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UNIVERSIDADE DE SO PAULO

ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ


DEPARTAMENTO DE PRODUO VEGETAL
LPV 448 FRUTICULTURA

PODA DE RVORES FRUTFERAS

Prof. Dr. Joo Alexio Scarpare Filho


Prof. Dra. Simone Rodrigues da Silva
MSc. Juliano Quarteroli Silva

- P I R A C I CA BA Estado de So Paulo Brasil


Abril - 2009

SUMRIO
1. Introduo..............................................................................................................

2. Caractersticas das plantas no podadas que se pretende modificar......................

3. Objetivos da poda.................................................................................................

4. Terminologias da poda...........................................................................................

4.1. Quanto aos objetivos...........................................................................................

4.1.1. Poda de Formao............................................................................................

4.1.2. Poda de Produo ou Frutificao...................................................................

4.1.3. Poda de Limpeza ou Revigoramento...............................................................

4.2. Quanto poca em que realizada.....................................................................

4.2.1. Poda Verde ou de Vero..................................................................................

4.2.2. Poda Seca ou de Inverno..................................................................................

4.3. Quanto intensidade de execuo......................................................................

5. Operaes da poda.................................................................................................

5.1. Cortes..................................................................................................................

5.2. Desponte.............................................................................................................

5.3. Desbrota..............................................................................................................

6. Operaes complementares da poda......................................................................

6.1. Raleio .................................................................................................................

6.2. Empas .................................................................................................................

6.3. Incises e Anelamentos.......................................................................................

6.4. Desfolha..............................................................................................................

6.5. Tores de ramos................................................................................................

7. Instrumentos utilizados na poda.............................................................................

8. Principais erros decorrentes da poda......................................................................

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8.1. Erros da poda de formao.................................................................................

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8.1. Erros da poda de frutificao..............................................................................

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9. Referncias.............................................................................................................

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PODA DE RVORES FRUTFERAS

1. Introduo
H cerca de 10 mil anos, o aprimoramento de tcnicas agrcolas por parte do
homem primitivo significou, em primeiro lugar, uma forma de entender e de se
relacionar com o que existia ao seu redor, porque era necessrio transform-lo.
Com a chegada da agricultura e o aumento da populao humana, tornou-se
necessrio ocupar maiores extenses de terra para o cultivo das plantas. Porm, nem
todas as terras de bom rendimento estavam disponveis, o que obrigou as comunidades a
empregar novas tcnicas com a finalidade de produzir uma quantidade maior de
alimentos e, ao mesmo tempo, incorporar ao cultivo terras marginais no exploradas at
ento. Pode-se citar a construo de barragens para conduzir, acumular e distribuir as
guas nas terras semi-ridas e a introduo do arado por volta de 4000 a.C. Isto
proporcionou civilizao humana estabelecer hbito sedentrio.
Atualmente, h uma tendncia de aumento relativo dos produtos vegetais na
dieta a nvel mundial, devido aos benefcios para a sade humana. A comercializao
desses produtos dependente dentre outros fatores da qualidade e de preos acessveis e
para atingir esses objetivos faz-se necessrio aperfeioar constantemente as tcnicas de
cultivo. Dentre essas tcnicas, a poda merece uma ateno especial devido grande
importncia na fisiologia das plantas.
A palavra poda vem do latim putare, que significa limpar, derramar. uma
tcnica cultural que consiste em modificar o desenvolvimento e forma natural das
plantas e exige especializao para sua correta execuo. Para a prtica da poda so
necessrios alguns conhecimentos bsicos de morfologia e fisiologia das espcies
frutferas, pois a mesma ir influenciar de forma marcante as funes fisiolgicas das
plantas (crescimento, absoro de gua e nutrientes, etc) e por isso, devem ficar bem
claras ao podador.

2. Caractersticas das plantas no podadas que se pretende modificar


Na natureza, os organismos ssseis utilizam o desenvolvimento para moverem
na direo do ambiente favorvel. As plantas crescem sem qualquer modelamento,

buscam sempre a tendncia natural de crescerem em direo luz, tomando diferentes


formas. Porm, vagarosamente de uma forma contnua todas as plantas sofrem um
processo de renovao ou poda natural como forma de adaptao ao ambiente. Os
ramos pequenos desprendem-se naturalmente e os galhos finos, as folhas e as flores
morrem e caem.
Uma planta no podada em geral mais vigorosa do que uma podada, logo uma
das conseqncias dessa operao suprimir uma parte do desenvolvimento vegetal. A
seguir so listadas algumas caractersticas das plantas no podadas:
a. Tamanho e forma: quando as plantas crescem livremente, atingem seu
mximo volume de acordo com as condies do ambiente em que se
encontram. importante lembrar que o desenvolvimento do sistema radicular
depende, entre outros fatores, da demanda de gua e nutrientes da parte area,
que est em relao direta com a rea foliar da planta. A maior quantidade de
ramos nas plantas no podadas reduz a luminosidade e aerao no interior da
copa.
b. Alternncia de safra: se caracteriza por um ano de colheita abundante seguido
de baixo florescimento e baixa produo de frutos no ano seguinte. Nas
plantas no podadas a produo irregular. Isso porque, a natureza das
plantas produzir sementes para a perpetuao da espcie. A tendncia de
uma planta, que possua bastante reserva, produzir o mximo de sementes (o
fruto apenas um envoltrio das sementes). Isto faz com que no ano seguinte
ela no frutifique, apenas vegete para armazenar novas reservas e quando
estas reservas forem suficientes, novamente ocorrer a frutificao.
c. Controle de vigor e sanidade: uma planta no podada mais vigorosa, pois
seu desenvolvimento no interrompido. O grande nmero de ramos que
podem se romper com facilidade, somado falta de aerao e luz no interior
da copa, favorece a ocorrncia de patgenos.

3. Objetivos da poda
Dentre os inmeros objetivos citados por diversos autores pode-se resumir em
trs principais:

Formar uma estrutura vigorosa, slida, bem equilibrada, arejada, que facilite os
tratamentos culturais, fitossanitrios e colheita.

Obter colheitas regulares anualmente, com frutos de boa qualidade. Para isso
necessrio manter um bom equilbrio entre a vegetao e frutificao das
plantas.

Remover ramos fracos, contaminados ou mal posicionados, promovendo a


formao de ramos vigorosos e sadios.

4. Terminologias da poda
As plantas necessitam de modalidades diferentes de poda, perfeitamente
distintas umas das outras em funo do que se deseja. Portanto, esta operao apresenta
diferentes funes, adequadas cada uma s diferentes finalidades, que por sua vez
variam com a idade da planta. Deste modo, podem-se distinguir as terminologias da
poda da seguinte maneira:
1) Conforme os objetivos a serem alcanados
2) Conforme a poca em que realizada
3) Conforme a intensidade de sua execuo

4.1. Quanto aos objetivos


4.1.1. Poda de Formao
Consiste em obter num perodo curto de tempo, uma arquitetura de planta slida,
bem equilibrada, arejada, que facilite os tratos culturais, fitossanitrios e colheita. Essa
poda realizada nos primeiros anos de vida da planta, com durao varivel,
dependendo da espcie. Neste perodo necessrio suprimir somente os ramos em
excesso com a finalidade de dar planta a formao desejada o mais rpido possvel.
A poda de formao tambm pode ser executada na fase de viveiro, com o
objetivo de formar mudas com altura e brotaes bem distribudas. Nesta fase, por
exemplo, podem-se formar mudas em haste nica, comum em macieira e pereira, onde
todas as brotaes laterais so eliminadas.

Mudas recm transplantadas tambm podem ser podadas, antes de serem levadas
ao campo. Neste caso, faz-se a eliminao das brotaes excessivas, deixando alguns
ramos bem distribudos e despontando ramos longos. Pode-se, tambm, cortar razes
muito longas, quebradas, tortas e/ou enoveladas, buscando sempre o equilbrio entre a
copa e o sistema radicular.
No campo, conduz-se a planta com um determinado nmero de pernadas que
sero desbrotadas at que a planta atinja uma determinada altura e a forma desejada para
cada espcie.

4.1.2. Poda de Produo ou Frutificao


Essa poda tem como finalidade regularizar a produo, obtendo frutos de boa
qualidade. Para isso necessrio manter um bom equilbrio entre a vegetao e
frutificao das plantas. Ela consiste na retirada do excesso de ramos produtivos para se
obter o equilbrio entre vegetao e frutificao. Deve ser realizada durante a fase
produtiva das plantas, no incio do desenvolvimento vegetativo.
Para execut-la, preciso conhecer os rgos da planta bem como a fenologia,
para saber o que pode ser eliminado. Por exemplo, importante conhecer os tipos de
gemas (vegetativa, reprodutiva e mista) e a poca de diferenciao e induo das
mesmas. Ao realizar esta poda, os fotoassimilados e nutrientes so orientados a serem
redistribudos de uma regio mais vigorosa para uma regio pouco vigorosa, por meio
de cortes mais drsticos dos ramos vigorosos e supresso menos rigorosa dos ramos
pouco vigorosos.

4.1.3. Poda de Limpeza ou Revigoramento


Essa poda consiste em remover ramos fracos, contaminados ou mal
posicionados, promovendo a formao de ramos vigorosos e sadios. realizada
principalmente na fase de repouso fisiolgico das plantas. Nesta operao so retirados
os ramos mal posicionados, ramos fracos e /ou contaminados.
Quando o objetivo for somente o controle de pragas e doenas, deve ser
realizada de forma leve e durante todo o ano.

4.2. Quanto poca em que realizada


4.2.1. Poda Verde ou de Vero
realizada quando a planta est vegetando, em ramos herbceos ou semilenhosos. Consiste na retirada do excesso de brotos e ramos.
Em videira, os objetivos gerais da poda verde so: direcionar o crescimento
vegetativo para as partes que formaro o tronco e os braos; diminuir danos causados
pelo vento e abrir a copa de maneira a expor folhas favoravelmente luz e ao ar. Neste
caso, as principais modalidades de poda verde so a desbrota, o desnetamento, o
desponte e a desfolha.

4.2.2. Poda Seca ou de Inverno


A poda de inverno deve ser realizada em ramos lenhosos. a principal poda das
fruteiras de clima temperado.
Um bom momento para iniciar essa poda na fase de dormncia. Se a poda for
feita antes, estimular a brotao na hora errada. Se efetuada depois, forar a brotao
vegetativa, exigindo uma nova poda.
Por ocasio da poda seca ou de inverno, deve-se considerar a localizao do
pomar, as condies climticas e o perigo de geadas tardias antes da operao. A poda
deve ser iniciada por cultivares precoces, passando aos de brotao normal e finalizando
pelos tardios. Em regies sujeitas a geadas tardias, deve-se atrasar o incio da poda o
mximo possvel, devido aos riscos dos danos pelo frio s brotaes novas.

4.3. Quanto intensidade de execuo


Existem diversas denominaes de acordo com as espcies. Pssego: poda leve e
poda de renovao; figo: poda drstica; caf: recepa, esqueletamento, decote; citros:
mecnica lateral e de topo.

5. Operaes da poda
5.1. Cortes
Consiste na eliminao de ramos ou partes de ramos. O encurtamento a
eliminao de parte dos ramos e a supresso a eliminao total dos ramos.
5.2. Desponte
Tem como objetivo quebrar a dominncia apical, favorecendo o crescimento de
ramos laterais. Esta operao consiste num simples encurtamento, praticado em verde,
sobre a extremidade dos ramos novos eliminando-se cerca de 5 cm.
5.3. Desbrota
Esta operao uma supresso aplicada aos ramos. realizada no incio do
crescimento com o objetivo de eliminar os ramos novos que no faro parte integrante
da estrutura da planta.

6. Operaes complementares da poda

6.1. Raleio
Tem por finalidade reduzir o nmero de frutos na rvore com o objetivo de
aumentar a fixao e qualidade comercial dos frutos remanescentes, pois se todos os
frutos fixados permanecessem, os mesmos seriam pequenos e sem valor comercial. O
nmero de frutos a ser mantido numa planta depende do vigor da mesma e do tamanho
dos frutos que se deseja obter.

6.2. Empas
Englobam as operaes que permitem alterar a posio normal ou modificar, no
todo ou em parte, a direo original dos ramos (inclinaes e arqueamentos ). Utilizados
para estabelecer o equilbrio entre ramos de diferentes estgios de desenvolvimento, j
que ao se estabelecer ngulos de insero dos mesmos reduz-se o vigor e favorece a
induo floral.

6.3. Incises e Anelamentos


a remoo de uma pequena parte ou anel de casca da base dos ramos e tm por
finalidade acumular a seiva elaborada prximo gema ou ao fruto. Quando praticados
no incio do florescimento, aumentam a fertilidade das flores, fixao e
desenvolvimento de frutos, alm de melhorar a qualidade dos mesmos (tamanho,
colorao e sabor).

6.4. Desfolha
O objetivo da retirada de folhas favorecer a iluminao e o arejamento de
flores e frutos, eliminar focos de doenas e pragas e melhorar a colorao de frutos.
Deve ser feita com cuidado, pois se realizada de forma inadequada pode comprometer a
atividade fotossinttica da planta.

6.5. Tores de ramos


Consiste em efetuar uma ligeira toro na base de ramos durante o perodo
vegetativo quando os mesmos comeam a lignificar. Com essa prtica reduz o
crescimento de ramos indesejveis e, tambm, favorece o desenvolvimento de gemas
reprodutivas.

7. Instrumentos utilizados na poda


As podas devem ser feitas com ferramentas adequadas, para cada tipo de planta
ou cultura. No devem ser feitos cortes irregulares e, para isso, os instrumentos
utilizados devem ser bem afiados e lubrificados.
Inmeros so os instrumentos e ferramentas utilizados na execuo das
diferentes modalidades de poda tais como: tesoura pequena e grande, tesoura
pneumtica, canivete, serrote, escada, machado, foice, serra, entre outras.

8. Principais erros decorrentes da poda


8.1. Erros da poda de formao
Alguns erros so cometidos na poda de frutificao, principalmente quando se
visa uma produo, mesmo que pequena, durante a fase de formao da planta. Aps o
estabelecimento da fruteira no campo esta poda consiste em garantir uma estrutura forte
e equilibrada, com ramos bem distribudos, para sustentar as safras e facilitar o manejo e
a colheita, portanto outros drenos como a presena de frutos durante esta fase podem
prejudicar o crescimento vegetativo da planta e a formao da mesma.
Outros erros mais comumente cometidos so: poda prematura de ramos que
nascem no tronco impedindo o engrossamento e a exposio luz; formao muito alta
da copa, dificultando tratos culturais e deixar numerosos ramos principais.

8.1. Erros da poda de frutificao


Um dos erros cometidos na poda de frutificao quando se considera que a
forma da planta o objetivo essencial dessa prtica. Obter um vigor mdio em todos os
ramos conduz naturalmente a uma forma mais uniforme da planta, porm este resultado
uma conseqncia desta poda.
Outro erro quando no se faz regularmente essa poda ao longo dos anos.
Quando realizada de forma drstica em um determinado ano, em funo de no ter
sido realizada em anos anteriores, pode resultar em alternncia de safra, do esgotamento
das reservas e crescimento vegetativo intenso, levando a uma reduo da produtividade
mdia.
A eliminao exagerada de ramos no interior ou na base da planta, tambm pode
prejudicar a produo, pois o nmero e qualidade dos frutos esto em funo da
quantidade de folhas que a rvore suporta.
Tambm, fundamental que esta poda seja efetuada por uma pessoa boa
observadora da resposta das plantas s operaes efetuadas em anos anteriores e s
condies de cultivo. Por isso, importante que dentro do possvel, as plantas sejam
podadas pela mesma pessoa em anos sucessivos.

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9. Referncias

INGLEZ de SOUZA, J. S. Poda das plantas frutferas. So Paulo: Nobel, 1986, 224 p.
FUERTES, M.C.; HERNNDEZ, M.B.D. Poda de frutales y tcnicas de
propagacin y plantacin. Madrid: Multi-Prensa, 1996. 267p
NOGUEIRA, D.J.P. Poda e conduo das fruteiras. Informe Agropecurio, n.124,
p.33-55, 1985.
SIMO, S. Tratado de fruticultura. Piracicaba: FEALQ, 1998. 760 p.
VELARDE

F.G.A.;

GONZALEZ

J.I.; VALCARCEL-RESALT,

G.

Frutales

mediterraneos. Madrid: Multi-Prensa, 1971. 410p.

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