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Fernando Guimarães Filho

Engº Civil e Seg. do Trab.

Memorial Descritivo e Especificações Técnicas
1. Finalidade
O presente memorial descritivo tem por finalidade estabelecer às condições
existentes de edificação Industrial em 1 pavimento, destinado para regularização do
mesmo junto ao respectivos órgãos de fiscalização e regularização da cidade de
Manacapuru / AM. De acordo com as normas que deverão reger a construção, bem
como discriminar os materiais que nela serão empregado.

2. Localização
O prédio Industrial será edificado na Rua Giovana Ricardo, s/ nº, no Bairro
Vale Verde, na cidade de Manacapuru / Amazonas. CEP.: 89.403-655.

Imagem de Satélite da Cidade – Fonte Google

Imagem de Situação – Fonte Google

Memorial Descritivo e Especificações para Regularização
ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO

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Engº Fernando Guimarães Filho
CREA/RO 230119856-1/D

Av. dos Imigrantes, nº 5.913, Bloco IV, Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia
Tel.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443
E-Mail: engfgf@gmail.com

Fernando Guimarães Filho
Engº Civil e Seg. do Trab.

Imagem de Locação – Fonte Google

Coordenadas de Localização do Terreno:
Vértice
W (X)
1
2
3
4

60º 39’ 33,07”
60º 39’ 32,87”
60º 39’ 32,01”
60º 39’ 32,19”

S (Y)
3º 16’ 38,40”
3º 16’ 38,18”
3º 16’ 38,86”
3º 16’ 39,09”

3. Características
3.1 - Proprietária:

Maria do Socorro Batista Cohen.
CNPJ nº 230.119.856-00
3.2 - Projeto:

Engº Fernando Guimarães Filho.
CREA-RO nº 230119856-1
3.3 - Execução:
Mão de obra autônoma.
3.4 - Tipo de Construção:
Nova (A construir).

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Engº Fernando Guimarães Filho
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Av. dos Imigrantes, nº 5.913, Bloco IV, Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia
Tel.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443
E-Mail: engfgf@gmail.com

Fernando Guimarães Filho
Engº Civil e Seg. do Trab.

4. NORMAS TÉCNICAS DE INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS PARA
FUNCIONAMENTO

DE

ENTREPOSTO

E

DE

FÁBRICA

DE

CONSERVA DE PESCADO:
a) A Coordenadoria de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal
(CISPOA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado do Rio
Grande do Sul, só concederá registro aos Entrepostos de Pescado e Fábricas
de Conserva de Pescado quando seus projetos de construção forem,
previamente, aprovados por essa Coordenadoria antes do início de qualquer
obra.
b) Os Entrepostos de Pescado ou Fábricas de Conserva de Pescado que já
estiverem registrados e funcionando sob Inspeção Sanitária da CISPOA
deverão adequar-se às presentes Normas Técnicas mediante Termo de
Compromisso, quando seus projetos serão, obrigatoriamente, aprovados
previamente pela CISPOA antes do início de qualquer construção ou quando
esse Órgão de Inspeção Sanitária julgar necessário.
4.1 DEFINIÇÕES:
4.1.1- ENTREPOSTO DE PESCADO:
Entende-se por “entreposto de pescado” o estabelecimento dotado de
dependências e instalações adequadas ao recebimento, manipulação, frigorificação,
distribuição e comércio do pescado, podendo ter anexas dependências para
industrialização e, neste caso, satisfazendo às exigências fixadas para as fábricas de
conservas de pescado, dispondo de equipamento para aproveitamento integral ou não de
subprodutos não comestíveis.
4.1.2- FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO:
Entende-se por “fábrica de conserva de pescado” o estabelecimento dotado
de dependências, instalações

e equipamentos adequados ao

recebimento e

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Engº Fernando Guimarães Filho
CREA/RO 230119856-1/D

Av. dos Imigrantes, nº 5.913, Bloco IV, Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia
Tel.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443
E-Mail: engfgf@gmail.com

Poderá ser dispensados caso o lote venha acompanhado de Atestado emitido pelo Responsável Técnico do criatório informando a depuração realizada na propriedade.4. vapor.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. câmaras frigoríficas.EQUIPAMENTOS: Tudo que diz respeito ao maquinário. 4.2 – SEÇÃO DE RECEPÇÃO DA MATÉRIA-PRIMA A recepção do pescado deverá ser feita em área coberta com pé direito de no mínimo 3 (três) metros. com aproveitamento integral ou não dos subprodutos não comestíveis.1. carros e demais utensílios utilizados nos trabalhos industrialização do pescado.1 – TANQUE DE DEPURAÇÃO Deverá ser revestido com material impermeável com o objetivo de proporcionar o esvaziamento do trato digestivo dos peixes de cultivo e eliminação de resíduos terapêuticos. envolvendo também sistemas de água. nº 5. mesas. II. tanques. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 4/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. 4. manipulação. industrialização do pescado por qualquer forma.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. esgotos. do Trab. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. II . expedição e seus anexos. Bloco IV. dos Imigrantes. 4.5. etc. Esta seção será separada fisicamente por parede inteira e sem possibilidade de trânsito de pessoal entre esta e a seção de evisceração e filetagem.913.3.INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS RELACIONADOS COM A TÉCNICA DE INSPEÇÃO “ANTE” E “POST-MORTEM”: II.OPERAÇÕES: Tudo que diz respeito às diversas etapas dos trabalhos executados para a obtenção do pescado e seus subprodutos.com .INSTALAÇÕES: Tudo que diz respeito ao setor de construção civil das seções de recepção.1.1.

b) Possuir instalações e equipamentos adequados à operação de descarga dos barcos.3 – SEÇÃO DE EVISCERAÇÃO E FILETAGEM Deverá dispor de mesa para descamação. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.com . nº 5. do Trab. A comunicação da seção de recepção e de evisceração dar-se-á através do cilindro ou esteira de lavagem do pescado. Nesta área poderá dispor de câmara de espera (isotérmica) para o armazenamento do excesso de pescado fresco. dos Imigrantes.913. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 5/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. O cilindro ou esteira de lavagem deverá ser constituído de material impermeável e inoxidável e de fácil higienização e dispor de água sob pressão com cinco partes por milhão (5 ppm) de cloro residual a fim de remover adequadamente o muco superficial do pescado.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. d) Possuir sanitários e vestiários privativos para tripulação dos barcos.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. II. cujas áreas deverão ser devidamente protegidas contra a entrada de cães. resultantes do processamento. Bloco IV. gatos e outros animais estranhos. de modo a acelerar sua realização e evitar a contaminação e o trato inadequado do pescado. evisceração. Nos estabelecimentos que possuem cais ou trapiches para atracação de barcos pesqueiros: a) Possuir cobertura adequada nos locais reservados à descarga dos barcos. que não possa ser manipulado de imediato. c) Possuir instalações e equipamentos adequados à higienização e desinfecção dos barcos. Deverá dispor de instalações ou equipamentos adequados à colheita e transporte de resíduos de pescado. A disposição das mesas deverá viabilizar a produção de tal maneira que não haja refluxo do produto. coureamento e corte (postagem ou filetagem). para o exterior das áreas de manipulação de produtos comestíveis.

Preferencialmente o silo deverá estar localizado em nível superior às demais dependências e. do Trab. b) as portas serão sempre metálicas ou de chapas plásticas. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 6/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. ser dispensada em regiões onde exista facilidade para aquisição de gelo de comprovada qualidade sanitária.20m (um metro e vinte centímetros). separada desta através de parede. por gravidade. apenas no que tange à fabricação. tais como: a) as portas terão largura mínima de 1. dos Imigrantes.913. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. A operação da embalagem secundária poderá também ser realizada na seção de expedição quando esta for totalmente fechada e possuir espaços que permita tal operação sem prejuízo das demais.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. II. Bloco IV. II. resistentes a impactos e de fácil limpeza.CÂMARAS DE RESFRIAMENTO OU ISOTÉRMICAS O estabelecimento possuirá câmaras de resfriamento ou isotérmicas que se fizerem necessárias em número e área suficientes segundo a capacidade do estabelecimento. Servirá para o acondicionamento secundário dos produtos que já receberam a sua embalagem primária na seção de processamento. podendo esta exigência. O acesso a este depósito será independente do acesso às seções de industrialização. 5 – FÁBRICA E/OU SILO DE GELO Deverá possuir instalações para o fabrico e armazenagem de gelo. lisas.4 – SEÇÃO DE EMBALAGEM SECUNDÁRIA Quando houver será anexa à seção de processamento. sem prejuízo das demais.com . As câmaras de resfriamento ou isotérmicas serão construídas obedecendo certas normas. A embalagem primária poderá ser realizada nesta seção quando houver espaço e mesa exclusiva para esta operação.6 . nº 5. As embalagens secundárias ficarão depositadas em seção independente que se comunicará apenas por óculo com a seção de embalagem secundária. ser conduzido aos diferentes locais onde o gelo será necessário. II.

Poderão ser construídos em alvenaria ou totalmente em isopainéis metálicos. de fácil higienização e sempre com declive em direção às portas. não podendo existir ralos em seu interior. com espessura mínima de 0. dos Imigrantes. Em qualquer um dos dois casos terão isolamento com 0.7 . d) possuir estrados de material impermeável para deposição de caixas de produtos. Está sendo empregada também a resina de poliuretano expandido. A construção das câmaras de resfriamento poderá ser em alvenaria ou totalmente em isopainéis metálicos. a resina de poliuretano expandido. II. constituída por isopor. A iluminação será com lâmpadas protegidas contra estilhaços e com luminosidade mínima de 100lux ao nível do produto.com .5°C e – 2°C. para evitar a sua oxidação. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 7/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. Quando construídas de alvenaria. podendo ser usado também como material de isolamento. do Trab. Em qualquer dos dois casos terão camada de material de isolamento. com melhor resultado que o isopor. assim como os trilhos que receberão apenas uma fina camada de óleo comestível. visando facilitar a sua higienização. liso. O material de isolamento será colocado no piso.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.10m (dez centímetros) de espessura de isopor. c) possuir piso de concreto ou outro material de alta resistência. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. Bloco IV. as paredes internas serão perfeitamente lisas e sem pintura.913. com melhores resultados como material de isolamento.20m (vinte centímetros). paredes e teto. para o pescado resfriado serão usadas as câmaras de resfriamento que mantenham o pescado com temperatura entre – 0. No caso de pescado fresco serão usadas as câmaras isotérmicas e.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.TÚNEL DE CONGELAMENTO Os túneis de congelamento rápido terão de atingir temperaturas não superiores a – 25°C (menos vinte e cinco graus) e fazer com que a temperatura no centro dos produtos chegue até -18 a -20ºC (menos dezoito a menos vinte graus centígrados) no menor período possível (inferior a 24 horas). nº 5.

nº 5. As paredes serão sempre lisas.20m (um metro e vinte centímetros).: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. como nos túneis de congelamento.8 . do Trab.com . dos Imigrantes. Nessa câmara os produtos ficarão armazenados sobre estrados ou em paletes. Para estabelecimentos de pequeno porte será admitido o congelamento em freezer com as seguintes ressalvas: a) o freezer usado para congelamento não poderá ser usado também para estocagem.CÂMARA DE ESTOCAGEM DE CONGELADOS Construída em alvenaria ou totalmente em isopainéis metálicos. Quando construídos em alvenaria. O isolamento deverá abranger o piso. os túneis de congelamento terão paredes lisas e sem pintura para facilitar a sua higienização. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. não sendo usado nenhum tipo de pintura. abrangerá o piso. As portas serão sempre metálicas ou de material plástico resistente à impactos e mudanças bruscas de temperatura e terão largura mínima de 1. com 0. Bloco IV. As suas portas serão sempre metálicas ou de material plástico resistente a impactos e a baixas temperaturas. O isolamento. utilizando-se sempre material isolante de mesma espessura. b) os produtos a serem congelados deverão ser dispostos em prateleiras permitindo o espaçamento a fim de acelerar o congelamento. A iluminação será com lâmpadas providas de protetores contra estilhaços. II. Só serão transferidos dos túneis de congelamento para a câmara de estocagem os produtos que já tenham atingidos -18 a -20°C (menos dezoito a menos vinte graus centígrados) no seu interior. Os produtos aqui depositados devem estar totalmente congelados e adequadamente embalados e identificados. impermeáveis e de fácil higienização.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. e terão largura mínima de 1.20m (vinte centímetros de espessura). as paredes e o teto dos túneis de congelamento.20m (um metro e vinte centímetros). as paredes e o teto. Em qualquer dos dois casos terá isolamento de isopor.913. utilizando-se sempre material isolante de mesma espessura. afastados das Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 8/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av.

bem como manter proximidade com a câmara de produtos prontos. do Trab. paredes e do teto e em temperatura nunca superior a -18ºC (menos dezoito graus centígrados) até a sua expedição.com . com a expedição e com o depósito de embalagens. f) As portas serão metálicas e com dispositivo de fechamento automático. desde que esta Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 9/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. Bloco IV. c) O uso de janelas nesta seção não é recomendado. h) Possuir seção de embalagem secundária independente da sala de fracionamento.00m (três metros). b) Sistema de climatização de maneira a permitir que a temperatura da sala mantenha-se entre 14°C e 16°C (quatorze e dezesseis graus centígrados) durante os trabalhos. dos Imigrantes.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. II. poderão ser utilizados tijolos de vidro refratário.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. É recomendável o uso de portas com isolamento térmico. pois a existência destas prejudicará enormemente a sua climatização. devendo ser mantidas sempre fechadas. nº 5. protegidos da oxidação com tinta especial. de maneira que o produto congelado ao sair das câmaras com destino à sala de fracionamento não transite pelo interior de nenhuma outra seção.SALA DE FRACIONAMENTO DE PRODUTO CONGELADO Esta sala deverá existir nos estabelecimentos que realizarem fracionamento de embalagens master. g) Ser localizada contígua às câmaras de estocagem de matéria-prima.913. e) As paredes e o teto poderão também ser totalmente de isopainéis metálicos. de cor clara. podendo para isto ser utilizada uma antecâmara. Para estabelecimentos de pequeno porte será admitida a estocagem em freezers. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. Esta sala possuirá as seguintes características: a) Pé-direito mínimo de 3. Caso for de interesse da empresa a iluminação natural da seção.9 . d) Para facilitar a climatização da sala é conveniente que pelo menos as paredes e o teto possuam isolamento térmico. de produtos previamente congelados.

CARACTERÍSTICAS GERAIS DAS INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS: A disposição das dependências e a localização dos equipamentos deverão prever fluxo contínuo de produção. mesmo após a higienização. devendo sua porta acoplar-se às portas dos veículos. Bloco IV. não entrarão na indústria.PISOS E ESGOTOS O piso será liso. possua dimensões que permitam a execução desta operação. resistente. para uma perfeita drenagem. serão higienizadas em seção que se comunique com as seções de industrialização por porta ou óculo. estas serão higienizadas numa seção própria localizada contígua à seção de recepção do pescado. Estas caixas. Disporá ainda de água sob pressão e de estrados plásticos ou galvanizados. III . sem prejuízo do trânsito dos demais produtos neste setor.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. nº 5. lisos e de fácil higienização. que terá tanques de alvenaria revestidos de azulejos.0% em direção às canaletas. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. dos Imigrantes. Não serão permitidos tanques de cimento amianto ou outro material poroso. ou utilizadas na expedição de produtos prontos.com . As caixas de uso interno.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. II. II.11 .SEÇÃO DE EXPEDIÇÃO Possuirá plataforma para o carregamento totalmente isolada do meioambiente. do Trab. de material inox ou de fibra de vidro. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 10/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. Os equipamentos e utensílios higienizados não poderão ficar depositados nesta seção.10 . III. impermeável e de fácil higienização.1 .SEÇÃO DE HIGIENIZAÇÃO DE CAIXAS E BANDEJAS O uso de madeira é rigorosamente proibido no interior desta seção. Para caixas utilizadas na recepção do pescado íntegro (sem lavagem prévia). As pessoas que exercem operações na área suja não poderão exercer operações na área limpa.913. com declive de no mínimo 1.

de cor clara. que evite refluxo de odores e a entrada de roedores e outros animais.10m (dez centímetros) de profundidade. Terão fundo côncavo. nº 5. São materiais permitidos os do tipo Korodur.0 m (dois metros) as paredes serão devidamente rebocadas e pintadas com tinta lavável e não descamável. III. adequadamente rejuntado com material de alta resistência. considerando-se como base aproximada de cálculo a relação de 0.15m (quinze centímetros) para cada 50m2 (cinquenta metros quadrados). do Trab. Bloco IV. tomada esta em seus pontos mais rasos. cerâmica industrial. As paredes serão sempre de alvenaria ou outro material aprovado pela CISPOA. devendo os coletores serem localizados em pontos convenientes. bem como de dispositivos de depuração artificial. com declive mínimo de 2% (dois por cento) em direção aos coletores e suas bordas reforçadas com cantoneiras de ferro. sob hipótese alguma. dotado de canalização e instalações para retenção de gorduras. Os estabelecimentos que adotarem canaletas no piso com a finalidade de facilitar o escoamento das águas residuais.25m (vinte e cinco centímetros) de largura e 0. o retorno das águas servidas. Acima da área de 2. de modo a dar vazão. As canaletas devem medir 0. A rede de esgotos em todas as dependências devem ter dispositivos adequados. não sendo permitido. O diâmetro dos condutores será estabelecido em função da superfície da sala. dos Imigrantes. poderão ser estas cobertas com grades ou chapas metálicas perfuradas. gressit. ladrilhos de basalto regular polido ou semi-polido. Os cantos formados pelas paredes entre si e pela intersecção destas com o piso serão arredondados para facilitar a higienização.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.913. a 100l/h/m2 (cem litros/hora por metro quadrado). lisas. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 11/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. ligados a tubos coletores e este ao sistema geral de escoamento.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.com . neste particular. não se permitindo. resíduos e corpos flutuantes.2 . Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.0 m (dois metros) ou totalmente nos locais que a Inspeção julgar necessário. PORTAS E JANELAS O “pé-direito” deverá ter no mínimo 3 (três) metros. de fácil higienização e impermeáveis até a altura mínima de 2. pranchões de madeira. granitina. no mínimo. ou outros que venham a ser aprovados.PAREDES.

A iluminação artificial far-se-á por luz fria. que se destinem à graxaria ou dela retornem. As janelas e outras aberturas serão. para evitar o trânsito através das portas. fazendo uma renovação de ar satisfatória. bem como o trânsito de pessoas estranhas às seções. recomenda-se o uso de óculo. Todas as portas com comunicação para o exterior possuirão dispositivos para se manterem sempre fechadas. considerando-se os valores medidos ao nível das mesas ou locais de execução das operações. de fácil abertura. de carrinhos de produtos nãocomestíveis. Os peitoris das janelas serão sempre chanfrados em ângulo de 45° (quarenta e cinco graus) para facilitar a limpeza e ficarão no mínimo a 2.0m (dois metros) do piso da sala.20m (um metro e vinte centímetros). a iluminação deverá ter protetor a prova de estilhaçamento. As portas e janelas serão sempre metálicas. Nas câmaras de resfriamento e congelamento. de modo a ficarem livres os corredores e passagens.913.com . respeitadas as peculiaridades de ordem tecnológica cabíveis. com dispositivo de proteção contra estilhaços ou queda sobre produtos. obrigatoriamente. de preferência basculantes e com vidros claros.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. Por isto. III. com esquadrias metálicas. Exaustores também poderão ser instalados para melhorar a ventilação do ambiente. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. dos Imigrantes. com tampa articulada. providos de telas a prova de insetos. Quando as circunstâncias permitirem.3 ILUMINAÇÃO E VENTILAÇÃO As instalações necessitam de luz natural e artificial abundantes e de ventilação suficiente em todas as dependências. nº 5. Bloco IV. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 12/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. no seu projeto será prevista ampla área de janelas. do Trab. facilmente removíveis para sua higienização. observando-se um mínimo de intensidade luminosa de 300 lux nas áreas de manipulação e de 500lux nas áreas de inspeção. não se tolerando madeira na construção destas. As portas terão altura e largura suficiente para possibilitar o trânsito de carrinhos permitindo-se como largura mínima de 1. evitando assim a entrada de insetos.

Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. III. dos Imigrantes. plásticos.4 . com torneiras acionadas à pedal. ou quando forem usadas telhas tipo cimento amianto fixadas diretamente sobre vigas de concreto armado. sendo que os carros para produtos não-comestíveis poderão ser construídos em chapa galvanizada e pintados de cor vermelha com a inscrição “NÃO COMESTÍVEIS”. existirão lavatórios de mãos de aço inoxidável. providos de sabão líquido inodoro. evisceração. III. III.com .913.7 . Deve possuir forro de material adequado em todas as dependências onde se realizem trabalhos de recebimento. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. filetagem.TETO No teto serão usados materiais como: concreto armado. Não é permitido o uso de madeira ou outro material de difícil higienização como forro.6 . manipulação e preparo de matérias-primas e produtos comestíveis. O forro poderá ser dispensado quando a estrutura do telhado for metálica e de boa conservação. Bloco IV. cimento amianto ou outro material impermeável. III. liso e de fácil higienização.CARROS Os carros para produtos comestíveis serão construídos em material inoxidável ou plástico adequado. Os lavatórios de mãos e os higienizadores devem ter esgotos canalizados até uma altura de no máximo 10 cm (dez centímetros) do piso. do Trab. nº 5.5 . serão providos de tampa articulada e terão a inscrição “CONDENADOS”. tanto na sala de evisceração como nas seções anexas. joelho ou outro meio que não utilize o fechamento manual. estas deverão estar em bom estado de conservação e serem pintadas com tinta óleo. Os carros para produtos condenados também terão cor vermelha.LAVATÓRIOS DE MÃOS Em todos os locais onde são realizadas operações como manipulação.CHUTES Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 13/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. Quando forem vigas (tesouras) de madeira.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. além de outros locais onde não se disponha de mesa com fonte de água corrente e são realizadas operações com produtos comestíveis.

os resíduos deverão ser conduzidos em direção à entrada do pescado na mesa. açudes. poços rasos. Quando móvel (rolante) a mesa poderá ser de esteira única ou esteira dupla.8 . Bloco IV.MESAS: Todas as mesas serão de aço inoxidável ou de material impermeável aprovado. para melhor higienização. enquanto que o pescado já eviscerado se encaminhará às seções de resfriamento ou industrialização. tendo as mesmas características de janelas ou tampas ajustáveis. Os chutes que ligam seções de produtos. porém o refluxo de odores estranhos. as mesas de evisceração deverão possuir sistema de condução de resíduos no sentido contrário ao fluxo de produção.ÁGUA DE ABASTECIMENTO: Deve dispor de rede de abastecimento de água para atender suficientemente às necessidades do trabalho industrial e às dependências sanitárias e. evitando. córregos. devem possuir na extremidade que abre na seção de produtos não-comestíveis. Os chutes destinados aos produtos comestíveis serão de material inoxidável e desmontáveis em diversos segmentos. uma tampa articulada.) para seu abastecimento. quando for o caso. com tampa ajustável e removível em toda a sua extensão. deverá possuir Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 14/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. etc. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. lagos.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. de fácil higienização e sem cantos angulares para os trabalhos de manipulação e preparo de matérias-primas e produtos comestíveis.913. que permita a passagem do produto. As mesas de evisceração e inspeção poderão ser fixas ou móveis (mesa rolante). isto é.com . comestíveis e não comestíveis. Quando o estabelecimento se utilizar de água de superfície (vertentes. rios. III. dos Imigrantes. de instalações para o tratamento de água. respectivamente. podendo ter sua estrutura de sustentação de ferro galvanizado. como nos destinados a produtos comestíveis. nº 5. de superfície lisa.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. com janelas ou acanaletados. IV . Preferencialmente. Os chutes para produtos não comestíveis podem ser construídos de chapa galvanizada e serão identificados por pintura externa de cor vermelha. do Trab.

este setor disporá também de prensa. Possuirão janelas com esquadrias metálicas. obrigatoriamente. Assim. autoclave com aquecimento à vapor direto e que atinja também temperatura mínima de 120ºC. quando este não for empregado na fabricação de farinha. com paredes lisas para facilidade de higienização e piso de concreto armado ou similar com declive suficiente para escoamento das águas em direção às canaletas ou ralos sifonados.INSTALAÇÕES PARA DESNATURAÇÃO OU PROCESSAMENTO DE PRODUTOS NÃO-COMESTÍVEIS E CONDENADOS (GRAXARIA): Estas instalações serão construídas obedecendo. sem o risco de sua contaminação. O clorador automático será sempre instalado antes da entrada da água no reservatório.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. sob pressão. filtração e cloração. Sua construção será inteiramente de alvenaria. para que possa haver tempo de contato mínimo de 20 (vinte) minutos entre cloro e água. Quando houver fabricação de farinha . Os equipamentos mínimos necessários serão: tanque para cozimento do sangue que será canalizado diretamente da canaleta de sangria. moinho e local próprio para o depósito de farinha. por floculação.913. estação de tratamento (hidráulica) onde a água passará. além de impedir uma maior volatilização do cloro.com . sob pressão ou. o reservatório deverá ser dimensionado para atender o consumo do estabelecimento. digestor com aquecimento a vapor indireto (parede dupla) e que alcance temperatura mínima de 120ºC. de acordo com a sua capacidade de abate e/ou industrialização e de maneira que toda a água consumida permaneça por um tempo mínimo de 20 (vinte) minutos em contato com o cloro. dos Imigrantes. Bloco IV. Os reservatórios de água permanecerão sempre fechados para evitar a sua contaminação por excrementos de animais. insetos e até mesmo a queda e morte de pequenos animais em seu interior. obrigatoriamente. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. do Trab. um afastamento mínimo de 5. nº 5. percoladores e tanques para decantação e depósito de óleo. Quando a água for proveniente de poços artesianos. V .: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.00 m (cinco metros) do prédio onde são manipulados produtos comestíveis. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 15/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. decantação. protegidas com tela à prova de insetos e portas com dispositivo de fechamento automático. poderá sofrer apenas cloração.

previamente desnaturados com compostos químicos (cresóis. Bloco IV. sob hipótese alguma o seu enterramento. VII . dos Imigrantes. Estes produtos.913. teto e cerca de tela. quando a coleta não for diária. Em caso de alteração de estabelecimento que receberá estes produtos. será sempre cozido. Permite-se a terceirização das operações de processamento dos subprodutos não-comestíveis e condenados desde que realizadas por estabelecimento registrado e com controle dos Órgãos de Inspeção Sanitária Oficial Estadual ou Federal. VI . Quando o estabelecimento não possuir instalações para processamento de produtos não-comestíveis e condenados. não sendo permitido. este jamais poderá ser lançado “in natura” nos efluentes da indústria.com . óleo queimado.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. É rigorosamente proibido o simples cozimento dos produtos não comestíveis e condenados em tachos abertos e sem pressão. deverá dispor de forno crematório eficiente para a completa destruição desses subprodutos.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.INSTALAÇÕES PARA TRATAMENTO DE EFLUENTES: O estabelecimento deverá dispor de sistema adequado de tratamento de resíduos e efluentes compatível com a solução escolhida para destinação final. aprovado pelo órgão competente. do Trab. esta deverá ser imediatamente comunicada à CISPOA e encaminhado o contrato com o novo estabelecimento. devendo haver um contrato entre as partes com cronograma de coleta definido. nº 5. sendo os produtos condenados.VESTIÁRIOS E SANITÁRIOS: Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 16/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. etc. O sangue. No momento do registro o estabelecimento deve apresentar uma autorização concedida pelo órgão de proteção ambiental competente. deverão ficar armazenados em local próprio afastado do corpo da indústria composto de piso. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. onde a temperatura não passa de 100ºC (cem graus centígrados). visto que. quando não aproveitado na fabricação de farinhas.) na sua origem.

Todas as aberturas dos vestiários. as quais constarão de. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.913. As tarefas de conservação e higienização dessas dependências caberá sempre à empresa inspecionada. dos Imigrantes. Os vestiários. no mínimo. VIII . providos de sabão líquido inodoro. sendo proibidos os vasos sanitários do tipo “vaso turco”. Os vestiários e sanitários terão sempre à sua saída lavatórios de mãos com torneiras acionadas a pedal ou outro meio que não utilize o fechamento manual. os vestiários poderão ser de outro material.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. com mesas e armários e um banheiro com vestiário. e serão em número de uma privada para cada vinte homens ou uma privada para cada quinze mulheres. Por ocasião da aprovação do projeto do estabelecimento a ser registrado. para troca e guarda de roupas. serão separados fisicamente através de parede da área das privadas e mictórios. os sanitários serão sempre de alvenaria. nº 5. Serão providos de duchas com água morna. inclusive das dependências administrativas da Empresa. uma sala com área mínima de 10 m² (dez metros quadrados). banheiros e sanitários serão dimensionadas de maneira à permitir um adequado arejamento do ambiente da dependência e serão sempre providas de telas à prova de insetos. cabides e armários em número suficientes.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. com piso e paredes impermeáveis e de fácil higienização.com . do Trab. Construídos com acesso independente a qualquer outra dependência da indústria. bancos. a “CISPOA” poderá determinar à Empresa a destinação de maior área para as Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 17/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. O acesso às dependências da Inspeção Sanitária será sempre independente de qualquer outra seção. Suas dimensões e instalações serão compatíveis com o número de trabalhadores do estabelecimento. Bloco IV.INSTALAÇÕES PARA A INSPEÇÃO SANITÁRIA O estabelecimento com Inspeção Sanitária permanente fornecerá a esta as instalações necessárias para o bom desempenho de suas atividades de uso privativo dos funcionários da inspeção. Os sanitários serão sempre de assento.

ÁREA EXTERNA Não será registrado o estabelecimento destinado à produção de alimentos para consumo humano. etc. detergentes e sabão de uma maneira geral. quando situado nas proximidades de outro que. roedores. peças de reposição dos equipamentos. O estabelecimento deve possuir pátios e ruas livres de poeira e barro.UNIFORMES Todo pessoal que trabalha com produtos comestíveis. Não é permitido residir no corpo dos estabelecimentos onde são realizados os trabalhos industriais. etc. dos Imigrantes. uniformes e materiais de trabalho. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. totalmente isolados.913. insetos. XI . Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 18/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. deverá usar uniformes próprios aprovados pela CISPOA. X . materiais de embalagem. ou um outro local apropriado. ventilados e com acesso independente ao das diversas seções da indústria.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. ingredientes e condimentos adequadamente protegidas de poeiras. IX . além de graxas lubrificantes. venenos usados para combater a vetores. Bloco IV. sendo que em uma delas serão depositados apenas produtos químicos usados para a limpeza e desinfecção das dependências da indústria. nº 5. podendo ter comunicação com estas através de óculo para passagem de material. Na outra dependência serão depositados. considerando o número de funcionário lotados junto àquela inspeção local.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. A área da indústria deve ser delimitada por cerca ou muro e as instalações devem ser construídas de forma que permita uma adequada movimentação de veículos de transporte para carga e descarga. desde o recebimento até a embalagem. do Trab. dependências da Inspeção Sanitária. possa influir na qualidade do produto.. Terá área compatível com as necessidades da indústria e deverá ter no mínimo duas dependências separadas fisicamente por paredes.com . por sua natureza. sendo que estes ficarão em armário ou caixa chaveada e identificada.ALMOXARIFADO Será de alvenaria.

escova e sabão líquido. peixaria.TRANSPORTE DOS PRODUTOS Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 19/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.): A existência de varejo na mesma área da indústria implicará no seu registro no órgão competente. devendo estar localizada em todos os acessos para o interior da indústria.913. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. Tolera-se a comunicação interna do varejo com a indústria apenas por óculo. XIV .REFEITÓRIO Quando existente. bota e avental impermeável. calça e jaleco ou macacão. nº 5. XIII . As atividades e os acessos serão totalmente independentes.BARREIRA SANITÁRIA A barreira sanitária disporá de lavador de botas com água corrente. e pia com torneira acionada a pedal e sabão líquido.com . deverá estar instalado em local próprio dimensionado em função do número de operários. de preferência. próximo aos vestiários.ESCRITÓRIO O escritório deverá estar localizado fora do setor industrial. gorro e/ou capacete. localizar-se-á. jaleco. XII . XV .LAVANDERIA Recomenda-se a instalação de lavanderia. este quando a atividade industrial exigir. do Trab. para que sejam evitados os inconvenientes da lavagem caseira dos uniformes de trabalho. O pessoal que exerce outras atividades não relacionadas a produtos comestíveis deverá usar uniformes coloridos que consiste em bota. Bloco IV. XVII . XVI . proibindo-se refeições nos locais onde se desenvolvem trabalhos industriais. dos Imigrantes. Quando existente.RELAÇÃO INDÚSTRIA-VAREJO (ponto de venda. etc. O pessoal que trabalha com produtos comestíveis deve usar uniformes branco que consiste em calça. independente do registro da indústria na CISPOA.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.

. respeitando as mesmas exigências quanto à natureza das instalações e equipamentos. devendo ficar sempre afastados do piso e paredes para facilitar a higienização da seção. prateleiras.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. do Trab. Os condimentos e ingredientes estarão adequadamente protegidos de poeira. baldes plásticos com tampa.. e mantendo fluxo contínuo de produção.913. 2 . quando possuir acesso independente para estes.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. mesas. esterilização. Terá portas com fechamento automático. . Possuirá como equipamentos tanques Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 20/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. desde que aprovado pela CISPOA. os produtos deverão ser transportados em veículos adequados. comunicando-se diretamente com esta através de porta. Caso possuir área suficiente servirá também como depósito de condimentos e ingredientes.SEÇÃO DE COZIMENTO Esta seção deverá ser independente da seção de processamento e das demais seções.) Além das dependências já solicitadas para “Entreposto de Pescado” serão exigidas outras seções conforme o processo de conservação utilizado. devidamente registrados no Órgão Competente. dos Imigrantes. Cuidados especiais deverão ser dispensados aos nitritos e nitratos pelo perigo que os mesmos representam.com . umidade e ataque de insetos e roedores. Devidamente acondicionados. defumação. estrados plásticos. bandejas ou caixas plásticas. Bloco IV. 1 . etc. Todos os recipientes com condimentos deverão estar claramente identificados. nº 5. Como equipamentos possuirá balanças. FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO ( salga.SEÇÃO DE PREPARAÇÃO DE CONDIMENTOS Esta seção localizar-se-á contígua à sala de processamento (manipulação) de produtos. Esta seção poderá ser substituída por área específica dentro da sala de processamento. conforme o tipo e tecnologia exigida para cada um.

carros de aço inoxidável ou de plástico especial. Disporá de todos os equipamentos mínimos necessários para a elaboração dos produtos fabricados pelo estabelecimento. Terá as mesmas características da sala de fracionamento de produtos congelados. ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS DE CONSTRUÇÃO CIVIL 5.2 -SERVIÇOS PRELIMINARES 5. do Trab.SEÇÃO DE DEFUMAÇÃO Os fumeiros serão construídos inteiramente de alvenaria. misturadeira.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.3 . etc. devido ser uma pequena obra e de uso domiciliar.913. 4 – SEÇÃO DA DESPOLPADEIRA (carne mecanicamente separada) A seção deverá ser mantida a temperatura de 10°C durante as operações. Esta seção será dimensionada de acordo com os equipamentos instalados em seu interior e com volume de produção/hora e produção/dia. esta seção será contígua à sala de evisceração e filetagem ou à câmara de resfriamento ou câmara de estocagem de congelados de matéria-prima. dos Imigrantes.SERVIÇOS TÉCNICOS Não foi feita sondagem na área de construção da edificação. de aço inoxidável com circulação de vapor para aquecimento de água. além da diversificação de produtos aí processados. 5. tanques de aço inoxidável ou de plástico. mesas de aço inoxidável. como moedor de carne.1 -SERVIÇOS PRELIMINARES E GERAIS 5.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.SALA DE PROCESSAMENTO Também denominada ″seção de manipulação″. As aberturas para acesso da lenha e para a limpeza deverão estar localizadas na parte inferior e externa. etc. embutideira. porém em condições de aumento da construção futuro Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 21/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. cutter. Bloco IV. 5 . Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.com . Deverão possuir circulação indireta (ante fumeiro). 3 . bandejas ou caixas de plástico ou inoxidável. exaustores. estufas a vapor. mesas inox. não se permitindo pisos e portas de madeira. nº 5.

3. nº 5. por conta do empreendedor bem como o consumo de água e energia.3.3. porteiro.INSTALAÇÕES PROVISÓRIAS 5.TAPUME Será executado em toda a testada do terreno. Bloco IV.SERVIÇOS GERAIS 4.2.LOCAÇÃO DA OBRA Deverá as cotas obedecer a projeto de locação marcadas em gabarito executado em madeira.3.3. emolumentos.com . junto ao passeio. 5. 5. 5. 5. dos Imigrantes.4 . 5. em esquadro e perfeitamente rígido.LIGAÇÕES PROVISÓRIAS Serão executadas no momento da instalação da obra.2. nas dimensões necessárias.4. estes serviços deverão estar de acordo com normas da ABNT e por empresa habilitada.4 . 4. sanitário.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. 5.2.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. subdividido em vestiário. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.DESPESAS INICIAIS Todas as despesas com projetos.MÁQUINAS E FERRAMENTAS Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 22/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. para determinação do perfil natural do solo.1 .5 . Nele deverão ser executados 02 portões de acesso à obra.1. escritório da obra além do plantão de vendas. de modo a proteger a obra e populares.1 .PLACAS DOS RESPONSÁVEIS TÉCNICOS Serão fixadas junto ao tapume. do Trab.3.2. licenças e outros encargos ficarão por conta do empreendedor.2.2 . almoxarifado. nivelado. e suas solicitações estruturais. em local com melhor ângulo de visão possível.2 .3 .3.913.BARRACÃO DA OBRA Será construído no terreno um barraco de madeira e telhamento em fibrocimento. taxas.

6. nº 5.4.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. 5.2 . Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.1.EXECUÇÃO Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 23/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. vigas e lajes. em função do relatório de sondagem do terreno.CONDIÇÕES GERAIS Serão constituídas por pilares. 7. 5. A obra deverá ser suprida com todas as máquinas. equipamentos e ferramentas necessárias para o normal andamento dos serviços.2 . 4.1 . dos Imigrantes.ADMINISTRAÇÃO DA OBRA Será feita pelo engenheiro responsável e o mestre de obras subordinado. 6. Bloco IV.TRABALHOS EM TERRA Serão executadas escavações manuais e serviços de retirada de terra.com . As escavações de maior porte serão efetivadas por máquinas. correndo por conta da Construtora e Empreiteira.FUNDAÇÕES As fundações serão executadas e dimensionadas conforme projeto estrutural. INFRA ESTRUTURA 5. do Trab. SUPRA ESTRUTURA 6.1 . executadas em concreto armado. para marcação da obra no terreno.EXECUÇÃO Deverão ser seguidas rigorosamente as dimensões dos respectivos projetos e assentar as fundações sobre terreno indicado pelo projetista no que se refere à tensão do solo. de acordo com os projetos arquitetônico e estrutural. A parte administrativa será feita pelo empreendedor. ou outro processo que melhor se adeque ao solo. de modo seguro e permanente manutenção.913.2 .2.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.

3. escadarias. 7.PORTAS EXTERNAS As portas externas de acesso aos apartamentos serão em madeira de lei.2 . detalhes. PAREDES E PAINÉIS 7.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. casas de máquinas e central de gás serão executadas com perfis de alumínio anodizado. Será executada sob orientação do responsável técnico. pintadas com tinta anti ferrugem. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. 7. 7. para verniz incolor ou pintura. 7. dimensões e quantificação de materiais definidos no projeto estrutural. para verniz incolor ou pintura. conforme detalhes da planilha de esquadrias. devendo seguir detalhadamente conforme planilha de esquadrias.3 . resistência do concreto. conforme detalhes de esquadrias. nº 5. 7.913. semi-ocas. cozinhas e dependências de serviço. serão em Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 24/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. maciças. dos Imigrantes. Bloco IV.com .: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.3.2 .ALVENARIAS Serão em tijolos cerâmicos furados (8 furos) de boa qualidade e dimensionamento padrão de acordo com as dimensões do projeto arquitetônico e estrutural. 8. As janelas de banheiros. com marcos de madeira de lei maciços.3. depósito de lixo.1 – PORTAS INTERNAS As portas internas serão lisas. observados os traços. conforme projetos e detalhes de esquadrias. do Trab.JANELAS As janelas dos dormitórios serão de alumínio anodizado com persianas de alumínio. As esquadrias do hall de entrada.1 .ESQUADRIAS METÁLICAS As esquadrias para portão de garagem e o gradil frontal serão executadas em perfis de ferro.3 .ESQUADRIAS DE MADEIRA Serão de madeira as portas internas dos apartamentos.

913. Papaiz ou similar. 7. Deverão estar em perfeito estado de funcionamento. transparentes com espessura de acordo com os vãos das aberturas.FERRAGENS As ferragens das portas externas serão da marca La Fonte. Na escada serão colocados vidros aramados de segurança. e peças longitudinais espaçadas a cada 1. dos Imigrantes. do Trab.5 . para telha de fibrocimento. As janelas das salas serão em alumínio anodizados. Ancorada em parede. desenvolvimento de 50 cm telhas em Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 25/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av.GUARNIÇÕES INTERNAS Nas portas.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. O modelo será definido oportunamente. excluindo madeiramento.3.50 m. serão em madeira.VIDROS Serão vidros lisos. As portas internas terão fechadura das marcas La Fonte. Telhamento com telha de fibrocimento ondulada. de largura de 7cm. pintadas na cor a definir. Rufo em chapa de acho galvanizado numero 24. alumínio anodizado com o sistema maximar ou basculante. com caixilhos de correr e sem persianas. Nas esquadrias de alumínio as guarnições também serão em alumínio. 7. espessura 6 mm. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. com cilindro. 7. A cobertura deve ser executada seguindo se as especificações em planilha. Estrutura em madeira aparelhada. para telha estrutural de fibrocimento ancorada em laje ou parede. incluso juntas de vedação e acessórios de fixação..1 . nº 5.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. Executada com peças transversais de 3” x 6” espaçadas a cada 3 m.com . 9.COBERTURA Estrutura em madeira aparelhada. desenvolvimento de 25 cm calha em chapa de aço galvanizado numero 24.4 . COBERTURAS E PROTEÇÕES 8. Papaiz ou similar.4 . Bloco IV. conforme detalhes de esquadrias. Nos sanitários serão colocados vidros fantasia incolor.

manuseio. fibrocimento 6 mm. para o esgoto sanitário. arruelas e outros em alumínio.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. Acessórios de fixação: ganchos. O recobrimento longitudinal será de 2 ondas. a embalagem de proteção deve ser retirada logo após o recebimento das peças na obra e estas devem ser armazenadas verticalmente e em local protegido.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. Para fechamento lateral o recobrimento transversal será de 20 cm e o recobrimento longitudinal será de uma onda para telha ondulada. bordas uniformes. para inclinações inferiores a 10%. A montagem das peças deve ser feita de baixo para cima e no sentido contrário ao dos ventos dominantes. parafusos auto-atarrachantes. especialmente quanto aos cuidados relativos a transporte.1. permitindo encaixe com sobreposição exata. Para inclinações superiores a 10%. montagem e recobrimento mínimo das peças. isentas de manchas e partes amassadas. para inclinações inferiores a 10% e 15 cm para inclinações superiores a 10%. armazenamento. EXECUÇÃO: Obedecer à inclinação do projeto com um mínimo de 5%. Comprimentos e larguras diversos.. dos Imigrantes.2 . As telhas não devem ser descarregadas sob chuva. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. do Trab. Seguir recomendações e manuais técnicos dos fabricantes.IMPERMEABILIZAÇÕES Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 26/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. seco e ventilado. o recobrimento será de 2 ondas para telha ondulada. Acabamento: natural.913.2. nº 5.TUBOS DE VENTILAÇÃO Serão previstos tubos de ventilação em PVC rígido. O recobrimento transversal será de 20 cm. 8. 8.com . diâmetro 75 mm. Bloco IV.

Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. obedecerão ao projeto de especificações e detalhamentos das fachadas.REVESTIMENTOS EXTERNOS As paredes externas serão revestidas com camada de salpique. Nas paredes onde não houver azulejos.1 . com exceção de onde tiver forro de gesso rebaixado. Floreiras e terraços. e reboco misto para pintura sobre massa corrida. Os banheiros. nº 5. 10. dos Imigrantes. 9.com . reboco misto desempenado. com moldura de Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 27/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. também serão aplicados salpique.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. 9.1.913. receberão azulejos até o teto das marca Cecrisa ou Eliane. do Trab. devidamente aplicadas sobre contrapiso.3 . Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. serão impermeabilizadas com manta butílica ou similar.1 .REBOCO Serão aplicados em todas as lajes de teto. 9.2 . lavanderias e áreas de serviço. cozinhas.AZULEJOS As paredes dos banheiros.1.REVESTIMENTOS INTERNOS 9. vigas e pilares das garagens. ELEMENTOS DECORATIVOS E PINTURA 9.4 . A impermeabilização deverá ser executada por empresa especializada sob a fiscalização de profissional devidamente habilitado e credenciado no Órgão Competente. Bloco IV. com caimento para os ralos. Sobre a impermeabilização será executada uma camada de proteção mecânica.2 .NATEAMENTO Será aplicado com cimento e areia nos tetos. lavabos. serão executados em placas de gesso liso. Sacadas onde não forem fechadas. áreas de serviço e demais peças que necessitarem forros rebaixados. 9. padrões e cores constantes do projeto de detalhamentos destas áreas.REVESTIMENTOS. Quanto aos revestimentos especiais. cozinhas.FORROS Em geral nas economias as lajes serão revestidas com camada de salpique e reboco misto. Box de banheiros.

As áreas de uso comum serão pintadas com tinta acrílica. dos Imigrantes. lisos e nivelados.1 . Duraflor ou similar. O vestíbulo principal do Edifício será revestido com materiais a serem definidos no projeto específico. sobre textura. Serão das marcas Eucaflor. do Trab.3 .: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. acabamento em negativo na periferia. em cores a definir. 9. A pintura interna será em duas demãos de tinta acrílica. marca Kresil.2 . que serão colocados nas salas de estar-jantar. circulação íntima e dormitórios. Os pavimentos de estacionamentos terão os tetos em concreto aparente.CIMENTADOS Será executado no acesso da garagem. As esquadrias internas receberão pintura ou selador e cera.913. Os pisos dos estacionamentos serão executados com concreto desempenado. que deverão estar secos. bem como serão aplicados bases e fundos necessários aos diferentes tipos de materiais. Renner.LAMINADOS PARA PISOS Serão colados de forma flutuante sobre pisos perfeitamente desempenados. Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 28/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. As áreas internas revestidas de basalto ou ardósia receberão pintura de verniz de poliuretano. sobre massa corrida. Eliane ou Porto Belo. rejuntadas com rejunte na cor da cerâmica. Killing ou similar. dependendo do detalhamento específico. conforme o caso. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. 10. Todos os trabalhos de pintura serão precedidos de preparo das superfícies a serem pintadas. PAVIMENTAÇÃO 10. com espessura de 7mm. nas duas direções. 11. Bloco IV. das marcas Kresil. Renner.com .5 . Killling ou similar.PINTURAS Os revestimentos externos serão os constantes do projeto.PAVIMENTAÇÃO CERÂMICA Serão assentadas com juntas retas. 10. nº 5. com camada de argamassa assentada sobre laje ou contrapiso. que serão da marca Cecrisa.

Os disjuntores serão do tipo mini disjuntores da marca Iriel. Pial ou similar. 10. As tubulações serão em mangueiras flexíveis para eletrodutos. fixados às paredes através de parafusos e buchas plásticas. Bloco IV.INSTALAÇÕES ELÉTRICAS E TELEFÔNICAS As instalações deverão ser executadas por profissionais habilitados obedecendo às normas da Concessionária e ABNT.com . Os peitoris serão em granito fixados com argamassa de cimento e areia. Deverão ser executadas por profissionais habilitados e seguir projetos respectivos. DE GÁS E INCÊNDIO Deverão obedecer as normas e padrões da Companhia de Águas e Esgoto. serradas com acabamento natural e sem polimento. Pial ou similar.INSTALAÇÕES HIDRÁULICAS. na calçada e acesso das garagens. Grupamento de Corpo de Bombeiros e ABNT. Nas áreas de serviço serão deixadas as esperas para aquecedor de passagem.2. dos Imigrantes.2 .5 . 11. 10.1. 11. com ranhura formando pingadeira. nas salas de estar-jantar. Os reservatórios serão em fibra de vidro.. Os interruptores serão também da marca Iriel. As soleiras externas serão em granito.RODAPÉS SOLEIRAS E PEITORIS Os rodapés serão em madeira de 10 cm. Os materiais deverão ser de boa qualidade e obedecer aos respectivos projetos. 12.TV A CABO Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 29/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. As soleiras internas serão em material correspondente ao existente. INSTALAÇÕES E APARELHOS 11. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. no respectivo compartimento.4 .913.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. nas cores e padrões indicados no projeto de fachada. Os tubos para esgoto e água serão em PVC da marca TIGRE. classe 15 para água e PPR para água quente. do Trab. nº 5.1 .BASALTO Serão colocados basaltos em placas de 46 x 46. sendo classe 8 para esgoto.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. circulação íntima e dormitórios.

Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.3 . Recomendamos que o poder municipal em seu planejamento faça um tratamento preliminar composto de fossa séptica.INSTALAÇÕES DE ESGOTO CLOACAL E PLUVIAL Com características condominiais devidos restritas espaço físico entre as unidades e proximidade com um curso d’água (afluente do canal de São Raimundo). dos Imigrantes. filtro biológico e sumidouro que atuaria como câmara de compensação com a finalidade de fazer o efluente tratado ser passivamente despejado no afluente do canal receptor.APARELHOS Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 30/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. Está prevista tubulação para instalação de TV a cabo e antena individual à residência para TV. não há disponibilidade nem exigência de sistema interno de combate a incêndio. para CDs dos apartamentos.INSTALAÇÃO MECÂNICA Por se tratar de uma unidade unifamiliar.ELEVADORES Não há conjunto eletromecânico para a edificação em questão (2 Pavimentos). Caso o conjunto de casas ou grupamento de combate a incêndio venha a decidir pela incorporação. 11.2. do Trab.6 . a instalação contra incêndio deverá ser executada rigorosamente de acordo com as normas da ABNT e o projeto respectivo aprovado pelo órgão competente. Evitando desta forma curtos circuitos e danos elétricos aos aparelhos. 11. A tubulação será em PVC rígido. 11.5 . marca Tigre. Classe 8. As tubulações serão em mangueiras flexíveis 1” para eletrodutos.MICRO COMPUTADORES Devido eletroeletrônico de fina sintonia e apuro de resistência. que assim diminuiria os impactos e controlaria a regeneração do curso d’água em questão.2.913. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. será deixado fio terra para aterramento das tomadas para micro computador.com . nº 5. Bloco IV. 11. Serão executadas de acordo com projeto aprovado pela Prefeitura Municipal seguindo as normas da ABNT e DMAE. 11. os dejetos são reunidos e destinados a este curso d’água.4 .: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.

TANQUES Serão de louças. deverá ser efetuada a limpeza geral da mesma. brancos. 11. 12. da marca Deca ou similar.913. Modelo e cor serão os constantes do projeto de detalhamento dos compartimentos correspondentes. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel.com . como Água.1 . 11.1 . do Trab. 12. Docol ou similar nos modelos e padrões constantes do projeto de detalhamento dos compartimentos correspondentes.2 . 12. COMPLEMENTAÇÃO 12. retirando todo e qualquer tipo de entulho e material que por ventura tenha sobrado. 13. nº 5.LIMPEZA E SERVIÇOS FINAIS Após a conclusão da obra.CALAFETE E LIMPEZA Deverá ser executado calafete em todos os pontos necessários e limpeza permanente da obra.1. e posterior averbação da obra no competente órgão.METAIS Serão da marca Deca.3 – OUTROS Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 31/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av.6. dos Imigrantes.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail.2 . 12.2 .1 .2.LIGAÇÕES DEFINITIVAS Todas as ligações definitivas com concessionárias e companhias estaduais. 11.3 . Bloco IV.6.LIGAÇÕES E HABITE-SE 12.6. Os vasos serão com caixa acoplada.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg.HABITE-SE O empreendedor se encarregará do processo de obtenção da carta de habitese junto aos órgãos públicos competentes.1 . Energia e demais órgãos estão em uso e adequados aos padrões das concessionárias.LOUÇAS As louças sanitárias serão da marca Deca ou similar.2.

PROJETOS Todas as modificações executadas nos diversos projetos serão cadastradas e as plantas refeitas aprovadas. Serão fornecidas ao proprietário.3.3. Serão executados paredes de divisa em tijolos furados (06) furos revestidos com argamassa e pintados com tinta PVA. do Trab.6 – FORNECIMENTO DE LUZ.com . 09 de Outubro de 2015. 12.3 – PAISAGISMO Na área de circulação e acesso não será executado projeto paisagístico.7 . Terão interligação e medição individual com a referida concessionária. dos Imigrantes.: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. _____________________________________ Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 32/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av. nº 5. 12.3. 12.3. na cor a definir e com altura definida no projeto. através de 01 jogo conjuntamente com Memorial e ART do projeto a ser regularizado. Os aparelhos ficarão por conta do cliente.913. 12. 12. 12. Bloco IV. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. AM.Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. ÁGUA E GÁS. As separações entre residências se faz por intermédio de circulação entre as casas.5 – COMUNICAÇÃO Será instalado um ponto de vigilância eletrônica em cada residência. 12.3. Manacapuru.1 .2 – MOVIMENTADOR DOS PORTÕES Não há portão da garagem de acesso e controle remoto.4 – CLIMATIZAÇÃO Nos dormitórios e salas de estar-jantar da residência haverá infraestrutura para a instalação de aparelhos de ar condicionado Split.3.3.MUROS O uso da Alameda não há limitações com a vizinhança por uso de muros.

: (55) (92) 99344-7556 / (69) 9281-0379 / 9971-4443 E-Mail: engfgf@gmail. Apto 701 – Bairro: Aponiã – Porto Velho / Rondônia Tel. do Trab. Bloco IV. _____________________________________ Memorial Descritivo e Especificações para Regularização ENTREPOSTO E DE FÁBRICA DE CONSERVA DE PESCADO 33/11 Engº Fernando Guimarães Filho CREA/RO 230119856-1/D Av.913.com .Fernando Guimarães Filho Engº Civil e Seg. dos Imigrantes. nº 5.