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EVALUACION FINAL COMPENSACION Y MANTENIMIENTO DEL TALENTO HUMANOS

TABLA DE CONTENIDOS:

INTRODUCCION. PAG 3
OBJETIVO DEL INFORME ... PAG 4
ORGANIZAICIN.... PAG 5
RESTAURANTE DELICIUS.
o MISIN.. PAG 6
o VISIN... PAG 6
o VALORES.. PAG 6
OBJETIVOS
o OBJETIVO GENERAL.... PAG 8
o OBJETIVOS ESPECIFICOS.. PAG 8
CARGOS SUGERIDOS
o CARGO 1.. PAG 9
o CARGO 2.. PAG 10
o CARGO 3.. PAG 11
o CARGO 4.. PAG 12
o CARGO 5.. PAG 12
POLITICAS DE RECLUTAMIENTO..... PAG 13
FLUJOGRAMA.... PAG 14
MODELO DE DESARROLLO DEL TALENTO HUMANO
o SEGURIDAD INDUSTRIALPAG 16
o SALUD LABORALPAG 16
o FAVORECIMIENTO DEL MEDIO AMBIENTEPAG 16
EVALUACIN DEL RENDIMIENTO.... PAG 17
FORMATO DE EVALUACIN...... PAG 19
BIBLIOGRAFIA.... PAG 23

INTRODUCCIN

Mirando las perspectivas desde un punto de vista, este trabajo se realizara bajos
el reglamento de la gestin humana, la cual se define como el conjunto de
procedimientos dispuestos a realizar total seguimiento al personal de las
organizaciones, para as mejorar su productividad y por consiguiente aumentar las
utilidades.
Actualmente ms que un requisito para adquirir un orden en las empresas, se
toma como una estrategia de mejora, ya que es el recurso humano el que
determinara el xito o fracaso de las organizaciones.
Delicious, es un restaurante innovador que sorprender a todos los clientes en su
totalidad. En nuestros suculentos platos, descubrirn la magia, sabor, y cantidad
a buen precio, trato agradable y entretenimiento...esa es la clave de nuestro
xito!!!. Lo anterior lo lleva a aumentar las ventas y a mantener la satisfaccin de
los clientes para lograr su preferencia.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Desarrollar estrategias productivas para el restaurante Delicius en toda el rea
con el fin del aumentar crecimiento del mismo dentro y fuera del mercado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Instalacin e implementacin de un restaurante con platos tpicos
Recuperar el capital invertido y generar una utilidad neta.
Deleitar a la diferente clientela con alimentos de calidad

ORGANIZACIN
La estructura de la organizacin adoptada del restaurante Delicius, est formada
por lneas verticales y se caracteriza por la autoridad, divisin del trabajo y
delegacin de autoridades, conservndose la especializacin de cada actividad en
una funcin.
Est conformada por:

Gerente General
Jefe de Cocina
Chef
Marketing
Finanzas
Cocineros
Administracin
Contabilidad
Cajeros
Recursos Operativos
Recursos Humanos
Personal de limpieza
Personal de Seguridad

Justificacin
El proyecto de creacin del restaurante Delicius se inicia con la intensin de
ofrecer al cliente lo mejor con gastronoma Bolivia e internacional con platos
exclusivamente a base de, adems de excelente calidad para poder satisfacer y
deleitar el gusto de las diferentes personas.
Descripcin
El restaurante se compone de las siguientes divisiones: dos reas principales, el
rea del frente que corresponde al ingreso y el rea de atrs que corresponde a
los
sectores
de
cocina.
Mercado
En el estudio se especifica como nuestro producto estar compitiendo frente a
otros, como esta en estos momentos la oferta, la demanda, los precios y la
calidad. Entonces debemos tomar en cuenta la ubicacin del restaurante, la
actividad econmica del rea, el flujo de personas y el trnsito vehicular.
RESTAURANTE DELICIUS.

Misin:
En nuestra empresa la misin es ofrecer a nuestros clientes alimentos de calidad
con un excelente costo, as como un servicio al cliente orientado
asatisfacer y superar sus expectativas complaciendo as su paladar y sueconoma.
Visin:
Ser una empresa lder en la produccin de comida nacional de la ms alta calidad,
con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograrla
consolidacin en la preferencia de nuestros clientes.
Valores;
La Honestidad: se trata de ser transparentes con los clientes y colaboradores,
otorgar lo que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un
valor que compromete a ser conscientes que lo ofrecido es compromiso y
debe cumplirse sin buscar soluciones a medias, ni pretextos para ocultar los
errores.

La excelencia: Procurar hacer las cosas bien, evitando redundar en procesos


y procedimientos, cuidando los ms pequeos detalles, y procurar entregar un
producto en calidad.

La Dedicacin: es lograr una empresa altamente productiva, innovadora,


competitiva y dedicada para la satisfaccin plena de los clientes.

La Pasin: consiste en crear productos con la bsqueda de satisfacer a los


clientes y obtener una satisfaccin. Hacer las cosas con la idea y el
sentimiento de lograr el bien cumplido.

La Productividad: se basa en desarrollar en cada uno de los colaboradores,


su capacidad creativa a favor del cliente.

La Empata: es pensar en adecuar nuestros actos buscando la satisfacer la


necesidad de los cliente como propia. Tratar de ponernos en los zapatos de
nuestros comensales y a hacer las cosas como deseamos sean hechas para
nosotros.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Proponer estrategias para los procesos de reclutamiento, seleccin, contratacin e
induccin en la Gerencia de Recursos Humanos de RESTAURANTE DELICIUS

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Diagnosticar la situacin actual del proceso de reclutamiento, seleccin,


contratacin e induccin en la Gerencia de Recursos Humanos de
RESTAURANTE DELICIUS. Oficina Principal, para la determinacin del
funcionamiento a travs de los cuestionarios.

Identificar los lineamientos para el diseo de las estrategias en los procesos


de reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin en la Gerencia de
Recursos Humanos, mediante polticas internas.

Disear estrategias de reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin


para el mejoramiento de estos procesos en la Gerencia de Recursos
Humanos de RESTAURANTE DELICIUS Oficina Principal.

CARGOS SUGERIDOS

ANALISIS DEL CARGO 1


Denominacin del cargo: Gerente
rea funcional: Administrativa y de
Cargo requerido:1

comercializacin.
NATURALEZA DEL CARGO
El gerente es el representante legal de la empresa, encargado de trazar las
polticas estratgicas y objetivos para dirigir, organizar y controlar las actividades
del restaurante.
Es el encargado de planear, dirigir y controlar el empleo de los insumos para
cocina y personal en el restaurante, para cumplir con los programas de
produccin. Debe ejercer un control efectivo de todas y cada una de las etapas del
proceso encaminadas a cuidar la calidad del producto, para mayor agrado de los
clientes.

DESCRIPION DE FUNCIONES ESENCIALES


Representar la empresa ante cualquier persona o entidad.
Planear, organizar, dirigir y controlar como tambin coordinar todas las

operaciones o actividades que vayan en beneficio de la empresa.


Disear estrategias de comercializacin que permitan captar los clientes

potenciales y ampliar la cobertura de la empresa.


Legalizar y firmar los documentos de la empresa.
Legalizar los pagos de los empleados.
Llevar la contabilidad de la empresa.
Es el encargado de realizar las respectivas liquidaciones de los empleados.
Realizar el proceso de calidad sobre el proceso del producto en las fases
necesarias.

EXPERIENCIA
ACADEMICA
LABORAL
Profesional en administracin de 1 ao de experiencia en relacin con el
empresas o ingeniero industrial.
cargo.
ANALISIS DEL CARGO 2
Denominacin del cargo: MESEROS
Cargo requerido:2

rea funcional: operativa


NATURALEZA DEL CARGO

Por la importancia que tiene la atencin al cliente, el cual no se puede hacer


esperar, es por eso que sus funciones son las siguientes: son los encargados de
la atencin al cliente, Conoce el uso correcto de la terminologa usada en
alimentos y bebidas, Conoce el uso del material y equipo del restaurante Delicius.
DESCRIPION DE FUNCIONES ESENCIALES
Debe conocer el uso del material y equipo del restaurante.
Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, ceniceros,
charolas, lmparas de mesa.
Ayuda al acomodo de los clientes en las mesas.
Conoce y aplica el sistema para escribir rdenes.
Solicita las cuentas al cajero, y las presenta al cliente.
Paga a los cajeros la cuenta y despide al cliente.
JUSTIFICACIN.
El cargo de los meceros, se justifica en la medida de que el negocio debe anular la

monotona de sus servicios y sta nueva prestacin de bar sera algo novedoso en
Restaurante Delicius. El mesero debe tener muy buena atencin al cliente, ya
que ste ser el rostro que recibir a nuestros clientes; debe manejar por lo
menos un idioma extranjero(preferiblemente ingls) teniendo en cuenta que
debemos estar preparados para recibir turistas y darle un plus al restaurante.
EXPERIENCIA
ACADEMICA
LABORAL
1 ao de experiencia en relacin con el
Bachiller.

cargo.

ANALISIS DEL CARGO 3


Denominacin

del

cargo:

Chef

cocinero genera
Cargo requerido:1

rea funcional: operativa


NATURALEZA DEL CARGO
Es el encargado de preparar todas las comidas requeridas por los clientes del
restaurante Delicius, se debe de encargar de que la cocinar este en su
funcionamiento total y efectivo para que as sea del agrado de toda nuestra
clientela.
DESCRIPION DE FUNCIONES ESENCIALES

Cocinar platos complejos y sencillos, cumpliendo con las normas de


nutricin, diettica e higiene para garantizar un servicio alimenticio de

ptima calidad.
Cocina platos complejos y sencillos de acuerdo al men solicitado.
Examina el men a preparar.
Solicita alimentos necesarios para la preparacin de comidas.
Efecta inventarios y elabora listas de requisicin de alimentos.
Efecta inventarios semanales. Indica la cantidad a servir por racin a los

comensales.
Verifica que la posicin de los aumentos sea la correcta al ser servidos.
Cumple

con

las normas y procedimientos

de

seguridad

integral

establecidos por la Organizacin.


JUSTIFICACIN.
El chef de Restaurante Delicius, debe tener una amplia experiencia en el rea
de cocina, manejar una gran variedad de mens, y saber dirigir al auxiliar de
cocina a cargo. Con el fin de preparar los mejores y exquisitos platos de la
ciudad.
EXPERIENCIA
ACADEMICA
Tcnico laboral del SENA.

LABORAL
1 ao de experiencia en relacin con el
cargo.

ANALISIS DEL CARGO 4


Denominacin del cargo: Auxiliar de
cocina
Cargo requerido:1

rea funcional: operativa


NATURALEZA DEL CARGO
Es el ayudante de cocina, se encarga de disponer de las herramientas, utensilios y
materiales de trabajo, este es el colaborador del cocinero para la preparacin de
diversos platillos, se decidi incluir en esta lista porque permite agilizar la labor del
cocinero.

DESCRIPION DE FUNCIONES ESENCIALES


limpiar, ordenar los elementos de la cocina
pelar, cortar, guardar, conservar y Preparar algunos platillos.
funciones aquellas que sirvan de ayuda al cocinero en la elaboracin y

preparacin de las de comidas.


cargo del ayudante la limpieza y mantenimiento de las dependencias y los

elementos propios de cocina y de los utensilios empleados para su trabajo.


mantenimiento en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento la
maquinaria, las instalaciones fijas, utensilios y accesorios propios del
departamento, tales como, placas, hornos, cmaras, sartenes, cazuelas.
EXPERIENCIA
ACADEMICA
LABORAL
1 ao de experiencia en relacin con el

Bachiller

cargo.

POLITICAS DE RECLUTAMIENTO
A) Cuando se generan vacantes, se tendr en cuenta como primera alternativa al
personal del restaurante, siempre y cuando apliquen de acuerdo al perfil.
B) Si el personal que labora actualmente no cumple con el perfil o no le interesa
participaren el proceso, se tendr en cuenta los referidos, personas que puedan
recomendar y de las cuales puedan dar un concepto.
C) Si no se puede llevar a cabo el cubrimiento de la vacante con las dos polticas
anteriores, entonces se harreclutamiento externo (website, correos masivos,
volanteo, entre otros).
D) al tener las hojas de vida sehar una entrevista grupal, donde se informe acerca
de las condiciones del cargo (horarios, funciones, salario, tipo de contrato), para
quienes deseen continuar, lo hagan con claridad frente al proceso.
E) se inicia proceso de Seleccin con una entrevista grupal para identificar los
candidatos que continuaran en el proceso de Seleccin la persona

F) Se aplica prueba tcnica (se desarrolla de acuerdo al cargo y describe cuales son
los conocimientos bsicos e innegociables que debe conocer la persona).
G) despus del anterior filtro, se hace verificacin de referencias (jefes y compaeros
de trabajo) y se aplica la prueba Cero.
H) Con la informacin que tengo en el momento, programo entrevista individual para
entrar al detalle acerca de lo hallado en las referencias,pruebas y relacionado en
la hoja de vida.
I) se programa procesos rutinarios: Validacin de antecedentes judiciales,

visita

domiciliaria, exmenes mdicos de ingreso.


J) Se notifica cierre del proceso.
K) Para la contratacin se requiere como mnimo: Certificados de estudio (si el cargo
lo requiere), cartas laborales, cartas de recomendacin personal (mnimo dos y
que se puedan contactar), libreta militar (en el caso de los hombres), 5 fotocopias
de la cedula (para la eps, ARL, pensin, compensacin y archivo de documentos),
certificado de EPS y AFP), certificado de manipulacin de alimentos (para las
personas de la cocina).

FLUJOGRAMA

MODELO DE DESARROLLO DE TALENTO HUMANO


El restaurante Delicius, ubicado en el sector de la ciudad de Pereira est basado
en el desarrollo del talento humano ya que se encuentraorientado, a mejorar la

experiencia profesional de cada uno de los hombre y mujeres que trabajan para
este restaurante, permitindole as trabajar en grupo y lograr un alto grado de
competencia laboral y humana, y un poseer un sentido de superacin personal
constante.
Las etapas de desarrollo profesional que pose este restaurante no son de larga
trayectoria ya que lo primordial, es conoce a fondo todo el proceso que se
desarrolla en el restaurante, cuales son las labores que desempeas cada uno de
los integrantes, por ejemplo la valor que desempea el camarero de la mesa fra
desempea un labor diferente que el de la mesa caliente, entre otra ms; esto
permitir que conocer el campo donde laboran y llegar a ocupar un buen puesto
en el restaurante o subir de cargo hasta llegar a la jubilacin.
Un chef o un administrador son aquellos puestos que llegan a administra un
restaurante ya que poseen un excelente conocimiento del manejo de un
restaurante, y esto son los encargados de brindarle sus conocimiento a sus
aprendices o personal que estn a su cargo para que as mismo ellos puedan
lograr sus objetivo y ascender de cargo.
Como parte del desarrollo integral de todo el equipo de trabajo tanto desde
administracin, gerencia y otros cargos se es necesario realizar varias
intervenciones en asuntos no solamente laborales concernientes al equipo de
trabajo sino tambin algunos tales como: seguridad industrial, salud laboral y
medio ambiente.
En base a esto el modelo consta de:

MODELO PARA LA SEGURIDAD INDUSTRIAL


La seguridad industrial hace parte en general de la empresa y la gran industria,
pero en el caso del restaurante Delicus con calidad de no desvirtuar sus
facultades como empresa se hacen necesarias algunas polticas que permitan el
mejoramiento de la seguridad de su personal en todo carga que en este se ejerza

para esto se propone un estudio de los posibles causas de inseguridad en el


desempeo de los cargas para as poder establecer la normatividadms apropiada
para cada circunstancia y poder dotar tanto a las instalaciones como al personal
del material necesario que pueda mantenerse su legtimo estado, y no se
presenten percances de tipo mdico para el personal ni estructural para las
instalaciones.
MODELO PARA LA SALUD LABORAL
La salud laboral principalmente se basa en el estada fsico y mental del empleado
para esto, se propone un estudio a conciencia de las preocupaciones y
sugerencias que por cargo se puedan presentar de forma que se pueda realizar
cambios de forma pertinente en lo que a los empleados pueda afectarles como
puede ser el estrs, de forma que esto no aplique nicamente de forma laboral
sino tambin en su vida en particular, esto con el fin de generar en los empleados
un buen entorno de trabajo, mejorar sus condiciones de trabajo y a su vez su
productividad.
MODELO PARA EL FAVORECIMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE
En el modelo de favorecimiento para el medio ambiente se propone un anlisis a
fondo de lo concerniente a los diferentes campos que afecten directa e
indirectamente a empleados y clientes a su vez, como lo puede ser los gases y
humos emitidos en la cocina, los alrededores del lugar, el desecho de residuos, la
reutilizacin de algunos enceres, el control de agua utilizada, la prohibicin del
tabaco al interior de las instalaciones y general el cumplimiento reglamentario por
el estado para un establecimiento.

EVALUACIN DEL RENDIMIENTO DE TALENTO HUMANO


1. El encargado de Recursos Humanos ser responsable de la asesora,
establecimiento de criterios, desarrollo del procedimiento y los medios para
realizar la Evaluacin del desempeo al personal del Restaurante Delicius.

2. La valoracin y entrevista de la Evaluacin del desempeo a cada colaborador


ser responsabilidad nicamente del Jefe inmediato.
3. En la ltima semana del mes de febrero de cada ao, se nombrar el Comit de
Evaluacin que estar integrado por:
a. Administrador
b. Jefe de Recursos Humanos
4. El Colaborador que desee realizar una apelacin de Evaluacin tendr un plazo
de 3 das hbiles a partir de la fecha en que recibe la evaluacin y deber respetar
el procedimiento que corresponde.
5. La Comisin de Evaluacin analizar y dictaminar el juicio de todos los casos
de apelacin de Evaluacin de Desempeo y se asegurar que se hayan
respetado los canales de Comunicacin establecidos. Toda apelacin tendr como
ltimo veredicto el criterio de la Comisin de Evaluacin.
6.

La

Evaluacin

del

Desempeo

ser

aplicada

cada

colaborador

semestralmente, partiendo de febrero a julio, y de agosto a enero de cada ao.


7. La Evaluacin del Desempeo ser uno de los principales indicadores para la
planeacin, desarrollo del diagnstico de necesidades de capacitacin y polticas
retributivas.
8. La Evaluacin del Desempeo ser fuente para objetivos como:
a. Retribucin salarial.
b. Adecuacin del individuo al cargo.
c. Promociones.
d. Mejorar las relaciones humanas entre superiores y subordinados.
e. Auto perfeccionamiento del colaborador.

f. Conocimiento de estndares de desempeo del restaurante segn su rea


o labor.
g. Retroalimentacin de informacin al evaluado.
h. Tomar otras decisiones relacionadas con el personal.
9. El Evaluador (Jefe inmediato) realizar una entrevista

Basado en el formato de evaluacin y desempeo se evaluara al personal de acuerdo a la funcin que desempea y el cmo ha ido
evolucionando en el proceso de labor.
RESTAURANTE DELICIUSFORMATO DE EVALUACION DE DESEMPEO
CARGO

EVALUADO

FECHA DE EVALUACION

CHEF

COSINERO

CANTINERO O
BARTENDER

PANADERO O
PASTELERO

MESERO

INSTRUCCIONES: EVALUE LAS COMPETENCIAS TENIENDO EN CUENTA LA


SIGUIENTE ESCALA
COMPETENCIAS

81 a 100
61 a 80
31 a 60
11 a 30
0

SIEMPRE
MUCHAS VECES
REGULARMENTE
POCAS VECES
NO SE OBSERVA

EVALUACIN DE COMPETENCIAS LABORALES


COMPETENCIAS

CONDUCTAS ASOCIADAS

ORIENTACIN A
RESULTADOS
Realizar las funciones y
cumplir los compromisos
organizacionales con
eficacia y calidad

* Cumple con oportunidad en funcin de


estndares, objetivos y metas establecidas por la
entidad, las funciones que le son asignadas.
* Asume la responsabilidad por sus resultados
* Compromete recursos y tiempos para mejorar la
productividad tomando las medidas necesarias
para minimizar los riesgos.
* Realiza todas las acciones necesarias para
alcanzar los objetivos propuestos enfrentando los
obstculos que se presentan.

PUNTAJE

TOTAL PUNTAJE TOTAL PUNTAJE


98,5
87,5

TOTAL PUNTAJE TOTAL


96,0
90,3

PUNTAJE

99

85

93

100

94

98

89

100

81

80

98

86

95

80

83

99

90

97

100

97

TOTAL
85,7

ORIENTACIN AL
CLIENTE
Dirigir las decisiones y
acciones a la
satisfaccin de las
necesidades e intereses
de los usuarios internos
y externos, de
conformidad con las
responsabilidades
asignadas.

TRANSPARENCIA
Hacer uso responsable y
claro de los recursos

COMPROMISO
Alinear el propio
comportamiento a las
necesidades, prioridades
y metas
organizacionales.
ADAPTACION AL
CAMBIO

* Atiende y valora las necesidades y peticiones de


sus clientes.
* Considera las necesidades de los usuarios
* Da respuesta oportuna a las necesidades de los
clientes de conformidad con el servicio ofrecido
* Establece diferentes canales de comunicacin
con el cliente para conocer sus necesidades y
propuestas y responde a las mismas.

100

89

100

100

100

100

89

95

81

98

100

95

97

100

94

100

100,0

* Reconoce la interdependencia entre su trabajo y


el de otros.
* Proporciona informacin veraz a los clientes
tanto internos como externos
* Facilita el acceso a la informacin relacionada
con sus responsabilidades
* Demuestra imparcialidad en sus decisiones.
* Ejecuta sus funciones con base en las normas y
criterios aplicables.
* Utiliza los recursos de la empresa para el
desarrollo de las labores y prestacin del servicio.
* Promueve las metas de la empresa y respeta
sus normas.
* Antepone las necesidades de la empresa a sus
propias necesidades.
* Apoya a la empresa en situaciones difciles.
* Demuestra sentido de pertenencia en todas sus
actuaciones.
* Acepta y se adapta fcilmente a los cambios.
* Responde al cambio con flexibilidad.

50

84,6

100

98,4

80

92,2

100

100

97

60

81

88

50

87

90

100

100

50,0

77,6

87

100

100

84,2

80

98,2

99

88,2

80

100

99

95

100

100

100

100

89

80

99

99

100

95

100

93,4

100

95,7
97

98,8

94,3

85

100

97

99

100

85

99

98

98

81

100

100

99

99
98

98,7

90
95

92,5

98
87

92,5

703

90

80

93,3

80

80

91,3

91,3

* Promueve el cambio.

Enfrentarse con
flexibilidad y versatilidad
a situaciones nuevas
DISCIPLINA
Adaptarse a las polticas
institucionales y buscar
informacin de los
cambios en la autoridad
competente.
RELACIONES
INTERPERSONALES
Establecer y mantener
relaciones de trabajo
amistosas y positivas,
basadas en la
comunicacin abierta y
fluida y en el respeto por
los dems
COLABORACION
Cooperar con los dems
con el fin de alcanzar los
objetivos institucionales.

99

* Acepta instrucciones aunque difiera de ellas.

99

* Realiza los cometidos y tareas del puesto de


trabajo.
* Acepta la supervisin constante.
* Realiza funciones orientadas a apoyar la accin
de otros miembros de la empresa
* Escucha con inters a las personas y capta las
preocupaciones, intereses y necesidades de los
dems

100

97

99
87

93,7

93

100

95

97

81

100

90

100

95

96,5

95

100

99

93

99

81

96

99

98

98

100

99

99,3
99

100

93,0

90,5

100

* Transmite eficazmente la ideas, sentimientos e


informacin impidiendo con ello malos entendidos
o situaciones confusas que puedan generar
conflictos.

98

89

88

100

100

* Ayuda al logro de los objetivos articulando sus


actuaciones con los dems.

100

97

95

100

98

* Cumple los compromisos que adquiere.


* Facilita la labor de sus superiores y compaeros
de trabajo.
* Evade temas que indagan sobre informacin
confidencial.

100

MANEJO DE LA
INFORMACION
Manejar con respeto las
* Recoge slo informacin imprescindible para el
informaciones
desarrollo de la tarea.
personales e

98,5

100,0

100
100

100

100,0

93,5

100

98,3

98
83,3

100

97,0

96
95,3

81
80

62,5

90

83

92

95

87,0

99,0

100
98

96,8
100
100

97,8

70,3
100
82

institucionales de que
dispone.

* Organiza y guarda de forma adecuada la


informacin a su cuidado, teniendo en cuenta las
normas legales y de la organizacin.
* No hace pblica informacin laboral o de las
personas que pueda afectar la organizacin o las
personas.
* Es capaz de discernir qu se puede hacer
pblico y qu no.
* Transmite informacin oportuna y objetiva.

10
99

92

100

100

10

100

30

100

10

81

20

100

100

90

100

90

TOTAL EVALUACIN DE COMPETENCIAS

91,9

89,3

90,5

89,8

92,1

RESULTADO DE LA EVALUACION

OBSERVACIONES: cada uno de los trabajadores que elaboran en el restaurante a pesar de tener su bajo nivel son
empleados comprometidos con la empresa en especial con el restaurante ya que demuestra agradecimiento y gratitud con el
trabajo y el trato que le practica o se les da en la empresa y
EVALUADO

NOMBRE:
C.C.
EVALUADOR

NOMBRE luz perly prestan carrascal


C.C.39304011

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http://books.google.es/books?
id=v3qclemGtvkC&printsec=frontcover&dq=metodos+de+compensacin+basados
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