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ASSOCIAO REGIONAL DAS CASAS

FAMILIARES RURAIS
ARCAFAR

CASA FAMILIAR RURAL DE PROLA D'OESTE - PARAN

CRIAO DE

COELHOS, CODORNAS E
PERUS
FICHA PEDAGGICA

ELABORADA POR: MONITORES DA CFR DE PROLA D'OESTE

APOIO: SECRETARIA DO ESTADO DA EDUCAO

NOME DO JOVEM: ____________________________________

O que conheo sobre criao de coelho, codornas e perus.


MINHA REALIDADE: ____________________________________________________________
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NOSSA REALIDADE
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INTRODUO
A criao de pequenos animais, como coelhos, codornas, perus e outros tem tido um
aumento considervel. Isto deve-se a procura de novos alimentos nutritivos e saudveis, os
consumidores de hoje esto cada vez mais exigentes, e, principalmente as classes mdias e ricas
procuram alimentos cujos pratos sejam os mais variados possveis.
No Brasil o aumento no consumo de carnes exticas est transformando a criao em boa
alternativa. A criao de coelho cresceu 75% em dois anos.
Nos ltimos dois anos (99/00), a produo de carne saltou de 240 toneladas para 420
toneladas anuais, isto representa 360 mil animais. A Frana por exemplo, consome perto de 500
milhes de coelhos por ano.
A Codorna uma excelente opo para quem quer criar aves destinadas ao consumo em geral.
Na criao dessas aves o manejo correto e a prtica adequada levam o criador em pouco tempo
alcanar um plantel uniforme e produtivo.
A criao de Codornas sendo bem otimizada e gerenciada pode ser uma fonte de renda
aceitvel.
Com mtodos eficazes de manejo e tecnologias corretas a criao destes animais tornamse viveis, principalmente, para pequenos produtores.
Podemos criar estes animais tambm, como mais uma alternativa para a alimentao de
nossas famlias.
Com boas instalaes, animais selecionados, alimentao correta, gua potvel, o
SUCESSO VIR COM CERTEZA!

CAPITULO I - COELHOS

1 - ORIGEM DO COELHO

O coelho classificado como um mamfero dos Logomorfos, famlia dos Lepordeos e gnero
Oryctolagus, sendo o mais comum o Oryctolagus cuniculus, fonte de todas as raas domsticas.
H ainda confuso por parte de muitos leigos quando se fala indistintamente de coelhos e lebres,
porm devemos salientar as diferenas entre eles.

Diferena entre coelhos e lebres

lebres: os filhotes nascem com os olhos abertos e cobertos de pelo, os ninhos so feitos na
superfcie do solo e as patas posteriores so muito desenvolvidas.
coelhos: nascem sem pelos, de olhos fechados, os ninhos so feitos em toca na terra e as
patas traseiras so menores.

O coelho domstico descendente do coelhos selvagem (Lepus cuniculus) , no havendo


dvidas ou controvrsias a este respeito.
No h diferena aprecivel na forma, fisiologia e hereditariedade entre os coelhos silvestre e
domstico, exceto quanto ao carter arisco do selvagem e calmo do domstico.
Um fato importante e que deve ser observado que durante a 2 Guerra Mundial, muitos pases
que tinham dificuldades em adquirir carne para o mercado interno, incentivaram a populao a
dedicar-se criao de coelhos para que pudessem com facilidade suprir a sua alimentao.
No Brasil, a criao de coelhos bem organizada e com fins comerciais, comeou a aparecer a
partir de 1957 no Estado de So Paulo e nesse Estado, em 1970, temos a primeira unidade
industrial.

Qual a finalidade de criar coelhos?


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J comemos carne de coelho? Gostamos? Como foi preparado?
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vamos citar as vantagens em criar coelhos:
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2 - VALOR NUTRITIVO DA CARNE
A carne de coelho rica em alimentos nutritivos, macia, saborosa e fcil de preparar, tendo a
seguinte composio comparativa a de outros tipos de carne:

2.1 - VALOR NUTRITIVO COMPARADO


CARNE DE VACA
CARNE DE VITELA
CARNE DE PORCO
CARNE DE FRANGO
CARNE DE COELHO

24.20%
24.31%
27.11%
31.62%
40.15%

2.2 - COMPOSIO DA CARNE DE COELHO


GUA
PROTENA
GORDURA
CINZAS

67.8 %
25.5 %
4.0 %
2.1 %

3 - ALIMENTAO
o que costumamos dar de alimento para os coelhos?
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O coelho um animal herbvoro e roedor que se alimenta de numerosa variedade de


plantas e tubrculos ou at mesmo restos de alimentao humana.
Em criaes maiores, por questo de mo de obra e precocidade, usada a rao comercial
granulada no arraoamento dos animais.
Em criaes caseiras, pode se substituir parte da rao granulada pelos seguintes
produtos:
Forrageiras e Leguminosas: rami, confrei, alfafa, soja perene, feijo guandu, mucuna, aveia, feijo
de porco, p de milho, ramas de batata doce, ramas de chuchu, etc . . .
Hortalias: almeiro, couve, repolho, cenoura, espinafre, beterraba, etc.
Gramneas: capim fino, camerum, angola, gordura, etc.
Gros: milho, soja, trigo, centeio, aveia e girassol.
Ctricos: folhas de ramas de: manga, maa, pra, caf, pitanga, mamo, banana, goiaba, laranja,
limo, etc.
Ervas Aromticas: hortel, erva cidreira, salsa, aipo, erva doce, etc.

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3.1 - gua e ventilao
Dois itens fundamentais na criao de coelhos e facilmente controlados. Os coelhos, de
modo geral, so muitos exigentes quanto a qualidade da gua que bebem. E recomendvel que
se fornea aos coelhos gua com a mesma qualidade que os humanos consomem, ou ate melhor
se possvel. A flora intestinal dos coelhos e muito sensvel, gua clorada possivelmente eliminara
toda a flora abrindo caminho para varias doenas. O mesmo sucede com a ventilao, a
renovao do ar e vi - tal para os coelhos, pois, estes animais produzem amnia muito
rapidamente. O odor causado pela amnia causa estresse nos coe - lhos e ocasiona uma serie de
doenas. Caso voc crie coelhos em galpes com paredes, o uso de exaustores e uma
necessidade, tambm fique atento quanto o nvel de umidade, coelhos gostam de ambiente seco,
35% e o limite tolervel.

4- O CALOR E OS COELHOS
Sendo os coelhos originrios da Europa e portanto de climas frios, o problema, no Brasil,
no o frio e sim, o calor. Basta que olhemos para verificarmos logo que, com sua grossa e
quente capa de plos, esto eles preparados para enfrentar o frio e no o calor reinante na maior
parte do Brasil. Enquanto o frio no lhe faz mal, mesmo as mais baixas temperaturas, o calor lhes
muito prejudicial. Por isso, excetuando nas regies frias do pas, uma das maiores
preocupaes do cunicultor proteger os seus coelhos, no s dos raios solares, mas tambm do
calor intenso.
Os coelhos so muito sensveis s temperaturas elevadas, ficam com a respirao muito
acelerada, passam o dia quase todo esticados no fundo da gaiola, demostrando grande fadiga ou
abatimento e quase no se alimentam.
Portanto, e principalmente nos meses de vero, necessrio se torna que o criador tome
determinadas providncias e adote certas prticas para proteg-los, pois as altas temperaturas
retardam o seu desenvolvimento, enfraquece-os e podem mesmo causar a sua morte.

tambm muito comum o calor intenso provocar o aborto das coelhas, principalmente
no perodo final da gestao como temos podido observar em grande nmero de casos, em
diversas criaes.
A morte pelo calor muito rpida:
Os coelhos ficam muito agitados, comeam a dar pulos pela gaiola, caem e morrem dando
gritos alucinantes
Assim sendo, 2 tipos de medidas podem ser tomadas para evitar o calor ou para combat-lo.
De acordo com o local das coelheiras, dentro dos galpes ou ao ar livre, diferentes podem ser os
mtodos adotados.

5 - INSTALAES
como so as instalaes dos coelhos?
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No Brasil, as coelheiras podem ser colocadas dentro de galpes ou ao ar livre.
Quando em galpes, ficam mais abrigadas das chuvas, do sol e dos ventos. Alm disso, se
tornam mais fceis os servios normais em criaes desse tipo, como sejam a limpeza e a distribuio de
alimentos, principalmente nos dias chuvosos ou de muito sol.
Quando colocadas ao ar livre as coelheiras devem ficar debaixo de rvores encostadas em muros
ou cercas vivas, mas sempre defendidas dos raios solares, das chuvas e dos ventos.
Somente o sol da manh pode incidir dentro das coelheiras ,e assim mesmo, s nas primeiras
horas do dia, pois os coelhos no devem receber diretamente os seus raios.
Quando necessrio, portanto, podem ser usadas cortinas de lona ou pano, para defend-los.
Finalmente, as coelheiras devem ficar em lugares tranqilos e que no sirvam de passagem, para
que os coelhos possam permanecer sossegados.

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5.1- Orientao
As coelheiras ou galpes devem ser orientados de maneira tal, que sua frente para o lado do
nascente, para que recebem o sol da manh e fiquem protegidos do sol da tarde.

5.2 - Materiais de Construo


De todos os materiais empregados na construo de coelheiras, o mais comum a, pois com
ela podem ser construdas jaulas e de fcil construo seja necessrio muito cuidado para sua
conservao e limpeza.
Tambm de ferro, arame ou de alvenaria podem ser construdas boas coelheiras, mas o seu
preo muito mais elevado, tornando-se, assim, na maioria das vezes, antieconmicas.

5.3 - Tipos de Coelheiras


Vrios so tipos ou modelos de coelheiras, no s de acordo com os materiais empregados, mas
tambm de acordo com a classe, categoria ou nmero de coelhos a serem alojados.
Podemos assim classificar as coelheiras em individuais e coletivas sendo que estas ltimas so
empregadas para os animais aps a desmama e para os destinados recria ou corte.

5.4 - Coelheiras Individuais


Podem ser trs categoria: para adultos, para criadeiras e para lparos.
Julgamos porm que possa ser adotado um tipo padro para todas as categoria de coelhos,
sendo apenas acrescentado o ninho, quando se tratar de coelhas em reproduo.
No julgamos tambm necessrio o uso de jaulas circulares para coberturas, pois os
acasalamentos podem ser realizados normal e perfeitamente nas jaulas comuns em que vivem os
reprodutores.
Tipos de CONSTRUO as coelheiras podem ser simples ou ento em srie, quando
formadas ou compostas de 2, 3, 4 ou mais jaulas dispostas lado lado. Isto, no s proporciona
grande economia de material, como tambm permite um melhor aproveitamento de pequenas
reas.
Podem tambm ser de 1, 2 ou 3 andares.
Modo de construir coelheiras simples.
paredes externas de madeiras e bem fechadas.
divises internas de madeira ou tela de arame (exceto para separada machos).
Porta moldura de madeira e tela ocupando toda a frente da jaula.
Piso ripas de madeiras de 2 cm x 1,5 cm, com um espao de 12 mm entre elas, para
deixar passar as fezes e urina. aconselhvel que o piso seja mvel, para facilitar a limpeza e
sua substituio ou reparo, quando necessrio.
O piso pode ser feito tambm de tela de arame, embora julguemos mais indicados, os de ripa de
madeira porque aqueles provocam com freqncia, ferimentos nas patas dos animais.
Coberta com um bom caimento, para as guas escoarem rapidamente, podem ser de telhas de
barro, folhas de materiais isolantes, madeira impermeabilizada ( com betume, pixe, etc. ) ou
mesmo sap ou palhas ( desde que os coelhos no os possam alcanar), quando so colocadas
ao ar livre , e apenas de tela de arame, quando as coelheiras ficam dentro de galpes.
Pintura somente as paredes ou partes externas das coelheiras podem ser pintadas a leo,
enquanto nas paredes internas, s podem se feita caiao.
Resistncia devem ser de construo slida e bastante resistentes, para protegerem os
coelhos, inclusive de ataque de outros animais, principalmente ces.
Alguns detalhes devem ser bem arejadas e no apresentar cantos ou salincias que os coelhos
possam roer.
Altura do cho nas coelheiras de 1 andar, seus ps devem Ter 60 cm de altura enquanto que,
nas de 2 andares, eles devem ser de 40 cm de altura e de 20 cm nas de 3 andares.
Nas coelheiras de 2 ou 3 andares, que nada mais so do que 2 ou 3 coelheiras de 1 andar
sobrepostas, entre o piso de cima e servindo de teto a de baixo, pode ser empregada uma chapa
de metal (flandes), de material tipo eternit ou mesmo tbuas de madeira impermeabilizada, pois
sobre elas caem fezes e urina, evitando assim que as sujeiras das gaiolas superiores caiam sobre
as de baixo.

5.5 - Coelheiras Coletivas


Esse tipo de coelheiras pode ser usado para lotes de coelhos em crescimento, recria ou engorda.
Oferece, entre outras, as seguintes vantagens:
Economia de material, pois no so feitas as divises internas
Permite manter, relativamente, maior nmero de coelhos no mesmo espao, ou sejam, 4 cabeas
por metro quadrado.
Facilita grandemente os servios de limpeza e desinfeco das instalaes ou coelheiras e o trato
dos animais

Quanto ao seu tamanho, pode variar de acordo com o desejo ou a necessidade do criador.
As coelheiras , como j mencionamos, podem ser feitas de madeira, de alvenaria de tijolos e
outros materiais ou mesmo toda de ferro, mas so de construo mais cara e complicada,
podendo ser contudo indicadas em certos casos especiais de acordo com as convenincias do
criador.

O que conclumos sobre as instalaes para coelhos?


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6 - REPRODUO
6.1- Mtodos de Reproduo
pela reproduo que so perpetuadas todas as espcies.
A multiplicao dos coelhos no foge regra, e deve ser dirigida, no sentido de aumentla e melhor-la, para obter maior rendimento da criao, de acordo com as necessidades ou os
seus objetivos.
Os mtodos empregados na reproduo de coelhos so a seleo, o cruzamento, a
mestiagem e a consanginidade.
Eles permitem conservar, melhorar ou associar caracteres e aptides, ou fazer aparecer
novas qualidades que possam interessar.
Cruzamento o acasalamento entre reprodutores de raas diferentes.
Os produtos obtidos so denominados mestios.
Quando o cruzamento feito entre animais mestios, produz os chamados bimestios.
Quando, em vez de cruzadas raas diferentes, so acasaladas espcies diferentes, como
por exemplo a lebre e o coelho, os seus produtos seriam chamados hbridos, se pudessem ser
obtidos, o que no ocorre, porque eles no so fecundos entre si e assim, no existem esses
animais, esses produtos hbridos, os lepridos, citados em alguns livros.
J a seleo, a unio entre animais da mesma raa, mas com o objetivo de selecionar
os melhores, conservando ou exultando ao mximo, os caracteres desejados.
A unio entre coelhos ligados por laos de parentescos prximo ou familiar, chama-se
reproduo consangnea ou consanginidade.
conveniente porm, seja qual for o mtodo de reproduo empregado, comear com
animais cujo caracteres ou qualidades desejadas j estejam fixados previamente.
Quando o desejo melhorar uma criao, preciso, antes de adotar qualquer mtodo de
reproduo, que sejam escolhidas fmeas em idade adequada para a reproduo e que sejam
rsticas e bem conformadas, para serem acasaladas com machos possuidores das
caractersticas melhoradoras e de preferncia de raa pura.
A seleo o mtodo de reproduo pelo qual so escolhidos os animais que melhor se
enquadrem dentro do padro da raa ou tipo desejado e que sejam fecundos, vigorosos e sadios,
para com eles, o criador fazer a sua criao.

6.2 - Cruzamento
Em cunicultura, as vantagens do cruzamento podem ser observados no peso, tamanho,
precocidade, colorido e finura da pele, vigor e fecundidade.
Vrios so os tipos de cruzamento, variando de acordo com o desejo do cunicultor, o
objetivo da criao e as caractersticas dos reprodutores.
Podemos citar assim, os seguintes:

Cruzamento simples, industrial ou de primeiro grau, o realizado com o


aproveitamento dos machos puros de uma raa, sobre as fmeas puras ou mestias de outras
raas, com o fim de obter animais de carne ou de pele. Para isso, conveniente possuir na
criao, raas diferentes, mas puras, atuando o macho como melhorador. Este tipo de
cruzamento conduz ao vigor hbrido que o resultante da associao dos fatores heterosigotos
que se interagem na descendncia obtida por esse cruzamento. Ainda que esse sistema seja antiseletivo e contrrio a consanginidade, produz, no entanto, uma descendncia muito resistente.
Nesse tipo de cruzamento, convm usar raas gigantes para aumentar o tamanho das
raas comuns.
Para a produo de coelhos para corte, o cruzamento industrial mais remunerador, pois
os animais obtidos alcanam maior peso e desenvolvimento do que os resultantes do cruzamento
entre raas comuns.
Alm disso, as peles obtidas so muito mais resistentes.
Este tipo de cruzamento aumenta o rendimento da criao, mas no melhora o plantel,
pois os animais obtidos, em geral, no so utilizados na reproduo.

Cruzamento irracional ou emprico, o empregado pelos criadores que no possuem boa


orientao.

Cruzamento alternativo, quando so empregados dois machos de raas diferentes,


alternadamente, um sobre as filhas do outro.

Cruzamento contnuo ou de absoro, serve para substituir uma raa por outra. feito
quando usamos sempre machos de uma s raa, chamada melhoradora, sobre as fmeas do
rebanho e sucessivamente sobre seus descendentes.

6.3 - Mestiagem
o acasalamento de dos mestios entre si, e tem por objetivo conservar os caracteres
prprios das raas que intervieram no primeiro cruzamento.
Mestiar, significa misturar, isto , juntar os caracteres das raas empregadas nos
acasalamentos.
Antes de fazer a mestiagem, o cunicultor deve levar em considerao 2 fatores
principais: se as raas escolhidas se adaptam bem ao local da criao, e os objetivos ou
finalidades econmicas da explorao.
H diversos mtodos para fazer a mestiagem, baseando-se nos mestios obtidos dos
diversos tipos de cruzamentos.

6.4 - Seleo
Selecionar, em zootecnia, isto , na criao racional de animais, significa escolher os
melhores, escolher os reprodutores.
A seleo , portanto um mtodo de reproduo pelo qual so acasalados animais
escolhidos dentro da mesma raa e com o objetivo de melhor-la ou conserv-la.
A seleo pode ser natural, quando os animais largados sua sorte, como selvagens,
lutam pela sobrevivncia e entre si, vencendo os mais fortes.
Este tipo de seleo no satisfaz, porque nem sempre o mais forte o melhor.
A seleo nada mais faz do que manifestar os caracteres bons ou maus, acumulando no
gentipo, encarregando-se depois o criador de eliminar os indivduos que no correspondam aos
objetivos da criao para, com os bons, criar linhagens puras e estirpes selecionadas e ento fixar
ou manter as boas qualidades.

Embora a alimentao racional e as condies de ambientes no sejam fixveis nas


raas, pela seleo, tm no entanto, um grande valor para o seu melhoramento, pois se as
condies do meio no forem favorveis, o gentipo ou forma hereditria no se manifestar em
sua plenitude. Por isso, a aplicao dos mtodos de alimentao, ginstica funcional, medidas
higinicas e boas condies, aumentam a produo, permitindo identificar os melhores animais
sob o ponto de vista de seu exterior e de sua produo.
A seleo, portanto, tende a conservar os caracteres da raa, reproduzindo exemplares
que respondam a essas mesmas caractersticas ou seja, ao tipo mdio das raas que se cruzam.
No entanto, quando a seleo progressiva, tende a eliminar caractersticas intermedirias e se
realiza objetivando a mxima exaltao das aptides e maior rendimento econmico.
O primeiro passo para uma seleo, separar os coelhos que, de acordo com o seu
exterior, desenvolvimento e qualidades zootcnicas, meream ser conservados para os fins da
explorao. Depois ento, necessrio verificar quais so os exemplares que devem ser
destinados para a reproduo, sejam machos ou fmeas, para que continuem transmitindo suas
boas caractersticas.

6.5 - Consanginidade
um outro mtodo de reproduo empregado em zootecnia e portanto, na cunicultura.
a unio entre animais ligados por linhas prximas de parentescos, ou seja da mesma
famlia, assim considerados os ancestrais at a quarta gerao.
Ela tanto mais estreita quanto maior ou mais prximo o grau de parentesco entre os
reprodutores acasalados.
Seus resultados podem ser bons ou maus, de acordo com a forma em que aplicada.
Pela consanginidade se pode selecionar mais rapidamente, pois a pureza da raa ou
homozigotismo se eleva ao mximo. H porm o perigo de que apaream caracteres prejudiciais
criao, como por exemplo a perda de peso, diminuio da fecundidade e do vigor,
aparecimento do raquitismo etc.

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7 - RAAS
Quais as raas que criamos ou j criamos? Deram resultados?
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7.1 - Classificao das raas
O criador deve escolher a raa que melhor atenda as finalidades a que se props.
No existe nenhuma raa que seja melhor em relao as outras para todos os objetivos,
porm como existem vrias raas no difcil eleger a mais conveniente para cada caso.
O Primeiro passo: escolher a raa
O coelho, segundo todos os relatos, histrias e pesquisas, um descendente direto dos
Lepus cuniculus, o coelho selvagem, que um dia, em eras remotas foi domesticado pelo homem.
Como ele, talvez apenas o cachorro tenha passado por tantas transformaes no que diz respeito
ao tamanho, variedade de raas, cores, comprimento do plo, etc . . . , desde que abandonou a
sua vida selvagem para desfrutar o convvio e sofrer a ao transformadora do homem.

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Assim, so inmeras as raas de coelhos existentes hoje em dia, formadas por


mutao, variao e aprimoramento gentico. No entanto, quanto sua destinao final,
podemos divid-las em dois grandes grupos:

7.2 - Raas para a produo de carne


7.3 - Raas para a produo de pele
Obviamente, tanto a primeira produz tambm pele como a segunda produz carne. Esta
diviso refere-se apenas qualidade para a destinao comercial, onde um outro aspecto est
mais ou menos desenvolvimento.
Fugindo um pouco desta grande classificao bsica, h ainda a raa Angor que em
algumas regies do mundo criada com o fim especfico de produzir plos a serem utilizados em
diversos ramos da atividade industrial. A raa Sibria tambm se presta a este fim.
As raas de coelho mais comum no Brasil podem ser classificadas das seguintes formas:

GIGANTE DE FLANDRES
GIGANTE DE BOUSCAT
GIGANTE BORBOLETA

7.2.1 - RAAS GIGANTES

NOVA ZELNDIA BRANCO


NOVA ZELANDIA VERMELHO
CALIFRNIA
FULVO DE BORGONHA

7.3.1 - RAAS MDIAS

Foto coelho raa Bouscat

foto coelho raa Nova Zelndia

foto coelho raa Califrnia

7.4 - Quanto a Aptido:

7.4.1 - PRODUTORAS DE PELE

REX
HOLANDS
FULVO DE BORGONHA
GIGANTE BORBOLETA
CHINCHILA
NEGRO E FOGO

CALIFRNIA
GIGANTE DE FLANDRES
7.4.2 - PRODUTORAS DE CARNE NOVA ZELNDIA ( BRANCO E VERMELHO )
REX
GIGANTE DE BOUSCAT

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Alm destas especificaes, as raas podem ser agrupadas ainda quanto ao tamanho,
colorao da pele e comprimento dos plos, que o produtor deve levar em conta ao decidir a
finalidade da sua criao.
A aquisio de reprodutores e matrizes deve ser feita junto a produtores especializados
que criam para este fim. Ao adquirir as cabeas que daro origem sua criao, o produtor deve
levar em conta as peculiaridades de sua regio, informando-se junto aos fornecedores de
matrizes sobre as raas ali disponveis e j adaptadas.

Vamos juntos analisar as raas que mais recomendadas para nossa criao:
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8 - ESCOLHA DOS REPRODUTORES


Alguns cuidados devem ser levados em conta para ao escolher a fonte fornecedora: o
plantel precisa ter uma boa produtividade mdia comprovada e garantia quanto a fertilidade,
ausncia de defeitos e o sexo de seus animais. Se o plantel do fornecedor apresenta animais
muito diferentes alguns bem desenvolvidos e outros de desenvolvimento inferior, deve-se saber
que as matrizes vendidas no podem ser de boa cepa.
Os animais devem, tambm, estar identificados atravs de brincos ou tatuagens na orelha
esquerda. No caso de animais puros, a tatuagem deve ser feita na orelha esquerda, seguindo as
recomendaes do registro genealgico.

IMPORTANTE: Os reprodutores devem ser adquiridos com a idade de 3 a 4 meses no caso das
fmeas, e de 4 a 5 meses no caso dos machos.
Escala de valores - No caso dos criadores que pretendam desenvolver uma produo de
coelhos de maiores propores, inclusive visando o fornecimento futuro de matrizes, a
participao em eventos relacionados, o aprimoramento ou manuteno minuciosas para a
aquisio de plantel.
Isso feito da seguinte maneira: as associaes de criadores atribuem escalas de valores
que trazem as caractersticas de todas as raas, atribuindo a cada um dos quesitos um nmero
determinado de pontos. Com esta escala em mos e observando as caractersticas gerais do
plantel a ser adquirido, o criador obter, com certeza, as melhores matrizes.
Cumpre lembrar ainda, neste particular, que as associaes de criadores tem
desenvolvimento bastante no Pas este controle da bagagem gentica dos plantis, muitas vezes
com minuciosas rvores genealgicas j montadas.
Mas isso, obviamente, foge s necessidades daquele que pretende criar para fins de
consumo imediato ou como pequena fonte de comercializao, junto aos mercados prximos.

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8.1 - A escolha do macho


A escolha do reprodutor macho deve ser mais minuciosa que as das fmeas, por uma
razo simples: cobrindo diversas matrizes, ele acaba transmitindo suas caractersticas para um
nmero bem maior de descendentes. De modo que, se tiver caractersticas negativas, quase toda
a prole pode adquiri-las, ao passo que a fmea s as transmitir para aqueles coelhinhos que
gerar.
Assim, na escolha do macho, devemos ser bastante cuidadosos, observando os
seguintes detalhes: que sejam de raa pura, sadios e vigorosos e em bom estado de nutrio,
vivos e de plos brilhantes e com todas as conformaes de seu sexo. A idade, como dissemos
acima, tambm fundamental, e deve-se preferir aqueles que nasceram de ninhadas numerosas,
de no mnimo de 5 a 6 crias.

8.2 - A escolha da fmea


A fmea deve ter caractersticas essenciais de raas observadas, como no caso dos
machos, mas mostrando uma conformao e linhas finas, compridas e robustas, com o tero
posterior mais desenvolvido.
Elas devem, ser dceis, tranqilas e calmas. Mas de extrema importncia, ainda, que
possuam grande fecundidade, boa capacidade leiteira, condies que definem uma boa criadeira.

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9 - CICLO ESTRAL E CIO
O ciclo estral caracteriza-se por modificaes que periodicamente sofre o aparelho
feminino depois da fase da puberdade. O ciclo estral da fmea dura seis dias, o ciclo de dois a
trs dias e, durante esse perodo, elas se apresentam mais excitadas, com os rgos sexuais
congestionados e em atividade. Nas coelhas mais precoces o cio pode aparecer entre trs a
quatro meses de idade.
Bem mais freqente do que em outros mamferos, o cio aparece nas coelhas a cada 15
dias e alguns sinais caractersticos anunciam o seu surgimento: sua vulva fica intumescida e
escura, ela se torna agitada ou ento deita na gaiola com a cauda e parte traseira levantadas. Ao
passarmos a mo no seu lombo ela ergue ainda mais esta regio do corpo.
Geralmente perde o apetite e fica cheirando tudo de maneira impertinente.
O fato de a coelha permanecer somente dois ou trs dias no cio no significa que ela s
pode ser enxertada nesse perodo, pois sua ovulao ocorre com o estmulo dado pelo macho.
Entretanto, nesses dias a coelha est em melhores condies para a fecundao. Os sinais de cio
podem aparecer de 24 a 48 horas aps o parto, mas mesmo estando apta a ser fecundada, devese dar um intervalo maior para a nova reproduo, para no prejudicar o desenvolvimento dos
lparos com a conseqente diminuio de leite aps a fecundao.

10 - COBERTURA
A cobertura, acasalamento ou monta feita to logo apaream na fmea os sinais do cio.
Esta operao precisa ser feita em frente ao tratador por diversas razes.
O ideal que, logo aps a primeira monta, o macho seja novamente separado da fmea,
pois uma nica monta, ou no mximo duas, suficiente para fertiliz-la. Realizando mais montas,
o macho se desgasta. ( Um macho pode cobrir at dez fmeas por dia, sendo que, quando for
este o caso, deve ter um dia de descanso por semana).
O tratador precisa constatar que a fmea foi realmente fecundada e, logo em seguida,
anotar isso na ficha de controle. A ficha de controle fundamental para que possa avaliar a
quantidade dos reprodutores e os filhotes que eles esto produzindo.
Assim que for coberta, a fmea deve ser levada para sua gaiola, mas caso urine em
seguida deve ser novamente conduzida presena do macho para nova monta.

13

Quando a fmea no fecundada o cio volta a aparecer de 14 a 16 dias depois, sendo


que por volta dos 10 a 12 dias j se pode diagnosticar a prenhez, atravs da palpao em seu
ventre.
A coelha no se deixa acasalar fora do perodo do cio. Mas mesmo assim, se est na
presena do macho, este tenta de todas as maneiras mont-la, o que acaba sendo prejudicial
tanto para ela que pode se machucar como para ele, que fica irritado, nervoso e acaba s
desgastando mais do que devia. De modo que os dois s devem estar prximos quando a coelha
estiver realmente no cio.
Ainda no que se refere questo da cobertura, cumpre lembrar que o macho e a fmea
nunca devem ser criados juntos, aps o surgimento do primeiro cio e da idade frtil para a
reproduo.
Normalmente, dois dias depois do parto a fmea j entra novamente no cio, mas no
deve ser acasalada novamente no cio, mas no deve ser acasalada novamente at que acabe a
fase de amamentao.

10.1 - Monta forada


comum, no primeiro acasalamento ou em outras ocasies, que a fmea se recuse a
receber o macho, ficando nervosa e arredia com as suas investidas.
Neste caso o tratador pode introduzir a monta, procedendo da seguinte maneira: segura a
fmea com a cabea em sua regio, a mo esquerda segurando por cima as orelhas e a pele do
lombo e a direita colocada debaixo do ventre e entre as pernas traseiras. Aproxim-la nesta
posio do macho, erguendo um pouco sua cauda com a mo esquerda e levantando sutilmente
a vulva com os dedos da mo direita

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11 - PERODO DE LACTAO E A DESMAMA DOS LPAROS
O perodo de lactao se estende at os 45 ias de vida dos lparos. Durante os primeiros
dias eles se alimentam apenas com o leite materno, sendo que a partir dos 15 a 20 dias j
comeam a sair do ninho e ciscar gros de rao colocados na gaiola para alimentar a coelha.
At por volta dos doze dias eles ainda mantm os olhos fechados, de modo que se alimentam
seguindo a orientao do olfato e do tato. Com 15 dias, mais ou menos, j comeam a andar.
Quando os filhotes chegam aos 30 dias de vida, a prpria coelha se encarrega de ir
desmamando-os aos poucos, fazendo com que eles comecem a comer a rao. Assim, aos 45
dias quando deve ser feito o desmame, eles j esto habituados ao novo regime alimentar,
permitindo que transio se faa sem maiores problemas.
Muitos criadores, s vezes tentam desmamar os lparos mais cedo, tentando com isso
apressar a nova cria da coelha. Esta prtica, no entanto, pode ser responsvel pelo mal resultado
da criao, uma vez desmamados muito cedo eles sofrero vrios problemas no seu
desenvolvimento futuro podendo ficar comprometidos para o resto da vida.
Este perodo inicial de amamentao to importante que os lparos selecionados para
futuras matrizes devem, de preferncia, mamar at os 50 dias e se possvel ainda at os 60.
O leite da coelha um dos mais ricos em protenas e nutrientes encontrado entre os
mamferos e isso, certamente, responsvel pelo vertiginoso crescimento dos lparos durante o
perodo de amamentao, sendo que eles chegam a dobrar de peso aps os seis dias de vida.
Este tremendo potencial nutritivo do leite da coelha que obriga, durante a lactao, que
se tornem cuidados especiais com sua alimentao, que deve ser nutritivo rica em protenas,
gorduras e sais minerais. Se a coelha estiver mal alimentada, o leite que produzir tambm
poder ser fraco, debilitando os lparos.

14

12 - Amamentao Artificial
Quando ocorrer a morte da coelha e no houver a possibilidade de transferir os lparos
para uma outra que tambm esteja amamentando, pode-se pensar na possibilidade de
amament-los artificialmente. Para isso pode ser utilizada uma pra comum de borracha ou uma
pequena mamadeira de bico fino. O leite utilizado pode ser qualquer um dos seguintes: vaca,
ovelha e cabra. Nestes casos os lparos devem mamar trs vezes ao dia. Convm lembrar que a
amamentao artificial, mesmo que seja cuidadosa e bem realizada, provoca a morte de muitos
lparos, de modo que s deve ser tentada mesmo em casos extremos.

IMPORTANTE: Na amamentao natural os lparos mamam, normalmente, duas vezes por dia,
quase que sempre de manh e ao entardecer. Cada amamentada dura cerca de quatro minutos.
O criador deve prestar ateno nestes perodos, para evitar alimentar a coelha nos horrios de
amamentao, o que pode desviar a sua ateno fazendo com que os lparos no mamem como
deveriam.

13 - DETERMINAO DO SEXO
Dependendo do tipo e dos objetivos da criao e dependendo ainda da quantidade de
animais de um ou outro sexo que existam durante uma determinada cria, pode ser de interesse do
produtor eliminar lparos de um ou de outro sexo, se for este o caso.
Para isso, importante identificar o quanto mais cedo possvel o sexo dos recmnascidos. Isso pode ser feito segurando-os cuidadosamente, com a barriga para cima. Com os
dedos o tratador faz uma pequena presso em torno da regio sexual e, se ali surgir um pequeno
ponto macho, sendo alongado o rgo fmea. Uma lente pode auxiliar bastante esta
operao.

14 - DESENVOLVIMENTO DOS LPAROS, DIVISO DE LOTES E A ENGORDA


Assim que so desmamados os filhotes devem ser divididos em lotes de 4 a 5 e
transferidos para gaiola de recria. Dali h alguns dias, analisando o seu desenvolvimento,
vitalidade e crescimento, o tratador poder escolher as fmeas e os machos que sero destinados
engorda e ao abate
Como j vimos, no caso de se decidir amamentar os lparos destinados a matriz por mais
alguns dias, a escolha deve ser feita antes do desmame.
As fmeas que sero destinadas a matrizes para procriao devem ser instaladas na
maneira diferente dos lparos criados para engorda e abate. Desde o desmame at os 90 dias,
ficam em gaiolas em grupos de quatro. Depois disso e at os 120 dias, sero instaladas em
grupos de trs por gaiola e dos 120 dias at comearem a reproduzir, em grupos de duas por
gaiola.
As matrizes ficam prontas para reproduo quando atingem cerca de 150 dias ou, de
preferncia, com o peso entre 3,0 a 3,5 quilos.

14.1 - Da engorda ao abate


Os animais destinados engorda devem ser minuciosamente observados e ento
separados, segundo suas caractersticas de tamanho, peso, cor, caractersticas da raa, etc. O
ideal que os lotes sejam formados com lparos o mais uniforme possvel, o que simplifica o
controle, o cuidado e o tratamento.
Como j vimos, eles sero distribudos em grupos de 4 ou 5 por gaiola, sendo prefervel,
numa gaiola padro, manter apenas 4 em cada lote. Num mesmo lote no devem ser misturados
machos e fmeas. prefervel, sempre, que os lotes sejam formados por animais procedentes da
mesma ninhada.

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As fmeas, normalmente, passam todo o resto da vida juntas sendo conveniente


separ-las apenas durante a procriao. Mas o caso dos machos diferente: depois de uma certa
fase eles podem comear a brigar e estas brigas so violentas, redundando em ferimentos graves
e no raro em morte de animais. Quando brigam, os coelhos visam sempre atacar os rgos
genitais de seus oponentes, de forma que o plantel destinado a procriao pode sofrer perdas
irremediveis nestes casos.
De modo que, assim que constatar os primeiros sinais de luta, o tratador deve
imediatamente separar os machos de gaiolas, para evitar prejuzos que podem ser muito grandes.
Estas brigas esto relacionadas com diversos fatores, entre os quais pode-se citar: falta
de espao, deficincia nas instalaes, precariedades na alimentao, entre outras.

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15 - SADE E DOENA
Coelhos doentes s do prejuzos, porque tm diminudo a sua produo, consomem
mais alimentos para alcanar as caractersticas de um bom produto, e atrasam a poca em que
esto prontos para serem vendidos. Isto, no s acarreta maiores despesas para o cunicultor,
mas tambm faz com quem, muitas vezes, co estejam prontos nas melhores pocas de venda,
quando alcanam preos mais elevados.
Alm disso, podem transmitir a doena para outros animais e mesmo para toda a criao,
causando danos incalculveis.
O prejuzo do criador pode ainda ser total, com a morte dos animais.
Felizmente, os coelhos no so animal muito sujeitos a doenas.
Quando bem alimentados alojados em boas instalaes, e sendo adotadas prticas
rigorosas de higiene e mtodos adequados de reproduo e cria, dificilmente ficam doentes.
Como porm, apesar de todas as precaues, ainda podem ocorrer casos de doenas nos
animais, preciso que o cunicultor saiba ainda quando os seus coelhos esto gozando sade ou
esto doentes.
Para isso, necessrio que ele possa distinguir um coelho sadio de um doente, o que s
possvel se conhecer os sinais ou sintomas que ele apresenta em cada caso.
Assim sendo, e como orientao, damos a seguir, resumidamente, os principais sinais de
sade e de doena:

15.1 - Sinais de Sade


Os coelhos quando esto em perfeitas condies fsicas, apresentam, entre outros, as seguintes
caractersticas:

Tem olhar vivo, pelos lisos e brilhantes

So gordos ou em boas carnes

Sua pelagem se apresenta completa, sem falhas ou quedas de pelo exceto quando esto na
muda

Tm um bom apetite

No apresentam nenhum corrimento anormal, como sejam pus, catarro, sangue, etc.. .

No possuem nenhuma ferida, machucado, crosta, calombo ou inchao pelo corpo


Agora que j indicamos quais os sinais de sade, passamos mencionar os sintomas que
apresentam os coelhos, quando esto doentes, para que o criador, imediatamente, tome as
providncias necessrias. A primeira delas isolar o animal, para evitar que, se for infectocontagiosa, se transmita a outros coelhos e mesmo a toda criao, causando prejuzos de maior
ou menor vulto, de acordo com a gravidade.

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15.2 - Sinais de Doena

O animal apresenta um olhar triste e embaciado

Suas orelhas ficam logo cadas, o que um sinal bem visvel, quando se trata de raas de
orelhas cadas, ou sejam as Belier, nas quais este detalhe normal

O coelho fica quieto, parado, triste

Come muito pouco ou no tem mesmo apetite

Vai ficando cada vez mais magro

s vezes, apresenta algum corrimento anormal com pus, catarro, sangue etc. .

A diarria outro sintoma de doena

Possui ferimentos, tumores, inchaes, placas, calombos, etc. pelo corpo

Apresenta febre, ou seja, temperatura acima de 38 ou 39 C


Quando o coelho apresenta um ou mais dos sintomas mencionados, porque est doente e
necessita de assistncia.
Embora, como j mencionamos, os coelhos sejam um pouco sujeitos as doenas, podem
contra-las se no forem tomados os cuidados necessrios.

16 - ALGUMAS DOENAS
Os coelhos, como j mencionamos, so animais poucos sujeitos s doenas, desde que sejam
criados racionalmente, e que, nas criaes, sejam adotadas as prticas de higiene e profilaxia.
Raros podem ser mesmo casos de doenas, quando so tomadas aquelas medidas.
Como porm, apesar de todas as precaues, podem aparecer coelhos doentes, devem ser
imediatamente isolados e se o tratamento for difcil, caro ou duvidosos os seus resultados, o
melhor sacrificar o animal doente.
As doenas dos coelhos podem ser de diversas naturezas, como se seguem:

Infecto-contagiosas, que so causadas por vrus ou bactrias especficas, e so, em geral,


as mais perigosas, por se propagarem com grande rapidez. Encontra-se neste grupo as mais
perigosas doenas.

Parasitrias, as originadas por caros, fungos, insetos, vermes e protozorios.

De nutrio, como as avitaminoses.


Outras causas, como conjuntivites, etc.
Como combate a uma doena depende, em geral, do seu imediato diagnstico, necessrio
que o cunicultor conhea, mesmo que de maneira prtica e superficial, os sintomas de pelo
menos as doenas mais comuns que podem atacar a sua criao, para que delas possa se
defender e se possvel, curar os seus coelhos.
Quando, porm morrem muitos coelhos ou o criador desconfiar de alguma doena grave, o
melhor chamar um mdico - veterinrio.
preciso porm, que o coelho v acompanhado do maior nmero possvel de informaes:
sintomas que apresentou at morrer, nmero de animais doentes ou mortos, se h na regio
outras criaes atacadas e todos os dados que possam interessar para a identificao da doena.

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17 - CURTIMENTO CASEIRO DA PELE DE COELHO


Receita Para uma Pele
Material Necessrio:
Sabo neutro (coco)
Bicarbonato de Sdio ( 1 colher rasa de sopa)
Pedra ume (5 gramas)
Sal (1 colher de sopa rasa)
Fub (2 xcaras de ch rasas)
Lixa e pincel
Formol (5 ml)
1. Lavar bem com gua morna e sabo neutro, ensaboar novamente e deixar de molho de um
dia para o outro colocando neste, o bicarbonato de sdio.
Para cada pele, 4 litros de gua.
2.

Enxge bem, tirando todo o sabo e descarnar.

3.
Deixar de molho por dois dias na gua em temperatura ambiente com pedra-ume, sal e
formol (pedra-ume deve ser dissolvida em gua fervendo).
4. Lavar novamente com sabo neutro e torcer com a pele para dentro.
Deixar secar na sombra e todos os dias passar a pele em quina de mesa para quebrar as fibras.
Lixar o lado do couro e limpar os pelos com fub e talco.
A pele est curtida.
Em escala maiores recomenda-se levar a curtumes especializados.

18 - Esterco de Coelho
Curtido

Desidratado

7.5

7.4

48.35

15.69

12.07
15.79
0.64
10.28
9.36

14.56
13.85
1.92
18.42
32.89

2.37
1.14

1.61
1.06

Ph
18.1 - composio (%)
Umidade
Protena Bruta
Mineral
Extrato etreo
Matria Fibrosa
Extrativos no
nitrogenados
Clcio
Fsforo

18

18.2 - Anlise do Esterco de Coelho Curtido aps 90 dias Comparado a


Outras Espcies

Cavalo
Animais de
chifre
Carneiro
Porco
Coelho

gua

Azto

Potssio

0.58
0.34

cido
Fosfrico
0.28
0.16

71.3
77.5
64.6
72.4
50.0

0.83
0.45
1.15

0.23
0.19
2.30

0.67
0.60
0.80

0.53
0.40

Comentrios:

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19 - INVESTIMENTOS
19.1 - Custo inicial para a criao com 10 fmeas e 1 reprodutor
10 fmeas Cross Bela Vista (R$ 40,00 a unidade)
01 reprodutor Cross Bela Vista (R$ 50,00 a unidade)
20 gaiolas de arame galvanizado (R$ 25,00 a unidade)
com
comedouro
20 bicos de metal para gua (R$ 2,90 a unidade) com adaptador
TOTAL DO INVESTIMENTO INICIAL

R$
400
50
500
58
1.008,00

19.2 - clculo de rentabilidade


Dez fmeas produzem 3 animais para abate/ms totalizando 30 animais
30 animais vivos, com 2,2 Kg cada (70 dias) (perda de 40% no abate)
40 Kg de coelho abatido
40 Kg de coelho abatido no atacado (R$ 6,50 Kg)
R$
260,00
30 peles congeladas (R$ 0,50 a unidade)
R$
15,00
30 crebros congelados (R$ 0.25 a unidade)
R$
7,50
Total Bruto
R$
282,50

19

19.3 - Despesas com a produo de 30 animais


abatidos/ms
01 Kg de coelho vivo consome
66 Kg de coelho vivo (30 animais) x 5 Kg de rao
330 Kg de rao x R$ 0,40 Kg
20% sobre o custo bruto ( R$ 282,50) para as despesas de mo
de obra, energia, entrega, etc.
Total das despesas

5 Kg de rao de coelho
330 kg de rao
R$
132,00
R$
56,50
R$

188,50

R$
R$
R$

282, 50
188,50
93,00
32,92%

19.4 - Concluso
TOTAL BRUTO
TOTAL DAS DESPESAS
LUCRO LQUIDO
PERCENTUAL DE LUCRO MENSAL

20 - Vamos de acorde com as nossas realidades fazer um levantamento de


custos para criar coelhos
19.1 - Custo inicial para a criao com 10 fmeas e 1 reprodutor
R$

19.2 - clculo de rentabilidade

19.3 - Despesas com a produo de 30 animais


abatidos/ms

19.4 - Concluso

20

O que conclumos ao fazer estes clculos?


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Resumo:____________________________________________________________
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CAPITULO II - Codornas

1 - ORIGEM DAS CODORNAS


A codorna, que existe desde a antigidade na Europa, como ave migratria - de
plumagem cinza-bege e pequenas listas brancas e pretas - foi levada primeiramente para a sia China, Coria e, depois, para o Japo.
A codorna, hoje criada em cativeiro, o resultado de vrios cruzamentos efetuados, no
Japo e na China, a partir da sub-espcie selvagem Coturnix , de origem europia. J no ano de
1300 d.C. a codorna foi domesticada pelos japoneses em funo do canto melodioso dos machos.
Na primeira dcada do Sculo XX os japoneses conseguiram, aps inmeras tentativas, promover
sua criao de forma racional, em pequenas gaiolas, com produo em srie, com vistas
explorao comercial. Graas sua alta fertilidade, abundante postura de ovos e exigncia de
pouco espao para seu confinamento, mais a facilidade de transporte, a codorna tornou-se uma
das principais fontes de alimentao para os vietnamitas durante a guerra contra os Estados
Unidos.
A criao de codornas foi trazida para o Brasil por imigrantes italianos e japoneses, na
dcada de 50 e partir da sua produo vem se consolidando, tornando-a uma importante
alternativa alimentar no pas

21

A criao racional de codorna caseira teve incio no sculo XI, quando a coturnix
chegou ao Japo, China e at Coria. No incio, o que despertava maior interesse na codorna
domstica era o seu canto.
Somente a partir de 1910, no Oriente, aps cruzamentos e muitos estudos realizados
pelos japoneses e chineses com a codorna, que se conseguiu um tipo domesticado, ou seja, a
coturnix japonica. Trata-se de uma pequena ave, muito parecido com a nossa codorna selvagem,
mas de menor porte e com pequenas diferenciaes. Pertence famlia dos fasiandeos
(Phasianidae) e subfamlia Perdicinae, sendo a menor ave do seu grupo. Este tipo de ave no
deve, porm, ser confudido, de forma alguma, com a codorna selvagem (Nothura maculosa), da
famlia dos tinamdeos.

Qual a finalidade de criar codornas?


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J comemos carne e ovos de codornas? Gostamos? Como foi preparado?
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vamos citar as vantagens em criar codornas:
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2- VALOR NUTRITIVO
A codorna que conhecemos hoje e que muitos criadores criam, a chamada codorna
japonesa, podemos dizer que a carne e os ovos dessa codorna so excelente alimento; saudvel,
nutritivo, saboroso e de baixo teor calrico. O Ovo da Codorna por exemplo contm: vitaminas,
aucares, gorduras e minerais. Na abrangncia minerais destacam-se: carbono, ferro, mangans,
enxofre, fsforo, sdio, potssio e nitrognio.
O valor nutritivo dos ovos de Codorna so sem dvida alguma de uma riqueza alimentar
especial veja:
Protenas = 14%
Gorduras = 11%
Sais minerais = 3,21%
Vitaminas:
A, D, vitaminas do complexo B, E, C, H, fator PP, cido ascrbico entre outros.

22

Protenas:
O ovo de codorna produz protenas ricas em aminocidos.
Portanto, as vantagens de se consumir a carne os ovos de codorna so muitas em se
tratando de uma alimentao saudvel!

3 - PRIMEIRO PASSO
Os primeiros passos do criador interessado em produzir ovos de codorna so a
construo das instalaes e a aquisio de boas poedeiras. Elas devem ser compradas de um
matrizeiro
de
confiana.
Hoje em dia, a produo de matrizes vem se revelando, mais lucrativo do que a venda de ovos.
Ela exige, porm, investimentos em estruturas e grau de especializao muito superiores que o
trabalho apenas na postura. As instalaes de uma granja matrizeira se subdividem em avirios
para as codornas de procriao e estruturas de choca.

3.1 - Como iniciar uma criao


Recomenda-se sempre a quem vai iniciar uma criao que comece com um lote pequeno
pelas seguintes razoes:
a) Ganhar experincia na criao - se cometer algum erro no vai lhe custar to caro;
b) Conhecer os segredos do mercado e achar o seu nicho - Caso voc adquira as codornas
com um dia de nascida, e necessrio que providencie uma fonte de calor de 30C durante a
primeira semana, a temperatura deve ser reduzida para 27C na segunda semana, da terceira
semana em diante a reduo de ser gradual ate atingir a temperatura ambiente. Nos primeiros
3 dias fornea uma rao que tenha antibitico para prevenir possveis infees. Aps 25 dias
comece a fazer a seleo dos que sero destinados para reproduo e os que vo para o
abate. As aves que iro para o abate devem ser criadas ate atingirem o peso de 120 gramas.
As aves que vo para o abate consomem em media 1 kg de rao. A rao inicial deve ter
27% de protenas, a rao final ou seja, aps 35 dias, deve ter 22% de protenas. Caso voc
opte pela criao de reprodutores, a primeira coisa a fazer e uma seleo rigorosa na escolha
das aves. Em torno dos 40 dias de idade, as codornas comeam a por ovos, os primeiros 15
ovos no devem ser aproveitados para incubao, geralmente so pequenos. As fmeas que
no puserem 7 ovos em 10 dias devem ser eliminadas.

3.2 - Criao
As codornas, quando criadas so divididas em grupos de acordo com suas caractersticas fsicas,
no qual cada grupo tem seu fim especfico (para melhor aproveitamento da produo). Os tipos
so:
PARA CONCLUIR:
Codornas de
Aves ideais para abate, por causa do maior rendimento da carne.
corte
Codornas
Aves destinada para reproduo, usada por criadores que fornecem filhotes
matrizes
para outros criadores.
Codornas de
Aves com o objetivo de produzir ovos, para consumo.
postura
Codornas com 1
Para criadores experientes, com conhecimento no manejo da criao.
dia
Voltado para criadores iniciantes, com conhecimento bsico de criao e
Codornas com 30
tambm para criadores que queiram ganhar tempo na produo, diminuindo o
dias
perodo de recria.

23

4 - FMEA ADULTA
A Codorna japnica quando adultas chegam a pesar entre 120/150 gramas. Com 45 dias
aproximadamente j esto adultas e prontas para entrar em postura (produzir ovos). Elas podem
produzir cerca de 300 ovos/ano. Pelo menos elas devem botar 25 ovos no ms. As codornas que
no atingem esse nmero de ovos/ms devem ser disponibilizadas para o abate.
Voc poder iniciar sua criao obtendo as codornas com um(1) dia de vida. Neste caso voc ter
que preparar instalaes especiais. Normalmente essas instalaes podem ser caixas de madeira
forrada com cama de p-de-serra, e aquecidas com lmpadas de 60 volts, onde a temperatura
fica em torno de 35" durante pelo menos 2 semanas. Depois poder ser trocada essa lmpada
por outra de menor potncia e aps o 25 as codornas j podem ficar em temperatura ambiente,
desde que no seja muito frio.
Adquirindo as Codornas com trinta dias (30) de vida, voc tem a vantagem de no
precisar dos cuidados acima descritos. Pois, nesta idade as codornas j esto prontas para
viverem nas gaiolas de arame galvanizado, onde gua e rao so colocados em comedouro e
bebedouro externo. E aos 45 dias de vida, muitas codornas j esto entrando na fase adulta e
comeando
a
postura.
Para identificar uma boa codorna poedeira, observe as seguintes caractersticas:

peso: 100g a 120 g.


estar bem empenada
ser calma
olhos arredondados e bem vivos
espao do ossos plvicos superior a
2 cm
incio de postura com 35 a 45 dias
de vida
seus ovos pesam em mdia de 10g
a 12g

5 - MANEJO
So as atividades executadas pelo homem afim de condicionar as aves atingir o mximo de sua
potencialidade, retornando em lucros. Para isso deve-se visar sempre o bem estar da ave e a sua
longevidade produtiva.
Os procedimentos recomendados so os seguintes:
- arraoamento: 3 vezes ao dia
- coleta de ovos: 1 vez ao dia, pela manh.
- limpeza de esterco: 3 vezes por semana
- iluminao: branda, natural ou artificial num total de 16 horas dirias
- no permitir a entrada de outros animais e pessoas estranhas no galpo - no falar em
voz alta ou fazer movimentos bruscos
- observar sempre a temperatura, ventilao e o comportamento das aves

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6 - AS INSTALAES E OS CUIDADOS NA CRIAO :


como a instalao das codornas em nossa propriedade?
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6.1 - Galpes
H trs tipos de galpes mais comuns: os estruturados com gaiolas no sistema de
bateria, os com gaiolas em degraus e os em pirmide (galpes suspensos). No sistema de
baterias, as gaiolas so sobrepostas e divididas por bandejas onde se depositam as fezes dos
animais, a alimentao feita manualmente, e o esterco tem que ser retirado de duas a trs
vezes por semana. J nos sistemas de degraus e de pirmide, o fornecimento de rao
geralmente automatizado, e, como o esterco depositado no solo fora do galpo, no precisa ser
recolhido freqentemente.

6.2 - Existe uma gaiola para criao de codornas com as seguintes caractersticas:
1:00 metro de comprimento/0,50 cm de profundidade e 17 cm de altura. Essa gaiola dividida em
trs pequenas baias, que podero abrigar at 15 codornas para postura. Sendo assim, uma gaiola
com essas medidas poder conter at 45 codornas. Dispostas verticalmente e presas atravs de
suporte, compem-se numa bateria com cinco gaiolas e abrigar 225 codornas, em apenas 1
metro quadrado.
As gaiolas, os equipamentos e a disposio deles dentro do galpo, devem estar em
conformidade com as metas de plantel estimado e disponibilidade de investimentos.
Supondo que voc j tenha o espao fsico destinado criao, o seu objetivo ser de
aproveitar ao mximo a capacidade de alojamento com o mnimo de desperdcio. Tendo sempre
em mente o bem estar da ave e a praticidade no manejo.
Outro objetivo que se deve considerar a automao do seu galpo (arraoamento,
sistema de bebedouros, coleta de ovos e limpeza do esterco).
A montagem das gaiolas pode ser feito de duas formas (as mais conhecidas): prateleira
ou pirmide (escada). O mais utilizado atualmente o de prateleira, com baterias de 4, 5 ou 6
andares. O sistema de pirmide no recomendado para regies de clima frio.

O que conclumos sobre as instalaes para codornas?


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7 - TEMPERATURA
A temperatura ideal para as codornas de postura de 21 a 24 C, mas, por causa dos
gases produzidos pelo esterco, importante que o galpo tenha um exaustor para aumentar a
circulao de ar. No recomendada a instalao de ventiladores, j que as aves so muito
sensveis ao vento.Manejo

8 - ALIMENTAO
Em ambientes silvestres so aves insetvoras, granvoras e tambm comedoras de frutos
silvestres. Porm em criaes comerciais se alimentam de raes industrializadas e balanceadas.

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6 - GUA
A codorna tem grande necessidade de gua, que no pode faltar nunca. Existem no
mercado vrios tipos de bebedouros apropriados para os diferentes sistemas de gaiola.
7 - LUMINOSIDADE
Em relao a luz, indicado que os galpes de poedeiras sejam iluminados por cerca de
18 horas, o que aumenta a sua produtividade. J no galpo de procriao, quanto mais
abundante for a luz solar, melhor ser o desempenho das aves.

8 - INCUBADORAS E NASCEDEIRAS:
As pequenas chocadeiras eltricas so recomendadas para criadores menores, mas os
grandes matrizeiros trabalham com incubadoras automticas, que tem controle de calor e
umidade e que fazem a viragem dos ovos de hora em hora. Os ovos devem ser colocados nas
bandejas de incubao com a ponta fina para baixo. Depois de 14 dias, os ovos so transferidos
para as nascedeiras. Quando 70% dos filhotes de uma bandeja esto prontos, ela pode ser
retirada
da
nascedeira.

8.1 - Incubadora Caseira


Uma incubadora caseira pode ser feita a partir de um caixote de madeira, uma lmpada
eltrica de 100w e chapa de metal. O tamanho do caixa de madeira vai depender de quantos ovos
se planeja incubar, imagino que uma caixa de 20 cm por 40 cm seja o suficiente para uma
incubao caseira. A altura da caixa de ser de 20 a 25 cm. Por cima da caixa pe-se a lmpada e
no fundo da caixa pe-se a chapa de metal. A finalidade desta chapa e para distribuir o calor
uniformemente. Os ps da caixa devem ser de 15 a 20 cm de altura e por baixo da chapa de
metal se coloca uma bacia de gua para manter a umidade na incubadora. Passe um plstico em
volta da caixa para evitar que o calor saia pelos lados . A temperatura de ser de 37,5C e
recomendado que se use um termmetro automtico a fim de se auto ajustar a temperatura.
Durante 16 dias que e o tempo de incubao, os ovos de- vem ser virados de posio duas vezes
por dia.

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8.2 - TEMPO DE INCUBAO CODORNAS X OUTRAS AVES


CODORNA.....................17
Galinha.....................21 dias
Pato........................28 dias
Peru........................28 dias
Cisne.......................36 dias

9 - CRIADEIRAS
A criadeira o espao onde os filhotes permanecero do 1 ao 42 dia de vida, quando
so transferidos para os galpes. At o 15 dia, deve-se cercar uma rea dentro da criadeira com
um anteparado redondo, para limitar a circulao e facilitar seu acesso a gua e alimento.
Durante este perodo, o filhote necessita de aquecimento artificial de cerca de 40 C, fornecido por
um aparelho eltrico ou a gs. O cho deve ser forrado com palha ou outro material macio,
revolvido regularmente com o cuidado de no levantar poeira, que pode prejudicar o sistema
respiratrio das aves. Depois do 15 dia, o fornecimento de calor pode ser reduzido at a
temperatura ambiente.

10 - ENGORDA
Aos 25 dias de vida as codornas devem ser separadas, as que vo ser reprodutoras e as
que vo para abate. Na bateria destinada ao abate separe os sexos e aos 40 ou 45 dias elas
devem estar pesando entre 100 e 120 gramas. O consumo de rao do primeiro dia at o abate e
de 1 kg.

11 - COMERCIALIZAO DA CODORNA ABATIDA


A maior parte da carne de codorna existente no mercado descarte das aves de postura,
uma carne de baixa qualidade. Caso o objetivo do criador seja a produo de aves para o abate,
ele dever adquirir animais de origem europia ou americana (cujo tamanho maior em relao
s codornas japonesas). Considerada carne extica, seu valor alto, comparado ao preo do file
mignon. Para implantar um abatedouro, o criador dever dispor de uma escaldeira e uma
depenadeira automticas.
12 - COMERCIALIZAO DOS OVOS
Existe 3 trs tipos de forma de comercializao dos ovos, so elas:
Ovos embalados: A vantagem da venda de ovos embalados est na melhor apresentao do
produto: so utilizadas embalagens de papelo (em geral para 24 ovos) ou de isopor (que
comportam 30 ovos). o melhor sistema para a comercializao junto ao varejo: os principais
clientes so os supermercados, lojas avcolas e feiras livres. Alm de acondicionar melhor os
ovos -segurana- a embalagem serve com veculo de divulgao da granja ou de outros produtos.
Lembre-se que os ovos de codorna so produtos perecveis tem um curto perodo de tempo para
serem consumidos- e por isso deve ser vendido rapidamente, evitando prejuzos e problemas com
a fiscalizao e o consumidor.
Ovos em conserva: Este um produto novo e com boa aceitao no mercado. Os ovos de
codorna so cozidos, descascados e colocados em conserva em condies apropriadas. O muniprocessamento aumenta o valor agregado do ovo de codorna, propiciando uma maior margem de
lucro. So fornecidos em frascos de vidro, plstico ou outro material com higienizao perfeita e
vendidos principalmente para bares, restaurantes supermercados.
Ovos a granel: Fornecidos a bares, restaurantes, hotis, atacadistas etc. A vantagem deste
sistema, est na reduo dos custos: elimina o uso de embalagens e libera a mo-de-obra para
outras atividade da granja. Seu custo de comercializao menor, repassado ao preo, tambm
mais baixo.

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13 - O FIM DA POSTURA
O que fazer com as codornas aps o perodo de postura? Vende-las para o abate a
sada mais vivel, neste ltimo negcio que reside boa parte do seu lucro. Grande parte dos
pequenos criadores que esto no ramo de produzir e comercializar ovos, geralmente enfrentam
dificuldades na hora da comercializao. Este fato o resultado da falta de uma produo
consistente, todo comprador de codornas para abate necessita de um fornecimento semanal. Um
dos erros cometidos quando se inicia a criao a aquisio de um nico lote, pois haver uma
poca de repor o lote e se no houver continuidade voc perder at os clientes que lhes
compram os ovos. Se voc planeja iniciar uma criao de, digamos, 1000 codornas, recomendase dividir este total em vrios lotes. Imagino que 10 lotes de 100 seria o ideal, a cada ms voc
adquiri um lote , assim no haver interrupo na produo de ovos e a venda das codornas para
o abate ser bem mais fcil. Agora imagine a situao de quem tem um s lote de 1000 codornas.
Voc trabalhou duro para arranjar compradores para os ovos e um dia voc chega para eles e diz:
a produo acabou, s daqui a 60 dias que posso comear a fornecer ovos novamente...
quando voc voltar l para oferecer ovos, certamente, ele j ter outro fornecedor.

14 - CONTABILIDADE DO NEGCIO

Na Coturnicultura, assim como em qualquer ramo de atividade, fundamental que se faa


um controle permanente de todos os eventos. O profissional que quer obter bons resultados, deve
tratar a Coturnicultura de forma empresarial.
Aqui voc vai encontrar dicas importantes que podem lhe ajudar no seu negcio.
- Faa o controle da sua produo, anotando diariamente a quantidade de ovos colhidos
em cada lote.
- Anote diariamente ou semanalmente o seu estoque de rao, embalagem, medicamento
e outros itens. Evite correrias de ltima hora.
- Oriente corretamente os seus colaboradores(funcionrios) quanto aos servios a serem
executados.
- Esteja sempre atento aos detalhes da sua criao (instalaes, manejo, mudanas de
clima, etc...)
- Acompanhe as tendncias do mercado e suas sazonalidades.
- Faa contato permanente com outros coturnicultores.
- Calcule os seus custos de produo.
Abaixo, uma forma simplificada de se fazer o Custo de Produo (mensal):

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14.1 - Custo varivel (direto): so os custos que se identificam com o produto.


Custo Varivel Total
Valor R$

Especificao
Rao
Mo de obra
Encargos
Energia Eltrica*
gua*
Telefone*
Embalagem
Combustvel
Custo de reposio
(qtde. aves x R$/12)
Pr Labore
Subtotal
Custo Alternativo (6%)
aa
Custo Varivel Total

Porcentagem sobre CVT

14.2 - Custo fixo (indireto): so aqueles no identificveis por produto, ou seja, distribudos
proporcionalmente.
Custo Fixo
Total
Especificao
Terra
Benfeitorias
Mquinas
Equipamento
s
ITR
Total

Valor
Atual

Vida til

Custo
Deprecia
Participa
alternativo Custo fixo parcial
o
o % CFT
12% aa

20
10
10

O que conclumos sobre esta atividade?


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