Practica 1

RECONOCIMIENTO DE PROPIEDADES
FISICAS Y QUIMICAS DE
COMPUESTOS ORGANICOS
MARCO TEORICO
La qumica orgnica con frecuencia es definida como la qumica de los
compuestos del carbono (aunque hay tambin algunas sustancias orgnicas
muy conocidas como los cidos carboxlicos y cianhdrico y sus sales que
contienen carbono), realmente es imposible establecer un lmite
absolutamente preciso entre la qumica inorgnica y la qumica orgnica.
El carbono es un elemento esencial en los compuestos orgnicos. La gran
mayora de los compuestos orgnicos. La gran mayora de los compuestos
del carbono pertenecen a las sustancias orgnicas.
En casi todas las sustancias orgnicas encontramos tambin el hidrogeno,
oxigeno, hidrogeno, nitrgeno y con menor frecuencia halgenos, azufre y
fosforo.
Los compuestos orgnicos tipos se caracterizan por determinadas
propiedades que se diferencian de las propiedades de las sustancias
inorgnicas, as tenemos:
a) Los compuestos orgnicos en su mayora son sustancias solidas o
liquidas de altas temperaturas de fusin. Los compuestos inorgnicos
en gran parte son sustancias solidas o liquidas de altas temperaturas
de fusin.
b) Muchas reacciones de sustancias orgnicas transcurren con mayor
lentitud que las reacciones de sustancias inorgnicas.
c) Los compuestos orgnicos se descomponen a bajas temperaturas
muchas de ellas gradualmente se olvidan en el aire, es decir son
menos estables que los inorgnicos tpicos.
d) En los compuestos orgnicos prevalece un cierto tipo de enlace
qumico o de naturaleza covalente que se diferencia de los
inorgnicos que presentan enlace inico.

Algunos de los compuestos orgnicos ms comunes y utilizados son:

Alcoholes. Alcohol, trmino aplicado a los miembros de un grupo de
compuestos qumicos del carbono que contienen el grupo OH. Dicha
denominacin se utiliza comnmente para designar un compuesto
especfico: el alcohol etlico o etanol.
Benceno, lquido incoloro de olor caracterstico y sabor a quemado, de
frmula C6H6. La molcula de benceno consiste en un anillo cerrado de seis
tomos de carbono unidos por enlaces qumicos que resuenan entre uniones
simples y dobles. Cada tomo de carbono est a su vez unido a un tomo
de hidrgeno.
Fenol, antiguamente llamado cido fnico o cido carblico, es un
compuesto orgnico aromtico de frmula C6H5OH. Es dbilmente cido y
se asemeja a los alcoholes en su estructura. Los cristales incoloros, y en
forma de aguja, del fenol purificado tienen un punto de fusin de 43 C y un
punto de ebullicin de 182 C. Cuando estn almacenados, los cristales se
vuelven rosados y finalmente rojizos. El fenol es soluble en disolventes
orgnicos y ligeramente solubles en agua a temperatura ambiente, pero por
encima de los 66 C es soluble en todas proporciones. Es un componente
del alquitrn de hulla.
Metanol. El alcohol de madera, alcohol metlico o metanol, de frmula
CH3OH, es el ms simple de los alcoholes. Antes se preparaba por
destilacin destructiva de la madera, pero hoy en da casi todo el metanol
producido es de origen sinttico, elaborado a partir de hidrgeno y
monxido de carbono. El metanol se utiliza para desnaturalizar alcohol
etlico, como anticongelante, disolvente para gomas y lacas, as como en la
sntesis de compuestos orgnicos como el metanal (formaldehdo). Al ser
ingerido en forma lquida o inhalada en vapor, el metanol puede resultar
peligroso. Tiene un punto de fusin de -97,8 C y un punto de ebullicin de
64,7 C. Su densidad relativa es de 0,7915 a 20 C. El metanol, es soluble
en agua en todas las proporciones.
Etanol. El alcohol de vino, alcohol etlico o etanol, de frmula C2H5OH, es
un lquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor
agradable caracterstico. Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la
cerveza, el vino y el brandy. Debido a su bajo punto de congelacin, ha sido
empleado como fluido en termmetros para medir temperaturas inferiores
al punto de congelacin del mercurio, -40 C, y como anticongelante en
radiadores de automviles.
Glicerina, sustancia incolora, con un sabor dulce a alcohol, de frmula
C3H8O3 (1, 2,3-propanotriol), y densidad relativa de 1,26. Tiene un punto
de ebullicin de 290 C y un punto de fusin de 18 C. La glicerina lquida
es resistente a la congelacin, pero puede cristalizar a baja temperatura. Es
soluble en agua en cualquier proporcin, y se disuelve en alcohol, pero es
insoluble en ter y muchos otros disolventes orgnicos.

Pentanol, tambin conocido como alcohol amlico, de formula C5H11OH,

los alcoholes amlicos de fermentacin son: el ptimamente activo y el
ptimamente inactivo, se encuentran el aceite de fusel originado en la
fermentacin del etanol. Disolvente de numerosas resinas naturales y
sintticas. Diluyente de lquido para frenos, tintas de imprenta en frmacos
y lacas.

MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES
Hidrato de cobre
Tubo de desprendimiento
Tubo de ensayo
Pipetas-vaqueta-piceta
Mechero
Soporte
Pinza de tubos de ensayo
04 propitas
Lentes de Proteccin

QUIMICA
ORGNICA

REACTIVOS
Solucin de NA(OH) al 30%
ter etlico
Etanol
Anilina
Reactivo de Felling A y B
A-Naftol
cido actico
Acido benzoico
Metanol, glucosa, formol
Acetona, ac ctrico, acetato de Na
Urea, ac saliclico, citrato de Na

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
N

NOMBRE

FORMULA

ESTADO
FISICO

B-alamina

Sol.
amorfo

Galactosa

Sol.
cristalino

Nitrobenceno

Liquido

Benceno

Liquido

Fructuosa

Sol.
Cristalino

Resorcina

Sol.
Cristalino

Hidroxilamina

Sol.
Cristalino

Acetato de
etilo

Liquido

Tolueno

Liquido

10

Glicina

Sol.
Cristalino

11

Urea

Sol.
Cristalino

12

Ac. pcrico

Sol.
Cristalino

13

Ac. saliclico

Sol.
Cristalino

SOLUBILIDAD
Soluble
Insoluble
Alcohol
Relat. Sol.
Insoluble
Alcohol
Insoluble
Insoluble
Alcohol
Insoluble
Insoluble
Alcohol
Muy soluble
Insoluble
Alcohol
Muy soluble
Soluble Alcohol
Soluble
Insoluble
Alcohol
Rel. Soluble
Soluble Alcohol
Insoluble
Insoluble
Alcohol
Soluble
Insoluble
Alcohol
Soluble
Rel. Soluble
Alcohol
Poco soluble
Rel. Soluble
Alcohol
Insoluble
Soluble Alcohol

TOXICIDAD
Nula
Nula
Si toxico e
inflamable
Si toxico e
Inflamable
Nula
Nocivo
Nocivo
Nocivo
Si toxico e
Inflamable
No toxico
No toxico

Si toxico
Si toxico

CONCLUSIONES

Por medio de esta prctica logramos

observar
las
distintas
clases
de
disoluciones que existen en base a la
clasificacin de concentracin, adems de
distinguir sus componentes (soluto y
solvente).

Ha sido solo una prctica demostrativa

y cualitativa, lo cual nos permite darnos
cuenta gran importancia de la qumica
orgnica, que nos permite comprender el
comportamiento de los compuestos que
nos rodea, las aplicaciones que tienen en
la industria, y por ende en la vida de los
hombres.
Por otra parte tambin logramos observar
mediante
nuestros
datos
y
experimentacin como la solubilidad
depende de la cantidad de soluto que
haya y de la temperatura a la que la
disolucin este expuesta, ya que a mayor
temperatura, es mejor la solubilidad y de
la misma forma, mientras haya mayor
concentracin,
la
temperatura
de
cristalizacin aumenta, siempre y cuando
no sea una solucin sobresaturada, ya
que estas no cristalizan.
Se pudo apreciar que la gran mayora de
compuestos son solubles en el agua pero
no tanto en alcohol.
Los
compuestos orgnicos que tiene
menor
solubilidad
tienen
mayor
reactividad con otros compuestos.