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Como comear uma Reeducao Alimentar

Por Tayna Csar em Tera, 17 de fevereiro de 2015 s 02:13

Vou escrever aqui como podem comear uma Reeducao Alimentar.


Primeiramente necessario o corte e as trocas de alguns alimentos

Corte : Refrigerantes, frituras, embutidos, industrializados (nuggets, hamburguer


industrializado, salsichas, linguias, miojo, sopas de qlq espcie se for industrializada),
pq esses alimentos no ascrescentam nada na vida de ningum, eles so abarrotados
de sdio, gordura, conservantes, e mais um turbilho de coisas. Quer mesmo
emagrecer com sade? Evite-os.

Troque: Massas brancas por integrais, ou por outras que sejam de farinhas saudveis.
(aveia, arroz, polvilho)
Massas integrais so mais saudveis, porque no geral, tem a sua absoro mais lenta,
isso se d pelo seu indice glicmico mais baixo, deixando-nos saciado por mais tempo,
alm de ter muito mais fibras, o que ajuda no funcionamento do intestino. Farinha
branca e aucar so uns dos grandes viles das ''dietas'' ento, troque tambm:
Doces abarrotados de aucares por receitas caseiras diets, lights e saudveis!! A sua
sade agradece.
Doces so uma espcie de drogras, causa dependncia, por isso qnto mais se
consome, mais se quer!! preciso elimina-los, mesmo que aos poucos, a mudana
sempre assim, gradativa.

Importante: Se alimente de 3 em 3 horas, porque?


Para que o seu metabolismo se mantenha acelerado, e evita que vc tenha ataque de
compulses, exagerando na proxima refeio. importante no pular refeies, o
nosso corpo feito uma ''maquina'', precisa de combstvel para se manter
funcionando, se vc passar muitas horas sem comer, ou mesmo ingerir muito menos
calorias do que precisa, ele comea a estocar energia, entrando em estado de alerta,
fazendo com que vc gaste menos calorias do que deveria, desacelerando o seu
metabolismo, isso em uma reeducao alimentar, no nada proveitoso, uma vez que
vc pode entrar em efeito plat (estacionar no peso), ou at mesmo engordar!! Por isso
a importancia de comer de 3 em 3 horas.

Beba muita gua.


Muitas pessoas gostam de consumir chs para reteno de lquidos, mas quer uma
coisa gostosa, e eficiente para isso? Nada melhor do que gua!
Alm do que, gua gelada acelera o metabolismo!! Isso mesmo.

O nosso corpo, gasta mais energia (calorias) para trazer a gua gelada temperatura
ideal do organismo, mantendo o metabolismo acelerado, para que esse processo se
torne possivel.

Pratique atividades fisicas.


A alimentao mais ou menos 70% em um processo de emagrecimento, mas
realizar aividades fisicas, alem de ser bom para a sade, acelera esse processo de
perca de peso, e nos deixa mais dispostos no dia-a-dia.
No importa qual seja a atividade fisica, o importante praticar.

No comeo poder ser dificil, seu corpo sentir falta de determinados hbitos, mas
com o tempo fica fcil e prazeroso, e mais prazeroso que td isso , ver seu corpo
tomando forma, suas roupas voltando a entrar, a sua sade melhorando!!
Ento deixe de lado as suas desculpas e comee.

Primeira dissolva uma gelatina em 250ml de agua quente e leve para a geladeira para
endurecer.
Depois bata 2 colheres dessa gelatina com 200 ml de leite desnatado e tres pedrinhas de
gelo.
Meninas nao adoei pq fiz a gelatina ja doce,ok!?

Lanche da tarde divino master!!!!!!!!! Shake de ma com amendoas do Par! Receita: 1/2
ma, 3 colheres de leite molico, 2 castanhas do Par, 2 lascas de gengibre e 1 copo de
gua. Inexplicavelmente gostoso!

Hora do lanche!
100 ml de leite desnatado
1 banana
2 colheres de sobremesa de cacau em p
1 colher de sobremesa de farelo de aveia
1 colher de sobremesa de linhaa
5 gotas de adoante (pq gosto bem docinho).
7 pedras de gelo.
Bater tudo no liquidificador at ficar cremoso

Sopa de abobrinha ao curry 114 calorias


Ingredientes:
1 cebola grande picada
2 dentes de alho modo
1 colher de azeite
4 xcaras de gua
3 abobrinhas cortadas em cubinhos
1 batata grande cortada em cubinho
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de caf de curry
4 castanhas-do-par
Comecemos pelo comeo: coloque a batata para cozinhar por cinco minutos. Enquanto ela
amolece, pegue outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite e adicione a gua
quando estiverem macios (ateno: no deixe dourar). Coloque a abobrinha, acrescente a
batata semicozida e tempere com o curry, o sal e outros temperos verdes se desejar. Mexa
bem e deixe em fogo baixo por 15 minutos.

Sopa de palmito
Rendimento: 3 pores
Ingredientes 3 xcaras de gua
3 xcaras de palmito (Picado e escorrido)
1 cebola picada

1 dente de alho picado


1 colher de sopa (rasa) de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
300 gramas de peito de frango em cubos
1 inhame medio descascado e picados em cubos
1 chuchu medio picado
Como preparar
Refogue a cebola, o alho e o sal com a manteiga por +/- 1 minuto. Acrescente os cubos de
frango e cozinhe por 5 minutos.
No liquidificador bata: a gua, o inhame, o chuchu e o palmito.
Acrescente este creme ao frango, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, mexendo a
cada 5 minutos. Sirva em seguida.

Sopa de abbora com camaro


Ingredientes:
Abbora (500 gr)
Gengibre
Camaro
Cebolinha
01 Cebola
01 pimento amarelo
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Cortar a abbora em pedaos e cozinhar com a cebola, pimento e os dentes de alho.
Colocar um pedao de mais ou menos 5 cm de gengibre na
panela para cozinhar junto.
Marinar os camares em limo e sal.
Enquanto espera a abbora, grelhar os camares.
Depois q a abbora estiver cozida passar no liquidificador. O pedacinho de gengibre vai

junto!
Voltar para a panela, juntar os camares e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
Voc pode usar a abbora de sua preferncia.

Receitas de sopa para dieta da sopa detox


Sopa de legumes, inhame ervilha
Ingredientes da sopa
1 e dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
1 colher de sopa de azeite
2 inhames mdios cortado em cubos
2 cenouras mdias cortado em cubos
2 tomates sem pele cortado em cubos
gua fervente
1 xcara de ch de abobrinha cortada em cubos
2 xcaras de ervilha fresca
2 colheres de sopa de manjerico fresco
2 xcaras de rcula picada
Linhaa triturada, pimenta rosa e gergelim branco a gosto
Modo de fazer a sopa
Aquea metade da colher de azeite numa panela funda refogando cebola e alho. Coloque
na panela o inhame, tomate,cenoura, manjerico e abobrinha tambm para refogar por
alguns minutos. Agora hora de colocar a gua fervente na panela sopa detox at cobrir
todos os legumes e deixe at chegar ao ponto para tirar do fogo. Aps amornar, bata toda
a sopa no liquidificador e guarde. Pegue a mesma panela, coloque o que sobrou do azeite
ento refogue as ervilhas para depois acrescentar os legumes batidos anteriormente.
Acrescente o sal e deixe fervendo por dois minutos, ento sirva com rcula e povilhe
linhaa, gergelim e pimenta.
Rende: 3 pores
265 calorias por poro.
Sopa de gro-de-bico, abbora e couve
Ingredientes para preparar a sopa

1 e dente de alho amassado


1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada
3 xcara de ch de chuchu em cubos
3 xcara de ch de abbora em cubos
1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, slvia, manjerico)
3 xcara de ch de gro-de-bico cozido
1 colher de caf de semente de chia triturada
1 xcara de ch de couve-manteiga em tiras finas
1 colher de ch de amndoas em lascas
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
gua fervente
Modo de fazer a sopa
Novamente utilize uma panela funda, aquea com o azeite e ento refogue cebola, alho,
abbora as ervas e o chuchu. Coloque a gua fervente na panela funda at que cubra
todos os legumes, deixe cozinha at ficar al dente (no completamente cozido) e ento tire
do fogo. Depois que tira do fogo, espere amornar para bater no liquidificador. Na panela
funda coloque o gro-de-bico, pimenta, sal e noz-moscada com os legumes batidos, at
aquecer e ai pode servir acrescentando a couve, semente de chia e amndoa.
Rende: 3 pores
275 Calorias por poro
Sopa de lentilha com batata-doce
Ingredientes da sopa
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 e dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 xcara de ch de batata-doce em cubos
1 abobrinha em cubos
3 xcara de ch de lentilha cozida
1 xcara de ch de salsa picada
Sal e crcuma a gosto
gua fervente
1 xcara de ch de agrio picado
1 colher de ch de castanha-do-par picada
Modo de fazer a sopa
Pegue uma panela funda, coloque o azeite para aquecer e ento refogue a batata-doce,
cebola, alho e abobrinha. Agora ponha a gua fervente at que cubra todos os legumes e
cozinhe at que fiquem al dente (no completamente cozido) e ai retire do fogo. Aps
amornar, bata no liquidificador. Voltando a panela coloque os legumes batidos junto com

salsa, lentilha, sal e crcuma at aquecer e ai voc pode servir. Na hora de servir coloque
o agrio e a castanha.
Rende: 3 pores
285 Calorias por poro
Sopa de inhame, cenoura e feijo-azuki
Ingredientes da sopa
1 e dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa tamanho pequena ralada
2 xcara de ch de cenoura em cubos
2 xcara de ch de inhame em cubo
2 colheres de sopa de salsa picada
3 xcara de ch de feijo-azuki cozido
gua fervente
Sal a gosto e nozes trituradas
Modo de fazer a sopa
Utilize uma panela funda para aquecer o azeite e ento refogue a cebola, o inhame, o
alho, a salsa e cenoura. Coloque a gua fervente at cobrir os legumes e deixe cozinha
at ficar al dente (no completamente cozido) para tirar do fogo. Deixe a sopa amornar
para ento bater no liquidificador. Ento aquea, acrescente sal e sirva com feijo-azuki e
nozes.
Rende: 3 pores
285 Calorias por poro
Sopa de mandioca com brcolis
Ingredientes da sopa
1 e dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola tamanho pequena ralada
1 brcolis americano pequeno, separados em buqus
4 pedaos de mandioca mdia
2 colher de sopa de salsa picada
1 xcara de ch de tofu em cubos
Sal, pimenta rosa, linhaa triturada e gergelim preto a gosto
gua fervente
Modo de fazer a sopa
Pegue uma panela funda e ento aquea metade do azeite para ento refogar a cebola,
alho, brcolis, a mandioca e a salsa. Adicione a gua fervente at cobrir todos os legumes,
ento cozinhe at que os legumes fiquem al dente (no completamente cozido). Deixe

amornar e ento pode bater no liquidificador, adicione sal e aquea novamente. Use uma
frigideira para aquecer o restante do azeite e coloque o tofu at grelhar. Ento sirva a sopa
com o tofu grelhado, pimenta, linhaa e gergelim.
Rende: 3 pores
280 Calorias por poro

Sopa Detox que Auxilia no Combate a Celulite


Ingredientes:
1 dente de alho picado
1 colher de caf de azeite extravirgem
1 litro de gua
5 folhas de couve
mao de acelgas
mao de espinafres
mao de escarolas
talo de salso
mao de salsas
1 chuchu
1 abobrinha
2 col (ch) de sal marinho ou a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela funda, refogue o alho com 1 colher de ch de azeite. Junte a
gua e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou at que os
legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no
liquidificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (organo, tomilho,
alecrim) a gosto.

sopa de tomate
Ingredientes:
1 kg de tomate maduro
1 cebol mdia
1 colher (sopa) de molho ingls
sal
Modo de preparo
Corte os 1 quilos de tomate ao meio e a cebola em quatro pedaos, coloque em uma panela grande
junto com 1/2 colher (ch) de sal e 1/2 litro de gua e leve para ferver por 20 minutos.
Retire do fogo e deixe amornar.
Transfira tudo para um liquidificador e bata a mistura at ficar homognea. Passe o caldo por uma
peneira fina.
Coloque o caldo novamente na panela, deixe esquentar e acrescente 1 colher (sopa) de molho ingls.
Sirva acompanhado com talos de salso.
Rendimento: 4 pores.

Bolo de chocolate light


Eu usei
3 ovos
7 colheres de leite em p desnatado
8 colheres de farelo de aveia
2 colheres de adoante culinrio
3 colheres de cacau em p
1 colher de fermento em p
100 ml de leite desnatado
Misture colocando por ltimo o fermento em p, leve ao forno em 180 graus por 30
minutos.
Cobertura
Cacau em p, adoante e leite desnatado
Leve ao fogo at virar uma calda
Eu corto as fatias e congelo, quando quiser ao tirar uns minutinhos antes ou deixar alguns
segundinhos no microondas e pronto

Biscoito Crocante de Chocolate.


1 ovo
3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
1 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
1 Colher (es) de sopa de bem cheia de adoante culinrio
1 Colher (es) de sobremesa de cacau em p
1 Colher (es) de ch de fermento em p
Gota (s) de de baunilha opcional
Misture bem todos ingredientes acrescentando o fermento por ltimo.
Coloque colheradas em um prato para micro-ondas e asse na potncia mxima por 3
minutos e meio.
Rende 6 a 8 biscoitinhos. Eu coloco em forminhas de cupcake de silicone. Pode usar um

prato refratrio untado com umas gotas de azeite para no grudar, ou forrado com papel
manteiga.

3 ovos inteiros
6 colheres de leite desnatado liquido
2 colheres de requeijo zero
2 colheres de amido
4 colheres de leite desnatado em p
quem passou a receita usou sazon zero sabor que preferi,fica ao seu critrio por esse ou
outro tempero
1 colher de fermento em p.
Bata bem os ovos no liquidificador.Acrescente os demais ingredientes na ordem acima, e
bata mais um pouco.Por ltimo fermento.Coloque metade da massa em forminhas ou em
uma forma individual,distribua o recheio que quiser um pouco de molho de tomate zero e
cubra com o restante da massa. Assa em uns 30 minutos.

3 ovos inteiros
6 colheres de leite desnatado liquido
2 colheres de requeijo zero
2 colheres de amido
4 colheres de leite desnatado em p
quem passou a receita usou sazon zero sabor que preferi,fica ao seu critrio por esse ou
outro tempero
1 colher de fermento em p.

Bata bem os ovos no liquidificador.Acrescente os demais ingredientes na ordem acima, e


bata mais um pouco.Por ltimo fermento.Coloque metade da massa em forminhas ou em
uma forma individual,distribua o recheio que quiser um pouco de molho de tomate zero e
cubra com o restante da massa. Assa em uns 30 minutos.

Empadinha sem culpa


2 Ovos
6 colheres de leite lquido
6 colheres de farelo de aveia
3 colheres de leite em p desnatado
tempere a gosto,coloque organo,sal a gosto
1 colher de caf de fermento em p.
Bater tudo,exceto o fermento que tem que acrescentar por ultimo e s mexer na massa.
Colocar a metade na forma de silicone,rechear e cobrir com o restante da massa,forno 180
graus,por 25 minutos,o recheio voc escolhe,eu coloquei carne moda e requeijo. Esse
que na foto esta mais moreninho troquei o farelo de aveia por fibra de trigo.Ficou Delicioso

Receita de Pizza sem Glten.


Essa receita de pizza sem glten uma excelente opo para quem quer eliminar ou
reduzir a ingesto de glten da dieta.
Esta pizza fcil e rpida de fazer e uma alternativa nutritiva e saudvel de refeio para
o doente celaco. No entanto, a diferena bsica desta pizza que a massa esfarela com

mais facilidade.
Ingredientes
1 ovo
Meia xcara de leo
1 xcara de farinha de arroz
1 xcara de amido de milho
1 xcara de farinha de mandioca
1 xcara e meia de leite
1 colher de sopa de fermento em p
1 colher de caf de sal
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por alguns instantes at que a massa fique
homognea. Untar uma forma de pizza grande com leo. Colocar a massa e levar ao forno
pr aquecido 180C, durante aproximadamente 15 minutos. A seguir, retirar do forno,
colocar a cobertura e voltar a forma ao forno por mais 5 a 10 min.
Sugestes de cobertura: a cobertura pode ser feita colocando molho de tomate caseiro,
queijo mozzarella e fatias de tomate com organo outros alimentos que tambm podem
ser adicionados na cobertura so azeitona, presunto, pimento, brcolis cozidos,
cogumelos, rcula ou ovo cozido, por exemplo. Para pizzas mais doces pode-se adicionar
frutas, como abacaxi, manga ou banana e inclusive colocar um pouco de canela.

Beirute delcia sem farelos.


2 Ovos (massa)
1 Colher (es) de sopa de cheia de leite em p desnatado (massa)
1 Colher (es) de sopa de cheia de maizena (massa)
1 Colher (es) de sopa de cheia de creme de ricota light (massa)
1 BIfe de contrafil sem gordura (recheio)
1 Fatia (s) de Muarela light (recheio)
1 Fatia (s) de Presunto magro (recheio)
1 Ovo frito (recheio) "frito sem leo"
2 Folha (s) de Alface picadas
2 Fatia (s) de Tomate
Bata os dois ovos, o leite em p, a maisena e o creme de ricota light em um mixer ou

liquidificador, at ficar uma massa homognea


Unte uma frigideira teflon com 3 gotinhas de azeite e espalhe com o papel toalha, ento
despeje metade da massa, doure dos dois lados e reserve. Depois faa o mesmo com a
outra metade da massa.
Unte a frigideira com as 3 gotas de azeite e grelhe o bife dos dois lados, coloque a fatia de
muarela em cima.
Repouse o bife (com a muarela em cima) sobre uma massa, em seguida coloque o ovo
frito e a fatia de presunto, o alface e o tomate e finalize com a outra parte da massa por
cima.
Para grelhar o bife, pode se usar um grill no lugar da frigideira.

Bolo de cenoura sem gluten e sem lactose.


INGREDIENTES
3 ovos inteiros
1 colhar (ch) de essncia de baunilha
2 cenouras raladas
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva
Meia xcara (ch) de acar mascavo
1 colher (sopa) de chia ou linhaa
2 xcaras (ch) de farinha de arroz ou de outra sem glten (voc encontra em lojas de
produtos naturais)
2 colheres (sopa) de gua
1 colher (sopa) de fermento em p
MODO DE PREPARO

Rale as cenouras. Bata muito bem as claras e as gemas no liquidificador. Acrescente a


essa "vitamina de ovos" a essncia de baunilha, o azeite extravirgem de oliva, as cenouras
raladas e a chia ou a linhaa. Bata tudo muito bem. Adicione o acar mascavo e bata de
novo. Coloque uma xcara de farinha de arroz, bata e depois ponha a segunda. Acrescente
2 colheres (sopa) de gua, depois o fermento e misture. Unte a frma com farinha de arroz
Preaquea o forno. Leve para assar no forno na temperatura de 220 graus por cerca de 25
minutos.

Po de Queijo Fake
Ingredientes:
100g de batata doce
1/2 xcara de tapioca
1 colher de sopa de leo
1 colher de sopa de cottage
1/2 xcara de gua
Modo de preparo:
Cozinhe e amasse bem a batata doce, acrescente a tapioca, o leo, o cottage e v
acrescentando a gua aos poucos, apenas para dar o ponto de enrolar.
Mexa na massa at que ela fique bem homognea, se precisar acrescente mais gua ou
tapioca durante o processo.
Faa as bolinhas e leve para assar a 230 por cerca de 25 minutos ou at os bolinhos
ficarem dourados e quebrarem no meio.

Picol de frutas com iogurte natural


5 potes de iogurte natural
frutas ligeiramente cortadas ( as frutas que mais gostarem )
adoante ( ou mel )
palitos para picols
Bater o iogurte com o adoante ou o mel, dispor as frutas nas forminhas de picols (se no
tiver forminha por ser colocados em copos plsticos descartveis) e colocar o iogurte j
batido, levar ao congelador por +/- 12 horas

Iogurte grego caseiro


1 litro de leite desnatado
meio pote de iogurte zero desnatado
5 gotas de essncia de sua preferncia
e 8 gotas de adoante
modo de preparo
Preparo:
Aquea o leite at atingir a temperatura de 40 C (O leite deve estar quente, mas no deve
queimar) Faa a prova com o dedo.
Em um recipiente a parte adicione o iogurte e 3-4 colheres do leite aquecido. Misture bem
(no deve conter grumos, a mistura deve ser lisa e bem dissolvida)
Em seguida, adicione o iogurte no restante do leite aquecido. Misture bem (Muito bem)
Assim o iogurte se dissolver completamente.

Picol Detox
Ingredientes: 2 rodelas de abacaxi + 2 folhas de couve manteiga + folhas de hortel + 500
ml de gua de coco + adoante a gosto
Como fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque no freezer em formas
especiais de picol.

Pudim de leite condensado light


1 receita de leite condensado diet

a mesma medida de leite desnatado


3 ovos inteiros
modo de preparo
Bata no liquidificador os ingredientes rapidamente e coloque em forma de pudim untada
com margarina light ou em forminhas pequenas untadas com margarina light tambm.
Asse em banho-maria por 1 hora e 15 minutos

LEITE CONDENSADO LIGHT:


1 xcara (ch) de leite em p desnatado
1/4 xcara (ch) de gua fervente
1/2 xcara (ch) de adoante em p (forno e fogo)
1 colher (sopa) de margarina light
modo de preparo
Bate todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar
brigadeiros e pudins.

Mousse de manga com iogurte


Ingredientes
500 gramas: Manga;
12 gramas: Gelatina sem sabor incolor;
3 colheres de sopa: Limo galego suco;
200 gramas: Iogurte natural desnatado.
Modo de preparo
Lave as mangas, descasque e corte aos cubos.
Dissolva a gelatina conforme as instrues da embalagem e acrescente o iogurte.
Se necessrio adicione 1/2 colher de sopa de acar mascavo (eu no coloquei, pois as
mangas eram muito doces).
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Distribua por taas e leve geladeira a mousse por 4 horas.
Sirva a mousse gelada.

Bolo de cacau light no microondas


1 ovo
3 Cs farelo de aveia
3 Cs de leite desn
1 Cs de cacau em p
1 Cs de acar mascavo ou demerara
1 cc de fermento
Tempo de preparo: 2 min

SALADA DE SOJA
Ingredientes
2 xcaras de ch de gros de soja cozidos
3 tomates sem sementes picados
1 pimento verde picado
1 pimento vermelho picado
1 cebola mdia picada
1 pepino pequeno cortado
3 unidades de palmito picados
1 cenoura pequena ralada
1 beterrada cozida pequena
Cheiro verde, sal marinho, azeite de oliva extravirgem e suco de limo a gosto
Preparo
Misturar todos os ingredientes e levar geladeira. Servir fria acompanhada de folhas
verdes.
Rendimento: 4 pores

SALADA DE CENOURA COM GENGIBRE E HORTEL


Ingredientes
1 colher sopa de gengibre ralado
4 colheres sopa de cebola bem picada
5 colheres sopa de hortel
3 colheres sopa de suco de limo
Sal marinho a gosto
4 xcaras ch de cenoura ralada em fios
1 xcara ch de amndoas torradas em lminas
Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto as amndoas. Cubra e leve geladeira por duas
horas. Ao servir, adicione as amndoas.
Rendimento: 8 pores

Peixe assado com legumes


Ingredientes:
150 gramas de fil de peixe linguado
3 rodelas de tomate
5 rodelas de pimento
1/2 cebola em rodelas
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
Salsa e coentro gosto
Sal, pimenta gosto
1/2 limo
Modo de preparo:
Tempere o peixe com suco de limo, sal e pimenta gosto
Pr aquea a frigideira e doure sem leo a cebola e o pimento
Coloque as rodelas de abobrinha em um refratrio e siga a ordem das fotos: peixe,
pimento, cebola, tomate
Cubra com o tempero verde
Feche a travessa com um papel alumnio se leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos

Fil de salmo assado


Ingredientes
4 fils de salmo
2 dentes de alho bem amassados
Suco de 1 limo grande
Manjerona
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo
Pr aquea o forno antes do preparo do peixe
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixe o limo por ltimo
Forre uma forma com azeite de oliva e distribua os fils
Coloque no forno por 30 minutos .Sirva com arroz integral e salada verde!

Bolinha de frango fit


-Aprox. 1kg de peito de frango desfiado e temperado a gosto, dourei bem na panela e
deixei esfriar)
-1 iogurte natural desnatado
-3 colheres de farelo de aveia
-Organo
- Sal s pra acertar o paladar rs rs
Misturei tudo mas fui adicionando o frango aos poucos, at chegar ao ponto, ficou igual
massa de salgadinho.
Coloquei queijo dentro

Deixei 10 minutos na air fryer a 200, mas acho que no forno demora quase isso..

Hambrguer de frango com aveia


Ingredientes:
400 g de peito de frango modo
1 cebola ralada
1 ovo
1/2 xcara (ch) de aveia em flocos finos
Sal a gosto
Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Misture bem o frango modo, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa. Modele os
hambrgueres e leve geladeira por 30 minutos. Unte com um pouco de azeite uma
grelha e doure os hambrgueres dos dois lados. Sirva em sanduches ou com salada de
batata.
Dica:
Substitua o peito de frango por carne moda ou pescada picada. Fica timo tambm!

Berinjela Grelhada
Ingredientes:
2 berinjelas em rodelas de meio centimetro
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de alho frito
organo a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Esquente bem uma frigideira antiaderente. Coloque as rodelas de berinjela e grelhe at

que murchem, soltando sua gua e fiquem douradas. Arrume em um prato, regue com o
azeite e polvilhe com o alho, o organo, sal e pimenta do reino.

Chips de Legumes (vegana)


Ingredientes
Fatias bem finas de batata, beterraba, chuchu, abobrinha, etc.
Sal a gosto
Preparo
Deixe a batata de molho por 15 minutos em gua gelada e em seguida seque as fatias
com o auxlio de um guardanapo. No necessrio fazer o mesmo com os outros
legumes.
Cubra o prato do microondas com um celofane prprio para culinria e sobre ele arrume as
fatias de legumes colocando-as lado a lado (cuide para no colocar uma fatia sobre a
outra). Tempere com sal e leve ao forno de microondas por 8 minutos virando-as na
metade do tempo.
Em seguida, leve a forno convencional ou forno eltrico por 10 minutos para que os chips
fiquem crocantes.
Dica
Esses chips so uma tima opo para quem no dispensa aqueles petiscos
maravilhosos, com a vantagem de serem muito mais saudveis e bem menos calricos. No
caso de chips de abobrinha, por exemplo, o tradicional que normalmente empanado e
frito, tem 130 Kcal contra apenas 20 Kcal sendo preparado dessa maneira. Est esperando
o que pra experimentar ?

A vantagem de fazer seu prprio po garantir a utilizao dos ingredientes mais


saudveis !
Po Integral com Aveia

Ingredientes
1 tablete de fermento biolgico fresco
1 colher (ch) de sal
4 colheres (sopa)de acar mascavo
4 colheres (sopa) de margarina light
1/2 xcara (ch) de gua morna
1 xcara (ch) de leite desnatado em ponto de fervura
1 xcara (ch) de aveia
1 xcara (ch) de farinha de trigo integral (grossa ou fina)
2 a 3 xcaras de farinha de trigo branca
Modo de preparo
Dissolva o fermento em gua morna juntamente com 1 colher (sopa) do acar. Reserve
por 10 minutos. Em uma bacia, coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o
acar restante. Mexa at dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermento
dissolvido, a farinha integral e v acrescentando farinha de trigo at dar ponto de sovar
(no deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abaixe a massa e
sove acrescentando mais um pouco de farinha, se necessrio. Unte uma frma de bolo
ingls mdia ou grande, cubra novamente. Deixe crescer por mais meia hora. Pr-aquea
o forno por 10 minutos e leve para assar em forno mdio por 30 ou 40 minutos, ou at que
esteja corado, e ao bater no po com os ns dos dedos, ele soe co por dentro
Quantidade de pores: 15
Calorias: 135,7 calorias
Carboidratos: 21,9 g
Protenas: 3,6 g
Gorduras: 1,7 g

Risoto com Abobrinha e Ricota


Ingredientes:
. 1 xcara (ch) de arroz integral
. 1 cebola cortada em quatro
. 2 xcaras (ch) de caldo de galinha
. 2 colheres (sopa) de margarina light
. 1 colher (sopa) de cebola ralada

. 3 abobrinhas raladas
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de organo fresco
. 3 colheres (sopa) de ricota fresca
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, ponha o arroz, a cebola e o caldo de galinha. Cozinhe
por 45 minutos em fogo baixo ou at que o arroz fique macio. Se necessrio, junte mais
gua quente. Reserve. Em uma frigideira, derreta a margarina e junte a cebola. Frite at
murchar. Acrescente a abobrinha e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e o
organo fresco. Adicione o arroz, mexa delicadamente e desligue o fogo. Polvilhe a ricota e
decore com galhos de tomilho. Sirva em seguida.
Rendimento: 4
Dificuldade: Fcil
Calorias: 218

Espuma de Morango com Hortel


Rende 6 pores
Ingredientes:
1 caixinha de gelatina sabor morango light
1 copo de iogurte desnatado sabor morango
2 xcaras de morango picado, mais algumas metades da fruta para enfeitar
adoante a gosto
3 colheres de sopa de hortel picada, mais algumas folhas para enfeitar
Modo de preparo
Prepare a gelatina conforme as instrues da embalagem, mas com metade da gua
indicada. Ento, leve geladeira at ficar praticamente firme. No liquidificador, coloque o
iogurte, o morango, o adoante) e a hortel. Bata bem. Junte a gelatina e bata
ligeiramente, apenas o suficiente para misturar tudo. Leve de volta geladeira, enfeitando

com morangos e folhas de hortel. Espere cerca de duas horas antes de servir.
saude.abril

Macarro com Brcolis e Ricota


Ingredientes
150g de espaguete integral
2 colheres de sopa de ricota amassada
2 xcaras de brcolis cortado em pequenos "buquezinhos"
3 dentes de alho
Sal, azeite de oliva e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela mdia, coloque gua e prepare o macarro conforme as instrues da
embalagem
Cozinhe o brcolis rapidamente, para que ele fique al dente. Ou no vapor, porque mais
saudvel e preserva os nutrientes
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e os dentes de alho cortado em
fatias finas. Refogue e junte o brcolis e a ricota amassada. Tempere a gosto.
Escorra o espaguete e misture na frigideira com o brcolis e ricota. Mexa e sirva
imediatamente.
1 poro

Bolinho de Banana: amasse 1 banana e junte 1 clara (ou o ovo inteiro se preferir), bata
com um garfo e adicione 2 cs de farelo de aveia, 1 cs de nescau light (se usar cacau em
po coloque umas gotas de adoante) e depois de misturar tudo adicione 1 cc de fermento
em p, misture com um garfo e leve em um recipiente para micro ou caneca por 2 a 3 min.
Se quiser incrementar junte na massa castanhas ou nozes trituradas!

Brigadeiro de colher FAKE


6 colheres (sopa) de leite em p desnatado
1 colher (sopa) de adoante culinrio
1 colher (sopa) rasa de cacau em p sem acar
Modo de preparo
Coloque os ingredientes em uma xcara ou tigela pequena e adicione gua fervente aos
poucos, mexendo at ficar bem cremoso. Quando a mistura estiver comeando a atingir o
ponto desejado, pare de adicionar gua.
Deixe descansar um pouco. Aps alguns minutos, a massa ganhar a consistncia de
brigadeiro de colher.

Trs ovos inteiros


Doze colheres de amido de milho
Dois copos de leite desnatado
Um copo de leo de canola
Um caldo de galinha
Uma colher de Royal.
Bater tudo no liquidificador e reserva
Recheio refogue um peito de frango cozido e desfiado com uma lata de milho uma lata de
ervilha azeitonas verdes picada tomate picado cebola alho coloral sal aafro salsinha
cebola um tiquinho de gua e add um copo de iogurte natural desnatado
Unta a forma com margarina light
Pivilhe maizena
Pe, metade da massa e o recheio pe o restante da massa forninho eltrico 200 graus
por uns 35 minutes forno convencional no sei o tempo mas asse at dourar enfia um
palito tem que sair limpo

PO SEM GLTEN CASEIRO: GASTE 70% MENOS!


muito difcil encontrar po sem glten nos supermercados. Nas poucas lojas
especializadas que vendem o produto, as opes so bastante caras, geralmente o dobro
do preo dos pes de trigo integrais. Alm disso, as verses industrializadas
invariavelmente contm farinha de arroz branco, acar e sal refinado alm de
conservantes! Mas voc pode fazer o seu prprio po sem glten caseiro gastando 70%
menos!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de protena isolada de soja 90% (opcional, mas indicado por aumentar
o teor de protenas)
1 colher de sopa de leo vegetal
2 colheres de sopa de emulso de lecitina de soja
2 colheres de ch de sal marinho
2 colheres de sopa de acar mascavo ou demerara
3 copos de farinha de arroz integral
xcara de amaranto em flocos
2 ovos do tipo caipira
1 e 1/3 copos de gua
1 e colheres de ch de fermento biolgico seco
Para o preparo recomendamos usar uma mquina panificadora, amplamente disponvel
nas lojas de eletrodomsticos. Bom apetite!

REFRESCO DE HIBISCO
Ingredientes:
4 copos de gua gelada
2 colheres de sopa de flor de hibisco desidratada
1 colher de sopa de gengibre em p
2 limes espremidos
Acar demerara ou folhas de estvia desidratadas em p a gosto

Modo de preparo:
Deixe o hibisco de molho na gua gelada por pelo menos 1 hora. Leve ao liquidificador e
acrescente o gengibre em p, o limo espremido e o acar demerara ou as folhas de
estvia desidratadas em p. Bata bem e coe. Agora s servir! Esta receita deixa o sabor
do hibisco mais leve do que as receitas de infuso.

6 colheres de leite desnatado


1 colher de fermento
1 colher de requeijo
1 ovo
1 pitada de sal
Organo para colocar em cima,misture tudo e coloque nas forminhas e salpique organo
ou ponha na massa junto.
20 minutos no forno,hummmmm fica timo.

Hamburguer caseiro
eu usei ..
1 kg de carne moida de preferncia patinho
temperos a gosto , usei:
sal, pimenta do reino, alho, salsinha, cebolinha, e cebola picadinha
2 ovos batidos e farelo de aveia p dar liga
misture tudo, e faa os hamburguers, eu congelei, e depois fao na air fryer, mas pode
assar no forno, so ficar olhando o ponto desejado

Requeijo caseiro, a curtidora da minha pag Danyany que me enviou a receita no meu
inbox, fiz, e super aprovei!!
Como o tempero meio que "a gosto'' colocarei os ingredientes principais,
250 gr de ricota
200 ml a 250 ml de leite desnatado quente
tempero a gosto (eu usei, sal, oregano, um dente de alho e cebolinha)
Bata no liquidificador, at ficar bem cremoso, depois coloque na geladeira.
(eu n sei com certeza qnto eu usei de ricota, mas de leite usei 180 ml, fui colocando
olho).
*No sei por qnto tempo se conserva na geladeira, mas acredito que aguenta uns 5 dias
pelo menos

3 claras, 1 cs do farelo, umas 4 rodinhas de banana. Bate no miniprocessador ou liqui


mesmo. Leva na frigideira anti aderente untada com leo de coco em fogo baixo
Receita de Priscila Santana

1ovo
1banana
1cs de leite em p desnatado
1cs adoante tal e qual
2cs de aveia em flocos
1cs de cacau em p
1 c de ch fermento. em p.
Misture tudo e coloque o fermento sempre por ultimo w leve ao. micoondas por 2 minutos e
meio e pronto uma delicia de verdade amiga.

Roll de banana com cacau, canela e mel e suco de maracuj bem gelado!!! Simplesmente
maravilhoso!!
Receita: duas claras, 1 colher de tapioca, 1 colher de cacau e 1 colher de mel. Leve a
frigideira antiaderente untada com um fio de leo de cco (ou outro saudvel). Enrole com
1 banana salpicada com canela a gosto. Coloquei cobertura um fio e mel e mais canela!

Pudim (receita dukan)

2 ovos
3 cs de adoante culinario
300 ml de leite desnatado
8 cs de leite em p desnatado
15 gotas de essncia de baunilha

Bata os ovos e a essncia no liquidificador por trs minutos em seguida acrescente os


demais ingredientes , asse em banho maria , o tempo depende do forno o meu ficou pronto
em 30 minutos rendeu 12 pudins .

Bolinha de atum
uma lata de atum light (na gua), 10 colheres de sopa (rasa) de aveia, tempero a gosto.
Usei creme de cebola, mas pra ficar mais gostoso pode ser cebola, cebolinha, e outras
coisas do gosto. Misture tudo e enrole (s no d muita coisa - umas 10). Super aprovei!

Eu amo iogurte! Ento eu sempre fao em casa


Eu uso
1 litro de leite desnatado
1 pote de iogurte desnatado
Fervo o leite, e depois espero esfriar, tem que estar numa temperatura em que vc coloque o dedo, e

aguente pelo menos 10 segundos, ai pode colocar o iogurte e mexer at dissolver por completo,
coloque em um recipiente bem tampado, e deixe em um local onde no v mexer por 12 horas pelo
menos, ele fica em um ponto de iogurte desnatado mesmo, e no de grego, ha qem goste mais
firme tipo grego, assim, so colocar pra escorrer em um pano limpo, o soro vai escorrer e vai ficar o
iogurte bem consistente, na foto 3 , ele depois de pronto, sem escorrer o soro!

3 ovos
3 colheres de sopa de cottage (eu usei ricota)
3 colheres de sopa de requeijo light
3 colheres de sopa de maisena (amido de milho, e maisena com ''s'', pq com ''z'' a marca rs)
1 copo de iogurte desnatado
uma pitada de sal
1 colher de sopa de fermento (p royal)
O recheio a gosto como eu disse
eu fiz de frango desfiado, cenoura ralada, vagem, ervilha, milho, tomate e uma colher de requeijo
light
(por cima da torta deve-se polvilhar organo, se preferir claro, eu esqueci )

Bolinho de fub
1 ovo
2CS de acar demerara(eu usei mascavo)
1CC de fermento
2CS de fub
1CS de maisena
1CS de iogurte desnatado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque no microondas por 4 min,coloque um pedacinho
de manteiga s/sal no bolo quentinho fica uma delcia (tire a peonha do ovo,pra no ficar
com aquele gostinho) o meu ficou grandinho ento comi s a metade,bom apetite...

Obs:CS:colher de sopa
CC:colher de ch
receita de Deysinha

Ingredientes: Bolinho de arroz integral


2 xicaras de arroz integral cozido
1 ovo inteiro
1/2 cebola ralada
1 dente de alho socado com 1 pitada de sal
1 colher(sopa) de farinha de trigo integral ou pode ser farinha de aveia
tempero a gosto,pode ser salsinha,cebolinha,pimentao verde e vermelho
picadinhos,cenoura ralada,etc...
1 colher(cafe) de oleo de milho
Modo de fazer:
Misture tudo e veja o ponto da massa,se estiver mole acrescente mais um pouco de
farinha,amasse mais e faca bolinhas em forma untada com pouco oleo ou
antiaderente,leve ao forno quente ate dourar...
Sirva com salada e uma carne branca pra acompanhar...

Croquete de carne recheado com cream cheese


Ingredientes:
1/2 kg de patinho moido
1 colher(sopa) de farinha de trigo integral ou a farinha de aveia
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho socado com 1 pitada de sal
salsinha,cebolinha e 1 pitada de pimenta
1 ovo inteiro
1 pote pequeno de cream cheese light(pode ser requeijao light gelado)
sal,se precisar
Modo de fazer:
Junte os ingredientes da massa e teste o sal.Deixe descansar pra apurar o tempero e

pegue uma porcao da massa de carne,abra na palma da mao e recheie com 1 colher
(sobremesa) de cream cheese.Feche bem,molde e coloque na assadeira antiaderente
untada com pouco oleo(pode usar a air fryer),asse ate dourar.
Sirva com uma salada verde,legumes cozidos ou arroz integral.

.Cookie integral...
...Ingredientes:
01 xcara de flocos ou farelo de aveia
01 xcara de farinha integral
01 ovo
01 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida
02 colheres (sopa) de adoante em p forno & fogo.
01 colher (caf) de fermento
02 colheres (caf) de cacau em p.
...Como fazer??
Misture tudo at formar uma massa homognea... Faa bolinhas pequenas e arrume em
um tabuleiro antiaderente... Com um garfo, amasse levemente as bolinhas at obter o
formato de cookie...Leve ao forno pr aquecido a 180 e deixe assar por cerca de 20 a 30
minutos...Deixe esfriar ainda no forno...Rende uma mdia de 15 Cokkies grandes.

E pro caf da manh maravilhoso de hoje, iogurte , e crepioca feita com 1 ovo e 2 colheres
rasa de goma de tapioca, e um colher de chia. Recheio: ricota que eu fao e tempero com
organo, azeite e sal, e peito de peru.
Continuao como faz a ricota

Muita gente me perguntou, o que ricota, e disseram que no acharam


em sua cidade, ento eu fiz uma e vou explicar como, bem facil, eu uso o leite desnatado, mas

rende pouco, se vc acha na sua cidade, talvez compense compra-la, se quiser que renda mais so
usar o leite integral.
Primeiramente ferva 1 litro de leite, assim que levantar fervura, desligue e adicione colheres de
vinagre ate talhar (adicione uma e mexa, assim at talhar) eu usei 4 colheres, depois que talhar, vc
deixa descansar at esfriar, assim o soro se separa bastante. Coloque um pano limpo, em uma
peneira ou outra coisa que d pra escorrer (se vc somente deixar escorrer bem pouco o soro, e
guardar, isso o cottage), depois aperte bem o pano para que o soro escorra por completo, e
pronto, coloque em um pote e v apertando bem, e aps algumas horas j pode desinformar (eu
gosto de temper-la, fao isso antes de por no pote, ou seja aps a figura 4, eu tempero com
oregano, azeite, sal, e alho bem amassado)

Detox
eu usei 1 folha de couve, 1 rodela de abacaxi, 1/2 ma, 1 pedacinho de gengibre e 200 ml de agua!

200 ml de leite desnatado


2 cl sopa de farelo de aveia
Levei ao fogo at engrossar
Depois adocei a gosto e salpiquei canela

Creme de milho light

eu nao coloquei a noz moscada , e acrescentei duas colheres de creme de leite light, que poderia

ser duas colheres de requeijo, fica gostoso igualmente!!

Bolinho de microondas
Banana,aveia,ovo,canela,Royal s bater com garfo potncia alta por dois minutos
Caf com leite

o po de microondas: 1 ovo, 1 cs iogurte desnatado, 1 cs farelo de aveia e 1 cc de po


royal, misturar tudo e colocar no microondas por 2 mim e 20s.