CHICKEN DELS (POLLOLANDIA).

MISION:
Somos la empresa de comida rpida donde nuestra pasin es el servicio al cliente
VISION:
Ser la empresa de comida rpida, con el mejor servicio a nivel local, ofreciendo a
nuestros clientes productos de la mejor calidad con precios accesibles

VALORES:
Servicio: Brindar un buen servicio desde la primera vez y justo a tiempo,
con la mejor calidad.
Trabajo en Equipo: Trabajando juntos lograremos mantener la armona y el
buen servicio a nuestros clientes.
Respeto: Las normas de cortesa y educacin, deben prevalecer en nuestra
empresa, siempre.
Higiene: Las normas de higiene desde nuestra limpieza personal, pasando
por la higiene de instalaciones hasta el manejo y la entrega de un producto
final, limpio y de la mejor calidad deben prevalecer siempre.
Honestidad/Honradez: ser sinceros y personas en quien confiar,
independiente de la presencia de la administracin, tanto en el manejo de
productos y valores, como en la forma de comportarnos con nuestros
clientes.

1. OBJETIVOS:
1.1.
GENERAL:
- Ser la empresa con el mejor servicio de comida rpida de Pollolandia, en
Huehuetenango.
1.2.
ESPECFICOS:
- Brindar un servicio rpido y de buena calidad a nuestros clientes, para que
regresen pronto.
Mantener la higiene, el manejo y preparacin adecuados de nuestros
productos para ofrecer productos de calidad siempre.
2. PLAN DE INCENTIVOS COMERCIALES:
2.1INCENTIVOS A CLIENTES:
- Aprovechar al mximo las promociones que la empresa ofrece
constantemente y tratar de cumplir con las mismas, en la medida de lo
posible.
- Promocionar a nuestros clientes la variedad de combos que tenemos,
ofreciendo valores agregados o porciones extras por el consumo de combos
(papas, gaseosas, ensaladas, degustacin de productos que el cliente no ha
consumido).
- No debe haber ms de 10 minutos de espera: y Por la espera de ms de 20
minutos, entregar un jugo o una gaseosa o porciones extras para valorar el
tiempo de los clientes, cuando su consumo sea mayor a Q50.00.
- Por la entrega de malos productos, si se diera el caso, ofrecer disculpas,
cambiar los productos, ofrecer nuevos o devolver el valor pagado. (evitar
malas entregas o productos mal preparados)
- No entregar productos a los clientes que estn descompuestos o vencidos y
menos los que sean manejados inadecuadamente (se caen, mal cocinados,
frios, etc.).
- Entregar globos a los nios.

Entregar un juguete en la cajita para los nios (definir tipo de

juguete y precio)

2.2.
INCENTIVOS A EMPLEADOS:
- Pago de bonos o incentivos adicionales al salario base, acorde a la meta del
mes.
- Establecer turnos de trabajo y horarios cortos, en das de poco movimiento
(lunes a mircoles), salvo das o fechas festivas y de mayor afluencia.
- Descansos programados (un da a la semana).
- El da de su cumpleaos, tiene derecho a un pollo asado o frito.
- Celebrar el cumpleaos de todos al final o inicio de la jornada (pastel), esto
lo debe coordinar la encargada de la tienda y estar pendiente cada mes,
para comprar un pastel pequeo.
- Empleados que cumplan un ao tendrn derecho a un seguro mdico
familiar para el empleado, esposa, hijos y/o padres de familia (solteros).
- Los das de feriados oficiales, que se trabajen sern pagados al doble.
- Incremento salarial acorde a la antigedad en el puesto.
- Precios especiales en la compra de productos de la tienda. (20 % de
descuento mximo en consumo de combos, previa autorizacin).
3. SALARIOS E INCENTIVOS:
3.1.

SALARIO BASE INICIAL:

o OPERATIVOS:
o ENCARGADO (A):

Q 1,500.00 mensuales.
Q 2,000.00 mensuales.

4. COMISIONES VARIABLES:
POLLOS VENDIDOS EN EL MES

RANGOS DE VENTAS DE
POLLOS MENSUALES.

FRITOS EMPANIZADOS:
FRITOS EMPANIZADOS:
FRITOS EMPANIZADOS:

DE 800 A 1,100
DE 1,101 A 1,300
MAS DE 1,301

POLLOS ENTEROS
HORNEADOS:
POLLOS ENTEROS
HORNEADOS:

DE 300 A 500 EL
MERCADO
DE 360 A 500 EL
CALVARIO
DE 501 A MS

BONOS X
EMPLEAD
O
Q200.00
Q300.00
Q400.00
Q200.00
Q300.00

NOTAS:
- El incentivo variable mensual, podr ajustarse en base a la meta del
mes y a las condiciones del mercado, promociones, ofertas, etc.
- No cuentan los pollos que se regalen en promociones, que se
produzcan y no se vendan al final del da.
- Las comisiones se pagarn en la primera quincena de cada mes,
luego del vencimiento del mes a pagar.
5. SANCIONES:
5.1. ADMINISTRATIVAS:
- Se realizaran tres llamadas de atencin verbal y escritas, por las faltas a las
normas internas de la empresa y de la tienda.
- Se podr cancelar el contrato, luego de haber realizado las tres llamadas de
atencin, salvo que la falta cometida sea considerada como grave.

5.2.
-

Por mal desempeo y servicio al cliente interno y externo, en el puesto la

encargada puede perder el cargo, cediendo su lugar a otra empleada con
mayor experiencia o con vocacin y preparacin para atender el cargo.

ECONMICAS:
La prdida de producto por vencimiento o mal manejo se tendr que cargar
en forma equitativa a todas las empleadas y encargadas de la tienda, para
ello se tomar el valor de compra ms un 15 % por costo de mantenimiento
y produccin si ese fuera el caso.
La prdida de efectivo de la caja es responsabilidad exclusiva de la
encargada de la tienda, quien deber reintegrar los faltantes que existan.
Los sobrantes de caja se utilizarn para la compra de caf, azcar y enseres
que se requieran en las tiendas. Sern los dueos los que decidan el mejor
destino de estos fondos si existieran.
Cuando se descubra fehacientemente que por mal uso o falta de cuidado,
se arruinan utensilios o enseres de cocina, mobiliario y equipo, el costo y/o
mantenimiento, ser cargado a la persona que incurra en esta situacin; por
lo tanto se exige que se cuide todo lo que est asignado a la tienda.
VIGENCIA:
Este plan de incentivos es variable y se harn los ajustes que se consideren
necesarios en forma trimestral o conforme se vayan mejorando las ventas.