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VITRINE

TECNOLGICA DE
AGROECOLOGIA

SHOW RURAL 2015

INST IT U I E S O RGAN IZ AD O RAS


Coopavel :: COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL
Embrapa :: EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA
Emater :: INSTITUTO PARANAENSE DE ASSISTNCIA TCNICA E EXTENSO RURAL
Iapar :: INSTITUTO AGRONMICO DO PARAN
Itaipu Binacional :: USINA HIDRELTRICA DE ITAIPU
CPRA :: CENTRO PARANAENSE DE REFERNCIA EM AGROECOLOGIA
Capa :: CENTRO DE APOIO AO PEQUENO AGRICULTOR / NCLEO MARECHAL C. RONDON
Biolabore :: COOPERATIVA DE TRABALHO E ASSISTNCIA TCNICA DO PARAN
Unioeste :: UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN
Adeop :: AGNCIA DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL DO EXTREMO OESTE DO PARAN
UFPR :: UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARAN

EQUIPE O RGANIZ AD O RA
Adelar Soares de Oliveira | Biolabore
Adriana Benetton | UFPR
Alberto Feiden | Embrapa
Ana Simone Richter | CPRA
Andr Eduardo Borges | Adeop
Arnold Barbosa de Oliveira | Embrapa
Aurlio Vincius Borsato | Embrapa
Bruno Paduan | Adeop
Ctia Cristina Rommel | Iapar
Claudine Dinali Santos Seixas | Embrapa
Daniel Jos de Souza Mol | Biolabore
Daniela Cristiane Zigiotto | Biolabore
Daniele Patricia Gentelini | Biolabore
Danielli Toebe | Adeop
Dari Vargas | Biolabore
Dirk Claudio Ahrens | Iapar
Djulio Henrique Rodrigues | Adeop
Douglas Fernando Kunz | Biolabore
Edimar Silveira da Silva | Capa
Etiene Leite Junior | Iapar
Everton Ulkoski | Biolabore
Fabiano de Castro Leite | UFPR
Fernanda Soares | UFPR
Frederico Olivieri Lisita | Embrapa
Gedervam Cardoso Dal Sotto | Biolabore
Ilzo Artur Moreira Risso | Embrapa
Ives Clayton G. dos Reis Goulart | Embrapa
Ivone Janete Gutz de Castro Leite | UFPR
Jorge Luiz Knebel | Coopavel

Jos Augusto Kolling | Biolabore


Leandro Tonin | Adeop
Lincoln Villi Gerke | Adeop
Liziane Kadine Pires | Itaipu Binacional
Lorivan Webber | Itaipu Binacional
Marcelo Rohde | Capa
Mrcia Vargas Toledo | Emater
Mrcio Miranda | CPRA
Marco Antnio Bilo Vieira | Capa
Marco Antonio Nogueira | Embrapa
Maria Izabel Radomski | Embrapa
Maristela Perera Carvalho Zano | Iapar
Michelle Pires Cubilla Perez | Itaipu Binacional
Nelson Rogrio Bueno da Silva | Emater
Nilo Deliberali | Emater
Patrcia Aparecida Favorito | Capa
Paulo Coan Bussolo | Biolabore
Paulo Henrique Lizarelli | Emater
Reinaldo Santos Shimabuku Jr | Itaipu Binacional
Ronaldo Antnio Fochesato | Emater
Ronaldo Juliano Pavlak | Itaipu Binacional
Sidnei Francisco Mller | Capa
Simone Grisa | Iapar
Thas Fernanda de S. Monteiro | Capa
Valcir Incio Wilhelm | CPRA
Valdeilson Ferreira de Almeida | Capa
Vanda Pietrowski | Unioeste
Vanice Marli Flber | Capa/Biolabore
Vilmar V. Saar | Capa
C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

SUM RIO
Os princpios da Agroecologia em 2.250 m

|6

Histrico da vitrine tecnolgica de Agroecologia


Adubos verdes e consrcios
Agrofloresta
Apicultura

| 10

| 12

Bioconstrues

| 13

Fruticultura ecolgica

|8

|7

| 17

Olericultura como alternativa de renda para agricultura familiar


ecolgica | 18
Pastoreio Racional Voisin (PRV)
Plantas medicinais

| 20

| 19

Manejo do habitat na conservao dos agentes de controle


biolgico | 22
Cultivares de soja para sistemas de base ecolgica
Armadilha para captura de percevejos em soja
Milho QPM (alta qualidade proteica)

| 24

| 23

| 24

Fixao biolgica de nitrognio (FBN) uso de inoculantes


Homeopatia e Agroecologia

| 25

Compostagem e vermicompostagem

| 25

| 26

Como controlar pragas e doenas em sistemas agroecolgicos?


Irrigao com sistemas adaptados de baixo custo

| 30

| 28

Sorgo Sacarino, alternativa na produo de energia e alimentao


animal | 33
Suplementao alimentar proteica de bovinos de leite em perodos de
escassez (seca ou frio) | 35
Como transformar uma propriedade convencional em
agroecolgica? | 37

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Os princpios da Agroecologia
em 2.250 m
A Agroecologia uma cincia, que consiste na aplicao de conceitos e princpios
ecolgicos para o desenho e o manejo de
agroecossistemas sustentveis. Est baseada na interao dos aspectos ambientais,
sociais e econmicos, tendo as propriedades agrcolas, o funcionamento da Natureza como modelo, que por isso no utilizam
agrotxicos e adubos qumicos solveis.
Ao preservar as diversas espcies de
insetos nativos, a fauna do solo; ao promover a interao planta-animal-ambiente,
tambm se cria condies para que o solo
produza por muitas geraes. Concomitantemente, o mercado de gros, leite, carne,
hortalias, frutas, plantas medicinais e condimentos orgnicos vm conquistando cada
vez mais consumidores.
Demonstramos em nossa unidade didtica de 2.250 m: a importncia do autoconsumo; a gerao de renda; os animais no

pasto mais sadios e rentveis; a reduo da


dependncia externa de insumos; o melhor
aproveitamento da gua da chuva e o uso
de materiais alternativos em construes,
como o bambu.
Na Agroecologia, a melhor tecnologia
aquela que est calada nos pilares da sustentabilidade, com retorno econmico, que
promova o equilbrio ambiental e a justia
social, com respeito aos conhecimentos locais e tradicionais.
A Agroecologia tambm resgata valores: a qualidade de vida e a sade da famlia, a vida em comunidade e a sade dos
consumidores.
A crise do modelo de agricultura convencional, seus altos custos e o surgimento
de novas pragas e doenas, justificam uma
proposta agroecolgica para a agricultura
paranaense.

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Histrico da vitrine tecnolgica


de Agroecologia
Em 2003, a Embrapa iniciou essa atividade com o cultivo de soja no sistema orgnico. Dois anos depois, foram cultivadas
parcelas, com vrias espcies tradicionais
na regio, dentre elas o milho, a soja, o feijo, o arroz e culturas potenciais.
Em 2006, o projeto foi ampliado para
os moldes de uma propriedade agrcola familiar diversificada, com casa, pastagens,
gros, frutferas e horta, trazendo a viso
sistmica da unidade.
Em 2007, ampliou-se com os cultivos de
inverno no sistema orgnico, participando
do Encontro Tcnico de Inverno. Assim, a
rea passou a ser cultivada o ano todo, tal
qual uma propriedade rural.
Em 2009, com aumento da rea de plantio, consolidamos o espao da Agroecologia
no SHOW RURAL COOPAVEL. A cada ano
mais instituies vm se juntando propos-

ta e vrias iniciativas vm se consolidando,


de forma a servir como um exerccio de converso, passando pela reduo de insumos,
substituio e finalmente o redesenho da
propriedade, com respeito ao dinamismo do
processo como um todo.
Hoje a Vitrine conta com 11 entidades
empenhadas na sua organizao: EMBRAPA, IAPAR, CPRA, ITAIPU, COOPAVEL,
EMATER, BIOLABORE, CAPA, ADEOP,
UNIOESTE e UFPR, as quais exercitam
com esta experincia a interistitucionalidade multidisciplinar e o pluralismo com respeito nas relaes humanas e profissionais,
tambm princpios da Agroecologia.
Essa unidade mostra que a agricultura pode trilhar caminhos diversos, usando
conceitos cientficos avanados, aliados a
tcnicas acessveis aos agricultores.

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Adubos verdes e consrcios

plantas tiverem uma altura de 80-100 cm (maior


brotamento e uniformizao da florada), com ciclo
de 210-240 dias, produtividade de sementes 0,71,5 t/ha. possvel produzir sementes em regies
mais frias, se no ocorrerem geadas precoces.

Dirk Claudio Ahrens (Iapar) | dahrens@iapar.br Flvia Comiran (Iapar) | fcomiran@iapar.br


Ctia Cristina Rommel (Iapar) | catiaromel@iapar.br

Quais so as vantagens da
utilizao dos adubos verdes?
Trazem grandes benefcios aos solos
e sistemas agrcolas em geral: proteo do
solo contra eroso; elevao da taxa de infiltrao e aumento da capacidade de reteno
de gua; recuperao da estrutura do solo;
adio de matria orgnica; aumento da capacidade de troca de ctions; promoo do

:: Crotalria spectbilis

Quais caractersticas desejveis


dos adubos verdes?
As espcies eleitas para serem utilizadas como adubos verdes devem ter preferencialmente as seguintes caractersticas:
fcil estabelecimento no campo, crescimento rpido, tolerncia ao corte, alta capacidade de rebrota, alta produo de massa vegetal, fixao biolgica do N, fcil obteno de
sementes e facilidade de manejo.

Planta tropical a subtropical, podendo atingir de


60-150 cm de altura, com crescimento vegetativo
mais lento. Tolera solos mais pobres em fsforo,
com semeadura de setembro-dezembro a uma
densidade de 15 kg/ha. Manejar a cobertura aos
110-140 dias da emergncia. bastante efetivo
no controle de nematoides e vem sendo utilizada como um repelente natural contra o mosquito
transmissor da Dengue. Para produo de sementes usar 8-10 kg/ha, com ciclo de 180-200
dias e produtividade de 0,6-0,8 t/ha de sementes.
possvel produzir sementes em regies mais
frias, se no ocorrerem geadas precoces.

Algumas espcies de adubos verdes de vero


:: Crotalria juncea (Crotalaria juncea)

Planta de clima tropical a subtropical, de hbito


determinado, pode ser intercalada entre linhas
de espcies comerciais perenes. Tolera solos pobres, mas mais exigente que a mucuna cinza
e a mucuna preta. Produz de 2-4 t/ha de massa
seca. Semeadura: densidade de 80 a 100 kg/ha
na primavera/vero devendo ser manejada no
florescimento (800-100 dias aps a emergncia)
com rolo-faca ou roadeira. Ciclo de 150 dias psflorescimento para produo de sementes.

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Planta tropical a subtropical, rica em fibras, de


rpido crescimento inicial, efeito aleloptico, podendo atingir 2-3m de altura. Controla alguns nematoides, semeadura de outubro-dezembro com
densidade de 40 kg/ha, sendo manejada como
cobertura aos 110-140 dias. Pode ser utilizada na
alimentao animal, a partir de cortes aos 70 dias
ps-emergncia. A produo de massa seca pode
variar de 7-15 t/ha. Para produo de sementes
usar de 20-30 kg/ha, fazendo um corte quando as

Originria de regies tropicais, porte ereto, hbito


determina do podendo atingir de 60-120 cm de
altura. Adapta-se bem em solos de baixa fertilidade em fsforo. Planta rstica, mas de sementes grandes (100 sementes = 130-150 gramas).
Manejo aos 120-150 dias no incio da formao
de vagens, supressor do crescimento da tiririca,
suscetvel presena de nematoides. O ciclo da
cultura para produo de sementes varia de 180200 dias, produzindo 0,8-1,2 t/ha. Nas regies
mais frias produz sementes em solos de menor
fertilidade (encurtamento do ciclo).

Mais informaes:

:: Guandu ano IAPAR 43 - Arat

CALEGARI, A. Leguminosas para adubao


verde de vero no Paran. Circular 80, maio
1995. IAPAR. http://books.google.com.br/books/
about/Leguminosas_para_aduba%C3%A7%C3%A3o_verde_de_ver.html?id=gQxjAAAAMAAJ&redir_esc=y

(Cajanus cajan)
FOTO: Pira Sementes

FOTO: Pira Sementes

FOTO: Pira Sementes

:: Mucuna an (Mucuna deeringeriana)

:: Feijo de porco (Canavalia ensiformis)

(Crotalaria spectabilis)

FOTO: Pira Sementes

So plantas de cultivo de vero ou de


inverno utilizadas para a melhoria da qualidade fsica e qumica do solo fornecendo
nutrientes, principalmente o nitrognio (N)
para as plantas, alm de servirem para cobertura do solo.

aumento de nitrognio; controle de nematoides; aumento e diversificao da populao


de microrganismos do solo, incremento da
capacidade de reciclagem e mobilizao de
nutrientes perdidos ou pouco solveis em
camadas mais profundas do solo.

FOTO: Pira Sementes

O que so adubos verdes?

liza-se 50 kg/ha, com produo varivel entre 1-2


t/ha. Com florescimento e maturao das sementes de forma irregular faz-se a colheita com 50%
das plantas maduras. No possvel produzir sementes em regies mais frias.

Planta tropical a subtropical uma arbustiva anual de dias longos. Alm de produo de cobertura, sua massa rica em protenas, e seus gros
tambm podem ser utilizados para alimentao
humana e animal. Necessidade de 50 kg/ha de
sementes para produo de biomassa, sendo
manejada para alimentao animal de 20-40 cm
de altura e para cobertura verde aos 140-180 dias
ps-emergncia. Para produo de sementes uti-

BARNI, N. A; FREITAS, J. M. de O.; MATZENAUER, R.; TOMAZZI, D. J.; ZANOTELLI, V.;


ARGENTA, G.; SECHIN, J.; TIMM, P. J.; DIDONE, I. A.; HILEBRAND, G.; BUENO, A. C.; RIBEIRO, S. de S. Plantas recicladoras de nutrientes
e de proteo do solo, para uso em sistemas
equilibrados de produo agrcola. Porto Alegre: Fepagro, 2003. 84 p. (Boletim Fepagro, 12).

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O que um consrcio de
plantas?

FOTO: Cnptia Embrapa

Consrcios ou policultivos consistem no plantio de mais de uma cultura,


na mesma rea, ao mesmo tempo, com
espcies que no competem entre si, organizadas ou no em fileiras. Podem ser
empregados com adubos verdes, gros,
hortalias, frutferas.

Para que serve o consrcio?

Por que Agrofloresta?

A finalidade do uso de consrcios ter


rendas peridicas, maximizao do uso do
solo e da gua, da cobertura do solo e do
uso da mo de obra, bem como proporcionar condies desfavorveis presena de
pragas e doenas nos cultivos, pela diversidade de espcies. Assim, cultivando-se,
por exemplo, o milho, o feijo, o arroz e o
quiabo h um melhor aproveitamento dos
espaos em uma propriedade, havendo interao positiva entre elas.

Os sistemas agroflorestais utilizam o


mximo da terra. Cada parte da terra considerada aproveitvel para as plantas que
so utilizadas. nfase dada para as espcies perenes, lavouras de mltiplos usos
que so plantadas uma vez, mas beneficiam por um longo perodo de tempo. Alm
disso, os sistemas agroflorestais so utilizados para aproveitar as interaes benficas
das plantas cultivadas, e para reduzir interaes no favorveis. Eles so usados para
reduzir os riscos associados agricultura
de pequena ou larga escala, e para aumentar a sua sustentabilidade.
Os sistemas agroflorestais oferecem os
mltiplos benefcios das rvores: conservar o solo, aumentar a fertilidade por meio
da fixao de nitrognio, ou pela retirada
de minerais de camadas profundas do solo
e sua colocao na superfcie atravs da
serapilheira, fornecer sombra para os animais, produzir madeira, alimentos e combustvel.
A agrofloresta no um sistema de
receitas prontas para a venda, um sistema para manejo dos recursos agrcolas, da
terra, para benefcio do proprietrio e, em
longo prazo, para o bem-estar de toda a sociedade. Embora o sistema seja apropriado
para toda a terra, ele especialmente importante no caso de propriedades com declividades acentuadas onde a agricultura leva a

O que vem a ser cultivo em


faixas?

Consrcio de Hortalias.

uma evoluo do uso dos consrcios,


para facilitar a semeadura e colheita mecnica, sendo o cultivo em faixas de espcies
diferentes, como o milho e a soja.

Agrofloresta
Maria Izabel Radomski (Embrapa Florestas) | maria.radomski@embrapa.br

Numa linguagem simples, a Agrofloresta a integrao de rvores, plantas e


animais em sistemas conservacionistas, renovveis e produtivos. A agrofloresta pode
ser considerada mais um meio, do que uma
simples tecnologia acabada. A flexibilidade do sistema agroflorestal uma de suas
vantagens, ou seja, possvel montar diferentes arranjos com rvores, lavouras e animais de acordo com os objetivos do agricultor, os recursos disponveis (terra, capital e
mo de obra), e as demandas do mercado.
Os sistemas agroflorestais tambm po-

dem ser mais ou menos complexos (diversificados), tanto no espao quanto no tempo.
Existem sistemas mais simples como os
sistemas agrossilvipastoris, que integram
rvores, lavouras de vero, pastagem de
inverno e gado; e os sistemas silvipastoris
que associam rvores, pastagem perene e
gado. E sistemas mais complexos, como os
sistemas agroflorestais multiestrata, que
visam o arranjo de espcies alimentcias e
arbreas cultivadas ou regeneradas naturalmente de modo a imitar os diferentes
estratos de uma floresta.

SAF com frutferas.

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rpidas perdas de solo. Um sistema agroflorestal pode, enfim, ser pensado como parte
de um sistema maior que a propriedade, e
que contm muitos outros subsistemas que
juntos definem um caminho mais sustentvel para a vida no meio rural.

Vantagens da Agrofloresta
:: Segurana alimentar para a famlia e renda para o produtor;
:: Produo diversificada reduo de risco;
:: Baixa ocorrncia de pragas e doenas;
:: Aumento da fertilidade do solo;
:: Alta produtividade por rea ocupada;
:: Uso de mo de obra familiar;
:: Baixa necessidade de insumos externos;
:: Espao de convivncia.

Sistema silvipastoril.

Quintal Agroflorestal.

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Apicultura

Bioconstrues
Valcir Incio Wilhelm (CPRA) | valcirw@cpra.pr.gov.br

No h como resistir ao fascnio das


abelhas. Com o seu modelo de socializao,
onde cada qual possui uma funo bem definida, executada sempre em benefcio do
bem-estar da coletividade, nos do um belo
exemplo de convivncia.
As pesquisas cientficas fazem-nos
acreditar que a abelha melfera existe h no
mnimo quarenta e dois milhes de anos.
importante lembrar que a abelha melfera,
no tem mudado sua vida e sua formao
biolgica, enquanto outras espcies vivas
tm mudado consideravelmente.

A importncia da abelha para o mundo das plantas enorme e assim podemos


imaginar o milagre da natureza. No apenas
as flores das plantas teis so fecundadas
por 80% das abelhas melferas, mas tambm muitas outras.
Alm das abelhas nos fornecerem mel,
plen, prpolis, cera, geleia real e apitoxina
(lquido da guilhada), todos os produtos de
grande valor para o homem, tambm so
responsveis pela polinizao das flores garantindo maior quantidade e qualidade dos
frutos, perpetuando espcies.

Referindo-nos ao mel produto produzido em maior quantidade pelas abelhas


no se pode classific-lo como um produto
na moda. Os Egpcios foram os pioneiros
nesse tipo de criao. Na Grcia Antiga, o
mel colhido nas montanhas do Hymeto era
conhecido como manjar dos deuses. A
literatura internacional registra perto de 10
mil obras que usam como tema a abelha.
H relatos que para produzir um quilo
de mel as abelhas necessitam visitar quatro
milhes de flores, percorrendo 40 mil quilmetros (o equivalente a uma volta ao redor

do planeta Terra). Isso se a pastagem melfera for encontrada a 500 metros da colmeia.
Nos pases desenvolvidos, atribui-se 20
vezes mais valor ao trabalho de polinizao
que as abelhas fazem, do que a produo de
mel, plen, prpolis, etc.
Acrescenta-se a isso, a informao de
que somente para o consumo prprio, uma
famlia normal de abelhas, consome 90 quilos de mel e 30 quilos de plen, tamanha a
dimenso dos condicionantes ambientais e
agroecolgicos, que o desenvolvimento da
apicultura merece.

Apicultor manejando Colmeia.

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Abelha carregada de plen.

O que so
So construes que utilizam como
base os materiais naturais e trazem na sua
essncia a ideia da sustentabilidade, ao utilizar de modo racional os recursos naturais.
Algumas tcnicas, conceitos e materiais utilizados so os tijolos de adobe, taipa leve,
taipa de pilo, cob, super adobe, fardo de
palha, tijolos de solocimento, cisterna de
ferrocimento para captao de gua da chuva, aquecimento de gua com energia solar,

Por que das bioconstrues


Um ponto fundamental dessas tcnicas
a preferncia pela utilizao de materiais
disponveis no local como, por exemplo,
a terra, reduzindo gastos com transporte,
fabricao e construindo habitaes com
baixo custo as quais, ao contrrio das habitaes comuns, oferece timo conforto
trmico, sendo esta uma das principais
vantagens. Alm disso, reduzimos significativamente ou at mesmo evitamos a
agresso ao ambiente, com a aplicao de
tcnicas comprovadas da arquitetura mundial, muitas delas com sculos de histria
e experincia.
A indstria da construo uma das
grandes responsveis pela poluio e pelo
consumo excessivo dos recursos no renovveis do planeta, motivo pelo qual um
conjunto de entidades governamentais e
no governamentais parceiros neste evento trabalham com a proposta de incluir as
bioconstrues e o uso de energias renovveis nas propriedades rurais, buscando o bem estar, o resgate do trabalho em

telhado vivo, banheiro seco, bambu, pedra,


madeira e rebocos naturais.
As tecnologias so simples, podendo
ser desenvolvidas para a aplicao popular
tanto no meio rural quanto urbano, mas totalmente viveis para a arquitetura convencional.
A proposta das construes ecolgicas
vai ao encontro da preocupao ambiental
que no se resume a preservao de recursos e ambientes naturais, tampouco s a
produo agrcola com base ecolgica.

FOTO: www.guaduabamboo.com

Nilo Deliberali (Emater) | stalucia@emater.pr.gov.br

Construo em bambu.

Abrigo de animais/CPRA.

mutiro e a sustentabilidade do agricultor


familiar.

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Cisterna de Ferro-Cimento

FOTO: www.portaldeideias.com.br

Desenho esquemtico de captao, conduo e


armazenamento de gua.

Para construir uma cisterna os materiais


necessrios so: malha de ferro de 14 cm x
14 cm x 4,2 mm, tela de viveiro (pinteiro),
arame recozido, cimento, areia, brita 1, registro de PVC 50 mm, joelho de PVC 50 mm,
tubo de PVC 50 mm, tubo de PVC 100 mm e
as calhas e conexes para o telhado.

placa a colocao da argamassa, que aplicada de baixo para cima e em faixas.

Passo a passo da construo


da cisterna

Dica Para a construo de uma cisterna


importante que a argamassa da parede seja
feita toda no mesmo dia, portanto, faa um
mutiro para realizar esse servio. Antes de
fazer a sua, o ideal participar de alguma
oficina prtica, para aprender todas as dicas.

1 Dia Fazer um contrapiso, com argamassa trao 3:3:1 (areia/brita/cimento), com 4


cm de espessura. Depois amarrar a tela de
viveiro na malha de ferro que ser a parede,
no tamanho (dimetro) que for a cisterna.
Montar o cilindro (gaiola) da cisterna em
cima da malha do piso.

3 Dia Estando a massa seca, inicia-se o


enchimento da cisterna com gua, pois, ela
vai calcificar nos pontos mais frgeis, tornando-a impermevel.

Aproveitamento
da Energia Solar
Por ser abundante na maior parte do
planeta, principalmente nas regies tropicais como o Brasil, estar disponvel nos
locais mais remotos ou de difcil acesso,

Cisterna de Ferrocimento.

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Mais informaes:
Manual prtico para construo e instalao do
aquecedor solar:
www.meioambiente.pr.gov.br/arquivos/File/
cors/Kit_res_17_aquecedor_solar.pdf

Construo 1 dia (Vitrine de Agroecologia).

2 Dia Sobre a armao comea a aplicao da argamassa que deve ter o trao 2:1
(areia/cimento) para a parede, e 3:1 (areia/
cimento) para o piso e a tampa. Uma pessoa
deve ficar por dentro aparando com uma

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Painel demonstrativo na Vitrine de Agroecologia.

FOTO: Takashi Hara

FOTO: www.alternativasambientais.com.br

As cisternas so estruturas com a funo de armazenar gua e nesse caso construdas com a tcnica de ferrocimento, que
resistente, econmica e de fcil construo
e reparo.
O uso sustentvel da gua consiste em
estabelecer o mximo de elementos da captao, armazenamento e reciclagem em uma
propriedade. A instalao de calhas nos telhados das construes para a captao das
guas das chuvas e o seu armazenamento
em cisternas ameniza os problemas nos perodos de escassez. Tambm uma tima
forma de economizar gua potvel ou tratada, que tem custo e muitas vezes desperdiada e usada sem critrio nos sanitrios, na
lavao de caladas e veculos, etc.
Em uma chuva de 100 mm numa casa
com 100 m de telhado, d para captar e armazenar 10 mil litros de gua (10 m).

sua produo no poluir o ambiente, entre


outras vantagens, a energia solar est entre as mais importantes opes de energia
alternativa renovvel que dispomos e cada
vez mais sendo utilizada, seja de forma direta ou indireta.
O aproveitamento de forma direta possvel para secagem de cereais, desidratao
de vegetais (plantas medicinais), desinfeco
de gua e solo, aquecimento de gua, etc.
Esquentar gua para as mais diversas
finalidades necessita de alguma fonte de
energia, sendo as mais comuns a eltrica e
o fogo. A obteno de ambas gera enormes
impactos sobre o ambiente, ao passo que a
energia solar limpa e gratuita.
A ideia do aquecedor solar de gua
confeccionado com materiais reciclveis
uma alternativa que beneficia diretamente
a pessoa que adota essa prtica, pela economia em dinheiro, mas, muito importante
tambm pela atitude de reciclar, sem qualquer processo industrial, 60 garrafas PET (2
litros) e 50 embalagens longa vida (1 litro),
o que beneficia toda a populao atravs da
preservao do ambiente.

Construo 2dia.

Painel sobre telhado.

Uso Sustentvel do Bambu


Estufa Ecolgica
O uso do bambu em bioconstrues,
em especial na estrutura de estufas ou cultivos protegidos, muito interessante sob o
ponto de vista econmico, porm a sua utilizao nas propriedades deve ser ampliada
pela viso da Agroecologia, que no se atem
apenas na viabilidade econmica de uma
atividade. Com o enfoque agroecolgico
desenvolvemos agricultura sem nos esquecermos das questes ambientais e sociais

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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Imagem interna de estufa com estrutura


em bambu, modelo CPRA.

em p, para que as varas no se contraiam


aps a construo, enfraquecendo toda a
estrutura. Outro detalhe importante manter o bambu, preferencialmente, sem contato com o cho, apoiando em outra madeira, ou realizar um tratamento adequado na
base, para aumentar a sua durabilidade. Os
ps-direitos podem ser feitos com bambus
de espessura maior, ou mesmo com bambus finos unidos em trs peas ou mais. J
os arcos devem ser feitos com as espcies
mais finas, de preferncia das espcies alas-

trantes, que tem os entrens mais curtos e


por isso, maior resistncia ao quebramento
no momento de curv-los.
A construo de uma estufa de bambu
no difcil, mas, por ser um material que
normalmente no temos muita prtica em
utiliz-lo, alguns detalhes so importantes.
Ento, converse com o tcnico do Instituto
EMATER para organizar uma oficina em

sua regio, que o Centro de AgroecologiaCPRA ter prazer em realiz-la.


Mais informaes:
Cartilha Estufa Ecolgica com o passo a passo
para constru-la:
w w w. c p ra . p r. g o v. b r /a r q u iv o s / F i l e /
CartilhaCPRAEstufaEcolgica.pdf

Fruticultura Ecolgica
Ronaldo Juliano Pavlak (Itaipu Binacional) | pavlak@itaipu.gov.br

Imagem externa de estufa com estrutura em bambu,


modelo CPRA.

na construo de processos de desenvolvimento rural sustentvel, onde o bambu,


considerada a planta dos mil usos encaixa-se bem. O bambu uma matria prima
facilmente acessvel aos agricultores e um
recurso natural renovvel, de alta rusticidade e crescimento rpido, adaptando-se perfeitamente ao conceito do desenvolvimento
de tecnologias sociais.
A estufa construda e em produo na
Vitrine Tecnolgica de Agroecologia no
Show Rural Coopavel s um exemplo das
possibilidades de utilizao do bambu em
bioconstrues. Para um bom comeo, o
primeiro passo cortar o bambu na poca
mais adequada, que nos meses de maio a
agosto, observando que os colmos estejam
maduros, ou seja, com mais de trs anos.
Para aumentar ainda mais a durabilidade
do bambu, realizar o tratamento das peas,
preferencialmente com produtos naturais,
fogo ou gua, deixando secar na sombra e

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C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Bambusa oldhami, entouceirante.

Evitar apoiar direto no cho.

Varas finas para os arcos.

A fruticultura uma atividade de grande importncia na Agroecologia, graas as


seguintes caractersticas: possibilita ao agricultor um grande rendimento por rea, e por
se tratar na maioria dos casos, de culturas
perenes, utilizam relativamente pouca mo de
obra, variando de acordo com a espcie; apresenta possibilidade do comrcio dos frutos in
natura, ou a transformao em sucos, doces,
geleias, licores, entre outros, o que agrega
valor a produo e garante renda ao produtor

durante o ano todo, alm disso, as frutas so


importantes fontes de protenas, sais minerais, vitaminas e fibras, indispensveis para o
funcionamento do organismo humano.
Essas caractersticas da fruticultura a
tornam uma atividade estratgica. A implantao de pomares domsticos ou comerciais,
uma excelente alternativa para a manuteno de agricultores familiares no campo, bem
como para a complementao nutricional das
famlias rurais.

No espao reservado fruticultura na


Vitrine Tecnolgica de Agroecologia (VTA),
apresentado um pomar com algumas das
frutferas possveis de cultivo na regio Oeste
do Paran: figo (Ficus carica L.), amora preta (Rubus sp.), framboesa (Rubus ideaus L.),
acerola (Malpighia punicifolia L.) e goiaba

(Psidium guajava L.), tradicionalmente cultivadas, com orientaes de cultivo, transformao e comercializao conhecidos, e
outras frutferas nativas, pouco exploradas
comercialmente, porm com grande potencial na regio tais como, pitanga (Eugenia
uniflora L.) e guabiroba (Campomanesia xan-

Figueira em frutificao.

Frutos de framboesa.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

17

thocarpa O.Berg). A VTA tem como objetivo


demostrar a fruticultura como alternativa de
incremento na alimentao e fonte de renda

aos agricultores, tambm em tcnicas de


manejo e conduo das mesmas em sistema
de produo de base ecolgica.

Mais informaes:
Informaes importantes quanto implantao, conduo e manejo de frutferas, bem como receitas e
sugestes de tratamentos alternativos.
Circular Tcnica 64: Cultivo Orgnico de Fruteiras Tropicais Manejo do Solo e da Cultura:
www.cnpmf.embrapa.br/publicacoes/circulares/circular_64.pdf
Circular Tcnica 35: Figueira (Ficus carica L.) do Plantio ao Processamento Caseiro:
www.cpact.embrapa.br/publicacoes/download/circulares/circular35.pdf
Circular Tcnica 75: Cultivo da Amora-Preta:
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56229/1/cir075.pdf

recomendado o maior nmero possvel


de espcies, a escolha dessas tem papel fundamental, pois quanto maior a diversidade,
tanto mais o sistema tender para o equilbrio, e dessa forma menores problemas com
pragas e doenas. Devem-se levar em considerao os possveis arranjos, respeitando
as espcies conhecidas como amigas e as
que no convivem em harmonia entre si.
importante ainda incluir espcies florferas
que atraiam insetos polinizadores e que
atraiam espcies que favoream o controle
biolgico natural, como plantas da famlia

das Asteraceae (girassol, flor de mel, margaridas) e Apiaceae (coentro, anis, funcho).

Horta em sistema de Mandala.

Circular Tcnica 80: Recomendaes para o Controle de Pragas em Hortas Urbanas:


www.cnph.embrapa.br/paginas/bbeletronica/2009/ct/ct_80.pdf
Srie Produtor Rural: Agricultura Orgnica:
www.esalq.usp.br/biblioteca/PUBLICACAO/Serie%20Produtor%20Rural%20Especial%20-%20
Agricultura%20Organica/Organica.pdf

Pastoreio Racional Voisin (PRV)


Daniel Jos de Souza Mol (Biolabore) | djsmol2000@yahoo.com.br

Olericultura como alternativa de renda


para agricultura familiar ecolgica
Mrcia Vargas Toledo (Emater) | marciatoledo@emater.pr.gov.br
Sidnei Francisco Mller (Capa) | tecnicoscapa@gmail.com

A olericultura a rea da horticultura


que engloba a produo de culturas folhosas, razes, frutos diversos e partes comestveis. A atividade, alm de colaborar na
economia familiar, pode ser encarada como
alternativa de renda na propriedade, sendo
capaz de proporcionar boa qualidade de
vida e renda bruta alta, porm requer mo de

obra qualificada. A crescente demanda por


produtos de melhor qualidade vem afetando
a forma de produo e comercializao das
hortalias, o avano nas agriculturas de bases ecolgicas tem colaborado na discusso
de formas de produo mais sustentveis,
em consonncia com o ambiente, economicamente viveis e socialmente justas.

O cultivo de hortalias pode ser a campo,


em canteiros, com cultivo mnimo ou atravs
do plantio direto ou em ambiente protegido,
para culturas mais exigentes. O sistema
Mandala so hortas no formato circular,
de forma que permita uma maior integrao de seus elementos, visando o mximo
proveito das funes entre si, e atender as
necessidades uns dos outros. Os caminhos

devidamente projetados facilitam o manejo,


a irrigao e a colheita, alm de permitir um
maior aproveitamento da rea comparado
com o sistema de canteiros lineares (sistema
convencional). Plantam-se verduras, legumes, cereais, frutas, ervas aromticas, medicinais e flores. Essa tcnica economiza gua,
trabalha com vrias plantas e faz a utilizao
de fertilizantes orgnicos.

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C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

A capacidade de um sistema agroecolgico de se manter ao longo do tempo, depende das prticas e processos utilizados, onde
o acrscimo da biodiversidade e da biocenose esto entre os principais itens a serem
observados como estratgia de manuteno
desse sistema ao longo do tempo.
Na atividade leiteira, o princpio exposto de igual importncia. Quanto maior o
nmero de espcies vegetais, macro e micro
-organismos, maior a capacidade do sistema

leite de se sustentar, tanto na manuteno e


produo dos animais, quanto na manuteno da fertilidade e condies ambientais.
Se a situao da cadeia produtiva do
leite e da carne for analisada, chegar-se-
a concluso que apenas sobrevivero os
produtores que tiverem baixo custo de produo, com produtividade tima. A mxima
eficincia ser alcanada apenas pelos bons
produtores de forragem, que a fornecem direto aos animais, respeitando seu bem estar.

Partindo desse principio, o mtodo de manejo conhecido como Pastoreio Racional Voisin (PRV), o que oferece melhores condies
para alcanar eficincia econmica, social e
ambiental, em propriedades de produo de
leite e carne. O PRV foi proposto pelo cientista francs Andr Voisin, na dcada de 1940,
e consiste no pastoreio direto com a rotao
de pastagens, respeitando o tempo de repouso da forragem, atravs da subdiviso da rea
em piquetes, permitindo o direcionamento do
gado para os piquetes onde a forragem estiver
em seu mximo potencial forrageiro.

O Pastoreio Racional Voisin orientado


por quatro leis:
1. Lei do repouso perodo suficiente para
armazenar reservas nas razes e permitir a
labareda de crescimento, perodo de maior
crescimento das pastagens.
2. Lei da ocupao refere ao tempo de
permanncia dos animais no piquete, que
deve ser o menor possvel, antes que os animais comam a rebrota nova.
3. Lei do rendimento mximo referente
necessidade dos animais para que atinjam o
seu melhor em produo e desenvolvimento.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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homeopticos, que estimulam o surgimento e a manuteno de organismos


como besouro rola-bosta, minhocas dentre outros.
Utilizao de gua de qualidade e em
abundncia em todos os piquetes.
Arborizao e consrcio nas pastagens
com espcies de mltiplos propsitos,
como: acrscimo de matria orgnica e
fornecimento de nutrientes, ao quebravento, sombreamento adequado do pasto,
alimentao dos animais, dentre outros.
Manejo dos animais em grupo de diferentes exigncias nutricionais: Desnate
(animais de maior exigncia nutricional,
como vacas em lactao) e repasse (animais com menor exigncia nutricional,
como vacas secas, prenhas e novilhas
intermedirias).

Propriedade da famlia Hedel, em Marechal C.


Rondon, PR, manejada segundo as leis do PRV.

4. Lei do rendimento regular permitir que


o animal encontre todos os dias um piquete
novo, com forragem necessria s suas exigncias dirias, promovendo assim o rendimento regular.
Alm do que foi exposto, para a boa conduo do projeto PRV deve-se atentar para:
No utilizao de produtos qumicos
como carrapaticidas, vermfugos, etc.,
dando preferncia para fitoterpicos e

OBS.: Os animais devem ser conduzidos


para os piquetes com tranquilidade e cuidado. Da mesma forma deve-se dar ateno
nos momentos de ordenha e arraoamento.

Plantas medicinais
Reinaldo S. Shimabuku Jr (Itaipu Binacional) | plantasmedicinais@itaipu.gov.br
Michelle P. Cubilla Perez (Itaipu Binacional) | plantasmedicinais@itaipu.gov.br

O que ?
Plantas medicinais so espcies vegetais, cultivadas ou no, utilizadas com propsitos teraputicos.

doenas. , em muitos casos, uma alternativa medicina aloptica, pois essas ervas
trazem menos efeitos colaterais que os remdios convencionais.

Quais os benefcios?
As plantas medicinais so utilizadas h
milnios na cura de problemas de sade e
podem ser usadas das mais variadas formas: como chs, unguentos, florais e medicamentos fitoterpicos. As plantas passam
a ser consideradas medicinais quando so
usadas de forma tradicional como remdio,
aliviando sintomas, prevenindo e curando

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Quais os cuidados devem ser


observados ao comprar ou
utilizar plantas medicinais?
De acordo com a legislao brasileira
(Lei 5991/73), plantas medicinais podem ser vendidas apenas em farmcias
ou herbanrios. Nesses locais, devem
estar corretamente embaladas e acompanhadas da classificao botnica
(nome cientfico) no rtulo. A embalagem de uma planta medicinal no pode
apresentar indicaes para uso teraputico.
Utilize somente plantas medicinais
conhecidas e de preferncia com recomendao de um profissional da sade,
principalmente durante a gestao ou
em idosos e crianas menores de seis
meses;
Evite automedicao, mesmo com plantas medicinais. Se necessrio use em
sintomas comuns, pouco intensos e de
natureza passageira;
Chs de plantas medicinais tambm podem apresentar efeitos indesejados se
no forem utilizados na forma e na quantidade recomendadas;
O preparo correto de chs, xaropes e
cozidos so importantes para extrair as
substncias ativas que esto nas plantas;
Utilize somente plantas identificadas.
Plantas que possuem o mesmo nome
popular podem tratar doenas diferentes;
Em caso de piora ou efeitos indesejados,
interromper o uso e procurar o servio de
sade mais prximo.

no trip Legislao / Organizao / Qualidade. Antes de iniciar o cultivo, o produtor


deve informar-se sobre as exigncias do
setor.
imprescindvel conhecer e cumprir a
legislao pertinente. A organizao e a sistematizao da legislao relativa coleta,
produo e comercializao tem sido objeto
de constantes levantamentos e debates.
Alm dos aspectos legais referentes
legislao trabalhista e legislao tributria, h mais duas reas que devem ser observadas: a legislao ambiental, que trata
da coleta, do comrcio e da industrializao
de espcies nativas; e a legislao sanitria, que regulamenta a comercializao
das plantas no varejo, na forma de alimento ou medicamento. Essas leis podem ser
obtidas, respectivamente, junto aos rgos
ambientais de cada estado e junto s Secretarias de Sade nos Servios de Vigilncia
Sanitria.
Mais informaes:
http://portal.anvisa.gov.br/wps /content/
Anvisa+Portal/Anvisa/Inicio/Medicamentos/
Assunto+de+Interesse/Medicamentos+fitoterapicos
www.ibama.gov.br

Onde o produtor pode encontrar


mais informaes?
Plantas em processo de desidratao.

Espinheira Santa (Maytenus ilicifolia).

www.agricultura.gov.br

Aquele que pretende participar do mercado de Plantas Medicinais deve-se apoiar

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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Manejo do habitat na conservao


dos agentes de controle biolgico
Vanda Pietrowski (Unioeste) | vandapietrowski@gmail.com

A adoo de prticas agronmicas e de


manejo da propriedade que favoream ou
no sejam agressivas aos agentes de controle biolgico so de fundamental importncia para a reduo do impacto dos insetos

pragas e para uma maior eficincia do controle biolgico, seja ele natural ou aplicado.
Podem-se destacar como importantes para
a conservao e a manuteno dos organismos benficos os seguintes itens:

Policultivo

multiplicao dos inimigos naturais. Importante tambm a manuteno de flores na


propriedade, nas bordaduras dos cultivos ou
em locais intercalados a esses. Plantas como
girassol, flor-do-sol e mamona so exemplos
de espcies importantes, que servem como
banco de inimigos naturais.

A diversificao da produo, alm de


reduzir as populaes dos insetos pragas,
possibilita aos agentes de controle biolgico maior disponibilidade de espcies de
insetos que lhes sirvam como presas ou
hospedeiras, aumentando assim sua permanncia na rea. importante que, na diversificao de cultivos, se intercale plantas
de porte maior com plantas de porte baixo,
criando assim um microclima favorvel aos
inimigos naturais.

pocas de florao
Muitos predadores e parasitoides adultos, quando h ausncia de presas ou hospedeiros, alimentam-se de plen e nctar. Portanto, um manejo visando diferentes pocas
de florao contribui para a permanncia e a

reas de refgio
A manuteno de reas de refgio para
que os inimigos naturais das pragas se protejam em momentos com condies adversas, principalmente em altas temperaturas,
tem demonstrado ser importante para ampliar a ao desses inimigos naturais sobre
os insetos pragas. Essas reas podem ser
mantidas associadas ao item anterior de
disponibilidade de florao. Geralmente o
plantio consorciado, principalmente com
feijo de porco, um timo exemplo de rea

Horta com manejo de habitats para conservao


de agentes de controle biolgico.

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Lagarta parasitada.

de refgio para os insetos benficos que ajudam a controlar as pragas da propriedade.

Seletividade de produtos
Mesmo na agricultura de base ecolgica so utilizados produtos que tm ao de
largo espectro, ou seja, eliminam tambm os
inimigos naturais. O uso de produtos seletivos de suma importncia para a eficincia
dos agentes de controle biolgico. Embora
haja pouca informao sobre a seletividade
de caldas, extratos e outros produtos considerados naturais ou ecolgicos aos inimigos
naturais, experimentos demonstraram que
algumas caldas e extratos, tais como, nim,
calda sulfoclcica, enxofre elementar e extratos de arruda afetam as vespinhas controladoras de pragas.

Consideraes gerais
O ideal, quando se pensa em insetos
pragas, que no haja necessidade de
adoo de medidas de controle, mas, sim,

que o ambiente agrcola esteja estabelecido e manejado de modo que o controle


biolgico natural seja eficiente, mantendo
a populao dos insetos herbvoros em
equilbrio. Porm, mesmo nas agriculturas
de base ecolgica, que adotam prticas
que favoream os inimigos naturais, isso
difcil de ocorrer. Portanto, importante
que o agricultor compreenda e conhea sua
propriedade, faa um histrico dos seus
problemas com insetos pragas e planeje em
longo prazo medidas que visem reduo
dos impactos dessas pragas, no esperando o problema se instalar para ento tomar
medidas de controle. Por fim, o agricultor
deve compreender que a eficincia na adoo do controle biolgico est diretamente ligada as suas escolhas. Muitos so os
agentes de controle biolgico que esto
naturalmente disponveis nas propriedades
agrcolas. Saber manej-los e conserv-los,
aproveitando os benefcios que estes trazem na reduo de insetos herbvoros, de
suma importncia quando se busca uma
produo sustentvel.

Cultivares de soja para


sistemas de base ecolgica
Claudine Dinali Santos Seixas (Embrapa Soja) | claudine.seixas@embrapa.br
Jos Marcos Gontijo Mandarino (Embrapa Soja) | josemarcos.gontijo@embrapa.br

Nos sistemas de base ecolgica pode


ser usada qualquer cultivar de soja, desde
que no seja transgnica. Na escolha da
cultivar deve-se levar em conta o objetivo
da produo e as condies da proprieda-

de para esse cultivo, observando o ciclo da


cultivar, a cor do hilo e a reao a doenas.
Cultivares de ciclo precoce so indicadas
para facilitar o manejo da ferrugem asitica
e dos percevejos.

A cor do hilo importante no caso de


produo voltada para alimentao humana,
nesse caso deve-se preferir cultivares que
possuam hilo claro (amarelo ou marrom-claro). No se tem notcia de materiais crioulos

de soja, mas h cultivares comerciais com resistncia a algumas doenas e essas devem
ser preferidas. A Embrapa Soja desenvolveu
cultivares especiais para alimentao humana. Elas possuem o hilo claro e o sabor suave.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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Armadilha para captura


de percevejos em soja

Fixao Biolgica de Nitrognio (FBN)


uso de inoculantes

Beatriz Spalding Correa-Ferreira | bscferreira@gmail.com


Claudine Dinali Santos Seixas (Embrapa Soja) | claudine.seixas@embrapa.br

Claudine Dinali Santos Seixas (Embrapa Soja) | claudine.seixas@embrapa.br


Marco Antonio Nogueira (Embrapa Soja) | marco.nogueira@embrapa.br

Uma estratgia que pode auxiliar no manejo dos percevejos em soja o uso de armadilhas com urina bovina. Essas armadilhas
so confeccionadas utilizando garrafas plsticas tipo pet de dois litros com aberturas no
tero mediano da garrafa. Essas aberturas
podem ser feitas mais acima para aumentar
o intervalo de reabastecimento das armadilhas. utilizada uma soluo de urina bovina + sal de cozinha, nas propores de trs
litros de urina e 500 g de sal, dissolvidos em
sete litros de gua.

Muitas plantas da famlia das leguminosas (fruto tipo legume ou vagem) so capazes
de se associar a bactrias benficas rizbios (Rhizobium), para receber o nitrognio
que precisam. Essas bactrias podem ser
introduzidas no cultivo pelo uso de inoculante na semente, que o produto que carrega
essas bactrias. Essas bactrias formam ndulos nas razes das plantas, onde captam o
nitrognio do ar e o transformam numa forma
assimilvel pela planta.

indicado que as armadilhas sejam vistoriadas periodicamente para a retirada dos


insetos j capturados e a reposio da soluo, que deve estar 2 cm abaixo das aberturas da garrafa, evitando a fuga de novos

Isca para percevejo.

percevejos atrados e capturados. As armadilhas devem ser colocadas desde o incio do


cultivo da soja, preferencialmente nas bordaduras, penduradas em estacas ou no cho, de
50 m em 50 m.

Milho QPM (alta qualidade proteica)


Claudine Dinali Santos Seixas (Embrapa Soja) | claudine.seixas@embrapa.br
Walter Fernandes Meirelles (Embrapa Milho e Sorgo) | walter.meirelles@embrapa.br

Esse milho especial tem qualidade proteica superior, porque os teores de lisina e
triptofano, aminocidos essenciais, so em
media 50% superiores ao milho comum,
podendo chegar a ser 85% superiores. Outra grande vantagem que sendo variedade
permite a produo e reutilizao da semente pelo agricultor. A Embrapa disponibiliza
duas variedades, a BR 473 que tem o gro
amarelo e a BR 451 que tem o gro branco. A
cor branca da BR 451 possibilita o emprego
direto do seu fub em misturas com a fari-

24

nha de trigo, sem alterar a cor, a textura e o


sabor, alm de aumentar o valor nutricional
de bolos, pes, biscoitos, mingaus e massas,
diminuindo o glten na massa. Excelente opo para fornecimento a programas sociais.
Ambas as variedades podem ser utilizadas na alimentao humana, mas tambm
devem ser fornecidos a animais monogstricos peixes, sunos, aves e equdeos
(cavalos, asnos, burros). O resultado ser o
aumento de ganho de peso dos animais em
relao ao milho comum.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

A inoculao deve ser feita todo ano tomando alguns cuidados: realizar a inoculao
sombra e protegida do calor excessivo; semear logo aps a inoculao; se o inoculante
for turfoso, umedecer a semente com soluo
aucarada a 10% para melhorar a aderncia
(300 mL/50 kg de sementes); aplicar cobalto e
molibdnio via foliar. Tambm h inoculante
para milho e trigo, mas nesse caso, a bactria
(Azospirillum) auxilia na promoo do crescimento das plantas por outros mecanismos.

Homeopatia e Agroecologia
Marcia Vargas Toledo (Emater) | marciatoledo@emater.pr.gov.br
Sidnei Francisco Mller (Capa) | tecnicoscapa@gmail.com Vanice Marli Fulber (Capa) | tecnicoscapa@gmail.com

A Homeopatia uma cincia que vem ao


encontro da Agroecologia, proporcionando a
homeostase do ser vivo. Seu uso tem crescido
muito nos ltimos anos, por apresentar resultados concretos, ser de fcil uso, de baixo custo, no gerar resduos e nem contaminar o ser
humano e o ambiente.
Em 1796 o mdico alemo Samuel Christian Frederick Hahnemann idealizou e criou
a Homeopatia. Logo ao iniciar os estudos da
Homeopatia mdica, Hahnemann disse ao

curar seu prprio cavalo: se as leis que proclamo so as da Natureza, elas sero vlidas
para todos os seres vivos. baseada em quatro princpios, sendo eles a lei da semelhana,
doses mnimas e infinitesimais, experimentao no indivduo sadio e medicamento nico.
No Brasil, a medicina homeoptica foi
introduzida em 1840, e a prtica teraputica
regulamentada a partir da Lei n 10.831, atravs da Instruo Normativa n 46/2011, a qual
legalizou seu uso na agricultura orgnica.

A Homeopatia acima de tudo uma


cincia, portanto, no tem dono. Definida
como libertadora, proporciona maior independncia econmica e tcnica do agricultor.
Os medicamentos homeopticos so prepa-

rados com doses ultradiludas de matrias


-primas a partir de animais (ou partes deles),
vegetais e minerais. Quando so preparados
com o agente causador do desequilbrio, so
chamados de nosdios ou bioterpicos.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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O fundamento da Homeopatia que no


h doenas, mas sim, doentes. Para Hahnemann, a doena uma consequncia do
desequilbrio do organismo. Assim a escolha do tratamento feita a partir dos sintomas, considerando as causas e o desenvolvimento da doena, a forma de adoecer, as
circunstncias, bem como as caractersticas
do organismo doente. Atuam na energia vital do ser, estimulando o organismo e promovendo a autorregulao.
Na agropecuria a Homeopatia vem sendo aplicada na preveno e no tratamento de
doenas, pragas, melhoria na qualidade de
produtos, aumento de princpios ativos, tratamento de sementes, gua, solo e equilbrio
dos ambientes. Experincias de campo na
pecuria comprovam a eficincia da Homeopatia no controle dos parasitas; tratamento e
preveno de mastites, diarreias, problemas
reprodutivos, verrugas, entre outros. Seu
uso simples, junto ao sal mineral, gua, no
alimento, via oral ou outra forma de contato,
permite que todos possam utiliz-la.
Na produo vegetal, o uso da Homeopatia tem demonstrado bons resultados
na preveno e no controle de doenas e

Compostagem

Amostra de medicamento homeoptico.

pragas como percevejos, pulges, caros,


moscas brancas, cigarrinhas, lagartas, formigas, entre outros. Usada ainda para injrias como transplantes, podas, granizos, estiagens e geadas. Tambm potencializa os
nutrientes e a vida do solo, resultando em
plantas mais sadias, mais produtivas e de
melhor qualidade.
A Homeopatia mais uma ferramenta a
ser utilizada na Agroecologia, por ir de encontro aos seus princpios. Proporciona o
autoequilbrio da energia vital do ser tratado,
resultando em animais e cultivos capazes de
expressar melhor o seu potencial produtivo e
com maior qualidade.

Compostagem e vermicompostagem
Etiene Leite Junior (Iapar) | etiene@iapar.br Nelson R. Bueno da Silva (Emater) | nelsonrogerio@emater.pr.gov.br
Ronaldo Juliano Pavlak (Itaipu Binacional) | pavlak@itaipu.gov.br

Hmus
O hmus o componente orgnico, resultante da decomposio microbiana de
resduos de animais e plantas. Com aspecto
macio e acastanhado, essa substncia amorfa traz grandes benefcios ao solo, entre eles:
Promove a liberao gradativa de nutrientes, tornando a adubao mais eficaz e
duradoura.

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C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Melhora as propriedades fsicas do solo;


Aumenta a reteno de umidade;
Age como reservatrio fixo de nitrognio,
que fundamental para manter a fertilidade do solo.
Reduz a compactao de solos argilosos
e melhora a agregao de solos arenosos.

Composto o resultado da degradao


biolgica da matria orgnica, em presena
de oxignio, sob condies controladas pelo
homem. Os produtos do processo de decomposio so: gs carbnico, calor, gua
e a matria orgnica compostada.
A compostagem o processo biolgico
de decomposio e de reciclagem da matria orgnica contida em restos de origem
animal ou vegetal formando um composto.
A compostagem propicia um destino til
para os resduos orgnicos, evitando sua
acumulao em aterros e melhorando a estrutura dos solos. Esse processo permite dar
um destino aos resduos orgnicos agrcolas, industriais e domsticos, como restos
de comidas e resduos do jardim. Esse processo tem como resultado final um produto
o composto orgnico que pode ser aplicado ao solo para melhorar suas caractersticas, sem ocasionar riscos ao ambiente.

Vermicompostagem
Vermicompostagem o processo de produo de hmus ou vermicomposto utilizando minhocas.
O resduo orgnico que serve como alimento para minhocas, ao passar por seu
trato digestivo, sofre transformaes que
favorecem a formao de matria orgnica
estabilizada, ou seja, de adubo orgnico conhecido como hmus de minhoca ou vermicomposto.
As espcies mais adaptadas vermicompostagem so as Vermelhas-da-Califrnia
(Eisenia foetida e Eisenia andrei) e a Noturna

Africana (Eudrilus eugeniae), por alimentarem-se de resduos orgnicos semicrus, terem


alta capacidade de proliferao e crescimento
muito rpido tm sido as mais utilizadas.
As minhocas digerem os resduos que
so excretados sob a forma de hmus ou
vermicomposto, que um rico fertilizante,
inodoro, contendo micronutrientes (ferro, zinco, cloro, boro, molibdnio, cobre) e macronutrientes (nitrognio, fsforo, potssio).
Ambos os produtos so condicionadores
de solo, ajudam a fauna, servindo de alimento a mesma, formando e ativando a vida do
solo, o que o torna mais poroso e agregado,
facilitando o enraizamento das plantas, a no
entrada de doenas e a melhor absoro dos
nutrientes pelas plantas. O agricultor pode
melhorar o solo de sua propriedade, deixando-o sem as camadas compactadas e de
impedimento, utilizando os condicionadores
de solo e usufruindo da ao benfica dos
microorganismos.
Existem tambm outros condicionadores
como o Bokashi, a turfa e, folhas e galhos de
rvores que a prpria natureza nos fornece
gratuitamente.
Mais informaes:
Circular Tcnica 29: Vermicompostagem
www.cnpab.embrapa.br/system/files/cit029.pdf
Folder: Vermicompostagem: Uma alternativa
vivel e sustentvel
www.cpact.embrapa.br/publicacoes/download/folder/minhocultura.pdf
Circular Tcnica 59: Compostagem de Resduos para Produo de Adubo Orgnico na Pequena Propriedade
www.cpatc.embrapa.br/publicacoes_2010/
ct_59.pdf

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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Como controlar pragas e doenas em


sistemas| agroecolgicos?
Nilo Deliberali (Emater) stalucia@emater.pr.gov.br

Alberto Feiden (Embrapa Pantanal) | alberto.feiden@embrapa.br


Aurlio Vinicius Borsato (Embrapa Pantanal) | aurelio.borsato@embrapa.br

Em geral a primeira pergunta que os


tcnicos e agricultores convencionais fazem em relao aos sistemas de produo
agroecolgicos que produto vocs usam
para controlar as pragas e doenas?. O
problema que a prpria pergunta j est
equivocada, pois ela parte do princpio que
necessrio usar algum tipo de veneno
para fazer o controle dos organismos indesejados nos sistemas de produo. Uma das
primeiras coisas que precisamos quebrar no
processo de transio agroecolgica esta
lgica convencional de problema = insumo.
A pergunta correta na lgica agroecolgica

como convivo com os organismos indesejveis? ou no limite como posso manejar esses organismos para que eles no
se tornem problemas?. Para responder a
estas questes necessrio muito mais
conhecimento que simples receitas de produtos que matam determinados insetos ou
micro-organismos. preciso conhecer minimamente a cadeia alimentar em que nossas exploraes esto envolvidas, conhecer
minimamente a dinmica da populao dos
organismos que nos incomodam e principalmente minimamente sobre as interaes
entre os diversos tipos de organismos.

Na natureza toda a energia til que move


a vida vem do sol. A vida como conhecemos
hoje s possvel porque as plantas (e algas), atravs da fotossntese, conseguem
capturar a energia do sol e armazen-la em
compostos de carbono. Por isso os vegetais
so chamados de produtores primrios e forma o primeiro elo da cadeia alimentar. Toda
a vida no planeta depende da energia fixada
pelas plantas. Organismos que no conseguem fazer a fotossntese obtm sua energia
consumindo matria vegetal, por isso so
chamados de herbvoros ou fitfagos e constituem o segundo elo da cadeia alimentar. J
outras espcies se especializaram em comer
os que comem plantas e so chamados de
carnvoros (ou insetvoros ou entomfagos
quando comem insetos), e constituem o terceiro elo na cadeia alimentar. E a partir da
h vrios outros elos na cadeia alimentar
em sequncia. E a partir do primeiro elo
da cadeia alimentar que nossa explorao
se encontra, que vamos enxergar os outros
elos da cadeia como inimigos ou aliados:
Se nossa explorao vegetal e portanto no
primeiro elo da cadeia alimentar, os herb-

voros (segundo elo) vo ser nossos inimigos (pragas) e os carnvoros ou insetvoros


(terceiro elo) sero nossos aliados (inimigos
naturais das pragas), enquanto o quarto elo
volta ser inimigo, pois elimina os inimigos
naturais das pragas. Mas quando a explorao for em nvel de animais (segundo elo), o
terceiro elo passa a ser o inimigo (pragas),
enquanto o quarto elo passa a ser aliado e
assim por diante. Estes conhecimentos nos
ajudam a criar estratgias de manejo das
populaes indesejveis e favorecer as que
ns consideramos desejveis.
Para que os organismos a partir do segundo elo da cadeia alimentar (animais)
possam se multiplicar, so necessrios alimentao, abrigo e condies favorveis
procriao. Assim, temos duas estratgias
para interferir na multiplicao dos organismos que temos em nosso agroecossistema:
promover as condies de alimentao,
abrigo e condies de procriao dos organismos desejveis e inibir essas condies
para os indesejveis. Estas estratgias esto
baseadas na diversificao das exploraes,

28

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

criando barreiras entre as diferentes culturas para dificultar o deslocamento das espcies indesejveis, destruio de suas fontes
de alimento alternativas, seus refgios e
procurando interferir nos seus processos de
reproduo. Por outro lado criamos condies favorveis aos organismos benficos,
introduzindo espcies que possam servir
de alimento alternativo, criando refgios e
estimulando sua reproduo.
Na natureza, para cada espcie vegetal
ou animal, existe um grupo de organismos
associados que mantm relaes positivas
ou negativas com esta espcie. Como exemplo de relao positiva tem-se a que ocorre
entre leguminosas e rizbios, onde a planta
alimenta as bactrias, e estas fixam o nitrognio do ar e o disponibilizam s plantas.
Porm, as interaes mais conhecidas so
as negativas, como a predao e o parasitismo, mais conhecidos como ataque de pragas ou causadores de doenas.

mticas entre outras), barreiras arbreas,


cercas vivas nos limites das reas ou faixas
divisrias entre os talhes. De maneira geral, para cada espcie que se coloca no sistema, pelo menos duas espcies associadas
so atradas, aumentando a disponibilidade
de alimentos para os predadores no especficos e aumentando a presso de controle
sobre as diferentes populaes.
Uma outra forma de proteo das culturas o aumento da resistncia das plantas contra pragas e doenas, o que pode
ser conseguido por uma boa nutrio,
com adubao equilibrada, tanto mineral
como orgnica. As adubaes de solo podem ser complementadas com uma grande
quantidade de adubos foliares que tambm
funcionam como bio-protetores, tais como
urina de vaca fermentada e biofertilizantes
lquidos de diferentes tipos (Supermagro,
Vairo, Agrobio, Biogel, etc.).
Em casos que as prticas culturais no

Consrcio de Milho com Adubos Verdes.

Canteiros diversificados e barreira repelente.

Em sistemas agroecolgicos se procura


fortalecer as interaes positivas e diminuir
as interaes negativas atravs do aumento
da biodiversidade funcional e do equilbrio
ambiental, fazendo com que os mecanismos
naturais de controle das diferentes populaes sejam atuantes.
possvel aumentar a diversidade
funcional atravs do uso de consrcios e
rotaes de culturas, adubaes verdes,
culturas de cobertura, blocos com plantas
bioativas (medicinais, condimentares, aro-

forem suficientes para reduzir as populaes desequilibradas a nveis que no causem dano econmico, podem ser usados
produtos que tm como objetivo fazer um
controle pontual da populao de organismos, para reduzir as perdas de produo,
principalmente no perodo em que se est
mudando do sistema convencional para o
agroecolgico. No entanto, o objetivo principal a ser atingido conseguir um ambiente
onde exista equilbrio entre as populaes
para que os controles artificiais se tornem

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

29

cada vez menos necessrios. Pois, quando


o sistema de produo agrcola est em
equilbrio, torna-se vivel o convivo com os
organismos indesejveis, os mantendo em
nveis populacionais no problemticos, de
forma similar ao que ocorre nos sistemas
naturais complexos.
Para os controles pontuais (emergenciais) podem ser utilizados produtos de
fabricao caseira que atuam como repelentes ou como inseticidas e fungicidas de
baixo impacto ambiental, como as caldas
base de pimenta vermelha, pimenta do
reino, cebola, cebolinha verde, alho, fumo;

sal e vinagre, leite cru, cinzas de madeira ou


extratos de plantas bioativas (medicinais,
condimentares, aromticas entre outras).
Tambm podem ser utilizados produtos
homeopticos, fitoterpicos, agentes biolgicos ou mesmo produtos comerciais registrados para produo orgnica.

Irrigao com sistemas


adaptados
de baixo custo
|
Nilo Deliberali (Emater) stalucia@emater.pr.gov.br

Ao se pensar em um projeto de irrigao


devemos ter em mente que existem diferentes tipos de irrigao, que no existe sistema ideal e que todos apresentam vantagens
e desvantagens, que precisamos pensar em
aumentar a produo, economizar trabalho
e gua, reduzir os efeitos da deteriorao da
estrutura do solo, a perda de nutrientes, etc.
O sucesso da irrigao est na escolha
e dimensionamento correto do sistema, e
da operao e manuteno do sistema. Para
isso, precisamos analisar os fatores de solo,
clima, planta e gua. Avaliar as inter-relaes entre a irrigao e outros fatores culturais como variedade, densidade de plantio, fertilizantes, plantas daninhas, colheita,
etc. A quantidade de gua exigida por uma
cultura varia de acordo com o tipo de cultura, seu estdio de desenvolvimento, tipo
de solo em que se encontra e as condies
climticas da regio.

Joo de Ribeiro Reis Junior (Emater) | joaoreis@emater.pr.gov.br


Renato da Silveira Krieck (Emater) | renatokrieck@emater.pr.gov.br

2. Qualidade da gua para irrigao

1. gua no solo
A velocidade de infiltrao de gua no
solo um fator muito importante quando
trabalhamos com irrigao, porque ela determinar o tempo que o sistema de irrigao ficar ligado com o objetivo de fornecer
a quantidade de gua suficiente para o desenvolvimento das plantas. A velocidade
de infiltrao est relacionada diretamente
com a textura e estrutura do solo, sendo que

fundamental a determinao da umidade do solo, visto que baseado nela que


determinaremos se precisa ou no utilizar
o sistema de irrigao e para isso existem
vrios mtodos diretos e indiretos com boa
preciso tcnica e que exigem alguns equipamentos.
Para efeito desse trabalho iremos abordar um mtodo mais prtico e fcil de avaliarmos a umidade existente no solo, trata-

30

Mais informaes:
Adaptado do flder Mtodos alternativos
para biocontrole, disponvel em: https://www.
embrapa.br/pantanal/busca-de-publicacoes/-/
publicacao/787274/metodos-alternativos-parabiocontrole-na-agricultura.

em solos mais argilosos essa velocidade


tende a ser menor que em solos arenosos.
Ao ligar o sistema de irrigao a velocidade
de infiltrao da gua no solo tende a diminuir com o aumento do tempo de irrigao
chegando a um valor quase que constante.
Essa velocidade varia de acordo com a porcentagem de umidade no solo, a porosidade
e a existncia de camada menos permevel
no perfil do solo.

se de cavarmos um buraco no solo sobre os


canteiros e pegarmos uma poro do solo
na profundidade em que precisamos monitorar a umidade e espremermos na mo,
se escorrer um filete de gua entre os dedos
com facilidade, o solo encontra-se encharcado, se no escorrer gua, o solo est seco.
Porm, se com uma presso neste solo escorrer um filete de gua indica que o solo se
encontra com umidade ideal.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

A qualidade da gua utilizada para irrigao de modo geral determinada em


relao a cinco parmetros: Concentrao
de sais, teor de sdio, concentrao de elementos txicos, concentrao de bicarbonatos e aspectos sanitrios. Todas as guas
utilizadas para irrigao possui uma maior
ou menor concentrao de sais, a utilizao
de gua com alta concentrao de sais pode
levar a salinizao do solo e comprometer
o desenvolvimento da cultura existente na
rea caso ela no possua tolerncia salinizao.
Um aspecto muito importante na qualidade da gua, diz respeito contaminao por agentes biolgicos, por isso,
fundamental efetuar anlises para termos
a garantia de que estamos utilizando gua
de boa qualidade, principalmente, porque
dentre as atividades agrcolas, utilizamos
na olericultura e diversas espcies so consumidas in natura.

Mtodos de Irrigao
Existem diversos mtodos de irrigao
que podem ser utilizados pelos agricultores,
como irrigao por sulco, asperso convencional, canho, piv central, microaspero
e gotejamento. Cada sistema apresenta
vantagens e desvantagens, bem como, varia muito o seu valor. Visando oferecer aos
agricultores sistemas de irrigao simples e
de baixo custo, apresentaremos a seguir os
modelos de microasperso por espaguete e
de garrafa pet.
1. Sistema de microasperso
por espaguete
Esse modelo de microasperso pode ser
utilizado em praticamente todos os tipos de
cultivos e culturas. um sistema que funciona em baixa presso, sendo que para
reas maiores h necessidade de utilizar
uma motobomba visando melhorar a distribuio de gua na rea.

Sistema de microasperso por espaguete

a) Materiais necessrios:
Mangueira preta de ou ;
Mangueira espaguete
(mangueira de enrolar cadeira);
Furador ou vazador de sapateiro no 03;
Alicate;
Vela e fsforo;
Estilete ou gilete.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

31

b) Como montar o sistema


Cortar a mangueira espaguete em pedaos de 5 a 7 cm;
Esquentar uma ponta na vela acesa e soldar com o alicate;
A 1 cm abaixo da solda, efetuar um corte
na mangueira utilizando estilete ou gilete.
Esse corte deve ser realizado at a metade do dimetro da mangueira;
Na outra extremidade efetuar um pequeno corte em bisel na mangueira, para que
introduzi-la na mangueira preta, no impedir a passagem da gua;
Depois que os microaspersores estiverem
prontos, esticar a mangueira preta no sol
para eliminar as deformaes e poder realizar com auxlio do vazador ou furador
de sapateiro no 03, os furos a cada 1,5 m
e colocar um microaspersor. Atentar que
todos os cortes devem ficar na mesma
direo, para que a gua a ser aspergido
faa uma sobreposio sobre cada um;
Cada linha com os microaspersores
devem ser instaladas a cada 3 m, uma da
outra, a uma altura que varie de 1,5 a 3,0
m. importante que na rea exista quebra
vento para reduzir o efeito de deriva, melhorando a eficincia do sistema. Na instalao
do sistema necessrio colocar um filtro no
ponto de captao de gua, mas em caso de
entupimento do emissor (microaspersor),
retira-o e troca por outro.
2. Sistema de microasperso
com garrafa pet
O sistema de microasperso com garrafa pet necessita de presso superior ao
sistema de microasperso por espaguete
para o seu perfeito funcionamento. Esse
sistema nos permite est eliminando do
ambiente num processo de reciclagem e
aproveitamento das garrafas pet. Nesse sistema qualquer tipo de garrafa pet pode ser
utilizado. As garrafas pequenas apresentam uma rea de molhao menor do que

32

as garrafas maiores. As garrafas pets com


plstico mole resistem menos no ambiente,
necessitando a troca com maior frequncia.

existncia de quebra vento melhora a eficincia do sistema. Na instalao do sistema


necessrio colocar um filtro no ponto de
captao de gua, mas em caso de entupimento do emissor (garrafa pet), retire-a lave
ou troque por outra.

Concluso

Sistema de microasperso com garrafa pet

a) Materiais necessrios:
Garrafas pet;
Agulha ou alfinete de cabea;
Conector de mangueira para
microasperso;
Mangueira preta de ;
Furadeira com broca no 09;
Estaca para suporte da garrafa pet
e arame ou barbante.
b) Como montar o sistema
Com o uso de uma agulha ou alfinete de
cabea efetuar entre 6 a 8 furos no entorno de cada gomo do fundo da garrafa pet;
Com a furadeira com a broca no 09, realizar um furo no centro da tampa da
garrafa pet e na mangueira preta. O furo
na mangueira preta deve ser realizado a
cada 4 m;
Esquentar a tampa furada para poder
introduzir o conector de mangueira em
uma das pontas. A outra ponta introduzir
na mangueira preta;
Rosquear a garrafa pet na tampa fixada
no conector e na mangueira, em seguida
amarr-la com arame ou barbante numa
estaca colocada a seu lado para evitar
que ela caia e quebre o conector.
Cada linha de microasperso com garrafa pet deve ser instalada a cada 4 m. A

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Esses sistemas podem ser instalados


em reas maiores, para isso preciso colocar um conjunto motobomba de maior potncia respeitando os limites de funcionamento dos sistemas.

Esses dois modelos de sistemas de microasperso, demonstram que possvel


qualquer agricultor instalar e poder irrigar
suas reas com baixo custo de investimento, aproveitando alguns materiais que
seriam encaminhados para reciclagem ou
ficariam jogados poluindo o ambiente. Outra vantagem que apesar dos sistemas
apresentarem vazes variveis, por se tratarem de tecnologias adaptadas, permite ao
agricultor com o passar do tempo, gerenciar
os sistemas e realizarem um bom manejo e
utilizao da gua de irrigao evitando desperdcio e problemas como o escorrimento
superficial e eroso na rea.

Sorgo Sacarino, alternativa na produo


de energia e alimentao animal
Lincoln Villi Gerke (ADEOP) | lgerke68@agronomo.eng.br

O apelo por novas tecnologias nas propriedades continua, buscando, de maneira


sistmica, o melhor aproveitamento e rendimento da biomassa utilizada, na produo
de energia mais limpa e mais eficiente. Em
propriedades leiteiras h o uso de biomassas
como volumoso no trato do gado, essa biomassa, pode ser pasto ou no cocho. Quando
no cocho, em forma de silagem, comumente
de milho, se a biomassa de cocho for oriunda de outra gramnea, com teores satisfatrio
de acares, o mesmo material pode fornecer
etanol.

Para este objetivo, apresentamos o sorgo


sacarino, com acares em seu sumo e com
qualidade de volumoso como fornecedor de
alimento proteico para o gado leiteiro (WORLEY; VAUGHAN; CUNDIFF, 1992). O etanol
pode ser produzido desses acares, assim
como, o alimento ao gado, da biomassa.

O sorgo sacarino pode utilizar dois


caminhos, como alimentao ao gado, ou
fornecedor de acares para produo de
etanol. E pode, sem comprometer suas caractersticas como alimento ao gado, se minimamente processado, usar os dois caminhos, silagem e etanol.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

33

O uso do sorgo na forma de silagem


favorecido por esta cultura apresentar nveis
adequados de carboidratos solveis, capacidade tampo relativamente baixa, contedo de matria seca alta e estrutura fsica
que favorece a compactao durante o enchimento do silo.
O objetivo mostrar que o setor bovino
leiteiro/corte pode melhorar e/ou otimizar o
uso de sua biomassa como alimento e como
energia, em uma mesma rea, sem prejuzos
com a qualidade alimentar.
H no mercado vrios materiais de sorgo, e estas cultivares diferem entre si pelo
desempenho em produo de gros, biomassa alimentar, biomassa energtica, acares e painas. O sorgo sacarino apresenta
ciclo de produo de 120 a 130 dias, facilmente mecanizado, teor relativamente alto
de aucares no colmo e muito verstil em
termos de fatores climticos, isso tudo justifica a cultura. Pelo seu ciclo e versatilidade,
pode o sorgo ocupar o espao de entressafra
de outras culturas e proporcionar um ganho
em produo de matria-prima para silagem
e etanol (BANDEIRA, 2012).
A silagem de sorgo apresenta vrias
vantagens quando comparada com a silagem de milho, incluindo menores custos
de produo, maior tolerncia estiagem,
assim como melhor capacidade de se recuperar aps longos perodos de estiagem e
maior produo de matria seca sob estas
condies, tem sido apontado como uma
boa alternativa de plantio prximo a centros

urbanos, onde as culturas de milho esto


sujeitas retirada das espigas para consumo humano, acarretando grandes prejuzos
aos produtores, visto que a espiga representa de 40-50% da matria seca do milho na
poca de ensilagem e tem reflexos significativos na qualidade das silagens. A produtividade mnima aceitvel para o sorgo de 40
toneladas de massa verde por hectare.
Sua grande produo de matria seca,
imprescindvel para alimentao dos animais, era sempre comprometida com o alto
teor de tanino, vilo das caractersticas desta cultivar, que, aps melhoramentos, j no
mais um problemas em seu manuseio com
o gado. O preparo do solo, assim como no
milho, pode ser implantado com sistema
convencional ou plantio direto, usando a
mesma plantadeira. A adubao deve ser
observada com a anlise de solo, a poca
de plantio indicada para o incio das chuvas de vero, at meados de maro, se houver condies hdricas que o possibilitem.
A densidade de plantio difere em regies,
pocas e materiais, mas no difere muito
80.000 plantas por hectare. A profundidade de plantio um fator a ser observado,
suas sementes so pequenas, portanto devem ser pouco profunda. Os tratos culturais
preocupantes so o controle de invasoras e
insetos, este ltimo em menor intensidade
quando comparado ao milho. A colheita
de acordo com a maturidade esperada, que
pode ser de gros, biomassa ou acares.

Mais informaes:
WORLEY, J. W.; CUNDIFF, J. S.; VAUGHAN, D. H. Potential economic return from fiber residues produced as by-products of juice expression from sweet sorghum. Bioresource Technology, v. 41, n. 2, p. 153159, jan. 1992.
BANDEIRA, A. H. ET ALI. Desempenho de gentipos de sorgo sacarino cultivados em diferentes pocas de semeadura na regio Central do Rio Grande do Sul: Santa Maria, RS, 2012.

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C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Suplementao alimentar proteica de


bovinos de leite em perodos de escassez
(seca ou frio)
Alberto Feiden (Embrapa Pantanal) | alberto.feiden@embrapa.br
Frederico Olivieri Lisita (Embrapa Pantanal) | frederico.lisita@embrapa.br

No Brasil, a maioria dos bovinos leiteiros


so criados em sistemas semi-extensivos e
tm como principal fonte alimentar as pastagens sendo que poucos recebem algum tipo
de suplementao, durante todo o ano ou em
perodos especficos.
Em geral, nas pocas de frio, com ou
sem geadas no Sul do pas ou nos perodos
de estiagem prolongada no Brasil central e
no Nordeste, as pastagens no so suficientes para atender as demandas proteicas e

energticas dos rebanhos, principalmente


das vacas em lactao. Por isso, para os
agricultores com menos recursos ocorre
uma forte sazonalidade na produo de leite
nestes perodos, perda de peso e de fertilidade dos animais e em alguns casos pode
chegar morte de animais. Portanto, h necessidade de suplementar a dieta dos animais neste perodo, para evitar a reduo do
potencial de produtividade destes animais.

A cana-de-acar apresenta-se como


uma alternativa de baixo custo e fcil manejo para suprir as demandas energticas
do gado nas pocas de escassez, pois, alm
de possuir alto teor de acar e elevada produtividade, tem seu ponto de maturao na
estao mais seca e fria do ano.
Entretanto, a cana possui baixo teor de
protena (no mximo 4%), o que no suficiente para atender as exigncias proteicas
dos rebanhos. Na produo convencional
de leite uma alternativa de baixo custo utilizada por muitos produtores a adio de
ureia pecuria cana-de-acar visando aumentar o teor de nitrognio no proteico na
dieta, com objetivo de produo de protena
no rmen. Porm, em sistemas orgnicos de
produo no permitido o uso da ureia,
sendo necessrio utilizar fontes alternativas
de alimentao proteica.
Desde 2005 a Embrapa Pantanal vem
realizando estudos visando obter alternativas locais seguras e ecolgicas para a su-

plementao animal em perodos de seca,


usando espcies locais de fcil cultivo para
produo de feno no perodo chuvoso e sua
conservao para utilizao no perodo da
seca. Embora o feno apresente maiores perdas de nutrientes em relao silagem, para
agricultor pouco capitalizados ele apresenta
maior versatilidade, pois exige menos infraestrutura, bastando um triturador e uma
lona para fazer a secagem, alm de permitir
que seja feito tambm em pequenas quantidades, podendo ser aproveitados materiais
que de outra forma seriam perdidos (como
por exemplo a parte area da mandioca colhida semanalmente).
Vrias das alternativas estudadas apresentaram altos teores de protena bruta, entre elas se destacando a moringa (Moringa
oleifera), leucena (Leucaena leucocephala),
feijo guandu (Cajanus cajan), amora (Morus sp), a parte area da mandioca (Manihot
esculenta), entre outras, conforme dados
mostrados na Tabela 1.

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

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Como transformar uma propriedade


convencional em agroecolgica?
Alberto Feiden (Embrapa Pantanal) | alberto.feiden@embrapa.br
Aurlio Vinicius Borsato (Embrapa Pantanal) | aurelio.borsato@embrapa.br

Leucena (Leucaena leucocephala)

Moringa (Moringa oleifera)

Assim possvel de elevar o teor de


protena na dieta dos rebanhos leiteiros
em produo orgnica, utilizando o feno de
forrageiras proteicas, produzidas durante a
estao quente e chuvosa e conservadas
como feno, em substituio ureia. Para

tanto basta misturar entre 10 a 30% (conforme Tabela 1) de feno das espcies com
alto teor de protena cana ou outra fonte
energtica com baixo teor de protena, para
garantir uma nutrio equilibrada.

Depois de mais de 10 anos de vitrine


agroecolgica no Show Rural Coopavel a pergunta acima se torna cada vez mais comum.
Depois de ver os resultados da vitrine muitos
dos agricultores pensam em iniciar um processo de transformao de sua propriedade
mas no sabem muito bem como comear.
A resposta no simples, pois na produo
orgnica em bases agroecolgicas no se
tem pacotes prontos para adoo, em cada

propriedade, cabe ao agricultor perceber o


melhor caminho para a mudana. Este caminho pode variar muito, pois cada caso um
caso. O agricultor dever considerar o quanto
usa de insumos modernos (venenos, adubos
qumicos, maquinrios), quais os recursos
que dispe, a acessibilidade e demandas
do mercado local, alm da disponibilidade e
acesso conhecimentos e assistncia tcnica
de qualidade.

Tabela 1: Valor nutricional (em % de matria seca) do feno de


forrageiras proteicas (mdia de anlises na Embrapa Pantanal)
Forrageira

PB (%)*

FDN (%)**

FDA (%)***

Lignina (%)

Moringa (folhas)

24,16

26,59

12,99

3,32

Leucena (talos e folhas)

19,24

58,23

28,93

9,26

Guandu (talos e folhas)

21,31

71,40

57,33

11,95

Mandioca (parte area integral)

13,51

53,86

38,72

13,37

Amora (talos e folhas)

17,25

34,01

25,92

8,75

* PB: Protena Bruta; **FDN: Fibra em Detergente Neutro; ***FDA: Fibra em Detergente cido

Mais informaes:
ROSENES, J. L.; LISITA, F. O.; FEIDEN, A.; TRINDADE, L. L.; CAMPOLIN, A. I. Conservao e
uso de forragens adaptadas no Assentamento Tamarineiro II Sul, Corumb, MS. Disponvel
em: https://www.embrapa.br/pantanal/busca-de-publicacoes/-/publicacao/812921/conservacao-e
-uso-de-forragens-adaptadas-no-assentamento-tamarineiro-ii-sul-corumba-ms
LISITA, F. O.; TOMICH, T. R.; CAMPOLIN, A. I.; FEIDEN, A.; CONCEIO, C. A. da; NASCIMENTO, V. R. do; TRINDADE, L. L., Recursos forrageiros regionais conservados como feno
para a alimentao de bovinos na regio de Corumb, MS. Disponvel em: http://ainfo.cnptia.
embrapa.br/digital/bitstream/CPAP-2010/57325/1/CT87.pdf
TOMICH, T. R.; LISITA, F. O.; MESSIAS, E. A. C., Forrageiras conservadas como feno: opo
para alimentao dos rebanhos durante a seca. Disponvel em: http://ainfo.cnptia.embrapa.br/
digital/bitstream/CPAP/56622/1/FOL53.pdf
TOMICH, T. R.; NASCIMENTO, J. C. do; TOMICH, R. G. P.; LISITA, F. O.; DOMINGOS BRANCO,
O.; FEIDEN, A.; MORAIS, M. G. Feno da parte area da mandioca para a produo de ruminantes em sistemas orgnicos. Disponvel em: http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/
CPAP-2010/57326/1/CT88.pdf

36

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

Transio agroecolgica a mudana


do sistema convencional para um sistema
que respeita as bases da ecologia e os ciclos
da natureza. Muitas pessoas preferem a palavra converso em lugar de transio,
porque o termo refora a questo da necessidade de mudana na cabea do sujeito
do processo, uma verdadeira converso, no
sentido das ideias e do jeito de fazer agricultura: preciso deixar de pensar apenas na
prxima cultura para pensar no futuro, no
longo prazo; pensar na propriedade como
um sistema agrcola (agroecossistema) em
vez de uma nica cultura; pensar na produtividade tima do sistema de produo em
vez de produtividade mxima de uma nica
cultura; deixar de pensar em altas produtividades a qualquer custo, para pensar em
produtividades timas com uma boa rentabilidade; pensar em renda no longo prazo
em vez do lucro mximo agora; observar,
compreender e imitar os processos naturais
de cada agroecossistema em vez de generalizar prticas de manejo para todos os ambientes.

Cultivo de hortalias consorciadas

Culturas diversificadas

C A RT I L H A D E AG R O E CO L O G I A

37

Um sistema de produo agroecolgica, certificado ou no, precisa adotar uma


srie de princpios ecolgicos, tais como: 1)
Manter a vida do solo, por meio de cobertura permanente (viva ou morta), minimizando perdas por eroso, mudanas bruscas de
temperatura e falta de alimento aos organismos que ali vivem; 2) construir a fertilidade
do solo pensando no longo prazo, usando
processos biolgicos e fertilizantes de mdia e baixa solubilidade, adubando o solo e
no a cultura; 3) promover a biodiversidade funcional, onde as espcies utilizadas
desempenham funes ecolgicas como a
ciclagem de nutrientes e o equilbrio dos organismos, o que vai permitir a substituio
do uso dos insumos qumicos sintticos; 4)
respeitar os ciclos naturais, adaptando as
atividades agrcolas aos ciclos da natureza
e com isso diminuindo as intervenes para
corrigir desequilbrios ecolgicos.

Estratgias de Mudana
Existem basicamente 3 estratgias para
fazer a mudana do sistema convencional
para o agroecolgico: 1) Converso radical e
imediata da propriedade como um todo, do
sistema convencional para o sistema orgnico. De uma hora para outra se deixa de usar
os insumos convencionais para usar s os
insumos permitidos pela legislao de orgnicos. Em geral, neste caso, se a propriedade muito dependente de insumos modernos no incio h uma grande queda na
produtividade das culturas, fortes ataques
de pragas e doenas, pois o sistema est totalmente desequilibrado e o agricultor ainda
no tem experincia com o sistema e por
isso est muito sujeito a erros. Com o tempo
a produtividade volta a subir, medida que
o sistema vai se equilibrando. Em uma propriedade de subsistncia, com baixo uso de
insumos, esta queda de produtividade no
costuma ser muito grande; 2) Converso radical de apenas parte da propriedade e mantendo o restante no sistema convencional.

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Quando a primeira parte j est convertida


e consolidada, passa-se para uma segunda parte e assim por diante at ter toda a
propriedade convertida. Assim a perda de
produtividade ocorre apenas na parte em
converso e s se passa a converter a parte
seguinte quando o sistema j est recuperado na primeira parte. Estas duas formas de
converso s se justificam quando h uma
perspectiva concreta e segura de se colocar
o produto como certificado orgnico e uma
garantida de sobrepreo, o que na maioria
das vezes no ocorre; 3) Converso lenta e
gradual da propriedade, adotando prticas
agroecolgicas passo a passo, sem se preocupar com a certificao orgnica. muito
mais demorada para o agricultor conseguir
a certificao, mas permite que o agricultor
passe a dominar as tecnologias e avanar
no processo de maneira segura, principalmente ao adotar processos agroecolgicos
mais complexos.
Apesar de exigir uma certa demora para
que o agricultor se possa certificar como
orgnico, consideramos esta estratgia
mais segura, pois mesmo que o agricultor
no consiga o sobrepreo de seus produtos
como orgnicos, alm de no ter reduo
na produo em geral ocorre a reduo de
custos de produo. Alis, fazer a converso com o objetivo de vender os produtos
por um preo maior uma das principais
causas de fracassos dos agricultores que
iniciam o processo e acabam desistindo. A
melhor maneira de ter sucesso, estar preparado para vender o produto como convencional e obter a vantagem na reduo dos
custos de produo, alm do ambiente de
trabalho menos insalubre.

Passos para fazer a mudana:


Para se ter um melhor entendimento
de como fazer a transio lenta e gradual,
aqui ns a subdividimos em alguns passos
na direo do aumento da complexidade do
sistema de produo. Estes passos foram

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definidos apenas de forma didtica no precisam ser seguidos na ordem em que so


apresentados aqui, tudo vai depender da
propriedade e do agricultor, e em muitos casos pode-se avanar vrios passos simultaneamente, principalmente quando as condies locais (recursos naturais, econmicos
e conhecimentos) j permitem ao agricultor
comear por etapas mais adiantadas.
1. Racionalizao do uso de
insumos convencionais:
O primeiro passo para quem est acostumado a usar sementes transgnicas, altas
doses de adubos e venenos de reduzir e
adequar utilizao dos mesmos, atendendo
as normas corretas de sua utilizao. Embora isso ainda no seja transio agroecolgica, um passo importante a ser dado. Isto
significa adequar os cultivos e exploraes
capacidade de uso do solo, fazer adubao
apenas com base na anlise do solo, usar
prticas de manejo integrado de insetos e
doenas, fazer o manejo adequado do solo,
fazer plantio direto com boa cobertura de
palha, usar os princpios de integrao lavoura-pecuria-florestas. Nada mais que
incorporar boas prticas da agronomia e da
zootecnia com qualidade e segurana.
2. Substituio de insumos:
Neste passo se comea a fazer a substituio dos insumos como sementes transgnicas, venenos e adubos qumicos por
insumos naturais e de baixo impacto ambiental. So preferveis os recursos locais,
que so encontrados na propriedade ou na
regio, ou que podem ser feitos pelo agricultor e pelos vizinhos. Na substituio dos
adubos qumicos pode-se usar: fosfatos de
rocha; cinzas de madeiras; estercos e compostos orgnicos; adubos verdes e biofertilizantes lquidos. Para manejo de insetos
e doenas, podem ser utilizados, alm dos
biofertilizantes lquidos, caldas alternativas

para controle de insetos e doenas, insumos


biolgicos para controle de insetos e doenas, fitoterapia e homeopatia. Ao invs de
sementes transgnicas ou hibridas, passam
a ser usadas sementes variedade ou crioulas, que podem ser reproduzidas pelos prprios agricultores.
Depois de substitudos todos os insumos e passado o prazo de carncia, neste
passo j possvel conseguir a certificao
orgnica. Porm, a simples substituio de
insumos no garante a sustentabilidade,
as causas dos desequilbrios continuam
existindo, e a lgica do sistema de produo continua a mesma do convencional. A
mdio prazo, se ficar apenas neste passo, os
desequilbrios continuam e os custos passam a aumentar, inviabilizando o sistema.
Por isso fundamental avanar no processo
de transio ecolgica.
3. Diversificao e Integrao
de Atividades:
Aqui se procura criar combinaes de
culturas e criaes para produzir diversidade funcional, isto culturas e criaes que
combinem entre si, produzindo servios
que substituem o uso de insumos. a combinao de espcies, animais e vegetais,
que tem funes ecolgicas diferentes, produzindo servios como ciclagem de nutrientes, controle de pragas e doenas, atrao de
polinizadores, proteo do solo, melhoria do
microclima, etc. So exemplos de prticas
que criam integrao: rotao e sucesso de
culturas; consrcios e culturas intercalares;
adubos verdes e culturas de cobertura, culturas complementares; culturas com razes
profundas que trazem de volta os nutrientes
lixiviados; culturas com diferentes alturas
que permitem uma melhor utilizao da luz
solar; integrao da produo animal com a
produo vegetal; policultivos aquticos e
integrao de lavouras-criaes-aquicultura, entre outros.

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servas e recolocao das exploraes e das


instalaes em locais mais adequados.
5. Sistemas Complexos de Produo:

Diversificao e Integrao de Atividades

4. Redesenho da Paisagem:
Redesenhar a paisagem na propriedade, criando uma paisagem diversificada e
subdividida em vrias unidades complexas,
reorganizando as atividades agrcolas e as
instalaes no espao para utilizar melhor
os recursos da paisagem e reduzir os impactos ambientais o prximo passo. fundamental levar em conta a aptido agrcola do
solo, a legislao ambiental (reserva legal,
reas de preservao permanente, como
matas ciliares, morros, encostas, banhados,
etc), a direo dos ventos, a exposio ao
sol e o regime hdrico de cada talho da
propriedade. Com isso se consegue aproveitar ao mximo a capacidade produtiva de
cada atividade, reduzir os riscos, aumentar
o equilbrio ecolgico e promover as demais
funes da propriedade. Alguns exemplos:
diviso das glebas com rvores (quebraventos, cortinas arbreas, cercas vivas);
cultivos em faixas ou aleias; arborizao de
pastagens e uso de cercas ou moires vivos;
arborizao das curvas de nvel em lavouras e pastagens; recuperao e preservao
das matas ciliares; proteo dos mananciais
e das nascentes; recuperao das reas de
preservao permanente; recuperao e
manejo da mata da reserva legal; criao de
refgios biolgicos para inimigos naturais
e polinizadores; reas de reflorestamento
para fins econmicos; corredores biolgicos
para interligar fragmentos de matas e/ou re-

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Implantar sistemas complexos de produo, imitando o funcionamento do ecossistema original da regio e aumentando
a integrao entre exploraes o prximo passo. Existem diversas experincias
de construo desses tipos de sistemas,
como agrossilvicultura e agrosilvipastoreio;
agroflorestas regenerativas anlogas; permacultura; e sistemas desenvolvidos por
populaes tradicionais. Estes sistemas tm
complexidade alta, muitas espcies e, so
muito parecidos com os ecossistemas naturais da regio. Porm, a implantao destes
sistemas exige um conhecimento bastante
aprofundado da ecologia e das condies
de solo e clima da regio, como tambm da
capacidade de combinao das diferentes
espcies.

a mudana, o ideal que participe de um


grupo de agricultores com os quais possa
trocar experincias, tirar dvidas e somar
esforos. A assistncia tcnica especializada de qualidade tambm muito importante. Mas o principal que o agricultor esteja
motivado a fazer mudanas, e mudanas a
longo prazo, com um planejamento para vrios anos. Este planejamento no pode ser
rgido, deve ser dinmico, estando aberto
a ajustes se as condies mudarem. Mas
deve ser como um farol que mostra qual
a direo a seguir, mesmo que s vezes seja
preciso fazer voltas par alcanar o objetivo.
Neste processo de transio, a direo de-

ver sempre prevalecer em relao a velocidade da mudana. Repensar alguns valores,


alterar alguns costumes/hbitos, tomada de
deciso no momento apropriado e assumir
alguns riscos, entre outros, sero os principais desafios para quem busca a transformao de uma propriedade convencional
em agroecolgica. A medida em que vai
se compreendendo os processos inerentes
aos agroecossistemas, tais desafios tornarse-o motivao para que o agricultor-experimentador continue interagindo com a
natureza de forma dinmica e sustentvel,
possibilitando qualidade de vida, inclusive
para as geraes futuras.

Mais informaes:
Este texto uma sntese da cartilha: Como eu comeo a mudar para sistemas agroecolgicos?
Disponvel em:
http://www.cpap.embrapa.br/publicacoes/online/CAR04.pdf

6. Reordenamento Regional:
Um ltimo passo seria a reorganizao
de toda regio para sistemas agroecolgicos, fazendo a transio no apenas na propriedade de forma isolada, mas em toda a
rea de uma microbacia, de uma regio ou
um territrio, envolvendo desde os sistemas
de produo agrcola, at a distribuio dos
assentamentos urbanos, da infraestrutura e
das indstrias. Hoje isto pode parecer um
sonho, mas j h exemplos de planejamento
a nvel regional como o programa de manejo
de solos em microbacias.

Concluses
O processo de transio no fcil nem
simples e pode avanar e recuar de acordo
com as condies de clima e mercado que
vo mudando ao longo do ano. muito difcil que um agricultor sozinho consiga fazer

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REALIZAO