UNIDAD EDUCATIVA QUEVEDO

Ciudadela santa rosa parroquia 24 DE MAYO - QUEVEDO

TELEFONO (05) 2763-886 COLEGIO24DEMAYO@HOTMAIL.COM

PROYECTO DE GRADO

Previo a la obtencin del ttulo de:

BACHILLER TCNICO EN CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIN

Preparacin y comercializacin de ventas ensaladas de frutas

TIPO DE PROYECTO DE GRADO: Plan de Negocios

AUTORES: _Herlinda Jomayra Suarez Morales

_

ASESOR: Lic. Javier Romero

Quevedo-Ecuador
2015
1

DEDICATORIA
A mis padres, porque creyeron en m y porque me sacaron adelante, dndome
ejemplos dignos de superacin y entrega gracias a ustedes, hoy puedo ver
alcanzada mi Meta, ya que siempre estuvieron impulsndome en los momentos
ms difciles de mi carrera. Va por ustedes, por lo que valen, porque admiro su
fortaleza y por lo que han hecho de m.

AGRADECIMIENTO
El presente Proyecto de Grado es un esfuerzo en el cual, directa o
indirectamente, participaron varias personas leyendo, opinando, corrigiendo,
tenindome paciencia, dndome nimo, acompandome en los momentos de
crisis y en los momentos de felicidad.
A la Unidad Educativa Quevedo, porque en sus aulas, recibimos el
conocimiento intelectual y humano.
A mis maestros que en este andar por la vida, influyeron con sus lecciones y
experiencias formndome como persona de bien y preparada para los retos
que pone la vida.
Especial agradecimiento a mi asesor, por su esfuerzo y dedicacin, quien con
sus conocimientos, su experiencia, su paciencia y su motivacin ha logrado
que pueda terminar esta investigacin.

Para ellos: Muchas gracias y que Dios los bendiga

CERTIFICACIN
En calidad de Asesor del Proyecto de Grado Preparacin y comercializacin
de ventas ensaladas de frutas, elaborado por los seores: Herlinda Jomayra
Suarez Morales, estudiantes del tercer ao de bachillerato de la Unidad
Educativa Quevedo, previo a la obtencin del Ttulo de Bachiller Tcnico en
Contabilidad y Administracin, me permito declarar que luego de haber
orientado, y revisado el proyecto de grado, lo apruebo en todas sus partes,
debido a que rene los requisitos y mritos suficientes para su presentacin y
sustentacin.

------------------------------Lic. Javier Romero

ASESOR Quevedo, enero del 2016

DECLARACIN DE AUTENTICIDAD
Yo, Herlinda Jomayra Suarez Morales, con C.I. 120686998-2 estudiante del
Tercer Ao de Bachillerato de la Unidad Educativa Quevedo, previo a la
obtencin del Ttulo de Bachiller Tcnico en Contabilidad y Administracin, en
calidad de Autor del proyecto de Grado Preparacin y comercializacin de
ventas ensaladas de frutas, me permito certificar que lo escrito en este trabajo
investigativo es de mi autora a excepcin de las citas y reflexiones utilizadas
para el proyecto.

Atentamente
.
Jomayra Suarez
C.I. 120686998-2

--------------------------Vanessa Coque
JAIRONVALDIVIESO
C.I.120598851-0

-----------------------------

RESUMEN EJECUTIVO
La propuesta de este plan de negocio, en la Preparacin y comercializacin de
ventas ensaladas de frutas, es un proyecto que busca diferenciarse de los
dems en la ciudad de Quevedo gracias a sus caractersticas como la calidad
en el servicio. Que nuestra la microempresa ofrece pero, sobre todo, se
pretende que se diferencie de sus competidores por el uso de la tecnologa en
sus operaciones.
Esta microempresa le dar una ventaja competitiva, sobre el resto de
competidores, el contar con frutas de primera calidad, desarrollar un sistema
eficiente de abastecimiento de las mismas, que le permitan ofrecer a los
clientes la combinacin de frutas a su eleccin. Se llevar un sistema de
control, que permita garantizar que los clientes reciban siempre los productos
con el mismo sabor y calidad. Por otro lado el mercado potencial de la empresa
sea estimado en 700 personas semanales, con venta a

un crecimiento

esperado del 5% al ao.

INTRODUCCIN
El presente proyecto tiene como objetivo realizar un anlisis de viabilidad
parala creacin de un kiosco que fomente el consumo de alimentos naturales
ubicado en el sector Parroquia 24 de mayo. Ya que all queda la institucin de
dicho nombre.
La Revolucin de alimentos en la ciudad de Quevedo hace que los alimentos
orgnicos den origen a una nueva alternativa para hacer negocios, en lo que se
puede visualizar una accesibilidad para incursionar en el mercado de alimentos
, atrayendo de una manera fcil a los consumidores debido a que el producto
proporciona ventajas nutritivas, es de accesibilidad econmica y su
caractersticas principal es que presenta una gama de variedad de sabores
para los diferentes gustos y preferencias de los clientes, de manera que el
negocio de ventas de ensaladas de frutas, el resulta factible y est destinado a
mejorar la dieta alimenticia.
Durante este proyecto se presentaran los aspectos fundamentales que
contienen la formulacin y evaluacin de un proyecto. La primera parte es el
estudio de mercado que comprende el anlisis de la oferta, el anlisis de la
demanda, el anlisis de los costos, el anlisis de los precios y el anlisis de la
comercializacin.
Seguido, por el estudio tcnico que aborda el proceso y capacidad de
produccin, estructura organizativa, procedimiento para la constitucin de la
empresa, costos y gastos.
Posteriormente se presenta el estudio econmico con el que se determina cual
ser el monto de los recursos econmicos necesarios para realizacin del
proyecto y finalmente se llevara a cabo una evaluacin econmica para
determinar si el proyecto es factible.

CAPTULO I
DIAGNSTICO SITUACIONAL
1.1 El problema
1.2Justificacin
1.3 Objetivos
1.3.1. Objetivo general
1.3.2.-Objetivos especficos
CAPTULO II
PLAN DE NEGOCIOS

3.1. Desarrollo
3.3.1. Anlisis situacional
3.3.2. Misin del proyecto
3.3.3. Visin del proyecto
3.4. Estudio de mercado
3.4.1. Anlisis de mercado
3.4.1.1. Productos y servicios a comercializar
3.4.1.2. Clientes
3.4.1.3. Competencia (productos y servicios)
3.4.2. Necesidades y requerimientos
3.5. Plan de marketing
3.5.1. Precio
3.5.2. Costo
3.5.3. Producto
3.5.4. Distribucin y ubicacin
3.5.5 Organizacin de la produccin
3.6. Estrategia de produccin
3.6.1. Proveedores
7

3.7. Informacin econmica

3.7.1. Proyeccin de ventas
3.7.2. Anlisis de costos (relacin beneficio-costo)

CAPTULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 CONCLUSIONES
4.2 RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
Anexo 1
ANEXO 2
ANEXOS

CAPTULO I
DIAGNSTICO SITUACIONAL
1.1 El problema

En la ciudad de Quevedo es altamente competitivo, es por esto que surgi la

idea de crear esta microempresa que ofrece la venta de ensaladas de frutascon
factores que lo distingan de los dems establecimientos que ya se encuentran
en el mercado. Se pens en la creacin de un negocio de la industria
alimenticia que implemente un sistema tecnolgico en sus operaciones, capaz
de mejorar los procesos del mismo y que igualmente le permita la creacin de
una ventaja competitiva.
La importancia de la tecnologa aplicada a los procesos, operaciones y a la
oferta de un servicio permite la optimizacin de distintas actividades que son
generadoras de ventaja competitiva, ya que pueden apoyar la diferenciacin,
adems la aplicacin de la tecnologa a empresas del sector puede implicar
sustanciosos ahorros en costos.
En la ciudad de Quevedo no existe la venta de ensaladas de frutas. Lo que se
pretende que diferencien aquellos negocios es su calidad en el servicio y en
los alimentos, as como el uso de tecnologa en sus operaciones, adems de
tener un ambiente dividido que abarca a dos pblicos diferentes, las familias y
los jvenes.
Es mediante la elaboracin de un plan de negocios como se determin cules
son las proyecciones de ensaladas de frutas, su viabilidad, las estrategias
utilizadas a corto y largo plazo y los pasos dados en la creacin del negocio.

1.- Justificacin
9

Elproyecto a desarrollar permitir brindar conocimientos sobre las propiedades

de las frutas y su papel en nuestros organismos y la manera de mantenerse
saludable, con una dieta balanceada y baja en grasa, este elemento permitir
que la educacin en cuanto a la forma de alimentarse sustente el negocio e
impulse su desarrollo. En si lo que constituye los productos a ofertar, se
convierten en productos de consumo sin restriccin alguna para el
demandante, es decir, que cualquier persona los puede consumir sin importar
su edad, salud, y condicin econmica.
Adems en este proyecto no se abord el aspecto de la macro localizacin
debido a que no se incurri en la construccin del local, sino que se rentar en
el sector Parroquia 24 de mayo.
Tambin se incurri en compra de maquinarias industriales ya que es un
negocio pequeo el cual no necesita mquinas sofisticadas, tales como
electrodomsticos y equipos de cocina.

1.3 Objetivos
10

1.3.1. Objetivo general

Elaboracin de un plan de negocios sobre la comercializacin de ensaladas
de frutas en la ciudad de Quevedo,

1.3.2.-Objetivos especficos
Conocer el inters de los actuales compradores, de ampliar la oferta de en
saladas frescas preparadas, de resultar afirmativo, cual le gustara que se
Comercializara.
Indagar las distintas presentaciones del producto, los envases y las
cantidades en que se comercializa.
Analizar un estudio de precios al consumidor final, identificando las diferencias
que se producen entre las distintas marcas y cadenas de supermercados del
rea en estudio.
Identificar las distintas empresas proveedoras del producto ensaladas frescas
preparadas.

Calificar si el consumidor esta dispuesto a pagar por un precio mayor, ante

una mejora en el envase, empaque y calidad del producto.

CAPTULO III
PLAN DE NEGOCIOS
11

3.1. Desarrollo
3.3.1. Anlisis situacional
Esta microempresa ofrece la Preparaciny comercializacin de ventas
ensaladas de frutas es un proyecto que surgi de la idea enfocada hacia la
salud de los quevedeos, Debido a que es un negocio que todava no se
implementa, su estructura organizacional es flexible y adaptable.

3.3.2. Misin del proyecto

Ser reconocidos como una Empresa lder en el ao 2016 en la elaboracin y
comercializacin de productos comestibles de excelente calidad, contando con
proyeccin expansin de ventas de en saladas de frutas en la ciudad de
Quevedo,

convirtindonos en ser competitivos con una alta calidad de

productos y servicios para satisfacer a todos los consumidores.

3.3.3. Visin del proyecto

Nuestra visin como microempresa es llegar a ser una empresa rentable y
solvente llegando a la ciudadana de Quevedo siendo la ms grande en
nuestras categoras y posteriormente expandindonos en sus zonas aledaas.

3.4. Estudio de mercado

Se presentan los resultados obtenidos despus de la investigacin cualitativa y
cuantitativa. Se hizo uso de herramientas como la entrevista y la aplicacin de
encuestas. El uso de dichas herramientas tuvo como finalidad la identificacin
de factores que pueden influir en tomas de decisiones en cuanto al plan de
negocios. Los resultados se presentaron en dos apartados por separado, en
dos fases: la cualitativa y la cuantitativa.

3.4.1. Anlisis de mercado

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Analizar con base a las necesidades, experiencias y percepciones del cliente,

teniendo en cuenta que hay adecuar las fortalezas y debilidades a las
oportunidades y amenazas del entorno a fin de generar una posicin definitiva
y sostenible en el mediano y largo plazo para tal efecto se requiere definir
objetivos, estrategias y taticas.

3.4.1.1. Productos y servicios a comercializar

Dentro del grupo de los alimentos se encuentran comidas rpidas y postres; y
dentro del grupo de las bebidas se encuentran las bebidas no alcohlicas. Este
producto de ventas de ensaladas de frutas ofrecer un men rico en innovacin
y en variedad, siendo siempre flexible para poder adaptarse a las preferencias
de los clientes.
Las primeras impresiones de calidad que percibe el consumidor al

probar

nuestros productos y el servicio brindado. Se pretende deleitar a con productos

de alimentos sanos q le ayuda a nios, jvenes y adulto a llevar una vida sana,
esta caracterstica lograr resaltar la delicadeza y pulcritud con la que se
elaboran las frutas.

3.4.1.2. Clientes
Nuestra microempresa est enfocada a toda la ciudadana
de Quevedo, ya que es un producto de calidad que ayuda a
nios, jvenes y adultos; claro est que no todas las
personas estn actas para el consumo de todas las frutas
pudiendo hacer personalizada a su gusto.
Al haber realizado la investigacin de campo, sabemos que
nuestramayor competencia es obtener ventaja en el
mercado, pero se podra superar al seleccionar un personal
especializado y calificado.

13

3.4.1.3. Competencia (productos y servicios)

Nuestra microempresa est enfocada a toda la ciudadana de Quevedo, ya que
es un producto de calidad que ayuda a nios, jvenes y adultos; claro est que
no todas las personas estn actas para el consumo de todas las frutas
pudiendo hacer personalizada a su gusto.

Al haber realizado la investigacin de campo, sabemos que nuestro mayor

competencia es Popsi, ya que su ventaja es el tiempo en el mercado, pero se
podra superar al seleccionar un personal cuya trabajar para satisfacer al
cliente.

3.4.2. Necesidades y requerimientos

El fin preferencial de este mdulo es introducir al emprendedor a
conceptualizar, comprender y analizar aspectos como: tamao, localizacin del
negocio, ficha tcnica del producto o servicio, proceso de produccin, costos
del proceso de produccin, consumo por unidad de producto, infraestructura
fsica y distribucin en planta adems incluye aspectos como programacin de
las operaciones, mediante el diseo del plan de produccin o de servicios,
planeacin de necesidades y su implementacin, despus de emprender con
xito el estudio de mercados correspondiente.
a. Relacione las materias primas e insumos requeridos en el proceso de
produccin de su producto por cada unidad de producto y por periodo de
produccin
b. Tecnologa requerida: Descripcin de equipos y maquinas
c. Capacidad instalada requerida
d. Mantenimiento necesario
e. Situacin tecnolgica de la empresa: Necesidades tcnicas y tecnolgicas
f. Mano de obra operativa especialidad requerida
g. Cuantificacin del presupuesto requerido para el cubrimiento de las
necesidades y requerimientos

14

3.5. Plan de marketing

La estrategia de precios est orientada acorde al tipo de
ensalada que el cliente alija claro est que de por s, la
microempresa ofrece la ensalada bsica en un precio de
$1.00, este precio podra variar de acuerdo como el cliente
lo requiera, de la siguiente manera: seleccionando una
porcin de alguna fruta extra o algn tipo de aderezo al que
el cliente lo satisfaga.

3.5.1. Precio
La estrategia de precios est orientada acorde al tipo de ensalada que el
cliente alija claro est que de por s, la microempresa ofrece la ensalada bsica
en un precio de $1.00, este precio podra variar de acuerdo como el cliente lo
requiera, de la siguiente manera: seleccionando una porcin de alguna fruta
extra o algn tipo de aderezo al que ya cuente la misma.

3.5.2. Producto
La ensalada de frutas tropicales debe presentar el color caracterstico de la
mezcla de componentes del
Producto.
* El sabor y el olor del producto deben ser los caractersticos de cada fruta,
considerada individualmente dentro del conjunto.
* Las unidades que integran el producto debe presentar consistencia firme, de
acuerdo a la naturaleza de las frutas, y mantener su individualidad.
* La masa total escurrida debe ser superior al 60% de la masa neta del
producto (ver INEN 393 y 395).
* La ensalada de frutas tropicales debe cumplir con las especificaciones
establecidas en la Tabla 1.
15

TABLA 1. Especificaciones de la ensalada de frutas tropicales.

La proporcin en que deben estar las frutas bsicas en la ensalada de
frutas tropicales es la siguiente:
Pia: no menos del 45% ni ms del 65% con respecto a la masa
escurrida del producto.
Papaya: no menos del 25% ni ms del 45% con respecto a la masa
escurrida del producto.
Banano: no menos del 5% ni ms del 20% con respecto a la masa
escurrida del producto.
La proporcin correspondiente a las frutas facultativas puede ser
variable, siempre y cuando haya por lo menos una de ellas y ninguna en
proporcin mayor al 20% ni menor al 5%, respecto a la masa escurrida
del Producto.
El producto debe cumplir, adems, con los requisitos pertinentes
establecidos en la Norma INEN 405

3.5.3. Distribucin y ubicacin

Crear una pgina Web para que los clientes la visiten y de esta manera
conozcan acerca de la compaa y puedan descargar su men.
Tener presencia en el directorio telefnico en la seccin de ensaladas de
frutas.
Uso de publicidad directa, se repartirn plegables en los centros educativos.

3.6. Organizacin de la produccin

16

Una vez la mercanca ha pasado el control de calidad esta es recibida y

clasificada en materia prima que deben ser procesados y los que no deben ser
procesados.
Los que no requieren ningn tipo de procesamiento son inmediatamente
guardados en el refrigerador o en la bodega acuerdo a la naturaleza de la
mercanca. De lo contrario, la materia prima es nuevamente clasificada en
aquella que requiere ser lavada y en la que no lo requiere. La que requiere ser
lavada es previamente desinfectada y posteriormente procesada. La que no
requiere ningn tipo de limpieza es inmediatamente procesada. Por ltimo se
empaca toda la materia prima en recipientes plsticos y se introduce en el
refrigerador y/o bodega.

3.6.1. Estrategia de produccin

Se contar con un plan de produccin establecido ya que la naturaleza del
negocio as lo requiere. Las ensaladas de frutas sern producidas al ritmo de
la demanda. Sin embargo, las ventas pronosticadas establecen que durante el
primer mes las ventas sern bajas, debido a que se emplear este tiempo en la
adecuacin del local y por la poca acogida como local nuevo. De igual forma
los tres primeros meses se espera una baja produccin mientras se da a
conocer la compaa en el mercado, y los meses de enero,febrero,marzo y abril
se disparar la produccin ya que ests dos pocas del ao son temporadas
de vacaciones.

3.6.2. Proveedores
Se contacta a los proveedores y se realiza el pedido de estas frutas y
materiales a utilizar. Si la compra requiere de un pago por adelantado se hace
inmediatamente mediante una transaccin bancaria y se espera a que llegue el
pedido. De lo contrario simplemente se espera a que llegue el pedido. Una vez
a llegado el pedido se realiza una inspeccin para saber si pasa los estndares
de calidad exigidos por la empresa. Si no los cumple la mercanca es devuelta
para reposicin y el proceso comienza nuevamente, excepto que la compaa
proveedora no haga reposiciones por lo que se busca un nuevo proveedor.
17

3.7. Informacin econmica

La venta de nuestra produccin est proyectada para el
primer semestre del ao con un margen de ganancia del
30% debido a que por ser nuevos en el mercado no
contamos con la amplia acogida de la ciudadana, pero
mediante la publicidad que brindaremos estimamos una
proyeccin mayor para el segundo semestre del ao en
alcanzar un 50% en el margen de ganancia y a la vez
aumentar en un 25% nuestra clientela.

3.7.1. Proyeccin de ventas

La venta de nuestra produccin est proyectada para el primer semestre del
ao con un margen de ganancia del 30% debido a que por ser nuevos en el
mercado no contamos con la amplia acogida de la ciudadana, pero mediante
la publicidad que brindaremos estimamos una proyeccin mayor para el
segundo semestre del ao en alcanzar un 50% en el margen de ganancia y a
la vez aumentar en un 25% nuestra clientela.

3.7.2. Anlisis de costos (relacin beneficio-costo)

A. RECURSOS HUMANOS
Estudiante (s): Darwin Ernesto Zamora Cedeo.
Roco Magdalena Vera del Valle.
Jairn Isidro Valdivieso Burgos.
Asesor: Jimmy Mntese de Oca
Personal Docente de la Institucin:
Asesoramiento Particular:
PROYECTO DE INVERSION " ENSALADA DE FRUTAS

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INVERSIONES EN ACTIVOS

Cantidad

Costo / Und

Local * (se rentar, ver gastos

corrientes)

$50.00

Mesas

10

25.00

250.00

Sillas

20

13.00

260.00

Cubiertos/utensilios

60

1.00

60.00

Tarrias/vasos

40X25

2.00

80.00

Licuadora

180.00

180.00

Congelador vitrina

800.00

800.00

Gavetas plsticas

10

8.70

87.70

Servilletas

10

00.50

5.00

Tabla de picar

5.00

15.00

TOTAL

Total
$50.00

1787.80

GASTO DE SERVICIOS BASICOS

DETALLE

CANTIDAD

MENSUAL

TOTAL

Agua

10.00

10.00

luz

30.00

30.00

Telfono

10.00

10.00

Total gasto servicios bsicos

50.00

CAPTULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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4.1 CONCLUSIONES
La realizacin del plan de negocios sirvi como una gua para la
posteriorcreacin de un microempresa, cumplindose as el objetivo general del
trabajo.
El desarrollo del plan de negocios result ser una herramienta de mucha
utilidad para el proyecto de ensaladas de frutas. La planeacin ayud a
determinar las debilidades y fortalezas del proyecto, abriendo campo para
futuras consideraciones, con la finalidad de que se pueda desarrollar el negocio
de la forma ms apropiada y eficiente posible.
El desarrollo de un plan de negocios es un tema complejo, durante el trabajo se
pudieron definir aspectos clave para la realizacin del proyecto, tales como el
administrativo y operativo.
.Uno de los aspectos ms importantes a considerar del plan de negocios es la
calidad del servicio ya que, de acuerdo con la investigacin de mercados se
pudo observar que es un aspecto al que el cliente le da mucha importancia.

4.2 RECOMENDACIONES

20

Se recomienda que para lograr los resultados esperados, se realice una

adecuada gestin de Marketing, resaltado los aspectos ms relevantes de este
servicio, y sobre todo, destacando el uso de profesionales quienes guiarn en
el cumplimiento de las metas propuestas.

Es importante adems, tomar en cuenta que este es un servicio especializado

por lo que al segmento que se debe dirigir es medio, medio-alto debido a que
es precisamente es este sector quien ms se preocupa por su salud e imagen
personal en la actualidad.

Para cubrir adecuadamente el mercado, se recomienda crear un plan de

distribucin con tiempos lmite de entrega y revisarlo peridicamente para
determinar cmo se est dando la cobertura del servicio, adems, hacer
seguimiento a los clientes sobre la atencin y servicio que reciben.

La optimizacin de los recursos es fundamental para lograr los resultados

deseados, por ello, debido a que la mayor parte se destina al menaje y
utensilios, se debe comprar artculos de la ms alta calidad que aseguren un
perodo amplio de vida til.

Se puede optar por alianzas estratgicas con proveedores para poder lograr
minimizacin de costos y de esta manera optimizar la cadena de valor del
proyecto.

Ampliar la capacidad instalada a medida que se desarrolle el proyecto para dar

mayor cobertura a los clientes y lograr una mejor atencin y ms gil

BIBLIOGRAFA

21

http://repositorio.uct.edu.ec/bitstream/123456789/273/3/Plan%20de
%20negocios%20para%20la%20creacion%20del%20Restaurante
%20Renacer%20especializado%20en%20laborar%20platos%20en%20base
%20de%20flores.pdf

http://www.frutas-hortalizas.com/

http://marketingactivo.com.ec/

Anexo 1
El cuestionario que se utilizo en las encuestas que se realizaron para la
obtencin de la informacin, fue el siguiente:

01. Indique su edad, entre los rangos siguientes:

a. menor a 20 aos
b. entre 20 y 30 aos

22

c. entre 30 y 40 aos
d. mayor a 40 aos
02. Le gusta la comida natural (no naturista):
a. si
b. no
c. no contesta
03.-Con qu frecuencia consume frutas:
a. diariamente
b. semanalmente
c. mensualmente
d. otros

04. Con que frecuencia consume ensaladas de frutas:

a.- diariamente
B.-semanalmente
c. mensualmente d. otros ________________________________________
05. Si podra escoger entre una ensalada de frutas y una ensalada de verduras,
cual preferira:
a. ensalada de frutas
b. ensalada de verduras
c. ambas
d. ninguna
06. Conoce algn lugar cercano / en esta zona que le ofrezca ensaladas de
frutas o / y ensaladas de verduras:
23

a. si indique el sector y/o el nombre

b. no
c. no contesta x. nombre / sector..................................................................
07. Conoce algn lugar que ofrezca ensaladas de frutas o / y ensaladas de
verduras, en otra localidad o ciudad:
a. Si indique el sector y/o el nombre
b. no
c. no contesta
x. nombre / sector.............................................................
08. Le gustara que exista un lugar en sta zona, donde pueda encontrar
comida natural, especficamente ensaladas de frutas?
a. si
b. no
c. no contesta
x. otras opiniones..................................................................

ANEXO 2
TABULACION DE LOS DATOS DE LA INVESTIGACION DE CAMPO

24

Chart Title
si les gusta 5%
0.35
0.6
total invst. 100%
total
80

mayor de 40 aos

17 17%

total %
frecuencia

40

30 a 40

30

20 a 30

20

16 a 20
0

10

edad

21 21%
44

44%

18 18%
1
20

30

40

50

60

70

80

90 100

ANEXOS
25

26