Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologa

Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PROGRAMA ANALITICO DE LA ASIGNATURA

INVESTIGACION OPERATIVA I (IND 150)
DATOS GENERALES
ASIGNATURA:.
SIGLA Y CODIGO:..........
CURSO:..
PREREQUISITOS:
HORAS SEMANAS:...
CREDITOS:
PROFESOR:
FECHAS:..

Operaciones Unitarias I
IND 175
Quinto Semestre
MEC-244
3 Tericas y 3 Prcticas
4 CR
Ing. Ciprian Lapaca
Semestre I/2003
ltima revisin: Jornadas Acadmicas, noviembre del 2002.

OBJETIVOS

Disear equipos y sistemas de conduccin de fluidos y transferencia de calor, a nivel productivo,

aplicando los principios de la dinmica de fluidos y los mecanismos bsicos de transferencia de
calor con el fin de contribuir en forma integral al desarrollo de la moderna Industria de Procesos,
utilizando eficientemente los recursos en la produccin de bienes.

CONTENIDO GENERAL
Mecnica de los Fluidos, Fluidos Incompresibles, Fluidos No Newtonianos, Fluidos Compresibles, Diseo
de Sistemas de Tuberas, Bombas Mecnicas, Ventiladores y Compresores, Agitacin. Mecanismos de
transferencia de calor. Transferencia de Calor con Cambio de Fase. Radiacin en Gases Incandescentes.
Transferencia de Calor en Fluidos No Newtonianos. Diseo de Intercambiadores de Calor. Tipos de
Intercambiadores de Calor.Simulacin mediante Computadora. Prcticas de Laboratorio.
UNIDAD I: MECANICA DE FLUIDOS
TIEMPO: 35 horas
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Disear equipos y sistemas de conduccin, a nivel productivo, para el transporte de fluidos con el
fin de satisfacer en forma ptima y econmica las necesidades de la moderna industria de
procesos.

CONTENIDOS
1.- ECUACIONES BSICAS DEL FLUJO DE FLUIDOS.1.1.- Balance de Materia, Balance de Energa Mecnica, Balance de Cantidad de
2.- TRANSPORTE DE FLUIDOS NO COMPRESIBLES.2.1.- Anlisis Dimensional y Coeficiente de Friccin.
2.2.- Prdidas de energa por friccin en tuberas y accesorios.
2.3.- Sistema de tuberas en serie, paralelo y ramificadas.
3.- FLUJO DE FLUIDOS COMPRESIBLES.3.1.- Flujo isotrmico de un gas.

Movimiento.

Casilla N 702 Telfono 3-550498 Fax 3-550498 Santa Cruz - Bolivia

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologa

Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

3.2.- Flujo adiabtico de un gas.

4.- EQUIPOS UTILIZADOS PARA EL TRANSPORTE DE FLUIDOS.4.1.- Clasificacin de bombas mecnicas.
4.2.- Bombas Centrfugas.
4.3.- Seleccin y pedido de bombas.
4.4.- Ventiladores, soplantes y compresores.
4.5.- Agitacin y mezcla de fluidos.
UNIDAD II.- MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR
TIEMPO: 28 horas
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Proporcionar bases tericas de los mecanismos de transferencia de calor, a nivel productivo,

para encarar reas nuevas y complejas de los procesos con transferencia de calor que
representan gran inters para la moderna industria de procesos.

CONTENIDOS:
1.- MECANISMOS BSICOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR.1.1.- Conduccin.
1.2.- Conveccin libre y forzada.
1.3.- Transferencia de calor con cambio de fase.
1.4.- Radiacin entre superficies grises y gases incandescentes.
1.5.- Transferencia simultanea de calor.
UNIDAD III.- EQUIPOS DE TRASNFERENCIA DE CALOR
HORA: 35 horas
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Disear equipos para procesos que impliquen transferencia de calor y flujo de fluidos, a nivel
productivo, aplicando los mecanismos bsicos del transporte de energa calorfica, con el fin de
satisfacer en forma ptima las necesidades de la moderna industria de procesos.

CONTENIDOS
1.- INTERCAMBIADORES DE CALOR DE DOBLE TUBO.
1.1.- Temperaturas promedio de los fluidos.
1.2.- Coeficientes de conveccin para fluidos en tuberas y tuberas concntricas.
1.3.- Coeficiente global de transferencia de calor.
1.4.- Factores de obstruccin.
1.5.- Cada de presin en tuberas y tuberas concntricas.
2.- INTERCAMBIADORES DE CALOR DE TUBO Y CORAZA.
2.1.- Diferencia verdadera de temperatura.
2.2.- Coeficiente de conveccin en el lado de la coraza.
2.3.- Cadas de presin en intercambiadores de calor.
3.- OTROS TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR.
3.1.- Intercambiadores de calor de flujo transversal.

Casilla N 702 Telfono 3-550498 Fax 3-550498 Santa Cruz - Bolivia

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologa

Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

3.2.- Intercambiadores de calor tipo serpentn.

3.3.- Intercambiadores de calor de tanques enchaquetados.
3.4.- Intercambiadores de calor de placas.
METODOLOGIA Y MEDIOS
Clases en el aula:
Exposiciones del profesor con apoyo del pizarrn
Exposiciones del profesor con apoyo del proyector de acetatos
Exposiciones del profesor con apoyo del proyector multimedia
Preguntas y respuestas del profesor a los estudiantes y viceversa.
Trabajos en grupos.
Exposiciones de los estudiantes.
Proyecciones de videos.
Estudio de casos.
Prcticas de Laboratorio:
Explicacin de los objetivos y uso de la gua de laboratorio.
Manipulacin de los instrumentos y equipos de laboratorio en grupos.
Registro de datos
Preguntas y respuestas de la prctica.
Elaboracin y presentacin de informes.
EVALUACION:
Normas de evaluacin

Para tener derecho a examen final se requiere asistencia mnima del 65% a las clases tericas y
al 100% de las prcticas.
2 evaluaciones parciales ... 40%
1 Examen final ...................... 35%
Trabajos Prcticos, informes de laboratorio y otros...... 25%

Formas e instrumentos de evaluacin

Se realiza al inicio del semestre una evaluacin diagnostica con el fin de medir el grado de
homogeneidad de los conocimientos del grupo.
Se har un seguimiento continuo a los alumnos, tomando nota de su desenvolvimiento y
participacin para la evaluacin parcial.
La evaluacin parcial consiste en una prueba terica-practica escrita o un examen oral,
dependiendo de la cantidad de alumnos de un determinado grupo. Es importante destacar que en
cada prueba se verifica el cumplimiento de los objetivos.
La evaluacin final consiste en la verificacin del logro de los objetivos mediante una prueba
terica-practica escrita o un examen oral, dependiendo de la cantidad de alumnos de un
determinado grupo.

BIBLIOGRAFIA
1.- PRINCIPOS DE OPERACIONES UNITARIAS; Foust, A. S.; Wenzel, L.A.; Clump, C. W.; Maus, L., y
Andersen, L. B. :, Segunda Edicin, Compaa Editorial Continental S.A., Mxico, (1996).

Casilla N 702 Telfono 3-550498 Fax 3-550498 Santa Cruz - Bolivia

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologa

Universidad Autnoma Gabriel Ren Moreno

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

2.- PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS; Geankoplis, C. J., , Tercera Edicin

en espaol, Compaa Editorial Continental S.A. de C.V., Madrid, (1998)*.
3.- FLUJO DE FLUIDOS E INTERCAMBIO DE CALOR; Levenspiel, O.;, Revert S.A., Barcelona, (1996).
4.- MECANICA DE FLUIDOS APLICADA; Mott, Robert;; Cuarta Edicin, Editorial Prentice-Hall S.A.;
Mxico, (1996)*.
5.- HIDRULICA DE TUBERAS; Saldarriaga, V. Juan G.;; McGraw-Hill; Bogot; (1998).
6.- MECNICA DE FLUIDOS; Streeter Victor, Wylie Benjamn, Bedford Keith;9na Edicin, McGraw-Hill,
Mxico, (2001)
7.- PROBLEMAS DE FLUJO DE FLUIDOS; Valiente B., Antonio; Limusa, Mxico, (2000)*.
8.- TRANSFERENCIA DE CALOR; Holman, J.P., Cuarta Edicin, Compaa Editorial Continental S.A.,
Mxico, (1999).*
9.- PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR; Kern, Donald, Dcima Novena impresin, Compaa
Editorial Continental S.A., Mxico, (1986).*
11.- PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE CALOR; Valiente B., Antonio; Editorial Limusa S.A.,
Mxico, (2001).
12.- TRANSFERENCIA DE CALOR APLICADA A LA INGENIERIA; Welty, James R.,Cuarta reimpresin,
Editorial Limusa S.A., Mxico, (1999).
* Libros de lectura obligatoria

Casilla N 702 Telfono 3-550498 Fax 3-550498 Santa Cruz - Bolivia