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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES ESPIRITU SANTO

TITULO:
ENFERMEDADES DEL GANADO PORCINO

NOMBRE DEL ESTUDIANTE:


MARIBEL PICO ARTEAGA
BELEN PICO ARTEGA

MATERIA:
CARNICOS

NOMBRE DEL PROFESOR:


CHEF DANILO SANTA CRUZ

SAMBORONDON, JULIO 2015

INTRODUCCION
El tema que escog para realizar este trabajo, considero que es muy importante
conocer las enfermedades originadas por el ganado porcino para prever cualquier
enfermedad en el ser humano.
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Tambin es real y lgico que el estado de salud de los animales nace del entorno o
ambiente en donde viven o pasan la mayor parte de sus das ya que de los lugares
donde habitan, son los lugares que tienen presente los agentes infecciosos que a futuro
podran traerle enfermedades que perjudicaran notablemente su piel, su carne, sus
rganos, etc.
Toda persona o empresa jurdica que se dedica a la actividad de criar este tipo de
animales, debe tener o desarrollar un plan sanitario para prevenir las enfermedades por
virus o bacterias que su finca se pueda contagiar o contaminar, se sugiere tener o crear
un plan sanitario, para proteger al ganado bovino existente en la funa o hacienda, dicho
plan debe tener principalmente la vacunacin correcta y apropiada de cada uno de los
animales que viven en la hacienda, deben tener una ficha de vida del animal, de esta
forma se podr llevar un control de peso, control de fechas de vacunacin, control de
enfermedades de cada animal, etc.
Cuando un animal obtiene la enfermedad, el dueo de la finca debe conocer y distinguir
cual es el plan a seguir para poder iniciar el tratamiento a los cerdos ya que debe ser
tratado urgentemente, para que la peste no se traspase o contamine a los otros
animales.
Tambin el dueo del ganado porcino puedo acercarse a los centros de salud pblica
ganadera y solicitar apoyo para que su ganado porcino no se pierda en el proceso de
crecimiento o reproduccin.

As como tambin podrn ofrecerles productos, medicinas, tiempos o periodos de


vacunacin o vitaminas para que su inversin no se vea perjudicada por las pestes que
se encuentran en el medio ambiente, pudiendo perjudicar al ganado porcino.

Actualmente el estado Ecuatoriana con su plan de crecimiento productivo se encuentra


muy interesado y preocupado que los recursos de todo tipo de ganado sea protegido y
prevenido ante cualquier situacin que conlleve una consecuencia en la salud del
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animal, de esta forma se podr garantizar la carne para el consumo humano, sea este
al interior del pas o de exportarlo en forma faenada.

Es necesario recordar que si un animal se contamina de alguna enfermedad o bacteria


esta debe ser eliminada o erradicada en du totalidad, ya que el descuido de esta
enfermedad puede producir una muerte masiva de algunos porcinos o de la totalidad
del ganado, originando una perdida ganadera y econmica para el dueo de la finca o
hacienda, llegando aun a contaminar a otros tipos de animales de la misma finca o de
los animales vecinos.

DESARROLLO
Vamos a mencionar algunas de las enfermedades ms graves para el ganado porcino,
tales como:
1. Peste Porcina Clsica o tambin llamada PPC, es una enfermedad contrada por
un virus muy contagioso que afecta al ganado porcino. Es causada por un virus,
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difcil de diagnosticar por las diferentes sepas que existen, presentando esta peste
en forma aguda, subaguda y crnica.
Suele penetrar o ingresas al organismo con ingestin, inhalacin, piel o semen.
Sntomas
Fiebre, hemorragias, cansancio del animal.
Control
Para prevenir eficientemente se tiene vacunas contra la PPC. Estas vacunas son
formadas exclusivamente por la protena gp 55 que induce inmunidad y proteccin.
Tratamiento
No tiene tratamiento,
2. Mastitis.- Consiste en la inflamacin o infeccin de la glndula mamaria se origina
en la glndula mamaria
Causa
Infeccin de la glndula mamaria se origina en la glndula mamaria. Se trata de forma
de inflamacin que provoca en el animal un decaimiento obligando a que el ganado
porcino sea sacrifique,

Sntomas
Fiebre, dolor, baja de peso y reduccin de produccin de leche.
Tratamiento

Va intravenosa Oxitetraciclina 20 mg por cada Kg del animal.


3. Infecciones parasitarias internas.-

esta enfermedad es una de los problemas

sanitarios de mayor importancia.


Causa
Por la alimentacin o agua infectada de parsitos.
Sntomas
Afecta directamente a los animales en sus vas respiratorias y gastrointestinales.
Tratamiento
Uso de nitroimidazoles, tales como tinidazol o metronidazol
4.

Leptospirosis.- Se encuentra en los climas clidos, los animales portadores o


infectados son utilizados por estos virus como reservorios de la enfermedad.
Causa

Adquirida por el contacto de la piel o membranas con orina, contaminando la


comida que consumen, del agua entre otros alimentos que los dems animales tambin
los consumen.
Sintoma
Fiebre, anorexia, espasmo, hemorragias.
Tratamiento
En las etapas iniciales administrar estreptomicinas, clortetraciclina y oxitetraciclina.

Vacunacin de marranas.
5. Aftosa.- Es una enfermedad aguda contagiosa y peligrosa, que tambin se
encuentra presente en el ganado porcino,
Sintomas
Sus sntomas son babeo, fiebre alta, dificultas para comer, presenta ulceras en la
cavidad bucal, en los pezones, cojeras por las lesiones en las pezuas.
Control
No hay un control que cure o elimine la enfermedad.,
Tratamiento
No existe un tratamiento curativo
6. Carbn Bacteridiano.- llamado tambin Antrax, Carbunaco o Peste rayo, es
una enfermedad de evoluciona aguda, se caracteriza por la muerte fulminante
del ganado bovino.
Sntomas:
Produce muerte fulminante o sbita y la aparicin de emisiones hemorrgicas por el
recto y fosas nasales, con gran congestin ocular.

Tratamiento
En la etapa inicial puede aplicarse via intravenosa nedicina antibitica como penicilina
en dosis altas. Tambien Sulfametazina, Oxitetraciclina, Vicarpen, conjunatamente con la
palicacion anticarbunco de 100 a 250 ml diarios.
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CONCLUSION
Del material y lecturas realizadas puedo manifestar que desde el nacimiento del
ganado porcino el granjero debe tener mucho cuidado y monitoreo constante para
evitar perder sus animales por motivos de pestes o infecciones que estas puedan
adquirir por el ambiente donde viven, por los productos que consumen para su
alimentacin o porque se relacionen con otros ganados que podran estar
contaminados y enfermar a otros.

Al cuidar su ganado lograra tener ganancia de la inversin econmica, laboral y


productiva del ganado porcino, logrando obtener el mejor precio cuando decida
venderlo para consumo humano.

BIBLIOGRAFIA
Fuente electrnica:
http://www.zoetis.cl/node/17863
http://www.vicar.com.co/principales_enfermedades.html
http://mundo-pecuario.com/tema52/generalizadas/leptospirosis_porcina-160.html

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