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CENTRO DE ENSINO LUCAS COELHO

ALUNO: ________________________________________________________________________________
SRIE: 1 do Ensino Mdio
Avaliao de Biologia

TURNO:_____________

NOTA

DATA: ____/____/2015

PROFESSOR(A): ___________________________________________

1) Defende-se que a incluso da carne bovina na dieta importante, por ser uma
excelente fonte de protenas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a
carne bovina traz sade, como o risco de doenas cardiovasculares. Devido aos teores
de colesterol e de gordura, h quem decida substitu-la por outros tipos de carne, como a
de frango e a suna. O quadro abaixo apresenta a quantidade de colesterol em diversos
tipos de carne crua e cozida.

Com base nessas informaes, avalie as afirmativas a seguir.


I - O risco de ocorrerem doenas cardiovasculares por ingestes habituais da mesma
quantidade de carne menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.
II - Uma poro de contrafil cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituda
de colesterol.
III - A retirada da pele de uma poro cozida de carne escura de frango altera a quantidade
de colesterol a ser ingerida.
IV - A pequena diferena entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no
cozido indica que esse tipo de alimento pobre em gua.
correto apenas o que se afirma em :
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.
d) II e IV.
e) III e IV.
2) TEXTO I
Depois de orientar o Sr. Jos quanto alimentao, o mdico explicou-lhe que uma dieta
rica em gordura saturada e colesterol um dos fatores que pode contribuir para o acmulo
de placas de gordura nas artrias. Com isso, as artrias vo ficando endurecidas e
estreitas, diminuindo o fornecimento de sangue para os rgos do corpo. Alm disso,
aumenta a probabilidade de formao de cogulos, os quais podem obstruir artrias
importantes, como as que alimentam o corao. Nesse caso, pores maiores ou menores
do msculo cardaco podem parar: o infarto do miocrdio, que pode provocar a morte.
Apesar dos malefcios causados por sua alta concentrao, correto afirmar que o
colesterol no importante para o funcionamento do organismo? Justifique sua resposta.
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3) (UNIMONTES/2010) Os nutrientes so componentes dos alimentos que consumimos.


Esto divididos em macronutrientes (carboidratos, protenas e gorduras) e micronutrientes
(vitaminas, minerais, gua e fibras). Nos macronutrientes que esto os valores calricos
dos alimentos. A figura a seguir ilustra a importncia de nutrientes no organismo humano.
Analise-a.

Considerando a figura e o assunto abordado, analise as alternativas abaixo e assinale a


que MELHOR representa uma resposta para a pergunta indicada na figura.
a) Sucos de frutas ctricas.
b) Massas.
c) Mel de abelha.
d) Leite.
4) Esta tabela mostra o teor de protenas, carboidratos e lipdio s em alguns alimentos,
expresso em gramas por 100g de peso seco.

Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contm a dieta mais adequada
para um jogador de futebol antes de uma competio.
a) Arroz com farinha de mandioca.
b) Arroz com toucinho.
c) Carne seca com farinha de mandioca.
d) Carne seca com toucinho.
5) Observe a imagem e responda

O mineral essencial para a produo dos hormnios feita pela glndula indicada pela seta
o:
a) clcio.

b)ferro.

c) iodo.

d) fsforo.

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6) (UFTM - 2009) Ter uma dieta rica em ferro fundamental, ainda mais em um pas com
grande ndice de anemia como o Brasil. A deficincia desse elemento qumico no organismo
provoca, entre outras consequncias, a:
a) queda na produo de vitaminas fundamentais ao organismo.
b) formao de cogulos no sangue, provocando derrames.
c) produo de colesterol que causa obstruo arterial.
d) produo de glbulos brancos, responsveis pela anemia.
e) baixa produo de hemoglobina, responsvel pelo transporte de O 2.
7) Assinale a alternativa correta:
I - Os produtos light apresentam reduo mnima de 25% e mxima de 90% em um
determinado nutriente ou caloria.
II - Os produtos light so indicados para dietas de reduo de peso, pois sempre
apresentam reduo de um nutriente que fornece energia.
III - Um produto light ou diet de marcas diferentes sempre tem o mesmo percentual de
reduo do nutriente em questo para o produto.
IV - A reduo de carboidrato, protena e lipdios dos produtos diet sempre de 100%.
V - Um alimento pode ser considerado diet e light ao mesmo tempo.
a) Afirmativas I e II esto corretas.
b) Afirmativa V est correta.
c) Afirmativas IV e V esto corretas.
d) Afirmativas III e IV esto corretas.
e) Nenhuma afirmativa est correta.
8) Em uma criana com um ano de vida com diarreia aguda, a conduta mais importante :
a) Suspender a alimentao slida e usar medicamento para conter a diarreia.
b) Manter o aleitamento materno, aumentar a alimentao slida e usar medicamento para
conter a diarreia.
c) Manter a alimentao slida e repor as perdas hdricas.
d) Repor as perdas hdricas e manter o aleitamento materno.
e) Suspender o aleitamento materno e repor as perdas hdricas
9) (ENEM 07) Ao beber uma soluo de glicose (C6H12O6), um corta-cana ingere uma
substncia
(A) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para
movimentar o corpo.
(B) inflamvel que, queimada pelo organismo, produz gua para manter a hidratao das
clulas.
(C) que eleva a taxa de acar no sangue e armazenada na clula, o que restabelece o
teor de oxignio no organismo.
(D) insolvel em gua, o que aumenta a reteno de lquidos pelo organismo.
(E) de sabor adocicado que, utilizada na respirao celular, fornece CO2 para manter
estvel a taxa de carbono na atmosfera.

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