INSTRUMENTACIN DE

LABORATORIO DE
BIOQUMICA

INTEGRANTES

Bruno Grey, Karen

Cevallos Villegas, Ricardo

Castro del guila, Oscar

Dionisio Pinedo, Jos Manuel

ASIGNATURA:

Laboratorio de Bioqumica

Profesor:
Barzola Choque, Pedro

Grupo Horario:

93G

Semestre:

2014 - B

Ciclo:

IV

N Prctica:

1ra

Fecha de entrega:

11/09/2014

I.
I.

INTRODUCIN

El laboratorio es un lugar donde se comprueba la validez de los principios hechos en clase.

Para ellos es necesario contar con el mejor material, esto implica tambin que el alumno
sepa cmo manipular y saber las precauciones que debe tomar al usar cada uno de los
instrumentos que hay en un laboratorio. Tambin es necesario no tratar de realizar todo por
uno mismo si se tiene dudas llamar al profesor para que explique qu se debe hacer.
Un laboratorio no es un lugar peligroso, pero para ello el experimentador debe ser prudente
y seguir todas las instrucciones con el mayor cuidado posible.
En este informe se presenta informacin sobre lo aprendido durante el reconocimiento de
materiales y equipos realizado en el laboratorio de bioqumica, as como tambin se ilustran
instrumentos adicionales que posiblemente usemos a lo largo de nuestra labor universitaria.
II.

OBJETIVOS

III.

Conocer y aplicar las normas de bioseguridad al ingresar siempre a un laboratorio.

Darle un uso adecuado y especfico a los materiales y equipos de laboratorio.
Los instrumentos de laboratorio deben tener una buena manipulacin, conservacin,
transporte, y buen procesamiento.
Instruir al estudiante en las reglas bsicas de comportamiento y seguridad dentro de
un laboratorio.
MATERIALES Y EQUIPOS

a. Todo material de vidrio, madera, metal, plstico o porcelana disponible en el

laboratorio.
b. Equipos o aparatos dentro del laboratorio.
IV. PROCEDIMIENTO
a. Identificacin de Materiales de Laboratorio
a)
b)
c)
d)

Identifique el material de vidrio

Identifique la marca y la capacidad
Describirlos brevemente
Esquematizar

b. Identificacin de Equipos
a) Identificar el equipo dispuesto en el lugar adecuado
b) Identificar la carga y la capacidad de cada uno de ellos
c) Describirlos brevemente y relacionarlos con algunos anlisis en los que sern
utilizados
d) Esquematice
V. RESULTADOS
Identificacin de Materiales de
a) Identificacin

el

material

de

Vasos precipitados o beakers

Matraz Kisato
Fiolas
Mecheros de alcohol
Embudos

Laboratorio
vidrio disponible

Frascos de Reactivos
Tubos de ensayos
Probeta
Termmetro
Pipetas graduadas
Matraz Erlenmeyer

b) Identificar la marca y la capacidad del material

1. Vaso precipitado
- Marca: Pyrex
- Capacidad: 100 ml
2. Frascos de reactivos
- Marca:
- Capacidad: 14.2 ml
3. Tubo de ensayo
- Marca: Pyrex
- Capacidad: 15x125
4. Probeta
- Marca: Simax
- Capacidad: 250 ml
5. Termmetro
- Marca: Dynamic
- Capacidad: 76 mm (-50 C hasta 500C)
6. Pipetas graduadas
- Marca: Pyrex
- Capacidad: 50 ml
7. Matraz Erlenmeyer
- Marca: Pyrex
- Capacidad: 250 ml
8. Matraz Kitasato
- Marca: Pyrex
- Capacidad: 250 ml
9. Fiolas:
- Marca: Balmi
- Capacidad: 250 ml
10. Mechero de alcohol:
- Marca: Schott Duran
- Capacidad: 100 ml
11. Embudos:
- Marca: Balmi
- Capacidad: 1000 ml
c) Descrbalo brevemente
1. Vaso precipitado:
Es un recipiente cilndrico de vidrio fino que se utiliza muy comnmente en el laboratorio,
sobre todo, para preparar o calentar sustancias y traspasar lquidos. Son cilndricos con un

fondo plano; se les encuentra de varias capacidades, desde 1 ml hasta de varios litros. Son
resistentes al fuego, pudindose efectuar calentamientos o evaporaciones de soluciones y
lquidos puros a presin atmosfrica.1 Otra gran utilidad es para efectuar reacciones donde
se forman precipitados, pudiendo luego ser lavados sin complicaciones; para recibir el
filtrado o para preparar soluciones.
2. Frascos de reactivos:
Son recipientes de vidrio o plstico. Permite guardar sustancias para almacenarlas; los hay
mbar y transparentes, los de color mbar se utilizan para guardar sustancias que son
alteradas por la accin de la luz del sol, los de color transparente se utilizan para guardar
sustancias que no son afectadas por la luz solar. 2 Para su utilizacin es recomendable colocar
etiquetas que permitan identificar la sustancia que contiene y evitar su confusin y su mala
utilizacin, disminuyendo el riesgo de accidentes.
3. Tubo de ensayo:
El tubo de ensayo forma parte del material de vidrio de un laboratorio qumico. Y es el
principal material que conlleva la preparacin de soluciones o la toma de muestras que
luego sern depositadas en l. Est hecho de un vidrio especial que resiste las temperaturas
muy altas, sin embargo los cambios de temperatura muy radicales pueden provocar el
rompimiento de tubo.3
4. Probeta:
Es un instrumento de laboratorio que se utiliza, sobre todo en anlisis qumicos, para
contener o medir volmenes de lquidos de una forma aproximada. Es un recipiente cilndrico
de vidrio con una base ancha, que generalmente lleva en la parte superior un pico para
verter el lquido con mayor facilidad. Las probetas suelen ser graduadas, es decir, llevan
grabada una escala (por la parte exterior) que permite medir un determinado volumen,
aunque sin mucha exactitud. Cuando se requiere una mayor precisin se recurre a otros
instrumentos, por ejemplo la pipeta4.
5. Termmetro:
Son instrumentos destinados a medir temperaturas con escalas en grados centgrados o
Fahrenheit. El ms empleado es aquel con graduaciones de 1 C (pudiendo apreciarse hasta
0,5 C) que va desde -10 C hasta 200 C. Se les emplea para medir temperaturas en
operaciones de destilacin, para determinacin de puntos de fusin, etc.

1 http://es.wikipedia.org/wiki/Vaso_de_precipitados
2 http://www.monografias.com/trabajos93/materiales-e-instrumentos-laboratorio/materiales-einstrumentos-laboratorio.shtml
3 http://www.tplaboratorioquimico.com/2008/09/tubo-de-ensayo.html#.VBEaefl5MT8
4 http://www.fullquimica.com/2010/10/probeta.html

El termmetro es un instrumento de precisin delicado por lo tanto su manejo requiere

muchos cuidados. Deber estar limpio para introducirlo en el lquido o la solucin cuya
temperatura se quiere encontrar. Para lquidos que estn en ebullicin, el termmetro deber
introducirse sin que este en contacto con la paredes del recipiente y a una profundidad que
sea la mitad de la altura de la solucin.5
6. Pipetas graduadas:
Son las que tienen el vstago graduado y se emplea para emitir a voluntad volmenes
diferentes y son tiles para medir volmenes aproximados de lquidos, no se emplean para
mediciones de precisin. Generalmente se construyen de 2, 5 y 10 mL.
7. Matraz Erlenmeyer:
Es un recipiente de vidrio con la boca ms estrecha que el fondo. Se utiliza para mezclar
disoluciones, que durante la mezcla, hay que agitar para que reaccin rpidamente. La
forma que tiene, disminuye el peligro de que se pueda derramar su contenido. Normalmente
tiene una escala de volumen en milmetros a ttulo de orientacin.6
8. Matraz Kitasato:
Un kitasato es un matraz comprendido dentro del material de vidrio de un laboratorio de
qumica. Podra definirse como un matraz de Erlenmeyer con un tubo de desprendimiento o
tubuladura lateral. Sirve para realizar experimentos con respecto al agua, como: destilacin,
recoleccin de gases en cuba hidroneumtica (desplazamiento de volmenes). Pero su uso
ms difundido son las filtraciones al vaco de sustancias pastosas y slidas de tamao muy
pequeo.7
9. Fiola:
Tambin llamados "matraces aforados" son recipientes de vidrio de cuello largo y delgado,
en el cual tiene una marca que est grabada alrededor que indica cierto volumen de lquido
que es el contenido a una temperatura concreta (usualmente 20C). Los matraces o fiolas se
presentan en volmenes que van de 1 ml hasta 2 L. Su principal utilidad es preparar
disoluciones de concentracin conocida y exacta.8
10.

Mechero de alcohol:

Es un aparato destinado a quemar combustible. Los de uso general en el laboratorio son de

vidrio y de metal. El primero se emplea para quemar alcohol, es una fuente de calor, de baja
intensidad, que funciona con alcohol etlico. Como un accesorio de seguridad se utiliza una

5 http://laboratorio-quimico.blogspot.com/2009/05/termometros.html
6 http://www.100ciaquimica.net/labor/material/erlenme.htm
7 http://es.slideshare.net/conocelaciencia/matraz-de-kitasato
8 http://www.buenastareas.com/ensayos/Instrumentos-De-Laboratorio-Quimico/4485133.html

pieza que en caso de accidente, cubre la entrada de oxgeno, de manera que el fuego se
sofoca. Se utiliza en laboratorio para hacer combustin.9

11.

Embudos:

Simple: Denominados embudos de filtracin, se disponen de distintos ngulos, siendo el ms

usual el de 60 de distintos dimetros (5, 7 y 9 cm) y longitud de vstago. El vstago debe
tener un dimetro interno de unos 4 mm y no ms de 15 cm de largo; el de vstago corto y
ancho es de utilidad para llenar buretas e introducir slidos en matraces aforados. Tambin
se tiene embudos llanos y estriados, los ltimos se usan para filtraciones rpidas. Adems
hay de vidrio corriente o resistente a calor (prex), para los casos en que se tenga filtraciones
en caliente. Con los embudos simples se realiza la filtracin por gravedad.
De Separacin: Llamadas tambin peras de bromo, son recipientes de vidrio de forma de
pera, con un vstago semejante al de los embudos corrientes, pero con llave. Algunos tienen
forma cilndrica y se les llama tubos de bromo porque se emplean para agregar este
elemento (bromo) que tiene vapores muy irritantes.
Los embudos de separacin sirven esencialmente para agregar un solvente inmiscible y
hacer extracciones de algn compuesto, esta separacin se realiza cuando se forman dos
capas y la operacin se realiza abriendo la llave inferior. Sirve tambin para separar dos
lquidos inmiscibles y para agregar reactantes lquidos en forma controlada.10
d) Esquematice

1. Vaso Precipitado

2. Frasco de Reactivo

9 http://respuestas.wikia.com/wiki/Utilidad_del_mechero_de_alcohol
10 http://www.al-ambique.com/aroma/aceite-esencial/aceites-esenciales/separador-aceite.php

3. Tubo de ensayo
4. Probeta graduadas

5. Termmetro

7. Matraz Erlenmeyer

6. Pipeta

8. Matraz Kitasato

9. Mechero de Alcohol

10. Fiola

11. Embudo

Identificacin de Equipos
a) Identifique el equipo dispuesto en el lugar adecuado

Potencimetro
Electrodos
Agitador magntico
Espectrofotmetro
Balanza mecnica
Balanza analtica
b) Identifique la marca y capacidad de cada uno

de ellos
1. Centrfuga
- Marca: Gemmy
- Capacidad: Para 18 tubos de 15 ml
2. Plancha Calefactora:
- Marca: IKATHERM
- Capacidad: dimensiones de 300 x 300 ml
3. Potencimetro:
4. Espectrofotmetro
- Marca: AKI
- Capacidad: dimetro: 25.4, 8 y 4 mm
5. Balanza analtica
- Marca: PCE

Capacidad: dimensiones de 165 x 165 mm

c) Describa brevemente
1. Centrfuga:
La centrfuga es un instrumento de laboratorio que ha sido diseada para utilizar la fuerza
centrfuga que se genera en los movimientos de rotacin, con el fin de separar los elementos
constituyentes de una mezcla. En el laboratorio las centrfugas se usan generalmente en
procesos como la separacin por sedimentacin de los componentes slidos de los lquidos
biolgicos y, en particular, en la separacin de los componentes de la sangre: glbulos rojos,
glbulos blancos, plasma y plaquetas, entre otros, y para la realizacin de mltiples pruebas
y tratamientos.11
2. Placa Calefactora:
Una placa calefactora es un pequeo aparato de sobremesa, porttil y autnomo, que posee
uno o ms elementos de calefaccin elctrica, y que se emplea para calentar recipientes con
lquidos, de forma controlada. Se utilizan generalmente para calentar el material de vidrio o
su contenido, predomina el calentamiento de recipientes con lquidos como vasos de
precipitados, matraces de fondo plano.12

3. Potencimetro:
Es un aparato que mide el pH o pOH de una sustancia o solucin. Posee electrodos que estn
en contacto con os iones disueltos de una solucin, para luego transmitir una fuerza
electromotriz y reportar datos que relacionan la concentracin expresado indirectamente en
pH o pOH.
4. Espectrofotmetro
Un espectrofotmetro es un instrumento usado en el anlisis qumico que sirve para medir,
en funcin de la longitud de onda, la relacin entre valores de una misma magnitud
fotomtrica relativos a dos haces de radiaciones y la concentracin o reacciones qumicas
que se miden en una muestra. Tambin es utilizado en los laboratorios de qumica para la
cuantificacin de sustancias y microorganismos.13
5. Balanzas
Son instrumentos diseados para la determinacin de masas de diversas sustancias. Se
disponen de diversos tipos o modelos de balanzas. El tipo ms empleado en laboratorio es la
balanza analtica, la que cuantifica la cantidad de masa de las sustancias de trabajo, con una

11 http://www.instrumentosdelaboratorio.net/2012/05/centrifuga.html
12 http://es.wikipedia.org/wiki/Placa_calefactora
13 http://es.wikipedia.org/wiki/Espectrofot%C3%B3metro

sensibilidad de 0,1 mg. Generalmente la carga mxima de este instrumento vara entre 100
y 200g. En la actualidad existen balanzas analticas de mayor sensibilidad. 14
d) Esquematice

1. Centrfuga

2. Placa Calefactora

4. Espectrofotmetro
3. Potencimetro

5. Balanza Analtica
14 http://www.ehowenespanol.com/balanza-electronica-vs-mecanica-sobre_330132/

VI.

CUESTIONARIO
1) Realizar dibujos de todos los materiales observados en prctica

Pipeta automtica: Son pipetas que se utilizan para transferir cantidades muy pequeas
(1- 500 l) se les conoce como pipetas de tipo landa (o microlitro) El tipo
ms frecuente de micropipetas utilizadas ahora son las de tipo Eppendorf.
Estas pipetas funcionan mediante un pistn y llevan puntas desechables de
plstico para evitar contaminaciones y las puede haber: de volumen fijo y
volumen variable.

Refrigerante: Se utiliza para condensar el vapor en las destilaciones.

Para ello se hace circular agua, en contracorriente, por la camisa
exterior. Para ofrecer una mayor superficie y aumentar el intercambio de
calor, el vapor circula a travs de unos ensanchamientos (bolas).

Crisol gush o crisol filtrante: Suele ser de

un metal inerte o de algn tipo de material
utiliza para calcinar o fundir sustancias. Se
directo. Es similar a las cpsulas.

porcelana,
de
refractario.
Se
calienta a fuego

Buretas: son tubos largos, cilndricos y graduados, cuyo extremo

inferior termina en una llave de vidrio. La llave sirve para controlar el
flujo del lquido con que este se llene. Su empleo se da en
operaciones en que se necesita medir volmenes con gran
exactitud. Los ms comunes son de 10, 25, 50 y 100 ml de
capacidad y tienen graduaciones de 0,1 y 0,05 mL.

Picnmetro: son pequeos matraces aforados con

esmerilado que termina en un capilar. Se emplean
peso especfico de diferentes sustancias, que
lquidos. Generalmente se dispone de 10 mL de

tapn
de
vidrio
para
determinar
el
pueden ser slidos y
capacidad.

Cuentagotas: son tubos de vidrios cortos y sesgados, donde en uno de los

extremos se adapta una perilla con bombilla de goma y en el otro extremo se
encuentra estrangulado. Se emplea para la adicin de pequeos volmenes
(gotas) de reactivos o sustancias.

Balones: son recipientes construidos de vidrio, el uso especfico que se les da es para
realizar diversas reacciones qumicas; constan de un cuerpo esfrico y un cuello.

Con fondo redondo: los de cuello largo constituyen el modelo clsico,

empleados para efectuar reacciones donde interviene el calor, tambin
se dispone de modelos de cuello corto y de diferentes capacidades.

Con fondo plano: denominados matraces compuestos por

boca angosto de cuello angosto y de cuello corto con boca

un cuello largo y
ancha.

Crisoles: es una cavidad en los hornos que recibe el metal fundido.

El crisol es un aparato que normalmente est hecho de grafito con
cierto contenido de arcilla y que puede soportar elementos a
altas temperaturas, ya sea el oro derretido o cualquier otro metal,.

Lunas de reloj: son discos de vidrio de diferente dimetro,

plano o cncavo, siendo el ltimo el ms empleado,
generalmente son de prex. Se usan para tapar los vasos de
precipitados y evitar salpicaduras; para evaporar pequeas
cantidades de un cierto lquido.

Picetas: son recipientes que generalmente son de

polietileno, habiendo algunas de vidrio. Se llenan
permiten
emplearla
fcilmente
para
lavar
diluir precipitados.

plstico
o
de
de agua destilada y
precipitados o para

Varillas de vidrio: llamados tambin agitadores o bagueta. Son varillas

solidas de vidrio de 3, 5 y 7 mm de dimetro y de largo conveniente. El
largo del agitador est determinado por el tamao y la forma del
recipiente en que se emplea, as en los vasos de precipitado puestos en
posicin diagonal, deben sobresalir 3-5 cm por encima del borde.

Esptulas: son instrumentos de forma plana, alargada, de

metal y con bordes afilados, provistos de un mango de madera.
Sirven para coger, trasladar o transportar muestras solidas o
reactivos qumicos puros, durante la operacin de pesada en
una balanza.

Pinzas para tubos de prueba: es de estructura metlica,

sirven para el manejo de los tubos de ensayo cuando son
sometidos a la accin del calor. La variedad ms conocida y
usada en el laboratorio es la pinza Stoddard.

2) Enumera cuatro cdigos de seguridad

Las Frases de riesgo y de seguridad, tambin conocidas como frases R/S, son un sistema de
cdigos de riesgo y frases para describir los riesgos de los compuestos qumicos peligrosos.
Las frases R/S consisten de frases indicadoras de riesgos especficos (R) y consejos de
seguridad (S).
Ejemplos:
-

R8 Peligro de fuego en contacto con materias combustibles

R17 Se inflama espontneamente en contacto con el aire.
S2: Mantngase el recipiente en lugar seco, fuera del alcance de los nios.

S51: sese nicamente en lugares bien ventilados.

3) Para qu clase de lquidos se requiere de una campana extractora?, Cita algunos

ejemplos
La campana extractora de humo es un tipo de dispositivo de ventilacin local que est
diseado para limitar la exposicin a sustancias peligrosas o nocivas, humos, vapores o
polvos. Sirve para los lquidos que son muy voltiles esto quiere decir que tienen una gran
tendencia a pasar a la fase vapor.
Algunos ejemplos:
Los alcoholes, la gasolina, la acetona, el benceno, el tolueno, el isopreno, el amoniaco, el
ter, el cloroformo.
4) Define una solucin porcentual y molar
Solucin Particular
Porcentaje o Composicin en Masa ( %W o W /W )
Indica la masa de soluto por cada 100 unidades de masa de la solucin.
%W =

W Sto
%W
100 ; W Sto =
W Total
W Total
100

Porcentaje o Composicin en Volumen ( %V o V /V )

Indica el volumen de soluto por cada 100 unidades de volumen de la solucin.
%V =

V Sto
%V
100 ; V Sto=
V Total
V Total
100

Porcentaje o Composicin en Masa - Volumen ( %W /V )

Es a partir del peso de soluto en gramos (g), dividido por el volumen de la disolucin en
mililitros (ml). Una solucin al 1%, por tanto, disponen de 1 g de soluto disuelto en un
volumen final de 100 ml de solucin. El origen de esta notacin es el hecho de que 1 ml de
agua pesa 1 gramo. As, por una solucin acuosa, g/v y g/g producira nmeros idnticos.
W /V =

W Sto
100
V Sol (mL)

Solucin Molar
Indica el nmero de moles de soluto que esta disuelto en

1 L de solucin.

M=

n Sto
10 %W Sto
; M = Sol
Sto
V Sol (L)
M

Unidad: mol/L <> molar.

n Sto=

W Sto
; n =M V Sol ( L )
Sto Sto
M

Sto
W Sto =M V Sol ( L) M
VII.

CONCLUSIONES

De manera general, la familiarizacin con los instrumentos es muy importante, debido a su

gran utilizacin en los experimentos a realizar, por ello el conocimiento de sus respectivos
usos, as como las caractersticas es imprescindible para no tener problemas en el
experimento.