1. IDENTIFICAO
PROJETO: Sistema agroecolgico de produo de abacaxi Turiau em culturas
alimentares na Amaznia maranhense.
NMERO DO PROCESSO: BITI-3099/2012
BOLSISTA: Marcelo Marinho Viana
ORIENTADOR: Altamiro Souza de Lima Ferraz Junior
LOCAL DE EXECUO: Turiau MA
VIGNCIA: 01/10/2012 a 30/09/2013
2. INTRODUO
O Abacaxi pertence ordem Bromeliales, famlia Bromeliaceae, subfamlia
Bromelioideae. Com 2794 espcies entre 56 gneros, de acordo a Luther (2008), esta
a maior famlia cuja distribuio natural restrita ao Novo Mundo.
No Brasil o abacaxi explorado economicamente na maioria dos estados,
desta forma gerando emprego, renda e movimentando a economia do pas. Porm as
tecnologias existentes esto concentradas nas mos de produtores localizados na
regio sudeste ou daqueles que possuem um maior poder aquisitivo. Desta forma o
produtor familiar explora a cultura de forma rstica e tradicional, fato este que ocasiona
baixas produtividades e pouca renda aos produtores.
Em 2010 segundo o IBGE (Produo Agrcola Municipal PAM, 2011), a
regio que mais produziu abacaxi naquele ano no Brasil foi a Nordeste com 594.328 T,
sendo o estado da Paraba o maior produtor com 273.910 T.
o difcil
desenvolvimento
de
uma
agricultura
menos
dependente
de
produtos
objetivo
geral
desse
projeto
foi
desenvolver,
por
meio
da
3. MATERIAS E MTODOS
As unidades experimentais foram instaladas no municpio de Turiau - MA
a 220 km da capital, em janeiro de 2012 no inicio do perodo chuvoso. Com
coordenadas geogrficas de Latitude 01 39' 48'' e Longitude 45 22' 18'. O clima da
regio na classificao de Koppen do tipo Amw caracterizado por apresentar-se
chuvoso, mido e quente, com maior incidncia de chuvas no perodo de dezembro a
maio. A temperatura mdia anual varia de 27 C a 25 C.
Mtodos: M.O.: Ac. Sulfrico; P,K,Ca,Mg: resina; Na: Mehlich; pH: Sol. CaCl 2 H+Al: tampo
SMP; Al: KCl.
utilizado
biofertilizante
supermagro
preparado
pelos
prprios
12,5
25
experimental,
em
seguida
acondicionados
em
caixas
plsticas
5. RESULTADOS E DISCUSSES
5.1 Avaliaes das leguminosas
Na tabela 2 verifica-se o ndice de sobrevivncia das leguminosas. A
gliricidia foi percentualmente superior no ndice de sobrevivncia em relao ao
sombreiro que apresentou dificuldade no estabelecimento inicial.
SOMBREIRO
GLIRICDIA
EXPERIMENTAL
(kg)
(kg)
UNIDADE 1
73
90
UNIDADE 2
67
59,5
UNIDADE 3
MDIA
46,66 kg
49,83 kg
Fresca
Largura
Seca
g
cm
cm
T1
31,70 a
6,65 a
70,00 a
3,85 a
T2
29,53 a
5,90 a
70,81 a
3,60 a
T3
31,18 a
6,93 a
70,12 a
3,80 a
Mdia
30,80
6,49
70,31
3,72
CV
17,39
13,48
7,67
5,64
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste de turkey ao
nvel de 5 % de probabilidade.
Cm
cm
T1
267,08 a
62,58 a
22,83 a
3,97 a
T2
240,91 a
57,54 a
19,87 a
3,78 a
T3
236,75 a
58,62 a
20,70 a
3,95 a
Mdia
248,25
59,58
21,13
3,90
C.V.(%)
21,14
15,26
11,57
6,43
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste de turkey ao
nvel de 5 % de probabilidade.
100
90
80
70
SPAD
60
50
40
30
20
10
0
0,2
0,25
0,3
0,35
0,4
0,45
0,5
0,55
0,6
Clorofila a + b (mg/gmf)
Figura 3. Relao entre valores do ndice SPAD e os teores de clorofila (a + b)
(mg/gmf), extrados por DMS.
total do fruto de cv. Turiau na faixa 64,8 %, isso refora que os valores encontrados
esto dentro dos padres desejveis.
1162 a
36,55 a
67,72 a
T3
1211 a
34,25 a
68,02 a
Mdia
1175
35,16
67,92
C.V.(%)
8,54
6,47
3,44
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste de Turkey ao
nvel de 5 % de probabilidade.
numa
caracterstica
vantajosa
no
processo
de
transporte
Comprimento do
fruto sem coroa
cm
T1
13,19 a
16,72 a
65,48 a
T2
15,67 a
17,24 a
72,57 a
15,09 a
16,92 a
72,65 a
Mdia
14,65
16,96
70,23
C.V.(%)
13,45
2,81
13,31
Tratamento
T3
Massa da coroa
g
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste de Turkey ao
nvel de 5 % de probabilidade.
Tabela 8. Acidez total titulvel em cido ctrico (%), Slidos solveis totais ( brix) e
Relao slidos solveis/acidez total titulvel (SST/ATT) de abacaxi cv. Turiau
submetidos a trs dosagens de biofertilizante, So Lus (MA), 2013.
Acidez Total
Titulvel
Tratamento
Slidos
Solveis Totais
Brix
SST/ATT
T1
0,66 a
14,95 a
brix/% acidez
(cido ctrico
g/100g)
20,12 a
T2
0,55 a
14,67 a
25,12 a
T3
0,57 a
15,24 a
23,29 a
Mdia
0,59
14,95
22,84
C.V.(%)
12,56
4,60
16,98
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste de Turkey ao
nvel de 5 % de probabilidade.
PH
3,82 a
T2
3,83 a
T3
3,87 a
Mdia
3,84
C.V.(%)
2,10
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste de Turkey ao
nvel de 5 % de probabilidade.
Tabela 10. Quantificao de leses no frutos de abacaxi cv. Turiau submetidos a trs
dosagens de biofertilizante, So Lus (MA), 2013.
Tratamento
Quantidade de Leses
(Leso/Fruto)
Superficial
Corticosa
T1
5,37 b
3,83 a
T2
4,70 b
0,87 b
T3
8,16 a
2,95 ab
Mdia
6,08
2,55
C.V.(%)
28,23
76,63
Mdias seguidas das mesmas letras na coluna, no diferem entre si pelo teste T ao nvel de 5
% de probabilidade.
6. CONCLUSES
A utilizao de um sistema agroecolgico para a produo do abacaxi cv.
Turiau uma ferramenta excelente, pois alm de agregar valor produo supre a
necessidade do agricultor durante o tempo de desenvolvimento do abacaxi e contribui
para reduo da prtica de derrubada e queima tpica do sistema de fruticultura
itinerante.
As leguminosas se adaptaram bem a regio, mas seria necessrio
introduzir novas espcies de leguminosas, para que se possa verificar qual espcie
seria capaz de conferir maior tempo de cobertura ao solo, visto que o ciclo do abacaxi
longo em torno de 18 meses.
Foi possvel a construo do sistema agroecolgico de produo nas
propriedades em que se implantaram as unidades experimentais, reduzindo a
penosidade do trabalho do agricultor.
Os frutos que foram produzidos no sistema de aleias apresentaram boas
caractersticas fsicas e qumicas adequadas para consumo in natura. O peso mdio
do fruto de 1175 g, coroa mdia de 14,65 cm, o teor de slidos solveis totais de 14,95
Brix. Esses valores esto de acordo com as recomendaes do Ministrio da
Agricultura - MAPA.
O abacaxi cv. Turiau nativo do maranho possui comprovadamente
atravs de pesquisas realizadas na regio uma superioridade no sabor com relao s
principais variedades cultivadas e comercializadas. Isso refora que devemos
continuar as pesquisas por sistemas alternativos de produo e melhorar que j existe
a respeito de pesquisa com o abacaxi cv. Turiau.
A aceitao por parte dos agricultores foi fundamental para que o projeto
pudesse ser desenvolvido na regio, fazendo essa transio do sistema de corte e
queima para o sistema diversificado com bases agroecolgicas.
Foi possvel reduzir as rachaduras nos frutos de abacaxi cv. Turiau
atravs da aplicao de biofertilizante, devido presena de boro em sua composio.
Ao trmino desses 2 anos de projeto foi possvel construir juntamente com
os produtores da Serra do Paz, municpio de Turiau, um sistema agroflorestal
sustentvel que
locais.
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Advanced
APNDICE
(A)
(C)
(B)
(D)
(E)
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(F)
(A)
(C)
(B)
(D)