Disfrutando

la Qumica

Facultat de Qumica
Laboratorio de Qumica para
estudiantes de Bachillerato

Nombre y apellidos:
Colegio/IES:............

Organiza:
- Deganat de la Facultat de Qumica
- Profesor Especialista de Qumica de Bachillerato
- Delegacin del Rector para la Incorporacin a la Universitat
- Vicerectorat d'Estudis

Personas de contacto:
Pilar Campins Falc e-mail: pilar.campins@uv.es
Carmen Victoria e-mail: carmen.victoria@uv.es

96-354-4470

Profesores y tcnicos que colaboran este curso:

Rafael Ballesteros (Profesor Titular, Departament de Qumica Orgnica)
Juan J. Borrs (Profesor Titular, Departament de Qumica Inorgnica)
Pilar Campins (Catedrtica, Departament de Qumica Analtica)
Emili Escriv (Profesor Titular, Departament de Qumica Inorgnica)
Francisco Estevan (Profesor Titular, Departament de Qumica Inorgnica)
Jose V. Folgado (Profesor Titular, Departament de Qumica Inorgnica)
Salvador Gil (Profesor Titular, Departament de Qumica Orgnica)
Clara Gmez (Profesora Titular, Departament de Qumica Fsica)
Rosa Herrez (Profesora Titular, Departament de Qumica Analtica)
Carmen Molins (Profesora Titular, Departament de Qumica Analtica)
Jos M Moratal (Catedrtico, Departament de Qumica Inorgnica)
Luis E. Ochando (Profesor Titular, Departament de Geologa)
Margarita Parra (Profesora Titular, Departament de Qumica Orgnica)
Juan L.Pascual- Ahuir (Profesor Titular, Departament de Qumica Fsica)
M Teresa Picher (Profesora Titular, Departament de Qumica Orgnica)
Adela Sevillano (Profesora Titular, Departament de Qumica Analtica)
Ignacio Tun (Profesor Titular, Departament de Qumica Fsica)
Ramn Zaragoz (Profesor Titular, Departament de Qumica Orgnica)
Teresa Climent (Tcnico Lab, Laboratorio de Qumica General)
Teresa Garca (Tcnico Lab, Departament de Qumica Analtica)
Anabel Terraes (Tcnico Lab, Departament de Qumica Inorgnica)

INDICE

1.- Introduccin y Objetivos

2.- Una Qumica al Servicio de la Humanidad
3.- Los Estudios de Qumica
a) Objetivos docentes
b) Salidas profesionales
4.- Medidas de Seguridad Bsicas en el Laboratorio
5.- Prcticas
1) Recubrimiento electroltico: Electrodeposicin de cobre sobre un "clip"
2) Sntesis de Nylon 6,10
3) Cmo averiguar la composicin de una disolucin desconocida
mediante anlisis qumico cualitativo
4) Difusin de gases: La formacin accidental de cloruro de amonio
5) El oxgeno y el agua
6) Experimentos demostrativos a cargo del profesor:
a) Experimentos con nitrgeno lquido
b) Reacciones fuertemente exotrmicas
6.- Pasatiempos qumicos

1. INTRODUCCION Y OBJETIVOS
La Universidad de Valencia, y ms concretamente la Facultad de
Qumicas, abre nuevamente sus puertas para organizar unas Jornadas de
Prcticas dirigidas a los estudiantes de Bachillerato.
Los objetivos que se persiguen son diversos. En primer lugar, se pretende
contribuir a la difusin de la Qumica entre los estudiantes de Bachiller y en
segundo lugar, establecer cauces de comunicacin entre los profesores de
todos los niveles de educacin, para coordinar acciones dirigidas a una mejor
comprensin de la disciplina.
La jornada, que se celebrar en los laboratorios docentes de la Facultad
de Qumicas bajo la supervisin de profesores de la propia facultad y de los
centros de bachiller, tendr una duracin total de 3h. Despus de un breve
acto de bienvenida por parte del equipo decanal, los estudiantes pasarn a los
laboratorios, donde se realizarn diversas actividades. Se iniciar la sesin con
una introduccin a las normas de seguridad y tratamiento de residuos.
Posteriormente, los estudiantes iniciarn el trabajo experimental segn el
esquema propuesto.
En la presente edicin se han diseado tres experiencias distintas, dos de
las cuales realizarn todos los estudiantes. En el tiempo restante se llevaran
a cabo varias demostraciones a cargo de los profesores.
Deseamos que la programacin que se ha elaborado satisfaga las
expectativas de todos vosotros, que aprendis y disfrutis mucho en el
laboratorio, como nosotros hemos disfrutado con la preparacin y en cualquier
caso, esperamos que con vuestras sugerencias podamos mejorar la
programacin para el prximo ao.

2. UNA QUIMICA AL SERVICIO DE LA HUMANIDAD

En primer lugar habra que recordar qu es la Qumica y cul es su
inters. La Qumica se define como la Ciencia que estudia la composicin y

propiedades de la materia, as como las transformaciones que dicha materia

experimenta.
Ya que el propio cuerpo humano, el agua, la arena, los alimentos, los
productos de consumo diario, son todos formas de materia, podemos entender
fcilmente que la Qumica est presente en todo momento en nuestra vida.
Efectivamente, encontrars Qumica en casi todos los aspectos de tu vida
diaria: el alimento que ingieres, las prendas con que te vistes, los vehculos,
ordenadores y CD's que usas, los medicamentos que tomas cuando no te
encuentras bien, el aire que respiras, el agua que bebes y por supuesto en las
monedas y billetes con los que adquieres todo lo anterior, por citar algunos
pocos ejemplos. La Qumica se utiliza en los chips del ordenador, perfumes,
fibras sintticas, plsticos, medicamentos, cosmtica, abonos, explosivos,
fuegos artificiales, jabones y detergentes, iluminacin, comunicaciones,
recubrimientos electrolticos, pilas y bateras, cermicas, vidrios de seguridad,
pinturas, alimentacin, ....
La Qumica, como Ciencia, nos da la capacidad de conocer y comprender
cmo funciona el Universo. Por otro lado, la Tecnologa proporciona el arte o la
habilidad de aplicar el conocimiento obtenido a partir de la Ciencia. Segn la
Tecnologa que apliquemos, el conocimiento obtenido mediante el estudio de
la Qumica podr ser beneficioso o perjudicial para el desarrollo de los seres
humanos. As el conocimiento qumico se puede utilizar para preparar
compuestos adecuados para el control de plagas o para fabricar fertilizantes
necesarios para el desarrollo de una agricultura intensiva, tan necesaria en un
mundo tan poblado.

Por otra parte es a su vez esencial en el diseo y preparacin de nuevos

frmacos as como de mtodos para el diagnstico precoz de algunas
enfermedades. No obstante, un mal uso de la ciencia puede desembocar en la
fabricacin de gases txicos que se pueden usar en atentados terroristas como
el perpetrado en el metro de Tokio, hace unos aos, con gas Sarn, o para
construir bombas potentes capaces de aniquilar a los seres humanos.

Por todo ello, es muy importante que nuestros profesionales de la

Qumica tengan unos valores y principios ticos que permitan que su actividad
profesional vaya dirigida a contribuir al desarrollo de la humanidad con un
mnimo impacto medioambiental

3. LOS ESTUDIOS DE QUIMICA

A) Objetivos docentes
Las enseanzas impartidas en la Licenciatura en Qumica han de
proporcionar al futuro qumico unos conocimientos bsicos, tanto tericos
como prcticos, que le capaciten para el ejercicio profesional en la industria, en
la enseanza (en sus diferentes niveles), as como en la investigacin y
cualquier otra actividad relacionada con la sntesis, purificacin, anlisis,
caracterizacin

estructural,

propiedades,

reactividad,

arbitraje,

peritaje,

tasacin y aplicacin de sustancias qumicas.

Por lo tanto, los objetivos docentes tienen que conducir a proporcionar
una formacin cientfica slida en los aspectos bsicos y aplicados de la
Qumica.

B) Salidas profesionales
El Licenciado en Qumica puede desarrollar su actividad profesional en
cualquier empresa donde se obtenga un producto qumico, pero tambin en las
empresas que lo comercializan o lo aplican.
Sin pretender ser exhaustivo, se indican a continuacin algunas de las
salidas profesionales para los qumicos:
1) Industria qumica:
- Petroqumica,

- Plsticos y caucho

-Productos farmacuticos

- Alimentacin

- Gases industriales

-Detergentes y jabones

- Fertilizantes

- Comercio qumico

-Colorantes y pigmentos

- Fitosanitaria

- Curtido de la piel

- Vidrio y Cermica

- Metalrgica

- Plantas depuradoras

- Pinturas y Barnices

- Electroqumica

- Tratamiento de residuos

-Perfumera y Cosmtica

- Fibras qumicas

- Plantas potabilizadoras

- Productos de limpieza

2) Investigacin bsica o aplicada (I+D+I)

- Organismos pblicos o privados
3) Enseanza: (centros pblicos o privados)
- Universitaria, Bachillerato y ESO.
4) Administracin Pblica (Estatal, Autonmica o Local)
- Laboratorios Municipales, Provinciales o Estatales, de anlisis qumico y
biolgico
- Qumico de Aduanas
- Hospitales
- Tcnico de la Administracin Pblica
5) Profesionales libres
- Laboratorios de anlisis y control de calidad
- Dictmenes, certificaciones, peritajes y tasaciones
- Proyectos
- Estudios de impacto ambiental.

4. MEDIDAS DE SEGURIDAD BSICAS EN EL LABORATORIO

NO!
Tenemos que tener en cuenta que el laboratorio es un lugar de trabajo
serio, no exento de peligro, por lo que hay que respetar una serie de normas
de seguridad que evite posibles accidentes, tanto por un desconocimiento de
lo que se est haciendo como por un comportamiento incorrecto (como correr,
dar empujones o jugar en el laboratorio). Por tanto por vuestra seguridad y la
de vuestros compaeros debis cumplir las siguientes normas.
NORMAS PERSONALES
1.

Durante la estancia en el laboratorio el alumno deber llevar

obligatoriamente gafas de seguridad y bata . (Que se les
proporcionarn al entrar en el laboratorio)

2.

Los guantes debern utilizarse durante la manipulacin de

productos custicos y txicos.

3.

El pelo largo debe llevarse recogido.

4.

Est terminantemente prohibido fumar o consumir alimentos

o bebidas en el laboratorio.

5.

No se debe llevar a la boca ningn producto qumico, para

conocer su sabor, ni tampoco tocarlos con las manos, salvo
indicacin expresa.

NORMAS PARA LA UTILIZACIN DE PRODUCTOS QUMICOS

6.

Evitar el contacto de los productos qumicos con la piel.

8

7.

Si accidentalmente se vierte un cido u otro producto

qumico corrosivo, se debe lavar inmediatamente con agua
abundante.

8.

Para detectar el olor de una sustancia, no se debe colocar la

cara directamente sobre el recipiente: utilizando la mano
abierta como pantalla, es posible hacer llegar una pequea
cantidad de vapor hasta la nariz.

9.

Antes de utilizar un compuesto, asegurarse bien de que es

el que se necesita, fijarse bien en el rotulo.

10.

Los

cidos

requieren

un

cuidado

especial.

Cuando

queramos diluirlos, nunca echaremos agua sobre ellos;

siempre al contrario es decir, cido sobre agua.
11.

Antes de utilizar cualquier producto, debemos fijarnos en los

pictogramas de seguridad de la etiqueta, con el fin de tomar
las medidas preventivas oportunas.

12.

Cuando se caliente una sustancia en un tubo de ensayo, el

extremo abierto del tubo no debe dirigirse a ninguna
persona cercana a fin de evitar accidentes.

NORMAS PARA LA UTILIZACIN DE LAS BALANZAS

13.

Cuando se determinan masas de productos qumicos con

balanza, se utilizar papel de aluminio (o vidrio de reloj si el
producto es corrosivo) a modo de recipiente. Nunca colocar los
productos directamente sobre el plato de la balanza.

14.

Se debe evitar cualquier perturbacin que conduzca a un error,

como

vibraciones

debidas

golpes,

aparatos

en

funcionamiento, soplar sobre platos de la balanza, etc.

NORMAS PARA RESIDUOS
La poltica de minimizacin de residuos de esta Universidad comenz en el
curso 1996-1997 con un estudio sobre la situacin, clasificndolos en urbanos o
asimilables a urbanos, peligrosos y sanitarios. A partir del curso 1998-1999 se
dispuso de contenedores para la recogida selectiva de papel/cartn, vidrio,
aluminio, y plstico con el objetivo de facilitar su posible reciclaje. Los residuos
denominados propiamente de laboratorio pertenecen en su mayoria a residuos
peligrosos que han de someterse a un proceso fsico-qumico para una posible
utilizacin posterior, siendo gestionados por una empresa autorizada. Cada seis
meses se retiran del almacn situado en el campus de Burjassot.
15.

En el caso de las prcticas que nos ocupan se han habilitado

en el laboratorio contenedores debidamente etiquetados
donde se introducirn los residuos generados.

NORMAS DE EMERGENCIA
.
16.

En caso de tener que evacuar el laboratorio, salir de forma

ordenada siguiendo en todo momento las instrucciones que
haya impartido el profesor.
10

ACTIVIDAD 1
Seala en el siguiente plano donde se encuentran los diferentes equipos de
emergencia; indcalo con las letras D, E, M, B, AB, AL, S y V segn corresponda.
D-Duchas y lavaojos
E-Extintores
M-Mantas ignfugas
B-Botiqun
AB-Absorbente para derrames
AL-Alarma de emergencia
S-Salida de emergencia
V- Recipiente para el vidrio roto

11

EQUIPOS DE EMERGENCIA
Laboratorio de Qumica General
VITRINAS

Seminario
Mesas

Mesas

Mesas

Mesas

Mesas

Mesas

Mesas

VITRINAS

Mesas

VITRINAS

Despachos

Seminario

12

Almacn

13

EQUIPOS DE EMERGENCIA

VITRINAS

Laboratorio de Qumica Fsica I

Mesas

Mesas

Mesas

Mesas

Entrada

Despacho

Balanzas

Laboratorio de Qumica Fsica II

Balanzas

VITRINAS

Mesas

Mesas

Mesas

Sala
instrumental

Mesas

Almacn

Entrada

14

5. PRCTICAS

5.1. ELECTRODEPOSICIN DE COBRE (aprox. 60 minutos)

INTRODUCCIN.
Segn el Diccionario de la RAE (Real Academia Espaola), la
electroqumica es la parte de la fisicoqumica que trata de las leyes referentes a
la produccin de la electricidad por combinaciones qumicas, y de su influencia en
la composicin de los cuerpos. Este enunciado sintetiza el rea de actuacin de
una rama de la ciencia y la tecnologa que est presente en situaciones tan
comunes como el empleo de pilas para el funcionamiento de aparatos elctricos y
de bateras para el arranque de vehculos a motor, o la prdida de propiedades
de un objeto metlico a causa de la corrosin. La electroqumica est asimismo
implicada en una variedad de procesos industriales con una fuerte relevancia
econmica y comercial, como es el caso, por ejemplo, de la obtencin de
aluminio, nylon o cloro, la fabricacin de microchips, el metalizado de llaves y
herramientas, el recubrimiento de piezas de automviles, barcos y aviones, la
recuperacin de metales pesados desde aguas residuales industriales, etc. A la
vista de todo ello, est claro que las tecnologas electroqumicas ocupan un lugar
de privilegio en la economa moderna, proporcionando materiales, procesos y
dispositivos esenciales para el progreso y el bienestar de la sociedad. Un estudio
editado en 1990 por el National Research Council de Estados Unidos cifraba en
30.000 millones de dlares la contribucin de la electroqumica al producto
nacional bruto de ese pas, estimando adems en 20.000 millones de dlares
anuales el incremento de esta cifra a lo largo de la siguiente dcada. La
expansin de mercados emergentes en reas como la microelectrnica y las
microtecnologas, los sensores, los tratamientos superficiales, las tecnologas de
membrana, las bateras avanzadas y las pilas de combustible, entre otras, ha
contribuido sin duda al incremento de la importancia industrial y econmica de la
electroqumica. Por su parte, en Espaa existen ms de 2.000 empresas que
utilizan las tecnologas electroqumicas como parte esencial de su proceso
productivo. Se estima tambin que al menos otras 2.000 incluyen en alguna de
las fases de su actividad algn proceso o fenmeno electroqumico.

15

Recubrimientos electrolticos
Los procesos de recubrimientos electrolticos consisten en depositar por
va electroqumica finas capas de metal sobre la superficie de una pieza
sumergida en una disolucin de electrolito. En este proceso, la parte que va a ser
recubierta constituye el ctodo de una celda electroltica. El electrolito es una sal
que contiene cationes del metal de recubrimiento. Se aplica una corriente
continua por medio de una fuente de alimentacin, tanto a la parte que va a ser
recubierta como al otro electrodo. Los campos de aplicacin de los
recubrimientos electrolticos son muy diversos. Sin duda los ms conocidos son
aquellos cuya finalidad es la proteccin anticorrosin (en los que partes metlicas
sensibles se protegen de la corrosin por electrodeposicin, para producir una
fina capa protectora de metal) o los practicados con fines decorativos. Por
ejemplo, entre los primeros (proteccin anticorrosiva) podemos citar el
recubrimiento con cromo (cromado), con nquel (niquelado), cinc (galvanizado) o
estao (estaado). Entre los recubrimientos con fines decorativos, adems de
algunos de los ya citados (cromado, niquelado) podemos mencionar entre los
ms conocidos el plateado (recubrimiento con plata), cobreado (recubrimiento
con cobre) o el chapado con oro.
OBJETIVOS DE LA PRCTICA
En esta prctica se realiza un sencillo

- +

experimento de electrodeposicin de cobre.

Se trata de construir una celda electroltica con

una fuente externa de alimentacin elctrica y
de observar en ella la electrodeposicin de
una capa de cobre sobre un objeto de acero

Objeto
a rec ubrir

2+
Cu

inoxidable, como por ejemplo un clip que

acta como ctodo de la celda. El electrolito
es una disolucin de sulfato de cobre(II) que
aporta iones Cu2+. Por ltimo, el nodo es una
lmina de cobre metlico (ver figura 1).

16

Ctodo

nodo

Figura 1

Los procesos de electrodo son:

oxidacin del cobre metlico en el nodo: Cu
2+

Cu2++ 2e-

2+

reduccin de los iones Cu en el ctodo: Cu + 2e

Cu.

De esta manera, en el ctodo se va formando un precipitado de cobre que

se deposita como una fina capa de color rojizo en la superficie del clip.
REALIZACIN EXPERIMENTAL
El

montaje

que

realizaremos

es

el

representado en la figura 2.
1) Se dobla una lmina/hilo de cobre por
un extremo para que pueda sujetarse al
borde

del

recipiente

que

contiene

la

disolucin de sulfato de cobre, pero sin

introducirlo

todava

dentro

de

dicha

disolucin.

2) Se desdobla un clip metlico para que aumente la

superficie de contacto con la disolucin de sulfato de
cobre, dejando una parte doblada para que pueda
sujetarse al borde del recipiente, pero sin introducirlo
todava dentro de dicha disolucin.
3) Se pesan el clip y el cobre en balanza de al menos 3 cifras decimales,
anotando las correspondientes masas en el cuadro de resultados. Para esta
operacin se manipulan ambas piezas con unas pinzas.
4) Se colocan la lmina/hilo de cobre y el clip dentro del bote con disolucin de
CuSO4 1M, evitando que se toquen entre ellos y de forma que la parte doblada

17

ms pequea quede fuera del bote y la parte ms grande quede introducida

dentro del sulfato de cobre.
5) Se conecta el cable unido al polo negativo de
la pila (el que termina en una pinza) al objeto que
vamos a recubrir (clip), evitando que la pinza entre
en contacto con la disolucin de sulfato de cobre.

6) Se conecta al ampermetro (toma mA) el cable unido al

polo positivo de la pila. El selector de medidas del
ampermetro debe situarse en la posicin 200 mA (de
corriente continua)
7) Se pone a cero el cronmetro.
8) Se conecta un tercer cable, por su extremo
acabado en pinza, a la lmina/hilo de cobre. Cuando
este cable se conecte al ampermetro quedar
cerrado el circuito por tanto hay que estar muy atentos
para poner en marcha el cronmetro.

9) Se conecta este tercer cable al ampermetro

(toma COM) e inmediatamente se pone en marcha
el cronmetro y se deja que se produzca la
electrodeposicin durante 10 minutos.
10) Se anota en el cuadro de resultados el valor de la intensidad de corriente
que circula, al inicio de la electrodeposicin (I0), a los 5 minutos (I5) y al final del
proceso (I10).

18

11) Una vez transcurridos 10 minutos (anotad el tiempo exactamente transcurrido

expresndolo en segundos) se abre el circuito desconectando cualquiera de los
cables, para que deje de circular la corriente (el cronmetro apagado no significa
que la corriente deja de pasar).
12) Se sacan la lmina de cobre y el clip, lavndolos con un poco de agua bajo el
grifo para eliminar el sulfato de cobre. Observad el aspecto de ambos. Se secan
con un trozo de papel con cuidado de no rascar el cobre depositado en el clip.
13) Se pesan en la misma balanza que al principio y se anotan las masas en el
cuadro de resultados.

RESULTADOS Y DISCUSIN

Masa inicial

Masa final

variacin

t = 0 minutos

t = 5 minutos

t = 10 minutos

Clip
Lmina de cobre

Intensidad (mA)

I0

I5

I10

Intensidad promedio

I=

(amperios)

Tiempo

t=

(segundos)

A partir de estos datos experimentales obtenidos y conociendo el tiempo

que ha durado la electrodeposicin as como la intensidad de la corriente que ha
circulado puede comprobarse la validez de la primera ley de Faraday . Esta ley
enunciada, por Michael Faraday en 1833, indica que: "La masa de sustancia
liberada en una electrlisis es directamente proporcional a la cantidad de
electricidad que ha pasado a travs del electrlito". Es decir, existe una relacin
19

simple entre la cantidad de electricidad que pasa a travs de la celda electroltica

y la cantidad de sustancia depositada en el ctodo; ambas cantidades son
directamente proporcionales. Durante el proceso de electrodeposicin, como
conocemos la intensidad de corriente que ha circulado (I, expresada en amperios)
y el tiempo que ha durado la misma (t, medido en segundos) podemos calcular la
cantidad de carga elctrica (Q, en coulombios):

Q = It =
Por otra parte, sabemos que la carga de un mol de electrones, la
denominada constante de Faraday (F) equivale a 96485 C mol-1. De este modo
podemos averiguar fcilmente los moles de electrones que han circulado:

ne- = Q/F =
Finalmente, podemos calcular la masa de cobre depositada en el ctodo a partir
2+

de la estequiometra del proceso: Cu + 2e

Cu.

nCu(II) = ne-/2 =
m Cu(II) = nCu(II) Ar(Cu) = nCu(II) 63.55 =
Comparad el valor calculado con las variaciones observadas en el peso de
la lmina de cobre y el clip metlico.
BIBLIOGRAFIA
R. H. PETRUCCI, W. S. HARWOOD y F. G.HERRING,
QUMICA GENERAL. 8.A EDICIN.
PRENTICE HALL. MADRID, 2002
R. CHANG,
QUMICA (7 EDICIN)
mCgraw hill, MADRID, 2003

20

5.2. SINTESIS DE NYLON (aprox. 30 minutos)

INTRODUCCION
Como indicamos al principio de este cuadernillo, la qumica estudia la
transformacin de la materia. En ese sentido el hombre no slo ha preparado
materiales nuevos de inters, sino que desde muy antiguo ha explotado lo que las
fuentes naturales le han proporcionado. En este apartado vamos a hablar, muy
brevemente, de un conjunto de compuestos que por su estructura general se
diferencian en sus propiedades de las molculas discretas a las que estamos
acostumbrados. Nos referimos a los polmeros, stos son estructuras constituidas
por un gran nmero de unidades (poli = muchos; mero = unidad).
Son polmeros naturales, el algodn y la celulosa (carbohidratos), la seda y
la lana (protenas) y el caucho (hidrocarburos), entre otros, que como todos
sabis son materiales que utilizamos cotidianamente. Los polmeros tambin
pueden ser de origen sinttico, de hecho el hombre ha desarrollado
procedimientos industriales para la preparacin de productos de inters. Uno de
ellos es el nylon que como todos sabemos (o sabremos en un momento dado) se
trata en general de un conjunto de estructuras de poliamida (por la agrupacin
amida repetitiva en la cadena) que tiene como caractersticas principales una
gran resistencia y capacidad de hilarse lo que hace que pueda utilizarse como
fibra.
Una fibra polimrica es un polmero cuyas cadenas estn extendidas
linealmente una al lado de la otra a lo largo de un eje.

Los polmeros ordenados de este modo pueden ser hilados y usados como
textiles. Todo ello se debe a la intensidad de las interacciones intermoleculares
que se establecen entre cadenas.
No debemos olvidar que las molculas no estn aisladas sino que
interaccionan con las entidades qumicas que tienen a su alrededor de ah que
hablemos de interacciones intermoleculares, ya sea con molculas del disolvente
o molculas vecinas. Son interacciones dbiles pero responsables del estado de
agregacin de la materia. Los enlaces por puente de hidrgeno y otras ms
21

dbiles mantienen fuertemente unidas las cadenas aunque se someta a la fibra

polimrica a fuertes estiramientos.

OBJETIVOS
Obtencin y manejo de un polmero lineal.
Estudio de una reaccin de condensacin.
En esta experiencia vamos a sintetizar un polmero muy utilizado industrialmente,
como es el nylon 6,10. Como curiosidad diremos que NYLON es el acrnimo de
New York-London. Para ello haremos reaccionar una diamina con un derivado de
cido carboxlico para formar la agrupacin amida caracterstica de estas
poliamidas. En este caso, las interacciones por puente de hidrgeno entre los
grupos NH de la amida y las agrupaciones carbonlicas de cadenas vecinas
aportan a dicho material las propiedades que lo caracterizan.
O

H
N

N
H

N
H

H
N

N
H

N
H

O
N
H

N
H

N
H

H
N

N
H

22

NH

Ecuacin qumica:

Figura: Nylon 6,10

PREGUNTAS PREVIAS
- Si en vez de aadir una diamina, utilizsemos una monoamina (1-hexilamina),
qu crees que obtendramos? Sera un polmero?
- En la reaccin qumica expuesta en la ecuacin de arriba, qu otro producto se
forma? (Una pista: el hidrxido de sodio lo neutraliza)

Material

Reactivos

Pinzas

Na2CO310 H2O (5 g de Na2CO310 H2O / 100 mL agua)

Probeta de plstico o algo Cloruro de sebacoilo, (10 g en 100 mL de hexano)

similar para enrollar el hilo
Vaso de precipitados de 20 mL 1,6-hexametilendiamina, 1,6-diaminohexano
(4 g de 1,6-diaminohexane se disuelven en 100 ml de
Na2CO3 acuoso)
Hexano, hexane.
Fenolftalena 1 % in etanol

23

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Aviso: Se trabajar en vitrina, con gafas y guantes
Se vierten 2 mL de una disolucin de
hexametilendiamina
precipitados

de

20

en
mL

un

vaso

de

perfectamente

limpio.

Se aaden 2 gotas de fenolftaleina.

A partir de este momento el vaso se dejar en

reposo y sin moverlo.

Se toman, con una pipeta de plstico, 2 mL de

la disolucin de cloruro de sebacoilol y se
vierten lentamente, por la pared del vaso,
sobre la disolucin de hexametilendiamina.

Se formarn dos capas e inmediatamente aparecer

una pelcula de polmero en la interfase. Con ayuda
de unas pinzas, se despegan suavemente los hilos de
polmero de las paredes del vaso de precipitados.

24

Se junta la masa en el centro del vaso y se levanta lentamente la pinza de

manera que la poliamida vaya formndose continuamente y se obtenga un hilo de
gran longitud que se enrollar alrededor de la probeta de plstico. El hilo puede
romperse si se estira con demasiada rapidez, pero ser muy grueso si se va muy
lento, es por tanto que la persona ms hbil conseguir el hilo ms largo.

Una

vez

finalizado

el

proceso, la probeta con el

hilo enrollado se lava bajo el
grifo para eliminar los restos
de disolvente y el nylon
obtenido se desenrolla sobre
la bancada para medir su longitud.

La disolucin que ha sobrado en el vaso se depositar en el recipiente de

residuos para disolventes halogenados. El vaso se lavar con agua y jabn,
frotando con el estropajo para eliminar posibles restos de nylon sobre las
paredes.

25

OBSERVACIONES EXPERIMENTALES Y CUESTIONES.

- Por qu hay que lavar varias veces con agua el polmero antes de secarlo?
- Por qu hay que adicionar lentamente y por la pared del vaso la disolucin de
cloruro de sebacoilo?
- Por qu se forman dos capas? Qu hay en cada una de ellas? Qu ocurre
en la interfase?
BIBLIOGRAFIA
Horta, A., Snchez, C.; Prez, A.; Fernndez, I., Los Plsticos ms usados.
UNED, 2000. Madrid
Primo Yfera E. Qumica Orgnica Bsica. De la molcula a la Industria. Ed
Revert. 1995.
Vollhardt, K.P. Schore N.S. Qumica Orgnica. Estructura y Funcin. Tercera Ed.
Omega, Barcelona, 2000.
Areizaga, J.; Cotzar M.M.; Elorza, J.M.; Iruin, J.J., Polmeros, Ed Sntesis. 2002.

http://mmedia.uv.es/buildhtml?lang=es_ES&user=tcliment&name=nylon.mp4&path=/BACHILLER/&id=8034&auth=DT257VUITH

26

5.3. CMO AVERIGUAR LA COMPOSICIN DE UNA DISOLUCIN

DESCONOCIDA MEDIANTE ANLISIS CUALITATIVO? (aprox. 60 minutos)
INTRODUCCION.
INTERS DEL ANLISIS CUALITATIVO
El qumico y el medio ambiente
La

qumica

es

una

ciencia

que

proporciona

los

conocimientos

fundamentales necesarios para responder a la mayora de las demandas de la

sociedad: es un componente esencial en los esfuerzos del hombre para alimentar
a la poblacin, para generar nuevas fuentes de energa, para encontrar sustitutos
raros o en vas de extincin, para mejorar la salud, para controlar y proteger
nuestro medio ambiente, para la preparacin de nuevos materiales de inters.
Sin embargo, existen muchos prejuicios sobre la qumica: en muchos
ambientes esta palabra se ha convertido en sinnimo de contaminacin,
manipulacin, desnaturalizacin, etc. Centrando nuestra atencin en el medio
ambiente, todos podemos coincidir en que es necesario y urgente mantenerlo en
las mejores condiciones posibles. Desde la revolucin industrial y especialmente
en las ltimas dcadas, las actividades humanas han causado perturbaciones
significativas en el medio ambiente. Destacan el calentamiento global, la lluvia
cida, la reduccin de la capa de ozono, la acumulacin de residuos txicos y el
empobrecimiento de los recursos de aguas naturales. El nmero de compuestos
contaminantes que se introducen en el medioambiente supera la cifra de 60000.

De particular importancia es el problema de los vertidos contaminantes al

agua. sta es el medio fundamental para la vida y es crucial para las actividades
27

humanas. La circulacin del agua a travs de los diferentes reservorios naturales

se conoce como ciclo del agua (ver Figura 2).
La qumica nos ofrece las herramientas necesarias para detectar y solventar la
contaminacin de nuestros ros, lagos, mares, etc.
Como ejemplo en esta prctica se va a detectar la presencia de nquel, cobre y
cromo a niveles superiores a los permitidos en aguas de consumo. Las fuentes
que generan ms emisiones metlicas son la minera (As, Cu, Cd, Pb, Mn y Hg),
tratamiento de superficies (Cd, Cr, Cu, Ag y Zn), industria en general (B, Cd, Cu,
Fe, Pb,Mn, Hg, Mo, Zn y Ni) y las aguas residuales urbanas (Cu, B, Al, Fe, Pb, Zn
y Ni). Para el estudio se har uso de la qumica analtica cualitativa que es muy
parecida a un juego de detectives. Los personajes de una pelcula de detectives,
mediante razonamientos y mtodos de investigacin, pueden llegar a identificar a
los delincuentes y a descartar a los inocentes, siempre y cuando las pruebas
sean suficientes. En qumica, las pistas que se observan son pruebas de que
determinadas especies pueden estar presentes en el agua.

Qumica-cambio qumico.
De un modo sencillo podemos expresar el cambio qumico segn se indica
en el grfico inferior. En anlisis cualitativo se hace uso de estos cambios (las
pistas) para identificar la presencia de los componentes (el culpable) de una
disolucin de composicin desconocida (el caso).
Reordenacin de los tomos de las molculas de los reactivos
para formar

implica

Cambio qumico
Molculas de productos

Intercambio de calor

Produccin de efervescencia
Puede detectarse
Cambio de color
Formacin de precipitados

28

OBJETIVO
Identificar la presencia de nquel, cobre y cromo.

QU VAMOS A HACER Y CMO?

En estos experimentos se estudiarn tres disoluciones marcadas como 1
(disolucin de nquel), 2 (disolucin de cobre) y 3 (disolucin de cromo). Se
investigar cmo se comportan al aadirles tres disoluciones de reactivos
marcados como A (hidrxido de sodio), B (amoniaco acuoso) y C (ioduro
potsico). Haciendo cuidadosas observaciones, se detectarn pruebas de
reacciones qumicas, tales como precipitados, cambios de color, etc., que se
indicarn en una tabla que ayudar a reconocer el comportamiento caracterstico
de las tres disoluciones. En dicha tabla se escribir:
(+):

Si se observa una prueba positiva de reaccin

(amarillo):

Si la prueba observada ha sido un cambio de color, se indicar el

color que se forma (por ejemplo, si se produjese un color amarillo se
indicara as).

( verde):

Si la prueba observada ha sido una formacin de precipitado, se

indicar este signo y el color del precipitado (por ejemplo si se
formase un precipitado verde, se indicara as).

(-):

Si no se observa ninguna prueba de reaccin

29

EXPERIMENTOS A REALIZAR
Disolucin 1: Disolucin de Niquel (II):
Prepara 3 tubos de ensayo, en cada uno de ellos
adiciona 10 gotas de la disolucin 1.

En el primer tubo adiciona una gota de

disolucin A (NaOH). Si se observa turbidez
es porque se ha formado un precipitado.
Anota el color.
A continuacin, se aaden 15 gotas ms de A. Se redisuelve?

El Ni(II) reacciona con el NaOH formando el hidrxido Ni(OH)2 de color

verde, que precipita.

En el segundo tubo de ensayo adiciona una gota de disolucin B (NH3)

Si se observa cambio de color o formacin de turbidez. Anota el color

obtenido.
Si se aaden 15 gotas ms de B. Se redisuelve?
El Ni(II) reacciona con el NH3(ac) formando un compuesto de coordinacin
(o complejo) de color azul.

En el tercer tubo de ensayo adiciona una gota de disolucin C (KI) Se

observa turbidez? Si se observa cambio de color o formacin de turbidez.
Anota el color obtenido.

El Ni(II) no reacciona con el KI.

Disolucin 2: Disolucin de Cobre (II):
Realiza los mismos experimentos con la disolucin 2, indicando lo que ocurre en
las casillas correspondientes de la tabla de
resultados
El Cu(II) reacciona con el NaOH formando el
hidrxido

Cu(OH)2

de

color

azul,

que

precipita.
El Cu(II) reacciona con el NH3(ac) formando
30

un compuesto de coordinacin (o complejo) de color azul.

El Cu(II) reacciona con el KI: se reduce a Cu(I) y precipita formando el ioduro
CuI (blanco) y I2 (rojo) que se adsorbe al precipitado dndole color rosado.
Disolucin 3: Disolucin de Cromo (III):
Realiza

los

mismos

experimentos

con

la

disolucin 3, indicando lo que ocurre en las

casillas

correspondientes

de

la

tabla

de

resultados.
El Cr(III) reacciona con el NaOH formando el
hidrxido Cr(OH)3 gris verdoso o violceo,
-

pero aadiendo unas gotas ms de reactivo se redisuelve formando CrO2 de

color verde, ya que el cromo presenta un carcter anftero.
El Cr(III) precipita con el NH3(ac), debido al carcter bsico de ste,
formando el hidrxido Cr(OH)3 que se redisuelve, parcialmente a partir de 30
minutos o ms de tiempo, en exceso de NH3(ac) por formacin de
aminocomplejos de color malva que se destruyen por ebullicin.
El Cr(III) no reacciona con el KI.
Identificacin de una disolucin problema:
Vamos a estudiar si la disolucin problema contiene alguno de los tres elementos
metlicos estudiados, teniendo en cuenta que puede estar ms diluido.
Prepara 3 tubos de ensayo, en cada uno de ellos se colocarn 10 gotas de la
disolucin problema, y se aadirn las disoluciones A, B y C. Anota lo que ocurre
en la casilla correspondiente.
A la vista de los resultados obtenidos, contiene alguno de los tres elementos
estudiados?
Todos los residuos generados se vertern en el recipiente dispuesto a tal
efecto.

31

Reactivos

TABLA DE RESULTADOS EXPERIMENTALES

Disoluciones a estudiar

1 (Nquel)

2 (Cobre)

A (NaOH)
1 gota

A (NaOH)
15 gotas

(NH3)

1 gota

(NH3)

15 gotas

(KI)

1 gota

32

3 (Cromo)

Problema

5.4. DIFUSION DE GASES: LA FORMACION ACCIDENTAL DE CLORURO DE

AMONIO (aprox. 30 minutos)
INTRODUCCION
Un laboratorio de qumica contiene productos qumicos de diversa
naturaleza. Estos deben ser manipulados con cuidado, siendo conscientes de
que sin un conocimiento previo podramos exponernos a un riesgo innecesario.
Por ello debemos conocer las caractersticas de las sustancias. stas deben
almacenarse

en

los

espacios

habilitados,

teniendo

en cuenta que la

incompatibilidad entre los compuestos qumicos y la tendencia a emitir gases de

algunos de ellos, son aspectos que condicionan su conservacin.
As, no es conveniente almacenar sustancias con carcter cido junto a
sustancias bsicas, ni tampoco es correcto situar sustancias reductoras prximas
de compuestos con carcter oxidante. Tambin es adecuado emplear recintos
refrigerados para minimizar evaporaciones y/o descomposiciones de reactivos
con presin de vapor alta o productos lbiles. Y por supuesto las sustancias
txicas deben estar almacenadas en recintos especiales.
Sin embargo, cuando estamos trabajando tendemos a descuidar aspectos
de seguridad tan evidentes como los que acabamos de sealar, y sustancias
incompatibles acaban estando prximas unas de otras. En algunos casos se
observan cambios, pero en otros las reacciones secundarias que pueden estar
teniendo lugar pasan inadvertidas, con el posible riesgo, ante la descomposicin
y/o aparicin de otras especies.
En esta experiencia se pretende incidir en este tipo de aspectos mediante
un ejemplo sencillo que observaremos en la reaccin que se produce entre un
cido y una base contenidos en dos botellas independientes. No es magia, es
qumica.
El cloruro de hidrgeno es un gas soluble en agua y lo manipulamos en
disolucin acuosa concentrada como cido clorhdrico (HCl). Lo mismo podemos
decir del amonaco, otro gas que en disolucin lo reconocemos como NH3 aq.

33

Dos botellas de vidrio que contengan dichas sustancias, pueden ser buenos
contenedores para las mismas, si el cierre es hermtico. En este caso, y como no
hay escapes, la concentracin de las disoluciones permanece constante. Sin
embargo, tal y como vemos en la imagen, cuando las botellas no disponen de
cierre hermtico, despus de varios das, se observa la aparicin de un slido
blanco en el cuello de una de las botellas, si ambas se encuentran prximas.

Figura 1. Fotografa de dos botellas, una de amonaco y otra de cido

clorhdrico en el laboratorio.
Se produce una reaccin de neutralizacin entre el cido y la base cuya
ecuacin es la que se muestra a continuacin:

3
N
H
+

H
H

+
H

Cl

Cl

Figura 2. Representacin esquemtica de la reaccin qumica. Se muestra adems la

geometra de las especies implicadas (Nota:falta el par solitario del N).
OBJETIVO
Estudiar la formacin de cloruro de amonio por difusin de cloruro de
hidrgeno y amoniaco

34

Nosotros vamos a observar la formacin del mismo producto en el interior

de un tubo cilndrico de vidrio, en cuyos extremos colocaremos sendas cubetas
(navecillas) que contendrn unos mililitros de HCl y NH3 respectivamente. La
visualizacin de la formacin del productos se llevar a cabo mediante la
dispersin de la luz.
CUESTIN PREVIA
Justificar por qu el slido blanco de la figura 1 se forma en torno al tapn
de la botella de HCl y no sobre el otro.
Solucin La difusin es el proceso de mezcla que tiene lugar entre
partculas de un fluido por el movimiento trmico aleatorio de una zona de mayor
concentracin a otra de menor. Las molculas de amonaco son ms ligeras y por
ello difunden ms rpido que las de cloruro de hidrgeno y consecuentemente,
las molculas de NH3 y de HCl colisionan ms cerca de la botella del cido,
formndoseel slido ms cerca de la fuente de HCl(g).
El proceso por el que un gas se escapa a travs de un orificio se denomina
efusin. Dado que la masa de las molculas de NH3 es menor, tienen mayor
velocidad a la misma temperatura. La relacin entre velocidades de efusin y
masa molar, M, para dos gases, se descubri experimentalmente por Thomas
Graham (1805-1869), antes del desarrollo de la teora cintico molecular de los
gases. En el caso que nos ocupa, la ley de Graham es:

velocidad efusin NH3

MHCl
36.46g / mol
=
=
= 1.46
velocidad efusin HCl
MNH3
17.03g / mol
Se ha considerado que los tapones y huecos son anlogos.

MATERIAL Y REACTIVOS
-

Tubo de vidrio de 50 cm de longitud y 3 cm de dimetro.

Dos navecillas

Puntero lser

Acido clorhdrico concentrado y amoniaco acuoso concentrado

35

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Aviso: Se trabajar en vitrina, con gafas de seguridad y guantes.
1.- Nos aseguraremos que el tubo de vidrio est limpio y seco por el interior. Lo
sujeteremos con una pinza y soporte en posicin horizontal. La fuente de luz se
sujeta en un extremo del tubo, de forma que el haz lo atraviese longitudinalmente
2.- Llenamos una de las dos navecillas con unos pocos mililitros de cido
clorhdrico concentrado y la otra con amoniaco acuoso concentrado.
3.- Se introducen las navecillas, cada una en un extremo del tubo de vidrio al
mismo tiempo. A continuacin se tapa el extremo del tubo donde est la navecilla
con el HCl con un vaso y el otro extremo con el lser.
4.- Al cabo de unos minutos observaremos la formacin de un anillo blanco de
cloruro de amonio slido. La luz se hace visible al impactar con las partculas de
cloruro de amonio que se forman en suspensin.

Lser

NH4Cl
HCl

NH3

Al finalizar, se vaca el contenido de cada navecilla en las botellas de residuos de

HCl y NH3 dispuestas a tal fin. Las navecillas no se lavarn, sino que se dejarn
al lado de las botellas originales para que siempre sean usadas con el mismo
reactivo.

OBSERVACIONES EXPERIMENTALES Y CUESTIONES.

Cuestin 1. Dnde se ha formado el cloruro de amonio?, cerca de la navecilla
con cido clorhdrico o de la que contiene amonio acuoso? Por qu?.

Cuestin 2. Por qu debe estar seco el tubo?

Cuestin 3. Por qu deben de introducirse a la vez las navecillas?
Cuestin 4 Para qu cerramos los extremos del tubo? Qu pasara si los
dejsemos abiertos con la campana extractora en marcha?

BIBLIOGRAFIA
1.

G. Pinto, Education in Chemistry, Vol. 40, pp. 80-81 (2003).

2.

T.L. Brown, H.E. LeMay and B.E. Bursten, Chemistry: The Central Science, 7 Ed.. New

th

York: Prentice Hall, 1997.

3.

nd

J. Morcillo, Temas Bsicos de Qumica, 2 Ed. Madrid: Alhambra, 1977.

36

5.5. EL OXIGENO Y EL AGUA (aprox. 30 minutos)

INTRODUCCION
El oxgeno (O) es el tercer elemento ms abundante en el universo, despus
del hidrgeno (H) y el helio (He). Se trata de un elemento esencial para la vida. El
aire que respiramos contiene principalmente N2(g) y O2(g) El oxgeno que
inhalamos en forma de molcula diatmica interviene en procesos bioqumicos
(reacciones qumicas en la fisiologa de los seres vivos) proporcionndonos, entre
otras, la energa que necesitamos para mantenernos con vida. Lo devolvemos en
forma de dixido de carbono (CO2) que capturado por las plantas se transforma,
por accin de la luz ultravioleta, en O2 que se cede de nuevo a la atmsfera.
El elemento oxgeno, combinado con otros elementos, es el ms
abundantede la corteza terrestre y casi la mitad de los elementos naturales se
encuentran en la naturaleza combinados con l. La combinacin de silicio y
oxgeno (silicatos y slice) constituye las tres cuartas partes de la corteza
terrestre.
En cuanto a su carcter qumico, tiene la capacidad de oxidar otras
sustancias. Con la materia orgnica este proceso puede ser rpido e intenso,
como en un fuego; o puede ser suave y lento como en un ser vivo. En ocasiones
se emplea como desinfectante. En el laboratorio es un oxidante eficaz.

OBJETIVO
Detectar la presencia de oxgeno disuelto en agua.

QU VAMOS A HACER Y CMO?

En esta experiencia se pretende analizar la influencia del oxgeno en
algunos procesos qumicos, concretamente en una reaccin de oxidacin. La
presencia de un indicador redox (sustancia que presenta diferente coloracin en
funcin del grado de oxidacin) sealar las caractersticas oxidante-reductoras
del medio de reaccin. Cuando el medio es muy oxidante, el indicador se
encontrar en su forma oxidada. Mientras que si el medio es reductor, carente de
agente oxidante, el indicador se encontrar en su forma reducida. Si el agente
oxidante que estamos utilizando es el oxgeno, en presencia del mismo el
37

indicador estar oxidado y con la coloracin propia de esta forma, mientras que a
medida que el oxgeno se consume el indicador virar hacia la coloracin de la
forma reducida. En esta experiencia vamos a utilizar azul de metileno que en su
forma oxidada es azul, mientras que en su forma reducida es incoloro.
La glucosa es un monosacrido reductor, susceptible de ser oxidado. Si
mezclamos una disolucin alcalina de glucosa con
otra del indicador preparada en atmsfera de oxgeno,
la disolucin resultante inicialmente aparecer de
color azul intenso. En cambio la disolucin se volver
incolora a medida que la glucosa va consumiendo la
forma oxidada del indicador, aumentando as la

CHO
H
HO

OH
H

OH

OH

D-Glucosa

CH2OH

concentracin de indicador en su forma reducida.

Al agitar la botella que contiene la mezcla en medio alcalino de glucosa y
azul de metileno, forzamos a que el O2(g), un gas poco soluble en agua, se
disuelva parcialmente, O2(aq). De este modo conseguiremos que el oxgeno
provoque la oxidacin del indicador, hecho que se pone de manifiesto por la
coloracin azul que adopta la disolucin. Con el paso del tiempo, la glucosa va
reduciendo la forma oxidada del indicador y por tanto la disolucin se vuelve
progresivamente incolora.
Las ecuaciones qumicas que se muestran a continuacin reflejan
esquemticamente lo razonado anteriormente:
OHO 2 (a q )

O 2 (g )

O 2 (aq)

G lO H (a q )

G lO - (a q )

p r o d u c to s d e o x id a c i n d e la g lu c o s a

G lO H ( a q )

In R

O 2 (a q )

In O x

OH-

G lO - (a q )

+ H 2O

InO x

InR

p r o d u c to s d e o x id a c i n d e la g lu c o sa

38

MATERIAL Y REACTIVOS:
Botella con tapn
NaOH
Glucosa
Azul de metileno (al 0.1% en etanol)
Agua

EXPERIMENTO A REALIZAR
Se disuelven 2 lentejas de NaOH en 25 mL de agua dentro de una botella
con tapn de rosca. Se aaden 0.8 g de glucosa y se agita hasta completar la
disolucin de los slidos. Entonces se adicionan 2 3 gotas de una disolucin de
azul de metileno. Se agita la botella y se deja reposar. La disolucin azul
resultante ir perdiendo su coloracin despus de unos 2 3 minutos. Se agita
de nuevo y se observa el cambio de color.

CUESTION
Por qu al final de la sesin y despus de agitar la botella, observamos que
la coloracin azul no es tan intensa como al principio de la sesin?

Todos

los

residuos

generados

se

vertern

en

el

recipiente

RESIDUOS DE ALCALI

BIBLIOGRAFA
Experimentos de Qumica Clsica, The Royal Society of Chemistry:
Editorial Sntesis.

39

5.6. DEMOSTRACIONES A CARGO DE LOS PROFESORES

En la enseanza de la qumica, nos encontramos con la necesidad de
realizar experiencias que muestren alguno de los aspectos tericos desarrollados
en clase. En la mayor parte de los casos, el escaso tiempo disponible dificulta la
realizacin de trabajos prcticos, por lo que pretendemos desarrollar una serie de
experiencias que requieran poco tiempo a la vez que se utilicen reactivos y equipo
de laboratorio de precios mdicos y fcilmente accesibles que pongan de
manifiesto algunas de las propiedades y/o tipos de reaccin que habitualmente se
tratan en los programas de Bachillerato.
En esta sesin se plantean por una parte, varias reacciones exotrmicas
que se pueden utilizar como demostraciones a realizar por el profesor, y por otra
parte una serie de reacciones qumicas sencillas a realizar directamente por los
alumnos.

A) EXPERIMENTOS CON NITRGENO LQUIDO

Introduccin
El nitrgeno es un gas en condiciones normales pero si se enfra se puede
condensar, obtenindose un lquido incoloro e inodoro, pero que dado que se
encuentra a muy baja temperatura (-196 C), por contacto provoca graves
quemaduras.
El nitrgeno lquido se conserva en recipientes Dewar, que son recipientes
muy bien aislados trmicamente, para evitar que el nitrgeno se evapore
rpidamente.
El objetivo de esta demostracin es poner de manifiesto que a temperaturas
muy bajas las propiedades de muchas sustancias cambian de forma importante.

Procedimiento Experimental
1.- Llenar hasta la mitad un vaso Dewar de 1 litro y sumergir una flor,
sujetndola cuidadosamente por el tallo. Esperar unos momentos hasta que se
enfre la flor. Cuando se haya enfriado sacarla, y golpearla cuidadosamente con
los dedos.

40

2.- Tomar un tubo de goma virgen e intentar romperlo. Dado que es flexible
es imposible romperlo. A continuacin sumergirlo en nitrgeno lquido. A esta
temperatura el tubo se vuelve rgido y es fcil romperlo al doblarlo.
3.- Sumergir un globo hinchado (llenado con aire) y observar que ocurre con
su tamao.

Bibliografa
B. Z. Shakhashiri. Chemical Demonstrations. University of Wisconsin
Press, Madison.

B) REACCIONES FUERTEMENTE EXOTRMICAS

B.1. REACCIN ENTRE YODO Y ALUMINIO
Introduccin
Las reacciones de metales con los halgenos son ejemplos tpicos de
reacciones redox. Dada la gran diferencia en capacidad reductora que exhiben
los diferentes metales, as como el distinto poder oxidante de los halgenos,
podemos encontrar reacciones que ocurren en condiciones diversas con cambios
energticos muy variados. El ejemplo siguiente es un caso de una reaccin
exotrmica que ocurre entre dos slidos.

Reactivos
Yodo (slido) y Aluminio en polvo.

Mtodo Operativo
Se pesan 2 g de yodo seco y se aaden 0.3 g de Al en polvo

(PRECAUCIN: El Al en polvo es muy ligero y si se maneja sin cuidado

puede extenderse por todo el laboratorio). Se depositan ambos slidos sobre
sobre una placa resistente al calor (una placa de uralita sirve) que estar dentro
de la vitrina y se mezclan bien con una esptula, pero teniendo cuidado de no
machacarlos, pues podra comenzar la reaccin. Se forma como un volcn con la
mezcha y se aade una sola gota de agua en el crter. Al cabo de varios
segundos se observa la formacin de vapor de agua y se desprenden unas nubes

41

prpura de yodo gaseoso, lo que muestra que ha comenzado la reaccin.

Despus de unos segundos la mezcla se inflamar.

Teora
La reaccin es muy exotrmica y puede comenzarse por diversos
procedimientos. La adicin de agua tiene la misin de disolver un poco de yodo y
facilitar el contacto de los reactivos.
Para comprobar la composicin de los productos de reaccin se puede
disolver el polvo blanco resultante de la misma en agua y adicin de nitrato de
plata. La formacin de un precipitado amarillo indica la presencia de yoduro.

Ampliaciones
El proceso puede realizarse con cloro o con bromo, pero la mayor toxicidad
de estos elementos no la hacen aconsejable.
El aluminio se puede sustituir fcilmente por otros metales, como el hierro, e
incluso el sodio, pero en este caso las precauciones para llevar a cabo la reaccin
son ms importantes.

Bibliografa
Ted Lister. Experimentos de qumica clsica. Ed. Sintesis, Madrid
B. Z. Shakhashiri. Chemical Demonstrations. University of Wisconsin
Press, Madison.

B.2. REACCION DEL CLORATO POTASICO FUNDIDO CON MADERA

En un tubo de ensayo Pyrex, se introduce una pequea cantidad de KClO3
slido. Se coloca el tubo en una pinza en la vitrina y con el mechero se calienta
hasta que funda la sal. Una vez fundida, se apaga el mechero y sobre el fundido
se aade un palillo de madera. Al cabo de unos instantes comienza la combustin
de la madera de forma muy espectacular.

Bibliografa
H. Rmpp. Qumica Inorgnica Experimental. Ed. ARS, Barcelona.

42

6. PASATIEMPOS QUMICOS
1. Tabla peridica.
A continuacin te damos una lista de 21 elementos qumicos, que se identifican con otras tantas
letras del alfabeto entre la A y la U (A, B, C, D, E ...), y una serie de pistas que te ayudarn a saber
qu elemento qumico corresponde a cada letra. Tu misin es conseguir averiguar de qu
elementos se trata, emparejar cada letra del abecedario con su elemento y colocar cada letra en la
casilla, en blanco, que le corresponde dentro del sistema peridico.

14.- S es un metal muy pesado

15.- C es un metal que se utiliza para soldar
conexiones elctricas

1.- E, F, O, P y Q son gases.

2.- F es el elemento ms abundante en el universo
3.- Q est presente en el Sol

16.- R se utiliza en la fabricacin de microchips y da

nombre a un clebre valle

4.- Sin E no podramos respirar

17.- M y T pertenecen al mismo grupo que U

5.- O se aade al agua de las piscinas para eliminar grmenes

18.- U es el nico de los tres que tiene un color que

se aproxima ms al blanco grisceo

6.- P y Q pertenecen al mismo grupo del sistema peridico

7.- P es muy importante en los anuncios luminosos

19.- M es un metal mucho ms barato que T

8.- F, G y H pertenecen al mismo grupo del sistema peridico

20.- L es un metal que se utiliza en la fabricacin de

las monedas de euro

9.- G es uno de los elementos componentes de la sal comn

21.- A es un metal precioso

10.- I pertenece al grupo 2 del sistema peridico

22.- Del elemento I suele decirse que es muy

importante para los huesos

11.- N es un metal muy utilizado en la vida diaria y pertenece al

grupo 13

23.- K es un metal que es atrado por los imanes

12.- D, R, C y S pertenecen al mismo grupo del sistema peridico 24.- J es un metal que se utiliza para recubrir con una
capa brillante y proteger a otros metales.
13.- D es el elemento que forma parte del diamante y del grafito
25.- B es un metal que a temperatura ambiente es
lquido.

43

2. Sopa de letras Peridica

En la siguiente sopa de letras puedes encontrar los nombres de 13 elementos
qumicos.

3. Sopa de letras
En la sopa de letras que presentamos a continuacin se ocultan los nombres 10
cientficos famosos. Te atreves a encontrarlos?

44

Soluciones a los crucigramas:

1.

Pt, Hg, Sn, C, O; H, Na, K, Ca, Cr, Fe, Ni, Cu, Al, Cl, Ne, He, Si, Pb, Au, Ag.

2.

Bario, Clcio, Oro, Estao, Plomo, Helio, Potasio, Yodo, Cloro, Hierro, Hidrgeno, Cromo

3.

Pascal, Einstein, Newton, Joule, Arqumedes, Volta, Ampere, Ohm, Watt, Bohr.

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