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UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA

CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS


DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRCOLA
ENG 670 PROPRIEDADES FSICAS DE PRODUTOS AGRCOLAS

NGULO DE REPOUSO DOS PRODUTOS


AGRCOLAS

AUTORES: Paulo Cesar Corra

Andr Lus Duarte Goneli

UFV - 2005

AUTORES:

PAULO CESAR CORRA


Engenheiro Agrnomo, D.s.
Professor Adjunto da Universidade Federal de Viosa
Tel.: (31)3899-2030
Email: copace@ufv.br

ANDR LUS DUARTE GONELI


Engenheiro Agrnomo, M.s.
Doutorando em Engenharia Agrcola da Universidade Federal de Viosa
Tel.: (31)3899-2030
Email: andregoneli@vicosa.ufv.br

-i-

NDICE

1 Introduo

2 Determinao do ngulo de repouso

3 Exerccio

4 Referncias bibliogrficas

13

- ii -

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

1 INTRODUO:
O angulo de repouso de produtos agrcolas pode ser definido como o ngulo
mximo de talude, formado pelos gros ou sementes em relao horizontal (Figura 1).
Seu conhecimento importante para a determinao da capacidade esttica dos silos,
capacidade de correias transportadoras, dimensionamento de moegas, dutos e rampas de
descarga.
O ngulo de repouso de uma massa de gros influenciado por vrios fatores,
entre eles as foras de frico geradas pelos gros fluindo um sobre o outro, a
distribuio de peso ao longo da massa de gro, e o teor de umidade destes gros. Ele
determina se o gro fluir por si prprio ou se uma fora externa necessria para sua
movimentao.
O volume do cone de gros, formado na parte superior de silos, ir depender do
ngulo de repouso. Quanto maior o ngulo de repouso, maior o volume do cone,
afetando assim a capacidade esttica mxima de silos graneleiros. O ngulo de repouso
afeta igualmente a capacidade das correias transportadoras.

Gros

Talude

FIGURA 1 Esquema do ngulo de repouso dos gros em relao ao plano horizontal.

-1-

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

2 DETERMINAO DO NGULO DE REPOUSO


A determinao do ngulo de repouso pode ser realizada utilizando-se
diferentes equipamentos. Um dispositivo simples para a determinao (Figura 2)
consiste num tambor provido se uma abertura no fundo sobre o qual eleva-se uma
plataforma circular, de dimetro conhecido. O cilindro, com a abertura no fundo
fechada, preenchido com gros. Em seguida, os gros so removidos pela abertura no
fundo, permanecendo um cone de gros sobre a plataforma circular. O ngulo de
repouso ser calculado por meio da seguinte frmula:

2h
= arc tg

(1)

em que:
= ngulo de repouso, em graus ()
D = dimetro da plataforma circular, mm
h = altura do cone de gros, mm

r
h

Cone de gros

descarga

FIGURA 2 - Desenho esquemtico do equipamento para determinao do ngulo de


repouso.

-2-

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

Na Tabela 1, so fornecidos os valores do ngulo de repouso para alguns


produtos, em funo do teor de umidade dos mesmos.

TABELA 1 - ngulo de repouso ou de talude natural (em graus), de algumas espcies


de gros
Espcie

Teor de Umidade (%b.u.)

ngulo de Repouso (o)

Cevada
Arroz
Soja

12-16
12-16
12-16

30,0
36,0
30,0

Cevada

7,9
10,7
13,3
16,2
19,5
23,1

29,0
30,5
31,0
32,2
33,0
33,8

Milho

7,5
13,0
16,2
19,5
23,1

34,0
34,9
35,1
39,0
43,5

Trigo

7,3
11,0
14,1
17,1
19,3

29,6
29,3
31,0
35,6
41,0

FONTE: BROOKER et alli, 1974

3 - EXERCCIOS

1) Dimensionar um silo cilndrico para o armazenamento de 100 T de milho sendo


dados:
Milho com 12 % de umidade (b.u.): = 750 kg. m-3 ; ngulo de repouso = 35
Milho com 20 % de umidade (b.u.): = 680 kg. m-3 ; ngulo de repouso = 39
Considerar para os clculos, silos com relao dimetro:altura de 3:5, 2:1, 1:1 e 10:1.

-3-

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ngulo de repouso dos produtos agrcolas

- Dimenses do silo:

Cilindro do silo

Cone do silo

D=2R

- Milho com 12% de umidade (b.u.):

m
m
100000
V =
=
= 133,33 m3
V

750

Volume do cilindro do silo para milho com = 750 kg. m-3 igual a 133,33 m-3

a)

H
3
3D
=
H =
D
5
5

VCILINDRO =

.D2
H
4

133,33 =

.D2 3D

4
5

-4-

D = 6,56 m

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

H =

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

3D
3 6,56
=
= 3,94 m
5
5

Essas so as dimenses do cilindro do silo para armazenar 100 toneladas de


milho com 12% de umidade. Porm, se considerarmos o teto do silo, ns teremos ainda
um aumento na capacidade esttica do silo. Assim, os clculos so:

35
R

tg 35 =

VCONE

h'
R

h' = tg 35 R = 0, 7 3, 28

1 .D2
1 .(6,56)2
=
h' =
2,3
3
4
3
4

h' = 2, 30m

VCONE = 25,91 m3

Volume total do silo 3:5 :


VSILO = VCILINDRO + VCONE
VSILO = 133,33 + 25,91
VSILO = 159, 24 m3 (silo 3: 5)

Capacidade esttica = 159, 24 m 3 750 kg.m -3 = 119, 43 ton (silo 3 : 5)

b)

H
2
=
H = 2D
D
1

VCILINDRO =

.D2
H
4

133,33 =

.D2
2D
4

-5-

D = 4,39 m

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

H = 2D = 2 4,39 = 8, 78 m

tg 35 =

VCONE =

h'
R

h' = tg 35 R = 0, 7 2, 20

1 .D2
1 .(4,39)2

h' =
1,54
3
4
3
4

h' = 1,54 m

VCONE = 7, 77 m3

Volume total do silo 2:1 :

VSILO = VCILINDRO + VCONE


VSILO = 133,33 + 7, 77
VSILO = 141,10 m 3 (silo 2 :1)
Capacidade esttica = 141,10 m3 750 kg.m-3 = 105,83 ton (silo 2 :1)

c)

H
1
H = D
=
D
1

VCILINDRO =

.D2
H
4

133,33 =

.D 2
D
4

D = 5,54 m

H = D = 5,54 m
tg 35 =

VCONE =

h'
R

h' = tg 35 R = 0, 7 2, 77

1 .D2
1 .(5,54)2

h' =
1,94
3
4
3
4

-6-

h' = 1,94 m

VCONE = 15,59 m3

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ngulo de repouso dos produtos agrcolas

Volume total do silo 1:1 :


VSILO = VCILINDRO + VCONE
VSILO = 133,33 + 15,59
VSILO = 148,92 m3 (silo 1:1)

Capacidade esttica = 148,92 m 3 750 kg.m -3 = 111, 69 ton (silo 1:1)

d)

H
10
=
H = 10 D
D
1

VCILINDRO

.D2
=
H
4

.D2
133,33 =
10D
4

D = 2,57 m

H = 10D = 10 2,57 = 25, 70 m

tg 35 =

VCONE

h'
R

h' = tg 35 R = 0, 7 1, 29

1 .D2
1 .(2,57)2
=
h' =
0,90
3
4
3
4

h' = 0, 90 m

VCONE = 1,56 m3

Volume total do silo 10:1 :

VSILO = VCILINDRO + VCONE


VSILO = 133,33 + 1,56
VSILO = 134,89 m 3 (silo 10 :1)
Capacidade esttica = 134,89 m3 750 kg.m-3 = 101,17 ton (silo 10 :1)

-7-

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

Milho com 20% de umidade (b.u.):

m
m
100000
=
= 147, 06 m3
V =
V
680

Volume do cilindro do silo para milho com = 680 kg. m-3 igual a 147,06 m-3

a)

H
3
3D
=
H =
D
5
5

VCILINDRO

H =

.D 2
=
H
4

.D 2 3D
147, 06 =

4
5

D = 6, 78 m

3D
3 6, 78
=
= 4, 07 m
5
5

39
R

tg 39 =

VCONE =

h'
R

h' = tg 39 R = 0,813,39

1 .D2
1 .(6, 78)2

h' =
2, 75
3
4
3
4

Volume total do silo 3:5 :

VSILO = VCILINDRO + VCONE


VSILO = 147, 06 + 33, 09
VSILO = 180,15 m3 (silo 3 : 5)

-8-

h' = 2, 75m

VCONE = 33, 09 m3

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

Capacidade esttica = 180,15 m 3 680 kg.m -3 = 122,50 ton (silo 5 : 3)

b)

H
2
=
H = 2D
D
1

VCILINDRO =

.D2
H
4

147,06 =

.D2
2D
4

D = 4,54 m

H = 2D = 2 4,54 = 9, 08 m

tg 39 =

VCONE =

h'
R

h' = tg 39 R = 0,81 2, 27

1 .D2
1 .(4,54)2

h' =
1,84
3
4
3
4

h' = 1,84 m

VCONE = 9,93 m3

Volume total do silo 2:1 :

VSILO = VCILINDRO + VCONE


VSILO = 147, 06 + 9,93
VSILO = 156,99 m3 (silo 2 :1)

Capacidade esttica = 156,99 m 3 680 kg.m -3 = 106, 75 ton (silo 2 :1)


c)

H
1
=
H = D
D
1

VCILINDRO

.D2
=
H
4

.D 2
147, 06 =
D
4

H = D = 5, 72 m

-9-

D = 5, 72 m

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

tg 39 =

VCONE

h'
R

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

h' = tg 39 R = 0,81 2,86

1 .D2
1 .(5, 72)2
=
h' =
2,32
3
4
3
4

h' = 2,32 m

VCONE = 19,87 m3

Volume total do silo 1:1 :

VSILO = VCILINDRO + VCONE


VSILO = 147, 06 + 19,87
VSILO = 166,93 m3 (silo 1:1)
Capacidade esttica = 166,93 m3 680 kg.m-3 = 113,51 ton (silo 1:1)

d)

H
10
=
H = 10 D
D
1

VCILINDRO

.D2
=
H
4

.D2
147, 06 =
10D
4

D = 2, 66 m

h' = 0,93 m

H = 10D = 10 2, 66 = 26, 60 m

tg 35 =

VCONE

h'
R

h' = tg 35 R = 0, 71,33

1 .D2
1 .(2,66)2
=
h' =
0,90
3
4
3
4

- 10 -

VCONE = 1, 72 m3

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

Volume total do silo 10:1 :


VSILO = VCILINDRO + VCONE
VSILO = 147, 06 + 1, 72
VSILO = 148, 78 m 3 (silo 10 :1)
Capacidade esttica = 148,78 m3 680 kg.m-3 = 101,17 ton (silo 10 :1)
Na Tabela 2, so apresentados os valores das capacidades estticas encontradas
para todos os silos dimensionados para os gros de milho, em funo do teor de
umidade e da relao altura dimetro.
TABELA 2 Valores da capacidade esttica de gros de milho em funo da relao
dimetro e altura e do teor de umidade dos gros:

CAPACIDADE ESTTICA (Ton)


TEOR
DE
UMIDADE

3:5

1:1

2:1

10:1

12 %

119,43

111,69

105,83

101,17

20%

122,50

113,51

106,75

101,17

SILO

De acordo com a Tabela 2, podemos observar a importncia do conhecimento


do ngulo de repouso dos gros no dimensionamento de um silo e dos fatores que
afetam o ngulo de repouso, como o teor de umidade do produto. Neste exemplo,
podemos perceber que se dimensionarmos um silo para 100 ton de milho, considerando
que este estar com 20 % de umidade (b.u.), porm querendo armazenar gros de milho
com 12 % de umidade (b.u.), estaremos super dimensionando este silo, o que implicaria
em mais gastos e maior mo de obra.
Na Tabela 3, so apresentados os valores, em porcentagem, do aumento da
capacidade esttica do silo proporcionado pelo dimensionamento do cone formado pelo
ngulo de repouso dos gros.

- 11 -

ENG 670- Propriedades fsicas dos produtos agrcolas

ngulo de repouso dos produtos agrcolas

TABELA 3 Aumento da capacidade esttica dos silos (%) horizontais considerando o


cone formado pelo ngulo de repouso:

AUMENTO DA CAPACIDADE ESTTICA (%)


TEOR
DE
UMIDADE

3:5

1:1

2:1

10:1

12 %

16,27

10,47

5,51

1,16

20%

18,37

11,90

6,33

1,16

SILO

2) Dimensionar um silo para armazenamento de milho de acordo com os dados a


seguir:

U: 12 % b.u.
Capacidade esttica: 100 toneladas
Massa especfica: 750 kg.m-3
ngulo de repouso: 35
Relao altura dimetro: 1:1 (D = H)

m
m 100000
V = =
= 133,33 m3
V

750

VSILO = VCILINDRO + VCONE = 133,33 m3

D2
1 D2

H
h ' = 133,33

+
4
4
3

tg 35 =

h'
D
D
h ' = tg 35
h ' = 0, 7
R
2
2

D2
1 D2
D

D
0, 7 = 133,33

+
4
2
4
3

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ngulo de repouso dos produtos agrcolas

D = 5,34 m H = 5,34 m

4 - REFRENCIAS BIBLIOGRFICAS:

BROOKER, D. B., BAKKER-ARKEMA, F. W., HALL, C. W. Drying and storage of


grains and oilseeds. Westport: AVI, 1992. 450p.

MOSHENIN, N.N. Physical properties of plant and animal materials. New York:
Gordon and Breach Science, 1986. 734p.
LEWIS, M.J. Propriedades fsicas de los alimentos y de los sistemas de procesados.
Zaragoza: Editorial Acribia S.A., 1993. 494p.
WEBER, E.A. Armazenagem agrcola. Porto Alegre: Grfica e Editora La Salle, 1995.
395p.
HALL, C.W. Drying and storage of agricultural crops. Westport: AVI, 1980. 381p.

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