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Caracterizao Varietal de Rcula.


Fernando C. Sala1; Fabrcio Rossi1; Eliane Gomes Fabri1; Eltiza Rondino1; Keigo
Minami1; Cyro P. da Costa1 1 USP/ESALQ Departamento de Produo Vegetal, Piracicaba-SP; C.
Postal 9, 13418-900: e-mail: fcsala@esalq.usp.br

RESUMO
A rcula (Eruca sativa Miller) uma folhosa em expanso de cultivo e consumo no
Brasil. O presente trabalho visou caracterizar a morfologia foliar de oito variedades
comerciais de rcula. Mudas foram obtidas em bandejas de 288 clulas e transplantadas
em canteiros, 17 dias aps a semeadura. A avaliao foi feita 32 dias aps o transplante,
utilizando uma escala diagramtica de dez tipos foliares. As variedades comerciais de rcula
apresentaram diferenas significativas quanto aos tipos foliares. As variedades ApreciattaFolha Larga (Feltrin) e Cultivate (Top Seed) foram as que apresentaram maior
uniformidade quanto morfologia foliar.
Palavras-Chave: Eruca sativa, tipos varietais, tipos de folhas, variabilidade foliar
ABSTRACT
Caracteriztion varietal of aragula.
Aragula (Eruca sativa Miller) is a growing leafy vegetable crop in Brazil. This papper
aimed to characterize foliar morphology of eight commercial aragula varieties. Seedlings
were got from stir foam tray of 288 cells and transplanted in bed 17 days after sowing.
Evaluations were made 32 days after transplant, using a diagrammatic foliar type scale.
There was differences among commercial aragula varieties in relation to foliar type
variability. The most uniform in relation to foliar type was cv. Apreciatta-Folha Larga (Feltrin)
and Cultivate (TopSeed).
Keywords: Eruca sativa, varietal type, leaf type, foliar variability
A rcula (Eruca sativa Miller) uma folhosa muito consumida na forma de salada no
Brasil. Caracteriza-se por apresentar folhas com pungncia discreta, dependendo da
espcie e ambiente. Nos ltimos anos, a rcula vem apresentando acentuado crescimento,
tanto no seu cultivo como consumo, comparado com outras folhosas. Estima-se que a rea
cultivada no Brasil seja de 6000 ha/ano sendo que 85 % da produo nacional concentramse no Sudeste do Brasil.

A rcula apresenta folhas relativamente espessas e divididas. O limbo foliar tem


colorao verde e as nervuras so verde-claras. Segundo Yamaguchi (1978) as folhas e
flores assemelham-se as do rabanete e nabo. No Brasil, as principais variedades comerciais
de rcula so denominadas Cultivada. Entretanto, apresentam diferenas quanto ao tipo
foliar, pendoamento, resistncia a pragas e doenas e na produtividade.
A rcula comercializada em maos ou dzias de plantas e sua preferncia pelos
atacadistas e consumidores tm sido por maos grandes e colorao verde escura das
folhas. Aparentemente, sua comercializao no considera a variabilidade de tipos de
folhas. A descrio das caractersticas fenotpicas e sua variabilidade so importantes para
futuros trabalhos com esta folhosa. O presente trabalho visou caracterizar a morfologia dos
tipos foliares das principais variedades comerciais de rcula.
MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", na
rea experimental do Departamento de Produo Vegetal, Piracicaba, SP. Para avaliao
das caractersticas fenotpicas dos tipos foliares de rcula, foram utilizadas oito variedades
comerciais de Eruca sativa (Tabela 1). As mudas foram obtidas em bandejas de 288 clulas
preenchidas com substrato Plantimax, mantendo-se duas plntulas por clula. Ao 17 dia da
semeadura as mudas foram transplantadas para canteiros previamente preparados. O
transplante das mudas foi realizado obedecendo a distncia de 5 cm entre plantas por 20
cm entre linhas. O experimento foi em bloco ao acaso com trs repeties. A rea
experimental de cada repetio foi de 1 m2, com quatro linhas de cultivo, sendo as duas
linhas centrais a parcela til utilizada na avaliao. A adubao de cobertura foi realizada
segundo recomendao de Haag & Minami (1988).
Para avaliao da morfologia foliar de rcula, elaborou-se uma escala diagramtica
composta por dez tipos (Figura 1). Essa escala levou em considerao a largura e
comprimento do limbo foliar, presena ou ausncia de limbos lobulados, pecolos com
lbulos paralelos ou alternados e nmero de lbulos por pecolo. A avaliao foi feita
amostrando-se ao acaso dez plantas das duas linhas centrais de cada parcela til, aos 32
dias aps o transplante. Agruparam-se os tipos foliares dentro da escala diagramtica
(Figura 1) e estipulou-se a porcentagem do tipo foliar para cada variedade de rcula. As
mdias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade.

TABELA 1. Relao das variedades comerciais de rcula utilizadas para caracterizar a


morfologia dos tipos foliares.
Variedade
1 - Cultivada 1
2 - Apreciatta - Folha Larga
3 - Cultivada - Gigante Folha Larga
4 Folha Larga
5 Cultivate
6 Cultivada
7 - Cultivada 2
8 - Cultivada

Empresa
Horticeres
Feltrin
Isl
Top Seed
Royal Sluis
Agroflora
Horticeres
Ohlsens Enke

Figura 1. Escala diagramtica dos tipos de folhas de rcula.


RESULTADOS E DISCUSSO
A caracterizao da morfologia dos tipos foliares de rcula foi bastante contrastante.
Os tipos foliares A e H apresentaram diferenas significativas entre as variedades de rcula,
quanto a porcentagem do tipo de folha. Para os demais tipos foliares no houve diferenas
entre variedades. As variedades 2 (Apreciatta-Folha Larga) e 5 (Cultivate) no
apresentaram diferenas quanto a morfologia foliar, indicando maior uniformidade fenotpica
(Tabela 2).
A rcula apresenta folhas relativamente espessas e divididas. O limbo foliar tem
colorao verde e as nervuras so verde-claras. Segundo Yamaguchi (1978) as folhas e
flores assemelham-se as do rabanete e nabo. Morales & Janick (2002) avaliando 163
acessos de E. sativa ao pendoamento precoce, observaram seis grupos distintos quanto
morfologia foliar. A variedade Astro, de origem italiana caracterizou-se por apresentar
folhas com limbo foliar largo, alm de menor nmero de lbulos ao longo da folha. As
cultivares silvestres apresenta limbos mais estreitos e com maior grau de lobulao (Morales
& Janick, 2002). Segundo Trani et al. (1992) a rcula comercializada em maos ou dzia
de plantas. Aparentemente, sua comercializao no leva em considerao os tipos foliares.

A preferncia dos atacadistas e consumidores tem sido para folhas grandes, com pecolo
longo e colorao verde escura. Pecolo mais longo geralmente obtido pelo efeito de
estiolamento com o uso de tela agrcola de sombreamento varivel.
As principais variedades comerciais de rcula apresentaram diferenas quanto aos
tipos foliares. Esta variabilidade de tipos foliares pode ser explicada pela falta de
manuteno da semente gentica. Outra hiptese seria que na realidade as variedades de
rcula seriam misturas varietais quanto morfologia foliar.

Tabela 2. Porcentagem dos tipos foliares nas variedades comerciais de rcula.


Variedade
1 Cultivada 1
2 Apreciatta
Folha Larga
3 Cultivada _
Gigante Folha
Larga
4 Folha Larga
5Cultivate
6 Cultivada
7 Cultivada 2
8 Cultivada
CV %

A
0
Bc
6,7 Ba
5

B
6
Ac
6,4 Aa

Bbc 10,7 Aabc

1,8 Bc
3,4 Bb
21,6 Aa
4,7 Bcd
4 Bcd

10,5 Abc
8
Ab
5
Acd
8
Abcd
5,7 Abcd

D
20 Aab
15,7 Aa

Tipos foliares
E
F
2,8 Ac
6
Ac
8,4 Aa
10,4 Aa

G
10,8 Aabc
13,4 Aa

H
8,5 Cbc
8,4 Ca

I
11,8 Aabc
5,4 Aa

J
24,3 Aa
17,5 Aa

12,7 Aabc

21,4 Aa

9,7 Aabc

13 ABCabc

5,4 Abc

14,7 Aab

9,7 Abc
10,5 Ab
5
Acd
9
Abcd
11, 7 Aabcd

17,4 Aab
24 Aa
14,7 Aabc
16 Aabc
16,7 Aabc

2,2 Ac
1 Ab
7 Abcd
0 Ad
0,4 Ad

6,4 Abc
7 Ab
9 Aabcd
5 Abcd
9 Abcd

10,5 BCbc
11,1ABCab
9,4 Cabcd
24 Aa
23 ABa

8,5 Abc
8
Ab
2,6 Ad
11 Aabcd
6 Abcd

28 Aa
24 Aa
18,7 Aab
19,9 Aab
18,8 Aab

9,8
7,7

C
Aabc
Aa

Ac

5,4 Abc
5
3
7
2,4
4,7
51,68

Abc
Ab
Abcd
Ad
Abcd

Mdias seguidas de mesma letra, maiscula nas colunas e minsculas nas linhas, no diferem entre si ao nvel de 5 % de probabilidade pelo
teste de Tukey.

Literatura Citada
HAAG, H.P.; MINAMI, K. Nutrio mineral de hortalias. LXXVII. Demanda de nutrientes por uma cultura de rcula. Anais da
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", v.45, n.2. p.589-95, 1988.
MORALES, M.; JANICK, J. Arugula: a promising specialty leaf vegetable. Tends in new crops and new uses. Disponvel em
<http://www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnuo2/v5-418.html> Consultado em 27/04/2004.