UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL CARMEN

Facultad de Ciencias Qumicas y Petroleras

Tarea:
Resea
Importancia de la qumica analtica en la industria
Materia:
Qumica Analtica I
Docente:
Dr. Asteria Narvaez Garcia
Alumnos:
Jaime Ismael Coronado Carmona
Grado:
2do semestre
Fecha de entrega:
19/02/2016

Introduccin
La qumica analtica es una ciencia que se dedica a la medicin, la cual est basada
sobre un conjunto de ideas y mtodos que son tiles en todos los campos de la ciencia,
de la ingeniera y de la medicina.
Esta ciencia es de las ms aplicadas por las industrias pues sin ella los procesos de
elaboracin, inspeccin, costeo, el control de calidad y el uso una vez fuera de la fbrica
no tendra el mismo resultado a que con el uso de la qumica analtica, en pocas palabras
los productos como los conocemos quizs fueran ms costosos y de peor calidad.

Antecedentes
La qumica analtica es la rama de la qumica que est relacionada con la separacin y
anlisis de las sustancias qumicas.
Estudia el conjunto de principios, leyes, y tcnicas necesarias para la determinacin de la
composicin de cualquier muestra, tanto natural como artificial.
Incluye el anlisis cualitativo y el anlisis cuantitativo.
Los procedimientos de Anlisis Qumico en todo el mundo se compilan en manuales que
los describen minuciosamente, de manera que puedan ser reproducidos
satisfactoriamente si se siguen al pie de la letra. Esta imperiosa necesidad para la
estandarizacin de los procedimientos que permiten el control de calidad de productos y
procesos llev ya a principios del siglo xx a la falsa apreciacin de que el Anlisis Qumico
no es ms que un rea de servicio para otras ramas de la Qumica, tales como la Qumica
Orgnica, la Qumica Inorgnica y la Fisicoqumica.

Desarrollo
La qumica analtica es una de las ramas de la Qumica que ms importancia tienen para
las industrias en la actualidad pues sin esta la calidad de los productos elaborados serian
de menor calidad o defectuosa.
La qumica analtica es apreciable no solo en ramas de la qumica sino tambin en varias
reas de estudio como la Fsica, la Biologa, la Ingeniera, la Medicina, la Ciencia de
materiales, las Ciencias Sociales, Agricultura, las Ciencias Ambientales y la Geologa.
La qumica analtica no solo es importante para las industrias de productos
manufacturados sino tambin es de gran importancia para la medicina, la criminologa, la
metalurgia, la industria farmacutica, industrias de fertilizantes, industrias de alimentos,
etc.
Una de las razones por la cual la qumica analtica es de gran utilidad para todas estas
reas de las industrias es por el hecho que sta estudia los productos que se fabriquen
para que una vez que sean comercializados tengan una calidad alta pues si no son de
buena calidad las industrias podran sufrir prdidas millonarias al ser demandadas. Otra
razn es que la qumica analtica valora el coste de los productos elaborados para as la
industria mejore y/o busque una manera ms barata de elaborar el producto deseado.
Como sabemos, la qumica analtica no solo analiza sino tambin desarrolla y optimiza la
elaboracin del producto.
En la actualidad con las nuevas tecnologas los anlisis realizados han ido mejorando y
aumentando su necesidad puesto que si los materiales utilizados no son ptimos ste
podra hacer que se retire todo el material provocando gastos innecesarios o inclusive
llegar al punto de daar las instalaciones y mecanismos que elaboran el producto.
Entonces para que esto no suceda las empresas emplean el anlisis en cada fase de
elaboracin del producto para que as no tenga defecto alguno.
Como ya haba mencionado la qumica analtica no se limita slo en las fbricas e
industrias, sino que tambin ayuda y apoya a otros campos, por ejemplo en la medicina el
anlisis qumico debe ser realizado en las muestras de sangre de los pacientes para
diagnosticar las enfermedades y graficar su mejoramiento posterior.
En la agricultura y la industria de los alimentos la qumica analtica verifica un sinfn de
cosas; analiza la efectividad de los fertilizantes usados, la toxicidad de los pesticidas,
plaguicidas y fungicidas, los azcares y los slidos solubles en los jugos, las vitaminas,
minerales y nutrientes de los alimentos; en las bebidas alcohlicas se miden los grados de
alcohol en la bebida, los alcoholes superiores y el cido sulfuroso.
En la industria lechera y derivados se analiza la grasa de la leche, su acidez por si no fue
guardada con cuidado, la lactosa para separarla por deslactosada o no deslactosada y la
sacarosa como su azcar natural.

En la industria de productos crnicos los anlisis que se realizan son para saber la
cantidad de protenas, carbohidratos, vitaminas, minerales e inclusive las caloras. De las
protenas el colgeno es uno de los analizados pues con este se puede saber la calidad
con la que la carne fue procesada y elaborada. Igual hay compuestos que se analizan de
los productos crnicos para que puedan ser vendidos como lo son los nitratos y nitritos
pues estos reaccionan con algunas aminas y producen nitrosaminas que resultan ser
agentes cancergenos.
En las ciencias forenses como la criminologa y criminalstica se analizan los residuos de
plvora de las balas en los criminales y el arma utilizada para el homicidio.
Otro de los varios usos de la qumica analtica es determinar la calidad ambiental para
percibir los contaminantes del aire.
La qumica analtica es algo muy utilizado en las industrias actuales as como algo de
suma importancia de la mayora de las industrias, como ya se dijo no solo analiza los
productos sino que desarrolla y optimiza los procesos para elaborar los productos, para
que el producto una vez terminado sea de gran calidad con el menor costo posible. En fin,
es muy importante para que las industrias no derrochen dinero, para que lo que vendan y
fabriquen no sea daino para el humano y para que todo lo hecho por ellos sea duradero
y efectivo.

Bibliografa
http://analisisquimicocualitativo.blogspot.mx/2010/03/la-importancia-de-la-quimicaanalitica.html
http://www.buenastareas.com/ensayos/La-Quimica-Analitica-En-La-Industria/3802231.html

Skoog, D., West, D., Holler, J. & Crouch, S. (2015). Fundamentos de Qumica Analtica.
Mxico: Cenga.ge Lea.rning.
Christian, G.. (2010). Qumica Analtica. Mxico: McGrawHill.