Programa da Qualidade

GESTO DA QUALIDADE
otimizando processos e construindo a excelncia

CATLOGO DE PRODUTOS

EMPRESA

ENGENHARIA E CONTROLE DE PROCESSOS

Formada por uma equipe de Engenheiros e tcnicos altamente especializados, a equipe de projetos da E2PS capaz de desenvolver projetos
detalhados para as mais diversas instalaes para a indstria de bebidas e alimentos, tais como:
Projetos de instalao CIP;
Projetos de redes de utilidades, como vapor, ar comprimido, gua gelada e de torre, etc;
Projetos para dissoluo / filtrao / clarificao e tratamento de acar;
Projetos para mistura contnua de componentes (blenders);
Projetos de tratamento de guas para utilizao nas indstrias de alimentos e bebidas.
Nossa equipe capaz de desenvolver o projeto detalhado, elaborando fluxogramas de processo, layouts dos equipamentos, desenhos isomtricos
das tubulaes, diagramas eltricos das instalaes de campo, diagramas e projetos detalhados de painis eltricos inclundo PLCs.

Em atividade desde agosto de 2001, a E2PS foi criada para atender com seriedade, qualidade e profissionalismo, clientes cada dia
mais exigentes, mercados em constante desenvolvimento e os que buscam por tecnologias que atendam as suas necessidades.

Na parte de controle de processos, podemos desenvolver os softwares para PLCs Allen Bradley e Siemens, bem como softwares para IHMs e
sistemas supervisrios para controle dos processos e aquisio de dados.

Com matriz na cidade de Porto Alegre/RS e filial em Sorocaba/SP, a E2PS atua no mercado com uma equipe composta por
profissionais altamente qualificados, utilizando ferramental de ponta e tendo como parceiros os principais fabricantes do mundo nas
reas em que atua. Com base nesta estrutura a E2PS garante a seus clientes absoluta segurana, confiabilidade e constante
atualizao nas tecnologias de processo voltadas ao desenvolvimento de equipamentos e projetos.

Execuo dos Projetos:

VISO
Ser a empresa de referncia mundial em solues para processos industriais nos segmentos de alimentos e bebidas.

MISSO
Desenvolver produtos e sistemas que atendam as necessidades dos mercados globalizados, direcionados aos segmentos de
alimentos e bebidas. Relacionando-se com seus clientes, fornecedores, governos, colaboradores e acionistas de forma tica com
responsabilidade social e respeito ao meio ambiente.

VALORES
A excelncia nos produtos e servios.
Responsabilidade, respeito, integridade e tica nos relacionamentos internos e externos.
Comprometimento no cumprimento das polticas internas e no alcance das metas.
Lucro / gerao de caixa como direcionadores estratgicos, no intuito de perpetuao e sustentabilidade do negcio.

Para todos os projetos mencionados anteriormente, temos equipes especializadas para fornecer as instalaes turn-key, ou seja, fornecer todos
os materiais, os equipamentos e toda a mo-de-obra de montagem e posta em marcha das instalaes, bem como a mo-de-obra especializada
para desenvolvimento dos softwares de controle dos processos.

E2SOLV

E2SOLV

Equipamento de Dissoluo Contnua de Acar

Equipamento de Dissoluo Contnua de Acar

O E2SOLV um equipamento utilizado para dissoluo contnua de acar. Com este compacto sistema o cliente tem a garantia de um
produto final homogneo e com alta estabilidade de brix.
O sistema controla continuamente a alimentao de acar e gua, produzindo um xarope simples na concentrao desejada, de
forma contnua e automtica, podendo trabalhar frio, quente ou hbrido .
O equipamento projetado para o fornecimento rpido de grandes quantidades de xarope simples, reduzindo praticamente a zero a
interveno do operador. Comparado com os sistemas tradicionais de dissoluo, o E2SOLV necessita de uma rea aproximadamente
60% menor, com a mesma produtividade.

Alta economia:
Otimizao de mo de obra devido ao controle totalmente automtico do processo;
Economia de energia devido a alta eficincia da dissoluo pelo sistema Jet-dissolving;
Economia de tempo devido a curta fase inicial e ao constante controle de concentrao;
Economia de espao devido a sua construo compacta e a ausncia de vrios tanques.

Alta Qualidade Constante:

Controle e registro permanente de brix, temperatura e vazo;
Todas as partes em contato com o produto so fabricadas em ao inoxidvel e EPDM ou Viton (sob pedido)
totalmente aptos realizao de CIP.

Fcil Operao:
Controle atravs de PLC e IHM/Supervisrio, tornando a operao mais simples,
incluindo operaes automticas de todas as funes.

Informaes Tcnicas:
Capacidade:

5 000 - 40 000 l/h

Faixa de operao:

40 - 100 % da capacidade

Temperatura da Soluo:

20 - 85 C

Concentrao do Produto:

at 72 Brix - contnuo
at 83 Brix - batch

Medio de Brix:

Mssico / Densmentro

Variao de Medio:

0,1 Brix

Controle:

Controle atravs de Software prprio

Demanda de Energia:

1,1 W/l @25 000 l/h e 60 Brix

Sistema de Controle:

Siemens S7 ou Allen Bradley

Operao e visualizao:

Painel de Controle com Monitor ou Integrado ao Supervisrio

Dimenses (C x L x A):

2.400 x 1.700 x 2.030mm (Equipamento dimensionado para 25.000 l/h)

E2TI

E2TI

Equipamento de Descolorao por Troca Inica

Equipamento de Descolorao por Troca Inica

O E2TI um equipamento compacto e continuo de descolorao e tratamento de Xarope Simples, com aplicao nas indstrias de
bebidas e alimentos. O xarope simples pode ser obtido em sistema de dissoluo de acar, E2SUD com os equipamentos: E2SOLV
para dissoluo contnua de acar ou E2BAT para dissoluo por bateladas e E2VENT para dissoluo por venturi.
Em seu processo de descolorao e tratamento, tm-se trocas inicas feitas entre o xarope simples em uma ou mais resinas
aninicas, promovendo a remoo dos elementos de cor do xarope. Para um polimento final, esta soluo passa em uma coluna de
carvo ativado (E2CAF) garantindo a mxima qualidade da soluo.
Para otimizar a eficincia e durabilidade das resinas de descolorao, podem ser instalados filtros de areia (E2SAF) e/ou filtros bags
(E2BAG) anteriores as colunas aninicas E2TI, sendo estes os responsveis pela remoo dos elementos insolveis do Xarope
simples, ficando somente a responsabilidade de retirar os elementos dissolvidos resina.
Complementando o processo, tem-se a opo de uma pasteurizao (E2PASTER) e resfriamento (E2RES), garantindo a qualidade
microbiolgica do xarope ou ainda um equipamento de desmineralizao, E2DESMI para remoo de cinzas da soluo de acar.
O sistema totalmente automtico garante em tamanho reduzido uma alta eficincia, confiabilidade e durabilidade para as operaes
de descolorao e regenerao (equipamento de regenerao, E2REG), podendo-se incluir completo histrico de dados para
rastreabilidade.

Alta economia:
Menor tempo de retorno de investimento devido reduo nos custos de produo (dispensa-se carvo ativo e terra diatomcea);
Otimizao de mo-de-obra devido ao sistema de operao semi-automtico ou automtico.

Alta Qualidade Constante:

Menor risco de contaminao externa devido ao processo ser totalmente fechado;
Garantia de um xarope dentro dos parmetros de qualidade microbiolgica, devido possibilidade de pasteurizao integrada, E2PASTER
(opcional);
Remoo de turbidez e impurezas por um sistema de filtrao multi-estgio;
Resina aninica monodispersa, que evita caminhos preferenciais e oferece menor resistncia passagem do fluido, otimizando a descolorao;
Todas as partes em contato com o produto so de ao inoxidvel (304/316L).

Alta Segurana na Produo:

Controle e registro permanente da temperatura e vazo;
Controle opcional de turbidez, brix e cor para acompanhamento e histrico do processo.

Fcil Operao:
Controle automtico de todas as operaes atravs de PLC e IHM/Supervisrio tornando a operao simples, funcional e informativa.

E2DESMI & E2SIV

E2DESMI & E2SIV

Equipamentos de Desmineralizao e Inverso de Sacarose por Troca Inica.

Equipamentos de Desmineralizao e Inverso de Sacarose por Troca Inica.

O equipamento de desmineralizao, E2DESMI, um novo e compacto sistema contnuo para desmineralizao de solues de acar
(de cana ou beterraba) para indstrias de bebidas e alimentos. O Equipamento de Inverso de Acar, E2SIV, dedicado inverso de
solues de acar.
Em seu processo otimizado de desmineralizao, para remoo de grandes quantidades de cinzas, tm-se trocas inicas em duas
etapas, inicialmente feita a remoo dos minerais com carga eltrica negativa atravs da coluna de resina aninica, ento se inicia
a retirada do restante dos minerais, os com carga eltrica positiva, desta vez pela resina catinica, garantindo assim a mxima
eficincia do sistema.
Pensando em reduo de custo e mantendo a alta qualidade, em aplicaes que se fazem necessarias a retirada de uma quantidade
menor de minerais, pode-se fazer a substituio de 2 colunas para somente uma, chamada de leito misto, com as duas resinas
misturadas.
Opcionalmente ainda, demonstrando a flexibilidade do sistema, pode ser instalada uma segunda etapa com uma coluna catinica E2CAT, provocando assim a inverso do acar em nvel desejado, ou at mesmo uma pasteurizao garantindo a qualidade
microbiolgica do xarope.
O sistema totalmente automtico garante em tamanho reduzido uma alta eficincia e confiabilidade para a desmineralizao,
inverso e regeneraes (E2REG), podendo-se incluir completo histrico de dados para rastreabilidade.

Alta Qualidade Constante:

Menor risco de contaminao externa devido ao processo ser totalmente fechado;
Garantia de um xarope dentro dos parmetros de qualidade microbiolgica, devido possibilidade de pasteurizao integrada, E2PASTER
(opcional);
Reduo a nveis baixssimos de minerais (cinzas) dissolvidos;
Inverso do acar em vrios nveis, de acordo com a necessidade do cliente;
Resinas aprovadas pelo FDA e outros rgos internacionais;
Equipamentos automticos para desmineralizao E2DESMI, inverso E2SIV, pasteurizao E2PASTER, resfriamento E2RES e tratamento
das resinas E2REG.

Alta Segurana na Produo:

Controle e registro permanente de temperatura e vazo;
Controle opcional de pH, condutividade e nvel de
inverso.

Fcil Operao:
Controle automtico de todas as operaes atravs de PLC e
IHM/Supervisrio tornando a operao simples, funcional e
informativa.

Informaciones Tcnicas:
Capacidade:

2 - 80 m3/h de acar lquido

Etapas Desmineralizao:

2 etapas (deanionizao / decationizao)

Etapas Desmi e Inverso:

3 etapas (decationizao / deanionizao / neutralizao)

Temperatura de Operao:

60 C

Concentrao de Acar Lquido:

at 67 Brix

Tempo do Ciclo para Regenerao:

12 horas na produo nominal (dependendo da qualidade do acar)

E2DES

E2BLEND

Equipamento de Desaerao de gua

Equipamento de Mistura de Produto

O desaerador tem a funo de remover o ar dissolvido na gua que ser utilizada na preparao do produto final. O equipamento
E2DES funciona pelo princpio da dupla asperso de gua em atmosfera de vcuo.

O equipamento de mistura de produto, E2BLEND, foi desenvolvido para dosagem e mistura contnua, automtica de vrios
componentes lquidos em linha, para produo de bebidas finais seguindo receitas pr-estabelecidas para cada produto. A alta
preciso do equipamento de dosagem e medio, aliado ao seu conceito modulado, garantem excelente qualidade, estabilidade,
segurana, flexibilidade e economia.

O desaerador possui opcionais como o medidor de oxignio residual (oxmetro) e pode ser desenvolvido para aplicaes especiais de
acordo com a necessidade dos nossos clientes.

Alta economia:
Utilizao somente da gua desaerada necessria ao processo, devido ao seu controle de nvel automtico;
Sistema compacto, no necessitando de grande espao para instalao.

O equipamento modulado podendo-se operar com apenas um mdulo, ou mesmo utilizando-se vrios mdulos em conjunto,
permitindo assim a produo simultnea de produtos variados, ou seja, vrios produtos finais prontos simultaneamente e
continuamente.
Este conceito bastante relevante tanto para o contingenciamento do equipamento - sendo que em caso de falha em algum mdulo os
demais permanecem operando normalmente - quanto ao que se refere a facilidade de aumento da capacidade e variedade de
produtos produzidos simultaneamente, atravs da insero de outros mdulos.
O equipamento totalmente automtico garante a produo de grande volume e diversidade de bebidas ou xaropes no menor espao
fsico possvel.

Alta Qualidade Constante:

Com o sistema de leitura do oxignio residual (opcional), temos o controle do nvel
de desaerao com alta preciso e a possibilidade de bloqueio na linha de envio da
gua desaerada fora da especificao;
Controle e registro do oxignio residual e vazo (opcional);
Habilitado para limpeza (CIP) a quente quando necessrio.

Fcil Operao:
Controle atravs de PLC e IHM/Supervisrio, tornando a operao mais
simples, incluindo operaes automticas das principais funes;
Ajuste automtico de vazo do desaerador de acordo com a demanda do
processo. Ajuste do range de vazo a ser definido de acordo com cada
aplicao.

Alta economia:
Economia de espao devido a possibilidade de suprimento de vrias linhas de envase com um produto final atravs de apenas um tanque
pulmo por sabor;
Economia de insumos para a confeco da bebida final devido a alta e constante preciso de dosagem, o que no conseguido de forma
tradicional (batch);
Otimizao da mo-de-obra e tempo considerando-se o fato do sistema ser totalmente automtico, no necessitando de grande interveno
operacional.

E2BLEND

E2DIP

Equipamento de Mistura de Produto

Equipamento de Distribuio de Produtos

Alta Qualidade Constante:

Alm da alta preciso na dosagem e medio ( 0,02 Brix) obtida com a utilizao de medidores mssicos que operam independentes das
influncias de temperatura e densidade. A leitura direta dos dados dos medidores mssicos feita pelo nosso sistema de forma direta, atravs
de rede, eliminando possveis erros na converso de sinal no uso convencional dos transmissores;
Produto final constantemente homogneo devido a um sistema de mistura eficiente em linha;
Todas as partes do equipamento em contato com o produto so em ao inoxidvel e EPDM ou Viton (sob pedido).

Alta segurana na produo:

Controle e registro permanente da concentrao, temperatura e vazo;
Controle adicional para dosagem de concentrados. Um segundo sistema de medio controla constantemente a dosagem, o correto
funcionamento e a qualidade do produto.

O Equipamento E2DIP tem a funo de flexibilizar a distribuio de produtos como xarope simples, xarope final/composto, quase xarope, bebida
final e outros alimentos atravs de manifolds com vlvulas mixproof, garantindo assim, total segurana contra mistura de produtos. O
equipamento funciona de forma automtica controlado por supervisrio ou IHM tornando rpidas e geis as operaes de troca de tanques, CIP,
partida e final de operao.

Alta economia:
Ganho em velocidade do processo na troca de produtos, CIP, eliminando as operaes manuais com conexes e mangueiras em placas de
distribuio convencionais;
Aumento na produtividade/disponibilidade produtiva atravs da flexibilizao e simultaneidades possveis;
Equipamento para Recuperao de Produtos.

Alta Qualidade Constante:

Fcil Operao:
Controle atravs de PLC e IHM/Supervisrio, tornando a operao mais simples, incluindo operaes automticas de todas as funes;
Ajuste automtico da vazo de 50 % - 100 % em funo do consumo das linhas.

Informaes Tcnicas:

12

Fcil Operao:

Nmero de Componentes Dosados:

Capacidade Nominal:

2 13
6.000 a 300.000 l/h

Faixa de Operao:

50% 100% ajuste direto ou automatico em funo da demanda

Sistema de Medio:
Sistema de Transferncia:

Medidor Mssico
Bomba centrfuga para gua e soluo de acar, bomba de
deslocamento excntrico para concentrados com desaerao automtica

Sistema de Mistura:
Deteco de Fluxo:

Misturador esttico
Frequncia 30 1 000 Hz

Preciso:
Sistema de Controle:

0,1% na dosagem de cada componente

Vlvula reguladora / Inversor de frequncia

Exatido de Brix:

0,3 Brix*
0,2 %

Variao Mxima de Medio:

Elimina-se o risco de contaminao;

Elimina-se o risco misturas entre produtos/CIP;
Elimina-se o risco de envio incorreto de produto/CIP;
Elimina-se o manuseio de conexes e mangueiras nas operaes envolvidas.

Variao Mxima de Dosagem:

0,017 % do valor de referncia final para um tempo mnimo de

produo de 30 minutos

Controle de Dosagem para Concentrados:

Medio contnua com sistema double-check

Controle de Produto:
Material:

Refratmetro a laser / Densimetro

Todas as partes em contato com o produto em ao inoxidvel

Controle:
Visualizao e Operao:

Siemens S7 ou Allen Bradley

Atrves de IHM ou sistema supervisrio

Dimenses (C x L x A):

2.700 C x 1.600 L x 2.200 Amm - Modulo principal

2.700 C x 800 L x 2.200 Amm - Modulo sabores

Controle atravs de PLC e IHM/Supervisrio, para todas as operaes,

com sistema de confirmao atravs de sensoriamento em campo
para cada operao.

E2PASTER

E2SOLID

Pasteurizador

Equipamento Disssolutor de Partes Slidas e Lquidas

O equipamento E2PASTER tem a funo de destruir os microrganismos patognicos, aquecendo o produto a uma determinada
temperatura por um tempo determinado (Holding), de forma a eliminar os microrganismos presentes.

O E2SOLID um equipamento utilizado para dissoluo de partes em p ou granuladas, assim como seu envio aos tanques de preparo. Com este
compacto equipamento o cliente tem a garantia de um produto com a receita pr-estabelecida e com alta velocidade de dissoluo.

O Pasteurizador possui o seguinte processo:

O sistema controla e dosa a alimentao de gua, seguindo as receitas estabelecidas, gerando o produto na concentrao desejada.

Pasteurizao rpida, quando se aplicam temperaturas mais altas, na faixa dos 75/95C, durante alguns segundos. Este tipo de pasteurizao
denominada HTST (High Temperature and Short Time = alta temperatura e curto tempo).

O equipamento projetado para a preparao rpida e em grandes quantidades de quase xarope, xarope composto, sucos preparados ou outros
lquidos que necessitem de fabricao via dosagem de partes slidas e liquidas. Possui ainda, todos os passos a serem seguidos e liberados para
elaborao do produto de forma automtica.

Alta Economia:
Otimizao do processo;
Economia de energia.

Alta Qualidade Constante:

Alta Economia:

Aumento da durabilidade do produto (shelf-life);

Preservao de vitaminas e nutrientes;
Reduo de microrganismos patognicos que degradam o produto.

Otimizao de mo de obra devido ao controle totalmente automtico do processo;

Economia de energia devido a alta eficincia da dissoluo pelo sistema Jet-dissolving;
Economia de tempo devido aos destamboramentos simultneos;
Economia de espao devido a sua construo compacta.

Alta Qualidade Constante:

Controle e registro das operaes;
Todas as partes em contato com o produto
so fabricadas em ao inoxidvel/EPDM ou
Viton, totalmente aptos realizao de CIP.

Facil Operao:
Controle atravs de PLC e IHM/Supervisrio,
tornando a operao mais simples, incluindo
operaes automticas de todas as funes.

Informaes Tcnicas:
Capacidade:
Faixa de Operao:

1.000 - 150.000 l/h

30 - 100 % da capacidade

Temperatura de Operao:
Medio de Temperaturas:

20 - 95 C
Eletromagntico
PT100

Controle:
Material:
Sistema de Controle:

Controle atravs de software prprio

Todo o material em contato com o produto AISI 304 (opcionalmente AISI 316L)
Siemens S7 ou Allen Bradley

Operao e Visualizao:

Painel de Controle com IHM ou Integrado ao Supervisrio

Medio de Vazo:

Informaes Tcnicas:
Capacidade:

3.000 - 30.000 l/h

Temperatura da Soluo:

20 - 85 C

Controle:

Controle atravs de Software prprio

Volume dos tanques:

1 20 m3

Material:

Todo o material em contato com o produto AISI 304 (opcionalmente AISI 316L)

Sistema de Controle:

Siemens S7 ou Allen Bradley

Operao e Visualizao:

Painel de Controle com Monitor ou Integrado ao Supervisrio