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Panetone sem glúten e sem lactose

Panetone sem glúten e sem lactose  Flavia Machioni  10 De Dezembro De 2013 

Flavia Machioni

10 De Dezembro De 2013

Receitas

Finalmente deu certo!!!! Após três tentativas frustradas eu consegui uma receita

de panetone sem glúten e sem lactose que ficasse gostosa!!!!!

Eu fiquei tão feliz que escondi o panetone para não comer sozinha e já chamei

as cobaiasamigas para virem fazer o sacrifício

Natal é daqui a 15 dias gente, que absurdo! Só o meu ano que começou ontem e já tá no

fim? hahahaha

Só o meu ano que começou ontem e já tá no fim? hahahaha Enfim, eu amo

Enfim, eu amo Natal! Amo comidas de Natal também.

Na casa da minha vó é super tradicional o Natal e eu passei acho que só um fora de casa

enquanto morava na Austrália e acreditem que pedi para congelarem um pouco da

ceia para quando eu voltasse. Esse é o tanto que eu amo a comida de Natal da minha

família.

Ainda não sei o que será da farofa do peru ihihih já que tem glúten, mas pelo menos

Panetone e Chocotone eu vou poder comer! VIVA

da farofa do peru – ihihih – já que tem glúten, mas pelo menos Panetone e
Como disse, testei algumas receitas antes de publicar e chegar na que eu gostei. Ainda

Como disse, testei algumas receitas antes de publicar e chegar na que eu gostei.

Ainda estou sem consumir glúten então dificultou um pouco, já que trabalhar com farinhas sem glúten é um pouco mais complicadinho. Mas nada que não haja solução não é?

Vamos lá?

Panetone Sem Glúten e Sem Lactose Ingredientes Massa:

2 xícaras de farinha de arroz usei 1 da integral tostada e 1 da comum 1/2 xícara de fécula de batata

2/3 xícara de polvilho doce

1/2 colher de chá de sal

1 e 1/2 colher de chá de goma xantana

2

colheres de chá de fermento biológico seco não é aquele branquinho

1 xícara e 1 colher de sopa de água filtrada morna

1 ovo

1 e 1/2 colher de sopa de óleo de coco pode utilizar outro óleo vegetal

1 colher de sopa de essência de panetone

1 colher de sopa de farinha de linhaça opcional Recheio:

O recheio você pode variar, este meu eu usei:

-70g de Chocolate sem glúten e sem lactose aqui algumas marcas que uso

- Cranberries desidratados

Você também pode usar:

-Frutas cristalizadas

-Uvas passas

- Nozes

- Amêndoas

- Goji Berry

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos em um recipiente e misture-os. Então adicione a água morna e misture bem. Eu misturei com uma espátula mesmo, não usei a batedeira.

Em uma tigela bata levemente o ovo, o óleo de coco e a essência de panetone.

Junte à massa e misture bem. A massa vai ficar meio grudenta, não é uma massa que você vai mexer com a mão e ela vai ficar sequinha sabe? Mas também não é uma massa líquida, ela só é grudenta mesmo.

Misture com o recheio que você escolheu, e se optou por colocar a farinha de linhaça também coloque agora.

Leve a massa em uma forma de panetone dá um panetone grande e deixe a massa descansar dentro do microondas por 40 minutos. Ela deve crescer até quase a borda da forma.

Pré-aqueça o forno em fogo alto por 10 minutos, então leve seu panetone para assar por 20 minutos. Então diminua o fogo até temperatura média (uns 180-200º) e asse por mais 10 minutos.

Prontinho! Seu panetone ou chocotone sem glúten e sem lactose está pronto, lindo e saudável

e asse por mais 10 minutos. Prontinho! Seu panetone ou chocotone sem glúten e sem lactose
e asse por mais 10 minutos. Prontinho! Seu panetone ou chocotone sem glúten e sem lactose
e asse por mais 10 minutos. Prontinho! Seu panetone ou chocotone sem glúten e sem lactose