ANLISIS ORGNICO FUNCIONAL CUALITATIVO

Yuly lvarez1 Ana mara chima alvarez1

Universidad de Sucre. Laboratorio de Qumica Orgnica. Sincelejo Sucre.
16 septiembre de 2015

RESUMEN

INTRODUCCIN

La prctica tiene como objetivo

principal reconocer los grupos
funcionales de diferentes reacciones
llevando a cabo las reacciones de
oxidacin, reacciones de sustitucin
nucleofilica sobre carbono saturado,
reacciones de sustitucin nucleofilica
sobre carbono insaturado y sus
derivados. Concluyendo as que un
compuesto
orgnico
presenta
cadenas de carbono e hidrgeno a
las que se pueden unir uno o ms
grupos funcionales.

Los
compuestos
orgnicos
se
caracterizan por su procedencia de la
naturaleza viva y aparte de ser los
responsables de formar los tejidos de
los seres vivos, representan materia
prima para la creacin de sustancias
que mejoran la calidad de vida del ser
humano, por ende es necesario
conocer su composicin y estructura
qumica.

ABSTRACT
The practices main objective is to
recognize the functional groups of
different reactions taking place
oxidation reactions, reactions of
nucleophilic substitution on saturated
carbon, reactions of nucleophilic
substitution on unsaturated carbon
and its derivatives. Thus concluding
that an organic compound has carbon
and hydrogen chains to which can
bind one or more functional groups.

Los compuestos orgnicos son

clasificados de acuerdo al grupo
funcional que presenten. En qumica
orgnica los grupos funcionales se
definen como tomos o grupos de
tomos unidos a cadenas de
hidrocarburos alifticas o aromticas
y es la zona de reactividad de las
molculas.

MATERIALES Y MTODOS
Reacciones de oxidacin
1. Se disolvi en un tubo de ensayo
que contuviera 5 gotas de CHCl3, 5
gotas de un alqueno (ciclo hexeno),
luego se le agregaron 3 gotas de
KMnO4, al 1%.

2. Se disolvieron 5 gotas de alcohol

n-butlico en 10 gotas de cetona. Se
agregaron 2 gotas de CrO3/H+ y se
observ el resultado.
3. A 5 gotas de formol en un tubo de
ensayo se le agregaron 3 gotas del
reactivo tollens y se repiti la prueba
con benzaldehdo.
4. En un tubo de ensayo se
mezclaron 5 gotas de cetona con 6
gotas de reactivo fehling, luego se
calent la mezcla al bao de mara a
94C durante 3 minutos.

Reacciones
de
nucleofilica alqulica

sustitucin

1. A 5 gotas de etanol se le agregaron

3 gotas de reactivo de Lucas, a una
temperatura entre 26 y 27 c. se tap
el tubo de ensayo y se agito.
2. Se disolvieron 5 gotas de
diclorometano en 10 gotas de
acetona y se agregaron 3 gotas de
yoduro de sodio.
3. Se disolvieron 5 gotas de
diclorometano en 10 gotas de etanol
y se le agregaron 3 gotas de
AgNO3/EtOH.

Reacciones
de
nucleofilica acilica

5 gotas de alcohol isopropilico y el

tercero 5 gotas de alcohol amlico. Se
agreg a cada tubo de ensayo 3
gotas de cido actico y 3 gotas de
cido sulfrico concentrado como
catalizador. Se calentaron al bao de
mara los tres tubos de ensayo hasta
ebullicin
durante 3 minutos. Se
verti el contenido de cada tubo de
ensayo sobre 2 ml de agua fra
contenidos en otros tubos de ensayo.
Se percibi el olor de cada uno de los
tubos de ensayo.
2. En un tubo de ensayo se
disolvieron 5 gotas de amida y se
agregaron 5 gotas de cido sulfrico
al 10%. Se calent hasta ebullicin.
Se percibi el olor y se determin el
tipo de pH.
3. Se repiti la prueba anterior, pero
utilizando hidrxido de sodio al 10%
en vez de cido sulfrico. Se percibi
el olor y se determin el tipo de pH.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Reacciones de oxidacin
Prueba
1
2
3
4

Color

Resultado
Positivo
Positivo
Positivo
Negativo

sustitucin

1. Se tomaron tres tubos de ensayo

que contuvieran lo siguiente: el
primero 5 gotas de etanol, el segundo

De los resultados anteriores se puede

analizar que:
De los resultados anteriores se puede
analizar que: en primer
caso la

prueba fue positiva que quiere decir

que se oxido dicha sustancia en
presencia de KMno4 un oxidante
neutro los alquenos, que inicialmente
se transforman en dio les que por
oxidaciones posteriores producen dos
molculas carboxlicas, RCOR y R
COR
En segundo caso la prueba es
positiva Los alcoholes secundarios se
oxidan fcilmente para dar
rendimientos excelentes de cetonas.
El reactivo cido crmico (mezcla
sulfocrmica: La especie activa en la
mezcla probablemente sea el cido
crmico, o bien el ion cromado cido.
En tercer caso tambin hay una
prueba positiva que nos dice que
estamos en presencia de un aldehdo
Para distinguir entre un alquenos y un
aldehdo se utiliza el reactivo de
Tollens, que al reaccionar con un
aldehdo provoca la reduccin de la
plata, lo cual se detecta por la
formacin de una pelcula plateada o
espejo de plata en el recipiente de
prueba en el ltimo caso se obtuvo un
resultado negativo haciendo
evidencia
He
all la diferencia
para el caso de las Cetonas, es
donde se dice que los aldehdos
pueden oxidarse formando cidos
carboxlicos o sales derivadas de
ellos mientras que las cetonas no hay
reaccin.

Reacciones
de
nucleofilica alqulica
Prueba
1
2
3

sustitucin

Resultado
Alcohol primario
Negativo
Positivo

De los resultados anteriores se puede

analizar que: De los resultados
anteriores se puede analizar en este
caso se observ despus de la
prueba en el primero presencia de un
alcohol primario Cuando se agrega el
reactivo al alcohol, la mezcla forma
una fase homognea. En segundo
caso tenemos dice que hay un
fenmeno de sustitucin heterolitico
donde el ion de halgeno saliente
lleva consigo al par de electrnico
que comparta con el carbono .el ion
hidroxilo aporta el par de electrones
necesarios pasa de la unin con el
carbono y por ultimo al igual que. En
ltima instancia se tiene un resultado
positivo

Reacciones
de
nucleofilica acilica
Prueba 1

sustitucin
Resultado

Tubo de ensayo 1
Tubo de ensayo 2
Tubo de ensayo 3
Prueba
2
3

Agradable
Agradable
Desagradable

Resultado
Sin olor, pH bsico
Sin olor, pH acido

De los resultados anteriores se puede

analizar que en primera instancia
tenemos que Los cidos carboxlicos
pueden transformarse directamente
en steres al calentarlos con
alcoholes en presencia de una
cantidad cataltica de cido mineral
(generalmente
H2SO4).
Esta
reaccin conocida como esterificacin
forma agua como subproducto y es
reversible. Alcanza el equilibrio
cuando an quedan cantidades
apreciables de reaccionantes.
CONCLUSIN
1. En un compuesto pueden existir
varios grupos funcionales.
2. Los grupos funcionales presentan
una estructura y propiedades fsicoqumicas
determinadas
que
caracterizan a los compuestos
orgnicos que los contienen.
3. Cada grupo funcional determina las
propiedades
qumicas
de
las
sustancias que lo poseen; es decir
determina su funcin qumica,
entonces una
funcin qumica son
las propiedades comunes que
caracterizan a un grupo de sustancias

que tienen estructura semejante; es

decir, que poseen un determinado
grupo funcional.

BIBLIOGRAFA
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