Title: La nourriture selon lanthropologie et lethnographie.

Deux expositions au Muse du

PaysanRoumain
Author:AncaManolescu
Howtocitethisarticle: Manolescu,Anca.2008.Lanourritureselonlanthropologieetlethnographie.Deux
expositionsauMuseduPaysanRoumain.Martor13:161172.

Published by: Editura MARTOR (MARTOR Publishing House), Muzeul ranului Romn (The
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La nourriture selon lanthropologie et lethnographie.

Deux expositions au Muse du Paysan Roumain
Anca Manolescu

Cest par une section ddie ce thme

quon achve en 2008, huit ans aprs la mort de
Horia Bernea, la mise en espace du discours du
MPR, tel quil lavait conu en collaboration avec
Irina Nicolau et son quipe.
Comment peut-on prolonger sans mimtisme
un style musal inclassable, marqu par la griffe
dun grand artiste ?
A mon avis, la solution la plus sage et la plus
sre aurait t de changer nettement de manire
musale, en se mettant ainsi labri des piges
de lpigonisme. Afin den viter le risque,
risque dautant plus accru que le style de Horia
Bernea est fait de fracheur, de ttonnements et
de surprise, quil joue sur une libert
contrainte par des critres tnus, la rupture se
prsente comme la mthode la plus facile.
Ioana Popescu, Lila Passima et leurs collaborateurs se sont montrs toutefois plus courageux.
Ils ont os et ont russi cultiver sans fausse
note le mme langage musal et cela parce quils
ne lui ont pas emprunt simplement son vocabulaire, mais ont mis loeuvre sa syntaxe assimile. Comme pour contredire ceux qui prtendaient que Horia Bernea avait fait du MPR
un muse dauteur au sens subjectif et par
consquent quelque peu alatoire de lexpression
ils ont prouv que ce nest pas tant un style
Bernea quils ont appris pendant une dcennie

de travail ses cts, mais les principes dune

musographie. Cest ce qui fait, selon moi, la
russite et la nouveaut de lexposition intitule
la Nourriture Lien. Car celle-ci nest pas seulement conue et construite selon ces principes,
mais en plus et surtout elle les expose. Ils y sont
exposs de manire prgnante, avec un radicalisme discret, sans quils soient explicits, mis en
discours, rduits un schma. Par une suite
daccents, par une certaine intonation du
langage musal, celui-ci devient un moyen de
rflchir sur lui-mme, sur ce qui est propre la
musographie du MPR; il donne en quelque
sorte voir son propre code, ses lignes essentielles. Quels sont ces principes et quelle expression reoivent-ils dans la salle ddie a la
Nourriture Lien ?
1. Le poids de larticulation musale.
La cohrence de lensemble.
Le premier principe quil convient de mentionner concerne le statut que lobjet a dans
cette musographie. Il ny est pas trait en tant
que pice isole, pice dart, selon une
perspective strictement esthtique. Il ny est pas
trait non plus comme lment qui sert reconstituer des contextes (matriels ou idologiques), selon une perspective fonctionnaliste.

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Lobjet y est approch (et valoris) en tant qulment dune logique symbolique, en tant que participant des enchanements qualitatifs, comme
nud matriel, concret dune vaste trame dassociations qui relient entre eux les niveaux du
monde et tous ces niveaux la ralit forte des
archtypes. Puisquil a comme matire dominante dtude lhomme et la civilisation traditionnels, le MPR sefforce de thmatiser ce qui
est essentiel, englobant, dcisif pour leur
manire de penser et de faire, cest--dire prcisment la logique symbolique qui commande
leur Weltanschauung.
Au moyen de lespace actif o lobjet se
trouve plac on essaie de suggrer la multitude
des correspondances prsentes dans les textes
et les matriaux de terrain, analyses par les
tudes anthropologiques et non pas imagines
de manire ludique que la forme de lobjet, sa
matrialit ou sa fabrication, sa fonction rituelle
ou usuelle suscitent. On essaie de suggrer le
rseau des significations qui enveloppent et
situent lobjet. On essaie de rendre compte de
ce caractre kalidoscopique du symbolisme
dont parle J. Huizinga (2002, pp. 289-305). Or,
ce caractre implique que chaque structure symbolique bien ralise contient une compltude
harmonique, quelle livre une expression (ou
une suite dexpressions) du rel dans son ensemble, avec son ordre vident et son aspect cach,
qui en constitue la racine non manifeste. A la
diffrence de lallgorie, limage symbolique
reflte, selon Goethe1, une ide qui, tout en
tant infiniment active, reste cependant inexprimable, alors mme quelle reoit dinnombrables visages et des expressions dans toutes les
langues du monde. De telles structures symboliques exigent par consquent une interprtation
qui, en en dployant les significations, intensifie
en mme temps la conscience de leur source
ineffable. Elles exigent une archologie du sens
qui, chaque dcouverte, plonge plus profondment dans linexprimable do le sens merge.

Lorsquon pntre dans la salle ddie la

Nourriture Lien , on est frapp par son minimalisme monumental, par le recours trs parcimonieux aux objets. Cest peine si on distingue
quelques pices accroches aux parois. Imposant, massif, un chafaudage en bois blond,
un podium en spirale occupe tout lespace et
oblige presque le visiteur demprunter sa voie ascendante de ziggourat vgtal. Les objets les
compositions dobjets se trouvent inclus,
enterrs dans ce support : soit cachs dans son
soubassement, soit dcouverts littralement sous
les pas du visiteur, soit entrevus quelque part en
bas, dans un coin de la salle, comme des entits
dpendantes de la spirale. Les pices exposes
sur les parois semblent participer elles aussi la
mme structure, au mme mouvement.
Si on tourne le regard vers la base, demi
cach, du support ce que le visiteur na pas
coutume de faire on constate que
lchafaudage enroule ses anneaux autour dun
tronc authentique darbre. Cette installation, o
les objets sont intgrs et presque dissimuls,
constitue un analogon, dautant plus suggestif
quil nest pas explicite, de larbre du monde.
Elle suggre la structure hirarchique de
lunivers, dont les niveaux se dploient partir
dune racine cache, autour dun axe invisible.
On nous propose limage symbolique de
lunivers en tant que plante bonne manger.
Cest cette image qui forme le support, mais
surtout le cadre hermneutique de lexposition.
Cest elle qui situe une thmatique universelle
de la nourriture, avec ses nombreuses zones de
signification : la passion de la matire afin de
devenir aliment, les degrs de nourriture de
lhistoire sainte, de la vie humaine, de lanne
liturgique; le pouvoir si essentiel de la nourriture
faire la communion, lunit, son rle dans le
trajet de lme travers les douanes de
lau-del, et, comme le ple auquel tous ces
aspects se rattachent, le sacrifice christique.
Nulle part dans le MPR, le support de lexposition na autant de massivit, dautorit, de
capacit englobante. Partout ailleurs, la matire

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musale annexe supports, cadres, mannequins, traitement de lespace se fonde

dans lexposition, dialogue avec les objets, contribue au droulement du discours, sans jamais
le dominer. Ici, en change, le support inclue les
objets tant du point de vue spatial que du point
de vue smantique , il les situe dans une grande
structure symbolique, il en fait la matire dexpression dun sens global.
Aussi ce support englobant se laisse-t-il lire
comme un emblme qui figure le code museal
mme du MPR, sa manire dentendre et de pratiquer la musographie. Car ce code consiste
dans lusage des objets en tant qulments
dune phrase musale, en tant que points dappui pour le dploiement dune interprtation,
pour lexposition dune ide. Dans les termes
dIrina Nicolau, les objets y sont des arguments
de la dmarche et de lexposition anthropologiques. Selon Horia Bernea (1996, p. 208),
on doit provoquer lobjet afin quil devienne un
agent travers lequel on produit de linformation , on fait passer des significations. Splendides ou modestes, les objets y constituent des
lments de morphologie que la syntaxe musale
utilise afin de thmatiser les structures mentales,
les reprsentations, les principes des mondes traditionnels, cette logique symbolique qui elle
aussi fait des objets du monde son vocabulaire
afin dtablir des rapports, des correspondances,
des enchanements entre les diffrents niveaux
du rel. Le support englobant indique avec des
moyens museaux cette double syntaxe.
Le muse-trajet
Un autre principe du MPR consiste proposer une musographie qui incite le visiteur
devenir actif, approcher les compositions, les
situations et les perspectives musales selon une
interprtation personnelle et non pas impose et
unique. Dlibrment polysmantiques, riches
de suggestions et dallusions culturelles, tonnantes parfois, elles invitent le visiteur
construire son propre trajet ou plusieurs trajets

de sens, exprimenter lui-mme le caractre

kalidoscopique de lexposition. Celle-ci vise
essentiellement transformer le visiteur en
voyageur , en le dterminant de participer au
mouvement de la thmatique quon lui propose.
En quoi consiste ce mouvement ?
Tout dabord, il sagit du mouvement propre
au sujet du MPR, savoir la logique symbolique
selon laquelle lobjet (traditionnel) renvoie des
significations dployes le long de la hirarchie
du rel. Chaque thme y contient implicitement
lide de trajet, puisque chaque thme se
prsente comme suite de degrs qui couvrent le
devenir du monde et le destin intgral de la personne humaine. Les tudes anthropologiques
mettent en lumire profusion de tels degrs:
rites de passage, rites dagrgation et de sparation, de communication et ventuellement de
communion entre les mondes, reprsentations
de lordre, du dsordre, de la restauration, structures de classification dont lexpression se modifie, est adapte et radapte selon le contexte
historique ou socioculturel. Faire un muse de
type anthropologique revient, en grande partie,
mettre en espace des thmes-trajet, den proposer
les articulations, les tapes, le cheminement.
Une autre tche, encore plus subtile, consiste
mobiliser le visiteur, le transformer en partenaire hermneutique, en lui suggrant lattitude
itinrante. Horia Bernea (1996, p. 203) caractrisait le MPR comme un trajet dinitiation, un
trajet vivant, hirarchiquement accessible selon
lintrt et le degr dinstruction du visiteur.
Dans quelques points de lexposition du
MPR, on a mis mme en place des dispositifs
qui marquent la condition itinrante du visiteur
lintrieur du mouvement musal. Le plus expressif se trouve lentre dans la salle La
croix est partout , un espace o on met en corrlation la croix et la fentre, en insistant sur la
qualit de la croix dtre linstrument symbolique par excellence du passage dun monde
lautre, dun niveau de ralit un autre, dun
tat de ltre un autre. Or, le visiteur accde
cette salle travers une ouverture en forme de

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croix dcoupe dans un rideau textile. Avant de

rencontrer la thmatique du passage par la
croix , le visiteur performe ce passage, il
acquiert de manire musale lexprience de ce
quon lui propose de voir et dinterprter.
Dans la salle de la Nourriture Lien lide
de trajet est dominante, explicite, persuasive. Le
support englobant transforme tout lespace en
espace-voie, en voie spirale oriente. Lexposition ne se donne voir que dans la mesure o le
visiteur parcourt cette voie. Il y est presque
oblig de marcher sur les vitrines encastres
dans le podium, de prendre en sa possession
les compositions dobjets, de les parcourir
comme autant de degrs, de les assimiler comme
autant dtats ou de stations dun voyage.
A chaque point de ce trajet, le visiteur se
trouve entour par une situation musale ,
compose des groupements dobjets et de textes
qui sont soit dcouverts ses pieds, soit demi
dissimuls entre les spires de lchafaudage ou
dans les coins de la salle, soit proclams sur les
murs. Mais chaque point, il a une vue de
lensemble, une perspective toujours diffrente
sur lespace et la thmatique en leur entier. Il
peut sarrter afin de percevoir/ scruter/ amplifier par une interprtation personnelle les
repres de sens contenus dans chaque situation
ou perspective, ou il peut passer rapidement
travers chacune delles, mais il fait en tout cas
lexprience mme non rflchie du caractre kalidoscopique et itinrant propre une
logique symbolique.
De toute faon, la posture quil doit adopter
afin de voir les objets exposs, le fait quil doit se
pencher pour les dcouvrir ses pieds sont trop
inaccoutums pour quil nen soit pas interpell.
Cest la posture de linterrogation, de la recherche, de lapprofondissement. Afin den
fortifier la suggestion, les auteurs de la salle ont
fait appel un procd dj utilis dans dautres
points du MPR, savoir la dcomposition dun
objet. Ils ont encastr dans le podium le plateau
dune table, support pour des objets relevant de

linventaire des noces, tandis que le reste du

meuble, les entrailles dcouvertes, se trouve plus
bas, ct du support o loeil laperoit selon
une perspective plongeante, comme mtaphore
du cach, de lintrieur quon doit atteindre,
questionner, creuser.
Si on met cette mtaphore en corrlation
avec la structure de la salle en son entier, elle indique un principe subtil du cheminement hermneutique, mais surtout du chemin spirituel:
savoir que la descente dans les strates dun
thme, dun texte ou de lme dtermine une ascension. Il existe une symtrie verticale qui fait
quune fois un certain degr atteint dans la profondeur, celui-ci rend actif son correspondant
selon la hauteur. Plonge en toi-mme et plus
profondment encore, alors tu trouveras une
chelle qui te permettra de monter : ce sont
peu prs les termes dune sentence asctique
chrtienne du VII-e sicle.2 Mais la monte par
lapprofondissement nest pas seulement une
rgle paradoxale du chemin contemplatif. Cest
la mme rgle qui commande le dveloppement
organique, parabole du dveloppement spirituel:
le grain de bl doit descendre et senterrer afin
que la tige monte et que la plante devienne pain,
nourriture-lien . La logique symbolique en son
entier est domine par le mme principe de la
symtrie verticale, du reflet. Les ralits suprieures ne sont pas adquatement reprsentes
sur notre plan dexistence par des analogies
directes; ils le sont par des analogies inverses.3
Plus un symbole se trouve plac en bas de
lchelle de ltre plus il est capable de reflter,
du point de vue qualitatif, des ralits den haut.
Cest linfiniment petit qui symbolise le mieux
linfiniment grand. Voil la raison pour laquelle
le mouvement du regard ou de lattention vers
le bas, vers ce qui est menu/ discret/ cach
peut ouvrir la voie vers le znith.
La salle de la Nourriture Lien entrane le
visiteur dans ce type de mouvement double.
Dun ct, il est invit regarder surtout les objets sobres quant leur apparence et distribus
avec conomie qui se trouvent sous ses pas.

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Dun autre ct, son regard attir vers le bas, il

avance le long de la spirale ascendante. Il performe lui aussi une monte par lapprofondissement jusquau moment o, atteignant
le sommet de la spirale, il en rencontre laxe ou
le ple dont dpend toute la thmatique parcourue. L, un texte de ballade associe la croix et
larbre du monde et exalte le sacrifice du Christ
en tant que source do dcoulent les sves de
lunivers et les aliments essentiels.
Cest toujours de ce sommet que le regard
peut lire et comprendre une composition verticale particulire. La moiti infrieure de celleci, demi cache par le podium, est un arbre
funraire reconstitu. Un tel arbre, on le sait
bien, figure rituellement le trajet de lme
travers les douanes de lau-del et sert de support pour les aliments rituels qui doivent laccompagner. La moiti suprieure de la composition, quoique quelle stire, bien en vue, sur la
paroi de la salle, ne reste pas moins vanescente:
cest une chelle fragile faite de branches darbre, teinte la chaux, qui sappuie sur un voile
dont les bandes de broderie suggrent une succession de degrs. Le tout nest-il pas une mtaphore visuelle de la figure archtype (lchelle)
qui se reflte dans les objets (rituels ou non) de
notre monde? Le tout nest-il pas une mtaphore
pour le style MPR qui, en refusant de miser sur
la reconstitution des contextes, choisit den
extraire les significations? Trs htrognes
quant leurs fonctions, lchelle et le voile ne
sapparentent moins du point de vue symbolique. Juxtapose lchelle, la texture fortifie
lide de suite de degrs, de monte dans linvisible. Variante thre du trajet vertical,
lchelle-voile manifeste, proclame mme la
stratgie du MPR, celle de proposer les objets
non selon leur fonction explicite, mais comme
des arguments dune dmonstration anthropologique.
Enfin, une dernire manuvre invite le visiteur considrer la salle comme un trajet hermneutique. Lorsquil se trouve devant celle-ci,
avant dy pntrer, il la regarde travers une

ouverture assez troite qui lempche de lire

lensemble, mais donne voir seulement un fragment chaotique de lchafaudage. Le visiteur ne
comprend pas bien ce qui lattend au-del du
seuil. En change, lautre passage, celui qui
conduit un riche cabinet dtude sur le
thme expos est trs ample. Il laisse parfaitement voir la structure de la salle en son entier, la
forme globale qui la commande. Cest seulement
aprs avoir parcouru la salle-spirale, avec ses degrs, ses stations et ses situations musales,
aprs lavoir laisse en arrire, quon peut regarder/comprendre sa structure et son titre: la
Nourriture Lien. Cest seulement si on regarde
lchafaudage de ce point final quon peut
saisir quil est construit comme une longue table
de festin rituel, qui senroule autour dun axe
vertical. Quil reprsente donc le support de la
communion alimentaire entre les membres de la
communaut, entre les vivants et les morts.
A ce moment le visiteur se rend compte que,
lui aussi, il a travers une succession dtapes ou
dtats, de la confusion linterprtation et,
enfin, llucidation de la thmatique propose.
Il se rend compte quil a t mis dans un tat
ditinrance .
Un langage de type proprement musal
Le support englobant dont jai tant parl
contient, on la vu, de nombreuses suggestions et
allusions symboliques: arbre du monde, spirale
verticale, table de festin, voie. Cest lui qui
exprime la structure thmatique de la salle; cest
lui qui offre la syntaxe musale qui articule les
objets; cest lui qui dtermine le visiteur performer un trajet. On peut se demander si cette
construction plurifonctionnelle, loin de constituer un support de lexposition et du sens,
ne tend pas en fait vers la scnographie, ne
saffirme pas comme une construction autonome
par rapport laquelle les objets sont de simples
dtails dcoratifs. On peut se demander si elle
ne court pas le risque de transgresser le code
musal pour devenir mise en scne dune

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Anca Manolescu

thmatique anthropologique. Horia Bernea tait

trs attentif ne pas dpasser le seuil entre les
deux, ce que le MPR se maintienne avec
toutes ses hardiesses lintrieur dun langage
de type musal.
Selon moi, les auteurs de la Nourriture
Lien se sont avancs dlibrment jusqu ce
seuil, sans le dpasser. Un premier argument en
ce sens: le support englobant conu par Ioana
Popescu a comme fonction premire dtablir le
rapport (un rapport spcial) entre les objets et le
regard du visiteur. Lchafaudage nannexe pas
les objets, mais les propose au regard selon un
mouvement inverse par rapport la manire
courante dune exposition. En fait, ici les objets
ne sont pas ex-poss, mis de manire offensive
devant le visiteur, levs sur des socles, ils ne
savancent pas vers celui-ci. Lil ne rencontre
pas des objets bien mis en vue, il doit les
chercher. Cachs, encastrs dans le support, ils
exigent la dcouverte, ils attirent le regard vers
leur intrieur. On construit de cette manire un
rapport bine plus actif entre lil et lobjet; on
obtient une phanie de lobjet bien plus
subtile que dans lexposition affirmative , o
le visiteur est plus enclin enregistrer passivement la matire visuelle devant laquelle il dfile.
Ce type de rapport entre le regard et lobjet
cach, entre lobjet et le regard qui le creuse
jusquaux entrailles est spcifique pour la
musographie du MPR. La salle Reliques , par
exemple, renverse de manire programmatique
le rapport commun entre lextrieur et lintrieur de lobjet. Une glise y est vide de tous
les objets liturgiques, qui sont exposs le long
des parois de la salle, afin que le regard puisse
lire la structure de son espace intrieur, son
vecteur. Dans la salle Temps , lobjet le plus
fort, le plus polysmique, celui qui signifie le dpassement de la temporalit et, tout la fois, linfusion de vie qui permet au temps de durer, lobjet polaire par rapport la thmatique de la
salle, un objet quIrina Nicolau caractrisait
comme un objet total est dlibrment plac
dans un coin, protg par lobscurit. On doit

pntrer dans cette obscurit pour percevoir

des significations qui relvent de ce quAndrei
Ple[u (2003, p. 131) appelait les invidences
essentielles .
Horia Bernea (1996, pp. 2002-201) ne
dfinissait-il pas la musographie du MPR
comme une musographie ngative , apophatique , o les affirmations musales sont
conues de telle manire quelles narrtent pas
le visiteur leur lettre , mais le guident vers
des significations plus subtiles et, la limite, inexprimables ? La salle de la Nourriture Lien
ne fait que mettre en vidence avec un certain
radicalisme ce rapport invers entre le regard et
lobjet, elle ne fait que proclamer cette musographie ngative .
Le second argument qui prouve quil ny a
pas de transgression vers la scnographie
concerne la matrialit de la salle. Entre le support de bois blond, neuf, luisant, dont la forme
trange (myriapode ou colimaon) a des contours
nettement dessins, et les objets chargs de patine le contraste est fort. Ce contraste spare le
support des objets, il dclare leur diffrence, en
interdisant lillusion dun ready-made. Dans sa
matrialit franche, le support reste support et
vhicule/ mtaphore pour un thme, sans aucune tendance de se transformer lui-mme en
objet dexposition. Par son volume qui occupe
toute la salle, il se trouve plutt en continuit
avec lespace de lexposition, quil module de
manire prgnante.
La disproportion dlibre entre le support
et les objets quil recle tient certainement dun
certain radicalisme musal. Mais cest prcisment par le choix de cette solution limite que les
auteurs formulent de manire appuye lintrieur mme de lexposition le code du MPR.
Les principes de sa musographie y sont
souligns par des mtaphores visuelles fortes; ils
y sont dclares par le passage la limite de certains procds qui, dans le reste du muse,
oprent plus discrtement.
Cette option radicale acquiert un relief
encore plus accru par le voisinage de la

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Anca Manolescu

Nourriture Lien et dune exposition temporaire ddie toujours au thme de la Nourriture,

qui fut ralise par une autre quipe du MPR.
Etendue sur une surface beaucoup plus grande,
cette dernire est peuple dune masse dobjets
admirables et de compositions pour la plupart
pleines dimagination esthtique, bien construites, parfois un peu naturalistes, qui rjouissent
sans difficult loeil. On se trouve devant des reconstitutions gracieuses de contextes traditionnels, mais aucune syntaxe musale ny intervient
pour les articuler. Ce quon propose au visiteur
cest un inventaire de la thmatique en cause, et

non pas sa logique kalidoscopique. On lui offre

une description, pas une interprtation. La salle
de la Nourriture Lien, o une forme unique
suggre les diffrentes lignes du symbolisme de
la nourriture, situe les objets, dtermine lattitude du visiteur, apparat dautant plus nettement comme une salle-structure, comme le
dveloppement-enveloppement dune unit. Le
visiteur peut faire ainsi la comparaison trs
instructive entre une exposition de type
ethnographique et une exposition de type
anthropologique.

Bibliographie
BERNEA, Horia: Le muse? Une opration de connaissance libre, Martor I, 1996.
HUIZINGA, Johan: Amurgul Evului Mediu (Lautomne du
Moyen Age), traduit du hollandais par H.R. Radian,
Bucure[ti, 2002, Humanitas (I-ere d. hollandaise:
1919).

Nichifor din Singur`tate: Cuvnt despre rug`ciune,

n Filocalia VII, traducere, introducere [i note
D. St`niloae, Bucure[ti, 1977, Ed. Institutului biblic [i
de misiune al B. O. R.
PLE{U, Andrei: 2003, Despre ngeri, Bucure[ti, Humanitas (d. fr. Actualit des anges, trad. fr. Laure Hinckel,
Paris, Buchet Chastel, 2005)

Notes :
1

Sprche in Prosa, nr. 742, 743, apud J. Huizinga, 2002, p. 293.

Issac le Syrien, dans Nichifor din Singur`tate, 1977, p. 22.
3 Voir ce sujet Andrei Ple[u, 2003, pp. 57-75.
2