, a sua disponibilidade
reduzida em solos neutros ou alcalinos,
com altos teores de P e argila. Em alguns
lugares foram obtidos bons resultados com
a aplicao de 1 kg de Zn/ha/ano.

Localizao do adubo
Como as bananeiras so plantas de
crescimento constante, devem ter os nutrientes disponveis durante todo o seu ciclo,
necessitando que o fracionamento dos fertilizantes seja feito com freqncia. Porm,
nem sempre isso ocorre, por limitaes
climticas e econmicas. Para definir o
nmero de aplicaes, devem-se levar em
considerao a textura do solo, o manejo
adotado e as condies climticas da regio.

Frutas do Brasil

As adubaes em cobertura, via solo,


devem ser feitas em crculo, numa faixa de
10 cm a 20 cm de largura, distante 20 cm a
40 cm da muda, aumentando-se a distncia
com a idade da planta. Vale lembrar que as
razes da bananeira so fasciculadas, superficiais, sendo que 60% a 85% encontram-se
at 30 cm de profundidade; horizontalmente, podem atingir 1 m a 5 m de extenso,
mas concentrando-se de 30 cm a 60 cm do
pseudocaule. No caso de terrenos inclinados, a adubao deve ser feita em meia-lua,
do lado de cima da cova, e ligeiramente
incorporada ao solo. No bananal adulto, os
adubos so distribudos em meia-lua em
frente planta-neta. Nos plantios muito
densos e em terrenos planos, a adubao
pode ser feita a lano nas ruas.
As adubaes podem ser feitas tambm mecanicamente com pequenos tratores com dois aplicadores laterais, distribuindo o adubo em frente aos filhos. importante que o bananal esteja plantado em
fileiras duplas, em solo nivelado e limpo.
Em reas irrigadas, a fertiirrigao
recomendada, pois proporciona menores
perdas e alto aproveitamento dos nutrientes.

Fontes de fertilizante

Banana Produo, 1

Fontes de P: superfosfato simples (18%


P2O5), superfosfato triplo (41% P2O5), DAP
(45% P2O5), MAP (48% P2O5), termofosfato
magnesiano (17% P2O5). O cido fosfrico
(52% P2O5 e 4% gesso) pode ser usado no
preparo de adubao lquida.
Fontes de K: cloreto de potssio KCl (58% K2O), sulfato de potssio (48%
K2O), nitrato de potssio (48% K2O), sulfato duplo de potssio e magnsio (18%
K2O). O KCl a fonte mais comum e
econmica existente no mercado para o
preparo de solues fertilizantes. No entanto, fertilizantes especiais podem ser preparados a partir do sulfato de potssio
(solubilidade - 51g/100g de gua) ou do
sulfato duplo de potssio e magnsio (solubilidade - 21,5 g/100 g gua).
Fontes de S: sulfato de amnio (23%
S), superfosfato simples (11% S), sulfato de
potssio (16% S), sulfato duplo de potssio
e magnsio (23% S), sulfato de magnsio
(13% S), S elementar (95% S), sulfato de
clcio - gesso (13% S).
Fontes de Ca: calcrios, superfosfato
simples (19% Ca), termofosfato magnesiano
(19% Ca), fosfatos parcialmente acidulados,
sulfato de clcio (16% Ca).

As fontes mais solveis devem ser


preferidas, por exercerem uma ao mais
rpida no desenvolvimento da planta. Fontes que contenham enxofre devem ser sempre utilizadas. A disponibilidade no mercado e o custo do fertilizante so fatores que
devem pesar na sua escolha.

Fontes de Mg: calcrios, sulfato de


magnsio (9% Mg), sulfato duplo de potssio e magnsio (4,5% Mg), termofosfato
magnesiano (7% Mg).

Fontes de N: esterco de curral (0,5%


N), esterco de aves (2% N), torta de cacau
(3% N), torta de mamona (5% N), uria
(44% N), sulfato de amnio (20% N),
nitroclcio (27% N), nitrato de amnio
(32% N), fosfato diamnico-DAP (16%
N), fosfato monoamnico-MAP (9% N),
nitrato de potssio (13% N). A uria e o
sulfato de amnio podem ser empregados
no preparo de solues fertilizantes. A uria
pode ser empregada em vrias formulaes,
principalmente em meio cido; solubilidade
em gua a 25oC-119 g/100 g de gua.

Fonte de Cu: sulfato de cobre (13%


de Cu), FTE BR12 (0,8% Cu).

Fontes de B: cido brico (17% B),


brax (11% B), FTE BR12 (2,17% B).

Fonte de Mn: sulfato de mangans


(25% de Mn), xido de mangans (41%
Mn), FTE BR 12 (3,48% Mn).
Fontes de Zn: sulfato de zinco (20%
de Zn), xido de zinco (50% Zn), FTE BR
12 (9,24%).

ANLISE FOLIAR
A anlise foliar consiste na utilizao da planta como soluo extratora dos

57

58

Banana Produo, 1

elementos disponveis no solo. Como as


folhas so os rgos da planta em que
ocorre maior atividade qumica, a anlise
foliar utilizada para determinar deficincias e/ou toxidez de nutrientes, sobretudo quando sintomas visuais semelhantes podem confundir o diagnstico ou quando vrias deficincias se manifestam simultaneamente.

Amostragem
Segundo a norma internacional, a folha amostrada a terceira a contar do pice,
coletando-se com a inflorescncia no estdio de todas as pencas femininas e no mais
de trs pencas de flores masculinas descobertas (sem brcteas). Faz-se a coleta de
10 cm a 25 cm da parte interna mediana do
limbo foliar, eliminando-se a nervura central (Figura 22).

Frutas do Brasil

Em uma plantao que ocupa entre


um e dez hectares, recomenda-se amostrar
10 a 20 plantas.
Sugere-se proceder anlise foliar,
anualmente, para fazer ajustes no programa de adubao e, principalmente, avaliar
a necessidade de aplicao de micronutrientes.
Caso a bananeira apresente algum problema em outro estdio, amostra-se a terceira folha, porm o padro (referncia)
deve ser obtido coletando uma amostra de
uma planta normal do ponto de vista
nutricional, no mesmo estdio de desenvolvimento.

Preparo da amostra
Aps a coleta, as amostras devem ser
acondicionadas em sacos de papel comum
e encaminhadas ao laboratrio de anlise,
pela via de transporte mais rpida. No
sendo possvel encaminh-las at 24 horas
aps sua coleta, deve-se lav-las com gua
destilada, coloc-las em saco de papel e ao
sol, antes de enviar para o laboratrio.

Interpretao dos resultados


Para a interpretao dos resultados
obtidos foram definidos teores-padro, baseados na correlao entre a concentrao
do nutriente nas folhas e o desenvolvimento ou produtividade da cultura.
Na Tabela 12 so apresentados os teores-padro de nutrientes que podem ser usados como referncia, apesar de serem influenciados pelas condies climticas e de cultivo, pela cultivar, pela fertilizao etc.

Figura 22. Procedimentos de amostragem para a anlise


foliar

O Sistema Integrado de Diagnose e


Recomendao (DRIS) outra maneira de
interpretar o resultado de anlise foliar.
Este sistema tem a vantagem de identificar
aqueles nutrientes que esto limitando o
crescimento e a produo, mediante a relao entre eles, usando como padro as
relaes obtidas em plantios bem nutridos
e com alta produtividade. Assim, por esse
critrio, pode-se detectar qual o nutriente
mais limitante e a sua ordem de limitao.

Frutas do Brasil

59

Banana Produo, 1

Adubao foliar

molibdato de sdio ou de amnio contendo 4 mg de Mo/litro de gua; sulfato de


zinco a 5 g/litro de gua; uria a 50 g/litro de
gua; cloreto de potssio a 50 g/litro de gua
e sulfato de magnsio a 30 g/litro de gua.

A adubao foliar pode ser feita em


atomizao, utilizando-se os mesmos equipamentos desenvolvidos para o controle
do mal-de-sigatoka, sempre que houver
necessidade, baseada principalmente na
anlise qumica foliar. As pulverizaes
devem ser feitas no final da tarde, quando a
temperatura ambiente mais baixa e h
maior umidade relativa, evitando-se a possibilidade de queimaduras nas folhas.
As folhas da bananeira so muito eficientes para absorver os elementos minerais. As concentraes recomendadas so:
cido brico a 1 g/litro de gua; sulfato de
cobre a 5 g/litro de gua, neutralizado com
cal; sulfato ferroso a 5 g/litro de gua;
sulfato de mangans a 2,5 g/litro de gua;

Em plantas novas recomendam-se pulverizaes com uria na concentrao de


10 g/litro de gua (alto volume); enquanto
em plantas adultas a 50 g/litro de gua
(baixo volume).
Sabe-se que a absoro dos adubos
foliares influenciada por condies inerentes folha (estrutura, composio qumica, idade etc.), por fatores relacionados
com os nutrientes (mobilidade) e ainda por
aqueles inerentes s solues aplicadas (concentrao, pH, mistura de nutrientes etc.).

Tabela 12. Teores-padro de macro e micronutrientes na terceira folha da bananeira.


Cavendish1

Pltano1

Prata2

Nutrientes
timo

Deficiente

timo

Baixo

Adequados

N (%)

2,7 3,6

1,6 - 2,1

3,4

2,7 - 3,6

P (%)

0,16 0,27

< 0,12

0,19

0,14

0,18 - 0,27

K (%)

3,2 5,4

1,3 - 2,6

3,5

1,8

3,0 - 5,4

Ca (%)

0,66 - 1,2

0,15

0,7

0,5

0,25 - 1,2

Mg (%)

0,27 0,60

0,07 - 0,25

0,25

0,15

0,3 - 0,6

S (%)

0,16 0,30

0,26

0,1

0,2 - 0,3

Cl (%)

0,9 1,8

B (mg/kg)

10 25

< 10

out/25

Cu (mg/kg)

6 30

<5

jun/30

Fe (mg/kg)

80 360

80 - 360

Mn (mg/kg)

200 1800

40 150

20 - 200

Zn (mg/kg)

20 - 50

6 17

20 - 50

Fonte: 1 IFA, 1992 ; 2 Prezotti, 1992.

60

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

IRRIGAO E
FERTIIRRIGAO

INTRODUO
A irrigao tem como principal propsito suprir as necessidades hdricas das
plantas. No funciona isoladamente, mas
conjugada com outras prticas agrcolas,
que beneficiem a cultura, a sociedade em
geral e o produtor em particular. indispensvel nas regies onde a chuva natural
no atende s necessidades das plantas durante todo o seu ciclo de vida ou em parte
dele. Finalmente, permite no s ampliar o
tempo de explorao da planta e o nmero
de colheitas, como ainda melhorar a produo j existente.
Com referncia s bananeiras, sabe-se
que, em grande parte das regies onde elas
so cultivadas, o nvel de precipitao
insuficiente para o crescimento e o desenvolvimento satisfatrio das plantas, cuja
conseqncia a queda da quantidade e
qualidade dos frutos produzidos.
A opo pela irrigao para solucionar
esses problemas nem sempre bem-sucedida. Em alguns permetros pblicos irrigados, a baixa produtividade e qualidade do
produto, muitas vezes, se deve escolha do
mtodo e/ou ao manejo da irrigao. Pesquisas tm mostrado que nos permetros
citados, irrigados por superfcie, a bananeira cultivar Nanico chegou a produzir 100
t/ha (Barreto et al., 1983). Os colonos,
entretanto, no produzem mais que 30 t/ha.
Nos dados mencionados est implcita uma
diferena de 230%, correspondente a um
acrscimo na safra, sem que o sistema tradicional de produo fosse significativamente onerado.
Quanto qualidade do produto, caracterstica fundamental da produo para
fins de exportao, outras prticas agrco-

Sizernando Luiz de Oliveira


Eugnio Ferreira Coelho
Ana Lcia Borges

las, como tratamento fitossanitrio, adubao, manejo adequado dos frutos na colheita e no ps-colheita, so indispensveis.
Isso significa que em agricultura irrigada as
prticas agrcolas so complementares. A
no-execuo de qualquer dessas prticas se
reflete, imediatamente, na queda do nvel de
qualidade e/ou de quantidade do produto,
comprometendo o retorno do investimento.

MTODOS
MTODOS DE IRRIGAO
A definio correta do mtodo de
irrigao a ser utilizado de extrema importncia para o produtor. Dela vai depender
a viabilidade econmica do investimento.
No que respeita cultura da bananeira, no h restries maioria dos mtodos
de irrigao de uso corrente. Sua escolha
depender das condies locais de cultivo,
como, por exemplo, o tipo do solo e seu
relevo, o custo da implantao, manuteno e operao da irrigao, bem como a
quantidade e qualidade da gua e da mode-obra disponvel.
As bananeiras no suportam
encharcamento prolongado (por mais de
um dia) por causar asfixia no seu sistema
radicular e a conseqente reduo de sua
capacidade de absoro de nutrientes. Seus
produtores devem evitar tanto o sistema de
irrigao por inundao permanente (mtodo usual em rizicultura) como os plantios
em reas sujeitas a alagamento constante.
A seguir so descritos os mtodos de
irrigao mais utilizados no cultivo de
bananeiras.

Mtodos localizados
Microasperso e gotejamento
Estes dois sistemas de irrigao so

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

bastante utilizados em regies onde o fator


gua limitante, embora nelas se pratique
intensiva agricultura irrigada com produtos
de alto valor econmico. Ao empregar um
desses sistemas de irrigao, o produtor
deve maximizar a produtividade por milmetro de gua aplicado. Segundo Bernardo,
1989, os sistemas de irrigao localizada se
distinguem pelas seguintes caractersticas:
- Maior eficincia no uso da gua, pela
possibilidade de melhor controle da lmina
dgua aplicada; menor perda por evaporao, percolao e escoamento superficial,
bem como maior eficincia geral da irrigao, pelo fato de os mtodos localizados
no serem afetados nem pelo vento nem
pela interferncia direta do irrigante.

Figura 23. Banana Nanica irrigada por gotejo.

- Maior eficincia no uso da adubao


por permitirem a fertiirrigao, que concentra a aplicao do adubo diretamente no
bulbo molhado onde se encontra o sistema
radicular da planta.
- Maior eficincia no controle de pragas e doenas. Como a parte area da
bananeira no molhada, no h remoo
dos defensivos porventura aplicados nas
folhas ou frutos.
- Adaptabilidade a diferentes solos e
topografia, permitindo maior aproveitamento de reas para cultivos irrigados.
- Maior produtividade, uma vez que,
por ser fixa, a irrigao localizada permite a
aplicao mais freqente de gua, cujo resultado a menor variao nos nveis de
umidade do solo. Com isso aumenta a
produtividade das plantas, sobremodo no
caso das culturas sensveis a dficits hdricos.
No que respeita bananeira, alm de maior
produtividade, os frutos desenvolvem-se
mais uniformemente, resultando em melhor qualidade.
Ao se utilizar a irrigao localizada na
cultura da bananeira (Figuras 23 e 24), o
volume de solo molhado, medido na faixa
de 30 cm a 40 cm de profundidade,onde se
concentram as razes de absoro, no deve
ser inferior a 40% da rea ocupada por
planta. Garante-se com isso que mais de

Figura 24. Banana Nanica irrigada por microasperso.

90% do sistema radicular seja irrigado, o


que favorece o processo de transpirao da
cultura (Rodrigo Lopez & Hernandez
Abreu, 1981). Da se conclui que a irrigao
localizada nem sempre ser de alta freqncia, como muitos produtores supem ou
so levados a crer por profissionais pouco
afeitos a essa rea de conhecimento.
Na irrigao localizada, a freqncia
das regas definida levando-se em conta a
evapotranspirao da cultura, a capacidade
que tem o solo de reter gua e o volume de
solo a ser molhado. O esquema traado
deve permitir um desenvolvimento radicular
profundo com explorao mxima dos nutrientes do solo, sem que ocorram perdas
significativas de produtividade. Desse
modo, evitam-se os freqentes tombamentos de plantas em reas de ventos fortes e o
acmulo de produtos txicos e/ou
patgenos com influncia negativa na absoro de gua e nutrientes (Hernandez

61

62

Banana Produo, 1

Abreu et al., 1987). Alm disso, o produtor


que adota a irrigao localizada dispe de
maior tempo para corrigir qualquer avaria
que possa ocorrer no sistema de irrigao,
pois, nas circunstncias descritas, as plantas
apresentam maior resistncia a um dficit
hdrico.

Mtodo por superfcie


o mais antigo de todos os mtodos
de irrigao. Pode ser eficiente quando
projetado e manejado adequadamente
(Soares, s/d). representado pelos sistemas em que a conduo da gua dentro da
parcela a ser irrigada feita sobre a superfcie do solo. So estes os principais sistemas
de irrigao por superfcie:

Irrigao por sulcos


Este sistema o mais utilizado em
bananeira nos permetros irrigados da regio Nordeste (Figura 25). Segundo
Bernardo, 1989, para obter boa eficincia
de irrigao (70%), necessrio que o terreno seja bem sistematizado. Os solos devem
ser argilosos ou francos, com boa drenagem e de topografia plana, para que o
deslocamento de terra seja mnimo, o que
diminui as despesas com a sistematizao
do terreno. Por no se tratar de um sistema
pressurizado, os custos de implantao so
menores que os de qualquer outro mtodo.
Sua manuteno e operao, entretanto,
exigem bastante mo-de-obra, o que, em
determinadas situaes, o torna invivel.

Figura 25. Bananeira irrigada por sulco.

Frutas do Brasil

No caso da bananeira, utilizam-se um


ou dois sulcos por fileira de plantas, a uma
distncia de 0,5 m do pseudocaule. O nmero de sulcos depende do movimento
lateral da gua no solo em que estiver
instalado o bananal. Para solos argilosos
(maior movimento lateral), pode-se utilizar
apenas um sulco por fileira de plantas.
Para solos areno-argilosos (menor movimento lateral), so indicados dois sulcos
por fileira de plantas (Oliveira, 1986; Lima
& Meirelles, 1986).
A aferio da declividade, da vazo e
do comprimento adequado dos sulcos, em
relao a determinado solo, fundamental
para que a gua se distribua de maneira
uniforme e sem causar eroso, logrando-se,
assim, melhor eficincia de irrigao, e melhor crescimento e desenvolvimento da cultura. Tais valores devero ser obtidos para
cada rea de plantio por meio de testes de
campo ou de mtodos computadorizados.
Na falta desses dados e dependendo
da lmina de gua a ser aplicada no bananal,
recomendam-se, para sulcos com declividade de 2%, comprimentos mximos de
60 m a 190 m, no caso de solos arenoargilosos, e de 220 m a 400 m, para solos
argilosos (Bernardo, 1989).
Nos sulcos excessivamente longos, a
gua se distribui mal; h grande perda por
percolao no trecho inicial dos sulcos e
deficincia de umidade na sua poro final.
Como a bananeira uma cultura sensvel ao
dficit de umidade, nos permetros irrigados por sulcos, comum observar que as
plantas que se encontram no incio dos
sulcos so bem mais vigorosas que as localizadas na sua poro final, numa clara
demonstrao da m distribuio de gua
ao longo dos sulcos. Se os sulcos forem
muito curtos, haver mais canais de alimentao, mais exigncias de mo-de-obra,
maiores custos, menor rea disponvel para
irrigao, dentre outros fatores.
O comprimento e a vazo indicados
para os sulcos abertos em terrenos com

Frutas do Brasil

determinado tipo de solo e declividade so


os que prevem a chegada da gua ao final
do sulco, em 1/4 do tempo necessrio
aplicao de determinada lmina de irrigao (Daker, 1976). Se para um pomar de
bananeiras so necessrias, por exemplo,
quatro horas para a aplicao de
50 ml de gua em determinado solo, a vazo
e o comprimento indicados para os sulcos
abertos nessa rea so os que permitem
gua atingir o final dos sulcos no espao de
uma hora.
Quanto geometria, os sulcos devem
ter seco circular ou quadrada com profundidade entre 15 cm e 20 cm, para facilitar a infiltrao (maior permetro molhado)
e retardar o processo de salinizao. Para a
bananeira, este ltimo requisito fundamental, por se tratar de uma cultura glicfita
ou sensvel aos sais. Todas e quaisquer
medidas que possam retardar ou evitar a
salinizao e facilitar a infiltrao, aumentando o volume de solo molhado, trazem
benefcios imediatos cultura da bananeira.
Ao utilizar o sistema de irrigao por
sulcos, deve-se lograr a maior eficincia de
irrigao possvel. Desse modo, o nvel de
produtividade e a qualidade dos frutos no
sero prejudicados, desde que outras prticas culturais como a adubao e o controle
de pragas e doenas, alm dos indispensveis cuidados durante e aps a colheita, no
sejam negligenciadas.

Banana Produo, 1

63

80%) e igual produtividade. Dependendo


do tipo de solo, da declividade e da vazo a
ser aplicada, o comprimento da faixa variar de 90 m a 400 m (Bernardo, 1989); sua
largura ser determinada pelo espaamento
entre as fileiras de bananeira.
Os restos culturais (pseudocaules e
folhas), to teis na recuperao e/ou manuteno das caractersticas fsicas e qumicas do solo, tornam-se um dos problemas
mais freqentes quando se utiliza o sistema
de irrigao por faixas. Por se acharem
espalhados entre as fileiras das plantas, os
restos culturais impedem o escoamento
normal da gua de irrigao, provocando
encharcamento em alguns pontos e falta de
umidade em outros. Para minorar esses
efeitos, que afetam negativamente a eficincia do sistema de irrigao, recomendase que os restos culturais sejam colocados
dentro das fileiras de plantas sobre o dique
de separao das faixas irrigadas.

Bacias em nvel
Este sistema de irrigao se caracteriza
pela aplicao da gua numa rea completamente nivelada, tanto no sentido transversal como no longitudinal ao plantio da
bananeira (Figura 26), o que o diferencia do
sistema de irrigao por faixas.

Irrigao por faixas


Neste sistema de irrigao, a gua
aplicada ao solo da rea compreendida entre duas fileiras de bananeiras. Para evitar
encharcamento no colo das plantas, so
construdos diques a 0,5 m do pseudocaule.
Estas faixas devem ter declividade longitudinal entre 0,15% (solos de textura muito
fina) e 4% (solos de textura mdia). A
declividade transversal deve ser zero.
A exemplo da irrigao por sulcos, a
determinao do comprimento adequado
das faixas de rega fundamental para conseguir alta eficincia de irrigao (70% a

Figura 26. Irrigao por bacias em nvel (faixas) em bananeiras


Pacovan.

64

Banana Produo, 1

Segundo Barreto, 1983, a gua


fornecida em grandes vazes (superiores a
50 litros/segundo). Por conseguinte, o
tempo de aplicao curto (de meia a duas
horas), dependendo da evapotranspirao
constatada na rea cultivada e dos turnos de
rega. Como nas bacias em nvel as vazes
e o tempo de aplicao da gua no permitem a utilizao dos sifes comumente empregados na irrigao por sulcos, nelas so
construdas comportas para a derivao
dos canais. Para impedir que ocorra eroso
no ponto de aplicao da gua, colocam-se
junto comporta trs ou quatro fileiras de
blocos de cimento ou material similar, dispostos alternadamente, os quais funcionam
como dissipadores de energia cintica, fazendo com que a gua chegue a um sulco
distribuidor e da rea a ser irrigada.
A bacia deve ser contornada por um
dique, construdo com arado de disco, que
impedir o escoamento superficial alm da
rea cultivada. Com esse procedimento, a
eficincia de irrigao poder chegar a 90%,
uma vez que toda a gua aplicada ficar
retida na rea irrigada.
A irrigao da cultura da bananeira por
meio de bacias em nvel j foi pesquisada,
com excelentes resultados, no permetro
irrigado de So Gonalo, Souza, na Paraba,
registrando-se rendimento de at 40 t/ha
no caso da Pacovan e de at 100 t/ha no da
Nanico (Barreto et al., 1983). Em Morada
Nova, no Cear, plantios comerciais dessas
mesmas cultivares, tambm irrigados por
bacias em nvel, apresentaram resultados
semelhantes e produtos de tima qualidade.
Esse sistema de irrigao aplicado
cultura da bananeira bastante promissor,
por apresentar, em relao ao sistema de
rega por sulcos, as seguintes vantagens:
- Dispensa o uso de sifes, material
caro, perecvel e de difcil manuseio.
- Dispensa a construo de canais parcelares.
- Diminui, substancialmente, a mo-deobra empregada nos trabalhos de irrigao.

Frutas do Brasil

- mais fcil quantificar a gua aplicada; basta aferir a comporta.


- H maior eficincia na distribuio
da gua.
preciso, entretanto, levar em conta a
exigncia da perfeita sistematizao da rea
e de grandes vazes, o que pode inviabilizar
seu uso em algumas regies.

Mtodos por asperso


Convencional mvel (baixa, mdia
e alta presso)
Piv central
So os dois sistemas por asperso mais
utilizados em bananeira (Figura 27). Tratase de mtodos de irrigao em que a gua
aspergida no ar e cai no solo sob a forma de
gotas, assemelhando-se chuva. No h
restries em relao ao solo. indispensvel, entretanto, que a precipitao do
aspersor a ser utilizado na irrigao seja
menor ou igual velocidade de infiltrao
bsica (VIB) do solo a ser irrigado, com o
que se evitam o escoamento superficial ou
o empoamento, que causam danos cultura e prejuzos ao produtor.
Quanto topografia, devem ser evitadas as encostas muito ngremes (superiores
a 15%), principalmente no caso da asperso
tipo piv central. Nos plantios em encosta,
a linha com aspersores, quando se utiliza o
sistema convencional, deve acompanhar a
curva de nvel.
O vento, a umidade relativa e a temperatura do ar so os principais fatores que
afetam a irrigao por asperso (Bernardo,
1989). Em regies sujeitas a ventos fortes
e constantes, baixa umidade relativa do ar e
altos nveis de temperatura, no se deve
optar pela rega por asperso. Na irrigao
da bananeira, por exemplo, esses problemas se agravam. Por se tratar de uma
cultura de grande porte, com plantas que
atingem at seis metros de altura, a irrigao
por asperso sofrer grandes perdas por
evaporao e arrastamento das partculas,
tornando-se pouco eficiente. Alm disso,

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

Figura 27. Irrigao por asperso em bananeira.

interfere nos tratos fitossanitrios por lavar


a parte area das plantas.
Como alternativa, deve-se optar pela
irrigao sob copa, com a qual se evita boa
parte dos problemas relatados. Em virtude,
porm, da grande presso com que saem
dos aspersores (mdios ou grandes), os
jatos de gua, ao atingirem as folhas da
bananeira, destroem-nas por completo,
prejudicando seriamente o processo de
fotossntese e, em conseqncia, a qualidade e a quantidade do produto. O impacto
com o pseudocaule, apesar de no provocar
leses muito graves, prejudica a eficincia
da irrigao em termos do coeficiente de
uniformidade de distribuio da rega. Por
conseguinte, o mtodo de asperso sob
copa exige, necessariamente, aspersores de
baixa presso, ngulo de jato mximo de 7
e vazo adequada s condies da cultura.

NECESSIDADES
NECESSIDADES HDRICAS OU
EVAPO
EVAPOTRANSPIRAO
TRANSPIRAO
A aferio da quantidade de gua necessria a uma cultura o parmetro mais
importante para o correto planejamento,
dimensionamento e manejo de qualquer
sistema de irrigao. A seguir trs modali-

dades de evapotranspirao:

Evapotranspirao Potencial de
Referncia (ETo)
a quantidade de gua evapotranspirada por uma superfcie totalmente
coberta com uma vegetao verde, densa e
rasteira (grama), que se encontra em processo de crescimento ativo e recebe suprimento contnuo e adequado de gua.

Evapotranspirao Potencial da
Cultura (ETpc)
a quantidade de gua evapotranspirada por uma cultura quando so
timas as condies de umidade e nutrientes no solo, permitindo a produo potencial dessa cultura nas condies de campo.
recomendada para a estimativa das demandas mximas na projeo dos sistemas
de irrigao.

Evapotranspirao Real da Cultura


(ETrc)
a quantidade de gua evapotranspirada por determinada cultura nas
condies normais de cultivo, isto , sem a
obrigatoriedade de o teor de umidade permanecer sempre prximo capacidade de

65

66

Banana Produo, 1

campo ou o nvel de nutrientes no solo estar


timo. Tais condies permitem concluir que
a ETrc menor ou no mximo igual ETpc.
recomendada para o clculo das demandas
que orientaro o manejo da irrigao.
Das trs modalidades de evapotranspirao citadas, a potencial de referncia (ETo) a nica que afetada apenas
pelas condies climticas. As outras duas
(ETpc e ETrc) sofrem os efeitos das condies climticas, do mtodo de irrigao e da
freqncia das regas, da poca de plantio,
dos nveis de fertilidade e do tipo de solo.
necessrio, pois, que sejam determinadas
experimentalmente, uma vez que dependem
das condies locais de cultivo.
So poucas e raras as pesquisas orientadas para a determinao das necessidades
hdricas ou da evapotranspirao potencial
da cultura da bananeira nas condies brasileiras. Os dados de pesquisa disponveis
indicam um consumo anual que varia de
1.200 mm a 1.800 mm ou de 100 mm a 150
mm/ms (Lima & Meirelles, 1986). Esta
variabilidade se deve basicamente s diferentes condies de clima e solo, bem como
aos mtodos de irrigao e ao manejo das
regas adotados.
Para a regio norte de Minas Gerais
que utiliza a irrigao por superfcie (sulcos), trabalhos experimentais desenvolvidos pela Empresa de Pesquisa Agropecuria
de Minas Gerais (Epamig) recomendaram a
aplicao de 100 mm/ms no perodo mais
seco do ano (abril a setembro). Na poca
chuvosa (outubro a maro), se necessrio,
recomendada a irrigao para suplementar a precipitao ocorrida at o nvel de
120 mm/ms (Marinato, 1980).
Para a regio Nordeste, semi-rida,
conforme Barreto et al., 1983, a quantidade
de gua recomendada, utilizando-se irrigao por sulcos ou bacias em nvel, vai de
120 mm/ms (inverno) a 150 mm/ms
(vero).
Para a regio dos Tabuleiros Costeiros, recomenda-se a aplicao, nos plantios

Frutas do Brasil

adultos, de 60% da gua evaporada no


tanque classe A (Oliveira et al., 1985), o
que equivale a, aproximadamente, 1.200 mm
anuais.
Na falta de informaes especficas,
estimam-se as necessidades hdricas da bananeira por meio da evapotranspirao potencial de referncia (ETo) pela equao
ETpc = Kc x ETo (Hernandez Abreu et al.,
1987), em que Kc o coeficiente de
evapotranspirao da cultura (Tabela 12),
conforme recomendao de Regalado
(1974).
Quanto evapotranspirao potencial
de referncia (ETo), pode-se estim-la por
vrios mtodos (Doorenbos & Prutti, 1986),
cuja escolha levar em conta os dados climticos e os estudos ou pesquisas disponveis sobre a regio. So estes os mtodos
mais recomendados:
- Penman Modificado
- Radiao
- Hargreaves-Samani
- Penman-Monteith
- Tanque Classe A.
Mais recentemente, o uso do tanque
de evaporao classe A tem-se popularizado no que respeita estimativa da
evapotranspirao potencial de referncia
(ETo), pelo fato de que, quando comparado com outros mtodos considerados
como padres pela comunidade cientfica,
mostrou ser de igual eficincia (Aguiar
Neto et al., 1993), com a vantagem, porm, de sua operacionalizao ser muito
mais simples.
A evaporao da gua no tanque classe
A (Ev) d uma estimativa dos efeitos
combinados da radiao solar, do vento, da
temperatura e umidade relativa do ar (Faci
& Hernandez Abreu, 1981). A planta reage
a essas mesmas variveis climticas. Por
conseguinte, a simples medida da evaporao
j representa grande parte da evapotranspirao potencial da cultura (ETpc).

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

A estimativa da evapotranspirao potencial de referncia (ETo) em milmetros,


pelo tanque classe A, feita pela equao
ETo = Kp x Ev, em que Kp um coeficiente redutor que depende da umidade relativa do ar, do vento, do tamanho da rea e
do tipo de vegetao em torno do local de
instalao do tanque (Doorembos & Prutti,
1986), enquanto Ev a medida direta da
evaporao no tanque classe A, em milmetros. Para as condies brasileiras, os
valores de Kp situam-se entre 0,70 e 0,80.
Por conseguinte, a quantidade de gua necessria a um bananal nove meses aps o
plantio (Kc = 1,10, Tabela l3), em um dia
em que a evaporao no tanque classe A
tiver sido de 6,00 mm, ser:

O mesmo raciocnio se aplica a qualquer outro espao de tempo, tendo sempre


presente que Ev corresponde evaporao
do tanque classe A acumulada em determinado perodo.

ETpc = Kc x Kp x Ev
ou
ETpc = 1,10 x 0,80 x 6,00 = 5,28 mm/dia.

Entende-se por manejo da irrigao o


conjunto de aes implementadas com o
objetivo de conseguir o melhor relacionamento possvel entre gua-solo-planta-clima (Oliveira, 1987). Essas aes dizem
respeito freqncia da irrigao ou dos
turnos de rega, quantidade de gua aplicada por rega e ao volume de solo a ser
irrigado de modo que atenda s necessidades hdricas da planta.

Tabela 13. Meses aps o plantio e os


respectivos coeficientes de evapotranspirao para a cultura (Kc) da bananeira.

Ms aps o plantio

Coeficiente de
Evapotranspirao
(Kc)

01

0,40

02

0,40

03

0,45

04

0,50

05

0,60

06

0,70

07

0,85

08

1,00

09

1,10

10

1,10

11

0,90

12

0,80

13

0,80

14

0,95

15

1,05

Para a utilizao dos demais mtodos


de estimativa da evapotranspirao potencial de referncia (ETo) acima citados, recomenda-se consulta literatura especializada, na qual se incluem, por exemplo, os
livros e/ou manuais de irrigao e as publicaes da FAO (Organizao para a Agricultura e Alimentao) sobre a matria,
entre outras existentes.

MANEJO DA
DA IRRIGAO

Nesse contexto, evidente que o manejo da irrigao est estreitamente relacionado com o solo, o clima e a planta. Para a
bananeira adulta, a quantidade de gua
aplicada em cada rega deve atingir a faixa
de 40 cm a 60 cm de profundidade, onde se
encontram as radicelas responsveis pela
absoro da gua e dos nutrientes.
Com relao ao solo, necessrio determinar a sua capacidade de armazenamento
ou reteno de gua na profundidade acima
referida. Para tanto, imprescindvel conhecer estas trs constantes fsico-hidrcas dos
solos: capacidade de campo, ponto de
murchamento e densidade.
Capacidade de campo - a quantidade de gua retida no solo aps o movimento descendente provocado pela fora
gravitacional ter-se tornado insignificante
(Momp, 1981). De modo geral, varia
entre 7% (solos arenosos) e 40% (solos

67

68

Banana Produo, 1

argilosos) de umidade em peso, o que


corresponde a uma tenso de umidade de
l/10 e 1/3 de atmosfera, respectivamente.
Ponto de murchamento - Representa a porcentagem de umidade que o solo
ainda conserva quando as plantas do sinais
de murchamento permanente. No deve
ser confundido com o murchamento temporrio que ocorre todas as vezes em que a
demanda evaporativa na rea cultivada
maior que o processo de absoro de gua
do solo pela planta, sendo comum em dias
quentes, na presena de ventos fortes e
quando o nvel de umidade relativa do ar
est baixo. O ponto de murchamento
permanente faz, portanto, a delimitao
entre a gua do solo que aproveitvel pela
planta e a que inativa. Esta retida a uma
tenso entre 13,6 e 15,0 de atmosfera, o que
corresponde a 2% (solos arenosos) e a 30%
(solos argilosos) da umidade em peso.
Densidade do solo - o peso de
determinada quantidade de solo aps sua
secagem em estufa, pelo seu respectivo
volume, expressa em g/cm3.
Conhecidos esses parmetros do solo,
possvel calcular outros fatores que devem ser levados em conta, como os relacionados a seguir:

Disponibilidade Total de gua no


Solo (DTA)
Os valores da DTA so expressos
tanto em altura de lmina de gua (H) como
em volume (V). So calculados por esta
equao:
H = [(Cc - Pm) x Ds]/10
onde:
H = lmina de gua total disponvel
(mm/cm)
Cc = capacidade de campo (% peso)

Frutas do Brasil

onde
V = volume de gua total disponvel
(m /ha/cm).
3

Capacidade Total de gua do Solo


(CTA)
Em irrigao deve-se aplicar gua no
perfil do solo ocupado com o sistema
radicular efetivo da cultura a ser irrigada.
Portanto,
CTA = DTA x Pef
onde:
Pef = Profundidade efetiva do sistema
radicular da bananeira adulta que deve situar-se entre 40 e 60 cm.

Capacidade Real de gua do Solo


(CRA)
Em irrigao jamais se deve permitir
que o teor de umidade do solo atinja o
ponto de murchamento. Isso equivale a
dizer que uma rea da cultura deve voltar a
ser irrigada contendo ainda uma frao da
gua disponvel, ou seja:
CRA = CTA x Fd
onde:
Fd = Fator de disponibilidade de gua
no solo, que varia de 0,20 a 0,80. O menor
valor (0,20) deve ser usado para culturas
mais sensveis ao dficit de gua no solo.
Para a bananeira, recomenda-se um fator
de disponibilidade (Fd) de 0,30. O maior
valor (0,80) indicado para culturas mais
resistentes.

Quantidade Total de gua


Necessria (QTN)
Para definir-se a aplicao da QTN a
uma cultura, leva-se em considerao a
eficincia de irrigao.

Pm = ponto de murchamento (% peso)

QTN = CRA
Ei

Ds = densidade do solo (g/cm3)

onde:

ou ainda:

Ei = Eficincia de irrigao

V = (Cc - Pm) x Ds

Por conseguinte, a quantidade total de

Frutas do Brasil

gua que se deve aplicar calculada em


funo do solo, a partir das suas constantes
fsico-hdricas, bem como da planta, levando-se em conta a profundidade efetiva das
razes e o coeficiente de evapotranspirao,
alm do mtodo de irrigao, em funo da
sua eficincia.

Turno de rega ou freqncia de


irrigao
O turno de rega ou freqncia de
irrigao a relao entre a quantidade total
de gua necessria e a evapotranspirao
potencial de cultura (ETpc), ou seja:
QTN
TR = ETpc
possvel, pois, estim-lo. Entretanto, ainda que se faa tal estimativa, no se
pode dispensar a observao de campo
feita pelos produtores e por tcnicos dos
rgos de pesquisa governamentais ou no,
que ajudam a definir melhor o momento
adequado de irrigar, desse modo otimizando
o manejo da irrigao.

Qualidade da gua de irrigao


As plantas apresentam sensveis diferenas em matria de tolerncia salinidade.
Mostram-se desde sensveis ou glicfitas
at tolerantes ou halfitas (Bernardo, 1989).
As bananeiras esto classificadas no
grupo das plantas glicfitas, sendo, portanto, sensveis salinidade. Para seu
timo desenvolvimento vegetativo, com a
conseqente obteno de excelente produtividade, a bananeira requer, segundo
Israeli & Nameri, 1982, valores de
condutividade eltrica (CE) da gua de
irrigao no superiores a 1.000
micromohs/cm (classificao C3).
Segundo foi demonstrado por trabalhos de pesquisa, quando se elevou essa
condutividade para 6.000 micromohs/cm,
com uma relao de adsoro de sdio
(RAS) igual a 6,76 (classificao S1), para a
cultivar Nanica, houve um decrscimo de
40% na produtividade, alm de a emisso
de cachos haver atrasado, cerca de um ms.

Banana Produo, 1

J na presena de maiores concentraes de


sdio, RAS igual a 13,2 (classificao S2),
houve um atraso de dois meses na emisso de
cachos e um decrscimo de 60% na produtividade (Hernandez Abreu et al., 1982).
Esses resultados indicam que a gua
de irrigao para a bananeira deve ter o
valor do RAS inferior ou igual a 10,0 (classificao S1) e que as perdas registradas na
produtividade esto mais associadas presena do on sdio do que de outros sais.
Quanto toxidez da planta, trabalhos
experimentais tm mostrado que o contedo do on sdio na folha e nas razes est
correlacionado com os nveis em que ele
est presente no solo e na gua de irrigao.
Em condies normais, para as cultivares
Nanica e Nanico, a concentrao de sdio
na folha deve situar-se entre 172 ppm e
185 ppm no engao deve estar entre 159 ppm
a 198 ppm (Gallo et al., 1972). Acima
desses limites, as plantas mostram geralmente sintomas de toxidez, caracterizados
pela queima dos bordos das folhas mais
velhas que pode chegar at nervura central, dependendo da concentrao do sdio
(Israeli & Nameri, 1982).
Deve-se, portanto, proceder anlise
da gua de irrigao para determinar a sua
composio qumica (ons sdio, clcio,
magnsio e outros), bem como o pH e a
condutividade eltrica (Lafarga, 1981). De
posse desses dados, faz-se a sua classificao. Pode-se ento dispensar cultura o
manejo que lhe for mais conveniente, evitando-se danos s plantas e prejuzos para o
produtor.

Fertiirrigao
A fertiirrigao a aplicao de fertilizantes via gua de irrigao. Essa tcnica
traduz o uso racional de fertilizantes em
agricultura irrigada, uma vez que aumenta a
eficincia de seu uso, reduz mo-de-obra e
o custo com mquinas, alm de flexibilizar
a poca de aplicao, podendo as doses
recomendadas serem fracionadas, conforme a necessidade da cultura.

69

70

Banana Produo, 1

A fertiirrigao j praticada em grande escala nos pases e regies onde a agricultura irrigada desenvolvida. A adoo dessa tecnologia deve-se s suas vantagens
para o irrigante, destacando-se, alm das j
citadas: (i) o atendimento das necessidades
nutricionais da cultura de acordo com a
curva de absoro dos nutrientes; (ii) a
aplicao dos nutrientes restrita ao volume
molhado (irrigao localizada), onde se encontra a regio de maior atividade das razes;
(iii) as quantidades e concentraes dos
nutrientes podem ser adaptadas necessidade da planta, em funo de seu estdio
fenolgico e das condies climticas; (iv) o
dossel vegetal mantido seco, reduzindo a
incidncia de patgenos e queima das folhas;
(v) economia de mo-de-obra; (vi) reduo
de trfego de pessoas ou mquinas na rea
cultivada, evitando compactao e, portanto, favorecendo as condies fsicas do solo.
A fertiirrigao tambm apresenta desvantagens que devem ser consideradas, tais
como: (i) retorno do fluxo de soluo
fonte de gua, podendo provocar contaminao; (ii) possibilidades de entupimento
dos tubos e emissores; (iii) possibilidades
de contaminao do manancial
subsuperficial ou subterrneo.
A maior absoro de macronutrientes
(N, P, K, Ca, Mg e S) e micronutrientes (B,
Cu, Fe, Mn e Zn) ocorre aps o quinto ms,
quando h maior acmulo de matria seca,
prossegue at o florescimento e estabilizase at a colheita, exceto para zinco (Zn) e
potssio (K), este ltimo por acumular grande quantidade nos frutos.
A aplicao de N e K, recomendada
aps anlise qumica do solo, pode, a princpio, ser conduzida com freqncia semanal, sendo o total de N para o primeiro ano
distribudo da seguinte forma: 14% nos
primeiros quatro meses do plantio, 70% da
at o florescimento (10o ms) e 16% deste
at a colheita. O K deve ser aplicado a partir
do terceiro ms, sendo 14% no terceiro e
quarto ms, 80% entre o 5 o e 11o ms e 6%
no 12o ms.

Frutas do Brasil

Fertilizantes para fertiirrigao


Existem vrios fertilizantes que podem ser utilizados via gua de irrigao. A
seleo do fertilizante mais adequado depende do sistema de irrigao, da cultura,
do solo e de cada caso em particular. Portanto, ao se escolherem os fertilizantes, devese observar: (i) solubilidade em gua; (ii)
pureza; (iii) poder acidificador, (iv) poder
corrosivo; e (v) riscos de salinidade do solo.
Dentre as principais fontes de N, o
nitrato de amnio (32% de N) o mais
solvel, seguido pelo nitrato de clcio (15,5%
de N) e a uria. O de maior mobilidade o
sulfato de amnio (20% de N).
Dentre as principais fontes de K, o
cloreto de potssio (58% de K 2O) o mais
solvel, seguido pelo nitrato de potssio e
pelo sulfato de potssio.
O uso do fsforo se d, principalmente, nas formas de fosfato mono-amnico
(MAP) e cido fosfrico. Este ltimo, apesar do risco de corroso em condutos metlicos, no causa problemas de entupimento nos emissores.
As principais fontes de N, P e K
normalmente usadas em fertiirrigao so
compatveis entre si, podendo ser misturadas. Deve-se, entretanto, evitar a aplicao
simultnea de fertilizantes fosfatados com
nitroclcio e uria.

Equipamentos para fertiirrigao


Os mtodos mais comuns de injeo
podem ser agrupados nas categorias: por
gravidade, presso diferencial, presso positiva e presso negativa, sendo o segundo
e o ltimo mtodos os mais utilizados. O
mtodo da presso diferencial utiliza dispositivos hidrulicos para forar a entrada da
soluo na linha de irrigao, tais como o
venturi, o tanque de derivao de fluxo e o
tubo de Pitot. Por esse mtodo, a soluo
injetada tanto a partir de um recipiente
fechado (tanque de derivao de fluxo),
como de um recipiente aberto (venturi, bomba injetora hidrulica). O mtodo da presso positiva se baseia no princpio da introduo forada da soluo na linha de

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

irrigao, a partir de um tanque aberto. A


injeo da soluo na linha de irrigao feita
por uma bomba dosadora, que pode ser de
diafragma, de pisto ou de engrenagem.

Soluo nutritiva
O pH da soluo deve ser mantido
entre 5 e 6,5, sendo que, acima de 7,5, pode
ocorrer precipitao de carbonatos de Ca e
Mg, causando entupimento nas linhas. A
condutividade eltrica da soluo deve ser
mantida entre 1,44 e 2,88 dS/m, para evitar
riscos de salinizao. Se a condutividade
eltrica da gua for superior a 1 dS/m, devese trocar o cloreto de potssio pelo nitrato de
potssio. Deve-se, tambm, nesses casos,
usar uria ou nitrato de amnio, no sendo
aconselhvel o uso do sulfato de amnio.
No h uma recomendao padro
para a concentrao dos nutrientes na soluo nutritiva. A concentrao de fertilizantes na gua de irrigao no deve ser superior a 700 mg.l-1, devendo ficar entre 200
mg.l-1 e 400 mg.l-1, principalmente para os
sistemas de gotejamento. Como recomendao, podem ser utilizados os limites de
concentrao dos nutrientes na soluo
modificada de Hoagland (Tabela 14).
Tabela 14. Concentrao de nutrientes
na soluo modificada de Hoagland.
Nutriente

Concentrao
(mg.l-1)

NO3 - N

103

H3PO4 - P

30

140

Ca

110

Mg

24

SO4 - S

32

Fe

2,5

0,25

Mn

0,25

Zn

0,025

Cu

0,01

Mo

0,005

No caso do uso de injetores de fertilizantes com concentrao da soluo varivel durante a injeo, sugere-se que o volume
de gua que passa no tanque durante a
fertiirrigao seja quatro vezes o volume do
tanque, ou que a concentrao final no tanque deva ser de 2% da concentrao inicial.
No caso do uso de injetores, no qual a
concentrao da soluo se mantm constante durante a injeo, sugere-se determinar a
concentrao da gua de irrigao aplicada no
solo (CI), que dada pela seguinte equao:

em que FA a quantidade de fertilizante a ser aplicado (kg), NF a percentagem do nutriente no fertilizante (decimais), Tf
o tempo de fertiirrigao adotado (horas) e
Qs a vazo da linha de irrigao (L.h-1).
A concentrao da soluo injetora
(CS) pode ser obtida pela equao:

onde ri a razo entre a concentrao


do nutriente na gua de irrigao e a concentrao da soluo injetora. A razo de
concentrao normalmente est na faixa de
0,02 e 0,01. De posse da concentrao da
soluo a ser injetada (CFSI), obtm-se o
volume de gua a ser usado, pela equao:

sendo V o volume de gua necessrio,


dado em litros e CFSI a concentrao do
fertilizante na soluo a ser injetada, ou
CFSI = CS/NF. O volume total necessrio
para a soluo ser o volume de gua somado ao volume do adubo, que pode ser
obtido pela sua densidade. No caso da
uria, seu volume (VU) em litros dado por:

71

72

Banana Produo, 1

sendo mU a massa da uria em kg.


No caso do cloreto de potssio, o
volume (VKCl) em litros dado por:

Frutas do Brasil

atendo-se ao fato de que necessrio pelo


menos o mesmo tempo para que todo o
fertilizante seja expulso da tubulao. A
taxa de injeo do fertilizante dada pela
equao:

Ti=

FA
CS.Tf

em que:
sendo mKCl a massa do cloreto de
potssio em kg.

Ti - taxa de injeo do fertilizante


L.min-1;

O volume total da soluo a ser injetada ser a soma do volume do nutriente e o


volume de gua.

FA quantidade do fertilizante a ser


aplicado na rea em kg;

A aplicao da soluo nutritiva na


linha de irrigao pode ser iniciada to logo
todo o sistema esteja em pleno funcionamento, com todas as linhas cheias de gua.
Recomendam-se pelo menos 30 minutos
como tempo para iniciar a fertiirrigao,

CS concentrao do fertilizante na
soluo injetora (kg.l-1);
Tf tempo de fertiirrigao em minutos.
De posse da taxa de injeo do fertilizante, pode-se ajustar a vazo do dispositivo de injeo e proceder fertiirrigao.

Frutas do Brasil

10

Banana Produo, 1

ESTABELECIMENTO
DO BANANAL

INTRODUO
Para que se consiga xito no estabelecimento de um bananal, imprescindvel
que se faa um bom planejamento, visando
garantir a exeqibilidade das atividades previstas, assim como a eficincia do sistema
de produo a ser utilizado.
Mudas isentas de pragas e/ou doenas, disponibilizadas na poca prevista para
o plantio, a escolha da rea e das cultivares,
a eficincia dos sistemas de irrigao e
drenagem so aspectos importantes que
devem ser considerados ainda na fase de
planejamento.
Os fatores de produo a seguir relacionados so de grande importncia na fase
de estabelecimento de um plantio comercial de banana ou pltanos:
1. poca de plantio
2. espaamento e densidade

lio Jos Alves


Marcelo Bezerra Lima

Conhecendo-se o ciclo vegetativo da


variedade a ser cultivada, torna-se possvel
o plantio em pocas estrategicamente programadas, permitindo associar a colheita ao
perodo de melhor preo do produto no
mercado. Para Belalczar Carvajal (1991), a
poca de plantio depende no s do regime
de chuvas, mas tambm da textura e estrutura dos solos a serem cultivados. Em reas
com chuvas bem distribudas ao longo do
ano e em solos com textura e estrutura
adequadas ao cultivo de banana e pltano, o
plantio pode ser feito em qualquer poca do
ano. Sob irrigao, possvel plantar durante o ano todo.
Com relao s diferentes microrregies homogneas produtoras de banana
e pltano, o ideal seria dispor de um calendrio indicativo das melhores pocas para o
estabelecimento dos cultivos.

ESPAAMENT
ESPAAMENTO
O E DENSIDADE
DENSIDADE

POCA DE PLANTIO

A opo por determinado espaamento est relacionada com vrios fatores,


como o porte da cultivar, a fertilidade do
solo, o sistema de desbaste, o destino da
produo, o nvel tecnolgico do cultivo e
a topografia do terreno.

A poca de plantio est, de modo


geral, relacionada com os fatores
edafoclimticos. Segundo Champion (1975),
os melhores perodos para plantio das mudas de banana correspondem ao final da
poca seca, quando as chuvas so esparsas,
j que as necessidades de gua das bananeiras so menores nos trs meses seguintes ao
plantio. Deve-se evitar o plantio nas estaes marcadas por altos ndices de
pluviosidade, quando o solo se encontra
encharcado, podendo induzir o apodrecimento das mudas.

Tendo presentes esses fatores, os


espaamentos nas diferentes regies produtoras de banana do mundo variam dentro de limites que de 2 m 2 a 27 m 2 por planta
(Stover & Simmonds, 1987). Nos espaamentos mais amplos h uma tendncia
reduo do ciclo da bananeira, com alterao da poca de colheita (Champion, 1975;
Gomes, 1983; Moreira, 1987). Nesses
espaamentos recomenda-se, no primeiro
ano, o estabelecimento de sistemas de cultivo associado ou intercalado, os quais tm
comprovado a sua eficincia e rentabilidade

3. coveamento e sulcamento
4. seleo e preparo das mudas
5. plantio e replantio

73

74

Banana Produo, 1

(Alves & Coelho, 1984). Nos espaamentos


mais densos, os ciclos geralmente se alongam e exigem a reduo da populao aps
a colheita da primeira safra (Champion,
1979).
A implantao do bananal em fileiras
duplas, separadas por intervalos maiores,
apresenta as seguintes vantagens (Stover,
1983; Alves et al., 1986):
1. Maior facilidade para inspeo e
vigilncia do bananal.
2. Maior facilidade para executar os tratamentos fitossanitrios, no provocando
grandes estragos nas folhas das bananeiras.
3. Viabilizao de consrcio com culturas anuais por perodos mais longos.
4. Os efeitos da mecanizao do cultivo so mais prolongados e efetivos.

Frutas do Brasil

Em cultivos comerciais tecnicamente


conduzidos, os espaamentos mais utilizados no Brasil variam de 2 m x 2 m a 2 m x
2,5 m para as cultivares de porte baixo a
mdio (Nanica, Nanico, Grand Naine); 3
m x 2 m a 3 m x 2,5m para as cultivares de
porte semi-alto (Ma, DAngola, Terrinha,
Mysore, Figo), e 3 m x 3 m a 3 m x 4 m para
as cultivares de porte alto (Terra, Comprida, Maranho, Prata, Pacovan), segundo
Manica (1971); Marciani-Bendez (1980);
Alves et al.(1986); Moreira (1987).
As disposies mais comuns dos
espaamentos seguem traados em retngulo, quadrado, tringulo e hexgono, como
se v na Figura 28 (Soto Ballestero, 1992).
sempre desejvel a diviso homognea das
plantas no solo, considerando-se que cada
bananeira deve dispor de espao que permita
sua rea foliar receber insolao adequada
(Champion, 1975; Soto Ballestero, 1992).

Fonte: Soto Ballestero,1985.

Figura. 28. Distribuio das plantas nos sistemas de quadrado, retngulo, tringulo, hexgono e fileira
dupla.

Frutas do Brasil

A disposio hexagonal, que consiste


no plantio em tringulo equiltero, com
intervalo de 2,6 m entre as plantas e resultou numa populao de 1.720 plantas/hectare, foi testada e recomendada pela United
Brands (Alves, 1982; DAvila, 1983). Segundo Soto Ballestero (1992), essa disposio, alm de reduzir em 33% o nmero de
plantas por hectare, com a finalidade de
ampliar o espao entre as touceiras, complexa e pouco funcional. Esse autor salientou que, quando se deseja maior espao
entre as plantas, possvel ampliar as distncias no sistema em tringulo equiltero.
Avaliando sistemas de produo para
a cultivar Prata, Alves et al. (1992) observaram que, no obstante os espaamentos
mais densos (3 m x 2 m e 3 m x 2,5 m) terem
reduzido o peso mdio dos cachos, tais
espaamentos elevaram o rendimento global do cultivo (t/ha), graas ao maior nmero de cachos colhidos por unidade de rea.
Segundo Stover & Simmonds,1987,
na determinao da densidade de plantio de
um cultivo de banana ou pltano, necessrio considerar o porte da cultivar ou
clone, a fertilidade do solo, a variao sazonal dos preos, a disponibilidade de mode-obra, a possibilidade de mecanizao, a
freqncia e velocidade dos ventos, a topografia e a sistematizao do terreno, o sistema de produo, o manejo da fruta e o
sistema de comercializao.
Esses autores salientaram que a rentabilidade de um bananal tende a aumentar na
mesma proporo da densidade do plantio
at determinado ponto, e que a maioria dos
plantios comerciais se desenvolve abaixo
da densidade real. Nas diferentes regies
produtoras de banana do mundo so encontradas densidades que variam de 375 a
5.000 plantas por hectare, com predominncia da faixa de 1.000 a 2.000 bananeiras/
hectare, em decorrncia da cultivar utilizada, do destino da produo, dos sistemas de
comercializao e do nvel econmico e
social dos bananicultores. A seleo de
clones e/ou cultivares de porte mais baixo,

Banana Produo, 1

a gerao de tecnologias mais adequadas e a


comercializao por meio de pencas
selecionadas favorecem o adensamento do
plantio, apesar de persistir a dificuldade com
o manejo do bananal, contornada apenas
pela prtica de reformas mais freqentes.
Ao se referir evoluo da densidade
de plantio da cultivar Ma em Minas Gerais, Manica (1979) relatou que tal densidade evoluiu aproximadamente de 1.966 a
2.200 bananeiras por hectare, para 5.000/
ha. Para o Brasil, esse autor sugere densidades variando de 2.222 a 3.333, 1.666 a 2.222
e 1.111 a 1.666 bananeiras por hectare,
ressalvando porm a necessidade de resultados de pesquisa para uma divulgao
mais acurada. Para o Nordeste brasileiro,
Champion (1979) recomendou desindades
de 1.200 a 1.800 bananeiras por hectare, para
a cultivar Prata, no sistema de filhote nico.
Outras informaes sobre a densidade da cultivar Prata referem-se a ensaios
realizados em Pernambuco, Minas Gerais e
Esprito Santo, segundo os quais populaes de 1.111 a 1.250 plantas por hectare,
com dois seguidores, apresentaram os melhores resultados em termos de peso dos
cachos e de produtividade (Gomes, 1984).
Para cultivares do subgrupo pltanos,
praticamente no se dispe de informaes
sobre densidade populacional no Brasil. Na
regio cafeeira da Colmbia, constatou-se
que a cultivar Dominico, semelhante cultivar Terra, do Brasil, apresentou melhor
resposta densidade de 1.600 plantas por
hectare, com dois seguidores. Na Repblica dos Camares, o ndice de 1.500 plantas
por hectare, com dois filhotes, mostrou ser
o mais favorvel produtividade, ao ciclo
de produo e ao peso do cacho dessa
mesma cultivar. Em Porto Rico, constatouse que a produo da cultivar Maricongo
quase duplicou quando foram plantadas
3.580 em lugar de 2.690 plantas por hectare,
em ambos os casos com um seguidor. Em
duas colheitas sucessivas os cachos mais
pesados e o ciclo de produo mais curto
ocorreram na densidade de 2.690 plantas

75

76

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

por hectare, mas os resultados permitiram


recomendar a densidade de 4.303 plantas
por hectare, pelo fato de haver apresentado
uma produtividade elevada sem que a qualidade do cacho fosse economicamente afetada (Gomes, 1984).
Estudos realizados no estado de So
Paulo com a cultivar Nanico nas densidades de 1.600 e 2.000 plantas/ha revelaram
que a produtividade oriunda do plantio de
maior densidade foi cerca de 20% mais alta,
tendo proporcionado 15% a mais de lucro,

devendo-se porm ressaltar que as bananas


do lote procedente do plantio de menor
densidade tiveram uma apresentao visualmente mais bonita. No lote oriundo do
plantio mais denso foram colhidos quase
400 cachos a mais, que permitiram obter
mais de 1.200 pencas de banana do primeiro tero da rquis (primeiras trs pencas),
que melhoraram sensivelmente a aparncia
das caixas (Moreira, 1987).
Belalczar Carvajal et al. (1991) enfatizou que a densidade exerce influncia

Tabela 15. Efeito das densidades de plantio sobre os componentes do desenvolvimento e do


rendimento, para trs ciclos de produo.

Tratamentos

3,3 x 2,0 m
(um seguidor)

3,3 x 2,0 m
(dois seguidores)

5,0 x 2,0 m
(um seguidor)

5,0 x 2,0 m
(dois seguidores)

5,0 x 4,0 m
(dois seguidores)

5,0 x 4,0 m
(trs seguidores)

Nmero
Permetro
Altura de
de
Ciclos de
de
planta
plantas/- produo
pseudocaule
(m)
ha
(cm)
1500

3000

1000

2000

1000

1500

Durao
ciclo
vegetativo
(meses)

Peso de Cachos
Rendimencacho colhidos
tos (t/ha)
(kg)
(%)

3,6

58,0

16,2

16,4

90

22,4

4,8

69,2

26,2

20,1

63

19,2

5,0

70,2

37,5

19,4

60

17,6

3,9

60,6

18,3

15,7

85

40,5

5,0

60,5

34,7

14,8

55

24,7

5,1

61,4

48,2

14,1

41

17,6

3,4

56,5

16,0

16,5

91

15,0

4,3

72,5

24,7

20,5

84

17,2

4,9

71,6

35,0

20,3

62

12,6

3,7

59,1

17,6

16,0

84

26,8

4,9

66,8

30,8

19,3

81

23,3

5,1

68,0

44,6

16,7

66

22,1

3,5

58,6

17,2

16,3

100

16,3

4,7

71,4

26,8

20,2

97

19,5

4,9

68,9

37,0

20,7

66

13,7

3,7

60,9

18,4

17,8

93

24,8

4,9

69,1

30,4

21,5

80

25,8

73,2

42,8

28,5

66

18,8

Fonte: Belalczar Carvajal et al. (1991).

Frutas do Brasil

77

Banana Produo, 1

sobre o rendimento e a qualidade da produo, bem como sobre a seqncia das colheitas e a vida til dos bananais. Os resultados que obteve (Tabela 15) mostram que
a densidade populacional condicionada
tanto pela distncia de plantio como pelo
nmero de plantas cultivadas por hectare,
podendo influenciar, de modo positivo ou
negativo, os componentes do desenvolvimento e o rendimento.
A varivel de desenvolvimento que
mais sofre a influncia da densidade de
plantio a durao do ciclo vegetativo,
principalmente quando se cultivam mais de
duas plantas por touceira. Seu incremento
em relao a um filho por touceira da
ordem de 21%. No caso das variveis de
rendimento, e mais especificamente no que
concerne ao peso do cacho, este aumenta
de um ciclo para outro quando se cultiva
uma s planta por touceira, sucedendo o
contrrio quando se aumenta o nmero de
plantas para dois ou trs filhos por touceira.
As informaes obtidas por Belalczar
Carvajal et al.(1991) mostraram igualmente
que medida que se aumenta a densidade
populacional tambm se reduz, de forma
bastante marcante, a vida til do bananal,
juntamente com o seu rendimento. Em
conseqncia, a vida til do bananal inversamente proporcional sua densidade.
Na variedade Prata, densidades compreendidas entre 1.428 e 1.666 plantas/ha/
ciclo, apresentaram incrementos significativos no rendimento mdio (t/ha), tanto na

presena como na ausncia de adubao e


calagem (Alves et al., 1992).
Segundo Moreira,1987, para as condies do estado de So Paulo, as densidades
entre 2.000 e 2.500 plantas por hectare, em
bananais j em produo, proporcionam
boas colheitas, com alto rendimento e frutos de boa qualidade. No caso de alta densidade populacional (4.000 plantas/ha), na
colheita da primeira safra j se elimina,
alternadamente, uma planta dentro da fileira, reduzindo-se assim a populao a 50%
da inicial, o que resulta num espaamento
de 2,0 x 2,5 metros. A eliminao das bananeiras comea pelas plantas de baixo vigor,
prtica que pode ser adotada mesmo antes
do incio da colheita.
O plantio denso, que objeto de reduo da populao aps a colheita da primeira safra, apresenta as seguintes vantagens:
1. Elevada produo na primeira safra,
apesar de os cachos sofrerem reduo no
seu tamanho. Por outro lado, h um rpido
retorno do capital empregado na implantao do bananal.
2. Sombreamento uniforme e precoce
de toda a rea cultivada, o que dificulta o
desenvolvimento das plantas invasoras.
3. As capinas tornam-se mais fceis e
se reduzem a duas ou trs durante o primeiro ciclo do cultivo.
4. O solo, graas ao sombreamento,
sofre menor insolao e, conseqentemente, registra menor evaporao.

Tabela 16. Efeito de altas densidades de plantio sobre variveis de crescimento e rendimento.
Crescimento

Rendimento

N de
plantas
por
hectare

Altura
(m)

Permetro do
pseudocaule
(cm)

Durao do
ciclo
vegetativo
(meses)

Peso mdio
do cacho
(kg)

Rendimento
calculado
(t/ha)

3,0 x 2,0 m
(uma planta)

1666

3,5

49

15,5

15,0

23,2

93

3,0 x 2,0 m
(duas plantas)

3332

4,2

50

18,0

14,3

40,5

85

3,0 x 2,0 m
(trs plantas)

4998

4,3

51

20,0

13,3

51,8

78

Distncia de plantio
(m) e plantas por
touceira

Fonte: Belalczar Carvajal et al. (1991).

Plantas
colhidas
(%)

78

Banana Produo, 1

Como nova alternativa produo de


pltano, o plantio em altos nveis de densidade tem-se mostrado rentvel e proporcionado resultados favorveis ao agricultor.
Esse novo enfoque do plantio da bananeira
induz a que se considere essa planta no
como uma espcie perene, mas antes, como
uma planta anual. Os estudos realizados em
escala semicomercial concordam com os
resultados obtidos pela pesquisa bsica nessa matria, os quais tm mostrado que o
incremento da densidade do plantio influi
diretamente nas variveis de crescimento e,
inversamente, nos componentes do rendimento (Tabela 16). A anlise de tais incrementos ou redues permite inferir que
esses resultados, principalmente quando
relacionados com a durao do ciclo
vegetativo, sejam bastante relativos, j que
so refutados por um maior nvel de produo (Belalczar Carvajal et al., 1991).

SULCAMENTO
SULCAMENTO E
COVEAMENT
COVEAMENTO
O
As covas podem ser abertas nas dimenses de 30 cm x 30 cm x 30 cm ou 40
cm x 40 cm x 40cm, de acordo com o
tamanho da muda e a classe de solo. Se a
topografia do terreno permitir, abrem-se
sulcos de 30 cm de profundidade. Segundo
Belalczar Carvajal et al. (1991), as covas de
30 cm x 30 cm x 30 cm e de 40 cm x 40 cm
x 40 cm so adequadas para as mudas cujos
pesos oscilem entre 0,5 kg e 1,0 kg, e 1,0 kg
e 1,5 kg, respectivamente.
Moreira (1987) relatou que a abertura
de covas com um sulcador semelhante ao
utilizado no plantio de cana-de-acar temse revelado bastante vantajosa em solos
argilosos, registrando-se nesse caso menor
nmero de plantas mortas quando comparada com a prtica da abertura de covas
individuais e, aps o plantio, sobrevm um
perodo prolongado de chuvas. Os sulcos
devem ser abertos na direo nascentepoente para que a emisso do primeiro
cacho se posicione nas entrelinhas, facilitando posteriormente a colheita e tambm
a escolha do seguidor. bastante alto o

Frutas do Brasil

rendimento de servio do sulcador, que


pode abrir mais de mil covas por hora.
Na abertura de sulcos, recomendam-se:
1. O sulcador deve passar trs vezes
em cada linha do sulco, mantendo-se o
trator engrenado sempre na terceira marcha reduzida.
2. No segundo repasse, fecham-se totalmente as asas do sulcador e encurta-se ao
mximo o brao do terceiro ponto do hidrulico do trator.
3. O terceiro repasse deve ser feito em
sentido oposto ao segundo, com as asas do
sulcador reguladas na posio trs-quartos
aberta e o brao do terceiro ponto do
hidrulico colocado numa posio em que
o sulcador permanea quase na horizontal.
4. Nesse ltimo repasse, deve-se colocar sobre o sulcador um peso adicional de
30 kg a 40 kg.
Com relao classe de solo e considerando-se especialmente a sua textura, o
tamanho da cova desempenha um papel
muito importante, sobretudo quando se
trata de solos pesados ou compactados.
A profundidade da cova pode variar
de 20 cm a 60 cm, dependendo do tipo e
tamanho da muda, bem como da textura e
estrutura do solo, condies que exercem
uma grande influncia nos processos de
germinao, brotao, desenvolvimento e
produo da planta.
Mesmo no caso de elevao do rizoma,
os estudos realizados em diferentes estratos ecolgicos, em solos de textura leve e
pesada, mostraram que esse fenmeno no
guarda nenhuma relao direta com a profundidade do plantio. A elevao do rizoma
corresponde a um hbito de crescimento da
planta que, segundo Belalczar Carvajal et al.
(1991), no se pode modificar. Esse autor
salienta que, independentemente da profundidade do plantio, as bananeiras podem
formar um segundo rizoma, que permanece unido ao primeiro por uma poro do
rizoma original, cuja longitude guarda uma

Frutas do Brasil

relao direta com a profundidade do plantio, como ilustra a Figura 29. Baseando-se
nas observaes e nos resultados das pesquisas realizadas sobre a matria, esse mesmo autor concluiu que a profundidade de
plantio compreendida entre 30 cm e 40cm
seria a mais adequada e econmica para o
cultivo da banana, tanto em solos leves,
franco-arenosos, como em solos pesados,
franco-argilosos.
Em reas mecanizveis, possvel abrir
as covas com o trado mecnico acoplado ao
trator. Na opinio de Belalczar Carvajal et al.
(1991), esse mtodo bastante eficiente e

Banana Produo, 1

qualidade, em local prximo futura plantao, o que permite transport-las de forma rpida, eficiente e a baixo custo. A muda
a ser reproduzida deve sofrer um processo de
saneamento e seleo, bem como apresentar
peso no inferior a 2 kg, devendo os rizomas
originar-se de filhos de alta vitalidade e de
aparncia normal (Soto Ballestero, 1992).
O bananal selecionado para fornecer
mudas para plantio direto no deve ter
mistura de cultivares nem a presena de
plantas daninhas de difcil erradicao (tiririca,
capim-canoo). Deve estar em timas

Fonte: Belalczar Carvajal et al. (1991).

Figura 29.Elevao
29.
do rizoma.

adequado para as reas onde h escassez de


mo-de-obra e no caso de solos pesados ou
compactados. Vale lembrar que o dimetro
e a profundidade das covas vo depender
da estrutura do solo e do volume do material propagativo a ser utilizado, conforme
enfatiza Champion (1975).

SELEO E PREPARO
PREPARO DAS
DAS
MUDAS
MUDAS
Feita a opo da cultivar ou clone a ser
plantado, com base nas condies ecolgicas
da rea, no mercado, na existncia de mudas
e em outros fatores que possam resultar em
colheitas economicamente rentveis, procede-se seleo e preparo das mudas.
O ideal ter mudas originrias de
viveiros, isto , de reas cuja finalidade
exclusiva a produo de mudas de boa

Figura 30.Tipos
30.
de mudas utilizadas no plantio.
(a. chifro, b. chifre, c. chifrinho, d. adulta, e.
rizoma com filho aderido, f. pedao de rizoma, g.
guarda-chuva.)

79

80

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

condies fitossanitrias, com plantas em idade no superior a trs anos (Alves et al., 1986).
Tanto no viveiro como no bananal
que vai fornecer mudas, seleciona-se o tipo
de muda mais indicado pela pesquisa, com
todos os cuidados indispensveis ao seu
arranquio. Segundo Champion (1975), na
prtica escolhem-se mudas bem vigorosas,
de formato cnico, com 60 cm a 150 cm de
altura, com folhas estreitas (chifrinho, chifre, chifro), ou com folhas largas (adulta). H
ainda o pedao de rizoma, o guarda-chuva ou
orelha-de-elefante, e a muda com filho aderido, conforme ilustrado na Figura 30.

As mudas de folha estreita possuem a


vantagem de demandar menor mo-de-obra
para seu arranquio, preparo, transporte e plantio. So mais fceis de manipular e possuem
um ciclo vegetativo curto. A nica desvantagem que apresentam a sua escassa disponibilidade (Belalczar Carvajal et al., 1991).
Com relao muda adulta, proveniente de plantas colhidas ou no, vantajosa
a possibilidade de ser fracionada de acordo
com o nmero de gemas que possui, embora as mudas resultantes no sejam bastante
uniformes, tanto em tamanho como em

Tabela 17. Efeito do tamanho da muda sobre os componentes do desenvolvimento e o rendimento para
dois ciclos de produo.
Altura
da
muda
(kg)
0,25
0,50
0,75
1,00
1,25
1,27
1,51
1,95
1,28

Peso do
Altura da
Ciclos de
Permetro do
rizoma
planta
produo
pseudocaule
(kg)
(m)
0,66
1,00
1,66
2,13
2,54
3,25
4,13
6,29
1,83

(guardachuva)
1,27

5,60

Nmero
de folhas
emitidas

Durao do ciclo vegetativo


Plantio Florao Plantio

colheita

florao
colheita

Peso do
cacho
(kg)

4,0

59,5

40,7

12,5

4,4

16,9

19,4

4,7

65,1

38,3

21,5

4,4

25,5

19,7

3,9

58,5

40,1

12,2

4,5

16,7

18,0

4,5

62,8

37,8

21,0

4,5

25,5

19,6

4,0

58,8

40,1

12,0

4,6

16,7

18,2

4,6

64,2

38,3

19,2

4,2

24,1

18,2

4,0

59,5

39,5

11,5

4,9

16,4

18,2

4,7

63,5

38,1

19,1

4,4

23,5

18,0

3,9

59,2

38,2

11,0

4,7

15,7

17,9

4,7

63,5

38,1

18,7

4,4

23,1

18,5

3,9

59,2

38,2

11,0

4,7

15,7

17,9

4,8

68,6

38,4

18,5

4,5

22,9

18,3

4,0

59,6

38,2

10,9

4,9

15,8

19,4

4,8

67,7

38,0

18,7

4,4

24,1

18,9

3,8

57,2

36,9

10,3

5,2

15,4

18,2

4,7

65,8

37,5

17,6

4,5

22,1

18,3

3,9

59,7

39,6

10,3

5,2

15,4

18,2

4,6

62,4

38,0

18,4

4,6

23,0

18,1

4,0

60,1

38,1

10,8

4,9

15,7

18,5

4,9

68,8

38,1

19,0

4,4

23,4

18,5

Fonte: Belalczar Carvajal et al.(1991).


1
1; 5 e 10 folhas, respectivamente. 2 Inclui o peso de 50 cm de pseudocaule.

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

peso. Citam-se como desvantagens que as


tornam antieconmicas o excesso de mode-obra para o seu arranquio, preparo, tratamento e plantio e, quando a muda adulta no
dividida, os custos com transporte e com a
abertura de covas de maior dimenso.

muda alta (adulta), cujo peso se situa


entre 3.000 e 5.000 gramas. Os pesos citados referem-se a mudas com rizomas
escalpelados e aparados, porm, com os
pseudocaules seccionados na altura da roseta foliar (mais ou menos 60 cm).

A muda orelha-de-elefante, que alm


de possuir pouca reserva origina um ciclo
vegetativo maior, tem sido descartada pelos
bananicultores. Procurando averiguar a importncia prtica e econmica de que se
reveste o tamanho da muda, Belalczar
Carvajal (1991) avaliou dez tamanhos de
muda, cujos pesos variaram de 0,66 kg a
5,60 kg. Os resultados correspondentes ao
primeiro e segundo ciclos de produo
indicaram que no caso das mudas pequenas, de menor peso, o perodo do plantio ao
florescimento foi mais longo, devido fundamentalmente emisso de maior nmero de folhas, cujo valor mximo foi de 40,7,
no entanto, o perodo do florescimento
colheita diminuiu (Tabela 17).

As mudas tipo pedao de rizoma devem ter peso aproximado de 800 g, quando
obtidas de rizomas que ainda no floresceram, e 1.200 g a 1.500 g, quando obtidas de
rizomas que j frutificaram. Estes pesos so
vlidos para mudas de cultivares do subgrupo
Cavendish. Para as bananeiras dos subgrupos
Prata e Terra, os pesos devem ser 30% a 40%
mais elevados que os citados.

Segundo Moreira (1987), os vrios tipos de mudas podem ser sintetizados em


apenas duas categorias: rizomas inteiros e
pedaos de rizoma.
As mudas tipo rizoma inteiro so geralmente obtidas de bananais em produo.
Por conseguinte, no recomendvel que
sejam arrancadas de bananeiras que ainda
no sofreram a primeira colheita, devido a
estes dois aspectos de natureza prtica:
a) O arranquio provoca grandes danos
ao sistema radicular e descala a planta,
favorecendo o seu tombamento;
b) nos bananais novos, os filhotes
esto localizados em maior profundidade,
exigindo, conseqentemente, mais mode-obra para serem arrancados.
Depois de convenientemente preparadas, as mudas tipo rizoma inteiro podem
ser classificadas, quanto ao seu tamanho e
peso, em: (1) chifrinho, filhote e guardachuva (orelha-de-elefante), com peso variando entre 1.000 e 2.000 gramas; (2) chifro,
com peso entre 2.000 e 3.000 gramas; e (3)

O mesmo autor salienta que a muda


do tipo pedao de rizoma deve passar por
um processo de ceva. Trata-se da operao
mediante a qual so criadas condies tanto
para o desenvolvimento do sistema radicular
da muda como para a acelerao do
intumescimento das gemas laterais. Decorridos 21 dias de ceva, as mudas que apresentarem gemas intumescidas e razes medindo 2 cm a 4 cm sero plantadas de forma
definitiva, em local especialmente reservado, em bananal em formao, para as mudas desse tipo e idade.
As mudas devem ser preparadas no
prprio local onde so adquiridas. Esse
preparo consiste na eliminao das razes e
da terra que a elas adere e no rebaixamento
do pseudocaule para 10 cm a 15 cm sobre o
rizoma. Com isso diminui-se o peso da
muda, bem como o risco da introduo de
pragas e doenas no bananal a ser instalado.

PLANTIO E REPLANTIO
Inicialmente, plantam-se as mudas de
um mesmo tipo (chifrinho), seguidas das de
outro tipo (chifre), e assim por diante. Dessa forma, ocorre uniformemente a germinao e a colheita.
O plantio deve ser feito conforme
ilustra a Figura 31, colocando a muda dentro da cova adubada e procurando firm-la
bem. No fundo dessa cova foram previamente depositados terra e fertilizantes.

81

82

Banana Produo, 1

Fonte: Alves et.al. (1986).

Figura 31. Plantio de muda em cova adubada.

Em seguida, procede-se ao fechamento da cova, utilizando-se a camada superficial de terra retirada da cova, cuidando para
que a poro superior da muda fique coberta por uma camada de solo de espessura no
inferior a 10 cm, nem superior a 20 cm. A
terra amontoada deve ser pressionada a fim
de eliminar possveis espaos vazios, com o
que se evitam a penetrao de gua e o
conseqente encharcamento subterrneo que
pode provocar o apodrecimento da muda
(Belalczar Carvajal, 1991). Vale ressaltar
que o plantio em cova adubada feito com
base na anlise de solo da rea a ser cultivada.
Segundo Champion (1975), em solos
de drenagem rpida s vezes se utiliza uma

Fonte: Champion (1975).

Figura 32. Plantio em solo de drenagem rpida.

Frutas do Brasil

tcnica cujo objetivo atrasar o solapamento da cova. Assim, ao fazer-se o plantio, em


cova de maior profundidade (60 cm), esta
fechada de maneira incompleta, de modo
que o colo do rizoma fique 10 cm abaixo da
superfcie. Ao ocorrer o segundo ciclo cerca de um ano depois - procede-se
nivelao definitiva do terreno (Figura 32).
Em ensaios com pltano Enano, esse mtodo proporcionou um acrscimo de produo de quatro toneladas por hectare em
relao ao plantio convencional em covas
de 40 cm.
Em terrenos declivosos, recomendase que na muda tipo filhote (chifrinho,
chifre, chifro) a cicatriz do corte que a
separou da planta-me fique junto parede
da cova localizada na parte mais baixa do
terreno. Procedendo-se assim, a primeira
gema diferenciada vai aparecer do lado
oposto ao local de unio do filho com a
planta-me. Em conseqncia, os cachos
ficaro mais prximos do solo, facilitando
a colheita, sobretudo no caso de plantas de
porte alto. Esse sistema de plantio tambm
favorece a prtica do desbaste (Gomes,
1984; Belalczar Carvajal, 1991).
O replantio deve ser feito entre 30 e 45
dias aps o plantio. Moreira (1987), recomendou o uso de mudas do tipo rebento de
tamanho maior que o das inicialmente plantadas. As mudas utilizadas no replantio
devem ser arrancadas e plantadas no mesmo dia. Com tais cuidados possvel manter o padro de desenvolvimento do bananal e, por conseguinte, a uniformidade na
poca da colheita.

Frutas do Brasil

11

Banana Produo, 1

TRATOS CULTURAIS

INTRODUO
Os principais tratos culturais que devem ser executados em um bananal so:
capina, controle cultural, desbaste, desfolha,
escoramento, ensacamento do cacho e corte do pseudocaule aps a colheita. Embora
de suma importncia para o desenvolvimento das bananeiras, nem sempre os tratos culturais so realizados de maneira adequada, observando-se sob esse aspecto bastante negligncia por parte dos produtores,
mesmo em relao aos tratos mais simples,
como a capina, o desbaste e a desfolha.
Vale ressaltar que juntamente com a
presena de condies edafoclimticas favorveis, os tratos culturais constituem os
fatores bsicos para que uma cultivar manifeste o seu potencial de produtividade, traduzido em maior produo e em produtos
de melhor qualidade.

lio Jos Alves


Marcelo Bezerra Lima

para combater as plantas daninhas so: (a)


sua eliminao com enxada; e (b) seu corte
com estrovenga ou roadeira manual nas
ruas ou em toda a rea. Esses trabalhos
devem ser executados de maneira sistemtica, at que a sombra do cultivo seja suficiente para retardar a germinao ou a rebrota
das plantas daninhas.
Segundo o Ital, 1990, a grande desvantagem da capina manual est no seu
baixo rendimento operacional, j que so
necessrios 15 a 20 homens/dia para capinar um hectare de cultivo com densidade
de 1.300 touceiras, ao passo que a roada
mecnica demanda praticamente a metade desse tempo.

As plantas daninhas afetam direta e


indiretamente o desenvolvimento dos cultivos ao competirem com eles em gua, luz,
espao e nutrientes. So afetados, tambm,
em conseqncia da alelopatia, fenmeno
segundo o qual as plantas daninhas liberam
substncias txicas que dificultam ou impedem o crescimento normal dos cultivos.

Nos cinco primeiros meses da instalao de um bananal, este bastante sensvel


competio das plantas daninhas, requerendo cinco a seis capinas com emprego de
mo-de-obra estimada em 15 homens/ha.
Se nessa etapa inicial o controle das plantas
daninhas no for feito de maneira adequada, o crescimento das bananeiras ser afetado e sua recuperao se far com excessiva
lentido. Concluda essa etapa, as plantas
crescem com maior vigor e so menos
sensveis competio das plantas daninhas, cujo desenvolvimento impedido ou
atrasado pela sombra das bananeiras
(Belalczar Carvajal et al., 1991).

A capina deve ser praticada rotineiramente, j que as bananeiras, por possurem


um sistema radicular superficial e frgil, so
muito prejudicadas pela competio das
plantas daninhas por gua e nutrientes.
Cumpre, por conseguinte, que as plantas
daninhas sejam eliminadas por mtodos
apropriados, que no danifiquem as razes
do cultivo.

A necessidade de capinas freqentes


na bananicultura foi ressaltada por Seeyave
& Phillips (1970), citados por Durigan
(1984). Esses autores constataram que o
tratamento com capina mensal, ao longo do
ano, foi o que proporcionou resultados de
crescimento e produo mais prximos aos
do cultivo testemunha, mantido sempre no
limpo (Tabela 18).

Nos cultivos tradicionais nomecanizveis, os mtodos mais utilizados

Avaliando o efeito das plantas daninhas sobre o peso do cacho da cultivar

CAPINA

83

84

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Tabela 18. Comparao (%) dos efeitos de capinas efetuadas em diferentes pocas do ano, sobre o
crescimento e a produo.
10 meses aps o plantio
Tratamentos

18 meses aps o
plantio

Dimetro do
pseudocaule

Altura da
planta

Produo

Sempre no limpo (a)

100,0

100,0

100,0

Capina em julho (uma vez/ano)

83,5

75,1

65,7

Capinas mensais durante a estao das chuvas (jun. dez.)

89,6

84,1

66,1

Capinas em jun., set., dez. e maro (quatro vezes/ano)

81,7

76,3

57,1

Capina em dezembro (uma vez/ano)

86,1

79,7

67,4

Capinas mensais durante a estao seca (dezembro a maio)

83,5

78,9

53,5

Capinas mensais ao longo do ano

93,9

98,6

74,0

Prata em reas declivosas do estado do


Esprito Santo, Gomes (1983), observou,
na planta-me, que o peso do cacho foi
prejudicado quando se capinou aps 30
dias do plantio, tendo atribudo competio pelos nutrientes do solo a principal
causa da queda do peso do cacho.
Vale ressaltar que o efeito do controle
com enxada muito curto, uma vez que as
plantas daninhas se restabelecem com grande rapidez. A vantagem desse mtodo de
controle sobre outros reside, entretanto, no
fato de ser o nico realmente seletivo, dado
que com ele so fisicamente eliminadas
apenas as plantas indesejveis, com menor
risco de prejudicar o cultivo.
Nas reas mecanizveis, em plantios
estabelecidos com densidades baixa e mdia, e dispostos em linhas paralelas, as ruas
podem ser capinadas com grade at o segundo ms aps o plantio, pois, transcorrido esse perodo, as razes do cultivo j
devero ter ocupado boa parte da rea que
lhes est destinada e podero, por conseguinte, ser danificadas pela grade.
O uso de enxada rotativa acoplada a
um microtrator outra alternativa possvel
para manter o cultivo limpo durante a fase
de formao, ou seja, at os cinco meses
aps essa etapa. A regulagem desse
implemento permite variaes na profun-

didade do corte, reduzindo a possibilidade


de danos ao sistema radicular (Moreira,
1987). Segundo o Ital, 1990, a capina com
roadeira mecanizada proporciona elevado
rendimento e faz um trabalho eficiente.
Em virtude de seu baixo rendimento e
alto custo, a capina manual impraticvel
nos grandes cultivos de banana e pltano.
Seu uso, portanto, s se justifica na limpeza
de reas isoladas, onde acidentalmente o
mato tenha-se desenvolvido (Moreira, 1987;
Ital, 1990).
Outro mtodo de controle de plantas
daninhas tem por base o emprego de
herbicidas seletivos, que eliminam as plantas daninhas, retardam seu crescimento ou
causam-lhes toxicidade, sem produzirem o
mesmo efeito no cultivo para cuja proteo
so aplicados.
A seleo do herbicida ou da mistura de
herbicidas a serem utilizados no cultivo depende do complexo de plantas daninhas
presentes no campo. indispensvel que o
bananicultor tenha conhecimento de que o
herbicida que vai aplicar seletivo para o seu
cultivo, bem como do tipo de planta daninha
que controla (Belalczar Carvajal et al., 1991).
O controle qumico das plantas daninhas pode ser feito preventivamente, mediante a aplicao de herbicidas antes da
emergncia (pr-emergncia), em virtude

Frutas do Brasil

da ao de produtos com efeito residual no


solo, ou para controlar as plantas daninhas j
desenvolvidas (ps-emergncia). Em alguns
casos necessrio associar esses dois tipos
de herbicidas para que se consiga tanto controlar as plantas daninhas desenvolvidas
como manter o solo livre por determinado
tempo de novas plantas indesejveis.
De modo geral, quando as plantas
daninhas so pequenas, uma aplicao do
herbicida residual com o auxlio de
espalhante adesivo suficiente. Quando j
esto mais desenvolvidas (altura em torno
de 30 cm a 40 cm), a mistura com herbicidas
de ps-emergncia se faz necessria. Finalmente, nos estdios mais avanados (mais
de 50 cm de altura), no se recomenda a
presena de herbicida residual na mistura,
j que a espessa massa vegetal existente
prejudica o contato desse produto com o
solo, indispensvel para que sua atuao
seja eficiente (Durigan, 1984).
O controle qumico pode superar com
vantagem as capinas manuais e mecanizadas, desde que as condies na rea de
cultivo sejam apropriadas sua aplicao e
que a escolha dos herbicidas atenda ao tipo
de planta daninha a ser controlada, isto , de
folha estreita, de folha larga, ou ambas.
Os herbicidas de contato mais empregados so o Gramoxone (Paraquat) e o
Reglone (Diquat). Para plantas daninhas
com menos de 10 cm de altura recomendase o uso de trs litros do produto por
hectare, sendo importante fazer uma aplicao antes que as plantas daninhas tenham
sementado. Com a mistura de um litro de
Gramoxone com 4 kg a 5 kg de Karmex
(Diuron) acrescido de 5 cm3 de surfactante
por litro, em aplicaes ps-emergncia,
consegue-se um rpido secamento das plantas daninhas (Ital, 1990). Moreira (1987),
relatou que os herbicidas desse grupo devem ser aplicados usando-se no mnimo
400 a 500 litros de gua por hectare.
De modo geral, os herbicidas
sistmicos so aplicados para controlar as

Banana Produo, 1

gramneas, em especial as ciperceas. Para


uma perfeita limpeza do terreno, necessria mais de uma aplicao. O resultado,
conclusivo apenas 20 a 30 dias depois de
aplicado o produto, est intimamente associado ao porte das plantas daninhas. Se
estas medirem de 15 cm a 20 cm de altura,
quase sempre uma s aplicao ser suficiente. Para plantas mais desenvolvidas haver necessidade de nova aplicao, segundo Moreira,1987. Para este autor, o Dawpon
S (Dalapon) atua eficientemente sobre as
gramneas e no afeta as bananeiras. Pode
ser aplicado na dosagem de 10 kg/ha dissolvidos em 500 litros de gua, acrescentando-se espalhante adesivo e detergente nas
propores e dosagens recomendadas.
Os herbicidas residuais ou pr-emergentes so os mais importantes, pelo fato de
atuarem antes que as plantas daninhas prejudiquem o bananal. Faz parte desse grupo
o Karmex, cuja ao residual se estende por
trs a seis meses, alm de o produto tambm ter efeito de contato quando aplicado
sobre a folhagem acrescido de Surfactante
WK (Ital, 1990). De acordo com Moreira,
1987, o Karmex apresentou excelentes resultados quando utilizado em pr-emergncia
na formao de bananais, na dosagem de
3 kg/ha em 400 litros de gua, aps uma
chuva que molhou bem o solo. Constatouse que nos seis meses seguintes nenhum tipo
de planta daninha se desenvolveu.
A integrao de mtodos de controle
muitas vezes mais eficaz e econmica,
principalmente na fase de formao do cultivo. No Brasil, os mtodos mais utilizados
ainda so a capina e a ceifa manual, dada a
pequena extenso da maior parte das reas
cultivadas com banana e pltano, assim como
o nvel cultural da maioria dos produtores.

CONTROLE CULTURAL
CULTURAL
O estabelecimento uniforme do bananal e o crescimento rpido do cultivo tambm podem ser promovidos pelo manejo
eficiente de determinadas prticas culturais, como, por exemplo, a aplicao de

85

86

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

fertilizantes baseada na anlise do solo e a


manuteno da sua umidade em nvel adequado ao desenvolvimento do cultivo.
Desse modo, coloca-se o cultivo em melhores condies iniciais de desenvolvimento do que as plantas daninhas.
Referindo-se ao controle cultural,
Belalczar Carvajal et al.(1991), salientou
que a adoo de menor distncia entre as
plantas tem contribudo para diminuir a
concorrncia das plantas daninhas, j que o
plantio mais denso faz com que a sombra
produzida evite o crescimento de espcies
muito agressivas e induza ao predomnio de
espcies de pouco crescimento e com menores exigncias nutricionais. Segundo o
mesmo autor, o uso de cobertura do solo
pode ser outra prtica til no controle cultural, tendo-se porm sempre presentes as
condies mnimas necessrias para que
uma espcie vegetal seja considerada como
benfica numa associao cultivo-cobertura.

restos de cultura). O mulching, entretanto,


tem custo elevado, seja para produzir o
material com que confeccionado, seja
para transport-lo. Alm disso, para ter
efeito positivo, o material de cobertura
deve ser incorporado ao solo em grandes
volumes. J nos cultivos de banana e pltano de pequena extenso, do tipo familiar, o
mulching recomendvel, uma vez que permite valiosa economia de gua e de adubos
minerais (Alves et al., 1986; Ital, 1990).

A alternativa do emprego da cobertura morta (mulching) no controle das plantas


daninhas em cultivo de banana e pltano
apresenta algumas particularidades sobre a
nutrio mineral e a conservao da umidade do solo, que devem ser levadas em conta.

Em trabalhos realizados pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa com a cultivar Terra (Embrapa/
CNPMF, 1986), observou-se, em todos as
variveis avaliadas, grande superioridade da
cobertura morta (restos orgnicos da cultura), com o registro de aumentos no peso do
cacho da ordem de 120%, 178% e 532% em
relao aos tratamentos com soja, feijode-porco e capina manual, respectivamente. Vale ainda ressaltar que a quase totalidade dos cachos produzidos pelas plantas
submetidas aos trs tratamentos citados
no possua boa qualidade comercial, ao
passo que aqueles obtidos sob cobertura
morta apresentaram excelente qualidade,
como se pode ver na Tabela 19.

A aplicao de cobertura morta evita,


em parte, os problemas de compactao e
endurecimento da camada superficial do
solo, contribuindo ainda com o fornecimento de alguns nutrientes planta, principalmente o potssio (no caso do uso de

No Equador, alguns produtores de


banana e pltano colocam em faixas alternadas os remanescentes orgnicos das operaes de limpeza das folhas velhas, desbaste e poda do pseudocaule, aps a colheita.
Em seguida, de acordo com um programa

Tabela 19. Variveis avaliadas por ocasio da colheita de banana-terra (1 e 2 ciclos) em Nazar (BA),
no perodo 1982/86.
Peso
do
Cacho

N
ndice

N
Frutos

N
ndice

N
Pencas

N
ndice

N
Folhas
Vivas

N
ndice

Prod.
(t/ha)

N
ndice

Cobertura morta

38,1

257

128,1

140

8,7

123

5,2

520

42,3

258

Feijo-de-porco

16,5

111

90,0

99

7,1

100

1,6

160

18,3

112

Capina

14,8

100

91,3

100

7,1

100

1,0

100

16,4

100

Mdia Geral

23,1

103,1

7,6

2,6

25,7

CV(%)

22,7

10,5

7,7

47,5

22,7

DMS (5%)

11,41

77

23,6

1,3

2,7

270

12,7

77

Tratamentos

Frutas do Brasil

de aplicao do herbicida Gramoxone, fazem a pulverizao desse produto nas faixas


que no receberam os restos culturais
(Chambers, 1970). Segundo Alcntara, 1980,
essa prtica pode contribuir para um controle efetivo e econmico de plantas daninhas.

DESBASTE
a operao por meio da qual se
elimina o excesso de rebentos, j que a
bananeira produz um nmero varivel de
filhos que tm por funo a conservao da
espcie. Na bananicultura comercial essa
funo gera uma produo seqencial cuja
qualidade depende, dentre outros fatores,
do nmero de filhos que se desenvolvem em
cada touceira. Por conseguinte, o desbaste
desempenha, no tocante produo e vida
til do bananal, um papel vital, condicionado fundamentalmente poca em que
realizado e metodologia utilizada na eliminao do excesso de filhos. A determinada
poca de desbaste deve corresponder certa
metodologia (Belalczar Carvajal et al., 1991).

Banana Produo, 1

manter as formas de nutrio e dependncia da unidade produtiva e obter, conseqentemente, frutos maiores e de melhor
qualidade. Outros eliminam todas as plantas que lhes paream desnecessrias, deixando apenas os filhos selecionados (Alves,
1982; Soto Ballestero, 1992).
Em cada ciclo do bananal deve-se
deixar apenas a me, um filho e um neto, ou
a me e um ou dois seguidores (filhos),
eliminando-se os demais. Recomenda-se
que esse procedimento seja feito quando os
rebentos atingem a altura de 20 cm a 30 cm,
tomando-se o cuidado de proceder eliminao total da gema apical de crescimento,
para evitar a possibilidade de rebrotao
(Moreira, 1987).
O desbaste feito cortando-se, com
penado ou faco, a parte area do filho
rente ao solo. Em seguida extrai-se a gema
apical com a ajuda do aparelho denominado lurdinha (Figura 33), que proporciona

Quanto ao momento em que se deve


proceder ao desbaste, h uma grande diversidade de critrios propostos pelos especialistas na matria, j que a determinao
desse momento pode depender de condies climticas, da situao dos mercados
ou de questes de oportunidade.
Recentemente, a Standard Fruit Co.
(Alves, 1982) desenvolveu um sistema de
desbaste peridico total que permite a colheita em determinado perodo do ano, de
acordo com o mercado-alvo. Conhecido
como colheita programada, esse sistema
seleciona filhos de idades similares e elimina plantas de diferentes idades, a fim de
possibilitar a colheita dentro de um perodo
mximo de 12 semanas. Essa operao de
desbaste repetida a cada nove meses ou
quando as condies de mercado indicarem a sua convenincia.
Ao selecionarem os filhos, alguns bananicultores preferem no eliminar a plantame, e sim o seu cacho, com o propsito de

Fonte: Alves et al. (1986).

Figura 33. Esquema da lurdinha.

87

88

Banana Produo, 1

100% de eficincia e um rendimento de servio 75% superior ao dos mtodos tradicionais


(Alves & Macedo, 1986; Moreira, 1987).
A operao de desbaste ser precoce ou
tardia, de acordo com o tipo de muda, a
cultivar e o sistema de cultivo utilizados. A
altitude local e a poca de plantio tambm
exercem influncia nessa etapa. Nas cultivares de banana (Nanica, Nanico) e pltano
(Prata, Ma, Pacovan) que apresentam boa
perfilhao, as brotaes laterais (filhos) comeam a surgir 30 a 45 dias aps o plantio.
Em cultivares do subgrupo Plantain (Terra,
Terrinha), as brotaes geralmente ocorrem
prximo emisso do cacho (Alves et al.,1986).
De modo geral, os desbastes so realizados aos quatro, seis e dez meses do
plantio, na fase de formao do cultivo; em
cultivos adultos obedecem ao programa de
eliminao de folhas secas. Todavia, o esquema de desbaste est condicionado, sobretudo, a fatores econmicos, ou seja,
importncia relativa que atribuda ao rendimento e variao sazonal dos preos
(Alves et al., 1986).
O deslocamento da poca de colheita
provavelmente a alternativa tecnolgica
mais vivel para o escalonamento da produo. Pode consistir no desbaste de filhos
ou da touceira, a fim de que a produo de
novos filhos se desloque para pocas de
melhor cotao do produto no mercado ou
de melhores condies para o seu desenvolvimento e maturao (Alves, 1987).

DESFOLHA
A eliminao, tanto das folhas secas e
mortas como daquelas que, mesmo estando verdes ou parcialmente verdes, apresentam pecolo quebrado, deve ser feita de
maneira regular, com o seguinte propsito
(Moreira, 1987; Belalczar Carvajal et al., 1991):
1. Livrar a planta das folhas cuja atividade fotossinttica no atenda s suas exigncias fisiolgicas.
2. Permitir melhor arejamento e
luminosidade.

Frutas do Brasil

3. Acelerar o desenvolvimento dos filhos.


4. Controlar determinadas pragas e
doenas que utilizam ou requerem as folhas
como refgio ou fontes potenciais de
inculo.
5. Acelerar o processo de melhoramento das propriedades fsicas e qumicas
do solo mediante a incorporao de maior
quantidade de matria orgnica.
Em cultivos orientados para a exportao, elimina-se at mesmo uma folha
totalmente verde que por estar sobre o
cacho pode causar injria aos frutos.
As folhas so eliminadas por meio de
cortes nos pecolos, feitos de baixo para
cima, bem rentes ao pseudocaule, tomando-se o cuidado de no romper as bainhas
que ainda estejam a ele aderidas. No caso
de cultivares de porte baixo, pode-se usar
faca ou faco para cortar as folhas; para as
cultivares de porte mdio a alto, indica-se o
penado ou foice bifurcada, acoplados a um
cabo longo. Segundo Moreira, 1987, a
eliminao de folhas aos quatro, seis e dez
meses suficiente para cobrir o perodo do
plantio colheita. Nos cultivos j formados, a desfolha deve ser feita sistematicamente, precedendo o desbaste e em seguida
s adubaes.
Onde no se faz o controle da sigatoka
e a cultivar suscetvel ou pouco tolerante
sua incidncia, a operao de desfolha tem
obrigatoriamente de ser executada com
maior freqncia.
H casos em que a desfolha se faz
necessria devido ocorrncia de algum
fenmeno que tenha provocado quebra de
pecolos, danos severos no limbo ou morte
prematura de folhas.
A deficincia de alguns elementos essenciais, em geral, provoca leses nas folhas e reduz significativamente a sua capacidade fotossinttica. Nessas circunstncias,
s vezes, se recomenda a eliminao das
folhas antes que sequem e morram.

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

ESCORAMENTO
ESCORAMENTO
Esta prtica cultural consiste, essencialmente, em evitar a perda de cachos por
quebra ou tombamento da planta em conseqncia da ao de ventos fortes, do peso
do cacho, da altura elevada da planta ou de
sua m sustentao, causada pelo ataque de
nematides ou da broca-do-rizoma ou por
prticas imprprias de manejo, como o
arranquio desordenado de mudas. Segundo
Belalczar Carvajal et al., 1991, trata-se de
uma prtica destinada a minimizar as perdas
mediante o emprego de um sistema de
escoramento oportuno, eficaz e permanente.
O escoramento pode ser feito com
uma vara de bambu que apoiada ou presa
ao pseudocaule, prximo roseta foliar
(Figura 34). Outra modalidade de
escoramento utiliza fios de polipropileno
(Figura 35). Na parte superior da planta, a
amarrao feita na base dos pecolos,
entre a terceira e quarta folhas; as extremidades livres do fio devem ser amarradas em
outras plantas que, por seu ngulo e localizao, constituem os pontos de suporte
mais convenientes. Podem-se usar troncos
de plantas recm-colhidas (Soto Ballestero,
1992). uma prtica amplamente utilizada
nos cultivos para exportao.
O escoramento deve ser feito como
medida preventiva, ou seja, quando a
inflorescncia se torna pndula (Alves, 1982;
Belalczar Carvajal et al., 1991). Segundo

Figura 35. Escoramento com fio de polipropileno.

Soto Ballestero(1992), o fio de polipropileno


com resistncia tenso de 9,14 kg/cm2 a
11,25 kg/cm2 certamente o material de
amarrao mais recomendvel at o momento, no s por sua durabilidade, como
tambm pelo seu custo e fcil manejo.

ENSACAMENT
ENSACAMENTO
O DO CACHO
CACHO
Segundo Belalczar et al. (1991) esta
operao, praticada apenas nos cultivos
orientados para a exportao, tem as seguintes vantagens:
1. Aumenta a velocidade de crescimento dos frutos, ao manter volta destes
uma temperatura mais alta e com certo grau
de constncia.

Fonte: Soto Ballestero (1992).

Figura 34. Escoramento com escora


amarrada (a) e apoiada (b).

2. Evita o ataque de pragas como a


abelha arapu, Trips sp.
3. Melhora visivelmente a qualidade
geral da fruta, ao reduzir os danos provo-

89

90

Banana Produo, 1

cados por raspes, pelas queimaduras no


pericarpo em conseqncia da frico de
folhas dobradas, pelas escoras e pelo processo de corte e manuseio do cacho.
4. Protege os frutos do efeito abrasivo
de defensivos utilizados no controle do
mal-de-sigatoka.
H vrios tipos e colorao de sacos
utilizados na embalagem dos cachos: (a)
transparentes, comuns, de colorao gelo,
para zonas produtoras onde a incidncia de
pragas no severa; (b) transparentes, de
colorao azul-celeste, tratados com produtos qumicos, para zonas que registram
severa incidncia de pragas; (c) leitosos, que
conferem maior proteo ao cacho contra
as intempries (poeira, insolao intensa).
Os trs tipos de sacos citados so dotados
de pequenas perfuraes que permitem as

Fonte: Soto Ballestero (1992).

Figura 36. Escoramento do cacho.

Frutas do Brasil

trocas gasosas entre o cacho e o meio


exterior (Alves, 1982).
Segundo Soto Ballestero(1992), o
ensacamento do cacho como operao agrcola destinada a proteger a fruta das baixas
temperaturas, controlar pragas e minimizar
o efeito abrasivo de produtos qumicos nos
frutos produziu resultados muito
satisfatrios. Foram, entretanto, outros
resultados que causaram maior impacto e
fizeram com que o ensacamento se
universalizasse na produo bananeira para
exportao. Citam-se, por exemplo, a reduo do intervalo florescimento-colheita, o
aumento do tamanho e dimetro dos dedos
e o peso do cacho como fatores determinantes
do futuro da produo bananeira.
O saco tradicional tem 0,08 mm de
espessura e furos de 12,7 mm de dimetro

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

distribudos em S a cada 76 mm. Apresenta a forma de um cilindro medindo 81


cm de dimetro por 155 mm a 160 cm de
comprimento.

qente. A poca e a forma de execuo


dessa prtica seriam irrelevantes, pelo fato
de no produzir nenhum efeito sobre o
incremento da produtividade.

Nos cultivos em que os cachos de


banana so ensacados, deve-se fazer essa
operao to cedo quanto possvel, a fim de
auferir as vantagens do ensacamento por
tempo mais longo. A operao mais comum consiste em ensacar o cacho quando
este j tiver emitido a ltima brctea feminina, ou seja, quando a ltima mo verdadeira apresentar os dedos voltados para
cima. O saco colocado enrugado em
torno do cacho, para que no se rasgue,
sendo depois estendido cuidadosamente.
Em seguida, amarrado rquis na parte
imediatamente acima da primeira cicatriz
bracteal (Figura 36).

Sob aspecto prtico, o mais aconselhvel o corte do pseudocaule prximo ao


solo, imediatamente aps a colheita do cacho. Alm de evitar que o pseudocaule
venha a servir de fonte ou reservatrio de
inculo de problemas fitossanitrios importantes, sua eliminao total est relacionada com a acelerao do melhoramento
das propriedades fsicas e qumicas do solo,
graas rpida e eficiente incorporao e
distribuio dos resduos da colheita. J o
aspecto econmico est associado aos custos mais altos implcitos no corte gradual.
Em ambos os casos, entretanto, indispensvel o uso de ferramentas desinfetadas,
bem como o fracionamento imediato do
pseudocaule, a fim de acelerar o seu
secamento e a decomposio e incorporao da matria orgnica.

CORTE DO PSEUDOCAULE
PSEUDOCAULE
APS A COLHEITA
COLHEITA
uma prtica que varia de regio para
regio. H produtores que no cortam nem
as folhas nem o pseudocaule da bananeira
colhida; outros cortam tanto as folhas como
parte ou todo o pseudocaule. Em conseqncia, essa prtica tem suscitado controvrsias acerca de seu possvel efeito e da
poca mais adequada para sua execuo.
Belalczar et al., 1991, invocou como uma
das razes para implement-la de forma
gradual a possibilidade de que os troncos de
pseudocaule que permanecem na planta
aps a colheita do cacho venham a servir de
reserva ou fonte de gua e minerais para os
filhos em processo de desenvolvimento.
Entretanto, apesar das evidncias da
translocao de gua e minerais dos
pseudocaules preservados para esses filhos,
os resultados de pesquisas tm mostrado
que a eliminao do pseudocaule, seja gradual ou imediatamente aps a colheita, no
influi significativamente nas variveis de
crescimento e rendimento do ciclo subse-

No caso de eliminao total do


pseudocaule, deve-se proceder cobertura
imediata da ferida do corte com inseticida
ou terra, para evitar a atrao e o ataque de
pragas que afetam o rizoma.
Resultados de trabalhos realizados por
Manica & Gomes (1984), no indicaram
nenhuma influncia da altura do corte do
pseudocaule da planta me sobre a produo da planta-filha (segundo ciclo). Todavia, em Pariquera-Au, estado de So Paulo, foram feitos estudos comparativos entre o corte total do pseudocaule na sua base,
o corte na metade de sua altura, a permanncia de todo o pseudocaule e a manuteno da
bananeira com todas as suas folhas. O melhor resultado, em termos de peso do cacho,
desenvolvimento e produo da planta-filha
(primeiro rebento), foi obtido com o corte
do pseudocaule na roseta foliar, e o pior,
quando se manteve a planta-me com todas
as folhas poca da colheita do cacho.

91

92

Banana Produo, 1

12

Frutas do Brasil

PRAGAS

INTRODUO
Danos ocasionados por pragas so
um dos fatores que concorrem para a baixa
produtividade dos bananais brasileiros.
Alm disso, podem interferir na qualidade
do produto, depreciando seu valor para a
comercializao. Para minimizar tais efeitos, os produtores devem efetuar medidas
de controle que sejam ao mesmo tempo,
eficientes, econmicas, no poluentes e
pouco txicas.
No Brasil, apesar de muitas espcies
de insetos estarem relacionadas com a cultura da bananeira, a maioria no causa danos significativos plantao.
Das pragas que com maior freqncia
tm exigido dos bananicultores a adoo de
medidas de controle, a broca-do-rizoma a
mais severa. Em vista da expanso dos
mercados e da exigncia do consumidor,
danos causados por tripes podem ser
limitantes produo. Outras pragas como
as lagartas desfolhadoras podem ocorrer
em surtos populacionais, em decorrncia
de desequilbrios biolgicos. J a traa-dabananeira assume importncia regional. Pulges so citados normalmente como transmissores de viroses.
Nos itens que se seguem, sero apresentadas, de uma forma sucinta, as principais caractersticas das pragas que atacam a
bananeira e estratgias para seu controle,
com nfase para a broca-do-rizoma.

Marilene Fancelli
nas plantaes, a broca-do-rizoma ocorre
praticamente em todas as regies em que se
cultiva essa planta.
Para chegar ao estgio adulto, a brocado-rizoma ou broca-da-bananeira passa pelas fases de ovo, larva e pupa, sendo o ciclo
completado em 30 a 80 dias.
O inseto adulto um besouro preto,
medindo cerca de 11 mm de comprimento
(Figura 37) que se caracteriza por possuir
um rostro (semelhante a um bico), razo
por que tambm chamado de trombudo.
Durante o dia, geralmente se abriga em
locais midos e sombreados junto s
touceiras, entre as bainhas foliares e em
restos culturais, tornando-se ativo apenas
no perodo noturno.
Quando capturado, o inseto pouco se
movimenta, dando a impresso de que
est dormindo ou est morto, da sua
denominao vulgar de moleque, dorminhoco ou soneca. Os insetos podem sobreviver por perodos variveis de alguns
meses at dois anos.
Os ovos, de colorao creme e medindo 2 mm de comprimento, so colocados
em pequenos orifcios abertos na periferia do
rizoma ou na regio de insero das bainhas
foliares, situada prxima ao nvel do solo.

BROCA-DO-RIZOMA
BROCA-DO -RIZOMA
Cosmopolites sordidus
(Germar, 1824) (Coleoptera,
Curculionidae)
Importncia e descrio
Considerada a principal praga da bananeira, por causa de prejuzos que acarreta

Figura 37. Cosmopolites sordidus adulto.

Frutas do Brasil

Logo aps a ecloso, as larvas iniciam


a construo de galerias, alimentando-se
dos tecidos do rizoma. Apresentam colorao branca, cabea marrom e ligeiramente
mais estreita do que o resto do corpo; no
possuem pernas. As larvas completamente
desenvolvidas medem cerca de 12 mm de
comprimento.
Ao findar o estdio larval, o inseto
constri uma cmara pupal, geralmente na
periferia do rizoma. A pupa nua; pode-se
observar externamente toda a formao
estrutural do adulto. Apresenta colorao
branca e mede aproximadamente 12 mm de
comprimento.

Danos
As larvas so responsveis pelos danos diretos provenientes das galerias cavadas no rizoma que debilitam a planta, alm
de deix-la mais suscetvel penetrao de
organismos patognicos (danos indiretos).
Existem diversos mtodos e, portanto, diferentes ndices para avaliao dos
seus danos, no entanto, todos baseiam-se
no percentual de rea infestada (presena
de galerias) em relao rea total do rizoma.
Um dos mais usados o mtodo de Mesquita. Consiste em avaliar a infestao da
broca em um corte transversal do rizoma da
planta colhida, na altura de seu permetro
mximo. O coeficiente mdio de infestao
obtido a partir de um quociente, sendo o
numerador representado pela soma das
notas individuais, e o denominador, pelo
nmero de plantas avaliadas. Para evitar a
atribuio de nota zero (ausncia de galerias), recomenda-se dar prosseguimento
avaliao retirando-se o solo em volta de
aproximadamente um quarto da periferia
do rizoma, escolhendo-se o lado que menos interfira com os seguidores. Feito isso,
retiram-se as razes e, por meio de cortes
superficiais feitos no rizoma, avalia-se o
percentual de galerias presentes nessa regio. Devem-se utilizar cerca de 30 plantas/
ha nas avaliaes, repetindo-se periodicamente o processo.

Banana Produo, 1

Os sintomas do ataque da broca-dorizoma manifestam-se sob a forma de


amarelecimento, com posterior secamento
das folhas e morte do broto, principalmente nas plantas jovens, em virtude da destruio da gema apical. Constata-se, tambm,
maior suscetibilidade a tombamento provocado pela ao do vento, principalmente
em plantas com cacho.

Controle
Na instalao do bananal
Seleo das mudas
A principal forma de disperso do
moleque por meio das mudas infestadas.
Assim, a origem do material de propagao
fundamental para o sucesso do empreendimento. A utilizao de mudas in vitro
assegura a sanidade do material. Quando
isso no for possvel, as mudas devem ser
adquiridas de viveiristas idneos.
A seleo de mudas em campo requer
inspeo rigorosa do rizoma. Normalmente, efetua-se o descorticamento do rizoma.
Por meio dessa operao possvel remover ovo e larvas do inseto, descartando-se
mudas seriamente comprometidas pela presena de galerias. O descorticamento deve
ser feito no prprio local onde o material de
propagao obtido. Para evitar a reinfestao
das mudas, se estas no forem imediatamente
plantadas, devem ser armazenadas longe do
local em que foram preparadas.
Em reas altamente infestadas, prximas a bananais atacados pelo moleque, o
tratamento das mudas por meio de calda
inseticida protege a planta no estgio inicial
de desenvolvimento. Em algumas reas produtoras, utiliza-se a imerso das mudas
descorticadas em gua a 54C durante 20
minutos como alternativa ao uso de calda
inseticida. A aplicao de inseticida granulado diretamente na cova de plantio tambm
recomendada para o controle de C. sordidus.
Variedades
As cultivares Terra, DAngola, Nanica
e Nanico so normalmente mais atacadas
que Prata, Prata-an, Pacovan, Ma e

93

94

Banana Produo, 1

Mysore. Alguns autores reportam altos ndices de infestao para as variedades Figocinza e Figo-vermelho. Esses dados so
bastante variveis conforme o local e as
condies de cultivo.
Algumas fontes de resistncia a C.
sordidus incluem os gentipos selvagens
Calcutta 4 e Borneo, a cultivar diplide Rose
e as triplides Yangambi km 5 e Bluggoe.
Em gentipos diplides, a dureza do rizoma
um dos provveis mecanismos de resistncia ao inseto, sem descartar a ocorrncia de
outros fatores de resistncia. Como exemplo, pode ser citada uma pesquisa que determinou a ocorrncia de uma substncia qumica atraente ao inseto (1,8-cineole), presente
na cultivar suscetvel (Githumo-AAA) avaliada e ausente na resistente.
Em bananal j instalado
Iscas atrativas
As iscas podem ser confeccionadas
com rizoma ou pseudocaule. As iscas da

Figura 38. Isca tipo queijo confeccionada na base de uma bananeira colhida.

Frutas do Brasil

parte subterrnea normalmente so citadas


como mais eficientes, porm alguns autores no detectaram diferenas entre ambas.
Alm disso, pesquisas demonstraram que
em pocas secas, as iscas de pseudocaule
so mais atrativas, devido ao alto contedo
de umidade, ao passo que os rizomas secam
rapidamente. Assim, as mais utilizadas so
as do tipo queijo e telha, obtidas dos pseudocaules. No que respeita idade, plantas j
colhidas fornecem iscas mais atrativas que
as jovens.
As iscas queijo so confeccionadas
rebaixando-se o pseudocaule a uma altura
de aproximadamente 30 cm e cortando-o
novamente a 15 cm do solo (Figura 38). Os
insetos atrados alojam-se entre as duas
fatias obtidas.
As iscas telha so produzidas a partir
de um corte longitudinal feito em um pedao de pseudocaule de aproximadamente 40
cm a 50 cm (Figura 39). Com esse corte,
formam-se duas iscas que so colocadas na
base das plantas com as faces cortadas em
contato com o solo, a fim de atrair os moleques, que iro abrigar-se sob as telhas. Apesar de sua menor eficcia em relao s iscas
tipo queijo, a facilidade de obteno e preparo das telhas justifica a popularidade que elas
desfrutam entre os produtores e o seu emprego em maior escala.
Os insetos capturados devem ser
coletados manualmente e depois destrudos.
Tambm podem ser mortos no prprio
local de captura, utilizando-se para esse fim
inseticidas especficos.
Quanto ao nmero de iscas, recomendado o emprego de 40 a 100 unidades
por hectare. A coleta dos insetos deve ser
feita semanalmente, com renovao quinzenal das iscas. Ao descartar iscas velhas,
recomenda-se expor ao sol as faces dos
pseudocaules cortadas, para acelerar sua
decomposio.

Figura 39. Isca tipo telha confeccionada na base de uma bananeira colhida.

As iscas tambm exercem efeito atrativo sobre adultos de Metamasius spp., conhecido como broca-rajada. Esse inseto

Frutas do Brasil

no considerado praga da bananeira, pois


as formas larvais no se desenvolvem nos
rizomas. Quando ocorrem em pseudocaule
de bananeira, normalmente esto associados
a plantas debilitadas ou j tombadas. A forma adulta apresenta colorao marrom com
listras pretas em todo o corpo; um besouro
da mesma famlia da broca-do-rizoma.
Restos culturais
Diversos trabalhos demonstraram que
a manuteno da cobertura vegetal do solo
com restos das bananeiras, alm de favorecer a planta, no contribui para o aumento
dos prejuzos, apesar de promover maior
captura de insetos.
Recomenda-se que os restos culturais
resultantes da colheita e dos desbastes sejam picados em pedaos pequenos, expondo-se sempre que possvel as faces cortadas
ao sol, para acelerar sua decomposio.
Essa medida, destinada a diminuir os abrigos naturais da broca-do-rizoma, deve ser
implementada em conjunto com a instalao das iscas, que desse modo tero a sua
eficincia aumentada.
Controle biolgico
Colepteros da famlia Histeridae
(Hololepta quadridentata e Omalodes foveola)
foram referidos no Brasil como sendo predadores de larvas da broca-do-rizoma, porm de eficincia discutvel. H. quadridentata
encontrado com maior freqncia em
reas no submetidas aos tratos culturais
normais para a cultura. A baixa especificidade dos predadores, aliada ao prprio
habitat da presa, o que dificulta o contato
com os inimigos naturais, so usualmente
citados como razes para o insucesso dos
programas de controle biolgico utilizando-se os colepteros histerdeos, mas mesmo nesse caso, alguns autores consideram
a sua atuao bastante efetiva, principalmente quando outras tticas de controle
esto disponveis na plantao.
No exterior, resultados promissores
foram alcanados pelo emprego de formigas predadoras de larvas (Tetramorium

Banana Produo, 1

guineensis e Pheidole megacephala), com reduo populacional da ordem de 65% a 83,5%


e de 54% a 69%, respectivamente. Recomenda-se a densidade de 9 colnias/ha de
Pheidole megacephala.
Nematides entomopatognicos
(Steinernema carpocapsae e Heterorhabditis sp.)
constituem alternativa bastante vivel no
controle dessa praga, pois so eficientes e
especficos, alm de facilmente produzidos
em grande quantidade. Atualmente, formulaes comerciais de nematides
entomopatognicos esto disponveis no
exterior. Os mtodos de aplicao utilizados incluem a pulverizao em iscas e em
torno das plantas.
Dentre os fungos entomopatognicos,
o mais estudado Beauveria bassiana. A exemplo dos nematides entomopatognicos,
esse fungo tambm pode ser facilmente
produzido a um custo relativamente baixo,
j sendo comercializado no Brasil. O fungo,
que possui ao de contato, penetra no
inseto e se desenvolve internamente nos
tecidos do hospedeiro. Transcorridos alguns dias de sua morte, o corpo do inseto
contaminado pelo fungo apresenta-se
recoberto por uma massa branca, de aspecto cotonoso, que corresponde s estruturas
responsveis pela disseminao da doena
para indivduos sadios. O mtodo de aplicao por meio de pulverizao ou
pincelamento da suspenso contendo o
fungo sobre as iscas de pseudocaule.
A utilizao de B. bassiana apresenta
grandes vantagens no controle do moleque, tanto pela reduo nos riscos de intoxicao e resduos, como pela segurana ao
agroecossistema, sendo que at mesmo bananais irrigados da regio semi-rida do
Brasil podem se beneficiar dessa tecnologia,
devido ao microclima favorvel infeco
e disseminao do fungo.
Controle qumico
Uma metodologia de aplicao, tida
como a mais segura do ponto de vista

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96

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Tabela 20. Produtos qumicos registrados para a cultura da bananeira.


Ingrediente
ativo

Produto comercial

Indicao

Dose (prod. com.)

Grupo qumico

Aldicarb

Temik 150

Cosmopolites sordidus

15-20 g/cova

carbamato

Aldicarb
Carbaryl

Temik 100
Sevin 480 SC

Cosmopolites sordidus
Antichloris eriphia
Caligo illioneus
Opogona sacchari
Opsiphanes invirae

30 g/cova
225 ml/ 100 l gua
340 ml/ 100 l gua
225 ml/ 100 l gua
340 ml/ 100 l gua

carbamato
carbamato

Carbaryl

Carbaryl
Fersol P 75

Opogona sacchari

10-15 kg/ha

carbamato

Carbaryl

Sevin 75

Opogona sacchari

10-15 kg/ha

carbamato

Agrivin 850 PM
Ralzer 50 GR
Furadan 50 G
Furadan 350 SC 1
Furadan 350 TS
Diafuran 50
Rhocap

Opogona sacchari
Cosmopolites sordidus
Cosmopolites sordidus
Cosmopolites sordidus
Cosmopolites sordidus
Cosmopolites sordidus
Cosmopolites sordidus

carbamato
carbamato
carbamato
carbamato
carbamato
carbamato
organofosforado

Terbufos

Counter 50 G

Cosmopolites sordidus

Trichlorfon

Dipterex 500

Opogona sacchari

1,0-1,3 kg/ha
3-5 g/isca queijo
3-5 g/isca
400 ml/100 l gua
400 ml/100 l gua
50-80 g/cova
2,5 g/isca
60 g/cova2
40 g/cova3
25 g/isca queijo
0,3 l/ 100 l gua

Carbaryl
Carbofuran
Carbofuran
Carbofuran
Carbofuran
Carbofuran
Ethoprophos

organofosforado
organofosforado

Imerso das mudas por 15 minutos; cultura estabelecida


bananal em formao.

ambiental, consiste na introduo do inseticida granulado (Tabela 20) em plantas


desbastadas e colhidas, por intermdio da
lurdinha. Em plantas desbastadas, dividese a quantidade recomendada do inseticida
pelo nmero de filhos, somente no caso das
touceiras sem cacho, a fim de evitar resduos nos frutos. Em plantas colhidas, a uma
altura de 40 cm do pseudocaule, introduz-se
a lurdinha at a regio central do pseudocaule
(miolo) e faz-se a aplicao do inseticida
nesse orifcio.
No caso de inseticidas aplicados em
cobertura, deve-se incorporar ligeiramente
o produto ao solo, para evitar que aves e
animais silvestres entrem em contato com
os grnulos txicos. Na Austrlia, registrou-se o desenvolvimento de populaes
do moleque com resistncia aos produtos
organofosforados protiofs, clorpirifs,
pirimifs-etil e etoprofs.

Comportamento
O comportamento gregrio da espcie mediado por cairomnios vegetais
(compostos qumicos produzidos pela planta que atuam favoravelmente sobre o inseto) e feromnios (sinais qumicos produzidos pelo inseto e que provocam uma resposta na mesma espcie) de agregao e
sexual. Exemplo do cairomnio (1,8-cineole)
foi apresentado no item resistncia de plantas a insetos.
Estudos visando elucidar o comportamento de agregao da espcie so normalmente realizados em laboratrio, utilizando-se arena conhecida como olfatmetro.
No caso da broca-do-rizoma, os volteis
emitidos pelos machos apresentaram atividade biolgica, sendo responsveis pela
agregao. O componente principal do composto ativo foi isolado e denominado
sordidina. Essa ser uma tcnica bastante

Frutas do Brasil

promissora no controle do moleque, quando disponibilizada para os produtores.

TRIPES - Frankliniella spp.


(Thysanoptera: Aelothripidae)
Thrips spp., Chaetanaphothrips
spp., Caliothrips bicinctus
Bagnall, Tryphactothrips
lineatus Hood, Hercinothrips spp.
(Thysanoptera: Thripidae)
Importncia e descrio
Os tripes so insetos pequenos, com
ampla distribuio geogrfica, que se caracterizam pela presena de asas franjadas, o
que confere o nome Thysanoptera ordem
na qual so classificados. So encontrados
nas inflorescncias, entre as brcteas do
corao e entre os frutos
Apesar de no ser caracterstica a metamorfose completa nesses insetos,
convencionou-se denomin-los nos dois
primeiros nstares, nos quais ocorre a alimentao, de larvas, enquanto que o ltimo, que no se alimenta, de pupa. Normalmente, a pupao ocorre no solo, na rea
equivalente projeo do cacho. Larvas e
adultos usam a mandbula para fazer um
orifcio na superfcie da planta, no qual os
estiletes so introduzidos.
Existem vrias espcies de tripes associados s bananeiras, mas eles podem ser
distinguidos pela natureza dos danos provocados planta. Assim, as espcies de
Frankliniella causam erupo nos frutos.
Thrips spp. so conhecidos como tripes do
encortiamento dos frutos, Chaetanaphothrips
spp., Caliothrips bicinctus e Tryphactothrips
lineatus so os tripes da ferrugem dos frutos
e Hercinothrips spp. so denominados tripes
do prateamento dos frutos.

Danos
Os tripes da erupo dos frutos provocam pontuaes marrons e speras ao
tato nos frutos em desenvolvimento. Essas
puncturas reduzem o seu valor comercial,

Banana Produo, 1

mas no interferem na qualidade da polpa.


Os danos so resultantes da oviposio dos
insetos.
Os demais tripes causam o
manchamento da epiderme dos frutos, o
que desvaloriza drasticamente o seu valor
comercial, mas que no afeta a polpa da
banana. Sua atividade alimentar nos frutos
de banana causa a ruptura das clulas
epidrmicas. Em frutos jovens, ocorrem
manchas esbranquiadas ou prateadas nos
locais de alimentao dos tripes. Mais tarde,
a epiderme dos frutos atacados perde o
brilho e torna-se marrom avermelhada e
spera. Em casos de forte infestao, a
epiderme pode apresentar pequenas rachaduras decorrentes da perda de elasticidade
no local atacado. No caso dos tripes do
encortiamento, os sintomas so mais evidentes sobre o lado mais externo dos dedos
apicais. Os danos provocados pelos tripes
da ferrugem e do prateamento concentram-se principalmente na rea de contato
entre os dedos.

Controle
O controle dos tripes da erupo dos
frutos difcil, pois os adultos ovipositam
antes que o cacho seja ensacado. Contudo,
a aplicao de inseticidas ao solo, a
despistilagem e a remoo do corao podem reduzir a sua populao.
No caso dos tripes do encortiamento,
como no h registro de hospedeiros alternativos, a remoo do corao pode ser
vivel no controle do inseto. O uso de
inseticidas aplicados no momento da emergncia do cacho foi eficiente somente sob
altas populaes dos tripes. Caso contrrio,
o controle antieconmico.
Para os tripes da ferrugem dos frutos,
recomenda-se o ensacamento dos cachos
(principalmente se esses forem tratados) e a
eliminao de plantas daninhas hospedeiras, tais como Commelina sp. e Brachiaria
purpurascens. Aplicaes de inseticida na base
da touceira e no solo tambm foram testa-

97

98

Banana Produo, 1

das com sucesso na reduo da incidncia


desses tripes.
Trabalhos envolvendo os tripes do
prateamento da banana demonstraram que
eles podem ser controlados com uma nica aplicao de inseticida antes do
ensacamento dos cachos. Outra tcnica
que proporcionou bons resultados consiste em uma faixa tratada com inseticida
medindo 2 cm por 1,5 cm quando colocado em cachos jovens ensacados.

TRAA-DA-BANANEIRA
TRAA-DA-BANANEIRA
Opogona sacchari (Bojer,
1856) (Lepidoptera,
Lyonetidae)
Importncia e descrio
Surtos populacionais dessa praga na
dcada dos 70 provocaram grandes prejuzos bananicultura no estado de So Paulo.
H tambm registros de sua ocorrncia no
estado de Santa Catarina. Possui diversos
hospedeiros alternativos, entre eles: canade-acar, gladolo, dlia e inhame. Atualmente, sua importncia maior em cultivos
de plantas ornamentais.
A traa-da-bananeira completa o seu
ciclo de desenvolvimento (ovo, larva, pupa
e adulto) de 40 a 55 dias. O inseto adulto
uma pequena mariposa que coloca os
ovos nas flores antes que estas sequem. A
lagarta, em seu ltimo estgio de desenvolvimento, mede cerca de 25 mm de comprimento. Em virtude da agressividade das
formas jovens, raramente se encontra mais
de uma lagarta no mesmo fruto.

Danos
A despeito de atacar todas as partes da
planta, exceto as razes e folhas, nos frutos
que se concentram seus maiores danos,
caracterizados pela formao de galerias na
polpa dos frutos que provocam o seu apodrecimento, inutilizando-os, assim, para fins
comerciais.
A presena da traa no bananal pode
ser detectada pelo acmulo de resduos na

Frutas do Brasil

extremidade apical dos frutos e maturao


precoce dos frutos atacados em cachos
ainda verdes.

Controle
A eliminao do engao, seccionamento do pseudocaule em pedaos pequenos, a despistilagem e a utilizao de
cultivares com restos florais no persistentes auxiliam no controle da praga.
A aplicao de inseticidas (Tabela 19)
deve ser realizada nos meses que coincidem
com a maior atividade de oviposio do
inseto (fevereiro a junho), aps a verificao da sua presena nos restos florais e nos
frutos em desenvolvimento. A deteco da
praga na lavoura possvel pelo emprego
de armadilhas com fmeas virgens atuando
como atraentes.
Visando minimizar os efeitos adversos dos inseticidas, recomenda-se a mesma
metodologia para controle do moleque, ou
seja, a aplicao do inseticida em filhotes
desbastados com a lurdinha, cerca de 30
dias antes do florescimento.
Em outras culturas, registra-se tambm o uso de nematides entomopatognicos na reduo populacional
da traa da bananeira.

PULGO-D
PULGO-DA-BANANEIRA
A-BANANEIRA
Pentalonia nigronervosa
Coquerel,
Coquerel, 1859) (Hemiptera,
(Hemiptera,
Aphididae)
Aphididae)
Importncia e descrio
O dano indireto - transmisso do bunchy
top - o principal problema associado a esse
pulgo. No Brasil, no h registros dessa
doena.
So insetos sugadores de seiva que
formam colnias na base da planta, protegidas pelas bainhas externas do pseudocaule.
Medem cerca de 3 mm de comprimento e
apresentam colorao escura. As formas
aladas so geralmente maiores do que as
destitudas de asa.

Frutas do Brasil

Danos
Tanto as formas jovens como as adultas sugam a seiva dos tecidos tenros da
planta, provocando o amarelecimento e a
deformao das folhas. O honey-dew
excretado favorece o desenvolvimento de
fungos saprfitas.

Controle
A atuao de inimigos naturais de P.
nigronervosa como os colepteros da famlia
Coccinelidae (Cryptogonus orbiculus e Diomus
oportunus) citada como fundamental para o
equilbrio biolgico da populao de pulges.
Para evitar a introduo da doena, barreiras
quarentenrias devem ser respeitadas.
Outras espcies de pulges (Aphis
gossypii Glover e Myzus persicae (Sulzer)) so
tambm importantes para a bananeira.
Entretanto, como a bananeira no hospedeira desses pulges, os prejuzos referemse somente transmisso da virose CMV,
efetuada de maneira no persistente em
breves picadas de prova, aps a aquisio a
partir de plantas infectadas.

LAGART
LAGARTAS
AS-DESFOLHADORAS
-DESFOLHADORAS
Caligo spp. (Lepidoptera,
Brassolidae), Opsiphanes spp.
(Lepidoptera, Brassolidade),
Antichloris spp. (Lepidoptera,
Ctenuchidae)
Importncia e descrio
Essas lagartas encontram-se normalmente em equilbrio no agroecossistema,
no provocando danos econmicos. Isso
significa que, embora elas ocorram nos
bananais, sua populao quase sempre to
pouco numerosa que no justifica uma
interveno do homem. Tal fato advm da
presena de um grande nmero de inimigos
naturais que atua na regulao populacional
desses insetos.
Caligo sp. - So lagartas grandes, de
colorao parda, providas de quatro pares
de protuberncias na cabea, um par de

Banana Produo, 1

apndices filiformes no final do corpo e


uma srie de cinco espinhos ao longo do
abdome. No incio de seu desenvolvimento
apresentam colorao esverdeada. Na fase
adulta, so conhecidas como corujo. Os
ovos so colocados em grupos nas folhas
da bananeira. As lagartas desta espcie possuem hbito gregrio; alimentam-se noite
e permanecem durante o dia sobre o
pseudocaule, abrigadas pelas folhas velhas
da planta.
Opsiphanes sp. - Apresentam uma colorao esverdeada com estrias amareladas ao
longo do corpo, um par de apndices
filiformes e quatro pares de protuberncias
ceflicas. No possuem espinhos e so
menores que a espcie acima descrita. So
geralmente encontradas na poro inferior
do limbo foliar, ao longo da nervura principal. Os ovos so colocados isoladamente;
as lagartas apresentam comportamento solitrio. Os adultos so borboletas de colorao marrom com manchas amareladas ao
longo das asas.
Antichloris sp. - So lagartas pequenas,
envolvidas por uma pubescncia densa e fina
de colorao creme. Tambm so conhecidas
como costureiras, devido aos danos que causam s folhas. Os adultos so mariposas que
se assemelham a vespas; apresentam colorao escura com brilho metlico.

Danos
Na sua forma larval, podem provocar
intensas desfolhas, sendo os danos proporcionais densidade populacional e ao estdio de desenvolvimento.
As lagartas pertencentes ao gnero
Caligo e Opsiphanes podem consumir todo o
limbo foliar, exceto a nervura central, enquanto que Antichloris apenas perfuram o
limbo foliar.

Controle
Em geral, as lagartas so mantidas em
equilbrio por seus inimigos naturais. O
controle qumico (Tabela 19) dessas espcies,

99

100

Banana Produo, 1

quando necessrio, deve ser realizado com


inseticidas seletivos, para evitar a destruio dos inimigos naturais.

ABELHA IRAPU - Trigona


spinipes (Fabr., 1793)
(Hymenoptera, Apidae)
Apidae)
Importncia e descrio
Inseto comumente encontrado nos bananais, sobretudo no perodo do florescimento, a abelha irapu apresenta colorao
preta e mede em torno de 6 mm de comprimento. Na construo dos ninhos desta
espcie, localizados em rvores ou em
cupinzeiros abandonados, so utilizadas resinas vegetais como aglutinadores. As abelhas procuram as flores e frutos jovens da
bananeira para deles extrair parte da resina
empregada na confeco de seus ninhos. Sua

Frutas do Brasil

importncia tambm est associada transmisso da bactria causadora do moko.

Danos
Os danos que causam aos frutos depreciam o valor comercial do produto. As
abelhas irapu cortam com as mandbulas
os tecidos vegetais, promovendo a secreo
de substncias resinosas. O ataque s flores
e aos frutos jovens provoca o aparecimento
de leses geralmente ao longo das quinas,
nos frutos em desenvolvimento.

Controle
Recomenda-se a destruio dos ninhos
como medida mais eficiente de combate a
essa praga. A eliminao do corao aps a
formao do cacho tambm ajuda a diminuir
os danos causados pela abelha irapu.

Frutas do Brasil

13

Banana Produo, 1

NEMATIDES

So vrias as espcies de fitonematides


associadas bananeira. Entretanto, apenas
Radopholus similis, Meloidogyne spp.,
Helicotylenchus multicinctus e Pratylenchus coffeae
so espcies tidas como de maior importncia econmica. Dentre as citadas, R. similis,
P. coffeae e Meloidogyne spp. se destacam pelos
danos causados e pela ampla distribuio
nas principais regies produtoras de banana do mundo. No Brasil, H. multicinctus
encontrada com freqncia em associao
rizosfera de bananeiras, por exemplo, em
infestaes mistas com R. similis e/ou
Meloidogyne spp., porm pouco se sabe a
respeito da extenso dos danos causados
por H. multicinctus. A ocorrncia de
Pratylenchus coffeae em reas de produo
nacional de banana espordica.

Dilson da Cunha Costa


Zilton Jos Maciel Cordeiro

avermelhada. A espcie R. similis tambm


tida como incitadora do parasitismo de
patgenos secundrios (fungos e bactrias), assim como do agente causal do maldo-panam, Fusarium oxysporum f. sp. cubense.
Em conseqncia do ataque de R.
similis, as razes tornam-se necrosadas, reduzindo a sua capacidade de absoro e

Radopholus similis (RAA BANANEIRA)


Esta espcie vulgarmente chamada
de nematide caverncola, designao que se
deve ao sintoma por ela causado no crtex
das razes e rizomas de bananeiras em virtude da ao do endoparasitismo migratrio.
A espcie R. similis apresenta-se
vermiforme tanto no estgio juvenil como
no adulto. marcante o dimorfismo sexual
nessa espcie. O macho apresenta o aparelho digestivo degenerado e tido como no
parasita.
Os danos causados nas razes e no
rizoma (Figuras 40 e 41) so atribudos s
juvenis (J2, J3 e J4) e fmeas de R. similis que
se alimentam do citoplasma e s vezes do
ncleo das clulas corticais. Estas, por sua
vez, tornam-se necrosadas pelo fato de
terem suas paredes danificadas e seu contedo exaurido, problema que agravado
pelo movimento contnuo do nematide
no tecido cuja conseqncia a formao
de extensas reas necrticas de colorao

Figura 40. Radopholus similis: danos nas razes.

Figura 41. Radopholus similis: danos no rizoma.

101

102

Banana Produo, 1

sustentao. So freqentes os casos de


tombamento de plantas pela ao do vento
ou pelo peso do prprio cacho. As perdas
provocadas por esse nematide podem
chegar a 100% entre as bananeiras do
subgrupo Cavendish.
A disperso do nematide caverncola
se processa principalmente por meio de
material propagativo. Outras formas de disseminao incluem os implementos agrcolas contaminados, o trnsito de trabalhadores e animais, o escoamento de gua em reas
de declive e as guas de rega. Embora mais
restrito do que o da raa citros, o crculo de
hospedeiros da raa banana pode atingir
plantas de diversas famlias botnicas.

Meloidogyne spp.
spp. (NEMATIDES
NEMATIDES
DAS GALHAS)
Vrias espcies de Meloidogyne j foram
assinaladas em diferentes regies produto-

Figura 42. Formao de galhas em razes causadas


por nematides do gnero meloidogyne.

Frutas do Brasil

ras de banana. Dentre elas, M. incognita e M.


javanica so as de ocorrncia mais ampla. As
espcies do gnero Meloidogyne caracterizam-se por acentuado dimorfismo sexual; a
fmea apresenta o corpo globoso, periforme
ou em forma de saco, e imvel; o macho
tem corpo vermiforme e inativo.
A fase infectante corresponde juvenil (J2), que penetra na planta atravs da
regio meristemtica da raiz; em seguida
migra at a zona de maturao, onde estabelece um local de alimentao na regio
vascular. Feito isso, torna-se sedentria,
passando por trs ecdises at atingir a fase
adulta. Os ovos que a fmea lana para o
exterior permanecem unidos por meio de
uma matriz gelatinosa secretada pela prpria fmea durante a oviposio.
O desenvolvimento das galhas
radiculares se d pela hipertrofia e hiperplasia
de clulas do parnquima vascular da raiz
(Figura 42). As clulas hipertrficas
multinucleadas so chamadas de clulas
gigantes; funcionam como verdadeiros armazns no suprimento alimentar dos
nematides sedentrios.
Devido sua ampla distribuio nos
cultivos de banana, Meloidogyne incognita e M.
javanica tm sido grande destruidoras de
razes nas regies mais ridas do Brasil,
podendo seus danos, em determinadas reas, serem comparveis aos de R. similis
(Moreira, 1995). Em estudo de flutuao
populacional de M. incognita, em bananal de
cv. Nanica, na regio de Petrolndia, no
estado de Pernambuco, pde ser constatado, em nveis elevados de infestao, que
ocorria reduo de perfilhamentos, tamanho, peso e atraso na maturao dos cachos
(Costa et al., 1997). Os danos causados nos
cultivos de banana so diretamente proporcionais ao aumento de suas populaes. O
incremento ou o decrscimo de determinada populao ir, entretanto, depender de
fatores ambientais que atuem direta ou
indiretamente sobre o nematide ou sobre
a hospedeira, bem como de fatores inerentes biologia do prprio nematide.

Frutas do Brasil

Com relao aos fatores ambientais, o


teor de umidade no solo considerado
como o de maior importncia, seguido de
outros, tais como as condies edficas, a
situao fisiolgica da planta e a presena
de outros organismos (fungos, bactrias,
outros nematides etc.) no mesmo nicho.
Entre os fatores diretamente associados
biologia dos nematides que podem afetar
a dinmica populacional pode-se incluir a
ao da densidade populacional da prpria
espcie regulando o tamanho da populao. Outro fator endgeno que afeta a
dinmica populacional a presena de variaes patognicas dentro das espcies.

Banana Produo, 1

103

Figura 43. Sintomas causados por nematides do gnero


Helycotylenchus.

Helycotylenchus multicinctus
Esta espcie pertence ao grupo dos
nematides
espiralados
(famlia
Hoplolaimidae), apesar de no apresentar
essa caracterstica. Aps a morte lenta em
gua quente, esses nematides assumem
formas que variam de retilneas at um C
aberto. Tanto as formas juvenis como os
adultos dos dois sexos so vermiformes;
aparentemente inexiste dimorfismo sexual.
H. multicinctus uma espcie
ectoparasita e endoparasita migratria. Juvenis e adultos dos dois sexos se alimentam
de citoplasma no parnquima cortical em
que penetram. A exemplo do que ocorre
no parasitismo por R. similis, d-se o
necrosamento das clulas com as paredes
danificadas e desprovidas de citoplasma.
Os sintomas do ataque por H.
multicinctus consistem em pequenas leses
acastanhadas sob a forma de
minipontuaes superficiais localizadas
principalmente nas razes mais grossas.
Quando o ataque muito severo as leses
podem coalescer, dando s razes um aspecto necrosado semelhante ao produzido
pelo parasitismo por R. similis (Figura 43).
Severas perdas provocadas por H. multicinctus
foram observadas em Israel, onde esse
nematide ocorre na ausncia de R. similis.
As leses por H. multicinctus tambm podem ser colonizadas por fungos como
Fusarium, Rhizoctonia e Cylindrocarpon.

H. multicinctus tem sido a espcie mais


freqentemente associada bananeira em
levantamentos realizados nas principais regies produtoras do Brasil. Sua disseminao
feita de maneira semelhante de R. similis.

Pratylenchus coffeae
Esta espcie pertence ao grupo dos
chamados nematides das leses radiculares.
Os estgios juvenis e adultos dos dois sexos
se apresentam vermiformes; tampouco se
verifica em P. coffeae a presena de
dimorfismo sexual.
O parasitismo por P. coffeae semelhante ao de R. similis, embora as leses

Figura 44. Sintomas causados por nematides da espcie


Pratylenchus coffeae.

104

Banana Produo, 1

causadas pelo primeiro sejam menos extensas e de evoluo mais lenta (Figura 44). O
P. coffeae registra uma distribuio mais restrita que a de R. similis e H. multicinctus,
sendo verificado em levantamentos realizados nas principais regies produtoras de
banana do Brasil, em apenas 2,5% das amostras. A disseminao se processa de maneira semelhante de R. similis.

Medidas de controle
A primeira medida de controle a ser
adotada em relao aos fitonematides da
bananeira evitar a sua introduo na rea
de cultivo. Quando, porm, eles j se encontram estabelecidos nos cultivos, outras
medidas de controle tornam-se indispensveis, devendo fundamentar-se nas estimativas dos danos causados. A avaliao de tais
danos pode ser feita tomando-se por base
alguns parmetros, como, por exemplo, a
contagem dos nematides e o ndice de
leses nas razes e rizomas, e a contagem
mensal de plantas tombadas pela sua ao.
A seguir esto relacionadas algumas
prticas recomendadas para o controle dos
fitonematides de bananeira.

Mudas livres de nematides


A forma mais segura de combate aos
nematides sem dvida a utilizao de
mudas de biotecnologia, produzidas em
laboratrio de comprovada idoneidade tcnica e comercial, e plantadas em solos nunca utilizados para o cultivo de bananeiras. A
utilizao de mudas produzidas em viveiro
sob o rigoroso combate aos nematides a
prtica mais eficaz em retardar o aumento
da densidade populacional desses parasitos, em relao ao uso de mudas obtidas de
bananais j formados.
Outra forma menos segura, pois no
elimina totalmente os nematides, a utilizao de mudas convencionais tratadas pela
combinao dos mtodos fsico, qumico e
mecnico. O descorticamento visa eliminao ou reduo do inculo contido na
muda, mediante a supresso das razes e dos
tecidos afetados no rizoma, com a ajuda de
faca ou faco. As mudas descorticadas de-

Frutas do Brasil

vem ser acondicionadas de forma que evite


a sua reinfestao. A quimioterapia executada em combinao com a anterior. Consiste na imerso das mudas em recipiente
contendo produtos de ao nematicida.
Recomenda-se a sua imerso durante 15
minutos em calda preparada com 400 ml de
Furadan 350 SC dissolvido em 100 litros de
gua. A termoterapia pode tambm ser
combinada ao mtodo mecnico, em que,
aps o descorticamento dos rizomas, as
mudas so submetidas a temperaturas de
65C, por 5 min. e/ou 55C, por 20 min.

Cultivar resistente
Embora seja uma alternativa de grande interesse para a produo de banana, as
cultivares do subgrupo Cavendish no apresentam resistncia aos principais nematides
da bananeira. Entretanto dentro do grupo
genmico AAB, as cultivares Prata, e Prataan e do AAAB, a cultivar Pioneira, estas
comportam-se como moderadamente resistentes a R. similis e Meloidogyne incognita.
Ensaios de casa de vegetao na Embrapa
Mandioca e Fruticultura tm sido realizados com gentipos de bananeiras melhorados e/ou introduzidos no Banco de
Germoplasma para selecionar resistncia a
R. similis, Meloidogyne incognita e M. javanica.

Tratamento qumico
o mtodo utilizado com maior freqncia no controle de nematides em
banana. A eficincia dos nematicidas est
condicionada ao tipo de solo em que so
aplicados, dosagem e aos mtodos de
aplicao, bem como poca e freqncia
do tratamento. Na Tabela 21, encontramse relacionados alguns nematicidas que vm
sendo utilizados no cultivo de banana. Para
a determinao da dose adequada do produto, deve-se levar em conta no s o
incremento econmico, mas tambm aspectos de natureza ecolgica e de sade
pblica, como, por exemplo, a acumulao
de resduos txicos nos frutos alm dos
nveis tolerveis.
Quanto ao tipo de solo, a eficincia
dos nematicidas depende principalmente

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

Tabela 21. Principais nematicidas utilizados no controle de nematides.

Nome
comercial

Nome tcnico

Formulao

Doses recomendadas

Furadan

carbofuran

50 G e 350 SC

80 g/cova e/ou
400 ml/l00 l de gua

Rhocap

ethoprophos

100 GR

30 g/cova

Temik

aldicarb

150 GR

15-20 g/cova

Counter

terbufos

50 GR

60 g/cova

da textura do terreno. Para os solos de


textura mais fina (argilosos), recomenda-se
dosagem maior do que para os de textura
mais grossa. Muitos autores so de opinio
que a aplicao de nematicidas na cova, por
ocasio do plantio, mais eficiente do que
a realizada em cobertura. Quando se faz a
aplicao em cobertura, esta deve ser
direcionada para as plantas-filhas, j que
aps a inflorescncia a resposta ao tratamento insignificante em termos de produo. Os produtos granulados utilizados
em cobertura devem cobrir um raio de 30
cm a 50 cm da planta.
Para a aplicao dos nematicidas,
desaconselham-se os perodos em que sua
eficincia menor, como os de excessiva
umidade do solo, a fim de evitar perdas do
produto. A freqncia de aplicao dos
nematicidas deve ser determinada em funo do perodo residual do produto e da
relao custo-benefcio. Alguns pesquisadores j esto preocupados com a possibilidade de desenvolvimento de resistncia
dos nematides aos nematicidas, a exemplo
do que ocorreu com alguns insetos que
desenvolveram resistncia a carbamatos e a
compostos organofosforados. Em vista desse fato, sugerem-se aplicaes alternadas dos
produtos e menor freqncia da aplicao.

Alqueive
Destina-se reduo da populao a um
nvel que no cause dano econmico cultura. Consiste na destruio do bananal mecanicamente, por herbicidas, assim como de toda
a vegetao da rea, a fim de manter o terreno
limpo por um perodo mnimo de seis meses.

Inundao
Esta prtica adotada em virtude do
efeito negativo do excesso de umidade do
solo sobre as populaes de nematides
fitoparasitos, em conseqncia, principalmente, da deficincia de oxignio livre e das
transformaes qumicas produzidas no
meio pela ao de microorganismos
anaerbicos (fungos e bactrias). Sua tcnica consta da inundao da rea por um
perodo mnimo de seis meses.

Rotao de culturas
Consiste na reduo da populao por
meio de plantio de cultivares no hospedeiras das espcies que se quer combater. No
caso das espcies de Meloidogyne esta prtica
de difcil implantao, pelo fato de que
esses fitonematides apresentam um crculo de plantas hospedeiras muito amplo dentro das espcies cultivadas.

Uso de escoras e amarrao das


plantas
Esta prtica no tem efeito direto sobre a populao de nematides, mas ameniza as perdas provenientes do tombamento
das plantas cujo sistema radicular fica comprometido quando elas so atingidas por
ventos e chuvas fortes, ou sofrem com o
prprio peso dos cachos.

Controle biolgico
At o momento, o controle biolgico
dos nematides em bananeira tem recebido
pouca ateno de parte dos pesquisadores.
Alega-se que, apesar da existncia de parasitas e predadores dos nematides, os resultados de aplicao prtica no campo no
tm sido satisfatrios.

105

106

Banana Produo, 1

14

Frutas do Brasil

DOENAS

INTRODUO
Ao longo de suas fases de crescimento
e produo, a bananeira e seus frutos so
afetados por diversos problemas patolgicos causados por fungos e bactrias, que,
no caso dos frutos, podem estender as
perdas at o consumidor. Pode-se afirmar
que o sucesso na produo de banana depende em grande parte dos cuidados dispensados a essas doenas. O nvel de
produtividade e qualidade dos frutos ser
tanto melhor quanto menor for a incidncia
dessas doenas, cuja descrio feita a
seguir, juntamente com a das respectivas
medidas de controle.

SIGAT
SIGATOKA-AMARELA
Tambm
conhecida
como
cercosporiose, a sigatoka-amarela a mais
grave doena da bananeira incidente no
pas. Sua histria teve incio em Java em
1902. Os primeiros prejuzos de importncia registrados ocorreram nas Ilhas Fiji (Vale
de Sigatoka), de onde veio o seu nome.

Figura 45. Mal-de-sigatoka (sigatoka-amarela).

Zilton Jos Maciel Cordeiro


Aristteles Pires Matos

Distribuda por todas as partes do


mundo, no Brasil a sigatoka-amarela foi
constatada inicialmente na Amaznia, em
1944. Hoje, est presente no pas inteiro,
embora com maior relevncia econmica
nas regies ou microrregies produtoras
onde as chuvas so mais freqentes e a
temperatura se mantm em torno do nvel
tido como timo, de 25C. A regio Sudeste a que melhor se enquadra nessas condies e onde se encontra a maior concentrao de cultivos de bananeira.
Os prejuzos causados pela sigatokaamarela so resultantes da morte precoce
das folhas e do conseqente enfraquecimento da planta, com reflexos imediatos
na produo (Figura 45). Altos nveis de
doena provocam ainda diminuio do
nmero de pencas e do tamanho dos
frutos, maturao precoce dos frutos no
campo, enfraquecimento do rizoma e
perfilhamento lento.

Sintomatologia
O sintoma inicial da infeco uma
leve descolorao em forma de ponto entre
as nervuras secundrias da segunda quarta
folha, a partir da vela. A contagem das
folhas feita de cima para baixo, sendo a
folha da vela e a zero e as subseqentes os
nmeros 1, 2, 3, 4 etc. Essa descolorao
aumenta, formando uma estria de tonalidade amarela. Com o tempo as pequenas
estrias amarelas passam para marrom e,
posteriormente, para manchas pretas,
necrticas, circundadas por um halo amarelo, adquirindo a forma elptica-alongada,
apresentando de 12 mm a 15 mm de comprimento por 2 mm a 5 mm de largura,
dispondo-se paralelamente s nervuras secundrias da folha.

Frutas do Brasil

Em estdios avanados da doena,


ocorrendo alta freqncia de leses, d-se
o seu coalescimento, com o comprometimento de uma grande rea foliar, caracterizando o efeito mais drstico da sigatokaamarela, ou seja, a morte prematura das
folhas com todas as suas conseqncias.

Agente causal
A sigatoka-amarela causada por
Mycosphaerella musicola, Leach, a forma perfeita ou sexuada de Pseudocercospora musae
(Zimm) Deighton, que corresponde forma imperfeita ou assexuada do mesmo
fungo. Dois tipos de esporos esto envolvidos no aparecimento da doena: o esporo
sexuado o ascsporo, e o assexuado, o
condio. As diferenas de comportamento
entre eles podem se refletir na epidemiologia
da doena.

Aspectos epidemiolgicos
A sigatoka-amarela fortemente influenciada pelas condies climticas. Trs
elementos associados ao clima chuva,
orvalho e temperatura so fundamentais
para que ocorram infeco, produo e
disseminao do inculo.
Uma vez depositado sobre a folha, o
esporo germinar se houver presena de
umidade. Dependendo da temperatura, a
germinao se processar num intervalo de
2 a 6 horas, ocorrendo posteriormente o
crescimento da hifa sobre a folha num
processo que pode estender-se pelo espao
de dois a seis dias, at que se forme um
apressrio e penetre por um estmato aberto ou fechado. As folhas mais suscetveis
infeco, em ordem decrescente, vo da
vela folha 3, embora possa ocorrer infeco na folha 4. Quando as estaes so bem
definidas, a produo diria de inculo pode
ser relacionada com a presena de gua
sobre a folha e com nveis mnimos de
temperatura, j que temperaturas mximas
raramente so limitantes se houver gua
livre sobre as folhas.
Dada a presena de dois tipos de
esporos que resultam na mesma doena, os

Banana Produo, 1

aspectos epidemiolgicos mais importantes


para cada um deles sero destacados a seguir.

Produo e disseminao dos


ascsporos
A formao dos peritcios (estrutura
reprodutiva de M. musicola onde se formam
os ascsporos) ocorre em ambas as faces da
folha, porm com maior concentrao na
face superior. A produo maior nas
folhas que ocupam as posies de nmero
5 a 10 e na prevalncia de perodos chuvosos combinados com temperaturas superiores a 21C. O pique de produo ocorre
no incio da estao seca. A gua da chuva
essencial para a liberao dos ascsporos;
estes so disseminados principalmente pelo
vento.

Produo e disseminao dos


condios
Admite-se que os esporodquios (estruturas onde se formam os condios) so
produzidos em maior nmero que os
peritcios em plantaes comerciais. Por
outro lado, quando o controle bem feito, os
condios so provavelmente a maior fonte
de inculo contnuo. Durante a estao seca
a produo de condios diminui sensivelmente, embora estes se encontrem presentes em leses foliares e sejam produzidos em
noites com 10 a 12 horas de orvalho.
Na ausncia de um perodo chuvoso
favorvel produo de ascsporos, os
condios tornam-se a maior fonte de inculo
responsvel pelo manchamento, pelo fato
de serem menos exigentes que os ascsporos
em relao ocorrncia de chuva. A produo de condios muito sensvel a temperaturas abaixo de 22C.

Controle
Vrias so as medidas que podem e
devem ser tomadas para controlar a sigatoka.
Na agricultura moderna o manejo integrado de pragas e doenas se constitui na
principal arma de luta fitossanitria. possvel, portanto, lanar mo dos recursos
mencionados a seguir.

107

108

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Uso de variedades resistentes

Nutrio

Entre as cultivares do subgrupo


Cavendish, no qual esto includas as variedades que dominam o mercado internacional de banana, at o momento no existem
opes varietais dotadas de resistncia ou
mesmo tolerncia sigatoka-amarela.

Plantas adequadamente nutridas propiciam um ritmo de emisso de folhas mais


acelerado, ocorrendo nesta condio o crescimento da planta em velocidade maior do
que a formao de leses sobre a folha. A
conseqncia disto o aparecimento de
leses nas folhas mais velhas da planta.
Ocorre nesta situao o que se pode chamar de compensao das perdas provocadas
pela doena com a manuteno de uma rea
foliar fotossintetizante adequada s necessidades da planta. Em plantas mal nutridas,
o lanamento de folhas lento e, conseqentemente, as leses sero percebidas
em folhas cada vez mais novas.

Controle cultural
Embora o controle qumico ainda seja
o meio mais poderoso na luta contra a
sigatoka-amarela nas variedades do
subgrupo Cavendish, as prticas culturais
que reduzem a formao de microclimas
favorveis doena so parte fundamental
de uma estratgia integrada de combate.
Neste caso, os principais aspectos a serem
levados em conta so os seguintes:

Drenagem
Alm de melhorar o crescimento geral
das plantas, a drenagem rpida de qualquer
excesso de gua no solo reduz as possibilidades de formao de microclimas adequados ao desenvolvimento do fungo.

Combate s plantas daninhas


No bananal, a presena de altas populaes de plantas daninhas no s incrementa
a ao competitiva que estas exercem, como
tambm favorece a formao de
microclima adequado aos patgenos, devido ao aumento do nvel de umidade no
interior do bananal.

Desfolha
A eliminao racional das folhas atacadas ou de parte dessas folhas de suma
importncia, uma vez que com isso se reduz
a fonte de inculo no bananal. preciso,
entretanto, que tal eliminao seja feita com
bastante critrio, para no provocar danos
maiores que os causados pela prpria doena. No caso de infeces concentradas,
recomenda-se a eliminao apenas da parte
afetada. Quando, porm, o grau de incidncia for alto e a infeco tiver avanado
extensamente sobre a folha, recomenda-se
que esta seja totalmente eliminada.

Outros fatores, como uma densidade


populacional adequada, levando-se em conta tanto a quantidade como a distribuio
das plantas, contribuem para a consecuo
do nvel ideal de controle.

Controle qumico
Os fungicidas ainda so a principal
arma para o controle da sigatoka-amarela,
principalmente quando se tratar das variedades do subgrupo Cavendish.
As recomendaes para a aplicao de
fungicidas incluem :
Horrio
Os fungicidas devem ser aplicados nas
horas mais frescas do dia, no incio da
manh e/ou no final da tarde. Somente em
dias frios ou nublados as aplicaes podem
ser feitas a qualquer hora do dia. Quando
se aplicam fungicidas sob condies de
temperatura elevada, alm de haver maior
risco para o aplicador, as pulverizaes
perdem em eficincia, em virtude, principalmente, da evaporao do produto.
Condies climticas
Os dias ou perodos de vento forte
devem ser evitados. A aplicao de
fungicidas quando h ocorrncia de ventos
provocar grande deriva do produto e diminuir, assim, a eficcia do controle.

Frutas do Brasil

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Banana Produo, 1

Tabela 22. Principais produtos comerciais, dosagens e intervalos de aplicao, para o controle do malde-sigatoka.
Nome comercial

Dosagem de princpio
ativo/ha

Intervalo entre aplicaes

OPPA, Spray oil, etc.

12 a 15 l

2 semanas

Tilt

100 a 125 ml

4 semanas

Benlate

125 a 150 ml

4 semanas

Tiabendazol + leo mineral

Cercobin, Tecto, etc

125 a 150 ml

4 semanas

Metitiofanato + leo mineral

Cycosin, Topsin

125 a 150 ml

4 semanas

Clorotalonil*

Bravo, Daconil

800 a 1600 g

4 semanas

Produtos
leo mineral
Propiconazol + leo mineral
Benomil + leo mineral

* No deve ser aplicado em mistura com leo mineral (mistura fitotxica), devendo pois ser veiculado em gua
e espalhante adesivo.

A pulverizao no dever ser feita


quando estiver chovendo, por pouco que
seja. A chuva provoca a lavagem do produto, diminuindo a eficincia do controle. A
queda de chuvas fortes logo aps uma
aplicao de fungicida invalida o seu efeito.
A eficincia da operao estar assegurada
quando entre o momento da aplicao e o
da ocorrncia de chuva transcorrer um
intervalo de tempo superior a trs horas.
Direcionamento do produto
A eficincia da pulverizao depender em grande parte do local de deposio do
produto na planta. Como o controle
essencialmente preventivo, importante
que as folhas mais novas sejam protegidas,
j que por meio delas que a infeco
ocorre. Por conseguinte, em qualquer aplicao, o produto dever ser elevado acima
do nvel das folhas, a fim de que seja depositado nas folhas da vela, 1, 2 e 3, as quais
desse modo ficaro protegidas da infeco.
Percebe-se, pois, facilmente, que as
pulverizaes mais eficientes so as realizadas via area.
pocas de controle
Conforme se ressaltou antes, a incidncia da sigatoka-amarela bastante influenciada pelas condies climticas, basicamente temperatura e umidade (chuva).
Como em quase todo o pas h uma separao clara entre perodo seco e perodo

chuvoso, o controle da sigatoka deve ser


priorizado neste ltimo, ocasio em que o
ambiente mais propcio ao desenvolvimento da doena. De modo geral, pode-se
dizer que o controle da sigatoka deve comear to logo se inicie o perodo de chuvas e
prolongar-se at a sua interrupo.
A indicao do controle poder ser
feita por sistemas de pr-aviso. Para sua
execuo, entretanto, indispensvel a realizao de estudos localizados. Na Tabela
22 esto relacionados os principais produtos em uso ou com potencial de utilizao,
com o respectivo intervalo de aplicao,
para o controle do mal-de-sigatoka.
Comentrios adicionais
O aparecimento de populaes do
patgeno resistentes a fungicidas tem sido
uma ocorrncia comum no controle da
sigatoka-amarela, principalmente no caso
dos benzimidazis e tiabendazis, que atuam na diviso celular como inibidores da
mitose. Para evitar tais problemas, importante a alternncia de produtos e o prprio
monitoramento do controle com testes de
laboratrio.
Os intervalos entre aplicaes propostos na Tabela 22 podero ser diminudos ou ampliados, dependendo das condies climticas, da concentrao de inculo
no ambiente e do parecer de um tcnico
especializado no assunto.

110

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

SIGAT
SIGATOKA-NEGRA
A sigatoka-negra, inicialmente conhecida como raia-negra, o principal problema
da bananicultura mundial. Foi recentemente
constatada no Brasil, onde vem se disseminando rapidamente. Comparando-a com sua
similar, a sigatoka-amarela, ela muito mais
agressiva, causando maiores perdas
bananicultura. Os produtores brasileiros
esto apreensivos em relao aos efeitos da
doena na produo de banana, quando ela
estiver disseminada por todo o pas.

Agente causal
A sigatoka-negra, constatada no Brasil
em fevereiro de 1998, no estado do Amazonas e posteriormente, no Acre, Rondnia e
Mato Grosso, causada por Mycosphaerella
fijiensis Morelet (fase sexuada) ou
Paracercospora fijiensis (Morelet) Deighton
(fase anamrfica). A primeira descrio
dessa espcie foi feita em 1963 nas Ilhas
Fiji, distrito de Sigatoka, como agente causal da doena conhecida como raia-negra.
Em 1972, foi descrita em Honduras, a
doena denominada sigatoka-negra, causada
por M. fijiensis var. difformis (Stover, 1980).
Descobriu-se, mais tarde, que M. fijiensis a
mesma M. fijiensis var. difformis, ou seja,
sigatoka-negra sinnimo de raia negra
(Carlier et al., 1994). A fase assexuada (P.
fijiensis ) est presente durante a fase de
estrias ou manchas jovens da doena, quan-

Figura 46. Sintomas de sigatoka-negra observados na face


inferior da folha.

Figura 47. Sigatoka-negra causando severa necrose e conseqente morte precoce das folhas da bananeira.

do se observa a presena de conidiforos,


emergindo de forma isolada ou em baixo
nmero, a partir dos estmatos foliares.
So visveis, principalmente, na face inferior da folha. A fase sexuada do fungo
considerada mais importante no aumento
da infeco, uma vez que, um alto nmero
de ascsporos produzido em estruturas
denominadas pseudotcios.

Sintomatologia
Os sintomas causados pela evoluo
das leses produzidas pela sigatoka-negra
se assemelham aos decorrentes do ataque
da sigatoka-amarela. A infeco ocorre nas
folhas mais novas da planta, seguindo os
mesmos requisitos apontados para a
sigatoka-amarela. Na sigatoka-negra, entretanto, os primeiros sintomas aparecem
na face inferior da folha como estrias de cor
marrom (Figura 46), que evoluem para
estrias negras, formando halo amarelo. As
leses em estdio final apresentam tambm
centro deprimido de colorao cinza. Geralmente, no entanto, devido alta freqncia de infeces, o coalescimento das leses

Frutas do Brasil

desta doena ocorre ainda na fase de estrias,


no ocorrendo a formao de halo amarelo
em volta da leso, causando o impacto
visual preto nas folhas afetadas e conseqente necrose precoce da rea foliar afetada (Figura 47). Os reflexos da doena so
sentidos pela rpida destruio da rea foliar,
reduzindo-se a capacidade fotossinttica da
planta e, assim, a sua capacidade produtiva.

Medidas de controle
As recomendaes formuladas para a
sigatoka-amarela so vlidas para a sigatokanegra, tambm em relao aos produtos
utilizados. Por outro lado, a depender do
ambiente enfocado, ajustes podero ser
necessrios tendo em vista que esta uma
doena de maior agressividade que a
sigatoka-amarela e, por conseguinte, dever requerer maior nmero de aplicao de
defensivos e, conseqentemente, maior
ateno no que diz respeito ao manejo do
controle qumico, quanto a aspectos de
surgimento de formas do patgeno, resistentes aos produtos em uso. Estes ajustes
podero exigir, por exemplo, a reduo do
intervalo entre as aplicaes, a adaptao
dos equipamentos e a busca de novas molculas fungicidas e/ou formulaes. Tais
ajustes foram necessrios ao esquema de
controle da doena na Costa Rica, provavelmente um dos pases onde a sigatokanegra tem ocorrido com maior intensidade.
As dificuldades encontradas no controle
dessa doena so devidas, sobretudo,
queda na eficincia de produtos qumicos
que j foram muito importantes, como por
exemplo, o propiconazol. A prtica do controle qumico tem exigido a aplicao de at
56 pulverizaes ao ano, o que significa a
utilizao de intervalos entre pulverizaes,
menores que uma semana.

MAL-DO
MAL-DO-P
-PANAM
ANAM
O mal-do-panam, fusariose ou murcha de Fusarium, como hoje conhecida
esta doena, inclui-se entre os problemas
sanitrios mais srios que afligem os produtores de banana. No panorama internacio-

Banana Produo, 1

nal seu destaque cada vez maior, diante


das mudanas radicais impostas
bananicultura mundial na dcada de sessenta e, mais recentemente, pelo aparecimento de uma nova raa do patgeno causador do mal-do-panam capaz de atacar as
variedades resistentes do subgrupo
Cavendish. Isto mostra a necessidade do
avano da pesquisa na busca de novas alternativas genticas ou culturais para o controle da doena. No caso do Brasil, no
entanto, a ocorrncia de fusariose em variedades resistentes, no tem sido caracterizada como uma nova raa.

Agente causal
O mal-do-panam causado por
Fusarium oxysporium f. sp. cubense (E.F. Smith)
Sn e Hansen. um fungo de solo, ambiente
no qual desenvolve alta capacidade de sobrevivncia. Pertence classe dos
Deuteromycetos ou fungos imperfeitos, no
se conhecendo o seu estdio sexuado. Entre
as raas do patgeno, as mais importantes
so a 1, 2 e 4. A raa 3 importante para a
Helicnia, porm no o para a bananeira.
O fungo sobrevive no solo por longos
perodos, na ausncia do hospedeiro, fato
que provavelmente se deve formao de
estruturas de resistncia denominadas
clamidsporos. Existe tambm a hiptese
da sua sobrevivncia em estado saproftico,
formando heterocrios com linhagens de
F. oxysporum saprfitas. Esse ncleo voltaria a atuar na presena do hospedeiro.

Sintomatologia
As plantas atingidas pela fusariose exibem externamente um amarelecimento progressivo das folhas mais velhas para as mais
novas. O amarelecimento comea pelos
bordos foliares e evolui no sentido da
nervura principal. Posteriormente, as folhas murcham, secam e se quebram junto
ao pseudocaule. Em conseqncia, ficam
pendentes, o que d planta a aparncia de
um guarda-chuva fechado (Figura 48).
comum constatar-se que as folhas
centrais das bananeiras permanecem eretas

111

112

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

mesmo aps a morte das mais velhas. Alm


disso, podem ocorrer o estreitamento do
limbo das folhas mais novas, o
engrossamento das nervuras e a eventual
necrose do cartucho. No caso especfico
das variedades do subgrupo Cavendish,
tm sido observados sintomas semelhantes
queimadura de folhas. Ainda externamente, possvel notar, prximo ao solo,
rachaduras do feixe de bainhas, cuja extenso varia com a rea afetada no rizoma.
Internamente, atravs de corte transversal ou longitudinal do pseudocaule, observa-se uma descolorao pardoavermelhada provocada pela presena do
patgeno nos vasos (Figura 49). No incio
da doena tal observao no possvel.
Em estdios mais avanados, entretanto,
esses sintomas podem ser constatados j na
nervura principal das folhas.
O corte transversal do rizoma tambm revela a presena do patgeno pela
descolorao pardo-avermelhada exibida,
cuja intensidade maior na rea de
vascularizao densa, onde o estelo se junta
ao crtex.

Aspectos epidemiolgicos
Figura 48. Mal-do-panam.

Figura 49. Mal-do-panam: descolorao vascular do


pseudocaule.

Pouco se conhece a respeito da influncia de parmetros climticos como luz,


temperatura e umidade no desenvolvimento de sintomas do mal-do-panam na bananeira. Sabe-se, porm, que o solo influi
fortemente na incidncia da doena, a ponto de se considerar tal influncia comparvel do prprio hospedeiro. Como o F.
oxysporum f. sp. cubense um fungo de solo,
qualquer alterao nesse ambiente poder
influir positiva ou negativamente no avano da doena. H quem acredite que a
resistncia e a suscetibilidade a esse fungo
devem ser definidas tendo como referencial
as condies do solo.
As principais formas de disseminao
da doena so o contato dos sistemas
radiculares de plantas sadias com esporos
liberados por plantas doentes e, em muitas
reas, o uso de material de plantio contami-

Frutas do Brasil

nado. O fungo tambm disseminado por


gua de irrigao, de drenagem, de inundao, assim como pelo homem, por animais
e equipamentos.
A disseminao de esporos pelo vento, embora citada por alguns autores, no
deve ser considerada como uma forma
eficiente de disseminao, uma vez que os
esporos no toleram mais de 20 horas de
dissecao ao ar. Na realidade, aps quatro
horas sua viabilidade j se acha muito comprometida.

Medidas de controle
At o momento, os esforos no sentido de controlar o mal-do-panam por via
qumica, inundao ou prticas culturais
no produziram os resultados esperados.
As recomendaes tm-se orientado, por
conseguinte, para o uso de variedades resistentes, cabendo o destaque, sob esse aspecto, s cultivares do subgrupo Cavendish.
Estas, entretanto, tm sido afetadas pela
raa 4 do patgeno, embora a distribuio
dessa raa ainda seja bastante restrita.
No obstante a resistncia apresentada pelas variedades citadas, ocorrem casos
espordicos de mal-do-panam, mesmo
entre as variedades resistentes o que, entretanto, no tem sido caracterizado, no Brasil, como uma quebra de resistncia.
Como medidas preventivas recomendam-se as seguintes prticas:
- Evitar as reas com histrico de alta
incidncia do mal-do-panam.
- Utilizar mudas comprovadamente sadias e livres de nematides; estes podero ser
os responsveis pela quebra da resistncia.
- Corrigir o pH do solo, mantendo-o
prximo neutralidade e com nveis timos de clcio e magnsio.
- Dar preferncia a solos com bons
nveis de matria orgnica.
- Manter as populaes de nematides
sob controle.
- Manter as plantas bem nutridas,

Banana Produo, 1

guardando sempre uma boa relao entre


clcio, magnsio e potssio.
Nos bananais j estabelecidos em
que a doena comece a se manifestar, recomenda-se a erradicao das plantas doentes
como medida de controle, para evitar a
propagao do inculo na rea de cultivo.
Na rea erradicada aplicar calcrio ou cal
hidratada.

MOKO
MOKO OU MURCHABACTERIANA
BACTERIANA DA
DA BANANEIRA
O moko ou murcha-bacteriana da bananeira constitui permanente ameaa aos
cultivos dessa planta. Apesar de incluir-se
no rol das principais doenas da bananeira
no hemisfrio ocidental, provoca maiores
perdas entre as culturas rsticas de pltanos
do que nos cultivos comerciais. A distribuio do moko restrita, pois, no obstante a
presena de seu agente em muitas reas
produtoras de banana no mundo, as linhagens que atacam essa cultura s incidem no
hemisfrio ocidental e nas Filipinas. A confirmao oficial no Brasil ocorreu em 1976,
no ento Territrio Federal do Amap.

Sintomatologia
Os sintomas do moko se apresentam
tanto nas plantas jovens como nas adultas e
podem confundir-se com os do mal-dopanam. Existem, porm, diferenas
marcantes no que respeita aos sintomas
dessas duas doenas, percebidas nas
brotaes, na parte interna do pseudocaule,
bem como nos frutos e no engao das
plantas doentes.
Nas plantas jovens e em rpido processo de crescimento, uma das trs folhas
mais novas adquire colorao verde-plido
ou amarela e se quebra prximo juno do
limbo com o pecolo. No espao de poucos
dias a uma semana muitas folhas se quebram (Figura 50). O sintoma mais caracterstico do moko, entretanto, se manifesta
nas brotaes novas que foram cortadas e
voltaram a crescer. Estas escurecem,
atrofiam e podem apresentar distores.

113

114

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

As folhas, quando afetadas, podem


amarelecer ou necrosar.
A descolorao vascular na parte interna do pseudocaule se concentra no centro
(Figura 51) e menos aparente perifericamente, ao contrrio do que ocorre na planta
atacada pelo mal-do-panam, onde a descolorao vascular apresenta maior dimetro e
est concentrada mais perifericamente.
Nos frutos das plantas atacadas pelo
moko, os sintomas jamais presentes no
mal-do-panam so muito caractersticos. Internamente, os frutos apresentam
podrido seca, firme, de colorao parda
(Figura 52). A presena de frutos amarelos
em cachos verdes amide indica a incidncia de moko.
Para um teste rpido destinado a detectar a presena da bactria nos tecidos da
planta, utiliza-se um copo transparente com
gua at dois teros de sua altura, em cuja
parede se adere uma fatia delgada da parte
afetada (pseudocaule ou engao), cortada
no sentido longitudinal, fazendo-a penetrar
ligeiramente na gua. Dentro de aproximadamente um minuto ocorrer a descida do
fluxo bacteriano.
Figura 50. Moko: murcha e amarelecimento de folhas
basais.

Os sintomas mencionados a seguir


tm sido observados em bananais da regio
Norte.
- Murcha da ltima brctea do corao, a qual cai sem se enrolar. Nesse
estdio, a rquis j mostra os sintomas da
doena, quando cortada, porm, os frutos
so normais.
- Seca do corao e da rquis. Nesse
estdio, os frutos j podem apresentar sintomas tpicos, como os descritos anteriormente.
- Nas plantas jovens, uma ou mais
folhas, a partir geralmente da primeira para
baixo, se dobram no pecolo ou na nervura
principal, mesmo antes de amarelecerem.

Figura 51. Moko: descolorao vascular do pseudocaule.

- Nas plantas adultas, na fase de desenvolvimento final do cacho ou durante a


colheita, pode-se observar o desenvolvi-

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

provoca apenas descolorao amarela da


rea infiltrada, 48 horas aps a inoculao.
A raa 2 apresenta linhagens com caractersticas patognicas e epidemiolgicas
diferentes, das quais pelo menos estas cinco
so reconhecidas na bananeira:
- Linhagens D ou distoro Originria de Helicnia selvagem, provoca subdesenvolvimento e distoro de plantas
jovens. Tem baixa virulncia sobre bananeiras e baixa capacidade tanto de invadir
brcteas florais como de sobreviver no solo
(menos de seis meses). Em meio de
tetrazlio, forma colnias irregulares, brancas e fluidas.

Figura 52. Moko: podrido seca dos


frutos.

mento anormal dos filhos, caracterizado por


sua distoro ou desembainhamento e morte.

Agente causal
A doena causada pela bactria
Ralstonia solanacearum Smith (Pseudomonas
solanacearum) que apresenta, alm da raa 2
causadora do moko ou da murcha-da-bananeira, mais estas duas raas:
- raa 1 que afeta solanceas e outras
plantas;
- raa 3 que afeta batatas.
Segundo informaes disponveis, nas
Filipinas, a raa 1 causa murcha leve em
bananeira, embora aparentemente apenas
plantas que crescem sob condies desfavorveis sejam afetadas.
As trs raas de R. solanacearum podem
ser diferenciadas pela reao de folhas de
fumo (Nicotiana tabacum) infiltradas com
suspenso bacteriana. A raa 1 no produz
sintomas visveis aps 24 horas, mas causa
murcha e necrose aps oito dias; a raa 2
causa reao de hipersensibilidade; a raa 3

- Linhagem B ou banana Provavelmente originria da linhagem D por mutao. altamente virulenta sobre bananeira. Apresenta pouca ou nenhuma exsudao
de pus bacteriano pelas brcteas florais,
sendo moderada a sua capacidade de invadi-las. Sobrevive no solo por 12 a 18 meses
e indistingvel da linhagem D em meio
de cultura.
- Linhagem SFR, de small, fluidal, round
(colnias pequenas, fluidas e redondas)
Originria de B ou D. altamente virulenta
sobre bananeira. Possui alta capacidade
invasora de brcteas florais, sobre as quais
forma abundante exsudao de pus
bacteriano. Sua sobrevivncia no solo de
trs a seis meses.
- Linhagem H provavelmente
mutante da linhagem B. Afeta a variedade
bluggoe, mas no as bananeiras comerciais.
- Linhagem A ou Amaznica Proposta para essa regio, sendo posteriormente identificada em material de bananeira-prata oriundo do Amap.
A permanncia da bactria em reas
onde a doena tenha sido constatada no
est condicionada apenas sua capacidade
de sobrevivncia no solo; tambm depende
da presena de ervas hospedeiras, grande
parte das quais j foi identificada.
A transmisso e a disseminao da
doena podem ocorrer de diferentes formas,

115

116

Banana Produo, 1

dentre as quais se destaca o uso de ferramentas infectadas nas vrias operaes que
fazem parte do trato dos pomares, bem
como a propagao de raiz para raiz ou do
solo para a raiz, principalmente no caso da
linhagem B, cujo perodo de sobrevivncia
no solo bem mais longo (12 a 18 meses)
que o da linhagem SFR (at seis meses).
Outro veculo importante de transmisso, sobretudo do ponto de vista
epidemiolgico, so os insetos visitadores,
tais como as abelhas (Trigona spp.), vespas
(Polybia spp.), moscas-da-fruta (Drosphyla
spp.) e muitos outros gneros de insetos
visitadores de flores da bananeira. A transmisso por meio de insetos mais comum
no caso da linhagem SFR do que no da B,
uma vez que esta ltima raramente flui de
botes florais infectados. Exsudaes
provocadas pelo corte de brotaes novas,
pseudocaule e corao de plantas infectadas
podem constituir uma importante fonte de
inculo para a disseminao pelos insetos.

Medidas de controle
As bases principais do controle do
moko so a deteco da doena e a rpida
destruio tanto das plantas infectadas como
das que lhes so adjacentes, as quais, embora aparentemente sadias, podem ter contrado a doena. Para tanto, indispensvel
que um esquema de inspeo de cada planta
seja cumprido por pessoas bem treinadas e
repetido a intervalos regulares de 2 a 4
semanas, dependendo do grau de incidncia da doena. Constatada a infeco numa
planta, esta deve ser imediatamente eliminada, devendo-se proceder observao
das plantas vizinhas a fim de aferir a necessidade de tambm elimin-las.
A erradicao feita mediante a aplicao de herbicida como o glifosato a 50%,
injetado no pseudocaule ou introduzido
por meio de palitos embebidos nessa suspenso. O produto deve ser aplicado em
todas as brotaes existentes na touceira

Frutas do Brasil

(3 ml a 30 ml por planta, dependendo da


sua altura ).
importante que a rea erradicada
permanea limpa durante o pousio. Este
deve ter a durao de 12 meses, no caso da
linhagem B, e de seis meses, no da SFR.
Findo esse perodo, pode-se retomar o
cultivo de bananeira no local. Em plantaes abandonadas devido ao moko, todas
as espcies de Musa e Heliconia devem ser
destrudas e a rea alqueivada por 12 meses.
Nas reas virgens onde houver infestao
de espcies de Heliconia, estas devero ser
destrudas com herbicidas, mantendo-se a
rea em pousio durante 12 meses.
Outras medidas importantes para o
controle do moko:
- Desinfeco das ferramentas usadas nas operaes de desbaste, corte de
pseudocaule e colheita. Para tanto, procede-se imerso desse material em soluo
de formaldedo 1:3, aps seu uso em cada
planta.
- Eliminao do corao assim que as
pencas tiverem emergido em variedades
com brcteas caducas. Esta prtica impede
a transmisso pelos insetos. A remoo
deve ser feita quebrando-se a parte da rquis
com a mo.
- Plantio de mudas comprovadamente sadias.
- Na medida do possvel, o uso de
herbicidas deve substituir as capinas manuais ou mecnicas.
At o momento no existe alternativa
gentica para o controle do moko.

DOENAS DE FRUTOS
FRUTOS
Os fungos manchadores de frutos podem causar srios prejuzos aos
bananicultores. Embora a qualidade da polpa raramente seja afetada, os frutos manchados so descartados devido aos defeitos
e ao mau aspecto que apresentam, os quais

Frutas do Brasil

levam os consumidores a rejeit-los e resultam, conseqentemente, em baixas vendas,


baixos preos e aumento de perdas.
Vrios so os patgenos que atacam
os frutos antes ou depois da colheita, causando-lhes manchas ou podrides. Entre
os problemas podem ser mencionados a
Pinta de Pyricularia grisea ou leso-dejohnston, a mancha-parda, a manchalosango, a pinta de Deightoniella, a pontade-charuto, a podrido-da-coroa e a
antracnose, considerada um dos problemas mais graves da ps-colheita.

Banana Produo, 1

dos frutos e medidas rigorosas de assepsia.


A par desses cuidados, recomenda-se a
pulverizao dos frutos com produtos
base de tiabendazol, em concentraes que
variam de 200 a 400 ppm, dependendo da
distncia que separa o cultivo do mercado
consumidor.
Ainda na fase de campo recomenda-se
que sejam tomados os seguintes cuidados:
eliminao de folhas mortas ou em
senescncia, brcteas ou restos florais, que
funcionam como repositrios de patgenos;

MEDIDAS
MEDIDAS GERAIS DE
CONTROLE

ensacamento dos cachos com saco


de polietileno perfurado, to logo ocorra a
formao dos frutos;

O controle deve comear no campo,


com boas prticas culturais. Todos os cuidados devem ser tomados no sentido de evitar
ferimentos nos frutos, que so a principal via
de penetrao dos patgenos. Alm disso,
importante a sua calibragem, uma vez que os
de maior calibre favorecem o aparecimento
da doena durante o transporte.

implementao de prticas culturais adequadas, orientadas para a manuteno de boas condies de drenagem e de
densidade populacional, bem como para o
controle de plantas daninhas, a fim de evitar
um ambiente muito mido na plantao;

A prtica ps-colheita de despencamento, lavagem e embalagem deve envolver o manuseio extremamente cuidadoso

em situaes mais graves de


manchamento de frutos no campo,
pulveriz-los, antes do ensacamento, com
fungicidas tais como Dithane e Manzate.

117

118

Banana Produo, 1

15

Frutas do Brasil

VIROSES
Ernesto Meissner Filho

No Brasil, assim como no mundo, h


poucos dados sobre as perdas ocasionadas
por viroses em bananeira. Geralmente os
danos causados por uma virose so pouco
visveis e passam desapercebidos.

At o momento, j foram relatados no


Brasil o BSV e o CMV; quanto aos vrus no
encontrados no pas fundamental tomar
todas as medidas possveis para evitar a sua
introduo.

A bananeira pode ser infectada pelo


vrus das estrias da bananeira (banana streak
virus, BSV), vrus do mosaico do pepino
(cucumber mosaic virus, CMV), abaca mosaic,
banana bract mosaic, banana bunchy top e banana
die back.

VRUS DO TOPO
TOPO EM LEQUE
(BANANA BUNCHY TOP
TOP VIRUS)
VIRUS)
uma das principais doenas da bananeira podendo ser limitante para a cultura.
Ocorre no sia, frica, Austrlia e ilhas do
Pacfico. O BBTV no ocorre no Brasil.

Sintomatologia
O pecolo e a nervura das folhas
infectadas apresentam estrias verde-escuras, ocorre estreitamento do limbo foliar e
clorose. As folhas ficam mais eretas do que
o normal e verifica-se o estreitamento do
pseudocaule, dando-lhes o aspecto de um
leque (Figura 53).

Agente causal
causada pelo vrus do topo em leque
(banana bunchy top virus, BBTV), que possui
um circulo restrito de hospedeiras,
infectando Musa acuminata, M. balbisiana, M.
acuminata x M. balbisiana, M. textilis, M.
banksii, Ensete ventricosum, Colocosia esculenta,
Canna spp., Heliconia spp. e Hedychium
coronarium.
O BBTV transmitido de forma persistente pelo pulgo Pentalonia nigronervosa,
principalmente, de bananeira para bananeira, a curtas distncias. A longas distncias,
o vrus disseminado por meio de mudas
infectadas.

Controle

Sintomas do vrus do topo em leque.

No caso do Brasil, devemos tomar


extremo cuidado na importao de mudas
de bananeira para evitar a introduo da
doena. No h plantas resistentes ao vrus,

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

porm a variedade Gros Michel e muitas


variedades de M. acuminata (AA ou AAA)
possuem tolerncia ao BBTV.
Nos locais onde esta virose ocorre,
recomenda-se utilizar para o plantio mudas
sadias e erradicar do bananal as plantas que
apresentarem sintomas de BBTV. A disperso do vrus lenta, ento a erradicao
das plantas infectadas d bons resultados
no controle desta virose.

VRUS DAS
DAS ESTRIAS DA
DA
BANANEIRA
As plantas com BSV sofrem reduo
do seu vigor e do seu crescimento, alm de
produzirem cachos menores. No Brasil, ao
comparar o peso de cachos de plantas de
Mysore, infectadas com BSV, com o de
plantas de Thap Maeo, que um clone da
Mysore, verificou-se que a Thap Maeo produziu cachos 40% mais pesados.

Sintomatologia
O BSV produz estrias amareladas nas
folhas, que com o passar do tempo ficam
escuras (necrticas) (Figura 54). Pode ocorrer a deformao dos frutos e a produo de
cachos menores. As plantas apresentam
menor vigor, podendo em alguns casos
ocorrer a morte do topo da planta, assim
como a necrose interna do pseudocaule. As
plantas infectadas apresentam sintomas
apenas em alguns perodos.

Agente Causal
As estrias da bananeira so causada pelo
vrus das estrias da bananeira (banana streak
virus, BSV). O BSV possui partculas
baciliformes, pertencendo ao gnero
Badnavirus, sendo sorologicamente relacionado com o sugarcane bacilliform virus (ScBV). O
vrus transmitido de bananeira para bananeira pela cochonilha Planococcus citri, j o ScBV
transmitido de cana-de-acar para bananeira
pela cochonilha Saccharicoccus sacchari, ocasionando os sintomas das estrias da bananeira.

Controle
Utilizar mudas sadias para a instalao
de novos bananais. A cultura de tecidos no

Figura 54. Sintomas do vrus das estrias da bananeira.

permite obter mudas sadias, quando partese de matrizes infectadas. Nos plantios,
erradicar as plantas com sintomas fortes da
doena. Manter o bananal com um bom
suprimento de gua, adubao e controle de
plantas daninhas e pragas. Em condies de
stress ocorre uma manifestao mais intensa
dos sintomas do BSV.

MOSAICO,
MOSAICO, CLOROSE
CLOROSE
INFECCIOSA OU HEART
HEART ROT
ROT
Plantas infectadas jovens apresentam
porte reduzido e uma baixa produo. Os
frutos podem sofrer reduo do seu tamanho e apresentar sintomas da infeco.

Sintomatologia
Os sintomas dependem da idade na
qual a planta infectada, da estirpe presente
na regio e da temperatura ambiente. Os
sintomas variam de estrias amareladas, mosaico, reduo de porte, distoro foliar at
necrose do topo, assim como pode haver
distoro dos frutos, com o surgimento de
estrias clorticas ou necrose interna (Figura
55). Pode haver necrose da folha apical e do
pseudocaule, quando ocorrem temperaturas abaixo de 24C.

Agente causal
Esta virose causada pelo vrus do
mosaico do pepino (cucumber mosaic virus,
CMV), que pertence famlia Bromoviridae,
gnero Cucumovirus.

119

120

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Figura 55. Sintomas do mosaico-da-bananeira.

O CMV transmitido de forma nopersistente por vrias espcies de afdeos,


especialmente Aphis gossypii, Rhopalosiphum
maidis, R. prunifoliae e Myzus persicae. O vrus
possui mais de 200 espcies de plantas
hospedeiras. A fonte de inculo para a
infeco de novos plantios provm geralmente de outras culturas ou de plantas
daninhas, sobretudo Commelina diffusa.
Esta virose tem ocorrido com maior
gravidade em plantios novos e plantaes
prximas de hortalias, assim como em
locais com populao elevada de plantas
daninhas.

Controle
Para o controle do mosaico-da-bananeira, recomenda-se utilizar mudas livres
de vrus para a formao de novos bananais, evitar a instalao de bananais prximos a plantios de hortalias, controlar as
plantas daninhas dentro e em volta do
bananal e erradicar as bananeiras com sintomas de CMV.

Frutas do Brasil

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Banana Produo, 1

COLHEITA E
PS-COLHEITA

CARACTERSTICAS
CARACTERSTICAS DA
DA
MATURAO
MATURAO PSPS-COLHEITA
COLHEITA
Independentemente da cultivar, os teores de clorofila da banana diminuem continuamente durante a maturao, alcanando valores mnimos no estdio de cor oito
da casca, ou seja, totalmente amarelo com
manchas marrons (Figura 56). Em geral, as
cultivares com maiores teores de clorofila, no
dia da colheita, apresentam a casca com colorao verde mais intensa (Medina et al., 1998).
A firmeza do fruto, indicadora da
maturao, apresenta tendncia semelhante para distintas cultivares, com reduo
acentuada at cerca de quatro dias aps a
colheita e estabilizao nos estdios finais
da maturao. As cultivares Nanico e
Caipira possuem maior firmeza durante a
maturao do que a Mysore e a Prata-an.
Presumivelmente, a menor firmeza destas
cultivares deva-se maior perda de peso
(umidade), como pode ser visto na Figura. 57
(Medina et al., 1998).
Apesar da maior perda de peso, a Prataan tem alta longevidade (tempo entre a
colheita e o estdio oito de cor da casca),
sendo superada apenas pela Caipira e
Nanico. A Prata-an destaca-se por apresentar maior perodo de comercializao, ou
seja, tempo entre o estdio de cor seis da
casca (totalmente amarelo) e o estdio oito.
As cultivares Grand Naine, Mysore, Thap
Maeo e Pioneira, devido baixa longevidade
e curto perodo de comercializao, requerem ateno especial para minimizar as perdas ps-colheita.(Tabela 23)
Frutos maduros de cultivares que apresentam maior ndice de cor da polpa, em
geral, tambm possuem maior teor de
carotenides na polpa. Esta caracterstica
importante do ponto de vista nutricional,

Valdique Martins Medina


lio Jos Alves

uma vez que os pigmentos carotenides,


que conferem a cor amarela, so precursores da vitamina A. Na Tabela 24, fica evidente
a superioridade da Grand Naine, em relao
a este aspecto, sobre outras cultivares.
Uma caracterstica marcante da banana a alta relao slidos solveis totais/
acidez total titulvel. Isto significa que o
fruto apresenta altos teores de acares e
baixos de cidos, o que justifica a sua ampla
aceitao por consumidores das diversas
faixas etrias e socioeconmicas. A Tabela
25 evidencia a alta relao slidos solveis/
acidez da Grand Naine e Caipira, em
relao a outras cultivares, incluindo as
duas mais cultivadas no Brasil - a Nanico
e a Prata-an.

QUANDO
QUANDO COLHER
No Brasil, os critrios que norteiam a
colheita dos cachos de banana so geralmente empricos, sobretudo quando o produto destina-se ao mercado local.
No caso das cultivares Prata e Ma,
um dos principais indicadores de que os
frutos atingiram o pleno desenvolvimento
fisiolgico o desaparecimento das quinas
ou angulosidades da sua superfcie, podendo-se ento colher o cacho. Esse indicador,
entretanto, no vlido para as cultivares
Terra, Figo-cinza, Figo-vermelho ou Marmelo, uma vez que nos frutos dessas variedades, mesmo quando maduros, as
angulosidades permanecem salientes. Nesse caso, deve-se proceder colheita quando
os frutos localizados no meio do cacho
apresentarem desenvolvimento mximo do
seu dimetro (Bleinroth, 1984).
Sabe-se que a partir de determinado
perodo de sua emisso, o cacho pode ser
colhido em diversos estdios de desenvol-

121

122

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Tabela 23. Longevidade e perodo de comercializao (dias) de cultivares de banana


amadurecidas a 21C e 90% de umidade relativa do ar. Cruz das Almas, Bahia, 1997.
Gentipo
Nanico
Caipira
Prata-an
FHIA-01
FHIA-18
JV03-15
Grand Naine
Mysore
Thap Maeo
Pioneira

Longevidade
16
16
14
13
12
12
11
10
9
9

Comercializao
6
5
8
6
5
5
3
4
3
3

Tabela 24. Carotenides totais em ug/100g de matria fresca da polpa de frutos de


diferentes cultivares de banana amadurecidas a 21C e 95% de umidade relativa do
ar. Cruz das Almas, Bahia, 1997.
Cultivar
Grand Naine
Nanico
FHIA-01
FHIA-18
Thap Maeo
Prata-an
Mysore
Pioneira
Caipira
JV03-15

Caretenides totais
5,6
2,3
2,3
2,2
2,1
1,9
1,9
1,4
1,3
1,3

Tabela 25. Slidos solveis totais (SST), acidez total titulvel e relao SST/acidez de
cultivares de banana amadurecidas a 21C e 95% de umidade relativa do ar. Cruz
das Almas, Bahia, 1997.
Gentipo
Prata-an
Nanico
Thap Maeo
Pioneira
FHIA-01
Grand Naine
Mysore
JV03-15
Caipira
FHIA-18

Slidos solveis
24,8
24,1
23,4
22,4
22,3
22,3
22,0
21,6
19,3
19,1

Acidez
0,29
0,29
0,38
0,29
0,30
0,11
0,32
0,23
0,14
0,21

SST/Acidez
86,7
82,5
63,4
77,4
73,5
203,7
68,4
95,7
144,6
92,0

Frutas do Brasil

vimento dos frutos, conforme a convenincia ditada pela distncia entre o cultivo e
o mercado consumidor ou o destino final
do produto.
Tendo presente o fato de que bananas
e pltanos so produtos que requerem bastante cuidado na colheita, preciso conhecer e levar em conta alguns aspectos
morfolgicos e fisiolgicos do desenvolvimento desses frutos a que se d o nome de
grau de corte.
Segundo Soto Ballestero,1992, os critrios de medio do grau de corte para a
colheita dos frutos tm variado ao longo do
tempo, em virtude dos sistemas de cultivo,
colheita, embalagem, transporte e
comercializao adotados, embora tais critrios tenham-se orientado sempre para a
consecuo de formas de medio seguras
que maximizem o rendimento do fruto sem
os riscos de uma maturao prvia. Esses
mtodos fundamentam-se no seguinte:

Banana Produo, 1

penca e o grau de corte. Denominou-se de


grau a medida que representa, em um
calibrador de dimetro, a frao de 1/32
polegada, equivalente no sistema mtrico
decimal a 0,79375 milmetro. Sua determinao feita por meio de um calibre (Figura 56)
que d a distncia, em milmetros, entre as
duas faces laterais do fruto (Cereda, 1984;
Soto Ballestero, 1992).
Na busca de maior eficincia, procurou-se determinar o dimetro do fruto por
idade. O mtodo leva em conta o momento
em que o cacho emite a ltima penca e est
estreitamente relacionado com o conhecimento detalhado da fenologia da bananeira
ou plataneira na regio produtora.
Segundo a United Brands Company,
1975, a colheita do fruto sem a observncia
de uma metodologia orientada para o controle da idade do cacho resulta na incluso,
na mesma caixa, de frutos com diferenas
de idade de at 50 dias. Essa empresa con-

O grau fisiolgico de maturidade do


fruto
O dimetro do fruto por idade
No mtodo fundamentado no grau
fisiolgico, a colheita do fruto baseia-se na
sua aparncia fisiolgica. Esse mtodo tem
sido utilizado em frutos destinados a mercados locais e mercados externos pouco
exigentes. Apresenta o inconveniente de
no permitir a quantificao do grau de
engrossamento do fruto, o que gera srios
erros de apreciao e perdas importantes na
colheita por corte antecipado ou maturao
avanada. Na opinio de Champion (1975),
essa tecnologia no recomendvel, pelo
fato de basear-se em conceitos empricos.
Dada a necessidade de encontrar um
mtodo que permita a aferio e quantificao
do grau de corte sem o risco da maturao
prvia dos frutos, muitos trabalhos de pesquisa foram realizados com esse objetivo
especfico, at que em 1956 foi estabelecida
uma correlao linear evidente entre o dimetro do fruto do dedo central da segunda

Fonte: Soto Ballestero (1992)

Figura 56. Calibrao da fruta antes da colheita.

123

124

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

clui que a idade de corte do cacho com


vistas ao seu melhor aproveitamento nem
sempre a mesma, podendo variar de acordo com uma srie de fatores. Tambm
considera como calibre timo aquele em
que o ndice de frutos descartados por
maturao e engrossamento situa-se entre
1% e 2%.
No Brasil, os critrios para a colheita
dos cachos so de modo geral empricos.
De modo geral, as bananas e pltanos so
colhidos com base em padres visuais de
desenvolvimento.

COMO COLHER

Fonte: Soto Ballestero (1992)

Figura 57. Realizao de colheita em bananeira de porte


mdio e cacho pesado.

No momento da colheita, nem sempre


so observados e/ou tomados os cuidados
mnimos que podem evitar danos aos frutos.
Nas cultivares de porte mdio-alto
(Nanico) e alto (Prata, Pacovan, Terra), a
colheita deve ser efetuada por dois operrios. Um, corta parcialmente o pseudocaule,
meia altura entre o solo e o cacho, e outro,
evita que o cacho atinja o solo, segurandoo pela rquis masculina ou aparando-o sobre o ombro (Figura 57). O primeiro operrio corta ento o engao, a fim de que o
cacho seja transportado at o carreador ou
cabo areo, sobre travesseiro de espuma ou
cuna, colocado no ombro do segundo
operrio. Nas cultivares de porte baixo a
mdio (Figo-ano, Prata-an, DAngola), a
colheita de execuo mais fcil (Figura 58),
podendo s vezes ficar a cargo de um nico
operrio (Dvila, 1983; Alves et al., 1986;
Soto Ballestero, 1992).

MANEJO PSPS-COLHEITA
COLHEITA
O manejo dos cachos no interior do
bananal est diretamente relacionado com
o tipo de organizao do cultivo, a mo-deobra disponvel, o meio de transporte existente e o destino do produto.
Fonte: Alves et al. (1986).

Figura 58. Realizao de colheita em bananeira de porte


baixo a mdio-baixo com peso do cacho inferior a 20 kg.

Cultivos tradicionais
Nos cultivos tradicionais que no contam com um galpo de embalagem, os
cachos de banana devem ser transportados

Frutas do Brasil

Banana Produo, 1

inicialmente para um local adequado onde


sero despencados. Nesse local, que constar no mnimo de uma palhoa com cho
coberto por folhas de bananeira, os cachos
no devem ser amontoados, a fim de evitar
o atrito entre os frutos.

Cultivos semitecnificados
Nos cultivos semitecnificados, o transporte dos cachos para o galpo ou local de
despencamento e embalagem feito pelos
carreadores, em cujas margens so depositados sobre folhas de bananeira, as quais
lhes do alguma proteo. Tambm podem
ser colocados diretamente nas carrocerias
de caminho, pick up ou carreta de trator
forradas com folhas de bananeira ou capim.
s vezes os cachos so despencados nas
prprias margens dos carreadores
(Bleinroth, 1984; Moreira, 1987; Ital, 1990).

Fonte: Soto Ballestero (1992)

Figura 59. Transporte dos cachos aos cabos areos.

Cultivos para exportao


Nos cultivos orientados para a exportao, os cachos so transportados at o galpo
de despencamento e embalagem por cabos
areos (Figuras 59 e 60), que so eficientes e
eficazes (Soto Ballestero, 1992). Nas pequenas propriedades cuja produo se destina
ao mercado externo, os cachos so transportados diretamente do bananal para o galpo
de despencamento e embalagem em cuna
(Figura 61) ou so envolvidos em colches
de espuma de 1,5 cm de espessura colocados
sobre carreta acoplada a trator (United Brands
Company, 1975; Alves, 1982; 1984).

Figura 60. Transporte dos cachos em


cabos areos.

A adoo de um sistema simplificado


de cabos, apropriado para pequenas propriedades, que apenas tangencia o cultivo e
pode ser usado tanto nas topografias planas
como nas acidentadas, seria bastante interessante em diversas regies produtoras de
banana e pltano no Brasil. Esse sistema
conduz os cachos at o galpo de
despencamento, lavagem e embalagem sem
provocar atrito entre eles (Alves, 1984).

Galpes de embalagem
Nos galpes de embalagem, os cachos
so dispostos um ao lado do outro,

Fonte: United Brands Company (1979).

Figura 61. Cuna ou berrio para


transporte de cacho.

125

126

Banana Produo, 1

Figura 62. Disposio dos cachos no


galpo de embalagem.

Figura 63. Faca curta e esptula para


despencamento do cacho.

suspensos em ganchos mveis embutidos


em trilhos (Figura 62). Em seguida feito o
despencamento, com a ajuda de aparelhos
simples (Figura 63).
As pencas so colocadas no primeiro
tanque de lavagem para eliminao dos
restos florais e de dedos defeituosos devido
ao excesso de curvatura, assim como dos
que no atingiram o comprimento exigido.
No(s) tanque(s) seguinte(s), as pencas so
submetidas a jatos de gua no nvel da
superfcie, por meio de canos perfurados.
Nessa hora as pencas so divididas em
subpencas, com um mnimo de seis dedos
e mximo de 12. Em ambos os tanques,
gua contida neles adiciona-se 1% de detergente domstico, com o princpio ativo
Aquil Benzeno Sulfonato de Sdio. O uso
do detergente objetiva remover e precipitar
o ltex (seiva ou leite) que escorre sobre os
frutos aps o despencamento. Se este procedimento no for utilizado os frutos podero apresentar-se com manchas escuras na
casca, aps o amadurecimento. Alm disso,
o detergente tem um efeito adicional

Frutas do Brasil

profiltico, pois elimina total ou parcialmente esporos de fungos que se manifestam durante a maturao, principalmente
nas condies de alta umidade das cmaras
de climatizao. Os frutos com danos mecnicos ou fsicos, devido ao ataque de
pragas ou ao transporte inadequado, so
eliminados, o que s vezes compromete
toda a subpenca, que ento descartada.
Das subpencas perfeitas, elimina-se o excesso de almofada, para melhor
acondicion-las nas caixas de papelo, sem
o perigo de causar danos aos frutos das
outras subpencas ou buqus.
A gua dos tanques de lavagem geralmente contm produtos qumicos destinados a proteger a fruta do ataque de doenas
ps-colheita. Completada a lavagem, as
subpencas so colocadas em bandejas plsticas com capacidade para 43 libras (18,14 kg),
as quais passam por uma cmara de pulverizao com produtos com essa mesma
finalidade. Nessas bandejas, cada subpenca
recebe de 2 a 5 selos, segundo o nmero de
dedos, relativos marca comercial de banana a ser exportada.
Embora a maioria dos produtores e
comerciantes brasileiros no considere interessante a lavagem das pencas de banana
e pltano, essa prtica apresenta muitas
vantagens. As frutas lavadas tm melhor
aparncia, uma vez que so eliminados os
restos florais que persistem aps o desenvolvimento do cacho, bem como o ltex. A
lavagem tem ainda outro conveniente o
pr-resfriamento da fruta. Sabe-se que devido combusto respiratria (metabolismo), a temperatura interna da fruta pode
ser 5% a 9% mais alta que a temperatura
ambiente. Ao mergulhar a fruta em gua
renovada, reduz-se essa temperatura, com
o que se evita o aquecimento excessivo na
cmara de maturao, aps o carregamento
(Bleinroth, 1984).

Classificao
Um aspecto importante do manejo
ps-colheita a classificao, que consiste

Frutas do Brasil

em estabelecer a qualidade do produto com


base em normas e padres pr-definidos. A
definio e a manuteno do padro de
qualidade dos frutos so condies essenciais para assegurar sua efetiva demanda,
cotao, comercializao e concorrncia.
Segundo Bleinroth,1984, indispensvel
que o padro de qualidade seja seguido
risca, a fim de satisfazer o comprador, zelar
pelo bom nome da empresa e conquistar
novos mercados.
Nas principais regies produtoras de
banana para exportao, a classificao
dos frutos se baseia sobretudo no seu
comprimento e espessura. So duas as
normas em vigor:
Americana, aplicada na Amrica Central, no Equador e na Colmbia, segundo a
qual o comprimento do fruto determinado
por sua curvatura externa, abrangendo apenas a parte correspondente polpa. A medida expressa em polegada; na maioria das
organizaes produtoras, o limite mnimo
de 8 e 7 para os tipos extra e de primeira,
respectivamente. A espessura determinada
na parte mdia dos frutos da segunda penca
por meio de um calibre que registra a distncia entre as duas faces laterais do fruto. A
calibragem feita tendo como mdulo a
frao 1/32, com dois tipos de leitura possveis (Tabela 26). So os pases exportadores que determinam os limites desejados,
geralmente entre 40 e 48, ou seja, 31,8 mm a
38,2 mm, salvo no caso do mercado japons,
cujas exigncias em relao aos limites esto
compreendidas entre 37 e 46, ou seja, 29,4
mm a 36,5 mm, em virtude da distncia
maior que a fruta ter de percorrer para
chegar ao seu destino.
Francesa, aplicada nas Antilhas Francesas (Guadalupe e Martinica) e em alguns
pases africanos, como Cte dIvoire, Camares e Madagascar. O comprimento da
banana determinado na sua face cncava,
a partir da base do pecolo at a extremidade
do fruto. Essa medida resulta em trs classes de frutos: a) extra, com 17 cm ou mais

Banana Produo, 1

de comprimento; b) primeira, entre 15 cm


e 17 cm de comprimento; e c) segunda,
entre 13 cm e 15 cm de comprimento. A
espessura do fruto determinada por calibres, fazendo-se a leitura diretamente em
milmetros. Os limites vo de 30 mm a 38 mm
(Alves, 1982; 1984; Cereda, 1984; Soto
Ballestero, 1992).
Segundo Jaramillo (1982), em virtude
das caractersticas atuais do mercado
bananeiro mundial, marcado por um crescimento bastante acelerado da oferta, podese prever uma ao mais drstica de parte
das comercializadoras na aplicao de normas de qualidade, como um dos mecanismos j conhecidos para diminuir a superproduo.
No Brasil, o principal critrio utilizado
na colheita e classificao dos frutos o seu
grau de engrossamento. Para efeitos prticos, possvel relacionar o tipo de cacho
com o estdio de desenvolvimento do fruto
(Tabela 27). Esse critrio ou padro de
qualidade aplicvel s bananas do subgrupo
Cavendish e corresponde ao atual padro
internacional (Cereda, 1984; Moreira, 1987).
TABELA 26. Calibragem dos frutos da bananeira
no Equador e Amrica Central e correspondncia
entre ambas.
Equador

Amrica Central

37/32"

38

30,2 mm

39

31,0 mm

40

31,8 mm

41

32,6 mm

42

10

33,4 mm

43

11

34,2 mm

44

12

35,0 mm

45

13

35,8 mm

46

14

36,6 mm

47

15

37,4 mm

48

16

38,2 mm

Fonte: Cereda (1984).

(ndice)

Correspondncia
29,4 mm

127

128

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Tabela 27. Relao do tipo de cacho com o estdio


de desenvolvimento do fruto.
Tipo de cacho

Estdio de
desenvolvimento

Dimetro do
fruto (mm)

3/4 magro

32

II

3/4 normal

34

III

3/4 gordo

36

IV

gordo

38

Fonte: Cereda (1984).

Com base nas normas e padres para


classificao e comercializao de banana
no Brasil, em relao a diferentes cultivares
(Brasil, 1981), a banana e o pltano para
consumo in natura so classificados em grupos e tipos. O grupo I representado pelas
cultivares Cavendish, e o grupo II, pelas
demais variedades de bananas e/ou pltanos. Os tipos so definidos para estas duas
formas de apresentao do produto: (a)
cachos; (b) pencas ou buqus.
Soto Ballestero (1992) resumiu o padro de qualidade da banana nos mercados
da Amrica do Norte e de Hamburgo,
conforme a Tabela 28.
Outro aspecto importante das normas
e padres de qualidade diz respeito aos
nveis residuais dos produtos utilizados no
controle de pragas e doenas que atacam a
bananeira, remanescentes na polpa dos frutos. No caso das bananas para exportao,
h um controle rigoroso desses nveis, cuja
definio feita pelos prprios pases importadores.

Embalagem em caixas de papelo


Aps a lavagem, classificao, pesagem
e etiquetagem, os buqus so colocados em
caixas de papelo com capacidade para 45
libras (18,14 kg), revestidas internamente
com plstico (Figuras 64 e 65) a fim de
proteger as frutas (Alves, 1982; 1984; Stover
& Simmonds, 1987; Soto Ballestero, 1992).
As principais regies produtoras de
banana para exportao embalam as frutas

em caixas de papelo, medindo 52 cm de


comprimento, 39 cm de largura e 24,5 cm
de altura. Algumas companhias exportadoras utilizam um tipo de caixa de papelo que
especfico de sua marca comercial e cujo
tamanho varia apenas em alguns milmetros numa das dimenses, dependendo do
sistema de manuseio e transporte das caixas
e do seu empilhamento nos pores dos
navios, ou nas prprias cmaras de
maturao (Alves, 1982; 1988; Bleinroth,
1984).

Embalagem em caixas de madeira


A prtica de embalar bananas e pltanos em caixas de madeira tem sido adotada
nas regies Sudeste, Sul e Centro-Oeste,
onde a bananicultura mais evoluda. Nas
regies Norte e Nordeste no se usa nenhum tipo de embalagem convencional.
Segundo Bleinroth, 1984, as caixas
para embalar banana devem ser de madeira
leve e com seo retangular, usando-se em
geral o pinho na sua confeco. Esse tipo de
caixa oferece uma srie de vantagens, destacando-se as seguintes:
1.Resistncia e facilidade de manuseio
2.Possibilidade de mltiplas utilizaes
3.Proteo razovel do produto
4.Custo relativamente baixo em relao ao seu uso.
As caixas de madeira devem conter
frestas ou furos nas laterais e no fundo, para
permitir a perfeita circulao de ar no seu
interior, quando cheias. Recomenda-se que
tenham as dimenses de 60 cm x 33 cm x
25 cm (Figuras 66), com suas laterais e
fundo formadas por tbuas de 12 cm de
largura. Como suporte, usam-se quatro
cantoneiras de 4,5 cm x 4,5 cm x 6,3 cm,
cuja forma triangular impede que as frutas
sejam esmagadas nos cantos. A capacidade
dessas caixas de 17 kg de frutas.

Frutas do Brasil

129

Banana Produo, 1

Tabela 28. Tolerncia a qualidades superiores e inferiores nos mercados da Amrica do Norte e
Hamburgo.
Tipo

Defeito

Qualidade superior

Qualidade inferior

Calibrao mnima

37 a 40

37 a 38

Calibrao mxima

Segundo ordem

Segundo ordem

Comprimento do dedo

20,3 cm

16,5 a 17,8 cm

Pyricularia grisae

No

No5

Leses negras (fungos)

No

No6

Dedos mutilados

No

No4

Ponta de cigarro

No

No4

Pedicelo danificado

No

No4

Mancha negra do sol

No

No4

Mancha amarela do sol

No

Leve 4

Outros fungos

No

No4

Mancha de maturao

Leve

Moderada

Mancha vermelha

Leve

Moderada

Fumagina

Leve

Moderada

Dano por insetos

Leve

Moderado

Queima qumica

No

No3

Resduos qumicos

Leve

Moderado

Corte de facas

No

No6

Ltex

Leve

Moderado

Poeira

Leve

Moderada

Dedos falsos

No

No7

Dedos deformados

No

Sim 7

Dedos gmeos

No

Sim 7

Dedos com graxa

No

No4

Dedos com pistilo

No

No8

Resduos orgnicos

Leve

Moderado4

Dedos maduros

No

No6

Maltrato de campo

Leve

Moderado

Dano na ponta do dedo

Leve

Moderado

Cicatriz de leso velha

Leve

Moderada

Leso devida a larvas de lepidpteros

Leve

Moderada

Dano devido folha

Leve

Moderado

Dano devido ao escoramento

Leve

Moderado

Casca rajada

No

No6

Fonte:: Soto Ballestero (1985).


1
-Dedos com maltrato severo que sero saneados.
2
-Se o dano for severo, este ser saneado na seleo.
3
-Quando tem a casca afetada at a metade do dedo com intensidade moderada.
4
-Se o dano ou defeito nos dedos for severo, este ser saneado na seleo, aproveitando-se o restante do cacho.
5
-No caso da presena destes defeitos, descartar-se- a penca afetada, porm se processa o resto do cacho.
6
-Ocorrendo leso no dedo e no no cacho, este ser saneado na seleo e se aproveitar o resto da penca.
7
-Quando se apresenta em uma penca e pode ser aplicado, as subpencas so aproveitadas como fruta de
qualidade superior; caso contrrio sero classificadas como de qualidade inferior.
8
-Eliminar-se- o defeito, e o dedo pode ser aproveitado em qualquer uma das qualidades.

130

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Fonte: Soto Ballestero.

Figura.
Figura 64. Seqncia da embalagem de banana em caixas de papelo, para o mercado externo.

Figura 66.
66 Caixa torito para embalagem de banana e pltano
para o Mercosul e mercado local.: Alves (1988).
Figura. 65.
65 Buqus de banana embalados em caixas de papelo, para o mercado externo.

Frutas do Brasil

17

Banana Produo, 1

COMERCIALIZAO

MERCADO
Nesta seo so abordados os aspectos econmicos da comercializao e do
consumo de banana nos mercados domstico e externo. A comercializao um
processo to importante quanto a produo, essencial na determinao da margem
de lucratividade do produtor. A diferena
entre auferir lucro ou prejuzo muitas vezes
reside na forma de comercializar o produto.

MERCADO DOMSTICO
O tamanho do mercado domstico e o
nvel atrativo de preos para a banana neste
mercado constituem dois fatores que
credenciam o pas como uma grande alternativa para o escoamento da produo.
Com um consumo per capita estimado em
20kg/hab./ano, a banana destaca-se como
a fruta mais consumida no Brasil.
O peso das despesas com banana em
relao s despesas com alimentao, representa muito pouco, mesmo nas classes
de menor renda e nas regies mais carentes
do pas. A parcela da renda auferida pelas
famlias brasileiras, que gasta na compra
de banana corresponde a aproximadamente 0,87% do total das despesas com alimentao(1999).
A bananicultura nacional, embora expressiva em volume, ainda precisa superar
uma fase de baixa eficincia na produo e
comercializao. Na fase de comercializao
os principais problemas so:
Elevadas perdas na etapa de pscolheita.
Condies desfavorveis de transporte.
Grande nmero de intermedirios.

Clvis Oliveira de Almeida


Jos da Silva Souza

Baixa qualidade da fruta.


Acesso restrito s informaes de
mercado por parte dos pequenos produtores.
A falta de cuidados durante a
comercializao responsvel por cerca de
40% de perda da produo. As perdas so
maiores nas regies Norte e Nordeste, onde
a atividade menos tecnificada e organizada. Nas regies Sul, Sudeste e Centro-Oeste, as perdas so menores.
Estudo desenvolvido por Souza et
al.,1995, confirma que, em Santa Catarina,
perde-se, em mdia, cerca de 34% do que
produzido: na lavoura (mais de 5%); no
processo de embalagem (mais de 2%); no
atacado (de 6% a 10%); no varejo (de 10%
a 15%); e, no consumidor (de 5% a 8%).
Nos meses quentes, as perdas so maiores,
podendo ainda variar conforme as estaes
do ano, as distncias entre o local de produo e o consumidor final, o tipo de embalagem e o tipo de transporte (Souza et al.,
1995).
Dentro do processo de comercializao, a etapa do transporte uma das
mais importantes. A produo brasileira de
banana e pltano, quando destinada ao
mercado interno, geralmente transportada de forma inadequada, contribuindo para
perdas substanciais na fase de comercializao e para o rebaixamento no padro
de qualidade da fruta. O transporte rodovirio o mais utilizado. Nos grandes centros
consumidores, o escoamento da produo
facilitado pela existncia de estradas pavimentadas, o que no ocorre na maioria dos
municpios produtores, onde o transporte
da fruta da propriedade at os locais de
distribuio prejudicado pelas pssimas
condies das estradas vicinais, principalmente em pocas chuvosas.

131

132

Banana Produo, 1

Nas regies Norte e Nordeste, o intermedirio que transporta o maior volume da


produo com destino aos grandes centros
consumidores, em geral, no o faz de forma
adequada: cachos ou pencas so amontoados diretamente nas carrocerias de caminhes, sem nenhuma proteo. Exceo
feita produo que tem como destino as
redes de supermercado ou as casas
especializadas em frutas.
Nos estados de So Paulo, Rio de
Janeiro, Esprito Santo, Minas Gerais, Gois,
Santa Catarina e Rio Grande do Sul, parte
considervel da produo ainda transportada em caixas de madeira que, no permitem o carregamente mecanizado, e no so
apropriadas ao seu volume. Uma caixa tem
capacidade de transportar cerca de 18 kg de
banana - no raro os produtores costumam
transportar 20 kg, com o objetivo de ganhar
com o frete.
O fato de a produo brasileira de
banana e pltano ser destinada, principalmente, ao mercado interno, contribuiu
para a formao de uma estrutura de
comercializao ineficiente, uma vez que a
concorrncia no mercado domstico e o
grau de exigncia em qualidade dos consumidores locais esto bem aqum dos padres internacionais.
A criao das Ceasas (Centrais de Abastecimento) pelo governo federal, a partir da
dcada de 70, objetivando melhorar a estrutura de comercializao de produtos
hortifrutigranjeiros no pas (Sudene, 1979) e
diminuir o nmero de intermedirios nesse
processo, no foi capaz de eliminar a forte
presena dos intermedirios no comrcio de
banana. Isto se deve ao fato de que as centrais
de abastecimento vm desempenhando ao
longo dos anos, nas principais capitais dos
estados, apenas uma funo centralizadora de
distribuio da produo, com pouca nfase
na viabilizao da participao do produtor
no processo de comercializao. Em alguns
casos, o sistema Ceasa tem favorecido a ao
dos intermedirios.

Frutas do Brasil

O mercado do produtor, localizado na


prpria regio produtora, foi outra alternativa criada pelos governos estaduais para
aumentar a margem recebida pelos produtores no processo de comercializao de
produtos hortifrutigranjeiros. Neste sistema, os agricultores entregam diretamente
seus produtos ao mercado do produtor
que, por sua vez, tenta obter a melhor
cotao de preo, em mbito estadual, regional ou mesmo nacional (Sudene, 1979).
Apesar dessa iniciativa, no se conseguiu
eliminar a presena do intermedirio. Outros agentes importantes no processo de
comercializao so as cooperativas e associaes de produtores, especialmente as
localizadas no Centro-Sul do Pas.
As centrais de abastecimento (Ceasas)
ainda ocupam uma posio de destaque no
segmento atacadista de banana no Brasil. A
cultivar mais comercializada nas Ceasas das
regies Norte e Nordeste a Prata. Nas
regies Sul e Sudeste, a Nanica e a Prata so
as mais aceitas. Em algumas cidades do
Sudeste e do Sul, tais como: Belo Horizonte, Vitria, Rio de Janeiro e Florianpolis, a
cultivar Prata tambm responde pelo maior
volume comercializado. A cultivar Terra
(pltano para consumo frito ou cozido),
apenas tem participao expressiva na
comercializao das Ceasas das cidades de
Recife, Salvador e Vitria.
Amaro, 1984, classifica em trs tipos
os negcios com banana no Brasil: i) transaes com banana verde, em cachos a
granel ou em pencas em caixas; ii) transao
com banana madura no atacado, em caixas
ou em cachos; e, iii) transao com banana
madura no varejo, em dzias ou por peso.
O mesmo autor informa ainda que,
entre as diversas categorias de comerciantes que operam no mercado atacadista domstico de banana e pltano, destacam-se:
caminhoneiros, barqueiros, atacadistas (incluindo as cooperativas ) e feirantes com
estufas para maturao. Os caminhoneiros
e barqueiros em geral se relacionam diretamente com os produtores na operao de

Frutas do Brasil

compra, para depois revender o produto,


pois raras vezes possuem instalaes para
maturao. Os atacadistas localizam-se
em mercados terminais ou em armazns
prprios.
Aps adquirirem a banana verde (em
cachos ou caixas) dos leiles realizados nos
entrepostos terminais das centrais de abastecimento (Ceasas), ou diretamente das
zonas produtoras (mediante contrato prvio com os fornecedores), os atacadistas
fazem a climatizao da fruta e a
comercializam, depois, na forma madura
(Amaro, 1984). Ainda de acordo com o
mesmo autor, neste processo, o investimento em cmaras de climatizao tem-se
revelado um bom negcio, pois o produto
climatizado alcana melhores preos no
comrcio varejista. Em vista disso, produtores e cooperativas tm construdo cmaras de maturao e, em pequena escala,
fornecem aos atacadistas a banana j
climatizada.
Tambm os feirantes, num processo
de integrao vertical, constroem estufas
onde procedem maturao da fruta. Estudos realizados em So Paulo confirmam
que mais de 90% dos feirantes que negociavam com banana possuam estufas, e aqueles que trabalhavam com maiores quantidades vendiam tambm para quitandas, mercearias e pequenos supermercados localizados prximos s estufas. Amaro,1984, menciona ainda as indstrias, informando que
elas procedem de duas formas: ora se relacionam diretamente com os produtores,
ora com os agentes fornecedores.
Quanto ao comrcio varejista, o maior
percentual realizado por feirantes, em
quase todas as capitais dos estados e mesmo
em muitas das maiores cidades do interior.
Outros tipos de estabelecimentos que integram a cadeia de comercializao de banana
no Brasil, com diferentes graus de participao em cada regio, so: supermercados,
ambulantes, mercearias, quitandas e armazns/emprios (Amaro, 1984).

Banana Produo, 1

Nas regies Norte e Nordeste, de


modo geral, o acesso ao conjunto dos agentes de comercializao denominados de
sacoles, supermercados, redes de supermercados e grandes varejistas restrito aos
grandes produtores
tecnificados
(Mascarenhas, 1997). Ainda de acordo com
o mesmo autor, somente os produtores
tecnificados tm acesso aos sacoles, que
so agentes de comercializao
especializados na venda de hortifrutigranjeiros. A venda do produto em feiras
livres e a pequenos varejistas do tipo quitandas praticada principalmente por pequenos e mdios produtores no
tecnificados.

MERCADO EXTERNO
O Brasil o terceiro produtor mundial de banana, sendo superado pela ndia e
Equador. Embora se destaque como um
grande produtor mundial da fruta, sua
participao no mercado internacional ainda marginal. Nos ltimos anos, o pas
tem exportado menos de 1% do que consegue produzir. As exportaes brasileiras
de banana, realizadas basicamente por So
Paulo e Santa Catarina, so destinadas
para dois pases: Argentina e Uruguai.
Apesar de se destacarem como os estados
brasileiros que mais conseguem exportar
banana, a maior parte da produo obtida
em So Paulo e Santa Catarina destinada
ao mercado domstico.
O maior concorrente do Brasil no
mercado de banana na Amrica do Sul o
Equador que, ao contrrio do exportadores
brasileiros, vem aumentando suas exportaes para os pases do Cone-Sul, enquanto
as exportaes brasileiras vm diminuindo.
Uma explicao para este fato que o Equador consegue comercializar uma banana de
melhor qualidade e a menor custo que o
Brasil. O Pacto Andino, que estabelece taxao zero na comercializao entre os pases
participantes (Argentina, Uruguai e Equador) outro componente de competitividade equatoriana que no deve ser ignorado.

133

134

Banana Produo, 1

Estudos desenvolvidos por Souza et


al.,1995, sugerem que as vantagens oferecidas pelo Equador, tais como preos estveis e competitivos, oferta regular, boa
apresentao do produto, transporte martimo em temperatura constante que tornaram seu produto mais competitivo que o
brasileiro. Os mesmos autores apontam
tambm que as condies climticas do
Equador e de outros concorrentes do Brasil
como Venezuela, Colmbia e os pases da
Amrica Central favorecem a obteno de
produo contnua, o que um parmetro
importante para ter acesso ao mercado internacional. Produo contnua pode assegurar regularidade de oferta. Os referidos
pases esto localizados prximos linha do
Equador, onde predomina um clima quente,
que altamente favorvel produo de
banana de alto padro de qualidade.
Outras regies do Brasil poderiam ser
incorporadas como zonas de exportao de
banana. Uma das opes seria explorar o
grande potencial da regio Nordeste que
oferece excelentes condies climticas e
de recursos hdricos. A possibilidade de
desenvolver uma bananicultura com
baixa incidncia de doena, alta produtividade, oferta regular e as menores
distncias porturias entre a regio e os
principais mercados importadores de banana, credenciam-na a constituir uma subzona
de comrcio com os Estados Unidos e a
Unio Europia. A exemplo da manga e da
uva, frutas que o Nordeste consegue exportar com qualidade e competitividade, a banana, fruta mais consumida no mundo,
tambm poderia constituir uma excelente
possibilidade de expanso das exportaes
agrcolas nordestinas. Entretanto, para que
isto acontea necessrio superar uma fase
de baixa eficincia na produo da fruta,
cultivar as variedades mais demandadas e
tornar a qualidade da banana compatvel
com as exigncias dos mercados.
Enquanto a banana tipo Cavendish a
mais aceita e transacionada no mercado
internacional, a regio Nordeste orientou-

Frutas do Brasil

se para o cultivo e consumo de banana tipo


Prata. A Regio necessita reorientar sua
produo para ter uma insero ativa e
competitiva, nos curto e mdio prazos, no
mercado internacional de banana. Essa foi
uma das estratgias utilizadas nos plantios
empresarias do Vale do Au, localizados no
Rio Grande do Norte (Gazeta Mercantil,
1998), para alcanar o mercado externo. No
prazo de apenas um ano, esse estado passou
a exportar banana para a Argentina e tem
como meta o cobiado mercado europeu.
Ainda que os pases produtores de
banana tipo Prata venham a conquistar
espao no mercado internacional, dificilmente eles conseguiriam concorrer com os
pases que tm sua produo orientada para a
banana tipo Cavendish, a exemplo da Grand
Naine. Em condies irrigadas, a produtividade mdia da banana tipo Cavendish alcana
70 toneladas por hectare, enquanto a banana
tipo Prata, dificilmente, ultrapassa a mdia de
30 toneladas por hectare.
Num horizonte temporal mais longo,
a suscetibilidade da banana tipo Cavendish
ao mal-de-sigatoka pode impor fortes mudanas no mercado internacional de banana, como, alis, j ocorreu em pocas passadas, em que o mal-do-panam foi a doena indutora da mudana de variedade. Ademais, a forte tendncia por frutas livres de
produtos qumicos outro fator que pode
deslocar a demanda de banana do tipo
Cavendish para o tipo Prata. conhecido
que, os maiores exportadores de banana
fazem uso intensivo de defensivos qumicos. Sinaliza neste sentido, a crescente demanda por produtos orgnicos: aqueles
obtidos sem o uso de qualquer produto
qumico, seja a adubao ou os defensivos.
Estimativas da FAO indicam que, em
1997, o mercado mundial de produtos orgnicos varejistas superou os US$ 10 bilhes. Nos ltimos 15 anos, a venda de
produtos orgnicos tem crescido a uma
taxa superior a 20% ao ano. O mercado de
banana orgnica ainda pouco representativo, tendo movimentado com as importa-

Frutas do Brasil

es um volume de apenas 27.000 t em


1998, contra um volume acima de 11 milhes de toneladas no mercado tradicional.
A banana tipo Cavendish tambm a
mais comercializada na Unio Europia, que
constitui o maior mercado mundial da fruta,
movimentando cerca de US$ 5 bilhes por
ano no mercado varejista. Alm de ser um
mercado guiado pela variedade, o regime de
importao de banana da Unio Europia
prejudica os pases exportadores da Amrica
Latina e beneficia as ex-colnias britnicas e
francesas localizadas na frica, Caribe e Pacfico, introduzindo fortes distores comerciais no mercado internacional de banana.
No regime de importao de banana
da Unio Europia em vigor at 1998, os
pases da Amrica Latina tiveram suas cotas
de exportao reduzidas. Como efeito desta poltica, parte da oferta equatoriana e
costarriquenha de banana, que antes era
dirigida aos mercados europeus, passou a
ser destinada para a Argentina e o Uruguai
(Souza et al., 1995). As cotas de exportao
so estabelecidas com base no desempenho
exportador do pas, sendo reservadas apenas para os pases que tm tradio no
mercado. O Brasil no contemplado porque no um exportador tradicional de
banana. Em 1998, o Brasil reivindicou uma
cota de 200 mil toneladas.

Banana Produo, 1

Aps forte presso dos Estados Unidos e dos principais pases exportadores de
banana da Amrica Latina, a Unio Europia revisou o regime de importao de
banana em outubro de 1998. No novo
regime, que passou a vigorar a partir de
janeiro de 1999, os pases latino-americanos tiveram suas cotas aumentadas e o
Brasil, finalmente, foi contemplado com
9,43% da cota de exportao cedida aos
pases da Amrica Latina.
Alia-se s eventuais restries impostas pelo tipo de banana mais
comercializada internacionalmente, o fato
de as transaes no mercado mundial da
fruta serem dominadas por grandes tradings
company, destacando-se entre elas as norteamericanas Chiquita e Dole, a equatoriana
Noboa, e a Del Monte, que representam
fortes concorrentes, j estabelecidas nos
principais mercados importadores e exportadores de banana.
O Brasil poderia traar uma estratgia
de produo e comercializao com o propsito de minimizar os custos de transporte. A banana produzida no Sul e no Sudeste
teria, preferencialmente, como destino os
mercados de pases vizinhos: Argentina,
Uruguai e Paraguai. A banana produzida
nas regies Norte e Nordeste seguiria para
os pases do Hemisfrio Norte.

135

136

Banana Produo, 1

18

Frutas do Brasil

CUSTOS E
RENTABILIDADE

INTRODUO
O conhecimento dos custos de produo e rentabilidade da cultura importante
para auxiliar o agricultor na tomada de
deciso do que plantar.
A produo econmica da cultura depende de uma srie de fatores que afetam o
seu desempenho e o seu retorno financeiro.
A variedade plantada, o espaamento, o
clima, o solo, os tratos culturais, o grau de
incidncia de pragas e doenas, o rendimento, o preo do produto e os preos dos
fatores de produo merecem especial ateno no planejamento da produo.
Nesta seo apresenta-se a estimativa
de custos de produo e rentabilidade de
um hectare de banana Grand Naine irrigada.
A estimativa de consumo de gua de irrigao considera uma precipitao mnima
anual de 400 mm, que a condio prevalecente na regio do vale do So Francisco.
No clculo dos gastos com a irrigao foram considerados os custos de aquisio do
equipamento, da energia eltrica e da gua
e da mo-de-obra. A vida til do equipamento foi considerada de 10 anos, o valor
de resgate de 10% e a taxa de juros de 16%
ao ano.

CUSTOS
CUSTOS DE INSTALAO
INSTALAO E
MANUTENO
Na Tabela 29 so apresentados os
custos de instalao, no 1 ano, e de manuteno no 2 e 3 anos, de um hectare de
banana Grand Naine irrigada, no
espaamento de 2,00m x 2,50m, com 2.000
plantas por hectares.
No primeiro ano, os gastos na compra
dos insumos so os que mais pesam sobre
os custos, representando 66,28% do custo

Clvis Oliveira de Almeida


Jos da Silva Souza

efetivo, sendo seguidos dos gastos com


irrigao, tratos culturais e fitossanitrios,
preparo do solo e plantio, com participaes de 16,06%, 10,57% e 6,10%, respectivamente. Em decorrncia do ciclo da bananeira, no primeiro ano no h produo,
no existindo, portanto, custos com colheita. A composio dos custos das atividades
relacionadas tambm pode ser observada
na Tabela 30.
No segundo ano, a participao
percentual nos custos de produo assim
distribuda: insumos (45,11%); irrigao
(28,97%); tratos culturais e fitossanitrios
(15,15%); e, colheita (10,78%). No terceiro
ano, embora os valores percentuais se modifiquem, a importncia relativa das atividades na composio do custo se mantm.
Em funo da implantao da cultura,
o maior custo anual total ocorre no primeiro ano, quando necessrio investir US$
4.608,35. Do segundo ano em diante os
custos so menores, situando-se entre US$
2.555,55 (no segundo ano) e US$ 2.434,25
(do terceiro ao sexto ano, quando ocorre a
estabilizao da produo).

RENTABILID
RENTABILIDADE
ADE ESPERADA
ESPERADA
Conforme mencionado anteriormente, o rendimento da cultura da banana pode
variar com o clima, solo, cultivar, densidade
de plantio, adubao, irrigao e tratos culturais e fitossanitrios. No sistema em considerao, utilizando o espaamento de 2,00 m
x 2,50 m, com 2.000 plantas por hectares, a
produo tem incio no segundo ano, com
cinqenta toneladas/ha. A partir do terceiro ano, o rendimento se estabiliza em sessenta toneladas/ha. Esse rendimento um
valor mdio estimado, que leva em considerao as provveis variaes na produo.

Frutas do Brasil

A anlise de rentabilidade apresentada


realizada tomando uma vida til produtiva
de seis anos para a cultura da banana, tempo
em que os principais pases exportadores de
banana renovam seu bananal.
O preo mdio estimado de US$
85,00 por tonelada da fruta. Esse preo
reflete uma mdia anual, mas em funo da
sazonalidade da oferta, ele pode oscilar
para valores acima (na entressafra) ou para
valores abaixo (no perodo de safra).
Na anlise de fluxo descontado, para o
perodo de seis anos, a relao benefcio/
custo (B/C) evidencia a viabilidade financeira do investimento. A taxa de desconto
considerada de 6% ao ano. Os custos
efetivos utilizados na anlise so assim
distribudos: no primeiro ano (US$

Banana Produo, 1

4.114,60), no segundo ano (US$ 2.281,74)


e no terceiro ao sexto ano (US$ 2.173,44).
A relao B/C estimada em 1,55 indica
que, em todo o perodo, para cada dlar
investido retorna US$ 1,55 bruto, ou US$
0,55 lquido (Tabela 29).
Finalmente, sendo a produo destinada ao mercado externo, importante
comparar os custos de produo com os
preos do produto nos potenciais mercados compradores (domstico, europeu,
americano, argentino, uruguaio etc.). Feita
a devida decomposio FOB, pode-se escolher o mercado-alvo em funo da capacidade de competir. O preo nominal FOB das
exportaes brasileiras de banana, no perodo
de 1990/97, ficou ao redor de US$ 200/t.

137

138

Banana Produo, 1

Frutas do Brasil

Tabela 29. Custo de instalao e manuteno de um hectare de banana Grand Naine irrigada,
no espaamento 2,00 m x 2,50 m, com 2.000 plantas por hectare.
Especificao
1. Insumos
- Mudas (+ 10%)
- Esterco de curral
- Calcrio*
- Uria
- Sulfato de amnia
- Superfosfato simples*
- Cloreto de potssio*
- FTE BR 12
- Sulfato de magnsio
- Anlise de nematide
- Furadan 50G**
- leo mineral
- Tilt (25%)
- Detergente concentrado neutro
Subtotal
Participao percentual
2. Preparo do Solo e Plantio
- Roagem inicial
- Subsolagem
- Arao
- Calagem
- Gradagem (02)
- Sulcamento
- Adubao de fundao
- Seleo e tratamento de mudas
- Plantio
Subtotal
Participao percentual
3. Tratos culturais e fitossanitrios
- Capinas
- Anlise foliar
- Adubao
- Desbaste
- Desfolha
- Retirada do corao
- Tratamento fitossanitrio
Subtotal
Participao percentual
4. Irrigao
- Irrigao***
Subtotal
Participao percentual
5. Colheita
- Colheita
- Transportes diversos****
Subtotal
Participao percentual
Custo Operacional Efetivo
Percentual Total
Encargos Financeiros
Custo Operacional Total

Unidade

D/H
-

Preo por
unidade

Ano 1
Quant.

Ano 2
Valor

Quant.

Ano 3
Valor

Quant.

Valor

uma
m
t
kg
kg
kg
kg
kg
kg
uma
kg
l
l
l

0,53
15,96
33,51
0,16
0,17
0,18
0,24
0,48
0,21
7,98
5,32
1,49
37,23
0,53

2.200
25
2
400
610
500
900
100
260
1
5
200
5
0

1.166,00
399,00
67,02
64,00
103,70
90,00
216,00
48,00
54,60
7,98
26,60
298,00
186,15
0,00
2.727,05
66,28

0
0
0
300
450
250
750
100
260
1
15
200
5
10

0,00
0,00
0,00
48,00
76,50
45,00
180,00
48,00
54,60
7,98
79,80
298,00
186,15
5,30
1.029,33
45,11

0
0
0
240
360
250
500
100
260
1
15
200
5
10

0,00
0,00
0,00
38,40
61,20
45,00
120,00
48,00
54,60
7,98
79,80
298,00
186,15
5,30
944,43
43,45

h/tr
h/tr
h/tr
h/tr
h/tr
h/tr
D/H
D/H
D/H

9,57
10,64
9,57
9,57
9,57
9,57
3,19
3,19
3,19

1,5
3,5
3
2,5
2,5
2,5
6
5
20

14,36
37,24
28,71
23,93
23,93
23,93
19,14
15,95
63,80
250,97
6,10

0
0
0
0
0
0
0
0
0

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

0
0
0
0
0
0
0
0
0

0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

D/H
uma
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H

3,19
10,64
3,19
3,19
3,19
3,19
3,19

90
1
8
10
5
10
10

287,10
10,64
25,52
31,90
15,95
31,90
31,90
434,91
10,57

60
1
8
12
5
10
10

191,40
10,64
25,52
38,28
15,95
31,90
31,90
345,59
15,15

40
1
8
15
5
10
10

127,60
10,64
25,52
47,85
15,95
31,90
31,90
291,36
13,41

ano

660,93

660,93
660,93
16,06

660,93
660,93
28,97

660,93
660,93
30,41

0
-

0,00
40,74
40,74
0,99

70
-

223,30
22,59
245,89
10,78

80
-

255,20
21,52
276,72
12,73

3,19
-

4.114,60
100,00
493,75
4.608,35

2.281,74
100,00
273,81
2.555,55

2.173,44
100,00
260,81
2.434,25

Margem Bruta Aps Estabilizao da Produo (3 ano) = US$ 2,926.56


Relao B/C = 1,55
*
Refere-se recomendao mxima, podendo ser reduzida conforme os resultados da anlise do solo.
** O Furadan s dever ser aplicado com a ocorrncia da broca.
*** Considerando o custo de aquisio do equipamento (com vida til de 10 anos) e os custos variveis com energia eltrica, gua e mo-de-obra.
**** Transportes diversos correspondem a 1% dos custos anteriores.

Frutas do Brasil

19

Banana Produo, 1

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