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Introduo

As panelas so utenslios culinrios indispensveis em qualquer cozinha do


mundo. Sua histria comea de muitos sculos atrs com as primeiras
panelas de barro e pedra. De um sculo para c, as panelas so
predominantemente produzidas em alumnio e ao inoxidvel; por ser um
elemento leve e barato, o desenvolvimento de panelas de alumnio cresceu
consideravelmente no mercado.
Existem muitos tipos de panelas no mercado e uma que tem bastante
ateno na sua produo e venda so as panelas de presso.
A panela de presso foi desenvolvida pelo fsico francs Denis Papin, em
1861, inicialmente construda em ferro. A inteno da sua criao foi
diminuir o tempo de cozimento de determinados alimentos, fazendo com
que a temperatura da gua em seu interior ultrapasse os 100 C, atingindo
temperaturas prximas a 120 C. Alm da diminuio do tempo para o
cozimento dos alimentos, h uma considervel economia de energia no
processo.
Estima-se, segundo dados do sindicato da indstria de metais no ferrosos
do estado de So Paulo (SIAMFESP), que h um consumo mdio mensal de
1,2 milhes de unidades de panelas de presso de uso domstico no
mercado brasileiro. O IBGE estima que existam 47,7 milhes de residncias
no Brasil. Por outro lado, segundo o SIAMFESP 96% dos lares brasileiros
possuem panelas de presso, o que justifica o volume consumido
mensalmente desse produto (IBGE, 1997). (atualizar)
Por ser um item presente em quase todas as casas das famlias brasileiras,
a panela de presso tem um grande mercado, principalmente nas grandes
cidades, e muitas normas de segurana a serem seguidas rigorosamente.
O Brasil um dos grandes produtores de alumnio do mundo, o que torna a
produo de artigos deste minrio uma oportunidade rentvel, por no ter
um custo elevado, alm de ser um minrio no corrosivo, leve e flexvel.
De acordo com a ABAL (Associao Brasileiro de Alumnio), os processos de
produo de alumnio so determinados como:
Laminao
O processo de laminao consiste na reduo da seo transversal por
compresso do metal, por meio da passagem entre dois cilindros de ao ou
ferro fundido com eixos paralelos que giram em torno de si mesmo. Os
principais tipos de produtos laminados so chapas planas ou bobinadas,
folhas e discos.

Estampagem
No processo de estampagem, o material pressionado pressionado por um
puno contra uma matriz. Ao final do processo, se obtm um produto
acabado em termos de forma e dimenses.
Extruso
Processo de transformao termomecnica no qual um tarugo de metal
reduzido em sua seo transversal quando forado a fluir atravs do orifcio
de uma matriz (ferramenta), sob o efeito de altas presses e temperatura

ABAL, ASSOCIAO BRASILEIRA DO ALUMNIO. O Alumnio: processos de


produo.