QUMICA

I NG . I NDUSTRIAL 2015

. INTRODUCCIN: MATERIA
Y MEDICIN

1.1 EL ESTUDIO DE LA QUMICA

Al definir a la qumica, todos los conceptos llegan a que el
objeto de estudio es la materia y TODO EL UNIVERSO
es materia, por lo tanto, el universo es el objeto de estudio
de la Qumica. Al ser el campo de estudio tan amplio, fue
necesario que la qumica se dividiera en ramas, por
ejemplo:
Petroqumica,
Bioqumica
Fisicoqumica
Qumica orgnica
Qumica inorgnica
Geoqumica, etc

P ERO,
QU ES LA Q UMICA
?

Es la ciencia que se ocupa de la

transformacinde la materia
.

caracterizacin, composiciny

Es el estudio de la naturaleza, propiedadesy composicinde la

materia
, y de cmo se producensus cambios.
Estudia las propiedades y el comportamiento de la
materia.

Materia: Es el material fsico del universo, es todo

aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene masa y
energa

1.2
Materia

.CLASIFICACIN DE
LA MATERIA

es cualquier cosa que ocupa un espacio, posee masa y energa.

La materia se puede clasificar segn su composicin

MATERIA

separados por

Sustancia

Elemento

Mezcla

mtodos fsicos

Separados

Compuesto

por

M.
Homognea

M.
Heterognea

mtodos qumicos

Na + Cl

NaCl

aire

Agua y aceite

Sustancias
puras

elementos

compuestos

ELEMENTO
:

Son las sustancias ms simples, no pueden descomponerse

en sustancias ms sencillas ni por procedimientos fsicos y/o qumicos.

Son sustancias cuyas molculas estn formadas a partir de tomos

de una misma especie.
Tienen smbolo qumico: una letra (mayscula) dos letras (una
mayscula

y una minscula)

* El nmero de elementos conocidos es pequeo (104 en la Tabla peridica)

Sustancias
puras

elementos

compuestos

COMPUESTO
:

Son sustancias que estn formadas por la unin qumica

de 2 o ms elementos en proporciones fijas, puede
descomponerse en sus elementos por medio de procedimientos qumicos.

Son sustancias cuyas molculas se componen por tomos de diferentes

especies. Los tomos de diferentes elementos al enlazarse entre si pierden
sus propiedades.
Tienen frmula qumica, constituida por smbolos
diferentes (2 o mas letras maysculas)
* Se conocen millones de compuestos.

TIPOS DE
MEZCLAS
MEZCLAS
MEZCLA
MEZCLA HOMOGNEA
:
Es aquella que tiene una fase
* Es una combinacin fsica de 2 o mas sustancias en proporcin

variable, se pueden separar en sus componentes por medio de

procedimientos fsicos. * Estn formadas por diferentes
sustancias, cada una de las cuales conserva sus propiedades.
* Se puede formar un nmero ilimitado de mezclas.

MEZCLA HETEROGNEA: Tiene 2 o mas fases.

IFERENCIAS ENTRE M EZCLAY

SUSTANCIAS

FASE: Regin en la que todas las propiedades fsicas y qumicas

son uniformemente las mismas. Una fase puede ser slida,
lquida o gaseosa.

SUSTANCIAS

MEZCLA

. Las sustancias iniciales al combinarse 1. Las

pierden sus propiedades.

sustancias mezcladas conservan

sus propiedades.

2. Para que 2 o ms sustancias se combinen

2. Las sustancias
se pueden mezclar en totalmente es necesario emplear masas de
proporciones variables. las mismas que guarden una relacin
fija.

1.3 P

ROPIEDADES
DE LA
MATERIA
combinadas 3. Las sustancias

3. Para recuperar las sustancias

mezcladas se pueden (y esto no es posible siempre) hay que
separar por medios fsicos. emplear mtodos fsico-qumicos.
4. Hay manifestacin energtica. 4. No hay variacin de energa.

5. Aparece una o varias sustancias nuevas. 5. No aparece ninguna

PROPIEDAD
:
Son las cualidades y atributos que se pueden utilizar para
sustancia
nueva.

distinguir una muestra de materia de otra.

Es el conjunto de caractersticas que las identifican y les proporcionan una

identidad inconfundible.

Propiedades
se clasifican como

Generales

Especficas

son aquellas que

sirven para

Describir cualquier
tipo de
materia

son aquellas que

sirven para

Diferenciar untipo de materia

de otro

Ejemplos

Longitud

Volumen

Superficie

Ejemplos

Densidad
Masa

Temperaturas
de fusin y
de ebullicin

Solubilidad

I. PROPIEDADES GENERALES:
* Son aquellas caractersticas que

posee la materia en general sin

importar su estado

de agregacin molecular.
Ejemplos

- Extensin: la materia ocupa un

lugar en el espacio
- Impenetrabilidad: Dos cuerpos no
pueden ocupar al mismo tiempo el

mismo lugar.
- Porosidad: Entre las partculas que forman la materia existen
espacios huecos.
- Divisibilidad: La materia puede fragmentarse.
II. PROPIEDADES ESPECFICAS:
* Son las caractersticas particulares de la materia y se clasifican en
fsicas y qumicas.
II. PROPIEDADES ESPECFICAS:

A) PROPIEDADES FISICAS: Aquellas caractersticas

que se pueden medir u observar sin que cambie la
composicin o identidad de la
sustancia, es decir sin
transformarse en otras
sustancias distintas.

Cambios de estado de
agregacin:
Ejemplos
Propiedades organolpticas:
Punto de fusin:
Punto de ebullicin:
Densidad (m/V):
Maleabilidad:
Ductilidad:
Solubilidad:
Elasticidad:
II.
ESPECFICAS:

B)

PROPIEDADES

PROPIEDADES

QUMICAS:

Aquellas

caractersticas que para medirse u observarse debe ocurrir un cambio

qumico, es decir la materia se transforma de una sustancia a otra (s)
diferentes, cambia su estructura.
Ocurren reacciones qumicas
Ejemplos: combustibilidad, reactividad, oxidacin, reduccin.

(s)

+ O2(g) CO2 (g)

+ H2O(l)

Carbono + Oxgeno Bixido de carbono + Agua

CMO

IDENTIFICAR QUE HA OCURRIDO UN CAMBIO

QUMICO/ REACCIN QUMICA?

Indicaciones de una reaccin qumica

Liberacin de energa en forma de luz o
calor
Produccin de un gas
Formacin de un precipitado
Cambio del color

1.4

UNIDADES DE MEDICI

Muchas propiedades de la materia son cuantitativas, es decir estn

asociadas a nmeros, los cuales indicarn una cantidad de medida.
Las unidades utilizadas son:

1.4

UNIDADES DE MEDICI

Las mediciones que se utilizan con frecuencia en el campo de la qumica son:

tiempo, masa, volumen y temperatura.
Masa:

se emplea el gramo1 kg= 1000 g

Volumen: 1 L= 1000
mL=

3
1000 cm

1 mL= 1 cm3

1.4

Las mediciones que se utilizan con frecuencia en el campo de la qumica son:

tiempo, masa, volumen, densidad y temperatura.

UNIDADES DE MEDICI

Masa:

se emplea el gramo1 kg= 1000 g

3
Volumen: 1 L= 1000
mL= 1000 cm
1 mL= 1 cm3
Densidad: es la cantidad de masa en una unidad de volumen de la
sustancia

d= m / v
v= m / d
m= v * d

1.4

Las mediciones que se utilizan con frecuencia en el campo de la qumica son:

tiempo, masa, volumen, densidad y temperatura.

UNIDADES DE MEDICI

Masa:

se emplea el gramo1 kg= 1000 g

Volumen: 1 L= 1000
mL=

3
1000 cm

Densidad: relacin entre m y v

Temperatura:

1 mL= 1 cm3

1.5 I

NCERTIDUMBRE
EN LAS
MEDICIONES

Las mediciones siempre son inexactas, siempre hay incertidumbres en las can

medidas.

Al medir se pueden emplear los trminos de.

Precisin
:
es una medida de la
concordancia de mediciones individuales
b) Exactitud: se refiere al margen de error que hay en las mediciones
individuales respecto al valor verdadero
a)

EJERCICIOS 1
1. En los siguientes enunciados identifique si se trata de
sustancias (elemento o compuesto) o mezclas (m.
homognea o m. heterognea)
a) Gasolina
b)Pared en una construccin
c) Acido clorhdrico (HCl)
d)Nitrgeno (N)
e) Cobre (Cu)
f) Bronce
g)Plstico
h) Escritorio
2. Indique a que tipo de propiedad se refiere cada enunciado: General, Especfica
(fsica o qumica) a) La pared es blanca
b)El aceite es mas denso que el agua
c) El agua hierve a 100 C
d)El hierro es dctil y maleable
e) El oxgeno reacciona con el calcio para formar oxido de calcio
f) El carbn es opaco y quebradizo
g)Se tiene una tonelada de cemento
h) El terreno mide 3 km2

1.

Calcule la densidad del alcohol etlico si 80.0 cm3 pesan 63.3 g

JERCICIOS2

2. Calcule el volumen, en litros, de 40 kg de tetracloruro de

carbono, CCl4.
(densidad = 1.60 g/cm3)
3.

La temperatura del hielo seco (temperatura de sublimacin a la

presin normal) es igual a 109 F. es mayor o menor que la

temperatura de ebullicin del etano que es -88 C?