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INTRODUCCI
ON
BPF.
POES.
MATERIALES Y
METODOS
Evaluacin de
las BPF y POES
Anlisis
microbiolgico
Diseo del
programa de
saneamiento
(POES)
RESULTADOS
Evaluacin del
cumplimiento
de las buenas
prcticas de
fabricacin
(BPF)
Evaluacin del
cumplimiento de
los
procedimientos
de operaciones
estndar de
saneamiento en
planta (POES).
Anlisis
microbiolgico
de agua y
hielo.
DISCUSION
conclusion