Procuraduría Federal del Consumidor • Coordinación General de Educación y Divulgación • Dirección General de Difusión • Julio 2009 • Impreso en Profeco
• 50,000 ejemplares • Distribución gratuita
Sobre los refrigerios escolares
revistadelconsumidor.gob.mx
Un niño bien alimentado crece sanamente,
mientras que un niño mal alimentado manifiesta un lento crecimiento, bajo desarrollo y disminución en el aprendizaje. Es nuestra responsabilidad asegurarles una buena alimentación. Aquí le presentamos unas sugerencias para la preparación de refrigerios escolares. ¿Qué es el refrigerio? Sugerencias Es una comida pequeña que se realiza entre una comida y otra. Tiene En zonas cálidas o En zonas frías o Para cualquier variados nombres. Por ejemplo, se temporada de calor época de invierno época del año les llama lonches en el norte de la república, o lunch en la zona centro Fruta entera con Plátanos fritos (pueden Tortas o sándwiches del país. cáscara lavada untarse con un poquito de pollo, atún, jamón, perfectamente como de mermelada, crema o huevo, frijoles o queso. guayaba, manzana, leche condensada) (Con lechuga, jitomate ciruela, durazno, y/o aguacate) ¿Para qué sirve? mandarina, pera o Arroz con leche Sirve para que el niño complete la cantidad de alimentos que requiere su dieta plátano Croquetas de papa, diaria y obtenga la energía necesaria para correr, estudiar, jugar y realizar todas Rollitos de jamón pollo, atún o plátano sus actividades. El refrigerio evita que pase largos periodos con el estómago Fruta picada como macho vacío y sienta hambre. El hambre impide que se concentre en sus tareas papaya, mango, melón, Yogur con frutas escolares y disminuya su rendimiento y capacidad de aprendizaje. Además, piña o sandía Cuernitos rellenos de los niños con hambre tienden a desarrollar menor actividad física y a ser más Fruta en almíbar jamón, queso, pollo o lentos en el trabajo que realizan. Empanadas o cuadritos atún de pasta de hojaldre Papas fritas en casa rellenos de atún, queso, (pueden ser tiras, Aguas de frutas pollo o verduras ruedas o cortes hechos naturales con moldes de galleta) Quesadillas de papa o Empanadas rellenas de Recomendaciones queso Palanquetas de fruta • Elija alimentos que el niño disfrute: sabrosos, cacahuate, avena o sencillos y saludables. Germen de alfalfa con amaranto Hojaldras rellenas de • Incluya alimentos energéticos como pan, tortilla o limón y sal ensalada de pollo o galletas, frutas o verduras, y si es posible algunos Licuados de leche con atún, pollo con mole o alimentos que aporten proteína como leche, yogur, Sándwiches fríos frutas jamón. queso, huevo o frijoles. rellenos de pasta de • Prepárelos con mucha higiene y recomiéndele al niño huevo Barritas de chocolate Ensalada de pollo que se lave las manos antes de consumirlo. o atún con galletas • Deben ser adecuados a las condiciones climáticas Elote cocido y Sándwiches calientes saladas (frescos en tiempo de calor y energéticos en tiempo desgranado tipo de frío). esquite con limón Tamalitos Taquitos dorados • Cuide que sean “seguros”, recuerde que muchas veces los niños toman sus alimentos sin la Aros de cebolla Huevo cocido (duro) supervisión de maestros, o corriendo, por lo que es conveniente evitar productos que impliquen un Empanadas o pays de Ate con queso mayor riesgo de asfixia por atragantamiento. Entre manzana o piña los más comunes que pueden presentar riesgos están los cacahuates, palomitas, uvas, aceitunas, Jícama o zanahoria zanahorias crudas en trozo, nueces y caramelos. rallada o en tiras con • Deben ser fáciles de transportar (que quepan en una limón y sal lonchera convencional) y en recipientes adecuados.