Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Escuela Nacional Preparatoria

Plantel 2. Erasmo Castellanos Quinto

QUMICA IV

LA SANGRE

Fecha de entrega: Diciembre 10 del 2015

La Sangre.
El aparato circulatorio es la ruta por la cual las clulas del organismo
reciben el oxgeno y los nutrientes que necesitan, pero es la sangre la
que transporta el oxgeno y los nutrientes. La sangre est compuesta
principalmente de plasma, un lquido amarillento que contiene un 90 %
de agua. Pero adems de agua, el plasma contiene sales, azcar
(glucosa) y otras sustancias. Y lo que es ms importante an, el plasma
contiene protenas que transportan nutrientes importantes a las clulas
del organismo y fortalecen el sistema inmunitario para que pueda
combatir las infecciones.
El hombre medio tiene entre 10 y 12 pintas de sangre en el
cuerpo. La mujer media tiene entre 8 y 9 pintas. Para darle una idea de
la cantidad de sangre que esto representa, 8 pintas equivalen a un galn
(piense en un galn de leche).

Qu es la sangre?
La sangre es en realidad un tejido. Es espesa porque est compuesta de
una variedad de clulas, cada una de las cuales tiene una funcin
diferente. La sangre consiste en un 80 % de agua y un 20 % de
sustancias slidas.
Sabemos que la sangre est compuesta principalmente de plasma. Pero
hay 3 tipos principales de clulas sanguneas que circulan con el plasma:

Plaquetas, que intervienen en el proceso de coagulacin

sangunea. La coagulacin detiene el flujo de sangre fuera del
cuerpo cuando se rompe una vena o una arteria. Las plaquetas
tambin se denominan trombocitos.

Glbulos rojos, que transportan

oxgeno. De los 3 tipos de clulas
sanguneas, los glbulos rojos son
las ms numerosas. Un adulto
sano tiene alrededor de 35
billones de estas clulas. El
organismo crea alrededor de 2,4
millones de estas
clulas por
segundo y cada una vive unos
120 das. Los glbulos rojos
tambin se denominan eritrocitos.

Glbulos blancos, que combaten las infecciones. Estas clulas,

que tienen muchas formas y tamaos diferentes, son vitales para
el sistema inmunitario. Cuando el organismo combate una
infeccin, aumenta su produccin de estas clulas. Aun as,
comparado con el nmero de glbulos rojos, el nmero de glbulos
blancos es bajo. La mayora de los adultos sanos tiene alrededor
de 700 veces ms glbulos rojos que blancos. Los glbulos blancos
tambin se denominan leucocitos.

La sangre contiene adems hormonas, grasas, hidratos de carbono,

protenas y gases.

Qu hace la sangre?
La sangre transporta oxgeno de los pulmones y nutrientes del aparato
digestivo a las clulas del organismo. Tambin se lleva el dixido de
carbono y todos los productos de desecho que el organismo no necesita.
(Los riones filtran y limpian la sangre.) La sangre adems:

Ayuda a mantener el cuerpo a la temperatura correcta.

Transporta hormonas a las clulas del organismo.

Enva anticuerpos para combatir las infecciones.

Contiene factores de coagulacin para favorecer la coagulacin de

la sangre y la cicatrizacin de los tejidos del cuerpo.

La sangre y el corazn, juegan un papel determinante en el suministro

de nutrientes y en la limpieza de nuestro organismo, transportando
todas las sustancias de un sitio a otro por la sangre, lquido vital que se
encuentra en continuo movimiento, gracias a la actividad de la bomba
que
realiza
el
corazn.
Por lo anterior se justifica la denominacin de sistema cardiovascular y
sanguneo, a la integracin de estos tres componentes fundamentales
de
nuestro
organismo.

Funciones de la sangre
La sangre es un tejido que participa en
las ms diversas funciones, todas ellas
relacionadas con la posibilidad de
transportar sustancias en una y otra
direccin:

1. Funcin nutritiva.
Una vez absorbidos los nutrientes fundamentalmente a lo largo
del intestino delgado, son transportados por la sangre, en primera
instancia al hgado y posteriormente a todas las clulas de nuestro
organismo. Por la sangre se transportan glucosa, cidos grasos,
aminocidos, vitaminas, etc., hacia las clulas que conforman los ms
diversos
tejidos.
2. Funcin respiratorio.
La sangre transporta los gases respiratorios: el oxgeno que es
captado a nivel de los alvolos y conducido hacia los tejidos, y el CO2
captado en los tejidos y conducido a los pulmones para su ulterior
eliminacin.
3. Funcin reguladora.
Los productos de las glndulas de secrecin interna, es decir las
hormonas, son vertidos directamente a la sangre, que las transporta
hacia las clulas de otras glndulas y tejidos, ejerciendo su funcin
reguladora.

4. Funcin defensiva.
La sangre cuenta con toda una legin de "soldados", prestos a
sacrificarse por la integridad de nuestro organismo. Hacemos
referencia con esto a los glbulos blancos, cuya funcin es destruir
en el mejor de los casos o neutralizar al menos, todos los agentes
patgenos (virus, bacterias), que osen ingresar a nuestro organismo,
con
la
intencin
de
producir
enfermedades.

5. Funcin termorreguladora.
Por los vasos sanguneos la sangre transporta hacia la superficie, es
decir hacia la red vascular cutnea, el calor producido en los tejidos
profundos, con el propsito de que el calor sea eliminado. Por el
contrario, en condiciones de fro intenso, cuando requerimos
conservar el calor producido en las reacciones qumicas, se produce
una vasoconstriccin generalizada en la red vascular cutnea; de
esta manera fluye menos sangre hacia la superficie corporal y por
ende
se
elimina
menos
calor.
6. Funcin excretora.
Ya se mencion el papel de la sangre en la limpieza del medio
interno del organismo. sta recoge los productos de desecho
producidos por las clulas y los transporta hacia los rganos
encargados de excretar hacia el exterior todos estos productos.
El rin, el pulmn, las glndulas lacrimales y sudorparas, son los
rganos que cumplen a cabalidad esta funcin excretora, en conjunto
con
la
sangre.
En otro punto ms resumido, se dice que las principales funciones de
la sangre son:
1.- Transporta a las clulas elementos nutritivos y oxgeno, y extrae de
los mismos productos de desecho;
2.- Transporta hormonas, o sea las secreciones de las glndulas
endcrinas;
3.- Interviene en el equilibrio de cidos, bases, sales y agua en el
interior de las clulas

4.- Toma parte importante en la regulacin de la temperatura del

cuerpo, al enfriar los rganos como el hgado y msculos, donde se
produce exceso de calor, cuya prdida del mismo es considerable, y
calentar la piel.
5.- Sus glbulos blancos son un medio decisivo de defensa contra las
bacterias y otros microorganismos patgenos.
6.- Y sus mtodos de coagulacin evitan la prdida de ese valioso
lquido.

AMORTIGUADORES
Es una solucin que puede absorber cantidades moderadas de cidos o
bases sin un cambio significativo en su pH, inhibiendo la efectividad de
las consecuencias de hidrogeniones.

Son sinnimos Buffer, tampn qumico y solucin amortiguadora.

Son los sistemas encargados de mantener el pH de los medios biolgicos

dentro de los valores compatibles con la vida. Estas soluciones tienen
mucha importancia para la medicina ya que los niveles de pH en la
sangre deben ser neutros para as evitar complicaciones en la salud.

Adems, permite con ello la realizacin de funciones bioqumicas y

fisiolgicas de las clulas, tejido, rganos, aparatos y sistemas.

El pH de la sangre de los seres humanos es de alrededor de 7,4. Un

aumento de pH por encima de 7,45 conduce a la condicin de alcalosis
que provoca espasmos musculares y parlisis respiratoria. Si el pH
fisiolgico cae por debajo de 7,35, se produce acidosis que provoca

depresin del sistema nervioso central. Varios factores, incluyendo el

ejercicio, la dieta y los cambios en los patrones respiratorios, alteran el
pH fisiolgico. El cuerpo responde a estos cambios a travs de la accin
de los amortiguadores que resisten la alteracin del pH.

Amortiguadores importantes en los organismos vivos:

Amortiguador bicarbonato
El mantenimiento del pH de la sangre se regula a travs del
amortiguador bicarbonato. Este sistema consiste en cido carbnico e
iones de bicarbonato. Cuando el pH de la sangre cae en el intervalo
cido, este amortiguador acta para formar dixido de carbono. Los
pulmones expulsan este gas fuera del cuerpo durante el proceso de
respiracin. En condiciones alcalinas, este amortiguador trae de nuevo el
pH a neutro, causando la excrecin de los iones bicarbonato a travs de
la orina.
Amortiguador fosfato
El sistema del amortiguador fosfato acta de una manera similar al del
bicarbonato, pero tiene una accin mucho ms fuerte. El medio interno
de todas las clulas contiene este amortiguador que comprende iones
de hidrgeno e iones de fosfato de dihidrgeno. En condiciones donde
un exceso de hidrgeno entra en la clula, este reacciona con los iones
de fosfato de hidrgeno, que los acepta. En condiciones alcalinas, los
iones de fosfato de dihidrgeno aceptan los iones de hidrxido en exceso
que entran a la clula.
Amortiguador de protenas
Las protenas consisten de aminocidos unidos por enlaces peptdicos.
Los aminocidos poseen un grupo amino y un grupo cido carboxlico. A
pH fisiolgico, el cido carboxlico existe como in carboxilato (COO-)
con una carga negativa y el grupo amino existe como in NH3 +.
Cuando el pH es cido, el grupo carboxilo ocupa el exceso de iones de
hidrgeno para volver de nuevo a la forma de cido carboxlico. Si el pH

de la sangre se vuelve alcalino, se produce una liberacin de un protn

desde el in NH3 +, que toma la forma de NH2.
Amortiguador de hemoglobina
El pigmento respiratorio presente en la sangre, la hemoglobina, tambin
tiene accin amortiguadora dentro de los tejidos. Tiene una capacidad
de unirse ya sea con protones o con oxgeno en un punto dado de
tiempo. La unin de uno libera al otro. En la hemoglobina, la unin de los
protones se produce en la porcin globina mientras que la unin del
oxgeno se produce en el hierro de la porcin hemo. En el momento del
ejercicio, se generan protones en exceso. La hemoglobina ayuda en la
accin amortiguadora por la toma de estos protones, y al mismo tiempo
libera oxgeno molecular.

*Las ventajas de los amortiguadores son:

Su rapidez de actuacin y su capacidad para evitar los cambios bruscos
que sufrira el pH de la sangre al entrar en contacto con determinados
cidos y bases producidos por el catabolismo de las clulas.

*Las desventajas son:

Su actuacin limitada, de modo que slo son capaces de compensar en
parte el pH, y el carcter temporal de su efecto, ya que su accin
amortiguadora se ejerce a expensas de disminuir su concentracin
durante las sucesivas reacciones.

Definitivamente son mecanismos de compensacin, pero no son

capaces de extraer o retener cidos o bases. Por lo tanto, con gran
frecuencia hay que recurrir a los otros sistemas.

Bibliografa

http://www.texasheart.org/HIC/Anatomy_Esp/blood_sp.cfmhttp://w
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http://www.bioquimicayfisiologia.com/2014/04/funciones-de-lasangre.html
http://www.anatomiahumana.ucv.cl/morfo2/sangre.html
http://www.ehowenespanol.com/amortiguadores-importantesorganismos-vivos-info_261164/
http://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-mol/pdfs/06%20pH
%20AMORTIGUADORES.pdf
http://es.slideshare.net/oari9/phamortiguadores-fisiologicos