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PROMETE
Estado
GUERRERO
Ncleo Agrario
Municipio
MALINALTEPEC
AGRICULTURA
Producto Final
Nmero de integrantes
5
$200,000.00
Monto solicitado
Nombre del Asesor Tcnico
CUHA
Documento con el que acreditarn Ejemplos: Escritura Pblica, Contrato de Arrendamiento, Contrato de
la posesin, propiedad o derecho Comodato, Contrato de Usufructo, Aparcera y/o Mediera, Certificado
de uso del inmueble donde se de Derechos parcelarios o de uso comn, Ttulo de solar urbano, Acta
desarrollar
productivo.
el
El grupo ha identificado fortalezas importantes las cuales tendrn que explotar al mximo para garantizar
el pleno desarrollo del proyecto. Estas son:
Fortalezas:
Disposicin para participar en el proyecto por parte de los integrantes del grupo.
Referente a las debilidades que son los atributos perjudiciales que todo grupo de trabajo tiene para la
consecucin del objetivo, se observan algunas como son:
Debilidades
El grupo no cuenta con todos los recursos financieros para el desarrollo del proyecto, por lo que
necesita el subsidio de este programa para su implementacin.
Importacin de hongos
Objetivos:
Metas:
Obtener una produccin de 4620 Kg de hongos en el primer ao, de operacin del proyecto.
Generar 5 fuentes de empleo que permitan lograr ingresos en un corto plazo, y que esto a su vez
les ayude a lograr mejorar su nivel de vida a las integrantes del grupo.
Generar ingresos por $314,160 pesos por ventas de hongos, y con ello mejorar las condiciones
de vida de las socias y sus familias.
Proporcionar al grupo al menos 4 talleres, sobre el buen manejo del hongo y cuestiones administrativas
y financieras para que logre que su proyecto productivo sea exitoso.
De la actividad productiva se derivara como producto lo siguiente: Hongo seta fresco con presentacin de
un kilogramo que ser comercializado en la unidad de produccin y as como tambin distribuido desde en
los mercados locales. Y tambin se comercializa a ciertos restaurantes de la regin.
El contenido de protena en los hongos comestibles es considerado como su principal atributo nutricional,
ya que contiene un valor promedio de 19 al 35% en base a su peso seco, comparado con el 23.8% en el
pollo, 19.4% en carne de res y el 25.2% en la leche.
Es una alternativa de subsistencia alimentaria en las reas rurales en la cual puede participar la familia, ya
que permite mejorar la nutricin, en virtud de ser un sustituto de la carne de origen animal.
La produccin de hongo ser vendido en la unidad de produccin y al contado.
III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s)
comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta?
La venta se realizara dentro de la localidad aprovechando el mercado local, de igual forma se atender el
mercado regional atendiendo a clientes de los Municipios de San Luis Acatlan e Iliatenco, la cabecera
municipal Malinaltepec con 26,613 habitantes y a la localidad de El Rincn 2449 habitantes. Se estima que
existen alrededor de 25 fondas y restauranteros locales y regionales que abastecen a una poblacin que
oscila entre los 26, 613 pobladores de la zona, quienes en general son importantes consumidores de
hongos seta en la cabecera municipal de Malinaltepec.
El contenido de protena en los hongos comestibles es considerado como su principal atributo nutricional,
ya que contiene un valor promedio de 19 al 35% en base a su peso seco, comparado con el 23.8% en el
pollo, 19.4% en carne de res y el 25.2% en la leche.
Es una alternativa de subsistencia alimentaria en las reas rurales en la cual puede participar la familia, ya
que permite mejorar la nutricin, en virtud de ser un sustituto de la carne de origen animal.
III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o
servicio(s), De cunto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el
porcentaje de participacin del proyecto en el mercado, Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en
la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
El mercado local y regional cuenta con una demanda insatisfecha debido a que la oferta de productos
solo se tiene por temporada en esta localidad, donde se tienen en promedio 1 productor que no atienden la
demanda existente en la regin. La poblacin local y regional es reconocida consumidora de hongos
comestibles en sus diferentes presentaciones preparada en guisos regionales, lo que desarrolla una
demanda constante.
III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los
productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar
como se defini el precio de venta, Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s)
y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?
Precio
promedio
$68. 0 Kg.
Estacionalida
d
Nov. A May.
Fluctuaciones
Jun a Oct.
Nosotros ofertaremos hongos seta fresco a $68 pesos. Se mantendrn este precio fijo a medida que se
favorezcan los compradores y con ello tener aseguras las compras. En el mercado local y regional el
hongo seta en la unidad de produccin en el precio de venta, el cual oscila entre los $ 60 y los $70, dicha
estacionalidad se deriva del incremento en su consumo, ya que el hongo es muy buscada en dichas
temporadas. Se pretende que dichos compradores consuman la mayor parte de la produccin, factor que
les permitir mejorar la produccin y competitividad en la produccin de hongo. No hay una marcada
competencia por la produccin y/o venta de hongo dada la deficitaria produccin estatal respecto al
nmero demandado.
III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabn se encuentra.
El Grupo de trabajo Las perlas del Rincn pretende producir hongos seta comercializando directamente,
los cuales ser adquirido por dueos de fondas y restaurantes y as como la poblacin; primero son
quienes los preparan el diferente formas en platillos para posteriormente venderlos a sus clientes.
Ocupando de esta forma el eslabn primario en la cadena productiva sin incluir en el proceso valor
agregado al producto ya que se comercializa en fresco.
Los canales de comercializacin previstos, inician en la produccin por parte del grupo, siguiendo con
la comercializacin de hongos con la poblacin y dueos de los restauranteros de la comunidad de El
Rincn y as como a la cabecera municipal de Iliatenco y de otros circunvecinos a ste, para llegar al
consumidor final.
Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa
(Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y
RFC). stas se adjuntan en imagen directamente al sistema
IV
Ingeniera del Proyecto
(4 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
IV.1.1.
Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas y vas de acceso).
El municipio de Malinaltepec, se ubica en la regin Montaa del estado, situado en la vertiente interior
de la sierra Madre del Sur, localizado en los paralelos 1659"46 y 9844"07 de longitud respecto del
meridiano Greenwich. Limita al norte con Copanatoyac; al sur con San Luis Acatlan, al este con Iliatenco y
Atlamajalcingo del Monte; al oeste con Tlacoapa y Acatepec. La cabecera municipal se encuentra
aproximadamente a una altura de 1500 metros sobre el nivel del mar.
Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las
imgenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso donde se llevar a cabo el proyecto.
IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
IV.2.1 Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu
meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad
relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los
servicios con los que se cuenta?
La formas caractersticas del relieve de esta localidad, estn constituidas por dos tipos: zona planas
abarcan el 60% de superficie formadas por lomeros con pendientes mnimas, localizadas casi en todas las
comunidades y las zonas accidentadas estn compuestas en un 30% del territorio.
Los tipos de suelos que se presentan en esta comunidad son el chernozem o negro, aptos para la
agricultura y estepa parir o pradera con descalcificacin, benficos para la explotacin ganadera, adems
cuenta con suelos que contienen materia orgnica de color oscuro amarillento para uso agrcola y
pecuario.
Cuenta con servicios bsicos, agua, luz elctrica, telfono, algunas calles pavimentadas, una cancha de
basquetbol, una comisaria, cuentas dos centro de educacin preescolar, dos de nivel primaria y una
secundaria tcnica y asi como tambin una preparatoria por cooperacin.
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se
tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se
citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso
productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.
IV.4 Programa de trabajo para la implementacin del proyecto productivo. Incluir un calendario de
actividades (mnimo un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementacin del
proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de inversin, instalacin y acondicionamiento del proyecto
productivo, produccin de bienes y/o servicios del proyecto productivo, promocin y comercializacin de los
bienes, servicios, entre otros.
Proveedor
Micelio (Hongos
setas)
Hongos Maya
Herramientas y
plsticos
Ubicacin
Col. U.
ISSSTE,Texcoco, Edo.
De Mxico, Mex.
Materiales para
construccin El Pacifico
Frecuencia
Cada mes o segn se
requiera
Una vez
Gas
Gas tecomatlan
Tlapa de comonfort
Sustrato (maz)
Agricultores de la
regin
El Rincn
Actividad
Administradora
Jornales Requeridos
(das al ao)
24
Salario por
Jornal (salario
diario)
120.00
Cuidado de la Unidad
de Produccin
365
120.00
Cuidado de la Unidad
de Produccin
365
120.00
Ventas
365
120.00
Adquisicin de
insumos
365
120.00
Objetivos
Duracin
8 horas
12 horas
12 horas
12 horas
IV.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo
pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo
identificado?).
Riesgos Sanitarios: Existe el riesgo latente de enfermedades en los hongos durante el proceso de
incubacin el grupo para resolver o minimizar el riesgo estar muy atento en el cumplimiento al pie de la
letra del manejo y aplicacin de higiene.
Riesgos Naturales
Uno de los principales riesgo naturales o inundacin son las sequias o falta de agua, en este caso la
unidad de produccin est ubicada en un lugar estratgico a modo de que no sea afectada por alguna
inundacin, por parte de sequias en grupo cuenta con suficiente agua.
Riesgos Tcnicos
Para este tipo de riesgos, el grupo cuenta con la asesora de un biologo. As mismo el asesor tcnico les
ofrecer las capacitaciones en cada fase del proyecto.
Riesgos Financieros
Los ciclos de negocios, estn compuestos por periodos de recesin y crecimiento de la economa el
grupo deber ajustar sus planes de operacin y de mercadeo sin afectar su rentabilidad. As mismo se
harn sistemas de ahorro que sirvan para solventar gastos en crisis financieras.
IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?
En este tipo de proyecto, de acuerdo al giro, no hay normas que pudiesen ser citados, ya que es un
proyecto, que no genera afectacin en el medio.
En relacin a lo que se refiere a los desechos de sustratos, estas sern utilizadas como materia
orgnica para los huertos de hortalizas. Y en el caso de los plsticos sern quemados en un tambo que se
tiene para este fin. Se cuidara mucho este aspecto para no contaminar ni mantos friticos.
2.
El agua que se deseche ser filtrada y reutilizada para uso agrcola. En cuanto al costo del agua ser
gratuita, ya que se cuenta en los domicilio de manera gravedad, pero se tendr cierto cuidado de no
desperdiciarlo. Para garantizar el uso eficiente del agua se utilizara un equipo lo eficiente, tal es el caso de
aspersora para rociar los pasteles en su momento de ser requerido.
3.
La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el
suelo, indicar Qu acciones se realizarn para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar
por qu el proyecto no impacta directamente en este recurso.
Dado que la produccin de hongo, ser en una superficie, en donde se construir el local para la
produccin, el efecto hacia el suelo ser mnimamente solo en el rea de construccin de instalacin lo
que puede evitar ocasionar algn tipo de degradacin al preparar el suelo, se ha planteado la siembra de
rboles con sombra cerca del establecimiento, para de alguna manera mantener la vegetacin cerca y
que proporcionen
algn tipo de sombra y permitir realizar proyectos que causen el menor impacto
4.
Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al
proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su
efecto en la produccin?
Existen muchas tcnicas para la prevencin y control de las plagas, se combate a los roedores y se aleja a
las moscas y zancudos; otra forma de controlar las moscas es colocando trampas de veneno con azcar
que se colocan afuera de la unidad de produccin; cuidando que estn a una distancia considerable de la
produccin, por otra parte en forma biolgica se controla a los ratones con la presencia de gatos. Otra
tcnica es rosear un poco de aceite quemado en las tuberas del drenaje para evitar que se propaguen las
cucarachas y dems insectos. Se deber mantener un estricto control de roedores ya que estos sistemas
requieren que el alimento se encuentre a libre disposicin.
Para la iluminacin de la unidad de produccin de hongo, se utilizaran focos o lmparas de halgeno que
utilizan poca energa elctrica.
VI.
Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VI.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de las socias.
VI.2 Clculos tcnicos.
VI.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos),
parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto,
frecuencia, volmenes y precio de compra).
VI.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VI.3.1 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VI.3.2 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VI.3.3 Estado de resultados.
VI.3.4 Flujo de efectivo.
VI.4 Anlisis de rentabilidad.
VI.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VI.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y frmulas
que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a
los establecidos en el programa.