Alumnos:

Lozano Sols Martn Ivn

Soto Tepepa Roberto Amir
Urbano Rivera David Daniel
Vzquez Morales Erick
Xixihua Peralta Hctor Luis
Nmero de equipo:
2
Nombre de tarea:
Investigacin de definiciones

ndice
Introduccin...................................................................................................................1
Captulo 1.......................................................................................................................2
Marco terico..................................................................................................................2
1.1 Tiempo de ciclo:.....................................................................................................2
1.2 Ciclo de fabricacin:..............................................................................................2
1.3 Costo variable:.......................................................................................................2
1.4 Costo fijo:..............................................................................................................2
1.5 Punto de equilibrio:...............................................................................................2
1.5.1

Mtodo de la Ecuacin................................................................................3

1.5.2

Mtodo del Margen de Contribucin...........................................................4

1.5.3

Mtodo Grfico...........................................................................................4

1.6 Eficiencia:..............................................................................................................5
1.7 Eficacia:.................................................................................................................5
1.8 Efectividad:...........................................................................................................5
1.9 Productividad:.......................................................................................................5
Captulo 2.......................................................................................................................7
Aplicacin de tcnicas.....................................................................................................7
2.1 Ejemplo ciclo de fabricacin..................................................................................7
2.2 Ejemplo de tiempo de ciclo.....................................................................................8
2.3 Ejemplo costos fijos y costos variables....................................................................9
2.4 Punto de equilibrio.................................................................................................9
2.4.1 Mtodo de la ecuacin......................................................................................9
2.4.2 Mtodo del margen de contribucin...............................................................10
2.4.3 Mtodo grfico...............................................................................................11
2.5 Ejemplo de eficiencia............................................................................................11
2.6 Ejemplo de eficacia..............................................................................................11
2.7 Ejemplo de efectividad.........................................................................................12
2.8 Ejemplo de productividad....................................................................................12
Conclusiones.................................................................................................................13
Bibliografa...................................................................................................................14
1

Captulo 1. Marco terico

Introduccin
Actualmente las empresas se enfocan a producir sin importar el costo que esto genere,
desafortunadamente estn equivocadas ya que una empresa siempre va a querer ir
expandindose dentro del mercado para lograr su xito y a su vez generar utilidades, por lo
cual debe de saber que todo producto terminado se logra a travs de maquinaria, mano de
obra, materia prima, un capital, etc.

Por ello es importante que sepan que todo producto antes de salir al mercado pasa por una
transformacin, la cual le genera costos a la empresa y estos pueden ser fijos o variables de
manera general estos son desembolsos que realizara una empresa para poder lograr producir
algo en especfico si estos costos son altos desafortunadamente la empresa no lograra generar
las utilidades esperadas.

En la actualidad muchas empresas luchan por mantenerse en el mercado y para ello es

importante que conozcan el punto de equilibrio ya que este las ayuda igualar sus costos
variables y fijos lo que hace que la empresa se mantenga estable.

Por eso es importante que conozcan bien su proceso desde que llega la materia prima hasta
que esta se convierte en un producto terminado y a su vez conocer el tiempo que tarda en
ocurrir esta transformacin.

Por tal motivo el siguiente trabajo busca explicar estos conceptos de mejor manera ya que son
fundamentales para un ingeniero industrial y su posterior aplicacin a un caso prctico.

Captulo 1. Marco terico

Captulo 1
Marco terico
A continuacin se podr encontrar las diferentes definiciones de los conceptos que forman
parte de la materia, pudiendo encontrar un panorama ms amplio para el conocimiento
adquirido, con ello podre tener una idea de donde se puede aplicar cada uno de ellos y como
identificarlos de manera sencilla y rpida dentro de un problema.

1.1 Tiempo de ciclo:

El tiempo de ciclo (Tc) de un proceso productivo se puede definir como el tiempo que
transcurre entre la produccin de dos unidades consecutivas (siempre que se trabaje unidad
por unidad) (Anaya Tejero, 2007)

1.2 Ciclo de fabricacin:

Es la transformacin de materiales en productos terminados. (Su, Gil, & Arcusa, 2004)

1.3 Costo variable:

Un costo variable es aquel que cambia en total en proporcin a los cambios en el nivel
relacionado del volumen o actividad total. (Horngren, Datar, & Foster, 2007)

1.4 Costo fijo:

Un costo fijo es aquel que permanece sin cambios en total por un periodo dado, pese a grandes
cambios en el nivel relacionado con la actividad o volumen totales. (Horngren, Datar, &
Foster, 2007).

1.5 Punto de equilibrio:

Es aquel punto en el cual los ingresos son iguales a los egresos y por lo tanto no se genera ni
utilidad ni prdida en la operacin. Este nos permite determinar el nmero mnimo de
unidades que deben ser vendidas o el valor mnimo de las ventas para operar sin prdida.
(Yermanos Fontal & Correa Atehortua, 2011)
2

Captulo 1. Marco terico

Cada unidad de producto vendida, debe rendir un ingreso en exceso de su costo variable para
contribuir a cubrir los costos fijos y generar la utilidad. En el punto de equilibrio la utilidad es
cero lo que quiere decir, que el margen de contribucin es igual al costo fijo. Si el volumen de
ventas es mayor que el volumen de equilibrio, habr utilidad, de lo contrario, estaremos frente
a una prdida.
Los mtodos para calcular el Punto de Equilibrio permiten tener una visin general sobre los
caminos a nivel productivo que debemos seguir. Para calcular el Punto de Equilibrio es
necesario tener perfectamente determinado el comportamiento de los costos (Costos Fijos,
Costos Variables).
Existen tres mtodos para determinar el Punto de Equilibrio:

1.5.1 Mtodo de la Ecuacin

La tcnica de la ecuacin es la forma ms general de anlisis, que se puede adaptar a cualquier
situacin de Costo-Volumen-Utilidad concebible. Este mtodo tiene raz en un modelo
matemtico muy sencillo:
Utilidad operativa=VentasCostos VariablesCostos Fijos (N Cap: 1 N Ec.: 01)
Ventas=Costos Variables+Costos Fijos+Utilidad Operaiva (N Cap: 1 N Ec.: 02)

La ecuacin bsica para calcular las ventas en unidades puede plantearse as:
Pv X =CVX +Cf +UAII (N Cap: 1 N Ec.: 03)
La ecuacin bsica para calcular las ventas en dinero se expresa as:
S= CVS+ CF +UAII .. (N Cap: 1 N Ec.: 04)

Donde:

Pv: representa el precio de venta unitario

CV: representa el costo variable unitario
X: representa la cantidad de unidades a vender
S: representa las ventas en dinero
%CV: representa el porcentaje del costo variable
CF: Representa los costos fijos totales
UAII: representa la Utilidad Operativa

Captulo 1. Marco terico

1.5.2 Mtodo del Margen de Contribucin

Recordemos que el margen de contribucin (MC) es igual a los ingresos por ventas menos los
costos variables de produccin y operacin. Este mtodo es una variacin del mtodo de la
ecuacin y consiste simplemente en dividir los costos fijos operativos entre el margen de
contribucin unitario.
Xe=

CF
MCu

(N Cap: 1 N Ec.: 05)

Donde:

Xe =

MCu = Margen de contribucin unitario.

CF =
Costos y gastos fijos totales.

Nmero de unidades a vender para estar en equilibrio.

1.5.3 Mtodo Grfico

El punto de equilibrio puede representarse y calcularse en forma grfica, teniendo en cuenta la
informacin que suministra el problema. En el eje de las "x", se ubican las ventas en unidades,
y en el eje de las "y", las unidades monetarias, (costos e ingresos). Se grafican los ingresos por
ventas y los costos operacionales. El punto de interseccin de las dos rectas, (ingresos totales y
costos totales), determina el punto de equilibrio. Este punto, seala el nivel de ventas en el
cual los costos totales operacionales, que equivalen a la suma de los costos fijos y los costos
variables de operacin, son iguales a los ingresos o ventas. El rea anterior o por debajo del
punto de interseccin o punto de equilibrio es el rea de perdidas, mientras que el rea
posterior o por arriba del punto de equilibrio es el rea de utilidades.
Los puntos clave a tener en cuenta para interpretar la grfica son:

El eje horizontal (X), representa las ventas en unidades.

El eje vertical (Y), representa los costos y las ventas en dinero.
Los costos fijos estn representados en una recta horizontal paralela al eje (X), para un

rango relevante.
Los ingresos se calculan para los diferentes niveles de ventas.
Los costos variables se calculan para los diferentes niveles.
Al sumar los costos fijos y los costos variables se obtiene el costo total.

Captulo 1. Marco terico

1.6 Eficiencia:
Es simplemente la relacin entre el resultado alcanzado y los recursos utilizados. Buscar
eficiencia es tratar de optimizar los recursos y procurar que no haya desperdicio de recursos.
(Guterrez Pulido, 2010)

1.7 Eficacia:
Es el grado en que se realizan las actividades planeadas y se alcanzan los resultados planeados.
Implica utilizar los recursos para el logro de los objetivos trazados (hacer lo planeado).
(Guterrez Pulido, 2010)

1.8 Efectividad:
Se entiende que los objetivos planteados son trascendentes y stos se deben alcanzar. Es la
capacidad o facultad para lograr un objetivo o fin deseado, que se han definido previamente, y
para el cual se han desplegado acciones estratgicas para llegar a l. (Guterrez Pulido, 2010)

1.9 Productividad:
La productividad tiene que ver con los resultados que se obtienen en un proceso o un sistema,
por lo que incrementar la productividad es lograr mejores resultados considerando los recursos
empleados para generarlos. En general, se mide por el cociente formado por los resultados
logrados y los recursos empleados. Los resultados logrados pueden medirse en unidades
producidas, en piezas vendidas o en utilidades, mientras que los recursos empleados pueden
cuantificarse por nmero de trabajadores, tiempo total empleado, horas mquina, etc.
(Guterrez Pulido, 2010)
Cada uno de los conceptos estudiados con anterioridad servir como un recurso para poder
aplicarlo en el desarrollo de algn proyecto, al igual como una estrategia para poder identificar
con mayor facilidad las utilidades que se generaran.

Captulo 1. Marco terico

Captulo 2
Aplicacin de tcnicas
En esta parte podremos ver y encontrar un ejemplo de cada uno de los conceptos estudiados
con anterioridad, siendo estos capaces de facilitarnos el aprendizaje de cada uno de estos
conceptos

2.1 Ejemplo ciclo de fabricacin.

Proceso de produccin de azcar a partir de la caa de azcar.
El ciclo de fabricacin consta de los siguientes procesos:
Entrada o transporte de la caa de azcar: La caa que llega a la fbrica, se pesa y luego se
descarga sobre las mesas con gras.
Molienda: la caa es sometida a un proceso de preparacin que consiste en romper las celdas
de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el
proceso de extraccin de la sacarosa. El bagazo sale del ltimo molino hacia las chimeneas,
para usarlo como combustible, o al depsito de bagazo, de donde se despacha para usarlo
como materia prima en la elaboracin de papel.
Clarificacin: el jugo proveniente de los molinos por podrido, pasa al tanque, donde se rebaja
su grado de acidez. El jugo alcalinizado se bombea a los calentadores, donde se eleva su
temperatura hasta un nivel cercano al punto de ebullicin. Luego antes de pasar a los
clarificadores va a un tanque de flasheo abierto a la atmsfera, en el cual pierde entre 3 y 4
6

Captulo 1. Marco terico

grados centgrados por accin de evaporacin natural, tambin se cambia la velocidad del jugo
de turbulento a laminar. En los clarificadores se sedimentan y decantan los slidos. Los slidos
decantados pasan a los filtros rotatorios, trabajan con vaco y estn recubiertos con finas
mallas metlicas que dejan pasar el jugo, pero retienen la cachaza, que puede ser usada como
abono en las plantaciones.
Evaporacin: luego el jugo clarificado pasa a los evaporadores, que funcionan al vaco para
facilitar la ebullicin a menor temperatura. En este paso se le extrae el 75% del contenido de
agua al jugo, para obtener el producto o meladura.
Cristalizacin: el cocimiento de la sacarosa que contiene el jarabe se lleva a cabo en tachos al
vaco. Estos cocimientos, producirn azcar crudo (para produccin para animales), azcar
blanco (para consumo directo) o azcar para refinacin. La cristalizacin del azcar es un
proceso demorado que industrialmente se aumenta introduciendo al tacho unos granos de
polvillo de azcar finamente molido.
Separacin o centrifugacin: los cristales de azcar se separan de la miel restante en
las centrfugas. Estas son cilindros de malla muy fina que giran a gran velocidad. El lquido
sale por la malla y los cristales quedan en el cilindro, luego se lava con agua. Las mieles
vuelven a los tachos, o bien se utilizan como materia prima para la produccin
de alcohol etlico en la destilera. El azcar de primera calidad retenido en las mallas de las
centrfugas, se disuelve con agua caliente y se enva a la refinera, para continuar el proceso.
Refinado: mediante la refinacin, se eliminan los colorantes o inorgnicas que el licor pueda
contener. El azcar disuelto se trata con cido y saca rato de calcio para formar un compuesto
que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fcilmente en el clasificador. El licor resultante
se concentra, se cristaliza de nuevo en un tacho y se pasa a las centrfugas, para eliminar el
jarabe.
Secado: el azcar refinado se lava con condensado de vapor, se seca con aire caliente, se
clasifica segn el tamao del cristal y se almacena en silos para su posterior empaque.
Envasado: el azcar crudo de exportacin sale directamente de las centrfugas a los silos de
almacenamiento. All se carga a granel en las tractomulas que lo llevarn al puerto de

Captulo 1. Marco terico

embarque o bien se empaca en sacos de 50 kg para ser utilizado en la fabricacin de alimentos

concentrados para animales.

2.2 Ejemplo de tiempo de ciclo.

Si la tasa de produccin deseada para la lnea de 60 unidades por hora el tiempo de ciclo ser:
C=

1 hora
=1 minuto por unidad .
60 unidades

CITATION Kra00 \l 2058

(Krajewki, 2000)

pagina 428.

2.3 Ejemplo costos fijos y costos variables.

Suponga que usted fabrica cinturones usando piel que custa $5 por cinturon (un costo variable)
en un taller por el que paga una renta de $450 al mes (un costo fijo).
Los costos variables totales varian con el numero de cinturones proucidos (desde $5 hasta $50
a medida que aumenta el volumen de 1 a 10 cinturones. Pero los costos variables por unidad se
mantienen constantes em $5 por cinturon. Los costos fijos totales se mantienen constantes en
$450 (tanto para 1 como para 10 cinturones), pero el costo fijo por unidad varia con el numero
de cinturones producidos (de $450 hasta $45 a medida que el volumen aumenta de 1 a
10cinturones). Por lo tanto los costos totales por cinturon dependen del numero de cinturones
producidos (M., 2007) pagina 32.

2.4 Punto de equilibrio

2.4.1 Mtodo de la ecuacin.
Vamos a calcular las unidades a vender en el punto de equilibrio utilizando la informacin
suministrada por la compaa del Norte S.A. Sabemos que en el punto de equilibrio la utilidad
es cero.
Ejemplo 1.

Captulo 1. Marco terico

Tabla 1Informacin de la Compaa del Norte S.A. (Yermanos Fontal & Correa Atehortua, 2011)
pag.31

Ventas 500 Unidades

Costos Variables
Margen de Contribucin
Costos Fijos
Utilidad Operativa

Total
$
250.000
$
150
000
$
100
000
$
80
000
$
20
000

Unidad
500

%
100%

300

60%

$200

40%

El punto de equilibrio en unidades (Xe) se calcula as:

Ventas=Costos Variables+Costos Fijos+Utilidad

500 Xe=300 Xe+ $ 80 000+0

500 Xe300 Xe=$ 80 000

200 Xe=$ 80000

Xe=400 unidades

El punto de equilibrio en dinero (Se) se calcula as:

Se=0.60 Se+ $ 80 000+ 0
Se0.60 Se=$ 80 000

0.40 Se=$ 80 000

Se=$ 200 000

2.4.2 Mtodo del margen de contribucin.

Resolviendo el ejemplo 1:
Xe=

$ 80 000
=400 unidades
200

Captulo 1. Marco terico

Se deben vender como mnimo 400 unidades de producto para no perder ni ganar en la
operacin. Si la compaa puede vender ms de 400 unidades obtendr utilidad, de lo
contrario, incurrir en prdidas.
El punto de equilibrio no solo puede ser calculado en unidades; tambin puede ser hallado en
trmino del valor de las ventas que deben ser obtenidas para alcanzarlo. Utilizando los mismos
datos del ejemplo anterior, tenemos que el punto de equilibrio en pesos de venta, se obtiene
dividiendo el total de los costos y gastos fijos entre la razn del margen de contribucin o sea
entre el margen de contribucin expresado en trminos porcentuales as:
Se=

CF
%MC .. (N Cap: 2 N Ec.:

06
Donde:
Se = Ventas en dinero para alcanzar el punto de equilibrio
% MC = Razn de contribucin marginal = 1 - CV/ PV
Se=

$ 80 000
=$ 200 000
40

El valor de las ventas requerido para alcanzar el punto de equilibrio es de $200.000. Si las
ventas estn por encima de este nivel, la compaa obtendr utilidades, de lo contrario estar
generando prdidas.
Se=

CF
CV
1
PV

... (N Cap: 2 N Ec.:

07
Donde:
Xe = Nmero de unidades a vender para estar en equilibrio.
MCu = Margen de contribucin unitario.
CF = Costos y gastos fijos totales.
PV = Precio de venta unitario
CV = Costos y gastos variables por unidad

10

Captulo 1. Marco terico

2.4.3 Mtodo grfico.

Grfico 1 Punto de Equilibrio (Yermanos Fontal & Correa Atehortua, 2011) pag.34

2.5 Ejemplo de eficiencia

Por ejemplo: se es eficiente cuando en 12 horas de trabajo se hacen 100 unidades de un
determinado producto. Ahora, se mejora la eficiencia si esas 100 unidades se hacen en slo 10
horas. O se aumenta a eficiencia si en 10 horas se hacen 120 unidades. Aqu vemos que se
hace un uso eficiente de un recurso (tiempo), y se logra un objetivo (hacer 100 o 120
productos).

2.6 Ejemplo de eficacia

Por ejemplo: se es eficaz si nos hemos propuesto construir un edificio en un mes y lo
logramos. Fuimos eficaces, alcanzamos la meta.

2.7 Ejemplo de efectividad

Por ejemplo, tengo un examen escrito de historia, y voy a realizar resmenes de todas las
unidades temticas que se evaluarn en la leccin, con el fin de esquematizar los conceptos, y
realizar cuadros comparativos, sntesis, cuadros conceptuales, etc. Si al momento del examen,
11

Captulo 1. Marco terico

puedo responder todas las preguntas que la profesora ha dado, y an ms logro una buena
calificacin, quiere decir entonces que mi proceso de estudio ha sido efectivo.

2.8 Ejemplo de productividad

La productividad se puede obtener por unidades fsicas de produccin y monetarias
(econmica), a continuacin se muestran ejemplos de cada una de ellas.
Si se elaboran 4 camisas para caballeros con 6 metros de tela, entonces la productividad fsica
es la siguiente:
Productividad ( fisica )=

4 camisas
=0.67
6 metros de tela

Este resultado indica una productividad del 67% con relacin al insumo (tela) utilizada. El reto
para el gerente es acercarse ao tras ao a 1 (100%) o sobrepasarlo.
Si el valor en el mercado de las 4 camisas es de $25 pesos cada una, y los 6 metros de tela
tienen un costo de $10 pesos cada una.
Entonces la productividad monetaria o econmica es la siguiente:
Productividad ( monetaria o econmica ) =

4 camisas $ 25
=1.67
6 metros de tela $ 10

Este resultado indica que por cada peso invertido en tela, el propietario de la empresa genera
un ingreso o valor monetario en produccin de sesenta y siete centavos.
Cada uno de los ejemplos vistos ayuda a comprender de manera ms fcil cada uno de los
conceptos, que se vieron de acuerdo al marco terico, teniendo como referencia algo que nos
pueda facilitar el aprendizaje.

Conclusiones

12

Captulo 1. Marco terico

Es importante que nosotros como ingenieros industriales conozcamos bien el proceso de un

producto dentro de una empresa en la que llegramos a laborar en algn futuro as como el
tiempo que se tarda desde la llegada de la materia prima hasta la transformacin de la misma.

Tambin debemos de saber diferenciar entre un costo fijo y un costo variable para s poder
clasificarlos y en todo caso ayudar a la empresa a reducir dichos costos entre otros.

Por lo cual es importante que conozcamos la finalidad del punto de equilibrio ya que si
logramos establecer este punto lograremos que la empresa permanezca en un nivel que ni gane
y ni pierda, lo que le ayudara a permanecer dentro de la competencia.

De igual forma entender que si nuestro objetivo es producir a costa de nada debemos de ser
eficaces en todo caso si nuestra misin primordial es reducir los costos de la empresa y a su
vez maximizar los recursos lo cual es el objetivo primordial de un ingeniero industrial
deberemos de ser eficientes.

Bibliografa
Anaya Tejero, J. J. (2007). Logstica integral: la gestin operativa de la empresa. Espaa:
ESIC.
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Captulo 1. Marco terico

Horngren, C. T., Datar, S. M., & Foster, G. (2007). Contabilidad de costos: un enfoque
gerencial. Mxico: Pearson Educacin.
Su, A., Gil, F., & Arcusa, I. (2004). Manual prctico de diseo de sistemas productivos.
Madrid: Daz de Santos.
Yermanos Fontal, E., & Correa Atehortua, L. M. (2011). Contabilidad administrativa un
enfoque gerencial de costos. Santiago de Cali: Universidad ICESI.
Guterrez Pulido, H. (2010). Calidad total y Productividad. Mxico: McGRAW-HILL.
Yermanos Fontal, E., & Correa Atehortua, L. M. (2011). Contabilidad administrativa un
enfoque gerencial de costos. Santiago de Cali: Universidad ICESI.

Krajewki, L. L. (2000). Investigacion de operaciones estrategia y analisis, 5ta edicion.

mexico: pearson educacion.
M., H. C. (2007). CONTABILIDAD DE COSTOS, decimosegunda edicion. Mxico: Pearson
educacion.

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