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ASESOR
Ing. Carmela Esteban Castro
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a nuestros padres y familiares porque nos brindaron su apoyo tanto moral
y econmicamente para seguir estudiando y lograr el objetivo trazado para un futuro
mejor y ser orgullo para ellos y para toda la familia.
Al I.E.S.T.P. PALIAN-HUANCAYO. Alma mater de la ciencia y la tecnologa porque nos esta
formando para un futuro como Profesional Tcnico en Produccin Agropecuaria.
De igual manera a mis queridos formadores en especial a la Ing. Carmela Esteban
Castro como asesor , pues ellos fueron quienes guiaron para hacer el siguiente trabajo.
Gracias
NDICE
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
INTRODUCCIN
OBJETIVOS
NDICE
CONTENIDO
CAPITULO I.
Pg.
I.3.
I.4.
I.5.
I.6.
I.7.
Arreglo de la pezua---------------------------------------------------------------------- 15
Recorte de la cola------------------------------------------------------------------------- 15
Equipo para exposicin ----------------------------------------------------------------- 16
Exposicin----------------------------------------------------------------------------------- 16
Juzgamiento-------------------------------------------------------------------------------- 18
2.7.1. Reglas para juzgamiento--------------------------------------------------------19
CAPITULO III
MATERIALES Y MTODOS
3.1. Materiales----------------------------------------------------------------------------------------22
3.2. Metodologa ------------------------------------------------------------------------------------ 22
3.3. Mtodo -------------------------------------------------------------------------------------------22
3.3.1. Seleccin del ganado-----------------------------------------------------------------22
3.3.2. Dosificacin -------------------------------------------------------------------- ------ 23
3.3.3. Vitaminizacin--------------------------------------------------------------------------23
3.3.4. Alimentacin --------------------------------------------------------------------------- 24
3.3.5. Preparacin -----------------------------------------------------------------------------24
3.3.6. Tusado---------------------------------------------------------------------------------- 24
3.3.7. Certificacin de SENASA ---------------------------------------------------------- 24
3.3.8. Inscripciones ----------------------------------------------------------------------------24
3.3.9. Transporte--------------------------------------------------------------------------------25
3.3.10. Manejo en la Feria--------------------------------------------------------------------25
3.4. Logros obtenidos--------------------------------------------------------------------------------26
3.5. Dificultades presentados----------------------------------------------------------------------26
CAPITULO IV
ESTUDIO ECONOMICO
4.1. Costos ---------------------------------------------------------------------------------------------27
4.2. Financiamiento-----------------------------------------------------------------------------------28
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
I.
INTRODUCCION
refiere a la
II.
OBJETIVOS
Engordar cuatro vacunos Brown Swis para exposicin y llegar a
CAPTULO I
GENERALIDADES SOBRE LA EMPRESA Y/O INSTITUCIN
1.1. UBICACIN DEL PROYECTO
El proyecto se desarrollara en las instalaciones del IESTP Santiago
Antnez de Mayolo en el mdulo de produccin de vacunos de la
carrera profesional de produccin agropecuaria, ubicada en el
distrito de Huancayo, Provincia de Huancayo - Regin de Junn.
1.2. REFERENCIA DE LA INSTITUCION
1.2.1.
RESEA HISTORICA
El Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico
SANTIAGO ANTNEZ DE MAYOLO, se inicia en 1959 como
Instituto Nacional Agropecuario Experimental N 02, en 1965
se transforma en Escuela Superior de Peritos Agrcolas, filial
de la Universidad Agraria la Molina. En 1974 se convierte en
Escuela
Superior
de
Educacin
Profesional
Santiago
hasta
la
actualidad.
Tcnica
en
Industrias
Alimentaras
nivel
de
que
los
egresados
continen
sus
estudios
MISIN:
Somos una Institucin de Educacin Superior Tecnolgica Pblica que
forma profesionales eficientes que responden a las Necesidades de la
actividad productiva y de servicios con Capacidad de investigacin,
emprendimiento y creatividad.
VALORES
COMPROMISO
RESPONSABILIDAD
HONESTIDAD
RESPETO
CALIDAD
FILOSOFA INSTITUCIONAL
LEMA
Ser siempre los mejores
1.3. BENEFICIARIOS
CAPITULO II
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
2.1. ANTECEDENTES DEL PROYECTO
CAPITULO III
PLAN DE PRODUCCIN
3.1. REVISION BIBLIOGRFICA
engorde
es
aprovechar
la
una actividad
habilidad
que
econmica
tienen
los
que permite
animales
de
cosecha)
en
carne,
esta
actividad
de
y
se
que
busca
conseguir
animales
con
mayor
produccin y productividad.
La Gentica (G), su mejora se consigue a largo plazo, ya
que se realiza
de manera
cambiando
genes
realizando
los
cruces
que
progresiva,
tienen
se
hace
nuestros animales
o con
3.1.2.
Nutrientes Requeridos
Mantenimiento
Reproduccin
Produccin
Estos son
los nutrientes
que el
animal requiere
:
Agua , Energa
Protena ,
Vitaminas
y Minerales
los
nutrientes
lograr
beneficio Econmico.
de nutrientes,
que en la
disolver
importante
en la alimentacin,
A. BALANCEO DE RACIONES
alimentos
se
clasifican
en
alimentos
energticos
b.
Requerimientos
de
los
animales
Conocer los requerimientos de nuestro vacuno permitir
determinar la
suplemento.
d. Precio
de los insumos
siempre
varia
debemos
el
precio
segn
poca,
preferentemente.
Bajo estas consideraciones los pastos y forrajes disponibles no
son suficientes para engordar al ganado, por tanto,
necesita balancear
raciones
en base a
insumos
se
locales
en
el
energa,
adems
se
proporciona
vitaminas
minerales.
Entre los insumos locales tenemos: Harina de maz,
harina
polvillo
encuentran
en tiendas
del
mezclar
dos
alimentos
que
tienen
concentraciones
el
animal
(Consultar
tablas
de
composicin
de
los
menos
lo requerido
por el
animal; el
porcentaje
del
3.1.3.
PROCESO DE ENGORDE
CONSTRUCCION DE BRETE
El brete
vacuno, facilita
la aplicacin
medicin
calcular
para
el manejo
de medicamentos,
de ganado
el pesado o
0.70
mts
de ancho y 1.50
mts
de alto.
Es
CAPITULO IV
MATERIALES Y METODOLOGA
4.1. MATERIALES:
Bateas
Soga
Estacas
Aretes
jquimas
Peine
Cepillo
Escobilla
4.2. METODOLOGIA:
A. SELECCIN DE GANADO
cuello
espalda
realiz
el aretado
organizado,
en
la
cual
con la medida
del
permetro
Peso/kg
587
560
D. DESPARASITACIN
los
de los productos
se realiz
utilizando
la
el
vacuno.
Se aplic
por va
inyectables.
E. SALES MINERALES Y VITAMINAS
Se utiliz sales minerales y vitaminas,
estimulan el apetito y mejoran
estos
micro elementos
los resultados
de la
se aplic
Vitamina
B12.
Se debe
aplicar
de acuerdo
El uso de panca en
utilizada
porque
aumenta
su
palatabilidad.
de
la
racin
siempre
cuando
se
agreguen
la disponibilidad del
agua, y
Peso
654
619
487
310
a razn de
Se obtuvo la condicin corporal satisfactoria de 3.5. para la
participacin en la feria.
Se logro una buena proporcin de los vacunos
Costo
Nro. de veces
Costo por
unitario
por cabeza
animal
Dosificacin
5.00
2
10.00
Medicinas
5.00
2
10.00
Vitaminas
20.00
2
40.00
Total por cabeza
40.00
Total trimestral
120.00
estn acostumbrados, por lo cual la fase de adaptacin fue
de 15 das.
En relacin al pastoreo, se realiz con estaca a 3mt de
distancia, la cual fue dificultoso por que los vacunos estn
acostumbrados a estar sueltos.
CAPITULO IV
ESTUDIO ECONOMICO
Cuadro 01.Costo de sanidad.
0.02
0.30
1.20
Consum al
Kg/da
15
5
3
Costo s/ al da
0.30
1.50
3.60
Alimento
s/kg
Forraje verde
0.02
Chala
0.30
Concentrado
1.20
Costo total cabezas
Costo promedio mensual
Consum por 90
das
15
5
3
Consumo por S/
90
4.50
135.0
324.0
1389.0
463.0
Nro
1
Jornal
1
Costo s/
1
1
1
1
1
1
1
3
54.00
Unidad
Soga
Jquima
Estacas
Aretes
Balde
Pala
Comedero
Gigantografia
mt
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Total
Cantida
d
18
3
3
3
3
1
3
1
Costo unitario
s/
1.50
14
5.00
6.00
20.00
36.00
30.00
100.00
Costo total
27.00
42.00
15.00
18.00
60.00
36.00
90.00
200.00
488.00
RESUMEN DE COSTOS
RUBRO DE COSTOS
Costos de produccin.
1. Materias prima e insumo
a. Alimentacin
b. Sanidad
2.
3.
4.
5.
6.
Mano de obra
Materiales indirectos
Suministros y servicios
Materiales de oficina
Ambientacin de Stand
SUB TOTAL
Imprevistos 10%
Gasto Total
COSTO TOTAL
463.0
1389.00
40.00
18.00
248.00
15.00
50.00
200.00
120.00
54.00
248.00
15.00
50.00
300.00
2276.00
276.00
2552.00
1. Financiamiento
El proyecto ser ntegramente financiado por los alumnos de la
promocin de la carrera de produccin agropecuaria para la
obtencin del titulo.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIN
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS.