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PRODUO DE SILAGEM

PRODUO DE
SILAGEM

Silagem: forragem suculenta, conservada


por meio de um processo de fermentao
anaerbica

PRODUO DE SILAGEM

PRODUO DE SILAGEM

Silo: local de armazenamento das silagens

Ensilagem: o processo de cortar a


forragem, coloc-la no silo, compact-la e
proteg-la com a vedao do silo para que
haja a fermentao.

Forrageiras para ensilagem

Forrageiras para ensilagem

possvel ensilar praticamente todo tipo


de forrageira

Melhores forrageiras:
elevado teor de acares solveis

Forrageiras para ensilagem


Em ordem decrescente de utilizao:
1. Milho

Forrageiras para ensilagem


Em ordem decrescente de utilizao:
3. Capins

Forrageiras para ensilagem


Em ordem decrescente de utilizao:
5. Cana de acar

Forrageiras para ensilagem


Em ordem decrescente de utilizao:
2. Sorgo

Forrageiras para ensilagem


Em ordem decrescente de utilizao:
4. Milheto

Forrageiras para ensilagem


Em ordem decrescente de utilizao:
6. Girassol

Determinao do ponto de corte


Milho:

Detalhes da linha de leite

lavoura apresentar entre 30 a 35% de MS


gros estiverem de farinceo a farinceo duro

Ponto para
corte

Determinao do ponto de corte

Determinao do ponto de corte

Sorgo:

Milheto:

gros estiverem farinceo

gros estiverem farinceo

Determinao do ponto de corte

Determinao do ponto de corte

Capim elefante:

Capim elefante:

60 a 90 dias de idade
altura em torno de 1,8m

Pr-murchamento

Determinao do ponto de corte

Determinao do ponto de corte

Capim elefante:

Cana-de-acar:

Incluso de aditivos absorventes

5 meses aps o plantio ou rebrota

Determinao do ponto de corte

Determinao do ponto de corte

Cana-de-acar:

Girassol:

preferncia entre maro a setembro

captulo (flor): est virado totalmente para


baixo

Determinao do ponto de corte

Determinao do ponto de corte

Girassol:

Girassol:

parte posterior do captulo (flor) j adquiriu


colorao amarelada

Folhas mais prximas do solo j murcharam


ou j esto secas

Determinao do ponto de corte


Girassol:

Tipos de Silos
1. Tipo poo ou cisterna

Gros: quando pressionados, apresentam


certa resistncia ao esmagamento

Tipos de Silos
2. Tipo areo

Tipos de Silos
4. Tipo trincheira

Tipos de Silos
3. de superfcie

Tipos de Silos
5. Tipo bag, tubo ou salsicho

Tipos de Silos
6. Tipo cincho

Processo de ensilagem
2. Descarga e compactao do material

Fases no processo de ensilagem

Processo de ensilagem
1. Corte da forragem no campo

Processo de ensilagem
3. Vedao

Transforma
Transformaes que Originam a
Silagem

Mudanas no meio

Mudanas no meio

ANAEROBIOSE

Temperatura

Mudanas no meio

pH

Tipos de Fermenta
Fermentao
Fermenta
Fermentao alco
alcolica ou doce

Atividades de Microrganismos
Microrganismo: agente fermentativo

Tipos de Fermenta
Fermentao
Fermenta
Fermentao alco
alcolica ou doce

Ao das leveduras

Tipos de Fermenta
Fermentao
Fermenta
Fermentao cida

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
1. Fermenta
Fermentao l
lctica
Gnero: Lactobacillus

Ao de bact
bactrias

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
1. Fermenta
Fermentao l
lctica

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
1. Fermenta
Fermentao l
lctica
Quanto maior a atividade l
lctica

CHO

cido l
lctico

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
2. Fermenta
Fermentao ac
actica

MELHOR A QUALIDADE DA
SILAGEM

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
2. Fermenta
Fermentao ac
actica

Gnero: Coliformes
lcool

cido ac
actico

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
2. Fermenta
Fermentao ac
actica

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
3. Fermenta
Fermentao but
butrica
Gnero: Clostridium

Aceit
Aceitvel: Silagem de qualidade
mdia

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
3. Fermenta
Fermentao but
butrica

Tipos de Fermenta
Fermentao cida
3. Fermenta
Fermentao but
butrica

CHO e prote
protenas
INDESEJ
INDESEJVEL

cido but
butrico

Altera
Alteraes na massa ensilada

Vilo

Altera
Alteraes na massa ensilada
AROMA

COR

agrad
agradvel
Cor original: verde intenso

Silagem: verde amarelado


ou pardacento

Altera
Alteraes na massa ensilada

Altera
Alteraes na massa ensilada
pH
Forragem verde = 6,5

GOSTO e SABOR
cidocido-adocicado

Silagem = 3,5 a 4,2

Avaliao da qualidade das


silagens

USO DE ADITIVOS

QUALIDADE DA SILAGEM
BOA
MDIA
PSSIMA
COR

verde amarelada

verde oliva

marrom escura
ou preta

ODOR

agradvel (frutas)

vinagre (cido
actico)

repugnante
(material em
decomposio)

azedo (cido
actico)

menos cido,
inspido,
desagradvel

desagradvel

3,8 - 4,2

4,5 - 5,0

> 5,0

SABOR

pH

USO DE ADITIVOS
substncias adicionadas as forragens
durante o processo de ensilagem

substncias adicionadas as forragens


durante o processo de ensilagem
manual

USO DE ADITIVOS
Objetivo:
reduzir as perdas

mecanicamente

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Processos e respectivos tipos de perdas,


porcentagens de perdas e agentes causais
Processo

Caracterstica
da perda

Perda
(% MS)

Agentes causais

Respirao

Inevitvel

1-2

Enzimas da Planta

Fermentao

Inevitvel

2-4

Bactrias

Efluentes

Evitvel

0-7

gua (% MS)

Fermentaes
secundrias

Evitvel

0-5

% MS, ambiente silo

Aerobiose no silo

Evitvel

0-5

Aerobiose na
descarga

Evitvel

0 - 15

Total

USO DE ADITIVOS
Objetivo:
estimular as fermentaes desejveis

Velocidade
carregamento,
densidade e vedao
Manejo

3 - 18

Fonte: BOVIPLAN Consultoria Agropecuria, 1995.

USO DE ADITIVOS
Objetivo:
enriquecer o valor nutritivo

USO DE ADITIVOS
Objetivo:
melhorar a digestibilidade

USO DE ADITIVOS
Objetivo:
melhorar a palatabilidade

USO DE ADITIVOS
Objetivo:
melhorar o consumo da silagem

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Principais aditivos
1. Aditivo Inoculantes Bacterianos

Principais aditivos

Principais aditivos
2. Aditivos nutricionais

Uso da silagem

3. Aditivos inibidores de fermentao


indesejvel

Desprezar camadas podres e com


mofo

Fatias retas

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Manejo correto do painel do silo, sem escavaes.


Silagem retirada em toda a face do silo

Dimensionamento de silos
Calculado em funo:
nmero de animais

Dimensionamento de silos
Calculado em funo:
quantidade diria a ser fornecida por cabea.

Forma errada de retirar silagem do silo:


Escavaes irregulares (escadas e buracos)

Dimensionamento de silos
Calculado em funo:
perodo de alimentao

Dimensionamento de silos
Calculado em funo:
Densidade da silagem:
400 a 600 kg / m3
Mdia mais utilizada: 500 kg / m3

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Dimensionamento de silos
Calculado em funo:

Dimensionamento de silos
Exemplo:

Margem de segurana (perdas): 10 a 15%

50 garrotes
Perodo de suplementao: 120 dias
Consumo mdio: 16 kg/animal/dia
Altura: 2 m
Margem de segurana (perdas): 15%
Densidade: 500 kg/m3

Medidas de rea do silo trincheira

Relao entre as medidas da rea


do silo trincheira

A = (B + b) x h / 2

B=b+h/2

Medidas de volume do silo


trincheira
V=AxC

Produo de Feno
Feno: forragem desidratada at poder se
manter estvel em condies ambientais

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Produo de Feno
Fenao: tcnica para produo de feno
Corte da forragem

Produo de Feno
Fenao: tcnica para produo de feno
Desidratao

ceifadeiras

Produo de Feno

Produo de pr-secado

Fenao: tcnica para produo de feno


Armazenamento

Corte da forrageira

Pr-secagem: atingir 50% MS

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Confeco dos fardos

Fardos prontos para serem


embalados

Embalagem: filme de polietileno

Fardos prontos: BAGS


Sofre fermentao

Uso de pr-secado

Cana Hidrolisada

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Cana Hidrolisada
Cana submetida a tratamento qumico
Cal micropulverizada: 0,5 a 1 kg de cal diludo
em 4 litros de gua para tratar 100 kg de
cana

Palha Amonizada
Volumosos de baixo valor nutricional so
submetidos a tratamento qumico
Melhorar a digestibilidade
Melhorar o consumo

Cana Hidrolisada
Aumenta a vida til
Diminui presena de abelhas
Melhora a digestibilidade

Palha Amonizada
Tratamento com soluo de uria:
1 kg de uria em 5 litros de gua
25 litros de soluo para cada 100 kg de
palha a ser tratada
5 kg de uria para cada 100 kg de palha

Material sendo sumetido a lonamento


aps a aplicao da soluo de uria

Material permanece vedado por


aproximadamente 30 dias

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