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A bioqumica o estudo dos elementos qumicos fundamentais para os seres vivos.

As molculas orgnicas so aquelas formadas por C,H,O,N (Carbono, Hidrognio, Oxignio e


Nitrognio), e so as molculas que caracterizam os seres vivos por serem encontrada numa
quantidade muito maior nos seres vivos do que no ambiente.
As molculas inorgnicas por outro lado, so aquelas encontradas em grande nmero no ambiente
como os sais minerais e a gua, ambos elementos muito importantes tambm para os seres vivos.

Protenas
So molculas gigantes(polmeros), compostas por grandes sequncias de
aminocidos(monmeros). Existem diferentes tipos de protenas, que so diferentes entre si pela
quantidade de aminocido, pelos tipos de aminocido que a compem e pela ordem dos
aminocidos.
Desempenham papis fundamentais e cruciais nos seres vivos. So elas quem garantem a expresso
das informaes genticas contias na molcula de protena de DNA, transmitidas em forma de
RNA, que sintetiza protenas e enzimas.
* Funes da Protenas
As principais funes desempenhadas pelas protenas so:

Defesa: As imunoglobulinas so protenas especficas que combatem patgenos especficos;


Estrutural: A queratina, por exemplo, uma protena que compem a pele e o cabelo;
Hormonal: Algumas protenas cumprem o papel hormonal proteico, como GH e a insulina;
Contrctil: As protenas actina e miosina nas clulas musculares so responsveis por
contrair os msculos;
Transporte: A hemoglobina uma protena com a funo de transportar oxignio para as
clulas e tambm a bomba de sdio potssio realizam transporte de substancias;
Cataltico: As enzimas aceleram os processos metablicos.

* Aminocidos
Os aminocidos so uma molcula onde um carbono alfa liga-se a um grupo de amina, outro de
hidroxila e a um radical. Este radical a nica estrutura que varia de aminocido para aminocido.
Existem 20 tipos de aminocido, sendo 12 produzidos pelos seres humanos, recebendo nome de
aminocido naturais, e 8 que necessitam serem ingeridos, chamados de essenciais.
As plantas, por serem autotrficas, produzem todos os 20 tipos de aminocidos.
Estes aminocidos se ligam atravs da ligao pepitdica. Esta ligao se d pela desidratao do
grupo da carboxila de um aminocido com o grupo da amina de outro aminocido.
Quando a ligao entre dois aminocidos, recebe o nome de dipeptdio.
Quando a ligao entre dezenas e algumas centenas de aminocido, recebe o nome de
polipeptdio.
Agora se a ligao for entre centenas a milhares de aminocidos, forma-se uma protena.

* Estrutura da Protenas
A estrutura da protena e a forma com que a mesma se apresenta, o estgio da protena. As
molculas de aminocidos que compem a protena comeam a interagir entre si, atravs de ligao
de hidrognio entre outras, fazendo com que a protena assuma um aspecto enrolado semelhante a
um fio de telefone. Existem quatro estruturas onde a protena tende a alcanar sempre o terceiro
estgio:
I. Primrio: Uma estrutura linear. -x-x-x-x;
II. Secundrio: Uma estrutura onde a protena comea a se empacotar. /\/\/\/\/\
III. Tercirio: A protena se encontra completamente empacotada/enrolada. *
IV. Quaternrio: A protena se interliga com outra protena, formando uma poli protena. ***
* Enzimas
So catalisadoras biolgicas de natureza qumica proteica. Uma enzima tem como funo acelerar
uma reao qumica, ou seja, diminuir a energia de ativao necessria para que uma reao ocorra.
Existem diversas enzimas, e cada enzima especfica para um substrato(reagente), no agindo na
catalisao de nenhum outro processo. Por isso, esta ideia recebe o nome de chave-fechadura, uma
vez que a enzima age como uma chave que s acelera a reao de uma certa substncia, uma
fechadura. Outro nome dado encaixe induzido.
As enzimas necessitam de estarem numa temperatura e num ph ideal para que cumpra sua funo
catalisadora. Caso no esteja, a velocidade de reao em que os processos em que as enzimas
catalisam sero comprometidos. Caso a temperatura ou o ph estejam muito acima ou abaixo do
ideal, as enzimas tero sua estrutura deformada/desnatura de forma irreversvel, impossibilitando
que ela se ligue ao substrato para realizar os processos catalisadores.