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PANQUECA DE FRANGO LIGHT

Rendimento: 10 pores Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos Calorias


por poro: 72 kcal
Ingredientes:
Massa:
200 ml de leite desnatado
2 claras
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de ch) de leo
1 pitada de fermento em p
Sal a gosto
Recheio:
1 colher (sobremesa) de azeite
1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado em cubos
1 peito de frango cozido e desfiado (aproximadamente 300g)
1 colher (caf) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Molho:
3 xcaras (ch) de molho de tomates natural ou tomate pelado
Folhas de manjerico
1 pitada de acar
colher (caf) de sal
Modo de preparo:
No preparo da massa, bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira
para um recipiente com tampa e deixe descansar por 20 minutos. Em uma
frigideira antiaderente, frite a massa de ambos os lados e reserve.

Recheio:
Em uma panela, aquea o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o tomate, o
frango e refogue mais, tempere com sal, pimenta e finalize com cebolinha;
Recheie cada um dos discos com o recheio e enrole (panquecas). Reserve.

Panqueca Light
Ingredientes:

4 xcaras de farinha de trigo com fermento


4 xcaras de leite desnatado
4 ovos
8 colheres de margarina light derretida no fogo
sal a gosto
Como fazer:

1.

Bata no liquidificador todos os ingredientes por alguns segundos at


dissolver a farinha de trigo.
2.
Unte uma frigideira quente com um fio de leo.
3.
Coloque a massa em pequenas pores.
4.
Espalhe pela frigideira e deixe dourar, depois vire para dourar o outro
lado.
5.
Coloque tudo em um prato e faa at acabar a massa.
6.
Faa o molho ao seu gosto.
7.
Jogue um pouco de molho nelas e recheie.
8.
D preferncia a recheios lights como frango, peixe e queijos.
9.
Depois de recheadas enrole-as e unte uma travessa com molho.
10.
Coloque-as na travessa e jogue molho por cima.
11.
Leve ao forno para assar.
Panqueca light de queijo minas
Ingredientes para a massa
1 colher (sobremesa) de Azeite
2 xcaras (ch) de leite desnatado
1 xcara (ch) de farinha de trigo
3 ovos
sal
Ingredientes para o recheio
400 gramas de Queijo Minas Light
lata de Molho de tomate
Modo de Preparo
Bater os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador. Esquentar
o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicionar uma poro da massa
(aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, virar
a massa, para dourar dos dois lados. Reservar as panquecas. Recheio: Cortar
o queijo minas light em fatias grossas. Rechear cada panqueca com 1 colher
(sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Colocar em um
refratrio e cobrir com o molho de tomate. Levar ao forno pr-aquecido por
cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Servir em seguida.

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