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PRO E CONTRO
Il consumo eccessivo di alcool, provoca danni allorganismo dovuti a:
Quando esiste una condizione di intossicazione alcolica facile trovare un accumulo di trigliceridi
nel fegato (steatosi) e una dislipidemia nel sangue, caratterizzata soprattutto da aumento della
produzione di acidi grassi e delle lipoproteine. Nell'etilismo cronico aumenta la concentrazione
ematica delle HDL (le lipoproteine ad azione protettiva), ma naturalmente allo stesso momento
insorgono le patologie epatiche derivanti dall'etilismo cronico come la cirrosi e l'epatite alcolica
cronica.
L'alcol etilico influenza inoltre, il metabolismo epatico dei glucidi inibendo il processo di sintesi del
glucosio, il suo deposito sotto forma di glicogeno e attivando il processo di demolizione del
glicogeno: in questo modo tende a esaurire le scorte glicidiche e ostacola la loro reintegrazione.
L'intossicazione etilica favorisce la produzione e l'accumulo di composti acidi, per esempio i corpi
chetonici e l'acido lattico, non eliminabili per via respiratoria, che possono perci causare un
abbassamento del pH del sangue e una grave acidosi metabolica. In questo caso si manifestano vari
disturbi progressivamente pi gravi, cio un senso di profondo malessere, intensa stanchezza,
cefalea, dolori addominali intensi, nausea, vomito e alterazioni respiratorie, inoltre si verifica un
aumento della profondit del respiro nel tentativo di contrastare l'abbassamento del pH.
Quando esiste la condizione di intossicazione alcolica si ha anche un'inibizione dell'eliminazione
dell'acido urico, che, oltre a contribuire al cambiamento del pH.
Malgrado ci, un consumo moderato di alcool, quindi nelle quantit descritte precedentemente,
risulta avere degli effetti benefici sulla salute dellorganismo, e questo dimostrato da studi che
evidenziano la proporzionalit inversa tra il consumo moderato di alcol e il rischio di infarto, ictus,
disturbi della circolazione periferica, arresto cardiaco e decesso dovuto a cause cardiovascolari. Il
collegamento tra il consumo moderato di alcolici e la diminuzione del rischio di malattie
cardiovascolari stato osservato sia negli uomini sia nelle donne, vale sia per le persone che non
sono affette da malattie cardiache che per coloro le quali sono particolarmente a rischio di infarto,
ictus o disturbi cardiovascolari, compresi i pazienti affetti da diabete di tipo 2 e ipertensione. I
benefici valgono anche nel caso di pazienti pi anziani.
Lidea che il consumo moderato di alcol protegga dalle malattie cardiovascolari deriva dal fatto che
il consumo moderato di alcool aumenta i livelli di lipoproteine ad alt densit (HDL o colesterolo
buono) e i livelli alti di HDL sono connessi a una maggiore protezione dalle malattie cardiache. Il
consumo moderato di alcol anche stato messo in relazione con altri cambiamenti positivi, che
vanno dallaumento della sensibilit allinsulina ai miglioramenti dei fattori che influenzano la
coagulazione, come ad esempio lattivatore tissutale del plasminogeno, il fibrinogeno, il fattore di