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Editorial

Abril 2010 Ano 1 n.01

Nossa estreia...
É com muito prazer que lançamos a primeira
edição da revista Cenários & Sabores. Foi um
período de muitas conversas, de aprendizado e
parcerias para resultar nesse “filho” tão sonhado.
Cenários fazem parte da nossa vida o tempo
todo, e para cada um deles precisamos estar
preparados para interpretar os nossos papéis,
o mais perfeito possível. Tanto nos cenários de
nossos lares, lazer, saúde, cultura, arte, trabalho... 9 cenários
Quando falamos de Sabores, lembramos também
de sensações maravilhosas, de pessoas, momentos,
situações que ficam atreladas ao paladar. Um sabor
pode provocar diversas reações e até mesmo a
eterna lembrança da “comidinha da mamãe”, ou de
momentos especiais com comidas de grandes chefs.
Nós, da Revista Cenários & Sabores, só temos a
agradecer a todos que apoiaram para a realização
desse novo veículo, que causa esse friozinho
na barriga pela tão esperada estreia. E esse
resultado vem da parceria de uma jovem jornalista
campolarguense e de uma mulher do Rio Grande
do Sul, que traz uma vasta experiência após ter 13 decoração
atuado em várias áreas e escolheu Campo Largo
para viver.
São duas cabeças diferentes, mas que têm
o mesmo foco: valorizar, destacar e registrar NOSSA CAPA
empresas e empreendedores, pessoas que,
muitas vezes com a correria do dia a dia, passam Cozinha Planejada
despercebidas, e não têm o talento reconhecidos. Móveis Campo
Queremos orgulhar quem dessa revista participa Largo
e informar nossos leitores com o que temos de Loja matriz e fábrica
melhor. na Rodovia do Café
Cenários & Sabores é um veículo de coração Km 25, nº4496 -
aberto, para registrar o que faz parte da cidade e Campo Largo/PR
o seu desenvolvimento. Todos nós fazemos parte
desse cenário magnífico. Nessa edição, dedicamos Fone:
nosso tempo e muito carinho para você! (41) 3391-9000
Um grande beijo
Áurea e Danielli www.moveiscampolargo.com.br
06 | Cenários & Sabores - 2010
18 arquitetura 32 de coração

34 arte 44 sabores

28 empresas 38 receita de sucesso


& empreendedores Empresários de sucesso falam de suas trajetórias,
como conduzem seus negócios e a visão turística da
Empresários que acreditam e investem na cidade, cidade.
com perspectiva de crescimento e desenvolvimento
da mesma.
40 saúde
30 alternativa
Conselhos de uma psicológa, uma nutricionista
e odontólogos para uma melhor qualidade de vida.
Produtos e ações criadas para qualidade de vida, Saiba o quanto o cigarro é prejudicial.
menor custo, praticidade e sustentabilidade.

46 sabores
35 jovens empresários Receitas de chefs da cidade são de dar água na
boca. Saiba detalhes que fazem a diferença e ain-
A nova geração mostra responsabilidade, visão e da aprenda sobre os diferentes estilos de vinho e a
conhecimento do mercado em que atua. quantidade certa de bebida para cada evento.

Editora A Notícia de Campo Largo Arte da capa: Figueroa Design


CNPJ 81.109.399/0001-45 Tiragem: 7.000 exemplares
Produção e Direção: Áurea Colla e Danielli Artigas Oliveira Distribuição gratuita e dirigida
Jornalista Responsável: Danielli Artigas Oliveira Contato: danielliartigas@gmail.com
Correção de texto: Vanessa de Andrade aureacenariosesabores@bol.com.br
Diagramação: Danielli Artigas Oliveira Fones: (41) 9181-1050
Executiva de Negócios: Áurea Colla Impressão: Ingra Indústria Gráfica

Cenários & Sabores - 2010 |07


turismo

Você conhece este


Cenário?
* É o Caribe?

* Ponta dos Ganchos?

* Nova Zelândia?

Não, não...
Este paraíso é
Campo Largo!
cenários

LAGGUS... Um ambiente único, exclusivo,


feito por Deus e bonito por natureza

Mas que

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Ferraria, Campo Largo, PR, Brasil.
Fone: 55 (41) 3254-4522 e 55 (41) 9972-5730
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um paraíso à beira do lago!
Quando se fala em veleiros e wind surf não se
imagina que esses esportes sejam praticados em
Campo Largo. Porém, no bairro Ferraria encontra-
se um cenário amplo e, que além dessas, oferece
diversas outras opções.

beleza!
Esse paraíso foi escolhido por Gerhard e Márcia
Fuchs para montar uma estrutura que atende tanto
pessoas que querem descansar, como para realizar
negócios, festas e eventos.
Laggus é um espaço apaixonante, onde todos
seus visitantes, do Brasil e outros países, saem ad-
mirados. Um lugar para a reunião de amigos para
realizar um churrasco e também diferenciado, pois
pode-se aproveitar todo o lazer e a comodidade de
ter uma chácara sem a preocupação de manuten-
ção.
Conheça o Laggus e entregue-se a esse prazer,
que revitaliza o corpo e alma das pessoas!

- Dois campos de futebol


-Campo de vôlei de grama
-Churrasqueira
-Piscina
-Trilhas para caminhadas
-Pescaria
-Uso do lago para banhos
-Toboágua
-Coletes salva vidas
-Caiaques
-Veleiros laser e hobbie cat
-Prancha de wind surf
-Barco de pesca
-Barco a remo
-Barco a Motor elétrico (bateria)
decoração

DÁ DICAS! Poltronas são peças curingas


CASA AURORA
por Geovana MillerTomaz na d e c o r a ç ã o

A
seleção de sofás, poltronas e tapetes deve ser cuida-
dosa para garantir o sucesso da composição de uma
sala, para tornar o ambiente agradável e confortável.
Para isso é preciso analisar qual a principal função:
acomodar as visitas, espaço para relaxar e curtir a família,
para assistir televisão, ler...
Sala para leitura precisa, por exemplo, de sofás super con-
fortáveis com assentos mais largos e fofos. Segundo a arquiteta
de interiores Geovana Miller Tomaz, o estilo do sofá influencia
muito na decoração, portanto é necessário prestar atenção na
escolha, nas cores e no tecido, que devem ser agradáveis, com
um toque gostoso.
O proprietário da Casa Aurora, Anderson de Andrade, des-
taca que o conforto e a praticidade devem estar em primeiro
lugar e, para isso, hoje existem muitos modelos que atendem
a todas as exigências, como os sofás modulados que podem
ser compostos de acordo com o que se deseja e para os mais
diversos tamanhos de ambientes.
As poltronas entram em cena e são consideradas peças
curingas na decoração. Elas dão um toque especial no am-
biente e são muito práticas para acomodar as visitas, além
de darem mais movimento visual à composição. Podem ser
revestidas com vários tecidos, estampados ou coloridos, que
estão super em alta; basta compor com os demais elementos
da sala, como tapetes, almofadas e cortinas. As poltronas são
versáteis e ficam bem em qualquer ambiente da casa, como
salas, quartos, escritórios e salas de jantar, e até mesmo po-
dem ser usadas como elemento principal num canto de leitura.
Para fechar a composição, invista em tapetes e demais ele-
mentos decorativos. Tapetes são utilizados em vários ambien-
tes, mas são nas salas que eles têm maior influência. Devem
acomodar todos os móveis, sendo seu tamanho proporcional
ao tamanho do ambiente. Tapetes costumam delimitar espaços
e, independente da estampa ou tecido, devem combinar
com os sofás e poltronas. Cores e estampas geométricas
estão em alta e, para que os sofás e poltronas tenham o mere-
cido destaque, eles devem ter cores e formas neutras.

Geovana Miller Tomaz


arquitetura - interiores -
paisagismo
(041) 8854-6412
Rua Rodolfo
Castagnoli, 976
geovanatomaz.
arquitetura@gmail.com
Campo Largo – Paraná

Cenários & Sabores - 2010 |13


Vistas de cima, todas as casas são iguais

Mas...

Via Piazza decoração e presentes

personaliza os detalhes com objetos


requintados que vão fazer a diferença!

>Lista de chá de panela


>Lista de Casamento
> Presentes nacionais e importados

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Marlene e Maria Luiza esperam você na Via Piazza
D
decoração

esign exclusivo

R
ecém inaugurada em Campo Largo, a Stocatto Design já impressiona
pelos móveis de bom gosto, qualidade e cores modernas. Abre com o
grande diferencial de ser a única na cidade que comercializa a linha de
móveis Favorita, do Rio Grande do Sul.
Além do design diferenciado, que acompanha as atuais tendências do
mercado, as lâminas dos móveis planejados têm cores exclusivas. Pode-se citar
a imitação de pátina (textura feita em madeira), imitação de madeira de de-
molição, madeira âmbar (semelhante a um revestimento em tecido) e bambu.
Todas deixam o ambiente mais sofisticado e personalizado e ainda apresentam
texturas que estimulam os sentidos.

Cenários & Sabores - 2010 |15


decoração

À frente da loja estão os sócios Vivian


Ceccatto, Celso Ceccatto e Thiago Stocco.
Vivian é formada em Design de Móveis pela
UTFPR, adquiriu experiência trabalhando
em outras empresas e resolveu investir no
seu próprio negócio. Esta paixão por móveis
já vem de casa, pois seu pai e sócio Celso
sempre sonhou em montar uma marcenaria.
Hoje ele trabalha como um hobby, podendo
exercer o que tanto gosta. Na Stoccatto ele
cuida da mão de obra, certifica a qualidade
da entrega dos produtos e ainda dá uma
mãozinha tirando medida dos ambientes
quando é preciso. Vivian ainda tem ao seu
lado o namorado Thiago, que é o responsá-
vel pela parte financeira da empresa.

16 | Cenários & Sabores - 2010


A Stocatto propor-
ciona aos clientes um
espaço muito acolhedor
e requintado, em 250m2.
Com muito conforto,
oferece diversas ideias
de cenários decorados,
com os quais o cliente
já pode imaginar como
ficará em sua casa.

Com apoio da designer Silmery Bastos Lameu, oferecem um servi-


ço muito mais prático para o cliente. Há pessoas que não conseguem
idealizar como os móveis ficarão no espaço da sua casa e, sem cobrar
a mais por isso, as designers projetam todo o ambiente em 3D, em um
programa no computador. O cliente tem a total noção de como ficará,
pois consegue ver por vários ângulos. E, para completar os serviços, elas
trabalham com consultoria de ambientes, para ninguém ficar na dúvida
na hora de investir.
O show room, finamente decorado, vem da parceria com a Germer
Porcelanas, com a loja de decoração Via Piazza, com a Marmoraria Arte
em Pedra, com a Vidraçaria Devision e as camas recebem o conforto
dos colchões da Casa Aurora. As cadeiras comercializadas são da ADM
Móveis e a linha de estofados é da Sofisticato.

Fotos Michelle Pereira e Lucas Rachinski

Rua Desembargador Clotário Portugal, no 680


salas 01 e 02 Conjunto Comercial Aliana.
Fone (41) 3399-4266 ou (41) 3399-4277
vivian@stocattodesign.com.br
Cenários & Sabores - 2010 |17
arquitetura

Requinte e
bom gosto

U
m espaço confortável e harmônico composição aliada ao tema de trabalho. Elas
proporciona uma agradável rotina comentam que um item como este é um diferencial
de trabalho e oferece aos clientes um no ambiente e está acessível a todos
ambiente mais aconchegante. Esta é a Elas atuam na área da arquitetura residencial
proposta das arquitetas Dayane e Marina Chemin e comercial, além da arquitetura de interiores
com o novo escritório. Este trabalho é uma amostra e de paisagismo. Buscam sempre a melhor
dos projetos que elas estão desenvolvendo, solução para cada projeto, unindo estética e
mostrando sofisticação e bom gosto. funcionalidade de forma criativa, adequando-se a
Os móveis contemporâneos em tons neutros personalidade de cada cliente. O diferencial é um
se destacam em meio a um espaço clean e conceito aberto para as novidades do mercado e
bem iluminado, além de oferecer uma melhor muita criatividade de cabeças jovens que oferecem
integração entre as arquitetas. Destaque para soluções, projetos arrojados e que acreditam em
o painel de adesivo em impressão digital, com Campo Largo.

Escritório localizado na Rua Centenário, 2000. Sala 01.

Fone: (41) 3292-3018 9137-1198 7814-8327

Marcenaria:Móveis Farlamérica
Painel adesivo: Innova Comunicação
Objetos decorativos: Gift Presentes
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A
Engerama atua na área de construção civil Quando uma obra é bem planejada, desde seu
há 24 anos, executando obras industriais, projeto até a finalização da construção, resulta na
comerciais, residenciais e públicas. O satisfação do cliente, como é o caso das casas mos-
atendimento diferenciado a seus clientes, tradas nesta página, construídas em parceria com a
durante todas as fases construtivas e após a entre- arquiteta Anelise Munaretto Andreassa. “Construir
ga das obras, destaca a empresa como uma das cada vez melhor, visando a satisfação dos nossos
melhores construtoras da região. clientes” é a Política de Qualidade da Engerama.

Faz parte do Grupo Engerama a loja de Mate- A loja da Engerama disponibiliza a seus clien-
riais para Construção, que tem 15 anos de história tes as melhores marcas do mercado de materiais
e que tornou-se um referencial no ramo em Cam- de construção, com preços muito competitivos.
po Largo, mantendo uma relação de credibilidade Na região, é representante exclusiva das Telhas
e confiança com seus clientes e fornecedores. Tégula.
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20 | Cenários & Sabores - 2010


Trabalho realizado por arquiteto garante
satisfação e economia

Q
uando se pensa em construir, reformar aliando beleza e funcionalidade.
ou decorar um ambiente, uma residên- O serviço do arquiteto não se restringe somente
cia ou uma sala comercial, o primeiro ao projeto. Inclui assessorar o cliente, informando
passo é contratar um arquiteto para as vantagens, desvantagens e manutenções dos
elaborar o projeto. materiais utilizados. Cabe também orientar sobre
É nessa fase que se definem todas as diretrizes as normas e taxas dos órgãos públicos vigentes,
da construção. O arquiteto utiliza sua experiência supervisionar os projetos complementares, auxiliar
profissional para apresentar soluções criativas, nos orçamentos e acompanhar a obra.

ambiente
decorado
aliando
beleza e
funcionalidade

Anelise...
A arquiteta Anelise Munaretto Andreassa, proprietária do escritório
Anelise Munaretto Andreassa – arquitetura & interiores atua há 10 anos na área
de arquitetura, desenvolvendo projetos em diversas cidades. Elabora projetos
residenciais, comerciais, reformas e ampliações, além de projetos na área da
saúde, como clínicas e consultórios. Anelise desenvolve trabalhos personalizados,
totalmente computadorizados, detalhados e com imagens eletrônicas coloridas
internas e externas das edificações, facilitando a compreensão do projeto.

Rua Dom Pedro II, 1442 – Campo Largo-PR Brasil Fone/fax: 41-3292-1397
E-mail: anelisemunaretto@uol.com.br Crea: 60.444/D-PR
Cenários & Sabores - 2010 |21
arquitetura

Cenários residenciais da cidade


ontem e hoje
A
reforma da
fachada de uma
residência traz
uma renova-
ção para a construção,
parecendo muitas vezes,
que foi feita uma nova
antes
edificação.
A mudança poderá ser
radical e completa, como
por exemplo a troca do
telhado, novas esqua-
drias, ampliação e cria- a casa revela a
ção de detalhes na parte personalidade
de alvenaria e escolha de do morador
novos revestimentos. A
arquiteta Anelise Muna- depois
retto Andreassa diz que
outra alternativa mais
rápida, menos dispen-
diosa, porém com efeito
satisfatório, é trabalhar
com diferentes cores e
revestimentos sem mexer
antes
na estrutura da edifica-
ção.
A arquiteta, primei-
ramente, necessita fazer
uma análise da constru-
ção original e apresentar
soluções ao cliente. A
ideia deve visar a com-
plementação de formas depois
e volumes que fiquem in-
tegradas e harmonizadas antes
com a parte existente,
criando uma associação
de elementos arquitetô-
nicos da parte nova com depois
a antiga, além da combi-
nação dos revestimentos
utilizados. a
O resultado final deve casa
apresentar uma constru- é
ção unitária, nunca res- um
saltando ou identificando lugar
a parte reformada. sagrado
22 | Cenários & Sabores - 2010
por Anelise Munaretto Andreassa
depois

antes
a
casa
é
o
cenário
seguro
de
familiares
e
amigos

depois

antes

morar bem traz


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Fiat aposta no crescimento da cidade


A
Fiat Barigui resolveu investir em Campo empresas têm o benefício de não pagar alguns
Largo, apostando no desenvolvimento da impostos, carros utilitários, veículos para produto-
cidade. Em um cenário moderno, está bem res rurais e ainda automóveis e espaço adaptados
estruturada e com expectativas bem otimistas. para deficientes físicos. Tudo em um amplo e bonito
O responsável pela sede em Campo Largo é show room e uma área total de mais de três mil
Rogério de Souza Leal, que é gerente metros quadrados.
comercial do Grupo Barigui há nove Leal diz que o mercado automobi-
anos. Ele afirmou que a cidade e o lístico está em crescimento e aposta
potencial financeiro da população es- em ótimos resultados neste ano, devi-
tão crescendo, e por isso já comporta do à economia estar mais equilibrada,
uma concessionária. “A Fiat quer fa- facilidade de financiamento e, mesmo
zer parte desse crescimento”, detalha. com a volta do IPI, muitas promoções
Segundo ele, os campolarguenses estimularão as vendas. Diz que o
compram em média 250 carros do Grupo quer mostrar um atendimento
Grupo por mês e a expectativa é que de qualidade, com ética, e oferecer
esse número cresça até 30%. uma equipe bem treinada para fazer
A Fiat oferece ao município os o melhor negócio. “Para isso demos
mesmos serviços de Curitiba e ainda Rogério de prioridade para contratar funcionários
com vantagem de ter uma das me- Souza Leal, da cidade. Assim valorizamos e quali-
gerente
lhores e mais modernas estruturas da ficamos a mão de obra local”, conta.
empresa: venda, pós-venda, acessó- O grupo Barigui é composto pela
rios, seguro, despachante, veículos novos e semi- Kia, Nissan, Toyota, Renault, Volkswagen, Suzuki,
novos, permitindo que o cliente resolva tudo dentro Ford e Fiat, sendo esta a que mais vende no Sul do
da concessionária e com aprovação imediata. Entre País. “A Fiat é a líder no mercado há nove anos “,
os diferenciais está o trabalho com frota, em que completa.

Vocação: núcleo moveleiro


C
ampo Largo é conhecida como a cidade mesmo concorrentes, se unem para desenvolver um
da louça, mas há quem questione se o melhor mercado para os marceneiros.
município não tem também a vocação Isaac explica que há algumas empresas cam-
moveleira. São dezenas de empresas que polarguenses associadas à Apam que revendem
produzem móveis para venda local e para diversas materiais para marcenarias, e fala da importância
regiões do País e para exportação, com alta quali- de outras participarem. No ano passado foi criada
dade e design exclusivo. a campanha de Valorização do Marceneiro, a qual
Segundo o vice presidente da Associa- divulga os trabalhos da marcenaria e
ção Paranaense dos Atacadistas e Varejis- os benefícios que trazem os móveis sob
tas de Produtos para Marcenaria - Apam, medida. Os profissionais podem se
Isaac Maggi Kras Borges, Campo Largo cadastrar no site www.meumoveldosso-
já perdeu várias indústrias para cidades nhos.com.br, para que o consumidor
vizinhas e o fortalecimento de um núcleo final escolha o que está compatível com
moveleiro, a partir de interesse de insti- seu objetivo.
tuições públicas e privadas, seria muito O mercado moveleiro, de acordo
benéfico para o município e a população. Isaac Borges, vice- com Isaac, está bem aquecido. “Isso é
presidente da Apam
Isso porque o mercado demanda uma muito em função da grande quantidade
grande quantidade de mão de obra e fomenta a de novos imóveis que estão sendo postos à venda e
economia, gerando empregos e divisas. sendo habitados nos últimos anos. Os marceneiros
“É preciso dar mais apoio e maior visibilidade precisam estar atentos a esse novo público que está
para as empresas”, enfatiza. Para isso, a Apam adquirindo esses imóveis. Geralmente são os casais
realiza uma campanha que coloca em destaque jovens adquirindo sua primeira moradia e que não
revendas de Curitiba e Região Metropolitana, que, conhecem marceneiros”, aconselha.
28 | Cenários & Sabores - 2010
Casas em madeira atraem mais clientes
M
uitas chácaras em Campo Largo já de de morar próximo a capital. Até mesmo o custo
podem ser vistas com casas feitas em de vida aqui subiu porque é uma região que está se
madeira de alta qualidade. Esse estilo desenvolvendo”, detalha.
tem conquistado o gosto das pessoas As casas em madeira oferecem mais praticidade
que querem algo diferente e aconchegante. na construção, rapidez e preço mais acessível de
Por já ter clientes na cidade e por ver o cresci- até 15%. Esse material ainda se adapta a qualquer
mento da mesma, além de ser um ponto estratégico região, não tem problema com umidade, mofo, e
de passagem, o empresário Pedro Moreira dos San- ao contrário do que muitos pensam, esse tipo de
tos, da Casas Curitiba, há um ano e meio montou madeira não é danificada por cupim. “Oferece
uma loja no município, localizada na BR-277. Ele muito conforto e não deixa nada a desejar para
está há 30 anos trabalhando nesta área e há dez é uma casa de alvenaria”, diz.
diretor da Casas Curitiba. Tem também outras se- Casas Curitiba valorizou esse conceito com a
des em Curitiba, no Rio de Janeiro e representações construção de um permanente show room na BR-
em Portugal, França, Espanha e Angola. 277. Ainda há opção de mesclar parte de alvena-
Pedro analisou o mercado e viu que há quatro ria, painéis em Wall Floor e madeira nobre, sendo
anos acontece uma migração muito grande por um charme a mais. A casa chama atenção de
procura de residências em Campo Largo. “As pes- inúmeras pessoas, até mesmo de fora do país, que
soas buscam melhor qualidade de vida e praticida- param para conhecer melhor o trabalho.

Pedro Moreira, diretor da


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Energia solar gera economia


A
tecnologia e a natureza entram em perfeita frequente.
harmonia para oferecer maior economia e O investimento para aquisição do equipamento
conforto às pessoas. É o caso do aquece- é pago com a economia gerada, e a manutenção
dor solar, desenvolvido para aquecer água da bomba não chega a ser R$ 5 mensais. Qual-
de forma ecologicamente correta. quer casa ou sala comercial pode ser adaptada
O proprietário da Padrão Solar, Edson Oleniki, para ter aquecimento solar.
explica que a economia é
de aproximadamente 90%
em relação ao gasto com
o chuveiro. Com o equipa-
mento usado atualmente,
a conservação da água
quente, caso não tenha sol,
é de até seis dias. Segundo
ele, é muito usado também
em residências com pisci-
nas, pois principalmente
no Sul do País o clima não
permite um aproveitamento Aquecimento solar é muito usado em casas
satisfatório, mas com água com piscinas devido à grande economia
quente o uso é muito mais

A Caixa tem um cenário para quem precisa de dinheiro rápido


O Penhor CAIXA é uma opção de empréstimo para de avaliação do bem empenhado.
quem dispõe de joias, metais nobres ou outros objetos 3. Utilize o crédito
de valor e precisa de dinheiro imediato e sem buro- O dinheiro é liberado imediatamente após a for-
cracia. Em Campo Largo, a Agência da Caixa tem um malização da operação de penhora, com o paga-
espaço reservado para avaliação. Não é necessário mento da Tarifa de Risco e da Tarifa de Avaliação e
análise cadastral ou avalista. Saiba como fazer: Renovação (TAR).
1. Procure uma agência de penhor da CAIXA 4. Importante:
2. Entregue a documentação solicitada e o bem Não é permitida a concessão de empréstimo por
Apresente documento de identidade, CPF em procuração, salvo aos analfabetos. É permitida a
situação regular ante a Receita Federal e compro- concessão de crédito a analfabeto ou portador de
vante de residência, além do bem a empenhar. O deficiência que o impeça de ler ou escrever, desde
valor disponibilizado corresponderá a 80% do valor que haja instrumento público de mandato.

Deixe suas joias na Penhor


e leve dinheiro para casa
* Empréstimo com garantia de joias;
de Joias
* Juros baixos - a partir de 1,70% ao mês;
* Dinheiro na hora;
* Sem pesquisa cadastral;
* Prazos: 30, 60, 90 ou 120 dias, podendo ser
renovados por esses períodos a cada vencimento.

Documentos: RG, Faça o Penhor Caixa na Agência Campo Largo, em lugar reservado
CPF, comprovante O Penhor da Caixa é uma grande oportunidade de trocar seus
de endereço
compromissos por juros mais baixos e vantajosos!
Wall floor: de Campo
Largo para todo o País

C
onsiderada a solução para obras rápidas,
que demandam curto espaço de tempo,
os painéis de madeira e fibrocimento têm
sido muito usados, por serem mais re-
sistentes que alvenaria e ainda apresentarem mais Wall Floor sai por preço mais acessível em relação
características atrativas. à alvenaria,pois o custo do painel é menor e ainda
Quem produz este material em Campo Largo é economiza-se na mão de obra e no material de
a Maxicomp - Indústria de Compensados e Arte- acabamento. É muito usado para fazer mezaninos,
fatos de Madeira Santo Antônio. Desde 2003 o piso de estacionamento, divisórias, passarelas, pré-
proprietário Esmael Locatelli vende o produto para dios comerciais, hospitais, casas, entre outros.
empresas terceirizadas e a partir deste ano resolveu O painel é composto por cinco camadas: duas
investir ainda mais na venda direta e registrou a de revestimento de fibrocimento sem amianto, uma
marca Wall Floor. de sarrafeado interno de madeira reciclada ou
Esses painéis estão sendo muito bem aceitos no reflorestada e duas lâminas de pinus. Há opções de
mercado e ganhando cada dia mais a confiança de painéis de 1,20m x 1,50 ou 1,20 x 3 metros, que
profissionais da área, principalmente devido à ne- podem ter ou não encaixe, mas que também po-
cessidade de agilizar as obras e diminuir custos. O dem ser cortados.

Características do Wall
Floor:
- Isolamento térmico
- Isolamento acústico
- Estabilidade
Casa total material Wall Floor,
- Alta resistência à
acabamento em grafiato
tração, flexão e umidade
- Suporta 500Kg/m2
- Resistência à radia-
ção e choque térmico
- Alta resistência ao
fogo
- Pode receber di-
versos tipos de revesti-
mentos, como carpetes,
laminados, resinados
Wall Floor com Divisórias em Wall Floor com
acrílicos, antiderrapantes,
grafiato e com cerâmica Wall Floor madeira nobre
cerâmicos etc

Maxicomp - BR 277 Km 25, Campo Largo/PR.


Contato pelo telefone 3393-1099 ou 3393-3182.
Cenários & Sabores - 2010 |31
nnáárri
de coração

iooss
Cee s
m o
o çç õ
õ e
e s
de E
E
m Campo Largo há riquezas que
desconhecemos. Riquezas culturais
e que trazem muita história. São
pequenas peças produzidas em
lugares distantes, mas que trazem lem-
branças apaixonantes, nos aproximam de
uma época que talvez não volte... mas
está presente em nosso dia a dia, na casa
de todos nós.
Há pessoas que hoje fazem questão de
guardar esses pequenos registros de his-
tórias e, por isso, dão um brilho especial
na casa que escolheram para envelhecer
juntos. São lembranças de cada região,
momentos pelo qual passaram, em tantas
viagens e fazem de suas casas um am-
biente aconchegante e cheio de histórias.
Casas que são registros de uma vida No fundo, a cristaleira trazida de Teerã, no Irã,
cheia de experiências, de viagens e co- repleta de lembranças da Grécia, Turquia, Paris,
nhecimento de novas culturas. Pequenas Itália, Alemanha, Amsterdã, Paquistadão, Dubai,
entre outros...
peças decorativas, souvenirs, fotos ou ex- Em foco, uma peça decorativa comprada em
centricidades como palitos, guardanapos, Isfahan, no Irã
portacopos entre outros... é uma maneira
de nunca esquecer aquelas emoções O lustre, vinda do Irã, é
vividas em cada canto do mundo, tentar uma peça de destaque
na sala.
manter vivas as lembranças, o folclore, a
cultura e o artesanato de um povo e de
uma nação.
Todos esses objetos são para decorar,
que vem do latim de + cordis, traduzido
para o português significa coração, ou
seja, a afetividade que temos com esses
objetos. Não devemos nos preocupar
com padrões, e sim em criar ambientes
harmônicos de acordo com o estilo de
cada um. Para sentir mais confiança em Almofadas e puffs vindos do Irã, feitos
com tapetes persas. Marionetes da
não errar, pode-se consultar um profissio- Índias
nal que vai poder orientar melhor.
32 | Cenários & Sabores - 2010 O samovár da Índia
Obras com estilo
precisam de acabamento
de qualidade

especializada em decoração de residências

O
gesso é capaz de transformar ambien- que tem sido muito procurado para fazer forros
tes. Uma sala pode transformar-se em em casas com madeiras antigas, tendo excelentes
um espaço mais moderno e exclusivo, resultados.
em um curto espaço de tempo. Além Com a experiência de estar à frente da empresa
de decorativo, eles são funcionais e se adaptam à por três anos, Carlos comenta que é comum quem
criatividade e vontade do cliente. faz gesso em uma parte da casa pedir para esten-
O empresário da Arte em Gesso, Carlos Hen- der o serviço para outros cômodos. Outro serviço
rique Barbosa de Oliveira, explica que o gesso realizado é a colocação de paredes em dry-wall,
pode ser usado na arquitetura de interiores como que é um material mais resistente, semelhante a
forma decorativa e como solução na área de uma parede de alvenaria, e possibilita mudar
construção para revestimento. São feitas molduras, espaços dentro de uma casa ou escritório.
nichos, sancas, frisos, revestimentos, bordas de Antes de solicitar qualquer serviço de um profis-
janelas e lareiras, além de iluminação embutida, sional, não só de gesso, mas outras necessidades
entre outras diversas opções. básicas em uma construção, o cliente deve procurar
“Mas o gesso vai além, pois serve também como o Procon e se informar sobre empresas idôneas,
isolamento térmico e acústico, além de resolver que não tenham tido problemas e reclamações em
problemas de vigas”, acrescenta Carlos. O material outros trabalhos e vão garantir resultados no prazo
ainda tem boa aderência ao ser usado com cerâ- desejado.
mica, concreto, madeira, argamassa, entre outros, Contato pelo telefone (41) 8415-8194 ou 3399-
oferecendo mais opções aos clientes. Ele conta 1751.
Di Ferra: o artista que vai virar conceito de arte no mundo.
A obra do campolarguense Di Ferra
foi uma das cinco escolhidas no Brasil
para participar da 2010 International
Fine Art Collection, em comemoração
a Copa do Mundo, organizada pela
Fifa. Ele é representado pela Galeria
de Artes Abaporu - telefones: (11)
2952-9083 ou (11) 9348-7828.
jovens empresários

Clássica, moderna, ousada, sensual e com uma boa


dose de bom humor, a modelo e jovem empresária Fran-
ciele Viezzer, como muitas campolarguenses, assume
diversas personalidades de uma mulher que sabe o que
quer.
Nos últimos cinco anos fez carreira internacional com
trabalhos como modelo na Coreia do Sul, Tailândia, Chi-
na, Turquia, Taiwan, Chile e Argentina. “Tive que abdicar
de muitas coisas, especialmente suportar a falta dos meus
familiares para ir em busca desse mundo de realizações.
Cada singularidade dessa profissão é apaixonante e
envolvente. Tudo é efêmero, porém único. Deposito mi-
nha vida em cada trabalho, e a satisfação do cliente e do
fotógrafo é também a minha própria vitória. Eu não tenho
limites, quero sempre mais, amo o que eu faço e, por isso,
faço com tanto amor”, declara.
A experiência no mundo da moda, além de realização
pessoal e profissional, é importante para que Francie-
le ofereça para as mulheres da cidade vários conceitos
diferenciados de moda. Ela, como uma jovem empresária,
auxilia nas compras da loja Reliance, junto com sua mãe
Maristela Viezzer. Essa união de pessoas antenadas no que
está acontecendo faz da Reliance um lugar exclusivo, com
as últimas tendências, e uma referência de moda.
Cenários & Sabores - 2010 |33
jovens empresários
A área de arquitetura, juntamente com a construção civil, está crescen-
do em Campo Largo, acompanhando a tendência nacional. A facilidade de
financiamento tanto para mão de obra quanto para o material é um estímulo
para a construção. A diversidade de revestimentos e acabamentos disponíveis
no mercado com preços acessíveis e com alternativas de uso também são
outros fatores importantes.
Na cidade, predomina a escolha por projetos mais tradicionais. A contra-
tação de arquitetos reflete diretamente na qualidade dos projetos, resultando
em edificações belas, personalizadas, confortáveis e economicamente viáveis,
contribuindo para a reformulação dos cenários urbanos.

Anelise Munaretto Andreassa - arquiteta

O mercado de vinhos em Campo Largo é bem interessante. Temos o con-


sumidor fiel, que toda semana está nos visitando, como aquele que vem bus-
car um presente para o amigo, chefe ou para um momento especial. O nosso
consumidor é curioso, gosta de novidade. Hoje no mercado de vinhos poucas
pessoas ficam no tradicional, afinal temos uma infinidade de marcas. O inte-
ressante é justamente buscar rótulos novos e que revelam um novo aroma ou
um sabor diferente. A cada dia temos mais entendedores de vinhos, alguns já
chegam falando ‘quero um Pinot Noir’, outros um Tannat... são clientes que
estão entendendo do assunto”.
Eduardo Agnoletto - enólogo e sommelier

Iniciativas criativas, combinadas com transparência, qualidade e respeito ao


cliente são essenciais para o crescimento de lojas exclusivas em nossa cidade.
Acredito que demonstrar o “novo” seja algo que ainda está acontecendo aqui,
mas a aceitação é muito boa. Os campolarguenses e os novos moradores que es-
tão chegando, apesar de tradicionais, gostam de ideias novas e qualidade acima
de tudo. Temos uma cidade que está buscando novidades, está querendo inovar,
não só na área moveleira, mas também imobiliária, turística, gastronômica e não
esquecendo, claro, nossa louça. Os próximos anos serão ótimos, tenho certeza.
Crescermos juntos vai valorizar as escolhas e evidenciar a qualidade e beleza das
inúmeras empresas que oferecem aqui ótimos produtos e serviços, com um único
diferencial..... estar ao lado de seu cliente.
Patrícia Osiowy - empresária da Novo Ambiente Móveis Planejados
“A necessidade das construtoras contarem com projetos diferenciados para conquis-
tar a preferência do consumidor torna o arquiteto um profissional essencial. Campo
Largo possui uma diversidade de estilos arquitetônicos, antigos e modernos, que enri-
quecem o cenário urbano, no entanto, ainda não possuímos uma identidade própria.
Em um futuro breve os profissionais da área deverão oferecer
mais velocidade, inovação e criatividade, impressionando
cada vez mais, de forma agradável e consciente, buscando
o bem-estar, o conforto ambiental, além da boa estética na
arquitetura. O produto e o serviço não serão mais levados em
consideração, mas sim as experiências e sensações que irão
despertar no seu usuário. Do ponto de vista profissional, o
município tem ótimas perspectivas para a atuação do arqui-
teto, pois ainda há muito a ser feito. A demanda de Campo Largo contempla todas as
classes sociais e padrões de imóveis, dos populares e econômicos aos de médio e alto
padrão.O momento do mercado é muito bom, ao combinar a grande oferta de créditos
bancários para construção civil com o aumento do número de lançamentos imobiliários”.
Dayane Chemim e Marina Chemin - arquitetas

A revenda de material de construção é um dos principais aliados na exe-


cução de uma obra, pois é a loja, através de seus atendentes, que auxilia da
melhor forma para a execução do projeto, ofertando um produto de quali-
dade e orientando como melhor aplicá-lo, sempre buscando otimizar custos
para o cliente. O cliente sempre pode optar entre preço com qualidade ou
somente preço na compra de materiais de construção, assumindo assim ris-
cos que podem surgir a médio ou a longo prazo, pois como se diz “o barato
sai caro”. Portanto, cabe ao cliente buscar nas lojas de materiais de constru-
ção grandes marcas, qualidade e orientação dos produtos vendidos. Ainda
cabe ressaltar que a construção civil estará em alta no seu crescimento nos
próximos anos, pois as políticas de desenvolvimento aplicadas a esse setor
influenciam e muito na economia das cidades.
Thiago Roginski - diretor da Caracol Materiais de Construção

“O mercado de cervejas especiais está em grande crescimento. A nível


nacional ainda é pouco explorado, em comparação com outros países, mas
é um momento que está se investindo bastante. Em Campo Largo as pessoas
já vêm mudando o hábito e estão experimentando novos estilos, querendo
conhecer sabores diferentes, além de estarem procurando com mais frequên-
cia por chopp e cerveja de maior qualidade”.

Henrique Presser - diretor da Klein Bier

Campo Largo é exemplo no que diz respeito ao crescimento bastante sig-


nificativo das cidades da região metropolitana de Curitiba. Existiu um tempo
em que a capital prejudicava o comércio local, mas acredito que já estamos
conseguindo mudar essa história. Assim acontece na nossa área, a de Design
de Interiores. Até pouco tempo quase não existiam opções de bons móveis,
qualidade e diferencial na cidade. Nós apostamos nisso e hoje já podemos
perceber que as pessoas não têm mais aquela resistência em buscar produ-
tos mais sofisticados. Elas querem, além de um bom preço, qualidade e bom
gosto, e estão dispostas a pagar um pouco mais por um produto com design
diferenciado. Aliás, são cada vez maiores e melhores as facilidades em se
adquirir um móvel de design, pois existem os projetos específicos para cada
ambiente, o que otimiza os espaços e cria um layout personalizado.
Vivian Ceccatto - designer de interiores e empresária da Stocatto
Cenários & Sabores - 2010 |37
receita do sucesso
A opinião de empresários de sucesso...

G
iorgeo Zanlorenzi, proprietário da Viníco- Vinícola Campo Largo
la Campo Largo tem uma visão bastante
otimista do mercado em que atua. Como
empresário soube fazer as escolhas certas
para conquistar tudo que tem hoje. Ele conta que
quando assumiu a presidência da empresa tinha
duas opções: mantê-la com um único produto e
continuar a ser uma empresa regional, ou diversificar
a linha e expandir nacionalmente. “Graças a Deus
escolhi a segunda. Hoje somos a maior vinícola de
vinhos de mesa do Brasil. Estamos presentes em
todo o território nacional, exportamos para Paraguai,
China e EUA e nos últimos quatro anos recebemos
premiações internacionais com nossos vinhos finos e
espumantes”, diz satisfeito.
No início de março deste ano criou o grupo
Campo Largo, que se dividiu em Vinícola Campo
Largo (com seus vinhos de mesa - Campo Largo e
Vinho do Avô), Suco de Uva Campo Largo e Viníco-
la Serra Gaúcha (com os vinhos finos e espumantes
- Baccio e Vapore 1888, Lunar Moscato, Freeze up A opinião de Giorgeo Zanlorenzi sobre
e suco de uva Premium - Casa da Uva) . a vocação turística do município...
Ele admite que está bastante otimista com o mer- “A cidade tem um vínculo muito forte com a louça
cado. Diz que o consumo de vinho no Brasil é mui- e isso é muito bom. A feira da louça não deveria ser
to baixo, de 1,8 litros por pessoa contra 35 litros da uma vez por ano, e sim todo dia. A meu ver tem que
Argentina, por exemplo. Mas o aumento do poder se criar um centro onde se reúna todas essas lojas
aquisitivo e o interesse dos brasileiros por conhecer que estão na rodovia, como acontece em outras
e apreciar vinhos aumenta dia a dia. “O vinho é cidades com outros setores. Já ouvi algumas vezes
uma bebida saudável e consumido moderamente esse assunto, mas nada acontece. O setor tem que
é indicado para combater problemas cardíacos. O se organizar, unir e pressionar o poder público para
espumante está na moda, antes uma bebida consu- participar junto. Estamos ao lado da capital com
mida somente no final de ano agora está se tornan- uma das melhores rendas per capita dos País. A
do hábito de consumo. O suco de uva também está cidade é cruzada por duas rodovias que cortam o
em franco crescimento e tem todos os benefícios do estado. As vendas para estes consumidores tem alto
vinho, podendo ser consumido por todas as ida- valor agregado e, com certeza, um belo resultado.
des”, destaca Giorgeo. Atrás disso virão muitas coisas boas...”

Na qualidade dos
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A
Móveis Campo Largo receita do sucesso de Edson Marochi, proprietário da Móveis
Campo Largo é a sustentação do empreendimento em um ideal a
ser alcançado: muito trabalho, dedicação e, acima de tudo, sen-
tir-se realizado com o que faz. “Aliado a isso temos que ter boas
parcerias comerciais e, principalmente, colaboradores satisfeitos. A união
desses fatores faz o sucesso, a seriedade e longevidade de uma empresa”,
destaca o empresário.
No ramo em que atua, o moveleiro, Edson tem uma visão positiva e
acredita num futuro muito próspero. Diz que o potencial de consumo do
mercado mobiliário está atrelado ao do mercado imobiliário. “Como este
vem tendo um ótimo desempenho, acredito que nosso segmento vai pegar
carona”, completa. Segundo ele, os números indicam que o potencial de
consumo da classe média dobrará em dez anos nos países em desenvolvi-
mento, o que impactará diretamente na classe que hoje atende.

A opinião de Edson Marochi sobre


a vocação turística do município...
“Historicamente, Campo Largo tem tradição
com a louça e, na minha opinião, deve ser prio-
ridade. A parte de turismo ecológico também tem
atraído atenções”.

Enerbras
Credibilidade foi o que sempre norteou o tra- dencial e predial (plugues, tomadas e interruptores),
balho na Enerbras. O diretor Eloir Sebastião Leal canaletas comerciais e industriais, telefonia, porta-
diz que a missão da empresa é atingir a satisfação lâmpadas, fitas isolantes, linha de aquecimento
dos clientes e consumidores, através da comercia- (Enerducha Plus) e o último lançamento, que é a
lização dos produtos, buscando soluções e inova- linha de Proteção Enerbras (Disjuntores e IDR). “Isso
ções, sempre em harmonia com o meio-ambiente, tudo aponta para um resultado ainda maior nos
a comunidade e a valorização contínua de seus próximos anos”, comenta.
colaboradores.
“Temos uma visão clara para o futuro: ser a A opinião de Eloir Leal sobre
principal empresa nacional e referência na comer- a vocação turística do município...
cialização de produtos e soluções”, destaca Eloir. “Acredito que em função da extenção territo-
Segundo ele, para o sucesso de um negócio é rial do nosso
preciso ética e profissionalismo, ou seja, assegurar municipio,
um tratamento justo para todos, com o objetivo de principalmente
construir e manter uma ótima reputação, baseada a área rural,
na confiança e transparência das relações. esse segmen-
O mercado da construção cívil está em um to de Turismo
momento especial, com crescimento previsto para Rural deveria ser
2010 de pelo menos 8%. “E com certeza nos pró- desenvolvido,
ximos anos esse mercado vai crescer muito mais”, porém isso só
afirma. Esse crescimento acontece em um momento será possível se
que a Enerbras está preparada e estruturada para acontecer uma
buscar uma liderança entre as empresas nacionais. gestão política
Atualmente a empresa está em vários mercados para viabilizar
da construção civil, materiais elétricos de uso resi- essa vocação”.
saúde

saúde&estética bucal
C
uidar dos dentes, promover técnicas Sempre à frente no mercado, os profissionais
de higiene bucal e tratar de doenças fazem revestimento nos dentes com lâminas cerâmi-
dentárias são apenas algumas das res- cas, as quais substituem as antigas restaurações e
ponsabilidades de um dentista. Quan- possibilitam um trabalho de maior qualidade. São
do uma pessoa procura esse profissional, busca utilizadas em casos de queixa estética, como tama-
alguém que seja conceituado, que tenha estudos nho dos dentes muito pequenos que acabam fican-
e atualizações na área, pois, além de pagar pelo do desproporcionais para a pessoa, dentes com
serviço, espera resultados de qualidade. O dentis- manchas e até mesmo com formatos irregulares,
ta não só cuida da saúde, mas também trabalha o que faz com que algumas pessoas até tenham
diretamente com a aparência e com a autoestima vergonha de sorrir.
das pessoas. O casal é muito conceituada pela eficácia e
Pensando nisso e na necessidade das pessoas qualidade na realização de cirurgias e implantes.
em buscarem serviços de odontologia estética, ci- Muitas vezes oferecem sedação assistida por médi-
rúrgica e implantes, o casal Itiro Roberto Yoshiyasu co, proporcionando mais conforto para pacientes
e Roseli Yumi Yoshiyasu busca sempre as novidades que têm uma certa ansiedade e insegurança no
do segmento para oferecer aos seus pacientes tra- procedimento.
tamentos modernos, acessíveis e com resultados já Uma das novidades na clínica é a prótese Pro-
conhecidos: sorriso bonito, bem-estar e garantia de tocolo, uma verdadeira inovação para quem usa
um serviço de qualidade. dentadura, pois melhora a rotina dos pacientes e
A clínica oferece serviço para colocação de a autoestima. Além disso, é mais prática e segura,
aparelho ortodôntico com braquete de Safira, que pois a prótese é fixa, como se fosse uma dentadura
é mais estético e discreto. É produzido com um só parafusada.
cristal de safira, o segundo mineral mais duro na Eles usam técnicas como o enxerto para pode-
natureza. Esses cristais são polidos termicamente, rem fazer Implantes em pacientes que não tenham
deixando o bracket mais liso, transparente e extre- quantidade e qualidade óssea necessária. Há
mamente resistente. O resultado é percebido na também uma nova técnica de cirurgia guiada para
diferença do sorriso, por isso tem sido tão procu- a instalação de implantes, o que torna o operatório
rando e entrado na preferência dos pacientes. mais tranquilo e menos traumático.

A paciente apresentava sorriso invertido e, com As antigas restaurações são substituídas por
tratamento ortodôntico, fez a correção. O re- revestimentos com lâminas cerâmicas, que
sultado foi uma melhora na estética do sorriso aumentam o tamanho dos dentes para melhor
e na autoestima estética
40 | Cenários & Sabores - 2010
O CENÁRIO para um SORRISO PERFEITO
Com espaço especialmente projetado e equipamentos modernos, todo o ambiente do consultório é
climatizado, pronto para oferecer mais conforto aos pacientes, que sentem a diferença por estarem em um
local que tem profissionais que se preocupam com sua higiene e segurança.

O casal busca sempre o melhor atendimento para seus pacientes. Por isso, buscam constantemente
atualizações em seus equipamentos e serviços. Uma das novidades do consultório é o aparelho de este-
rilização que foi importado de Israel. De acordo com Roberto, o equipamento tem um custo alto, mas é
o melhor do mercado. “Nossa maior preocupação é oferecer serviço de qualidade e ter a satisfação de
nossos pacientes”, conclui.

Estética Odontológica Ortopedia Facial

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saúde

J
á se sabe o quanto o cigarro faz
mal para a saúde e quem tem
esse hábito de fumar sofre alte-
rações no olfato e no paladar.
Isso porque o fumo causa atrofia das
papilas gustativas do dorso da língua,
diminuindo o paladar principalmente
de alimentos salgados.
A nutricionista Ana Lúcia B. Kuroski
explica que para compensar a falta
de gosto nas refeições, “os fumantes
passam a utilizar uma quantidade ex-
cessiva de sal, propiciando o aumento

Fumantes
da pressão arterial”. O cigarro ainda
diminui a secreção salivar, que deixa
a boca seca, dificultando a masti-
gação, deglutição e fonação, além
de deixar a mucosa mais sensível e
suscetível a feridas na boca e fissuras
na língua.

têm
Entre as diversas consequências
causadas por esse mal, Ana Lúcia cita
a “diminuição do apetite, alteração
do paladar seguida pela redução das
percepções dos aromas dos alimen-
tos; aumento da formação de radi-
cais livres que fazem o corpo sentir
a necessidade de nutrientes antioxi-

menos
dantes, encontrados principalmente
em alimentos de origem vegetal; e
aumento do efeito termogênico, pois
a nicotina presente no cigarro acelera
o metabolismo corpóreo forçando o
organismo a trabalhar mais”.
Todos esses efeitos são maléficos
para a saúde, até mesmo a acelera-

paladar
ção do metabolismo. A nutricionista
alerta “que o controle de peso deve ser
realizado a partir do conhecimento da
boa alimentação, sem a possibilida-
de insalubre da utilização de drogas,
seja o tabaco ou outro medicamento”.
“Poderíamos ainda aumentar a lista
dos malefícios do tabagismo, como
o aumento dos riscos de câncer, de
trombose, de hipertensão dentre outras
doenças. Mas é importante saber que,
para que os fumantes consigam parar
com o vício, precisam se apoiar em
diversos profissionais de saúde, família
e amigos” destaca Ana Lúcia.
Ana Lúcia B. Kuroski é Nutricionista
e Especialista em Nutrição Clínica.
Contato pelo telefone: 3032-5020.
igarro
Depressivos e ansiosos
têm mais dificuldades
em parar de fumar

A
dependência química caracteriza- aceito por esses grupos, procura fazer par-
se pelo uso de uma substância que te de todas as atividades propostas usando
provoca reações psicofisiológicas roupas semelhantes, curtindo as mesmas
e comportamentais no indivíduo, músicas, participando de jogos e inclusive
de formas variadas, relacionadas também usando o cigarro”, acrescenta a psicóloga.
à intensidade do uso. Entre essas substân- Segundo ela, as situações de vida como
cias inclui-se a maconha, cocaína, álcool, estresse, problemas financeiros e dificul-
tabaco e outras. Com o uso, geralmente o dades relacionais também podem levar à
indivíduo busca aliviar a ansiedade, obter dependência como válvula de escape ou
sensações de prazer, desinibição ou enfren- um facilitador.
tar os seus medos, porém, não se preo- Entende-se que a conscientização dos
cupa com a ocorrência da dependência e prejuízos à saúde causados pelo cigarro e
dos prejuízos à sua saúde a médio e longo a aceitação do tratamento são fatores prio-
prazo. ritários para deixar o vício. Em outras situ-
A psicóloga Josiéte Trentini Stocco expli- ações há aqueles que mesmo conscientes
ca que, quando o indivíduo tenta deixar o sentem dificuldades, isso pode ser devido
vício, inicia-se um processo de abstinência ao tempo de dependência, ambiente onde
em que o organismo começa a produzir está exposto (pessoas fumantes ao redor),
diversas reações pela falta da química, dificuldade de enfrentamento dos sintomas
podendo desencadear patologias como de abstinência (aumento de peso, cefaleia,
ansiedade, depressão, entre outros trans- ansiedade, irritação), falta de motivação e
tornos. apoio, entre outros.
Algumas pessoas só tomam essa cons-
O cigarro ciência ao se depararem com situações de
Embora o cigarro seja um produto de risco, como o desenvolvimento de doenças
uso liberado, não deixa de ser uma subs- graves. A luta pela vida passa a exercer
tância que gera dependência e causa a função motivadora para abandonar o
prejuízos fisiológicos e psicológicos. Ele vício. Pesquisas mostram que indivíduos
estimula o cérebro desencadeando uma ansiosos e depressivos têm maior dificul-
sensação de prazer e de bem-estar, o que dade em deixar o vício, bem como maior
faz com que o indivíduo volte a consumir probabilidade de recaídas.
o produto, favorecendo um círculo vicioso “De qualquer forma, é uma batalha
que traz sérios danos ao organismo, in- longa e difícil, porém, não é impossível”,
cluindo déficit de memória, concentração, relata. O ideal é buscar ajuda profissional,
doenças cardiorrespiratórias, entre outros. psicoterapia, grupos de apoio, medica-
Também pode ser considerado a porta de mentos, exercícios físicos e acupuntura.
entrada para outros vícios como o álcool e Identificar qual é o estímulo que leva a
a maconha. pessoa ao ato de fumar pode ajudar muito,
O uso geralmente inicia-se na ado- facilitando a mudança comportamental por
lescência. Algumas vezes, o modelo está meio de novas estratégias de enfrentamen-
dentro de casa, onde familiares fazem uso to dos problemas da vida. Porém, qualquer
do cigarro indiscriminadamente sem se dar método que se adote só trará resultados
conta que pode gerar dependência passiva positivos se o indivíduo realmente estiver
na criança que, ao chegar à adolescên- disposto a enfrentar o desafio.
cia, repetirá o modelo familiar iniciando o Josiéte é psicóloga clínica e neuropsicó-
vício. Por outro lado, os grupos, nos quais loga, especialista em Terapia Comporta-
os adolescentes se inserem também podem mental e Cognitiva. Contato pelos telefo-
favorecer o uso da substância. “Para ser nes (41) 3393-4366 ou (41) 9148-1892.
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sabores assinados por chefs

Maria Joana Darc de Brito é chef de cozinha da Pi-


zzaria Abaré há um ano. Traz ao novo sabor de Campo
Largo a experiência de ter trabalhado em renomados
restaurantes como Godines Grill e Zea Mais.
“Cozinhar é minha vida”, declara Joana, que antes
de se encontrar com a gastronomia trabalhava como
pedagoga. Ela agarrou a oportunidade e constante-
mente está em busca de aperfeiçoamento.
Para a revista Cenários & Sabores ela passa algumas
Chef Maria Joana Darc de Brito receitas que são sucesso grantido.

Hmmm... Petit Gateau!


Mão à obra: Ingredientes -
seis porções
Bolo: Deixe o micro-ondas na potên-
cia 80 e coloque o chocolate para der- - 200g de chocolate ao leite ralado
reter por cerca de dois minutos. Derreta - 4 ovos
a manteiga durante o mesmo tempo e - 100g de manteiga
misture os dois. - 100g de açúcar
Acrescente o açúcar e o trigo peneira- - 70g de farinha de trigo
dos. Por último, os ovos inteiros e tam-
bém peneirados.
Unte a forma própria para Petit Ga-
teau e coloque a massa, deixando uma
medida aproximada de dois dedos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse
por exatamente sete minutos. Tire e colo-
que diretamente no freezer até ficar bem
gelado. Desenforme com cuidado.
Calda: Para uma parte de chocolate
derretido, acrescente meia parte de cre-
me de leite, a seu gosto. Ainda quente,
jogue em cima do bolo. Sirva com uma
bola de sorvete de creme.

46 | Cenários & Sabores - 2010


Ingredientes -
para quatro pessoas

- 4 xícaras de arroz cozido


- 3 xícaras de demiglace
(molho escuro)
- 1/2 garrafa de vinho tinto
seco
- 300g de creme de leite
- 2 xícaras de funghi hidra-
tado

- 4 tranches de salmão
- azeite de oliva
- AjinoMoto
Risoto de Funghi com salmão - pimenta do reino moída
(branca ou preta)
- hondashe (tempero para
Mãos à obra: desligue. peixe)
Risoto Agregue o arroz ao
Funghi: Primeiro molho e está pronto!
escolha o funghi e lave O funghi agrega valor ao prato
bem. Coloque para Salmão
ferver e deixe até libe- Deixe o salmão
rar uma cor marrom marinando com azeite
escura. Lave novamen- de oliva, AjinoMoto,
te.
Em fogo alto, colo-
pimenta do reino e
hondache, a gosto,
A arte criada em
que o funghi na panela por aproximadamente cerâmica para
com o vinho. Mexa até
reduzir um pouco a
15 minutos.
Leve ao forno pré-
o seu dia a dia,
quantidade de vinho, aquecido a 200ºC e agora em novo
a ponto de não deixar
secar e também não fi-
deixe por sete minutos.
Para decorar pode-se endereço!
car com excesso. Abai- ralar um pouco de cas-
xe o fogo, acrescente ca de limão em cima
o demiglace e depois e no prato podem ser
o creme de leite. Deixe feitos fios de redução
engrossar um pouco e de aceto.

Quer incrementar o seu prato?


O risoto pode ser feito com arroz
arbóreo
Corte um pouco de cebola e alho, bem
picados, e refogue em um fio de azeite de
oliva. Acrescente o arroz e, em fogo baixo,
aos poucos despeje 1/2 litro de vinho branco Jogos de louças para momentos especiais
seco. Mexa sempre. próprios para churrasco, pizza, sobremesas, petiscos,
À parte, corte uma cenoura, uma cebola macarronada e objetos para presentes
pequena e um talo de salsão. Ferva em um
litro de água e coe. Use o caldo para dar
continuidade ao cozimento até dar o ponto. Rodovia do Café BR 277 Km 114, nº 85 Campo Largo-PR
Demora cerca de meia hora. (sentido Curitiba a Ponta Grossa)
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Chef João Paulo Curi Palma

Sopa de camarão e coco


Ingredientes - Mãos à obra:
para quatro pessoas: Em uma tigela pequena misture primeiro as chalotas picadas e
- 01 pimenta de cheiro reserve. Coloque em um tacho o caldo de galinha, alho, gengibre,
cortada em cubos coentro, caril, tomilho, pimenta, molho piri-piri e leite de coco, a
- 1 1/2 colher de sopa de levantar em fogo médio.
chalotas (semelhantes a cebolas Reduza o fogo ao mínimo imediatamente, deixe cozer por mais
pequenas) cinco minutos e depois retire do fogo. Volte a colocar o tacho em
- 2 xícaras de caldo de frango fogo médio. Deixe ferver e adicione metade da pimenta, a mistura
- 2 colheres de alho picado da chalota e os camarões. Ferver por cinco minutos.
- 1 colher de sopa de raiz de Retire do fogo e junte a nata. Retifique os temperos e sirva em
gengibre fresco ralado pratos aquecidos com o resto da pimenta e das chalotas. Acompa-
- 1 colher de coentros picados nha com pães frescos.
- 1 1/2 colher de caril em pó
(tempero)
- 1/2 colher de chá de tomilho
O privilégio de um hobby virar profissão
- 1/2 colher de chá de pimenta Essa receita é criação do chef João Paulo Curi Palma, que há
do reino branca moída um ano está à frente do Restaurante do Hotel Campo Largo.
- 1 1/2 colher de chá de molho O que era um hobby acabou virando profissão. Ele é formado
piri-piri em Análise de Sistemas, mas sempre gostou de cozinhar. Até que
- 1 3/4 xícara de leite de coco há seis anos vendeu a empresa para se dedicar à gastronomia.
- 550 gramas de camarão João se formou em cozinha italiana, na Italian Culinary
médio descascado, sem tripa Institute dor Foreigners, em Caxias do Sul, com professores
dorsal italianos. Essa escola foi uma base para se dedicar também à
- 1 xícara de nata culinária de outros países.
Hoje, realizado com a profissão, adora inventar receitas. Se-
gundo ele, como qualquer outra profissão, é preciso amar cozi-
nhar para alcançar três sentidos fundamentais na gastronomia:
visão (visual dos pratos), olfato (aroma) e paladar (sabores). “A
minha satisfação é o prazer de fazer uma boa comida”, declara.
Essa sopa é uma das 40 receitas que serve no Restaurante
durante o inverno.
sabores

O vinho à mesa...
do seu jeito!
O
vinho é um companheiro inseparável de queijos é a melhor alternativa.
da gastronomia. Ele tem o poder de dar Para a escolha certa, ele dá dicas: queijo de
mais sabor e aroma, tanto no preparo cabra combina com o Suavignon Blanc, enquanto
como no acompanhamento de comi- queijos azuis (como o Roquefort e Gorgonzola) são
das. Pode ser usado para marinar carnes e aves, ótimos com vinho do Porto. Se a pessoa preferir o
mas também pode ser degustado cuidadosamente. vinho tinto, pode ser degustado um Carmenere ou
E as duas delícias se dão muito bem juntas, se levar Syrah do Chile ou Cabernet Sauvignon com queijos
em consideração a intensidade de sabores dos brie ou camembert.
pratos e dos vinhos. Os queijos duros - parmesão, grana, padano,
Ao contrário do que a maioria das pessoas pen- manchegos, gouda, gruyére, cheddar, entre outros -
sa, nem sempre o vinho combina com queijos, pois acabam se adequando melhor a uma maior quan-
quando não são bem harmonizados, um sabor se tidade de vinhos, até mesmo tintos secos. No caso
sobrepõe ao outro. O Enólogo e Somellier Edu- de queijos em pratos quentes, Eduardo acrescenta
ardo Agnoletto, proprietário da Bacco & Tabacco, que não há muitos problemas e diz que ótimas
diz que, em geral, queijos combinam melhor com combinações são vinhos brancos leves ou tintos
vinhos brancos e limitar-se a uma ou duas opções mais jovens.

Você sabe calcular a quantidade


de bebidas para uma festa?
Aqui vai a dica: em média, pode-se calcular a uma garrafa de cerveja por convidado
quantidade de bebidas que serão servidas: • se na festa ainda houver vinho tinto: uma gar-
• almoço ou jantar: uma garrafa de vinho tinto rafa de cerveja para quatro convidados. Se servir
para três ou quatro pessoas também vinho tinto, branco e uísque: uma garrafa
• coquetel: uma garrafa de vinho para duas pessoas de cerveja para cada seis convidados e 400ml de
• champanhe a festa inteira: uma garrafa para refrigerante por pessoa
duas pessoas • se servir apenas refrigerante e água: 600ml de
• brinde: uma garrafa de champanhe para cada refrigerante e 200ml de água mineral por pessoa
oito pessoas • uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para
• festa apenas com cerveja, refrigerantes e água: cada 25 convidados.

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De 25 de junho a 11 de julho de 2010


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