Podemos comer para que el cncer muera de

hambre?
Buenos das
Est sucediendo una revolucin mdica a nuestro
alrededor, que nos va ayudar a doblegar a algunas de
las enfermedades ms temidas en nuestra sociedad,
incluso el cncer.
La revolucin se llama angiognesis, y se basa en el
proceso que usa nuestro cuerpo para desarrollar vasos
sanguneos. Por qu debemos preocuparnos por los
vasos sanguneos?
Bueno el cuerpo est literalmente repleto de vasos
sanguneos, son 96,000 kilmetros en un adulto tpico.
Si lo pudiramos extender dara la vuelta al mundo
dos veces. Los vasos sanguneos ms pequeos son
llamados capilares. Tenemos 19 mil millones de ellos
en nuestro cuerpo. Y estos son los vasos de la vida, y
como le voy a demostrar, tambin pueden ser los
vasos de la muerte.

Ahora bien, lo notable de los vasos sanguneos es que

tienen esta capacidad de adaptarse a cualquier
entorno en el que crecen. Por ejemplo, en el hgado
forman canales para desentoxicar

la sangre. En el

pulmn, recubre sacos de aire para el intercambio de

gases. En los msculos, se arremolinan para que los
msculos puedan contraerse sin cortar la circulacin.
Y en los nervios, avanzan como cables de alta tensin,
manteniendo vivos a esos nervios. Y obtenemos la
mayor parte de estos vasos sanguneos cuando en
realidad, estamos todava en el tero. Y eso significa
que, de adultos, por lo general los vasos sanguneos
no

crecen,

salvo

en

algunas

circunstancias

particulares.
En

las

mujeres,

los

vasos

sanguneos

crecen

mensualmente para construir el revestimiento del

tero. Durante el embarazo, forman la placenta, que
conecta a la mam con el beb. Y luego de una lesin,
los vasos sanguneos tienen que crecer bajo la cascara
para poder curar la herida. Cientos de vasos que
crecen todos hacia el centro de la herida. De modo
que el cuerpo puede regular la cantidad de vasos
sanguneos presentes en cada

momento. Y esto se

logra mediante un elaborado y elegante sistema de

validaciones

contrapesos,

estimuladores

inhibidores de la angiognesis, de modo tal, que

cuando necesitamos una breve rfaga de vasos
sanguneos, el cuerpo puede hacer esto liberando
estimuladores,

protenas

llamadas

factores

angiognicos que actan como fertilizantes naturales

y

estimulan

el

crecimiento

de

nuevos

vasos

sanguneos. Y cuando los vasos sanguneos ya no son

necesarios, el cuerpo los poda hasta la lnea de base
mediante inhibidores naturales de la angiognesis.
Ahora bien, hay otra situaciones en que empezamos
por debajo de la lnea base, y se necesitan mas vasos
sanguneos para volver a los niveles

normales. Por

ejemplo depues de una herida. Y el cuerpo puede

resolver eso tambin, pero solo hasta ese nivel
normal, ese punto fijo.
Pero lo que ahora sabemos es que, en varias
enfermedades, hay defectos en el sistema, en los que
el cuerpo no puede podar los vasos excedentes o no
puede generar suficientes nuevos vasos sanguneos
en el lugar correcto en el momento adecuado. Y en

esta situaciones, la angiognesis se desbalancea.

cuando la angiognesis se desbalancea, el resultado

es una mirada de comlo que conduce a heridas que
no sanan, ataques cardiacos, piernas sin circulacin,
muerte por derrame cerebral, dao neurolgico. Por
otro lado la excesiva angiognesis, forma demasiados
vasos sanguneos, lo que lleva a enfermedades. Y
vemos esto en cncer, ceguera, artritis, obesidad,
Alzheimer. En total mas de 70 enfermedades graves,
que afectan a mas de mil millones de personas en el
mundo, que aparentan en la superficie ser diferentes
unas de otras, pero que en realidad comparten la
angiognesis anormal como comn denominador.
Y darnos cuenta de esto nos esta permitiendo volver a
conceptualizar

la

manera

de

abordar

estas

enfermedades mediante el control de la angiognesis.

Ahora me voy a centrar en el cncer porque la
angiognesis es un distintivo del cncer de todo tipo
de cncer. Asi que comencemos. En el cncer del
cerebro crece un amasa oscura dentro del cerebro. Y
bajo el microscopio, uno puede ver cientos de vasos
sanguneos como manchas marrones,

son capilares

que alimentan a las clulas del cncer, que les lleva

oxgeno y nutrientes. Pero el cncer no empieza as. Y
de hecho el cncer no empieza con suministro de
sangre.

Comienza

como

nidos

microscpicos

de

clulas que pueden crecer slo hasta medio milmetro

cubico. Es el equivalente a la punta de un bolgrafo.
No pueden crecer mas que eso porque no tienen
suministro de sangre, asi que no tienen suficiente
oxigeno o nutrientes. Y de hecho, probablemente
formemos estos tipos de cncer microscpicos todo el
tiempo en nuestro cuerpo. Las autopsias de gente que
muere en accedentes de transito han demostrado que
el 40% de las mujeres de entre 40 a 50 aos tienen
canceres microscpicos en las mamas. Cerca del 50%
de los hombres entre 50 y 60 aos tienen cncer de
prstata microscpico. Prcticamente el 100% de
nosotros,

cuando

lleguemos

los

setentas,

tendremos cncer microscpico de la tiroides. Sin

embargo, sin suministro de sangre, la mayora de
estos canceres nunca sern peligrosos.
El doctor Judah Folkman,

en Estados Unidos, fue el

pionero del campo de la angiognesis, una vez lo

llamo cancer sin enfermedad. As la capacidad del

cuerpo

para

balancear

la

angiognesis,

cuando

trabaja correctamente, evita que los vasos sanguneos

alimenten el cncer. Y ese resulta ser uno de los
mecanismos de defensa ms importantes contra el
cncer.

De hecho si uno bloquea la angiognesis y

evita que los vasos sanguneos lleguen a las clulas

cancergenas, los tumores sencillamente no pueden
crecer. Pero una vez que ocurre la angiognesis, el
cncer crece exponencialmente. Y de ese

modo el

cncer pasa de ser inocuo a mortal. Las clulas del

mutan y adquieren la capacidad de liberar muchos de
los factores angiogenicos, abonos naturales, que
inclinan la balanza a favor de los vasos sanguneos
que invaden el cncer. Y una vez que esos vasos
sanguneos invaden el cncer, este puede expandirse,
puede tomar el tejido local.

Y los mismos vasos

sanguneos que alimentan a los tumores, le permiten

salir a las clulas cancergenas a la circulacin como
metstasis. Y por desgracia, esta utlima etapa del
cncer es aquella en la cual es mas probable de ser
diagnosticado,

cuando

la

angiognesis

ya

esta

activada, y las clulas cancerosas crecen como

maleza.

Entonces, si la angiognesis es un punto de inflexin

entre un cncer inocuo y uno daino, entonces gran
parte de la revolucin de la angiognesis es un nuevo
enfoque en el tratamiento del cncer cortando el
suministro de sangre. Llamamos a esto terapia
antiangiognica,

es

totalmente

diferente a

la

quimioterapia porque apunta selectivamente a los

vasos sanguneos que alimentan el cncer. Y podemos
hacer esto porque los vasos sanguneos del tumor son
, a diferencia de los vasos normales y saludables que
vemos en otras partes del cuerpo. Son anormales;
estn muy malo construidos, y por eso, son muy
vulnerables a los tratamientos que los atacan.

En

efecto cuando le damos a los pacientes de cncer una

terapia

antiangiognica

aqu

una

medicina

experimental para el gioma, que es un tipo de tumor

cerebral, se puede ver que se producen cambios
dramticos cuando se corta la alimentacin al tumor.
Aqu hay una mujer con cncer de mama que es
tratada

con

el

frmaco

antiangiogenico

llamado

Avastin, aprobado por la FDA. Y se puede ver que el

halo

del

flujo

tratamiento.

sanguneo

desaparece

luego

del

Bueno solo hemos hablado de dos tipos de cncer

muy diferentes que responden ambos a la terapia
antiangiognica. Asi que hace algunos aos me
pregunte: Podemos llevar esto mas lejos y tratar
otros canceres incluso en otras especies? Este es un
perro bxer de 9 aos llamado Milo

que tenia un

tumor muy agresivo llamado neurofibroma maligno,

que crecia en su hombro. Invadio sus pulmones. Su
veterinario le dio solo tres meses de vida. Por eso
creamos un cocktel de frmacos antiangiogenicos que
puediera ser mezclado en su alimento de perro as
como una crema antiangiognica que puediera ser
aplicada en

la superficie

del tumos.

Tras unas

semanas de tratamiento, fuimos capaces de frenar el

crecimiento

del

cncer

de

modo

que

al

final,

conseguimos prolongar la supervivencia de Milo 6

veces lo que haba predicho el veterinario en un
principio, todo con una buena calidad de vida. Y
posteriormente

tratamos

mas

de

600

perros.

Tenemos una tasa de respuesta de cerca del 60% y

mejoramos la supervivencia de estas mascotas que
estaban a punto de ser sacrificadas.

Permtame que les muestre un par de ejemplos aun

mas interesantes.
Este es un delfin hembra de 20 aos que vive en
Florida, ella tenia lesiones en la boca que en el
trasncurso de 3 aos se convirtieron en clulas de
cncer

escamosas.

Por

eso

creamos

una

pasta

antiangiognica. Lo hicimos colocar encima del cncer

3 veces por semana. Y en el transcurso de 7 meses,
los canceres desaparecieron por completo y las
biopsias regresaron a lo normal. Este es un cncer que
crece en el labio de un cuarto de milla llamado
Guiness. Es un tipo de cncer muy, muy letal, llamado
angiosarcoma. Y se haba expandido a sus ganglios
linfticos, asi que usamos una crema antiangiognica
para la piel del labio y un cocktel oral, de modo de
tratarlo por dentro as como por fuera. Y en el
transcurso de 6 meses, experimento una remisin
completa. Y aqu esta seis aos despus Guiness con
su feliz duea.
Ahora bien, obviamente la terapia antiangiognica
podra ser utilizada para una amplia variedad de
canceres. Y de hecho los tratamientos pioneros, tanto

en personas como en perros, ya comienzan a estar

disponibles. Hay 12 farmacos diferentes, para 11 tipos
de canceres diferentes pero la verdadera pregunta es:
Qu tan bien funcionan en la practica? Los datos de
supervivencia de pacientes de 8 tipos de cncer
diferentes. Y el tipo de supervivencia tomado desde la
era en que solo haba disponible quimioterapia,
ciruga, o radiacin. Pero a partir de 2004, cuando
aparecieron

por

primera

vez

las

terapias

antiangiognicas, se puede ver que ha habido de un

70% a 100% de mejora en la supervivencia para la
gente con cncer en el rion, mieloma multiple,
cncer

colorectal

tumores

del

estroma

gastrointestinal. Esto es impresionante. Pero para

otros tumores y tipos de cncer, las mejoras han sido
solo modestas. As que empece a preguntarme: Por
qu no hemos sido capaces de hacerlo mejor? Y la
respuesta para mi es obvia; estamos tratando el
cncer demasiado tarde en el juego, cuando ya esta
establecido, y muchas veces, ya extendido o ha hecho
metstasis. Y como medico se que, una vez que la
enfermedad progresa a una fase avanzada, lograr una
cura puede ser difcil, si no imposible. Asi que volvi a

la biologa de la angiognesis y comenc a pensar:

podria

ser

la

respuesta

al

cncer

impedir

la

angiognesis, ganndole al cncer en su propio juego

de modo que nunca pueda llegar a ser peligroso? Eso
podra ayudar a las personas sanas asi como a
personas que ya han vencido al cncer una o dos
veces y quieren encontrar una manera de evitar que
regrese. As que buscando una manera de prevenir la
angiognesis en el cncer,

a mirar las causas del

cncer. Y lo que realmente me intrig fue cuando vi

que la dieta representa del 30% al 35% de los
canceres producidos por el medio ambiente. Ahora, lo
lgico es pensar qu podra eliminar de la dieta, que
se debe retirar, quitar? Pero en realidad adopte un
enfoque

totalmente

opuesto

comenc

preguntarme: Qu podramos agregar a la dieta que

sea

naturalmente

antiangiogenico

que

pueda

estimular al sistema inmunolgico y hacer retroceder

los vasos sanguneos que estn alimentando el
cncer? En otras palabras, Podemos comer para que
el cncer muera de hambre? Bueno la respuesta es SI,
y les voy a decir como.

Nuestra bsqueda nos ha llevado al mercado, a la

granja y a las especias porque lo que hemos
descubierto es que la madre naturaleza ha dotado a
un gran numero de hierbas, alimentos, y bebidas con
inhibidores naturales de la angiognesis. He aqu el
sistema de anlisis que hemos desarrollado . En el
centro hay un anillo del cual cientos de vasos
sanguneos estn creciendo en forma de estrella. Y
podemos utilizar este sistema para poner a prueba los
factores

dietticos

en

concentraciones

que

se

obtienen al comer. Asi que voy a ensearles lo que

pasa cuando ponemos un extracto de uva morada.
Donde el ingrediente activo es el resveratrol. Y
tambin se encuentra en el vino tinto. Esto inhibe la
angiognesis anormal en un 60% Esto es lo que pasa
cuando

agregamos

Strawberries.

Se

un

inhibe

extracto
de

forma

de

frutillas

potente

la

angiognesis. Y el extracto de semillas de soya. Y hay

una lista creciente de nuestros alimentos y bebidas
antiangiogenicos que nos interesa estudiar. Y para
cada tipo de alimento creemos que hay diferentes
potencias dentro de diferentes cepas y varietales. Y
queremos medir esto porque, cuando uno come una

frutilla o toma un t, Por qu no elegir el que sea mas

potente para prevenir el cncer? Aqu hay cuatro
diferentes

Ts

que

hemos

probado.

Todos

son

comunes, Jazmin chino, sencha japons, Earl grey y

una mezcla especial que hemos preparado.

Y se

puede ver con claridad que los ts varian en su

potencia. Peero lo que es muy cool es cuando
realmente combinamos los dos ts menos potentes
juntos

Jamin

chino

mas

Sencha

japons,

la

combinacin la mezcla, es mas potente que cada uno

solo. Esto significa que hay una sinergia de alimentos.
He aqu algunos datos de nuestros ensayos. En el
laboratorio

simulamos

la

angiognesis

tumoral

representada aqu como una barra negra. Y usando

este sistema podemos probar la potencia de los
frmacos contra el cncer. De manera que cuanto mas
corta la barra menos angiognesis, eso es bueno. Y
aqu hay algunos medicamentos comunes que se han
asociado con la reduccin del riesgo del cncer en las
personas. Estatinas, frmacos antiinflamatorios no
esteroideos y algunos otros, que tambin inhiben la
angiognesis. Y aqu estn los factores dietticos
comparados cabeza a cabeza contra los frmacos.

Pueden ver claramente que se defienden y en algunos

casos, son mas potentes que los frmacos. Soya,
perijil, ajo, uvas. Podran ir a casa y cocinar una
comida

sabrosa

con

esto

ingredientes.

Asi

que

imaginen si pudiramos crear el primer sistema de

clasificacin del mundo en el que pudiramos calificar
a los alimentos de acuerdo a sus propiedades
antiangiogenicas en la prevencin del cncer. Y eso es
lo

que

estamos

haciendo

mostrado un monton de

ahora.

Ahora

les

he

datos de laboratorio y la

verdadera pregunta es: Cul es la evidencia en las

personas de que el consumo de ciertos alimentos
puede producir la angiognesis en el cncer? Bueno el
mejor ejemplo que conozco es un estudio de 79,000
hombres seguidos durante 20 aos, en el que se
encontr que los hombres que consumen tomates
cocidos dos o tres veces por semana tenan una
reduccin de hasta un 50% en el riesgo de desarrollar
cncer de prstata. Ahora sabemos que los tomates
son una buena fuente de licopeno, y el licopeno es
antiangiogenico. Pero lo mas interesante de este
estudio es que los hombres que si desarrollaron
cncer de prstata, los que comieron mas porciones

de salsa de tomate en realidad tenan menos vasos

sanguneos alimentando su cncer. Asi que el estudio
en seres humanos es un buen ejemplo de cmo las
sustancias

antiangiogenicas

presentes

en

los

alimentos y consumidas en niveles practicos pueden

tener un impacto sobre el cncer. Y ahora estamos
estudiando el papel de una dieta saludable sobre el
papel de esta dieta saludable en los marcadores de
angiognesis que podemos encontrar en el torrente
sanguneo. Ahora, obviamente, lo que he compartido
con ustedes tiene algunas implicaciones a largo
alcance incluso mas alla de la investigacin del
cncer. Porque si estamos en lo cierto, podra impactar
en la educacin de los consumidores, los servicios de
alimentacin, la salud publica e incluso la industria de
los seguros. Ya alguna compaas de seguros en
Estados Unidos ya estn pensando en este sentido. Y
para mucha gente en el mundo, la prevencin del
cncer a travs de la dieta puede ser la nica solucin
prctica porque no todos pueden permitirse costosos
tratamientos contra el cncer en etapa terminal, pero
todo el mundo podra benficiarse de una dieta sana,

basada

en

cultivos

locales,

sustentables

antiangiogenicos.
Finalmente, les hable de los alimentos, y les hable del
cncer, as que hay una enfermedad mas de la que
quiero hablarles y es la obesidad. Porque resulta que
el tejido adiposo, la grasa, es altamente dependiente
de la angiognesis. Y como un tumor, la grasa crece
cuando los vasos sanguneos crecen. As que la
pregunta es: Podemos reducir la grasa cortando el
suministro de sangre? En una grafica la curva superior
muestra el peso corporal de un raton genticamente
obeso que come sin parar, hasta que se pone gordo
como una pelota de tenis peluda. Y en la curva inferir
es el peso de un raton normal. Si uno toma el raton
obeso y le da un inhibidor de la angiognesis, pierde
peso. Si uno detien el tratamiento, gana peso. Uno
reinicia el tratamiento, pierde peso otra vez. Y de
hecho, uno puede alternar el peso hacia arriba y hacia
abajo

simplemente

por

la

inhibicin

de

la

angiognesis. Asi que este enfoque es el que estamos

abordando para la prevencin del cncer puede tener
aplicacin

para

la

obesidad.

La

realidad,

lo

verdaderamente interesante de esto es que no

podemos tomar de esos ratones obesos y hacerles

perder mas peso de lo que es el peso normal del
raton. En otras palabras no podemos crear ratones
supermodelos.

esto

habla

del

papel

de

la

angiognesis en la regulacin de los puntos de control

sanos. Albert Szent Gyorgi dijo que el descubriemiento
consiste en ver lo que todo el mundo ha visto, y
pensar lo que nadie ha pensado. Espero haberlos
convencido de que, para el cncer, la obesidad y otras
enfermedades,

puede haber una gran potencia en

atacar su comn denominador, la angiognesis. Y eso

es lo que creo que el mundo necesita ahora.
Gracias
puedEn
En S

Tomates