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LAS PIEDRAS Rosé 2008

 
Localização: Perdriel, Luján de Cuyo

Enologo: Gabriela Celeste

Varietal: 100% Malbec
 
Safra: 2008
 
Viñedos: 90 anos, espalderos altos
 
Colheita: manual
 
Densidade: 6 000 plantas/ha
 
Maceração:  2 horas

Fermentação:  13 a 15 días
 
Alcool: 12,7 %. 
 
Azúcar: 2,8 g/l.  
 
Ph: 3,54

Acidez Total: 5 g/l.  
 

Notas de Cata:  Cor cebola, brilhante. Nariz com notas de frutas vermelhas e toranja ,
boa intensidade. En boca fresco, vivo, bem equilibrado.

Combinações Sugeridas:  cozinha leve de verão, peixes ou carnes grelhadas,


saladas completas, pizzas, etc ...

Servir a: 7°C -10°C

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