FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

FAPPA
ANEXOB
1. Datos generales del proyecto productivo.
Nombre del proyecto
Estado

ESTABLECIMIENTO DE UNA GRANJA DE CODORNIZ DE

POSTURA.
Municipio

MORELOS

Ncleo agrario
Giro del proyecto

ATLATLAHUCAN

ATLATLAHUCAN
PECUARIO

Nombre del grupo

Nmero integrantes
Nombre del Tcnico

VICTORIA
Programa
6

Producto Final

FAPPA
TAPIA FRANCO REYNA

HUEVO Y CARNE DE
CODORNIZ.

Monto solicitado
CUHA

198000

T-DF-021210-1432

2. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo)

a. Justificacin.
I. Por qu realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)

El proyecto pretende explotar el huevo y la carne de la codorniz, que por las

condiciones actuales del mercado, han manifestado una creciente demanda por
los productos no tradicionales con propiedades alimenticias benficas. Es un
mercado en expansin y por tanto atractivo con posibilidades de generar buenas
perspectivas de consumo; con pocos requerimientos de conocimientos y tcnicas.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

Instalar una granja de codorniz para producir ave y huevo.
Impulsar el conocimiento de las cualidades y beneficios de la codorniz.
Lograr un buen posicionamiento de la codorniz en el mercado.

c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas)

Instalar una granja de codorniz con 1,600 aves en produccin.
Vender 288 cientos de huevo y 4,392 aves mensualmente.
Generar ingresos por $1,297,833.00 durante los primeros 5 aos del proyecto.

d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del

proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Las mujeres poseen una facilidad para la crianza de aves de corral, ya que
los requerimientos son bsicamente nulos y su peculiar cuidado les permite
realizar sus labores cotidianas a la par del desarrollo de las aves.
Tradicionalmente se han desempeado como buenas criadoras de aves de
corral, por lo que solo necesitan conocer las necesidades bsicas de las
mismas para poder desarrollar esta actividad con ptimos resultados.

3. Anlisis del mercado. (4 cuartillas).

a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios. Cul es el producto
servicio final a ofrecer? Cules son las caractersticas fsicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? En que presentacin (empaque y embalaje) ser
ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la
que se cataloga del producto y/o servicio?

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

La codorniz es una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae.

Sus alas son largas y puntiagudas. Su plumaje es, casi siempre, pardo
con franjas ocrceas.
La codorniz ponedora es la codorniz hembra que fisiolgicamente est
preparada para iniciar la puesta de huevos, generalmente lo alcanzan
entre los 35 a 45 das de edad. Al inicio, empiezan a poner huevos de
diversos tamaos, alcanzando pesos que oscilan entre 1 gr. a 24 gr.,
debido a que an no pueden regular las hormonas involucradas en el
proceso. La codorniz incrementa su produccin conforme crece. A los
dos meses y medio a tres, la codorniz llega a su pico de postura, es
decir, el nivel mximo de puesta de huevo de una ponedora durante su
vida productiva. En este pico, una codorniz puede llegar a poner 1 a 2
huevos diarios, manteniendo este nivel de puesta por cuatro a seis
semanas.
En lo referente a su valor nutricional, la codorniz es una de las aves que
proporcionan mayor nmero de nutrientes, por lo que es recomendable
su consumo principalmente en la infancia, adolescencia y por mujeres
embarazadas, ya que contiene: protenas, vitaminas B3, B5, A, B1, B2,
B5, B9, B12, C, E, K, hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio, sodio,
fosforo, contiene factor Omega 3, es baja en caloras y baja en
colesterol y grasas. El consumo de esta carne y huevo es recomendable
para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis, la depresin, el
asma, enfermedades cardiacas y hasta puede ayudar a la lucha contra
el cncer. Adems de su fcil digestibilidad.
Dentro de la calidad del producto se establece la necesidad de manejar
productos de primera calidad ya que es carne fresca y huevo con pocas
horas de recoleccin, tambin se manejar el cuidado y procesamiento
de huevo frtil, sin embargo, hay un margen de produccin en la que es
necesario plantear la segunda calidad, que es huevo que tiene la
cascara ms delgada, de menor tamao y que se utilizan para venderlos
ya cocidos o preparados. Es necesario refrigerar el producto que no se
consume de manera inmediata.
El empaque que se utiliza para la venta al consumidor final es, para el
huevo, en cajas de plstico con capacidad de doce piezas, y para la
carne en envolturas de plstico y por pieza. Esto facilita su manipulacin
y resistencia hasta el consumo final.
El mercado de la codorniz en Mxico an est en expansin y los
principales centros de consumo son las ciudades del altiplano central. El
producto est en auge gracias a la aceptacin del ave y el huevo.

b. Caractersticas del mercado local:

Plaza o Mercado: En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el
producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) cual ser el
punto de venta y a quienes se les ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos
habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s)
y/o servicio(s)?
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

El producto final se va a comercializar dentro del municipio de Atlatlahucan y

los sectores circunvecinos, se plantea la posibilidad de la venta directa al
consumidor, ya que el huevo y la carne son de consumo inmediato.
El producto final se ofertara en un 70%a Eleazar Martnez; intermediario que
lo distribuye en la ciudad de Mxico. El 30% restante es para la venta al
mercado regional.
El municipio de Atlatlahucan cuenta con una poblacin de 13863 habitantes,
por lo que es un amplio sector de mercado que junto con las poblaciones
colindantes representan un buen marcado para la venta de la codorniz.
La produccin nacional no satisface la demanda siendo los principales
demandantes los estados centrales de pas (altiplano) y el bajo donde se
tiene el mayor consumo de carne de codorniz y huevo a nivel nacional. Se
estima que el 75% de la matanza a nivel nacional es en traspatio, careciendo
de algn control zoosanitario.
El consumo per cpita no se tiene estimado por las instancias oficiales pero
se sabe que se concentra en el centro del pas y el bajo.

c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del

producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio? Cuntos
competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o
municipio(s)? Con que frecuencia se consume el producto o servicio?
Se estima que en el estado de Morelos existen aproximadamente 6 granjas
de codorniz que funcionan de manera tecnificada y en forma empresarial.
El proyecto plantea la produccin que no es significativa en el mercado meta,
pero garantiza la colocacin del producto en el mercado regional.
El poder adquisitivo de la poblacin se considera bajo, sin embargo, el huevo
y la carne de la codorniz es accesible a todos los bolsillos. Como es poco el
conocimiento que se tiene sobre estos productos, se plantea la posibilidad de
resaltar sus propiedades nutritivas, para que el consumidor se vea atrado a
adquirir el producto y lo incorpore a su consumo cotidiano.
d. Anlisis y fijacin de precios: A que precio en promedio oferta la competencia?
Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a
ofertar? Cmo, Cundo y Porqu se presentan?
El precio de la carne de codorniz se ha mantenido con un crecimiento estable
durante los ltimos 10 aos con un precio actual de $10 a $15 por pieza en
pie. El huevo se vende a un precio por ciento de $40 a $60.
Este precio se mantiene constante durante todo el ao teniendo un ligero
incremento en el ltimo trimestre del ao.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

e. Estrategia de comercializacin:
I. El producto se vender de contado o a crdito? De que manera se dar a
conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promocin y difusin).
Polticas de venta:
Precio: $10.00 el ave en pie y $40.00 el ciento a granel.
Producto: ave viva de 120 grs. A granel y huevo para plato por ciento.
Plaza: Ciudad de Mxico.
Promocin: participacin en plazas y/o tianguis locales; elaboracin de
carteles informativos, sobre las propiedades de la carne y huevo de la
codorniz, para colocarse en los puntos de venta; labor de venta con el
consumidor directo resaltando su bajo precio y propiedades nutritivas.

II. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o

servicio(s)? desde la produccin hasta el consumidor final (identificar el eslabn
en que se ubica el proyecto)

El lugar que ocupa es el primario, ya que el producto se vende directamente al

consumidor final.
Adems de ser directamente el vendedor quien lleve el producto al alcance del
mismo, o el consumidor quien se acerque a adquirirlo en la granja establecida.

f.

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado

al programa. Para proyectos pecuarios, estas debern ser de proveedores
que cumplan con el certificado de que el ganado est libre de enfermedades
(Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razn
social, del proveedor, direccin y telfonos). Mximo 2.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

4-. Ingeniera del Proyecto.

(10 cuartillas mximo)

a. Localizacin
I. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad) y Micro
localizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias,
referencias y distancias).

Macrolocalizacin: Atlatlahucan se localiza entre los paralelos 18 56 de latitud

norte y 98 54 de longitud oeste de meridiano de Greenwich, a una altura de
1,656 metros sobre el nivel del mar. Tiene una superficie de 71,433 km.
cuadrados, cifra que representa el 1.44% del total del estado. Limita al Norte
con el Estado de Mxico y el Municipio de Toltepec, al Sur con Cuautla; al
Oeste con con Yecapixtla y Yautepec. Polticamente est dividido en 12
localidades, siendo las ms importantes; la Cabecera Municipal, Texcalpan,
Tlaltetelco, San Francisco, tepantongo, El Astillero y Km. 88.
La principal va de comunicacin, es por la red carretera, siendo la ms
importante la carretera federal Mxico-Cuautla, en el entronque ubicado en el
km. 88; al norte existe una carretera estatal que pasando por Totolapan, San
Andrs, Tlayacapan, Oacalco y Yautepec, va hacia el Distrito Federal o a
Cuernavaca.
Microlocalizacin: el lugar de establecimiento de la granja se encuentra en la
carretera Mxico-Cuautla, dentro de la localidad de la tortuga.
Se tiene acceso por la misma carretera y por el kilometro 88.

b. Descripcin tcnica del proyecto.

I. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas Mximas y
mnimas y en que meses se presentan?Cul es la poca de lluvia y cual es la
precipitacin promedio? Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de
suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios
con los que se cuenta?

En Atlatlahucan el clima es templado fro, registrando una temperatura mxima

de 32C, una mnima de 13C y una media de 20C. Presenta una precipitacin
pluvial de 1,005 mm. anuales con rgimen de lluvias en los meses ms calurosos
de mayo y junio.
Cuenta con servicios de luz, agua, drenaje, telfono, caminos de terracera pero
se encuentra muy cerca de la carretera Mxico-Cuautla.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

II. Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie

de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)

La granja cuenta con una superficie de 24m. que se distribuyen de la siguiente

manera.
6m

INCUBA
DORA.

AVES EN
POSTURA

NACEDO
RA
4m
.
CRIADO
RA.

III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura,

superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos,
variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la
aportacin de los socios.)?
Para el establecimiento de la granja, ya se cuenta con el lugar en donde se
llevara a cabo la elaboracin del proyecto. Se cuenta con una superficie de 24
metros cuadrados, con las condiciones necesarias para el establecimiento de
la granja.
Se solicita el apoyo para la compra de jaulas, comederos, bebederos,
accesorios para bebederos, charola de excretas, incubadora automtica,
nacedora, desplumadora, criadora y las codornices raza japnica en postura.
Los integrantes del grupo Victoria, aportarn la mano de obra y las labores
necesarias para el desarrollo y buen funcionamiento de la granja. As como el
proceso de comercializacin, promocin, y distribucin del producto
directamente al consumidor.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.

I. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin desde la
adquisicin de los insumos hasta la venta del producto final?
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo, es valida,
siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las
caractersticas del lugar y del proyecto. Y se citen las pginas consultadas en la
bibliografa.

La variedad que explota la granja es la japnica, cuya hembra pesa de 100

a 120 grs y el macho de 90 a 110 grs. Consumen 17 a 20 gramos de
alimento por da con un tenor del 22 a 24% de protenas. Cada 100
codornices ponen entre 90 y 100 huevos diarios (90 % promedio).
La puesta comienza a los 35 das de vida, para adquirir plenitud a los 45
50 das. La postura es nocturna, despus de las 19 horas. Las primeras
que ponen emiten un sonido particular que estimulan a las otras, de ah
que en un lapso de 30 a 40 minutos pone el mayor porcentaje. Se debe
recorrer dos o tres veces al da, a ltimas horas de la tarde y otra a media
maana. Los huevos se conservan a temperaturas de 20 a 22 c.
El guano que se deposita en las bandejas de las jaulas se retira cada 10
(diez) das. TRATAMIENTO DE HUEVOS FRTILES. Es muy importante
el tratamiento que reciban los huevos destinados a la incubacin. Es
menester tratarlos con delicadeza por la facilidad de su ruptura, adems
deben retirarse de las jaulas al menos dos veces por da. En pocas de
calor es conveniente realizar la recoleccin de los huevos 3 o 4 veces al
da. La codorniz japonesa, al contrario de lo que ocurre con la gallina,
pone ms huevos en las ltimas horas de la tarde y en las primeras de la
noche.
Los huevos destinados a la incubacin debern ser mantenidos en
ambientes frescos y limpios, a una temperatura aproximada de 15 c y con
un 75% de humedad relativa. El tema de la temperatura es algo complejo. A
veces huevos que llevan dos o tres das de puestos al incubarse slo
brindan un 20 por ciento de pollitos. Posiblemente esto se deba a que en
algn momento antes de ser introducidos en la incubadora hayan estado
expuestos a altas temperaturas provocando que el proceso del huevo
comience con anticipacin causando la muerte del embrin. Lo ideal es
poseer un sala de incubacin con cmara de conservacin de huevos pero,
en general, los criadores de codornices no cuentan con estas comodidades,
en consecuencia, debemos tener ms cuidado y estar muy atentos.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

No es conveniente que los huevos que entran en la incubadora tengan ms

de siete das de postura ya que a medida que transcurren los das disminuye
el porcentaje de nacimientos reduciendo las posibilidades de mantenerse en el
pretendido promedio del 80 por ciento. De no realizar el manejo adecuado
existe una mortalidad de embriones que se presenta principalmente, a los tres
das de introducir los huevos en la incubadora y poco tiempo antes de
producirse la eclosin. Son muchos los factores que inciden sobre la fertilidad
e incubabilidad de los huevos, como la relacin entre sexos, la edad de los
reproductores y las condiciones de crianza.
Tener en el plantel un macho cada tres hembras es una relacin adecuada
para obtener una fertilidad aceptable. Tambin la luz, la temperatura, el
espacio, la de los animales, el despicado, peso de los huevos, los perodos de
almacenamiento previos a la incubacin, las condiciones de cra, etc., son
factores que inciden, en mayor o menor grado, sobre la fertilidad. Los machos
pueden dejarse permanentemente con las hembras. La ventaja de este
manejo es el mximo de fertilidad posible del plantel y la desventaja, el
aumento del picaje, la agresividad del macho, el desplume, etctera.
POSNACIMIENTO. Una vez producida la eclosin los polluelos permanecern
en la nacedora hasta que se sequen. Si se los deja por ms tiempo que el
necesario comenzarn a deshidratarse, lo que sin duda incidir en el
porcentaje de mortandad al retirarlos de la nacedora. Los pollitos bebes pasan
a los corrales, stos debern tener la posibilidad de ampliarse o reducirse
segn la cantidad de animales que haya. Los animales recin nacidos y hasta
los 15 das, aproximadamente, estarn confinados en corrales de chapa,
madera u otro material conveniente. En el piso se coloca viruta de madera
para que absorba la humedad, fundamentalmente, de las inyecciones. Durante
el primer periodo de crianza comen alimento "iniciador".
Esta alimentacin se mantiene hasta que las hembras llegan a un 50 por
ciento de postura, en este momento se suministra alimento "alta postura"
mezclado con el iniciador, paulatinamente se ir aumentando el porcentaje del
primero y reduciendo el del segundo hasta llegar a proporcionarles,
nicamente, el alta postura. Durante el tiempo que los polluelos permanezcan
en los corrales, el criador debe tener la precaucin de regular la altura entre
los bebederos y el piso, de modo que los animales puedan beber pero no les
sea posible introducirse en ellos, de esta manera se mantendr seca por ms
tiempo la viruta. Una codorniz en su madurez (50 das) pone un huevo cada
22 horas con un alto contenido protico y un bajo nivel de colesterol. A lo largo
del ao pone 290 huevos como mnimo.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del

proyecto (Ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevara a cabo el
proyecto y servicios {agua, energa elctrica},
compra de insumos e
infraestructura para inicio de operacin del proyecto hasta el final de la
proyeccin).
ACTIVIDADTIPO DE ACTIVIDADOBJETIVOMES 1MES 2MES 3MES 4Capacitacin
para el arranqueTaller de capacitacinQue el grupo conozca el proceso de
produccin de la codornizxAcondicionamiento de instalacionesTrabajo de
campoAcondicionar las instalaciones para la llegada de las aves.xCompra de
insumosTrabajo de campo.Hacer la compra de los insumos necesarios para el
establecimiento de la granja.xAdquisicin de aves en pie de craCompra de aves en
pie de craCompra de aves en pie de cra.xUna vez puesta en marcha la granja las
labores del grupo, se basaran en dar a conocer el producto y la venta del mismo. As
como el mantenimiento y buen funcionamiento de la misma. Es necesario sealar
que las labores a desempear son rotativas entre los miembros del grupo.

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO
PROVEEDOR
Jaulas con bebederos y Domor
comederos
Tecnologa
Agropecuara,
S.P.R. de R. L.
Incubadora automtica, Domor
nacedora, desplumadora Tecnologa
y criadora a gas.
Agropecuara,
S.P.R. de R. L.
Codorniz en postura Domor
(raza japnica).
Tecnologa
Agropecuara,
S.P.R. de R. L.

UBICACION
FRECUENCIA
Av. Universidad No. 1 sola entrega.
111, Jojutla, Morelos
Av. Universidad No. 1 sola entrega.
111, Jojutla, Morelos
Av. Universidad No. 1 sola entrega
111, Jojutla, Morelos

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

g. De acuerdo a la experiencia,
necesidades, habilidades, destrezas y
disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
I. Programa de administracin de recursos humanos.
JORNALES
REQUERIDOS
4
y
4

ENCARGADO

ACTIVIDAD

Integrante 1
Integrante 2

Incubacin
Nacimiento
desarrollo
postura
Sacrificar aves
Comercializacin
carne y huevo
Comercializacin de
carne y huevo.

Integrante 3
Integrante 4
Integrante 5
Integrante 6

SALARIO
JORNAL
120
120

30
30
30

120
120
120

30

120

POR

II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

TEMAS

OBJETIVOS

Alimentacin de la Conocer el manejo

codorniz
alimenticio de la
codorniz
Enfermedades de Conocer
las
la codorniz
principales
enfermedades que
aquejan
a
la
codorniz
Reproduccin de la Conocer el manejo
codorniz
reproductivo de la
codorniz
Administracin de Conocer
la
una
granja administracin
cotornicola
general
de
una
granja cotornicola.

DURACIN
16 hrs
16 hrs

16 hrs
16 hrs

NOMBRE DE
RESPONSABLE
M.V.Z.
ISRAEL
DOMINGUEZ
GARCIA
M.V.Z.
ISRAEL
DOMINGUEZ
GARCIA
M.V.Z.
ISRAEL
DOMINGUEZ
GARCIA
M.V.Z.
ISRAEL
DOMINGUEZ
GARCIA

h. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (Identificar los factores climticos, condiciones del
suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu
acciones se tomaran para mitigar el dao latente cada riesgo identificado).
El proyecto no presenta riesgos climticos pues la especie seleccionada se adapta a
las condiciones de la regin, los indicadores financieros son favorables y
econmicamente el proyecto es viable ya que el dficit del producto en el mercado
nacional y la concentracin del consumo en los estados del altiplano garantizan la
eficiencia del mismo.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

i.

Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales,
comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas que procesos o acciones
aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomaran para el seguimiento de
esta norma?

Nom 018-ZOO-1994, mdicos veterinarios aprobados como unidades de

verificacin facultados para prestar servicios oficiales en materia zoosanitaria.
Publicada el 26 de abril de 1995.
Nom-051-zoo-1995. Trato humanitario en la movilizacin de animales. Publicada el
23 de marzo de 1998.
hem

4. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas mximo)

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el
por qu no genera un impacto negativo?)
a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o
mejora del medio ambiente en:
I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se
les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso? Describir el
proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.
Como desecho orgnico encontramos las excretas de codorniz que son viables
de usarse como abono de terrenos agrcolas o jardines, ya que generan un
impacto positivo al medio ambiente.
Tambin es desecho orgnico, la pluma, los cascarones del huevo, los huevos
merma, as como las aves desecho. A todos ellos no se les puede dar un trato
especial, ya que no se cuenta con los recursos para el procesamiento adecuado.
Por lo que se destinan al basurero municipal.
En los desechos inorgnicos encontramos bolsa de plstico, restos de envoltura
de los insumos, papel o cartn. Que son recolectados por el camin de basura
del municipio.
El trato de desechos se basa principalmente en la separacin de estos en
orgnicos e inorgnicos para un fcil manejo.
II. La fuente de abastecimiento de agua, De dnde se abastecer el proyecto de
agua? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o
tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.
La fuente de abastecimiento de agua se toma de la red pblica de agua potable,
que ya se encuentra en el municipio.
Por lo que no es necesario implementar ninguna medida extra para obtener agua.
Como este abastecimiento de agua no es diario, la poblacin est consciente del
ahorro y cuidado del agua, por lo que solo se utilizara la necesaria para el
consumo de las aves y la higiene de la granja.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

III. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto
negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto
negativo?
No se contempla ningn impacto en el uso de suelo ya que las codornices no
requieren manipulacin del suelo o afectacin a sus caractersticas.

IV. La prevencin y control de fauna nociva y plagas. Cules son las plagas o
fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas
preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna
nociva?
Al igual que otras aves, pueden presentarse en cualquier momento brotes
producidos por parsitos internos o externos o por virus.
Dentro de las enfermedades provocadas por virus researemos las ms
importantes, que son: La viruela, enfermedad contagiosa en adultos provocada
por el virus varilico, se trata con vacunas y administracin de vitamina A
oralmente. Otras enfermedades importantes son la bronquitis de virus y la
enfermedad de Newcastle. Las enfermedades bacterianas ms comunes en las
codornices son la pullorosis, cuyo agente patgeno es la salmonella pulloru, se
da principalmente en pollos de codorniz con la aparicin de una diarrea blanca
acompaada de convulsiones y muerte rpida a los dos o tres das. Las
codornices adultas son raramente afectadas y los sntomas son muy discretos.
Se emplean antibiticos y sulfamidas en el alimento.
En el apartado de proceso de produccin se plantea el manejo zoosanitario que
se le dar a los animales para asegurar la salud animal y publica.

b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: En la

actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna
local? Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomaran para
mitigar el impacto negativo?
El proyecto no plantea el deterioro de los recursos naturales de la regin.

5. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa
y de los socios/as.
b. Clculos tcnicos.
I. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas
acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia,
volmenes y precio de compra, volmenes de produccin)
II. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos,
de mantenimiento).
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.

c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:

I. Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios)
II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
III. Estado de resultados.
IV. Flujo de efectivo.
d. Anlisis de rentabilidad.
I. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno). y Relacin
Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
III. Esquema de Capitalizacin (ECA) para proyectos que seleccionaron la opcin.
e. Cotizaciones
6. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).
http://www.actiweb.es/todoagro/archivos.pdf
http://codornices.blogspot.com/
http://www.siap-sagarpa.gob.mx

7. NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBER TENER UN MINIMO DE 10 Y UN

MAXIMO DE 17 HOJAS; DEBERAN PRESENTARSE EN TEXTO EN WORD SIN
INDICE (CON LETRA ARIAL NMERO 11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBER
RESPETAR EL NMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL
PROYECTO DADO QUE SER CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIN.
LOS ESTADOS FINANCIEROS SE DEBERAN PRESENTAR EN EXCEL (CLCULOS
MATEMTICOS VINCULADOS).

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.