A cultura de tomate

1. Vantagens da cultura do tomate

durao relativamente curta

perodo de produo de curta ou longa

pode ser cultivada como um campo de cultura descoberto e em cultivo

protegido

se encaixa facilmente em diferentes sistemas de cultivo

tem alto valor econmico

tem alto teor de nutrientes (ricos em micronutrientes, -caroteno e

licopeno, vit C,

muitos produtos agro-processamento pode ser obtido (frutos podem

ser processados, secos e enlatados)
Valor Nutricional:

Tomate (Lycopersicon esculentum), em bruto,

Valor nutricional por 100 g.
(Fonte: USDA National Nutrient banco de dados)

Princpio

Nutriente
Valor

Percentual de
RDA

Energia

18 Kcal

1%

Os hidratos de
carbono

3,9 g

3%

Protena

0,9 g

1,6%

Gordura Total

0,2 g

0,7%

Colesterol

0 mg

0%

Fibra diettica

1,2 g

3%

Os folatos

15 ug

4%

Niacina

0,594 mg

4%

Piridoxina

0,080 mg

6%

Tiamina

0,037 mg

3%

A vitamina A

833 UI

28%

A vitamina C

13 mg

21,5%

A vitamina E

0,54 mg

4%

A vitamina K

7,9 ug

6,5%

Sdio

5 mg

> 1%

Potssio

237 mg

5%

Vitaminas

Eletrlitos

Minerais
Clcio

10 mg

1%

Ferro

0,3 mg

4%

Magnsio

11 mg

3%

Mangans

0. 15 mg

6,5%

Fsforo

24 mg

3%

Zinco

0,17 mg

1,5%

rotene-

449 ug

Caroteno-

101 ug

A lutenazeaxantina

123 ug

Licopeno

2573 mg

Fito-nutrientes

Figura 1 contedo Nutrio do tomateiro ( http://www.nutrition-and-you.com/tomato.html )

2. Descrio botnica da planta de

tomate
Root:

Sistema radicular pivotante Vigorosa

cresce a uma profundidade de 50 cm ou mais.

raiz principal produz laterais densa e razes adventcias.

Hbito de crescimento: ereto e prostrado.

cresce a uma altura de 2-4 m (variedades indeterminado)

slido, grosseiro, peludo e haste glandular

Arranjadas espiral
Os folhetos so ovadas a oblongo, coberto com plos glandulares.
Pequenas pinnates ap-pear entre folhetos maiores
Pecolo de 3-6 cm.

A inflorescncia agrupado 6-12 flores

Bissexual, regular e 1,5-2 cm de dimetro. Crescer oposto ou entre as folhas.

Tubo Calyx curto e peludo, geralmente 6 ptalas de at 1 cm de comprimento, amarelo
6 estames, anteras so amarelo brilhante na cor sur-arredondamento o estilo
com uma ponta estril alongado.

Haste:

Folha:

Flor:

Ovrio superior, com 2-9 compartimentos.

Principalmente auto-mas em parte tambm de polinizao cruzada

Baga carnuda, globular ao oblato em forma.

imaturo fruta-verde e peludo.
Os frutos maduros variam de amarelo, laranja para vermelho.

Abelhas so os polinizadores mais importantes

Fruto:

redondo, liso ou franzida.

Sementes:

Numerosas, rim ou em forma de pra.

peludo, marrom claro

O embrio enrolada no endosperma.

Peso aproximado de 1000 sementes 2,5-3,5 g.

Figura 2 Planta de tomate descrio botnica

3. Classificao dos tipos de tomate

3.1. A classificao no teste padro caractersticas de crescimento
Tipo de altura ou
indeterminado
Melhor para o perodo de colheita
longo
Continuar crescendo aps o
florescimento
geralmente tm mais folhagem
frutos crescem sombra das folhas
(abaixar tthe frutos no danificados
pelo sol amadurecem mais
lentamente)
Mais lento amadurecimento e uma
alta relao folha / fruto melhorar o
sabor dos frutos mais doces
Precisa de tutoria
Tomates indeterminados pode ter de
um a at quatro hastes. Quanto
menos as hastes, a menos mas
maiores do fruto, t ele plantaprecisa
de menos espao

Bush ou tipo
determinate
Boas qualidades comerciais
Menos trabalho
necessrio; altura das
plantas variam 30-65 cm
S top crescente aps a
florao;
A frutificao relativamente
concentrado, que dura
apenas duas ou trs
semanas;
F set ruit - concentrada 2-3
semanas;
frutos amadurecem muito
mais rpido
Nenhuma empilhamento
necessrios (tipos curtas)

Tipo semideterminado
determinados tipos tpicos,
excepto no comprimento
dos ramos; 1-2 metros de
altura, no muitas
variedades de plantas
semi-determinado; melhor
crescido com trs ou
quatro hastes.

Figura 3 Caractersticas da planta de tomate com base no padro de crescimento.

3.2. Classificao com base nos tipos de sementes e mtodos de

seleco
Tomates hbridos F1

De polinizao
aberta

Variedades crioulas

C ontrolled polinizao
manual de linhas parentais
masculinos e femininos;
combinam alta
produtividade, resistncia a
doenas e outras
caractersticas da planta e
do fruto, mais caro, menos
pulverizao com pesticidas
(plantas mais resistentes)

Exigir a polinizao pelo

vento, insetos, ou o
jardineiro para definir
frutas e produzir
sementes. As sementes
de variedades de
polinizao aberta
produzir plantas e frutas
que so idnticos aos
seus pais

O termo "herana"
significa uma planta que
tem sido em torno de
pelo menos 50 anos
antes de hibridao
tornou-se popular (de
acordo com a Semente
Savers Exchange) e est
aberto de polinizao ou
de auto-polinizao

Figura 4 A classificao das plantas de tomate de acordo com o mtodo de

seleco

3.2. Classificao das cultivares do tipo de consumo de frutas e

Existem dois tipos principais de cultivares de acordo com o consumo: para mesa
e para a transformao -Processamento tomate industrial. As cultivares de mesa
podem ser divididos 5 grupos: Globo, cereja, Heirloom , Roma, tomates pra
( http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/fats/5-types-of-tomatoes.html#b
)

Figura 5 A classificao das plantas

com o consumo

de tomate de acordo

4.
Melhores
Prticas
Hubs
A preparao
do campo para
o plantio

Cuidados
Berrio

Solos preferidos: profundos, bem drenados, solos arenoso com

adequada capacidade de reteno de gua e aerao
tolerante a uma vasta gama de pH (acidez), melhor: pH de 5,56,8
Calagem: deve ser aplicada trs meses antes do plantio e o
clculo feito de acordo com os resultados do teste do solo e da
fonte de calagem.
de palha de milho e ervas daninhas das colheitas anteriores,
se for o caso
A aplicao dos herbicidas (Roundup)
Antes cumes ING forma de uso compensar disco e ti ne ao
invs de arado de disco a partir do composto de equipamentos
Cultivando tomate em camas levantadas, cordilheiras
Inimis M ing compactao se han d formando sulcos
U se acima preparao bsica do solo por equipamentos com o
objetivo de alcanar uma maior pro fi le de solo, que ir
incentivar um sistema radicular mais extensa.
Preparao para a semeadura. Escolhendo mudas que crescem
em volume, o bandejas de sementes so th e melhor
opo (124 clulas por exemplo) esterilizao das bandejas
flutuantes antes de usar com Cu contendo qumica (para no
danificar as razes)
Crescer mudas de tomate dentro de casa um, mtodo
econmico e saudvel fcil.
Escolhendo a produo de mudas em vantagens trays-:
O uso eficiente da semente. Produo de alta
qualidade mudas(Saudvel, com boa folha e desenvolvimento
radicular). Fcil manuseio de
plntulas quando transplantio Diminuio perda
de mudas. No causadanos de as
razes quando transplante. O estabelecimento de
sementesbandejas requer o uso de substrato, contendo
vermiculita, perlita
Substrato: 25 kg de Hygromix (substrato comercial) + 25 kg de
esterco curtido + 5 kg de areia de rio + 500g de cinzas + 500g
de adubo NPK
Sementeira: Para garantir a necessria nmero deve ser
considerada um adicional de 3% de sementes na plantao. A
semente deve ser colocada nacentro da clula; a uma
profundidade duas vezes o seu tamanho. Tambm

se deeper voc tiver problemas com a situao de

emergncia; e rasaplantio corre o risco de semente deixado
descoberto por aplicaoirrigao. O ocorre de
emergncia aps 6 8 dias aps o plantio.
Germinao t : min 11 C max 34 C; optar 16-29 C
Mudas crescente t entre 18 e 32 C, o melhor 21-24
O processo de germinao envolve trs passos:
(I) absoro rpida a-, com durao de 12 horas, uma rpida
absoro degua ocorre.
(Ii) Resto dura 40 horas durante os quais nenhuma alterao
observado; a semente comea a absorver gua novamente.
(Iii) Crescimento: associada com o processo de de a
germinao da semente.
Este processo requer grandes quantidades de oxignio;
quando oxigenao pobre germinao drasticamente
reduzida, como muitas vezes ocorre em solos encharcados.
Deve ser regada a pelo menos duas vezes por dia (Manh e
noite) durante oremanescente mudas em bandejas.
O nmero de irrigao pode aumentar ou diminuir dependendo
doprevalecente condies de temperatura e umidade relativa
do ar em a rea.
Monitoramento constante a rea de mudas importante para
determinar as necessidades da mesma.
Monitorizao das pragas tambm
necessria. Mais geralmente o que observada a perda
de mudas por fungos, tais como Pythium, Fusarium
eRhizoctonia, que desencadeiam a doena conhecida
como tombamento mal, o que pode ocorrer se o
substrato tem desinfestadas, porque pode ser contaminado
com da gua de irrigao ou por o manuseio. Quando
estesocorrerem problemas mosto remover doente mudas
e fazer um pedido defungicidas, tais
como Carbendazim, mais Propamocarb em gua de irrigao.
O formigas lata causa o corte de mudas, pois eles podem ser
controladosalinhando o pernas de mesa com plstico e em
seguida, aplicar leo. Tambm existem produtos qumicos em o
mercado interno ter sido muito bem sucedida, entre os quais
esto: sulfluramida.
Preparao para o transplante:. Para aplicar 'Alimente-Poly
Finisher "(18-9-27 + MgO) e oligoelementos ou equivalente)
para os tomates em casa antes do transplante Sun endurecer
mudas antes do transplante
B ntes transplante transplante de boa irrigao para nenhum
dano razes
Transplantar
3 a 6 semanas, as pequenas plantas com quatro a cinco
verdade folhas, 15-25 cm de altura, com cerca de 25 dias aps
a semeadura, bem desenvolvido talos mais grossos

Mudas de com 3-5 folhas verdadeiras so mais adequados

para o transplante. O transplante deve ser feito quando o clima
mais frio.
gua ing as plantas imediatamente depois de terem sido
transplantadas. Ao retirar as mudas, manter ing uma grande
moita de solo ligado s razes para evitar que sejam
danificados.
O espaamento entre plantas e linhas mais comuns
espaamento de 50 cm entre plantas e 80-100 cm entre
linhas.
Aps o transplante, mulch pode ser colocado no cho ao redor
das plantas para proteg-los do calor durante os primeiros
cinco dias. Palha, composto de restos de plantas (por exemplo,
de palha de arroz ou sorgo de palha) usado para cobrir o solo
para controlar o crescimento de ervas daninhas, evitar a
eroso e conservar a gua. Cuidados devem ser tomados para
no molhar as folhas mais baixas, pois isso pode estimular o
crescimento de mofo.
Irrigao

Capina

Irrigao-crtico na produo de tomate. Tomato-no

resistente seca. Os rendimentos diminuir consideravelmente
aps curtos perodos de deficincia hdrica. importante para
regar as plantas regularmente, especialmente durante a
florao e formao dos frutos. Durante as primeiras quatro
semanas aplicar 21 mm de gua por semana, pois durante as
oito semanas seguintes (com 38 milmetros por semana). O
excesso de irrigao, aps um perodo de seca muito tempo
sem resultados anteriores luz de irrigao em frutas
craqueamento. As plantas que so irrigados no final da
temporada produzir frutas aquosas de m qualidade. Um
sistema de irrigao por asperso pode incentivar cedo e
requeima (superfcie leaves's molhado).
As ervas daninhas podem ser controlados quimicamente ou
mecanicamente. O controle qumico pode ser utilizada atravs
da aplicao de substncias qumicas registadas entre as
cristas. O cultivo mecnico deve ser superficial, em volta das
plantas mo.

Fertilizao
O tomate um alimentador pesado de nutrientes das plantas,
incluindo nitrognio, fsforo e potssio, responde bem
adubao orgnica.
A quantidade de fertilizante depende do estado de fertilidade
do solo, poca ea cultivar. M oderately alta exigncia de
nitrognio (para um melhor crescimento e melhor flor e fruto
set). Um mnimo de 250 kg por hectare de nitrognio
recomendado para alta produo. Cerca de um quarto de azoto
aplicado como fertilizao basal, enquanto que a parte
restante aplicada nos primeiros seis a oito semanas de
crescimento de duas a intervalos de trs semanas. Mais
curativos leves so aplicados ao longo dos prximos seis ou
mais semanas.
Tomate tambm exige elevados nveis de potssio para

resultar em melhoria de cor, sabor, consistncia, acares,

cidos e slidos da fruta. As clulas vegetais tambm so
reforadas. Recomenda-se um mnimo de 100 kg de potssio
por hectare.
Phosphorus promove o desenvolvimento radicular, incio do
florescimento e frutificao, crescimento mais vigoroso. Um
total de 40 a 60 kg de Fsforos por hectare sugerido
M icronutrients tambm so necessrios para o crescimento e
desenvolvimento. As deficincias de magnsio, clcio, e
molibdnio so comuns em solos cidos, enquanto as
deficincias de boro e cobre no so freqentemente
encontrados em tomate. No entanto, a deficincia de boro, se
ocorrer, resulta em quebra de frutas, reas sem caroo e
Corky, forma deformada, malformao e maturao
irregular. Ferro e Mangans deficincias considerados
insuficientes em solos calcrios, alcalinas.
Esterco de galinha geralmente trs a quatro vezes mais forte
do que o estrume de animais. uma espcie muito valiosa de
estrume como as plantas podem absorver facilmente os
nutrientes a partir dele. Uma boa maneira de aplicar esterco de
galinha primeiro mistur-lo com uma quantidade igual de
solo frivel ou areia. Polvilhe esta mistura entre linhas, e, em
seguida, ancinho ou enxada-lo levemente. Esterco de galinha,
ao contrrio de estrume pode ser usado em solos argilosos,
porque no muito pegajosa. tambm adequado para solos
cidos, pois contm uma grande quantidade de clcio
(alcalino). Melhor para ser aplicado como um fertilizante basal.
Poda

Figura 6 tomate
poda chedule

Influncias de poda t ele florao e frutificao do

tomateiro. As plantas so podadas por beliscar fora de ramos
laterais como eles aparecem nas axilas das folhas eavy H. p r
uning pode causar a perda de rendimento
significativo. Determinado variedades devem ser podadas
muito cuidadosamente O nico o g r ound rs s ucke, (Tho s
e que f o r m emcotildone s) precisar para ser r emoved o
r nenhum em tudo. H eA v ie r p r uning em o s e va r ietie s - r
e s s ult em s igni f icant rendimento lo SS E s, em c re um
sed r n s unbu fr uit, blo ss om fim r ot e catfacing. W ith maisr
vigo UO s dete r minate VA R ietie s pode lidar com um
bit heavie r p r uning s uch a s r emoval o f g r ound rs s
ucke plu s t w o adicional rs s ucke e isso pode r e s ult em inc r
ea s ed rendimento s e fr uit s ize. H eavier p r uning (R
emoval para f o k r) cau s e s r educed rendimento s. Para
novo VA R s ietie - g r o w e rs n ee d para expe r iment -se
a poda adequada f o rcada VA R iet y. I MPO r tant - para r
emove rs s ucke quando t h ey um r e s shopping (A minimizar
planta dano), nunca podar quando as plantas estiverem
molhados! A remoo da folha amarela e decadente, l imit
o nmero de ramos portadores de tomate para sete ou oito
por beliscar fora todos os superavitrios;
Quando desenvolvido 6-7 ramos com tomates desenvolveurubrica (quebrando a ponta crescente para parar a planta para
crescer ainda mais. Se mais de sete ramos de tomates
desenvolvido -pinching ramos extras para incentivar a planta a

produzir menos, mas com tomates de boa qualidade ao invs

de uma abundncia de baixa qualidade frutas maturao
tardia.
Explicaes
As variedades indeterminadas, mas tambm a determinados
para a produo comercial necessita um apoio para crescer em
altura (tutor 1,80m para indeterminada), para que eles possam
ser suspensas sobre os formadores ou linhas de arame, de
modo que mais fcil de ameaa as plantas, os frutos so
mais preservada, a colheita mais fcil.
Controle de Pragas
Nematides
Especialmente eles atacam as razes em solos arenosos e
tempo quente, causa raiz galhas para desenvolver e reduzir o
tamanho ea eficincia do sistema radicular. Nanismo das
plantas, reduz a formao dos frutos, rendimento e resultado
de qualidade de infestao. As plantas tambm apresentam
sintomas de seca e s vezes podem murchar e morrer, mesmo
quando a umidade adequada.
CONTROLE: A rotao de culturas (conhecer a histria da
cultura do solo na escolha do campo). Manter a p roper
saneamento, importante para manter campos de cultivo limpo
de ervas daninhas e outros materiais estranhos que podem
servir como anfitrio para a praga assassino. plantas
infectadas devem ser sempre destruir e colocar para fora do
campo. O uso de tcnicas para distrair os nematides com
outra fonte, por exemplo, a aplicao de alimentao de
melao no solo.
Whytefly (Bemisia sp.)

caro vermelho (Tetranychus spp.)

O caro vermelho s-mais comum e grave em clima quente e
seco,
mas
seus
nmeros
so
reduzidos
aps
a
chuva. Alimentam-se sobre os lados inferiores das folhas e
distribudos por toda a planta quando as populaes de
aumentar. Os sintomas iniciais:. Stipples clorticos no lado
superior das folhas posteriores l beiral pode girar o amarelo, se
tornar bronze e secar F ine correias pode ser observado
quando infestao severa..
CONTROLE: rotao de culturas, saneamento campo prprio,
destruindo e jogando longe do campo das plantas infectadas.
Plusia looper (Chrysodeixis acuta)
Larvas alimentam nova na parte inferior das folhas e
skeletonise eles. Os mais velhos atacar a fruta, comer
superficial e muitas vezes causando extensos cavidades no
fruto.
Rotao de culturas CONTROLPractise, saneamento adequado
importante (manter campos cultivados limpo de ervas
daninhas e outros materiais estranhos que podem servir como
anfitrio para a praga assassino, sempre destroem plantas
infectadas fora do campo.

Cutworm (Agrotis spp.)

Os caules de plantas jovens so cortadas em ou perto do nvel
do solo.
Rotao de culturas CONTROL Pratique saneamento adequado
importante (manter campos de cultivo limpo de ervas
daninhas e outros materiais estranhos que podem servir como
anfitrio para a praga assassino) destruir Sempre plantas
infectadas e jog-los para fora do campo
Os pulges
Apesar de tomate atacado por vrios tipos de pulges, o
pulgo (Myzus persicae) a mais prevalente. Infestaes
severas sob condies secas podem causar a morte prematura
das plantas.
Rotao de culturas CONTROL Pratique saneamento adequado
importante (manter campos de cultivo limpo de ervas
daninhas e outros materiais estranhos que podem servir como
anfitrio para a praga assassino) destruir Sempre plantas
infectadas e jog-los para fora do campo.
Thrips
Vrios tripes tambm atacam tomate mas Thrips tabaci
o maisimportante. Thrips irritar as superfcies e sugam a
seiva das clulas quebradas em flores e frutos jovens. Dano
adicional inclui queda flor, cicatrizes de frutas e malformao
das folhas. Thrips tambm atuam como vetores de kromnek
(spotted wilt virus).
CONTROL Pratique a rotao de culturas saneamento
adequado importante (manter campos cultivados limpo de
ervas daninhas e outros materiais estranhos que podem servir
como anfitrio para a praga assassino) destruir Sempre plantas
infectadas e jog-los para fora do campo.
Erinose mite (Eriophyses lycopersici)
Estes caros so encontrados em reas tropicais e
subtropicais. A praga provoca a formao de manchas densas
de finos, cabelos brancos nas folhas mais jovens e caules
CONTROL Pratique a rotao de culturas saneamento
adequado importante (manter campos cultivados limpo de
ervas daninhas e outros materiais estranhos que podem servir
como anfitrio para a praga assassino) destruir Sempre plantas
infectadas e jog-los para fora do campo.
Minador / batata tubrculo mariposa (Phthorimaea operculelle)
As larvas fazer canais irregulares dentro das folhas e deixar
manchas marrons. As hastes so minados tambm em alguns
casos.
CONTROL Pratique a rotao de culturas saneamento
adequado importante (manter campos cultivados limpo de
ervas daninhas e outros materiais estranhos que podem servir
como anfitrio para a praga assassino) destruir Sempre plantas
infectadas e jog-los para fora do campo.
Doena

Tomate Mosaic Virus (ToMV) syn Tobacco Mosaic Virus

Mecanicamente transmitida; Luz e verde escuro manchas do
tecido da planta e crescimento conluio; Folhas-de manchas
foliares chlorotic necrose, dependendo da estirpe ToMV.
Durante o tempo fresco a folhagem desenvolve uma
samambaia como a aparncia. Leses necrticas de frutas
pode ser observado na fruta mesmo antes de os sintomas
foliares.
CONTROLE: rotao de culturas, variedades resistentes ToMV,
a esterilizao do solo,
Tomate Amarelo onda Folha TYLCV
Vector: Whitefly (Bemesia tabaci); Nenhuma transmisso
mecnica
Os sintomas mais comuns so escavao folha e torcer,
amarelecimento dos folhetos, a falha de frutificao
CONTROLE: Uso de TYLCV variedades tolerantes, inseticidas
eficazes contra a mosca-branca

O vira-cabea TSWV

Vetores:. Tripes tabaci e Frankliniella sp

Pequenos flocos orangish-amarelo aparecem nas
folhas mais velhas Mais tarde as folhas tornam-se
pequenas manchas escuras que do o aspecto de
bronze d anis ligeiramente levantadas verdes,
amarelas e vermelhas sobre o fruto...

CONTROLE: Eliminao de tripes e ervas

daninhas, variedades resistentes
A murcha bacteriana (por
bactrias Pseudomonas solanacearum),
A bactrias transmitidas atravs do solo que infecta as razes e
do tronco. A infeco provoca murchamento repentino sem
amarelamento ou necrose. A medula da haste, gradualmente,
enfraquece e deixa um caule oco.
CONTROLE: Pratique a rotao de culturas. Controlo de
drenagem. Pratique saneamento adequado. Use cultivares
resistentes.
Pinta bacteriana (por Pseudomonas syringae)
prevalente em condies de tempo frio e hmido. Ela
provoca leses em frutos e caules. Castanha escura a manchas
pretas com halo amarelo aparecem nas folhas. Leses pretas
Oval ocorrer em hastes e pecolos.Manchas pretas submerso,
rodeado por halos verdes escuras so observados na fruta
verde infectado.
Controle de plantas de cultivares resistentes e rotao de
culturas prtica.Utilize registrado qumicos disponveis em
berrios, cooperativas e lojas de varejo (composto de cobre
combinado com mancozeb / maneb); saneamento adequado remover os restos de plantas e voluntrios, remover ervas
daninhas Solanaceae - servir de reservatrio; evitando lidar
com folhagem molhada; , transplantes livres da doena
saudveis; evitar o cultivo de tomates em mariposas com as
fortes chuvas

Mancha-bacteriana (Xanthomonas vesicatoria por)

C auses mancha-bacteriana e afeta todas as partes da
planta. Manchas na fruta so levantadas e sarnento e aquelas
sobre as folhas e caules tendem a agregar.
CONTROLE: O tratamento de sementes antes da semeadura
essencial.Cultivares resistentes
(Fungicide.g composto de cobre. Mancozeb)
O odio (causada por Leveillula taurica)
Este mldio surge como manchas amarelas nas folhas e p de
esporos sobre o lado inferior dessas manchas. Ao contrrio de
outras formas de bolor, a partir das hifas (tpicos) esto
completamente no interior da planta. Massas de condios
pulverulentos brancos desenvolver em condies ideais em
ambas as superfcies da folha.
A planta est infectado via superfcie dos estmatos e folha. A
doena se espalha rapidamente em condies secas.
CONTROL Sulphur compostos, fungicida
Septoria Folha Mancha (por Septoria licopersici)
Em primeiro lugar aparecem como uma leso pequena gua
escura embebidas nas folhas mais velhas, depois ampliar e
manchas de formulrio com bordas marrons ou pretas, centros
de cinza salpicados com pequenas sporulations fungos
negros. As leses no caule, pecolo e-o calix mesmo tipo mas
mais alongado.
CONTROL. A rotao de culturas, a remoo adequada de
saneamento de detritos. Programa de fungicidas
Antracnose (Colletotrichum causadas por coccodes)
Os sinais de infeco por esta doena so manchas castanhoacinzentado (afundamentos) e aparecem na fruta madura, em
tempo hmido - esporos rosa-salmo. A doena se espalha
rapidamente em tempo mido, e quando quente e mido. A
transmisso mais comum atravs de material infectado
plantas (especialmente as frutas) Portanto.:
Medidas de controle relacionadas com a higiene da
cultura so muito importantes
Requeima (por um fungo, Phytophthora infestans)
Os primeiros sintomas de dobradura para baixo do pecolo das
plantas infectadas, grandes embebidas em gua manchas
esverdeadas irregular, formado nas folhas e caules; depois
ampliar, tornar-se marrom e papel semelhante. Em molhado
crescimento esporulao tempo-branco pode ser observado na
parte inferior das folhas. As leses de frutos tm forma
irregular grandes, eles so firmes, acastanhadas blothes
verdes.
CONTROLE aconselhvel sempre praticar a rotao de
culturas.Saneamento adequado importante (manter campos
cultivados limpo de ervas daninhas e outros materiais
estranhos). (Fungicide.g.Mancozeb composto de cobre)

A pinta preta (Alternaria solani por fungos)

Os sintomas aparecem primeiro nas folhas mais velhas como
unregular reas necrticas marrons escuros, mais tarde, eles
desenvolvem anis pretos necrticas. Leses de frutas escuras,
coriceas, situado no final clice, uma placa-alvo semelhantes.
CONTROL

aconselhvel sempre para a prtica de rotao de

culturas.Saneamento adequado tambm importante
(manter campos cultivados limpo de ervas daninhas e
outros materiais estranhos). Use produtos qumicos
registrados.
Molde de cinza (por Botrytis cinerea)
A infeco pode se espalhar por toda as partes da planta
subterrneas: nas leses encharcadas de gua-tronco elptica,
sobre a leso forma de folha em forma de V; sobre as leses de
esporulao marrom cinza fruta-no calix, formando, mais tarde
se transformar em uma podrido aguado.
Manchas Ghost (pequeno brancas para anis verdes plidos)
pode ocorrer em frutas verdes ou vermelhas, eles no podem
se desenvolver, mas reduzir a qualidade da fruta no mercado.
CONTROL Aplicando fungicida para as feridas de poda
Tombamento (sp Pythium.)
Macio piegas marrom escuro a leses embebidas em gua
pretas que rapidamente se espalhou por toda a plntula, psemergncia tombamento caracterizada por leses escuras
embebidas em gua que comeam a partir da raiz e espalhar
todo o caule, provoca murchamento das plantas e morrendo.
CONTROLE: A rotao de culturas, a esterilizao do solo,
evitando a irrigao excessiva, bom saneamento, as boas
prticas de saneamento no berrio, aplicao de fungicidas
eficazes
Verticilium murcha (por Verticilium sp.)
Comea com as folhas mais velhas, eles tornam-se amarelo
em V pattern depois virar marrom e corante. Doente planta
conluio e NO FAZEM responder aos fertilizantes ou gua.
Plantas murcham em dias brilhantes.
Variedades resistentes controle, solarizao do solo /
fumigao
Transtornos Noninfectious
Deficincia Blossom End -Calcium

Colheita

O incio da colheita determinado pela utilizao final da

distncia produo para o mercado, as exigncias dos

clientes. Tomate para transformao so colhidas quando
esto totalmente maduros. Longa distncia Fruit para ser
enviado colhido numa fase menos madura, enquanto a
cultura para os mercados locais pego em um estgio mais
maduro. Os seguintes estgios de maturao so distinguidos
1pale estdio verde: os frutos tm uma cor verde plida,
particularmente em torno do fim da flor do fruto o contedo da
cavidade semente so gelatinosa e preencher toda a cavidade
de sementes, a aparncia seca dura desapareceu
2. incio do estgio de luz vermelha: frutas comeam a mostrar
um tom vermelho na extremidade inferior e, ocasionalmente,
no lado ensolarado da fruta
3. Luz vermelha do estgio: a fruta inteira tem uma cor
vermelho rosado ou luz
4. Red ou estgio maduro: a maior parte do fruto tem uma cor
vermelha cheia, a fruta so firmes e sem sinais de
abrandamento
A colheita manualmente para o mercado e mecanicamente
para o processamento
Ps-colheita http://edis.ifas.ufl.edu/topic_tomato_harvest_and_handling

Varieda
de

Caractersticas

HTX 14
(Control)

Determinante var. Fruta redonda Blocos com boa cobertura.

Kilele

Determonant, tomate hbrido, sabor doce, fruta dura, Kilele F1 um

meio cedo hbrido determinate alongado para o arbusto e culturas
em jogo. apropriado para o secador e reas mais midas ou
perodos. Muito firme alongada (oval), non dlar, frutas quadrados
lisa e firme, com peso mdio de frutos de 120-130 gramas. . Prazo de
validade - mais de 21 dias, quando colhidos no estdio maduro
tomate folha amarela onda virus (TYLCV) (Gathuri / ngumi), tomate
Mosaic Virus (ToMV): 0-2, Verticillium e murcha de fusrio (raa 1 e
2), os nematides ( M.incognita / ++),Muito elevado rendimento
superior a 10 semanas prolongada.

Roma VF

FW, VW, ASC

Resistente a Verticilium murcha, murcha de fusrio e

nematides; Alto potencial de rendimento

R ed meio de comprimento forma

Determinate grandes resistentes s doenas, plantas vigorosas,
rendimentos pesados, uniforme, sabor de paredes espessas, leve,
bom para os produtores comerciais e jardineiros.

Rio
Grande
Monica

Determinante, hig h restance para Fusarium e Verti icilium,

resistncia intermediria Alternaria e Pseudomonas syringae, alto
potencial de rendimento

IPA-6

Determinante, ciclo de vida de 115 dias, fruta globular, tolerante

Fusarium, nematide, rachadura dos frutos, rachaduras,

Santa
Clara
Santa
Cruz Kada

Os benefcios de sade de tomate

Os tomates so um dos vegetais de baixa caloria; manter apenas 18 calorias por 100
g. Eles tambm so muito baixos em todos os teores de gordura e ter zero os nveis de
colesterol. No entanto, eles so uma excelente fonte de antioxidantes, fibras, minerais e
vitamina s. Por conta de seus all-round qualidades, dietistas e nutricionistas recomendam
frequentemente eles na dieta programas de colesterol controle e reduo de peso.

Os antioxidantes presentes no tomate so cientificamente considerada protetora dos

cancros, incluindo clon, prstata, mama, endomtrio, pulmo e tumores pancreticos. ORAC Total (Oxygen Radical absorvncia Capacity) deste vegetal 367 pmol TE / 100 g.

O licopeno, um antioxidante dos flavonides, um presente original fitoqumico nos

tomates. Variedades vermelhas se concentram especialmente neste
antioxidante. Juntamente com carotenides, licopeno pode ajudar a proteger as clulas e
outras estruturas do corpo humano a partir de radicais livres de oxignio nocivas. Estudos
tm demonstrado que o licopeno protege a pele de ultra-violeta (UV) e, portanto, oferece
alguma defesa contra o cncer de pele.

Zea-xanthin outro composto flavonide apresentar abundantemente neste

vegetal. Zea-xanthin ajuda a proteger os olhos de "macular relacionada com a doena
macular relacionada idade" (DMRI), nas pessoas idosas, filtrando os raios ultra-violeta
nocivos.

O vegetal contm v ery bons nveis de vitamina A e antioxidantes flavonides, como

a e -caroteno e lutena, xanthins. No total, estes compostos de pigmentos so
encontrados para ter propriedades antioxidantes e tomar parte na viso, manter as
membranas mucosas e pele saudveis, eb uma sade. O consumo de vegetais naturais e
frutas ricas em flavonides conhecido por ajudar a proteger contra cncer de pulmo e
de cavidade oral.

Alm disso, eles tambm so boa fonte de vitamina antioxidante-C (fornecer 21%
dos nveis dirios recomendados por 100 g); consumo de alimentos ricos em vitamina C
ajuda o corpo a desenvolver resistncia contra agentes infecciosos e varrer os radicais
livres nocivos.

O tomate fresco muito rico em potssio. 100 g contm 237 mg de potssio e

apenas 5 mg de sdio. O potssio um componente importante de clulas e fluidos
corporais que ajuda a controlar a frequncia cardaca e presso arterial causada pelo
sdio.

Alm disso, eles carregam os nveis mdios de vitais vitaminas do complexo B, como
folatos, tiamina, niacina, riboflavina, bem alguns minerais essenciais, como ferro, clcio,
mangans e outros oligoelementos.