En esta ocasin traemos una receta que har las delicias de todos aquellos amantes del chocolate, y es que se trata de saber elaborar una tarta de tres chocolates (negro, con leche y blanco). Te atreves? Se trata de una receta con una elaboracin muy fcil y sencilla de realizar. Si quieres ms recetas con chocolate podis visitar nuestra receta de bizcocho relleno de chocolate o latarta de queso y chocolate.
Ingredientes [Tarta de 23 centmetros]:
Galletas - 200 gramos
Mantequilla - 100 gramos
Leche - Un chorro
Chocolate blanco - 200 gramos
Chocolate con leche - 200 gramos
Chocolate negro - 200 gramos
Nata liquida (Crema de leche) - 600 mililitros
Leche - 600 mililitros
Cuajada - 3 sobres
Elaboracin de la Receta
1. El primer paso es triturar galletas en la batidora y aadirlas en un bol.
Para facilitar la tarea podemos golpearlas primeramente con la misma batidora, y cuando estn un poco rotas, triturarlas. 2. En el mismo bol echamos la mantequilla fundida de manera lenta, si es necesario podemos echar un poquito, mover y volver a echar otro poco. Tambin podemos ayudarnos de un chorrito de leche para facilitar la tarea de que la mantequilla se integre por completo. La finalidad es conseguir crear una pasta, compuesta por la mantequilla y las galletas. 3. En un molde para tartas aadiremos la pasta creada, y con ayuda de una esptula la repartiremos por todo el molde, creando lo que ser la base de nuestra tarta. 4. Una vez lo tenemos bien extendido, debemos hornear nuestra base durante 5 minutos a 180C.
5. Cuando lo tengamos bien horneado, es el momento de empezar a crear
los chocolates. Para ello, podemos empezar por el chocolate negro. Entonces, en un cazo calentamos 200 gramos de nata (crema de leche) y 200 gramos de leche, a fuego lento. Cuando est a punto de hervir aadiremos el chocolate negro troceado. Y removemos para que se deshaga y se mezcle completamente. 6. Cuando se haya disuelto, aadimos el sobre de cuajada y seguimos removiendo durante unos 7 minutos aproximadamente. 7. Cuando empiece a espesar, es el momento de echarlo en el molde de nuestra tarta, encima de a base de galletas que hemos preparado anteriormente. Una vez echado, lo meteremos a la nevera para que se enfre y podamos verter los dems chocolates sin que se mezclen. 8. Ahora es el momento de repetir exactamente los mismos pasos con el chocolate blanco y el chocolate con leche. En un cazo aadimos 200g de nata y de leche a fuego lento, y aadimos el chocolate con leche troceado. Empezamos a remover hasta que se disuelva por completo y entonces aadimos la cuajada y no paramos de mover durante los siete minutos antes nombrados. Cuando haya pasado el tiempo y este lo suficientemente espeso, lo vertimos sobre la capa de chocolate negro, la cual ya estar solidificada. Y se deja enfriar. 9. Mientras se enfra, finalmente realizamos el mismo paso con el chocolate blanco. Calentamos los 200 gramos de la nata (crema de leche) y la leche, aadimos el chocolate blanco hasta que se disuelva y echamos el sobre de cuajada. Removemos hasta que quede espeso y echamos la mezcla por encima del chocolate con leche. 10. Entonces dejamos enfriar toda nuestra tarta en el frigorfico entre 12 y 24 horas. 11. Una vez refrigerado ya tendremos nuestra deliciosa tarta de tres chocolates, ya solo queda decorarla a nuestro gusto y disfrutar de esta mezcla de chocolates.
Anotaciones y Consejos Si se quiere reducir la cantidad de caloras de la tarta, se puede sustituir la nata
por leche semidesnatada
Como siempre decimos en estos casos, la decoracin final depende de cada persona. Puedes dar rienda suelta a tu imaginacin y crear el decorado ms original que se te ocurra.