5-2-2016

Control de Calidad y
Productividad
Emilio Enrique Arias Nez
13-EISN-6-055

Historia de la Calidad y su Evolucin

La Calidad como concepto y su evolucin en la historia tiene como
referencia ms cercana los planteamientos que comenzaron a hacer a
principios del siglo XX innumerables maestros y escuelas del mundo de la
administracin.
Frederick Taylor, padre de la administracin cientfica, origina un nuevo
concepto en la produccin, al descomponer el trabajo en tareas individuales,
separando las tareas de inspeccin de las de produccin, y el trabajo de
planificacin del de ejecucin. De esto deriva que en los aos 20, la Western
Electric Company crea un departamento de inspeccin independiente para
respaldar a las compaas operativas de la Bell Telephone. De este
departamento nacen los pioneros del aseguramiento de la calidad; Walter
Shewart, Harold Dodge, y George Edward.
De los tres, Walter Shewart es sin duda el ms sobresaliente, se le considera
el padre de los sistemas de Gestin de la Calidad actual. Crea en 1924 las
Grficas o fichas de Control, las cuales se hacen muy populares a mediados
de la Segunda Guerra Mundial, con la creacin y utilizacin de la produccin
en serie. Shewart tambin es el creador del Ciclo PHVA, que ms tarde los
japoneses rebautizaron como Ciclo Deming.
Durante la Segunda Guerra Mundial, los militares estadounidenses
comienzan a utilizar procedimientos estadsticos de muestreo, y establecer
requisitos o normas estrictas a sus proveedores. Se crean las tablas de
muestreo "MILSTD" (Military Standard, norma militar). En 1944 se publica la
primera revista sobre Control de Calidad, la Industrial Quality Control y en
1946 se funda en Estados Unidos, la American Society for Quality Control, la
ASQC.
Durante la dcada de los aos cincuenta, los japoneses hacen suyo las ideas
del Control de Calidad para mejorar la tan golpeada economa nipona de
postguerra. Nace el JUSE, Unin de cientficos e Ingenieros japoneses
(1946), entidad independiente del gobierno y no lucrativa, que ana a un
grupo de empresarios, gente del gobierno y acadmicos. Pronto, sta se da
a la tarea de desarrollar y difundir las ideas del Control de Calidad en todo el
pas. Para ello, invitan al Japn en 1950 al Dr. Walter Shewart, quien no se
encontraba disponible, por lo que la invitacin se hace extensiva al Dr. W.
Edward Deming, profesor de la Universidad de Columbia, para que dictara
una serie de seminarios y conferencias por espacio de 2 meses. Deming
introduce en el Japn mucho de los conceptos actuales del Control de
Calidad moderno; el Control de Calidad Estadstico y el PHVA de Shewart. En
1951, y como resultado de esta visita, los japoneses crean el Premio Deming
de la calidad para motivar a las empresas al mejoramiento continuo
(kaizen). Sin embargo, el exagerado nfasis en los mtodos estadstico que
hace Deming unido a la poca motivacin de parte de la alta direccin
empresarial, hicieron que el JUSE invitara en 1954 al Dr. Joseph M. Juran,
para que diera un seminario a ejecutivos y directores de departamento y
seccin. Juran consigue resolver estos problemas y se inicia en el Japn una

transicin gradual desde el Control de Calidad Estadstico al Control de

Calidad Total.
Mientras en occidente los niveles de calidad pemanecieron estacionarios
hasta los aos 80, en el Japn la calidad se convirti en un asunto de
estado. En 1951, Armand Feigenbaum publica "Total Quality Control", TQC.
En 1957, Kaoru Ishikawa publica un libro que resalta la importancia de la
Administracin y las Polticas Operacionales, base de lo que se conoce hoy
como "Control de Calidad en Toda la Compaa". Al mismo tiempo Ishikawa
pregona la difusin en el Japn de los Crculos de Calidad.
Durante los aos sesenta Shigueo Shingo desarrolla Poka Yoke y los
sistemas de inspeccin en la fuente y para 1977 plantea formalmente el
Cero Control de Calidad como una estrategia para conseguir el "Cero
Defecto", ZD, lo cual -a su criterio- nunca se conseguira con la forma en
que el Control Estadstico de la Calidad enfocaba el problema. En 1972, Yoji
Akao y colaboradores desarrollan el DFC, Despliegue de la funcin de
calidad, en el astillero de la Mitsubishi en Kobe, profundizando y centrando
los conceptos del Hoshin Kanri. Se comienzan a utilizar las matrices de la
casa de la calidad. En 1970 Estados Unidos sufre la importacin masiva de
productos japoneses de mejor calidad y mucho ms baratos. En los 80 Japn
se convierte en la primera potencia econmica del planeta.
En esos aos, Genichi Taguchi plantea la Funcin Taguchi de prdida.
Motorola crea sigma 6, una tcnica para mejorar la calidad. En Estados
Unidos, los consumidores se organizan y forman la "Comisin para la
Seguridad de Productos al Consumidor", y en 1987 se crea el Premio
Nacional Malcolm Baldrige. Es justamente en los aos ochenta, que el
mundo occidental comienza a tomar conciencia de la Gestin de la Calidad,
y comienza a adoptar gran parte de las ideas y prcticas del Control de
Calidad japons para producir los cambios que se requeran en sus
respectivos pases, as pues se comienza hablar de TQM (Gestin de la
Calidad Total).

Origen de las Normas ISO 9000

En los aos 80 con el auge en la globalizacin de la economa y la formacin
de grandes bloques econmicos como la CEE, las exigencias hechas en un
principio a los proveedores militares, y luego a los proveedores de la
industria nuclear y aeroespacial se le comenzaron a hacer a la industria y al
comercio.
En 1985 a algunos pases miembros del ISO, se les encarga a travs del
Comit Tcnico TC-176 la publicacin de una serie de normas a nivel
internacional sobre aseguramiento de la calidad. Para ello, se toman como
modelo las normas britnicas BS 5750 nacidas en 1977. En 1987 sale
publicado la primera edicin de la familia de la serie ISO 9000, y en 1994 su
primera revisin.

Origen
En la poca artesanal la calidad supona hacer bien las cosas a cualquier
costo. Los objetivos seguidos por el artesano eran, por lo tanto, satisfacer el

orgullo personal (su prestigio) y satisfacer al comprador. En definitiva, el

producto era una obra de arte.
Esto supone que el artesano vende los productos, compra las materias
primas y trabaja con una metodologa basada en su experiencia profesional.
Posteriormente, durante la industrializacin, el concepto de calidad fue
sustituido por el de produccin (hacer muchas cosas, no importa con que
calidad). El objetivo de este modo de fabricacin era el de satisfacer la
demanda de bienes (generalmente escasos) y el aumento de beneficios.
Durante la Segunda Guerra Mundial, el concepto de calidad equivala a
asegurar la eficacia del armamento (sin importar el costo) con la mayor y
ms rpida produccin (eficacia + plazo = calidad). El objetivo era
garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en cantidad y momento
precisos.
En este momento surge el Aseguramiento de la Calidad. El concepto bsico
de este Sistema de Calidad supone garantizar el nivel de calidad del
producto, esto es, que el resultado de la actividad de la empresa sea el que
se pretende y no una sorpresa. El punto dbil de este sistema es que no
contempla la mejora del producto, ni define sistemas para captar la voz del
cliente.
Para mejorar en estos aspectos surge la mejora continua, herramienta
utilizada de diferentes maneras en cada empresa segn sus necesidades y
mtodos de trabajo. La mejora continua est basada en una serie de
pequeas mejoras que van haciendo avanzar poco a poco a la empresa en
diferentes aspectos.
Las empresas ms comprometidas en materia de calidad han comenzado
recientemente a incorporar un sistema de gestin denominado Gestin de
Calidad Total. Este proceso supone integrar el concepto de calidad en todas
las fases del proceso y a todos los departamentos que tienen alguna
influencia en la calidad final del proceso y/o servicio prestado al cliente
Esto hace suponer que en un futuro el concepto de calidad se identifique
con la satisfaccin por el trabajo bien hecho. Los objetivos buscados
pasaran a ser la satisfaccin interna (empresa), la satisfaccin externa
(cliente y sociedad en general), y una alta competitividad en un mercado en
el que la calidad se considerar como un derecho.

Definicin de calidad
La calidad significa llegar a un estndar ms alto en lugar de estar
satisfecho con alguno que se encuentre por debajo de lo que se espera
cumpla con las expectativas. Tambin podra definirse como cualidad innata,
caracterstica absoluta y universalmente reconocida, aunque, en pocas
palabras calidad es hacer las cosas bien a la primera, es decir, que el
producto salga bien al menor costo posible. Es el resultado de una actitud
enrgica y comprometida de esfuerzos sinceros de una ejecucin talentosa.

Definicin de Control de Calidad

La Calidad Total es una filosofa, una estrategia, un modelo de hacer

negocios y est focalizada hacia el cliente. La Calidad Total no solo se refiere
al producto en s, sino que es la mejora continua del aspecto
organizacional, gerencial, tomando una empresa gigantesca, donde cada
trabajador desde el nivel jerrquico ms alto hasta el ms bajo est
comprometidos con los objetivos empresariales.
La Calidad Total es el estudio ms evaluado dentro de las sucesivas
transformaciones que ha sufrido el trmino calidad a lo largo del tiempo. La
Calidad Total es un sistema de gestin empresarial ntimamente relacionado
con el concepto de mejora continua y que incluye las fases de inspeccin y
aseguramiento de la calidad.